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サブ企画 ソレナリ（錦糸町） (18/12/28) サブ企画 鶏の穴（池袋） (13/11/3) サブ企画 威吹(阿佐ヶ谷) (13/10/26) サブ企画 ハルピンラーメン(上諏訪) (13/09/22) サブ企画 風来居(新宿) (13/08/22) サブ企画 マルスガ(亀有) (13/08/18) サブ企画 鶏王(秋葉原) (13/06/15) サブ企画 麺処荒海(新宿) (13/05/25) 新一回（第九回） えんじ(東高円寺) (13/04/20) サブ企画 こうかいぼう(門前仲町) (13/04/06) サブ企画 ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店(新宿) (13/03/28) サブ企画 ほりうち (新宿) (13/02/28) ちょくちょく開催していた小祭から独立したラーメン祭のページ。 空白の期間を経て再起動！！ サブ企画 ソレナリ（錦糸町） (18/12/28) ○90点(shu) 鶏そば塩の大を注文。 焼いた鶏ガラからつくられたスープは臭みがまったく無く、延々と飲み続けてしまった。 おなかが空いていたこともあり大盛りにしたが、デフォルトの量が多い上に無料の辛もやしでライスも進む。 オラ、腹いっぺぇだ！ ◯80点(社長) 辛味を頼んだが最近歳のせいか辛いのが苦手になってきたような気がする。。決してお店が悪いわけじゃありません。辛さも選べるし、②くらいがちょうど良いと思う。量も多いし、ライスも付くし、無料の辛もやしあるし、良いことづくめだね。次は塩を頼むぞ！ ◯75点(団長) 味忘れてしもうたわ。風が強くて寒い日だったからとにかく温まりたくて、あったかいもんなら何食ってもうまかった気がする。個人的にはそこまでの感動はなく、まあまあうまかったかなってかんじ。 サブ企画 鶏の穴（池袋） (13/11/3) ○80点(shu) 続く鶏白湯ラッシュ。 相変わらず適当に選んだのに、結構な有名店だったらしくお昼を外したのに行列が。 白湯ラーメンは鶏チャーシューに鶏そぼろとまさに鶏づくし。 期待が高まる中の実食。うん、悪くない……が。 これは飽きなのか？他の店で味わったような感動はあまり無かった。 若干スープが塩辛いのが気になった。 サブ企画 威吹(阿佐ヶ谷) (13/10/26) ○85点(shu) 阿佐ヶ谷の駅横にひっそりと建っているお店。 リーズナブルな値段も相まって、ともすると立ち食い蕎麦かと勘違いしてしまうかもしれないが……。 しかし美味い。 トロっとした濃厚な鶏のスープに、決して外さない麺と具。 まあ、最近は鶏白湯のラーメンにはまっているせいで甘めの評価になっているのは否めないが。 ワンコインでこのクオリティは素晴らしいと思う。仕事帰りにちょっとした楽しみができた。 サブ企画 ハルピンラーメン(上諏訪) (13/09/22) ○70点(shu) 王様中華そばなる長野のご当地ラーメン（予定？）を求めて長野中をうろうろ。 店をあたること３軒目、遂にみつけたと思ったら……お店の外観がちょっと心配な雰囲気。 しかし中に入ってみると結構盛況。壁にも大きく王様中華そばがあるね。 味は事前に調べていた通り、醤油ベースにネギと胡椒のたっぷり入ってパンチの効いた味。 ただ、スープは高校時代に学食で食べたものに似てる……ような。業務用？ ということで、ちょっと期待をし過ぎだったかもしれない。 流行るかな？ サブ企画 風来居(新宿) (13/08/22) ○80点(shu) 社長と一緒に、仕事帰りに行ったラーメン。 や、仕事帰りにラーメンって響きがなんか良いね。 店先では夏期限定の塩ラーメンを全面に推しており、確かにとても美味しそうだったのだが、 限定商品だったらしく既に完売していた。ぐぬぬ。 ここで醤油ラーメンを頼むのも業腹だったので、旨辛塩ラーメンに。 ……したのだけど、うん、これは塩ラーメンじゃないよね。担々麺だよね。 スープも中々だったが、自分は細く縮れた麺の方がヒット！ スープとの絡みが抜群で、あとから大盛りにすれば良かったと後悔しました。 具のチャーシューも食べやすくて素敵でした。 夏のうちに早めに行って、次は塩ラーメンを食べたいと思います。 サブ企画 マルスガ(亀有) (13/08/18) ○85点(shu) 久々の二郎インスパイア。あの二郎をかなり大衆向けにアレンジしてあり初心者でも安心。 盛りやニンニクに若干の物足りなさは感じるが、 東京から離れている間、ずっと身体の求めていたジャンクゲージはかなり満たされました。 チャーシューは美味しいのだけど、自分は可食部が少ないので豚は無理っぽいかなあ。 次回、塩を食べるためにもう一度足を運んでも良いかも。 ○85点(団長) 地元亀有の二郎インスパイアの急先鋒であるマルスガ。 まさか、「つけ麺『道』」に行くつもりが、ここになるとは…。 