約 7,333 件
https://w.atwiki.jp/houji/pages/270.html
【牛蒡】(ゴボウ) キク科の一年草または二年草。 原産地は不明。古く中国から渡来し、根菜として栽培。 多肉の根を食用とし、細長い滝野川、太くて短い堀川・大浦など、多くの品種がある。 果実は漢方生薬の悪実(あくじつ)・牛蒡子で、駆風・解毒・消炎・去痰剤。 <広辞苑第六版> wikipedia:牛蒡 画像検索:牛蒡 備考H23年度第2回漢検1級(九)故事・諺にて出題 関連リンク:蒡 人の牛蒡で法事する
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【油赤子(あぶらあかご)】 人家に出現する幼児の姿をした妖怪。照明に用いる油や、食用油をペロペロとなめて行く。 火の玉 移動をする際や、姿を消す際には小さいビーダマのような火の玉になって飛んで行ったり、凄い速さで転がって行ったりするという。 座敷わらし 【油なめ婆さん(あぶらなめばあさん)】 台所などに現われて、家にある油や調味料をなめてゆくという老婆の姿をした妖怪。「マヨネーズ」を特に好むとも語られる。 入場口
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タカノツメ(鷹の爪、Gamblea innovans)は、ウコギ科、タカノツメ属の樹木。落葉高木で雌雄異株。別名イモノキ。 樹高5~15m。幹、小枝はともに灰褐色で、冬芽が鷹の爪を思わせるため、この名が付けられた。材は柔らかく、樹皮は灰色で滑らかである。 北海道南部、本州、四国、九州の丘陵地帯から山地に多く分布する日本特産種。 若芽は山菜として食用となる。他に薪炭、箱、箸、楊枝、経木、マッチの軸木など様々な用途に利用される。
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基本材料 材料穀物類・・・大麦、小麦、サツマイモ、トウモロコシ、ジャガイモ等 野菜類・・・トマト、カボチャ、キャベツ等 香辛野菜類・・・ニンニク、タマネギ、ピーマン等 魚類・・・ニシン、メバル、ナマズ等 海産物類・・・カニ、ヒトデ等 肉類(一般)・・・豚肉、イタチ肉、オオカミ肉等 肉類(鶏肉)・・・クークー鶏肉、フラミンゴ肉 肉類(爬虫類肉)・・・リザード肉等 果物類・・・リンゴ、ブドウ、イチゴ等 花類・・・バラ、チューリップ、ひまわり等 材料加工穀物粉・・・穀物類を粉砕 穀物生地・・・穀物粉と料理用ミネラルウォーターを混合 チーズ・・・牛乳を乾燥 クリーム・・・牛乳と砂糖を混合 バター・・・クリームと塩を混合 食用蜂蜜・・・野生のハチの巣を粉砕 料理レシピ 酒の浄水;・・・サブ材料 br; 果物類1、穀物粉1、発酵剤1 ドレッシング;・・・サブ材料 br; 卵1、塩2、オリーブオイル1、料理用ミネラルウォーター1 レッドソース;・・・サブ材料 br; 肉類1(一般)、砂糖2、ベースソース1、料理用ミネラルウォーター2 ホワイトソース;・・・サブ材料 br; 果物類1、牛乳1、ベースソース1、料理用ワイン2 酢;・・・サブ材料 br; 穀物類1、果物類1、砂糖1、発酵剤1 良い飼料;・・・ペットの満腹度40回復 br; 肉類6、魚類1、穀物粉4、料理用ミネラルウォーター3 有機農飼料;・・・ペットの満腹度70回復 br; 肉類(一般)5、魚類2、肉類(鶏肉)4、オートミール2 高級ニンジンジュース;・・・馬のHPを200回復 br; 高級ニンジン1、穀物粉3、砂糖3、料理用ミネラルウオーター4 特級ニンジンジュース;・・・馬のHPを300回復 br; 特級ニンジン1、穀物粉3、砂糖3、料理用ミネラルウオーター4 ビール;・・・労働者の行動力2回復 br; 穀物類5、砂糖1、発酵剤2、料理用ミネラルウォーター6 オートミール;・・・労働者の行動力5回復 br; 穀物粉9、牛乳3、タマネギ3、食用蜂蜜2 