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【材料】 ・鶏もも肉 １枚 ・塩 少々 ・片栗粉 適量 ・サラダ油 適量 A ・しょうゆ 大さじ1と1/2 ・みりん 大さじ1と1/2 ・酒 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ・しょうが 小さじ1/2 ・にんにくのすりおろし 小さじ1/2 1.鶏肉は１枚を半分に切り、塩を振って下味をつけ、ペーパータオルで水気をふき取って 全体に薄く片栗粉をまぶす 2.フライパンを熱してサラダ油を多めに入れ、１を並べ入れて両面をカリッと揚げ焼きにし、 中までしっかり火を通す 3.鍋にAを入れて火にかけ、とろっとするまで弱火で煮詰める 4.食べやすく切った２を盛って、３をかける
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【材料】 なす ２個 しし唐辛子 ５本 酒 大さじ1と1/2 みりん 大さじ１ 砂糖 大さじ１ しょうゆ 小さじ3/4 みそ 大さじ3/4 サラダ油 大さじ１ ごま油 小さじ3/4 1. なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をところどころむき、乱切りにして、水に１０分さらしてアクをとる。 しし唐辛子はふくらんでいるところに、包丁で浅い切り込みを入れておく。 2. 鍋にサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、水気をよく拭きとったなすを加えて炒める。 少ししんなりするまで炒めたらしし唐辛子を加え、酒、みりん、砂糖、しょうゆを順次入れて炒め合わせる。 3. 最後にみそを加えて混ぜ合わせる。水大さじ1/2を加えてなじませ、器に盛りつける。
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【材料】 豚ロース肉 150ｇ しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ１ おろしにんにく 1/2かけ 片栗粉 小さじ１ サラダ油 大さじ1/2 黒酢 大さじ１ キャベツ 150ｇ 赤パプリカ 1/2コ 卵 １コ A にんにくのみじん切り １かけ 赤唐辛子 少々 B しょうゆ 小さじ１ オイスターソース 小さじ１ 酒 小さじ１ 1.豚肉にしょうゆ・酒・おろしにんにく・片栗粉をまぶし10程おき下味を付ける。 2.フライパンにサラダ油と（A)を加えて火にかけ香りが立ってきたら１を加えて炒める。 3.肉の色が変わったらキャベツと赤パプリカを加えて手早く炒める。 4.全体に火が通ったらBを加えて混ぜ、最後に黒酢を加えて炒める。 5.溶き卵を流し込み炒める。
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パエリア 材料 米３，５合、エビ１０本、烏賊１ハイ ムール貝（あさり）１０個、トマト１個 パプリカ１個、玉ねぎ1/2、ニンニク１－２かけ。塩コショウ適宜 玉ねぎ1/3水5カップ、ローリエ１枚を混ぜた物（A 1,エビの半分は殻と頭を取る。殻と頭はスープのだしにつかうので とっておく。イカとパプリカは１センチ幅に切る、 玉ねぎとにんにくは微塵切り 2,鍋にとっておいたエビと殻と頭を淹れて、オリーブオイルで炒める 3,aの材料をいれて弱火で３０分ぐらい煮る ザルでこしスープだけ使う 4,鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒める スープを注ぎ、貝、イカ、エビを入れ、火が通ったら、一旦、皿に取り出す 5,トマト、パプリカを鍋に入れて煮る。数分後米を洗わずに入れて、 焦げ付かないようにかきまぜ、弱火で約２０分。塩コショウで 味を整え、途中で魚介類を入れ、最後に火を止めて蒸らして完成 麻婆茄子 材料 ナス４本、ひき肉１００ｇ、ネギ半分、豆板醤大さじ２ サラダ油大さじ１ごま油大さじ１ にんにく一かけ、しょうが、ひとかけ、砂糖小さじ１、鶏がらスープ１カップ 1,ナス４本を洗って乱切りにし、水にさらして アクを抜く、にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにする 2,水気をよく切ったナスを多めのサラダ油で先に炒め 取り出しておく 3,フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、生姜を軽く炒め ひきにくをいれてよく炒める 4,醤油おおさじ１杯半、砂糖少々を加え、ついて豆板醤を まぜ、さらにじっくり炒める 5,鶏がらスープ半分を加え、ネギを入れ、沸騰させる 6,ついでナスと残りのスープを入れ、ひと煮立ちさせたら 水溶き片栗粉をいれ ごま油と酢を鍋肌から流し入れ 火を強めてお鍋をひと混ぜしたらできあがり