親方(旧称：社長)と共に「豚」を頼んだが、デブsには美味しく戴ける厚みのあるチャーシューで満足であった。 味と見た目に関してはshuと同様の感想なので割愛する。 美味しく食べられてしつこくない二郎は貴重な存在だと思うので、ぜひ亀有に来た際はご賞味あれ。 サブ企画 鶏王(秋葉原) (13/06/15) ○95点(団長) 秋葉原にPCを見に行くついで？にほぼ偶然立ち寄った店。 shuが事前に店を調べて知っていたらしいが、別にここを目指して入ったわけでもなく本当に偶然立ち寄った店である。 にも関わらす極めてハイパフォーマンスなQualityであった。 まず、スープに非常にコクがあり濃厚で塩分もほどよい感じである。にもかかわらずしつこさもなく、後味が非常に良い。 さらに麺もつややかかつ、のどごし感のある麺で非常にGood! 極めつけはチャーシュー(焼豚)ならぬ焼鶏？である。ラーメンのスープに溶け合うほどまろやかに煮込まれた鶏肉が一本丸ごと入っており 仕事に疲れた社会人男子諸君の食欲を喚起させることは請け合いだ。ぜひまた来店したいと思わせる納得の一杯。まさにプロの仕事と言って良いだろう。 ○95点(shu) 今まで全くの未開拓だった秋葉のラーメンを食べようと事前に適当な有名店をサーチ。 適当に歩き回り、それらの店の中で最初に見つけた、というこれまた適当な理由でお店に入る。 とまあ、ビックリするほどの期待値の低さだったにも関わらず一口目を食べて確信。 あ、ここの店、俺大好きだわ。 ひたすらに鶏の旨味が染出た濃厚スープが、麺に絡む絡む。 スープに浮かぶニンニクチップも良いアクセントになっている。 スペシャルを頼んだので具もとっても豪華。キクラゲに味玉に穂先メンマ、鶏団子にのりが丸々一枚とどれも逸品です。 そして忘れてはいけないのがチャーシュー（？）。 鶏のもも肉を丸ごとローストしたものがどどーんと乗っかっています（スペシャルじゃなくても乗ってるっぽい？） これが！つつけばほぐれる！ジューシー！な絶品でした！うめええええええええ！！ 何から何まで、隙の無い一杯でした。お見事です。 最近、阿佐ヶ谷でも似たようなのを食べたのだけど鶏白湯系っていうのかな？ 今や巷であふれ過ぎている魚介豚骨の次はコレが流行るような気がする。もう流行ってる？ サブ企画 麺処荒海(新宿) (13/05/25) ○90点(shu) 久々に風雲児行くかーと向かったは良いものの、あまりの混み具合に断念。 風雲児の目の前に設置された「この先すぐ！」の看板のいじましさに釣られて向かってみたら・・・あらやだ美味しい。 一言で言うと、風雲児にとっても似ています。 ただしこちらの方が魚介っぽさはやや強い。 またスープは魚介以外にも様々なダシが絡み合っており、そこには確かな個性を感じます。 正直、風雲児に入るために１時間とか並ぶのならこっちで食べるのは全然アリです。 店主さんが超絶やる気無い感じなのは、目の前の人気店にあてられてなのか？頑張れ！ 新一回（第九回） えんじ(東高円寺) (13/04/20) デラ企画 ○85点(shu) ４年越し？のリベンジ企画。 でもこれ、デラがあんまり薦めるからみんなでつけ麺を食べたので正確にはラーメン企画の括りではないのかも。 物珍しさから胚芽麺を選んだけど、確かに胚芽っぽい風味を感じるなあ程度。 濃厚ドロドロスープは確かに美味しいけど、まあこんなもんかなあ程度。 総評としては確かに美味しかったけど、自分的にはあんまりクるものは無かったかなあ。 次回、ラーメンを食べてみたら何か変わるかな？ サブ企画 こうかいぼう(門前仲町) (13/04/06) ○85点(shu) 店内の匂いや、写真で見るラーメンの雰囲気が風雲児に似てるような。 しかし濃厚な見た目に反してスープは存外あっさり目。 ラーメン大好きな店主さんが毎日食べられるスープを目指した、という話を聞いて納得の出来でした。 網目状にほぐれるチャーシューが絶品でお気に入りです。 ○75点(団長) 味についてはそれほど文句はないが、量に文句あり。 まず少ない。麺の量とスープの量がアンバランス過ぎる。麺が完全にスープからはみ出ており、 スープが少ない。こんなところでケチらないでほしいですね。 次に、全体量そのものがそもそも少ない。チャーシュー丼と一緒だったから良かったものの ラーメンだけではお腹いっぱいにはならないでしょう。 ○80点(デラ) 自宅の近くにこれほどまで氷菓が高いラーメン屋があり、正直嬉しかった。 研修で精神的に追いつめられていたため、味よりも皆で食べに行ったことで初めてラーメンで アトラクションのような楽しさが味わえた。といっても、普通に昼飯食べただけなのだが…。 個人的に今までで最高の煮卵は「青葉」であったが、それに並ぶとも劣らない完成度。 麺とスープもとてもバランスがよく近いのだったらまた食べに行きたいと思う。 これまでの経験がなければ90～100点をあげたいところだが、上には上がいるので勘弁して下さい。