フィッシュヒレチップ;・・・労働者行動力5回復 br; 乾燥魚1、穀物粉7、ホワイトソース3、塩2 チーズパイ;・・・労働者の行動力7回復 br; 卵3、チーズ7、バター3、穀物生地5 野菜炒め;・・・30分間、ジャンプ力増加 br; 野菜類5、トウガラシ2、塩1、オリーブオイル2 穀物スープ;・・・30分間、採取速度1段階増加 br; 穀物類6、塩1、料理用ワイン3、料理用ミネラルウォーター3 野菜漬け;・・・60分間、採取速度1段階増加 br; 野菜類8、酢4、砂糖2、発酵剤2 異国の穀酒;・・・30分間、釣り速度1段階増加 br; 穀物生地3、酒の浄水1、発酵剤2、料理用ミネラルウォーター5 アロエヨーグルト;・・・30分間、釣り速度+1段階 br; アロエ5、牛乳2、砂糖3、発酵剤3 果実酒;・・・60分間、釣り速度1段階増加 br; 果物類5、酒の浄水3、異国の穀酒1、料理用ミネラルウォーター5 海鮮バター焼き;・・・30分間、攻撃速度1段階増加 br; 海産物類1、バター3、塩2、オリーブオイル1 魚燻製ステーキ;・・・60分間、攻撃速度1段階増加 br; 魚類2種、塩2、オリーブオイル3 海鮮炒め;・・・30分間、詠唱速度1段階増加 br; 海産物類1、野菜類6、トウガラシ5、ホワイトソース2 海鮮パスタ;・・・60分間、詠唱速度1段階増加 br; 海産物類2種、ニンニク3、穀物生地5、料理用ワイン3 肉スープ;・・・30分間、クリティカル確率1段階増加 br; 肉類(一般)5、コショウ3、クリーム2、料理用ミネラルウォーター5 魚のフライ;・・・30分間、移動速度1段階増加 br; 魚類1、穀物粉3、フライ用オイル2 魚肉サラダ;・・・60分間、移動速度1段階増加 br; 魚類2種、タマネギ3、チーズ2、ドレッシング2 ボルツ;・・・60分間、最大行動力+10 br; シナモン1、牛乳3、ジャーキー7、料理用ミネラルウオーター2 海鮮キノコサラダ;・・・30分間、最大所持重量+20 br; 海産物類1、キノコ類3、ドレッシング2 ミートパスタ;・・・60分間、最大所持重量+40 br; 肉類(一般)5、穀物生地4、ニンニク2。コショウ3 柔らかいパン;・・・30分間、最大持久力+100 br; 卵2、牛乳3、穀物生地6、発酵剤2 リザードケバブ;・・・30分間、最大持久力+100 br; 肉類(爬虫類肉)6、穀物7、タマネギ3、レッドソース2 ミートパイ;・・・60分間、最大持久力+200 br; 肉類(一般)4、穀物生地6、砂糖3、オリーブオイル2 砂漠ギョーザ;・・60分間、最大持久力+200 br; 肉類(爬虫類肉)6、穀物生地6、シナモン1、オリーブオイル2 野菜のフライ;・・・30分間、HP回復量+2 br; 野菜類4、卵2、穀物生地4、フライ用オイル6 鳥肉のフライ;・・・60分間、HP回復量+5 br; 肉類(鶏肉)7、卵2、コショウ3、穀物粉4 フルーツプリン;・・・30分間、MP回復量+2 br; 果物類5、牛乳3、クリーム1、砂糖2 フルーツと野菜サラダ;・・・60分間、MP回復量+5 br; 果物類4、野菜類4、酢2、料理用ワイン4 ミートシチュー;・・・30分間、最大HP+30 br; 肉類(一般)5、穀物粉2、料理用ワイン2、料理用ミネラルウォーター3 ステーキ;・・・60分間、最大HP+50 br; 肉類(一般)8、ニンニク2、レッドソース2、塩2 フルーツジュース;・・・30分間、最大MP+30 br; 果物類4、砂糖3、塩1、料理用ミネラルウォーター5 香りの良い茶;・・・60分間、最大MP+50 br; 花類4、果物類4、食用蜂蜜3、料理用ミネラルウォーター7 ゆでた鳥卵;・・・30分間、すべての攻撃力+1 br; 調理用ワイン1、卵3、調理用ミネラルウォーター6、塩1 焼いたソーセージ;・・・30分間、すべての攻撃力+1 br; 肉類6(一般)6、タマネギ1、コショウ2、塩2 