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パエリア 材料 米３，５合、エビ１０本、烏賊１ハイ ムール貝（あさり）１０個、トマト１個 パプリカ１個、玉ねぎ1/2、ニンニク１－２かけ。塩コショウ適宜 玉ねぎ1/3水5カップ、ローリエ１枚を混ぜた物（A 1,エビの半分は殻と頭を取る。殻と頭はスープのだしにつかうので とっておく。イカとパプリカは１センチ幅に切る、 玉ねぎとにんにくは微塵切り 2,鍋にとっておいたエビと殻と頭を淹れて、オリーブオイルで炒める 3,aの材料をいれて弱火で３０分ぐらい煮る ザルでこしスープだけ使う 4,鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒める スープを注ぎ、貝、イカ、エビを入れ、火が通ったら、一旦、皿に取り出す 5,トマト、パプリカを鍋に入れて煮る。数分後米を洗わずに入れて、 焦げ付かないようにかきまぜ、弱火で約２０分。塩コショウで 味を整え、途中で魚介類を入れ、最後に火を止めて蒸らして完成 麻婆茄子 材料 ナス４本、ひき肉１００ｇ、ネギ半分、豆板醤大さじ２ サラダ油大さじ１ごま油大さじ１ にんにく一かけ、しょうが、ひとかけ、砂糖小さじ１、鶏がらスープ１カップ 1,ナス４本を洗って乱切りにし、水にさらして アクを抜く、にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにする 2,水気をよく切ったナスを多めのサラダ油で先に炒め 取り出しておく 3,フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、生姜を軽く炒め ひきにくをいれてよく炒める 4,醤油おおさじ１杯半、砂糖少々を加え、ついて豆板醤を まぜ、さらにじっくり炒める 5,鶏がらスープ半分を加え、ネギを入れ、沸騰させる 6,ついでナスと残りのスープを入れ、ひと煮立ちさせたら 水溶き片栗粉をいれ ごま油と酢を鍋肌から流し入れ 火を強めてお鍋をひと混ぜしたらできあがり
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サラダ サラダ料理は、製作時間の短縮と、製作時の品質向上の可能性を上げる料理。 なお、海鮮サラダは効果も異なり、専門ノードにも関わらないのでここでは省く。 都市や島で使う料理という特殊な立ち位置であり、効果時間も２分しかない。（他は３０分） 製作場所と倉庫を往復する時間はないので、使うときは積載量の多い鞄や騎獣を使いたい。 ちなみに、「製作時の品質向上」については、実際どの程度の効果なのかについて各所で議論されている。 もし気になるのであれば、いろいろ探してみるといいだろう。 魚未使用の３種は、それぞれ石工、道具職人、狩人装備職人の好物に対応している。 必要食材 Tier 料理名 生産量 ソース 必要素材 2 Bean Salad 10 10 豆*8 ニンジン*8 - - 2 Shallowshore Squid Salad 1 3 T3タコ*1 豆*1 T2ハーブ*1 - 4 Turnip Salad 10 30 カブ*24 小麦*24 - - 4 Midwater Octopus Salad 1 9 T5タコ*1 カブ*2 ヤギ肉*2 T4ハーブ*2 6 Potato Salad 10 90 ジャガイモ*72 キャベツ*72 - - 6 Deepwater Kraken Salad 1 27 T7タコ*1 ジャガイモ*6 羊肉*6 T6ハーブ*6 効果 Tier 料理名 重量 栄養 好物 製作速度 製作品質向上 .0 .1 .2 .3 .0 .1 .2 .3 2 Bean Salad 1.2kg 77 石工 +33 +49 +66 +82 +33 +49 +66 +82 2 Shallowshore Squid Salad 1.6kg 106 - +49 +74 +99 +123 +49 +74 +99 +123 4 Turnip Salad 3.2kg 252 道具職 +66 +82 +99 +115 +66 +82 +99 +115 4 Midwater Octopus Salad 4.3kg 345 - +99 +123 +148 +173 +99 +123 +148 +173 6 Potato Salad 7.6kg 756 狩人職 +99 +115 +132 +148 +99 +115 +132 +148 6 Deepwater Kraken Salad 10.0kg 1,002 - +148 +173 +198 +222 +148 +173 +198 +222