笑 ○80点(社長) 最近は「ラーメン屋」が多くなっているため、ラーメン＆チャーハンが食べれなくて寂しい。 だからライス以外のご飯ものがあると非常嬉しく、つい頼んでしまう。ここのチャーシュー丼は海苔が 載っており、香ばしさがアクセントになっていて良い。ただもう少し薄味の方が…。 ラーメンはまず量が少ない。やはり学生街を結構離れてしまうとよく起こる問題である。 味は普通においしい。あっさりしていい感じ。チャーシュー丼単体だと少ししょっぱいが、 ラーメンと同時に食べることを想定しているのかもしれない。チャーシュー丼は必須ですね♪ サブ企画 ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店(新宿) (13/03/28) ○80点(shu) 煮干しタップリ！を全面に押しているお店。 店中に漂う強烈な煮干し臭、独特な店の雰囲気、「いったんも麺」などなにかとインパクトが強いものの、 肝心のラーメンは意外にもコンパクトにまとまっていた（上手い事言ったつもり）。 ジューシーなチャーシュー、とろとろの半熟卵、アクセントのメンマなど、自分は具材を評価したい。 ○80点(デラ) 店は隠れ家風を通り越して完全に「隠れ家」そのものであった。 店内に６人程度しか入れないのも趣があってよかった。 煮干しの匂いが特徴的で、とても濃厚な醤油味であるが日本一と言うほど味にはインパクトが欠けていた気がする。 具材はチャーシュー、多めののり、煮卵、メンマ、大きめのネギの食感 と、とても美味しくこちらは満点。 スープの味が濃いのと、言うほどインパクトがないところで減点。 店構えと立地条件が面白いので、人に勧める店としては重宝しそう。 ○75点(団長) 急きょshuが見繕ってくれた新宿の隠れ家的名店？のラーメン屋。 かの風雲児と並び称されるほどのラーメンと聞き及び期待したものの正直期待はずれである。 決して不味くはないが、まず平凡な味であった。 煮干しの味を前面に押し出しているものの、これならもっとおいしい店もあると言える。 詳しく書かずとも上の2人がレビューしてるので良いと思うが、もう一度行こうとはあまりならない。 ただし、店の名誉のために重ねて言うが決して不味くはない。 話題性もあるし、行ってない者は一度行くといいだろう。 サブ企画 ほりうち (新宿) (13/02/28) ○75点(shu) チャーシュー麺に関するまとめサイトを見て急遽企画。 何気にこういうコンセプトをもって企画されたラーメン祭りは初めてじゃないだろうか。 ラーメン自体は古き良き醤油ラーメン。 目的のチャーシューは、、、写真で見ていたとはいえ圧巻。まさに「肉塊」という表現がふさわしい。 レビューには「噛まなくて良いとろけるチャーシュー！」とあったので期待していたのだが、 実際には結構食べごたえのあるもので、正直ちょっと苦手なタイプでした。 そもそもチャーシューあんまり得意じゃない自分がこの企画は、今更ながら無謀だったような気がするんだぜ。 クオリティは高いので、肉好きの人には1300円という強気価格もそこまで問題無いと思う。 ○90点（テーラー） 意外にもラーメン企画始まって以来の、昔からあるあっさり醤油のラーメン。 麺もスープも申し分ないぐらいおいしいので、一度行ってみる価値あり。 みんなでチャーシュー麺を選んだが、一般的な薄切りではなく肉塊にかぶりつくイメージだった。 その大きさにもかかわらず、ホロホロとしているので食べ難さや固さは一切感じることはなかった。 トロトロのチャーシューではなく、脂身も少なめなので醤油スープのあっさり味とうまくあっていると思う。 味とチャーシューのクオリティは文句なし。（最低でもお札一枚に収めてほしいところ・・・） ○95点（社長） 皆から「嘘だろ」って突っ込まれそうだが、社長は以外にも醤油ラーメンが一番好きである。 事前情報でチャーシュー押しということは聞いていたので、とんこつかな？と想像していたが、まさかの醤油。 最近では中華料理店ぐらいしか見なくなっていたので、嬉しかった。 まず特筆すべきはチャーシュー。押すだけあってほんとにでかい。ただ脂っこくないため食べやすい。 実はあの二郎も似たような感じの肉だが、なぜこんなにも食べやすいのかというと、スープが違うからである。 肉がもしくどくなっても、あっさりスープを飲めばまたおいしく肉を食べることができる。まさにチャーシュー用のスープだと思う。 総じてバランスが非常によく、大好きになった。