肉炒め;・・・60分間、すべての攻撃力+2 br; 肉類(一般)7、タマネギ2、トウガラシ4、ベースソース2 オムレツ;・・・60分間、防御力+2 br; 穀物類5、卵5、塩2、オリーブオイル2 蜂蜜酒;・・・60分間、全てのダメージ減少量+2 br; 酒の浄水2、食用蜂蜜3、料理用ミネラルウオーター6、オリーブオイル2 クジラ肉蒸し;・・・75分間、受けるダメージ量減少+2、全ての回避力+8 br; オオクジラ肉1、蜂蜜酒1、ニンニク4、塩2、料理用ミネラルウオーター6 魚の蒸し物;・・・30分間、全ての命中力+4 br; 魚類1、ニンニク2、塩2、料理用ミネラルウオーター3 アロエクッキー;・・・30分間、全ての命中力+4 br; アロエ5、穀物生地7、砂糖4、食用蜂蜜3 海鮮蒸し;・・・60分間、すべての命中力+6 br; 海産物類2種、トウガラシ3、塩10、料理用ミネラルウォーター10 ハンターのサラダ;・・・5分間、狩猟攻撃力増加 br; ぶよぶよしたクジラ肉1、ドレッシング2、酢2、ニンニク5 鳥肉の蒸し物;・・・60分間、戦闘経験値獲得量+3% br; 肉類(鶏肉)5、野菜類3、酢2、酒の浄水2、塩2 ミートコロッケ;・・・90分間、戦闘経験値獲得量+5% br; 肉類(一般)8、卵2、チーズ2、穀物粉5、フライ用オイル4 クジラ肉サラダ;・・・75分間、生活経験値獲得量+10%、最大行動力+10 br; オオクジラ肉1、野菜類6、ドレッシング2、卵3、コショウ4 つまみ盛り合わせ;・・・90分間、生活経験値獲得量+5% br; 鳥肉のフライ1、海産物2、チーズ3、果物類5 魚漬け(魚の漬物);・・・60分間、親密度獲得量+5% br; 酢2、魚1、塩4、発酵剤2 乳茶;・・・90分間、戦闘経験値獲得量+5% 90分間、生活経験値獲得量+5% br; 牛乳3、バター2、香りの良い茶2、塩1 ミルクティー;・・・90分間、戦闘経験値獲得量+8% 90分間、HP回復量+5 br; 牛乳3、穀物粉2、食用蜂蜜3、香りの良い茶2(香りの濃い茶1) 蜂の巣クッキー;・・・90分間、釣り速度1段階増加 90分間、最大所持重量+50 br; 野生のハチの巣6、牛乳4、卵2、穀物生地4 ミートサンドイッチ;・・・90分間、移動速度1段階増加 90分間、最大持久力+200 br; 肉類(一般)7、野菜類6、チーズ3、柔らかいパン1 チーズグラタン;・・・90分間、最大HP+70 90分間、攻撃速度+1 br; 野菜類4、穀物生地5、チーズ3、レッドソース3、焼いたソーセージ1 フルーツパイ;・・・90分間、最大MP+70 90分間、詠唱速度1段階増加 br; 果物類6、クリーム3、穀物生地6、砂糖4 暗黒プリン;・・・90分間、すべての攻撃力+3 90分間、人間族に追加ダメージ+2 br; 肉類(鶏肉)5、豚の血7、オートミール1、野菜漬け1 ハムサンドイッチ;・・・90分間、すべての攻撃力+3 90分間、すべての命中力+8 br; 野菜類5、卵4、柔らかいパン2、焼いたソーセージ2 精肉サラダ;・・・90分間、全ての防御力+3 90分間、全てのHP回復量+5 br; 肉類8(一般)、ドレッシング4、酢2、コショウ3 バレノス定食;・・・90分間、移動速度+2段階、釣り速度+2段階、採取速度+2段階 br; チーズグラタン1、ミートコロッケ1、魚燻製ステーキ1、野菜炒め2、ビール2 セレンディア定食;・・・90分間、全ての攻撃力+5、全ての命中力+10、クリティカル確率+5% br; ハムサンドイッチ1、蜂の巣クッキー1、果実酒2、ゆでた鳥卵2、ミートパイ1 カルフェオン定食;・・・90分間、すべてのダメージ減少+5 90分間、最大HP+100 90分間、HP回復量+5 br; ミルクティー1、柔らかいパン2、魚肉サラダ1、ミートパスタ1、チーズパイ1 メディア定食;・・・90分間、全ての攻撃力+5、攻撃速度1段階上昇、詠唱速度1段階上昇 br; 暗黒プリン1、オートミール1、精肉サラダ1、焼いたソーセージ2、異国の穀酒2 騎士団の戦闘食;・・・120分間、全ての攻撃力+5、人間族に追加ダメージ+5、全てのダメージ減少量+5 br; 暗黒プリン1、ミートコロッケ1、ハムサンドイッチ1、果実酒1
