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イヌリンとは、植物によって作られる、天然のオリゴ糖の1種で、 イヌリンはフルクタン(フルクトース)として知られる炭水化物類です。 イヌリンは菊芋、チコリ、タンポポ、ごぼう、ダリアなどいくつかの種類の植物の根や地下茎に蓄えられます。 菊芋などイヌリンを合成し蓄える植物のほとんどは、デンプンなどその他の物質を蓄えることはありません。 イヌリンは酸化酵素で加水分解すると果糖になります。イヌリンが有名なのはその糖質です。イヌリンが持つ糖質は、人間が持つ酵素では消化吸収が不可能な糖質で、肝臓への負担を軽減し血糖値を低下させる傾向があります。 そのイヌリンの特性が結果的にインシュリンを低下させる傾向があり、このイヌリンの間接的な働きを利用したものに一時期流行った低インシュリンダイエットがあります。 それ以前にもイヌリンを含有する植物は、糖分を気にする人々によって古来より利用されてきました。デンプンを単糖類へと分解する体内酵素のプチアリンやアミラーゼは、イヌリンを分解することはできません。 つまり、イヌリンの持つ炭水化物や糖類は体内でブドウ糖に変らないことから、ダイエットや糖尿病などに効果的と言われます。 また、イヌリンは腸内で初めて分解されフルクトオリゴ糖となり、腸内細菌が代謝できるようになります。 その為、イヌリンは、腸内環境の改善、便秘予防の効果もあると言われています。 これもイヌリンがダイエットに利用される理由でもあります。
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昨年の9月でしたでしょうか、 「レディーガガ激太り!」 というニュースが流れました。 その前はあんなにスマートだったのに、激太りでしたね。 10kgもダイエットしたそうです。 どうやったのでしょう。 今回のダイエットでは、高カロリーで太る原因と言われている小麦製品のパン、パスタ、ケーキ、ハンバーガーなどは避けた方がいいと説明。例えばパンには、イースト菌が含まれており、代謝を上げるために必要なビタミンB群を奪ってしまう恐れがあり、パスタには、炭水化物であることとクリーム系のソースなどが脂肪分も多く摂取してしまうので、危険料理と解説している。 炭水化物、クリームソースが大敵なようですね 一方、食べてもいい食材は、カリフラワー、こんにゃく、肉、おから、野菜。また、キムチスープやトマト入りコンソメスープはおすすめ料理と紹介。キムチスープは「キムチの調味料である唐辛子の辛み成分が脂肪を燃焼&ビタミンも豊富で美容にも効果的」明かし、トマト入りコンソメスープは「トマトには代謝を促進する繊維が豊富に含まれている」と説明した。 キムチスープ、トマトスープがお勧めのようです。 1か月半で10kgも痩せたといわれているレディーガガ。 すばらしいですね。 キムチスープ、トマトスープは簡単に作れそうですので、レディーガガのダイエットを試してみるのもいいかもしれません。
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エネルギー 182 kcal たんぱく質 6.9 g 脂質 0.6 g 炭水化物 37.2 g ナトリウム 2.1 g
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エネルギー 323 kcal たんぱく質 8.3 g 脂質 7.2 g 炭水化物 56.2 g ナトリウム 2.2 g カルシウム 210 mg
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エネルギー 443 kcal たんぱく質 8.0 g 脂質 22.6 g 炭水化物 51.8 g ナトリウム 2.8 g
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エネルギー 326 kcal たんぱく質 13.6 g 脂質 4.5 g 炭水化物 57.7 g ナトリウム 2.9 g
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エネルギー 567 kcal たんぱく質 8.8 g 脂質 26.1 g 炭水化物 74.1 g ナトリウム 1.7 g
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エネルギー 356 kcal たんぱく質 10.9 g 脂質 10.4 g 炭水化物 54.7 g ナトリウム 2.5 g
https://w.atwiki.jp/ra-menn/pages/352.html
エネルギー 503 kcal たんぱく質 14.7 g 脂質 20.4 g 炭水化物 65.1 g ナトリウム 3.1 g