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[部分編集] 概要 正式名称は「【東方ボイスドラマ】魔理沙のラーメン軒聞録」（2019年12月20日）。 モスアットの作品。 動画の尺が55分と長いが、エンディングやCパート、フリートークなどを除けば36分ほどの長さである。 グルメマンガ「ラーメン発見伝」シリーズをオマージュした作品であり、その登場人物である芹沢達也も外の世界の住人という体で登場している。 [部分編集] +登場キャラクター 霧雨魔理沙、パチュリー・ノーレッジ、レミリア・スカーレット、伊吹萃香、農家、キノコ農家：やみん 十六夜咲夜：橘香織 紅美鈴、霍青娥：粗茶 町人A：落ちている声を拾いました。 町人B：匿名希望 博麗霊夢：湯葉 町人C、芹沢達也：Uminori 河城にとり：レミ 町娘A、町娘B、茨木華扇：榊原瑠花 射命丸文：ヱリカ 斉木博：蜘蛛馬陸 秋穣子、風見幽香：AKIRA 西行寺幽々子：むにに 町人D：はるまぁ 町人E：大道勝己 町人F：マヨツナ +大まかなストーリー 魔理沙は壊した紅魔館の修理費を稼ぐため、ラーメンの屋台を始める。最初は順調だったものの、 外界から来た男のラーメン店ができてからは客足は激減。 敵情視察とばかりにライバル店に乗り込む魔理沙だったが…。 [部分編集] ニコニコでの扱い 2020年1月3日、「2019年12月の月刊クッキー☆ランキング」にこのボイスドラマが入っていないと、企画者のモスアットがランキング制作者の狐仮虎威にTwitter上で直談判した。しかし「ランキングはMADのみを取り扱っており、東方ボイスドラマは集計の対象外」なのでランク入りしないことを説明される。 同日、そのMADランキング及び二人の悶着を受けた形でありが本編のみを対象とした「2019年年刊 東方ボイスドラマランキング」（削除済）を投稿。しかしここでもこのボイドラは省かれていることが判明した。集計漏れの理由はタイトルには含まれていたものの集計対象である「東方ボイスドラマ」、「東方声当てシリーズ」のタグが付いていなかったためであり、ありに非があるわけではなかった。そこで、モスアットは本作をランキング入りさせるためここでもTwitterにて「ありくんを許さない」と愚痴を書き連ねありに対して直談判を行った。 2020年1月4日、再びありが「2019年年刊 東方ボイスドラマランキング」の修正版を投稿。ここではこのボイドラは7位にランクインしておりようやくランキングで紹介されることとなった。しかし動画内で出ているのはタイトルだけで、映像は全く別の動画（ドキ学☆）であることが判明する。モスアットは｢自分の作品を見ていない｣と再び不平を申し立てた。しかし有志でランキング製作を行ったありに対して上から目線で｢許さない｣と非難するクレームに閉口したのかその日の午後にはこの修正版も自主削除され、ありはTwitterでランキング作成を辞めると宣言した。しかし数時間後に再び修正されたランキングを投稿し、ありは二日で三回ランキングを上げ直すこととなった。 後に「主観で見るHSI姉貴ブーム3【いろいろ】」（2020年5月14日）にて、ありと和解した。 [部分編集] 本スレでの扱い [部分編集] 実況での扱い
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関東地方 東京都 八王子市 生け垣づくりに補助 屋上緑化・壁面緑化 地球温暖化防止 環境部環境保全課 電話：042-620-7217
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【種別】 店名 【読み方】 ――あいだ 【登場作品】 マウンド 【初出】 五十一話 【解説】 会田商店街の中にあるラーメン屋。昔ながらのラーメンの味を持つ。 特に味噌ラーメンは絶品で、ラーメンファンが訪れる場所となっている。 【元ネタ】 特に無し
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台湾風ラーメン九州「台湾食Fun」 台湾では「陽春麺」と親しまれている庶民的なラーメン。 特級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 64(？) コスト(一押し) 55(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色 364 包丁技 274 香 374 調味技 270 味 362 火加減 273 調理情報 習得条件 調理時間 3時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 600ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 5 米穀Lv3 5 卵Lv3 6 野菜Lv3 5 キノコLv3 6 × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 この料理で使用した麺で正しいものを一つ選びましょう。A.ラーメン B.きし麺 C.蕎麦 D.そうめん 答え(反転) B. き し 麺 台湾風ラーメンを編集