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中華 麻婆豆腐 材料（2人分） マーボー味噌…100g 鶏ガラスープ…300cc 豆腐…1丁 酒…大さじ1 しょう油…大さじ1 長ねぎ（みじん切り）…1/3本 水溶き片栗粉…大さじ2（片栗粉：水＝1：2） サラダ油…大さじ1 作り方 豆腐は2㎝角に切ってさっと茹で、ザルにあげておく。（沸騰させないように） フライパンでマーボー味噌を強火で軽く炒める。（油はひかない） 鶏ガラスープと1の豆腐を加え、酒としょう油も加えて弱火で煮込む。 7～8分煮込んだらネギを入れ、水溶き片栗粉を加え強火にする。 煮立ったら仕上げにサラダ油を鍋肌から入れて出来上がり。 ※好みで花椒を加えると本場の味に近くになります。さらに酢を入れると陳さんの麻婆豆腐っぽい味になります。
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さつまいもとごぼうのきんぴら 最近のヒット作 クックパッドのmikarin4さんからのチョイス！ 『ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきます』 のうたい文句通り、とっても美味しかったです。 お腹にもいいし、女性には最適な一品と言えます(^_-)-☆ 材 料 さつまいも 150ｇくらい ごぼう 1本 鷹の爪 1本 黒ごま 適量 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 サラダ油 適量 作 り 方 １．さつまいもはせん切り、ごぼうはささがきにして、両方とも水にさらす。 ２．サラダ油を多めに熱して半分にちぎった鷹の爪を入れ、さつまいもを炒める。 ３．さつまいもに火がとおったらごぼうを加えて炒める。余分な油が残っていたらペーパーで吸い取る。 ４．ごぼうにも火がとおってきたら醤油と砂糖で味付けする。黒ごまをふる。
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●基本のグミ●（はちみつレモングミ） ■材料 はちみつ：大さじ１ レモン果汁：大さじ３（レモンを搾って茶こしでこすか、市販の１００％レモン果汁を利用） ゼラチン：１５ｇ 砂糖：大さじ３（グラニュー糖がおすすめらしい） 水あめ：大さじ１ サラダ油：小さじ1/2 ■作り方 １：はちみつとレモン果汁を合わせてレンジ500Wで40秒加熱 ２：ゼラチン、砂糖、水あめ、サラダ油の順に加えて混ぜ、レンジで30秒加熱 ３：型に注ぎ、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。 型は製氷皿とかチョコレート型などを利用するといい。厚さは0.8～1㎝ぐらいまでにしておく。 あと、電子レンジの加熱時間は、600Wで2割減、400Wで2割増に。 ■バリエーション 水あめと砂糖、粉ゼラチン、サラダ油の４つがグミの基本材料として・・・。 梅酒グミ 梅酒大さじ３＋レモン果汁小さじ２を40秒レンジ加熱。 基本のグミ材料を加えてよく混ぜ、レンジ30秒。 型に入れて冷やし固める。 抹茶グミ 抹茶小さじ2/3を大さじ３の湯で溶き、レンジ40秒。 基本のグミ材料を加えてよく混ぜ、レンジ30秒。 型に入れて冷やし固める。 紅茶グミ 濃く出した紅茶大さじ３＋レモン果汁小さじ２をレンジで40秒。 基本のグミ材料を加えてよく混ぜ、レンジで30秒。 型に入れて冷やし固める。 グレープグミ 果汁100％のグレープジュース大さじ３＋レモン果汁小さじ２をレンジ40秒。 基本のグミ材料を加えてよく混ぜ、レンジ30秒。 型に入れて冷やし固める。 できたその日か次の日までに食べるのがベストだそうです。 残ったら密閉容器に入れて冷蔵庫保存すると、４～５日は大丈夫らしいです。 作るときのこつは空気を入れないよう、静かに混ぜ合わせること。 それと、型に流すときは手早くしないといけないようです。
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■このページを編集 ●材料 輪切り切干し大根（戻したもの） 100g 仙台麩 １本 煮汁（水75ml、しょうゆ・みりん各15ml、砂糖 大1/2） サラダ油 大1/2 ●作り方 ①切干し大根は水で戻し、１分間ほど茹で、ざるに上げ、水けを絞る ②仙台麩は幅1cm程に切る。もっと薄くてもおいしい。 ③鍋にサラダ油をひいて、①を炒める ④②と煮汁を加え、②に煮汁を含ませながら煮詰める。 ●コメント 麩が味を吸うため、ちょっと濃いめの味付けがおいしいかも。 仙台麩の変わりに、豚バラなどを入れても良い様です。 ■このページを編集 ■更新日時：2013/11/04 23 26 07 ■登録タグ： 名前 コメント すべてのコメントを見る