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サブ企画 神勢 (湯島) (10/07/26) サブ企画 北海道ラーメン味噌福（御徒町）（10/05/08） サブ企画 花月（新宿）（10/04/29） サブ企画 野方ホープ（北参道）（10/02/10） サブ企画 三代目(助) MARUSUKE（新宿三丁目）（10/01/20、25） サブ企画 中華ソバ櫻坂（渋谷）（10/01/06） サブ企画 一蘭 （新宿）（09/12/15、18） サブ企画 さっぽろ 純連（高田馬場）（09/12/09） サブ企画 勝龍軒（市ヶ谷）（09/12/02） サブ企画 えぞ菊 戸塚店（高田馬場）（09/11/23） サブ企画 熟成細麺 宝屋（京都）（09/11/21） サブ企画 我羅紗（高田馬場）（09/11/13?） サブ企画 黒川（高田馬場）（09/11/10） サブ企画 せたが屋（品川）（09/11/05） サブ企画 麺匠 克味（若松川田）（09/11/04） サブ企画 ones ones（東新宿）（09/10/30） サブ企画 麺屋 海神（新宿）（09/10/19） サブ企画 麺屋 さくら（高田馬場）（09/10/19）（09/10/27） サブ企画 風雲児（新宿）（09/10/15） サブ企画 つけ麺屋ひまわり（高田馬場）（09/10/12） コメント ちょくちょく開催していた小祭から独立したラーメン祭のページ。 目指せ！ラーメン食べ歩きサークル！ サブ企画 神勢 (湯島) (10/07/26) ○75点(団長) 男山らーめんは完全な二郎インスパイア系でした。 最近こういう二郎をマネればいい、二郎系ならおいしい、みたいな勘違い店が 多くて非常に困りますね。量や流行、油などで誤魔化さない独創性のある本当に おいしいラーメンが減ってきているような気がします。 次にこの店へ行くときは普通のらーめんを注文します！次に期待！ ○70点（shu） 歩き歩いて１時間、どんなおいしいラーメンが待ち受けているのかワクワクして麺をすすったら……。 どう見ても二郎です、本当にありがとうございました。 本家に比べると脂少なめで味濃い目？ 化学調味料の影響か、食べ終わったら舌がピリピリするのはご愛敬。 まあ、別に二郎嫌いじゃないから良いですけど、久々のラーメンだったのでもうちょっとおいしい処に行きたかったなあ。 サブ企画 北海道ラーメン味噌福（御徒町）（10/05/08） ○85点（shu） 空腹に耐えかねて割りと適当に入った店、にしてはなかなか上々。 しっかりとした味噌のスープに、中太のちぢれ卵麺がシンプルながらおいしい。 写真では苦手そうな脂チャーシューだったが、実物はとても食べやすく、 それなら豪勢（全部載せのようなもの？）にしても良かったかも。 でっかいどうはロマン。 ○80点(団長) 結構おいしかったがshuと違いあまり腹も減ってなかったので個人的に評価は低調気味。 味としては高田馬場のさくらに近いものがあると思う。 比較的濃厚だが、最近流行の感じではなく正統派の味噌ラーメンである。 上野はラーメン屋が多いようで、実はおいしそうな店は少ないので、上野でラーメンを 食べるときには重宝したい店かもしれない。 サブ企画 花月（新宿）（10/04/29） ○85点（shu） チェーン店、ということでどうしても期待が薄くなりがちだが、 その分季節限定メニューやトッピングなど、多様性で頑張っているのが好印象。どれを食べるか悩んでしまう。 内容としてはありがちな濃厚な豚骨と魚介のＷスープ。 多方面に手を伸ばしてはいるが器用貧乏という訳でもなく、普通においしゅうございました。 値段もお手頃だったので、もう一回くらい他のメニューを食べに来ても良いかもしれない。 ○75点(団長) はっきり言って脂っこいだけです。もちろん脂っこいのはかまわないですが、「それだけ」はダメ。 このレベルのラーメンならショッピングモールのフードコートでも食べられるでしょう。 ただここはチェーン店であり、万人受けを狙っていることを考えると別にそれが悪いとは思いませんが、 おいしいラーメンを食べたいときにわざわざ足を運ぶようなところではない。 ただメニューの豊富さや接客の手際のよさは良いと思います。 サブ企画 野方ホープ（北参道）（10/02/10） ○90点（社長） 非常に濃厚な豚骨ラーメンで背脂の量を調節できる。まあ当然のMaxですが…。 Maxにしてもくどくない。これは脂がいいからだろうか？どこかのラーメン屋とは大違いである。 中太麺縮れ麺は絡みもよい。味玉の半熟具合も最高。 ニンニク、自家製唐辛子など調味料も充実。店も明るく、広く女の子でも入りやすい雰囲気である。 ○90点（やっさん） 背油の量と比べて、くどさが全然ないという不思議なラーメンです。「こってり」を選んでも普通においしく食べられます。 値段の割にチャーシューがしっかりしていて評価できます。 特に推したいのが、味玉です。かなり味が付いていて、トロっとした半熟具合は最高です。 唐辛子を入れると味の変化が楽しめます。また行ってみたいと思いました。 サブ企画 三代目(助) MARUSUKE（新宿三丁目）（10/01/20、25） ○100点（やっさん） とんこつをベースとした三種類のスープを選べるつけ麺は、まったりとしていながらもそんなにくどくなく、かなりおいしいです。 しかも最後にスープ割りを頼めば、これはつけ麺とかには関係なく、普通にスープとして売れるレベルです。 味玉の半熟具合と濃さは大好きです。 しかし、二回行ってみて分かったのですが、やっぱり魚介まぜそばを推します。 自分で混ぜる楽しみと、ラー油と酢で自分好みの味にできる楽しみがあり、かなり素晴らしいです。 トッピングの全部乗せをすれば、もっと楽しめます。正直、何度も行ってみたいと思う店でした。 ○85点（shu） 素直においしいなあ、と感じた豚骨ラーメン。 ラーメンは白、黒、赤の３色から選べ、更にはつけ麺、混ぜソバまであるから目移りする。 取り敢えず赤を注文したが、ピリ辛の粗挽肉がとてもおいしかった。 最初はベーシックな豚骨だが、食べてるうちに挽肉の辛みがスープに溶け出して味が変わるのも面白い。 あと２回くらい通ってもいいかな。 ○80点（社長） さっぱりとした豚骨ラーメンで結構おいしい。麺との絡みもよくおいしい。 味もいろいろあってあきさせない工夫が感じられる。店の雰囲気も黒をベースにしていて落ち着いている。 しかし量の少なさと、何かと対応が遅いことが減点対象である。 サブ企画 中華ソバ櫻坂（渋谷）（10/01/06） ○85点（shu） コシのある麺に濃厚な塩スープと、まあ無難においしかった。 チャーシューの柔らかさはかなり好きだが、味付けはイマイチ。 一方でゴマ油の香るメンマや、固めの半熟卵などが好印象。 ○90点（社長） かなり好きな味だった。濃厚であり結構太麺で最近細めんばかりだったので心が落ち着いた。 塩って昔は微妙だったけど最近おいしいよね♪叉焼も好きな感じだった。 スープを飲み干してもまだ食べたいと思える感じだった。 サブ企画 一蘭 （新宿）（09/12/15、18） ○85点（社長） 博多ラーメンだから細麺はしょうがないとして、結構おいしかった。 豚骨で１番こってりにしたがそこまでではなく飲みやすく、ニンニクとの相性は抜群である。量は少なめ。 辛さを選べるのがいい。最初10倍にしたのだが「え？辛いの？」と感じたので、替え玉の時に+10倍したらやっと辛さが感じられた。スープを飲み干した後少したって胃にダメージが来たのでまあ満足。今度は30倍からだな。 後何気にチャーシューが好み。 ○100点（shu） 正直、博多ラーメンのひとつの到達点だと思う。 麺もスープもトッピングも、ひとつとして文句のつけどころが見当たらない。 また麺の硬さや味、トッピングなどのカスタマイズもかなり自由度が高いので各人の好みに合わせられる。 個人席というシステムは評価が分かれそう。 サブ企画 さっぽろ 純連（高田馬場）（09/12/09） ○75点（社長） あるゆる人からの「うまい」という意見を聞いて期待を込めて行った店。…なのだが正直期待外れだった。 縮れ麺で黄色いのが特徴。油が張ってあるためアツアツである。まあコクはあったのでえぞ菊よりはいいが…。 特に味玉がひどい。ひどすぎる。冷たくて、酸っぱくてスープに合わない。 期待していただけに残念。 ○80点(団長) 上の社長のレビューがほぼ全てを物語っている。 要は並ぶほどのものんじゃないし、騒ぐほどのものじゃない。ただのラーメン屋ですね。 ただ麺が比較的好みだったことと、味玉を食べなかったことが幸いして社長より５点高い、そんなところでしょうか。 麺は縮れで、中太麺。黄色くてその上スープまで黄色いから味噌ラーメンというよりはカレー味のラーメンのような印象を受けてしまいますね。 独創性はありますが、そんな独創性は個人的にはいらない。 サブ企画 勝龍軒（市ヶ谷）（09/12/02） ○80点（shu） くるりがどっかの取材で休業だったので急遽入った店。てか最近このパターン多いな。 内容は非常にシンプルな博多ラーメン。 これは！という美味しさこそ無いものの、特に欠点も見当たらない。 値段が手頃、トッピングがたっぷり、替え玉が２回まで無料、など総括すると地味な良店ではないだろうか。 近くにくるりがあって大変だろうとは思うが頑張ってほしい。 ○70点（団長） とりあえず細麺はやだ。 味もそんなに好きじゃなかった。まあ普通の豚骨ラーメンなので、お好きな人はどうぞ。 まずくはないと思います。この点数は個人的な好みの問題です。 ○75点（社長） まあ普通だよね。可もなく不可もない博多ラーメンか。 ネギが多いのは非常に好きだがもっと上の豚骨はあるね。 ただ替え玉２玉無料は素晴らしい。学生街（東理じゃね…）だったらもっと人気だっただろうに…。 いつになったらくるりに行けるのか…。 サブ企画 えぞ菊 戸塚店（高田馬場）（09/11/23） ○70点（shu） 入店した段階からなんの説明もなく注文を急かされ、着席を強いられ、 挙句会計時、釣銭間違いを指摘したら「しっかりしてるねえ・・・」と皮肉る時点で接客態度はお察しください。 味も濃いだけで特筆すべき点は無し。 もう行くことはねーです。 ○70点（社長） 非常に味が濃い。でも濃厚ではないという困ったちゃん。濃厚さがないと味噌ラーメンはダメになる。 学割制や平日ライス無料、具の乗せ方はまさに学生向け。 ラーメン激戦区ではかなりレベルの低いところでしょう。 サブ企画 熟成細麺 宝屋（京都）（09/11/21） ○90点（shu） 例によって、やり遂げた後だったりIN京都だったりと多分に補正がかかっていたと思うけどかなり美味しかった。 京都イチ（自称？）は伊達じゃない。 細麺やスープ自体も素晴らしかったが、特にトロ肉チャーシューのクオリティが異常。 次京都に行ったらもっかい行きたいなあ。 ○95点（社長） あれはやばいね。濃厚な豚骨で魚介が入ってないと思われるため、どストライク。 細麺なのが残念だが絡みは抜群、味玉の半熟具合は最高である。 特筆すべきはトロ肉チャーシュー。薄い肉だが大きく、口入れればとろける感じ。たまらない。 またスープを飲み干すとそこに書いてある文字が見えるという仕掛けもある。 サブ企画 我羅紗（高田馬場）（09/11/13?） ○75点（shu） 麺はボソボソしてスープも凡庸。 そこまで悪くはなかったけど、そんなにおいしい訳じゃないかも。 トッピングや麺の量がやりたい放題な学生の味方。 ○80点（社長） 味は好きなほうだが若干のクオリティの低さを感じる。 ただ余りあるサービス精神がいい。この不景気に素晴らしいね。器も大きく嫌いじゃない。 学生は味ではないんです。量なんです。 サブ企画 黒川（高田馬場）（09/11/10） ○80点（shu） 定休日だった二郎の代わりに適当に入ったので、全く期待していなかったのだが予想以上においしかった。 というか非常にユニークなラーメンだった。 基本的には豚骨スープに細麺な博多ラーメン。 しかしスープにはチャーシューが溶かしこまれているというか・・・イメージとしてはチャーシューの水溶液スープ？ それがとても濃厚な風味を醸し出していた。一度ご賞味あれ。 あと地味に普通のチャーシューの方もレベル高め。 サブ企画 せたが屋（品川）（09/11/05） ○70点（団長） 品川でソニー見学のあとに兎とふらりと立ち寄った店。 まあ有名店であることは知っていたので期待はしていたのだが、期待はずれも甚だしい。 700円なら許すが1000円だと!?どこにそんな価値が…。しかもどこが特製なのかも不明。 噂だけが一人歩きした感じですね。嘘だと思うならお試しあれ（笑） サブ企画 麺匠 克味（若松川田）（09/11/04） ○75点（社長） テーラーの紹介で行った店。ナッツ研では有名らしい。豚骨店にはよくあるが、臭い。 にぼにぼラーメンなるものがあるらしいが、煮干しを回避。豚骨NEOを注文。味はほんとに豚骨。すごく濃厚で、濃厚すぎて癖がある。魚介豚骨に慣れてしまっていたため、新鮮だった。 店にあるメニューすべてが癖がありそうなので好き嫌いが分かれるであろう店。 サブ企画 ones ones（東新宿）（09/10/30） ○90点（社長） つけ麺史上最高疑惑。かなりうまい。魚介豚骨のつけ麺で、普通のつけ麺より味が薄い目なのだが 不思議とうまい。濃厚さはすばらしい。玉葱入りで通常状態で辛味が効いている。麺は卵？の味が効いていて 麺と混ざると何とも言えないおいしさ。やすべぇを抜いたな。 ただ店員に1人理解不能の服装の人がいる。AKBも行った方がいいぞ。 サブ企画 麺屋 海神（新宿）（09/10/19） ○75点（社長） オール魚だしの塩ラーメン。日によって魚の種類が変わる。本日の魚はテーラーさんが書いてくれるはず。 透き通ったスープは飲んだ瞬間は口の中に魚の香りが広がるが、後味は残らないため、 ある意味で魚介豚骨より魚臭くない。麺は細麺。叉焼の代わりの肉団子は若干固い部分があった。 味玉は半熟具合はいいのだが、かなりしょっぱい。 サブ企画 麺屋 さくら（高田馬場）（09/10/19）（09/10/27） ○85点（団長） 濃厚な味噌ラーメンを食べさせてくれるお店。 スタンダードな風貌・盛り付けであり、特に目立った点も無いが深みとコクのあるスープはなかなか。 つるりとのど越しの良い麺と、変に脂身が多いだけではなく肉のうまみのあるチャーシューもなかなかいける。 「みそや林檎堂」や「くるり」には及ばないものの「味噌一」や「えぞ菊」と比べればこちらの方が個人的にはオススメする。 ○90点（兎） 普通にうまいでしょ。 ○85店（社長） 濃厚だがさらっとしている飲みやすいスープ。ＴＨＥ味噌ラーメンといった感じか。 麺も普通位の太さで、よく絡む。味玉の質も良くおいしい。 ただ馬場という学生街にしてはめずらしく、ラーメンに大盛りサービスがなく（つけ麺にはある） 大盛り無料に慣れてしまったためか残念な感じだった。 サブ企画 風雲児（新宿）（09/10/15） ○95点（しゅう） 前日あまりの長蛇の列にビビって取りやめたが、日中でも行列は変わらず健在。 そこまでおいしいっつーなら並んでやろうじゃないか、ということで強行した甲斐がありました。 こってりとした豚骨醤油、コシのある麺、シンプルな具材。 そのどれをとっても高いクオリティでとても満足な一品でした。 味玉の半熟具合は至高。 ○90点（団長） 麺の旨さは他の団員が語ってくれるでしょう。私はここであえて従業員の姿について触れたいと思います。 おそらく店長だと思うが、その店長らしき男の人がラーメンを作っていく様子はまさに圧巻！！ その巧みな技と手際のよさから、まさに「男の仕事」という雰囲気が伝わってきました！！！ 本当にカッコいい！！就活先の業界として金融やメーカーの他にラーメン業界も考えてみようと思います。 ○90点（社長） いや～うまかった。まずこの一言を言っときたい。 ネギの多さに惚れた。最高。スープは濃厚な魚介豚骨で麺に最高に絡む。 味玉の半熟具合は神クラス。おいしい。 惜しむらくはスープが若干少なかったことと、叉焼がいたって普通だったこと。これが改善されれば…。 食べてみればわかります、その混んでる理由がね。 ○80点（AKB） 新宿で間違いなくベスト3に入ると思われます。結構並んでましたからね。相当人気だと思います。 店内に入ってからも, 客席の後ろに総立ちで店の端まで並んでいる光景はちょっと異様ですｗｗｗ そういえば, その光景が某劇場の公演を思い出させr・・・(ry 特製ラーメンを注文してみました。味玉がかなりおいしいです。ネギととチャーシューがあっさりしていていいです。 スープは豚骨でもくどくなく, おいしかったです。麺はやや細めでしたが。 しかし, なぜ80点かというと, 個人的に大盛りがきつかったからです。それだけです。 次はつけ麺にしてみようかな・・・。 サブ企画 つけ麺屋ひまわり（高田馬場）（09/10/12） ○80点（しゅう） まあ、無難においしい感じだった。 授業サボらされてまで行く価値があったかというと・・・微妙だけど（笑） 先日の大勝軒クライシスで及び腰になって中盛りを頼んだが、あの感じだと大盛りでも余裕そう。 ○75点（社長） うん、普通。可もなく不可もなく。悪くはない。 まずラーメンに大盛がないのがだめ。量も少ない。味はさっぱり系。 叉焼は中の下ぐらいか。辛味つけ麺の方は通常の人にはしょっぱい。しかもかなり。 トッピングで玉葱自由なのは良かった。 コメント 名前 コメント
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喜多方ラーメン 2009年4月30日 (木) 思えば私は、10代の頃から喜多方ラーメンが好きだった。 最近はMy箸も日替わりで楽しんでいます♪ 手前は焼豚ラーメン（チャーシューの下にはメンマとネギ）、奥は冷やし中華。 日帰り温泉の後に、時刻は23時過ぎ、 お酒飲んだ後でもないのに深夜のラーメンって。 肥えるはずだ。 おいしい出来事
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お湯を注いで３分でできる、なんとも便利でしかもおいしいチキンラーメン。 以前は良く食べていましたが、チキンラーメンはやっぱり卵のせが美味しいと、よく卵のせで食べていたのですが、卵がＣＭで見るみたいに上手く固まらずに、透明なところがやたらとあったり、形が綺麗にならなかったりで、 （……どうしたらあんなにきれいに出来るのだろう） そうずっと思っていました。 そしてとある時、いつものように、チキンラーメンの卵を落とすくぼみに卵を落し入れ、その時は蓋が見当たらなかったので、 （なんでもいいか） と思い、広告の紙を蓋がわりにしました。 そして３分後、蓋がわりの広告をそっととると、なんと、ＣＭで見た、綺麗な形の卵のせチキンラーメンができあがっていました。 はじめてだったので、心の中で思わずガッツポーズでした。 広告を蓋がわりにしたのが良かったのか、何が良かったのかは分かりませんが、綺麗な形の卵のせチキンラーメンがはじめて作れた時の喜びと達成感は、とても大きかったです。
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Ｑ１．ラーメンは好きですか？ Ｑ２．食べる時、調味料っていれる？ Ｑ３．好んで注文するトッピングは？ Ｑ４．ラーメンの食べ方にこだわりはありますか？ Ｑ５．あなたにとって、美味しいラーメンの基準は？ Ｑ６．あなたの、イチオシのラーメンを教えて？ このバトンを受け取ってもらいたい人は
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エネルギー 468 kcal たんぱく質 9.9 g 脂質 23.1 g 炭水化物 55.2 g ナトリウム 2.9 g