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登録日:2011/12/08(木) 09 22 59 更新日:2024/05/20 Mon 07 33 08 所要時間:約 4 分で読めます ▽タグ一覧 ゲテモノ ゲテモノ料理 ジョー東 パリッシュ ブラゴ マイナーグルメ項目 ワニ ワニ肉 低カロリー 小林竜胆 肉 食べ物 食材 食肉 高タンパク 鰐 鰐肉 鰐肉とは、ワニ目クロコダイル科またはアリゲーター科に属する爬虫類であるワニ類の加工肉である。 ■概要 ワニ類は皮革製品としての消費が多いが、尾部や四肢などの筋肉はしなやかで柔らかく、食用にもなる。 その食用の歴史は旧く、オーストラリアの現地民のアボリジニも食べてきたタンパク源である。 身は白く、脂身は殆ど無い。味わいは鶏肉のそれに僅かにフグやヒラメを混ぜたような食感である。 低脂肪・低カロリー・高タンパクであり、最近はダイエット食としても注目されている。 基本的には野生個体でなく、皮革用または食肉用に飼育下で繁殖されたものが用いられる。 野生個体は、生息環境や餌の具合で臭みが出ることもあり、また、ワニ類は総ての種がワシントン条約によって、国際間の商取引が規制されているため、 輸出入の手間を省く(消費国内で生産・消費する分にはワシントン条約には抵触しない)という面もある。 食用となる種としては、成長の早いメガネカイマン(南米産)、大型になり肉量の多いイリエワニ(東南アジア・オーストラリア産)、 皮革製品としての需要が高いシャムワニ(タイ産)・ナイルワニ(東アフリカ産)・ミシシッピワニ(北米南部産)、 政府直轄の養殖場があるヨウスコウワニ(中国産)などがある。 余談だが鰐肉には性ホルモンを拡散させてしまう働きがあるため、鰐肉を主食としている原住民達は不妊に悩まされていたりする。 ■調理法 東南アジアやオーストラリア、南米などでは、現地の風土も相俟って、かなり味付けの濃く、香辛料が強い調理をされるのが普通で、 淡白な味のワニには相性が良い。 カレー味に調理されたワニ肉は、日本人にも好評。 日本にも静岡や大分等、温泉地近くでいくつかの革製品用のワニ飼育施設があり、そこで国産のワニ肉を食したり購入したりできる。 塩胡椒で純粋に味わいたいなら国産品を購入しよう。 ■二次元のワニ食い バイタリティー溢れるヒーロータイプのキャラクターが食べる事がある。 猛獣との食うか食われるかのスリリングなバトルからの食事シーンは冒険心をくすぐってくれる。マイナー肉ながらも美味であるワニは食欲もそそるという意味ではうってつけの相手かもしれない。 狩りの対象として、やはり男のロマンに分類されるのだ。 ◆餓狼伝説 ジョー・ヒガシの好物が「ワニのから揚げ」。 ◆トリコ 記念すべき最初の獲物がガララワニだたった。 ◆ワンピース 子供時代のルフィがワニを狩っていた。 ◆フルメタル・パニック! 宗介が南米でハンティングしたらしい。 ◆金色のガッシュ!! 密林で襲いかかって来たのでブラゴが撃退、捕獲、生で食事。シェリーもぶつくさ言いながら焼いて食べる。 ◆食戟のソーマ 竜胆が連帯食戟で生きたワニをそのまま捌いて調理。女木島に勝利した。 だがワニも食われるだけでなく… ◆黒ベエ 『ワニ料理』にて。柿田アゲル少年の飼いワニ「テツゴロー」が料理されようとする危機に、ワニ飼育を薦めた主人公黒ベエが…。 後に『笑ゥせぇるすまん』アニメ版で『ワニオの怪奇料理』としてアレンジされ、喪黒福造が珍しく依頼人とワニを助けていた。 ■余談 広島県北部の内陸地では、サメ肉の料理を「ワニ料理」と呼ぶ。が、これは魚類の「鮫」を方言で「わに」と呼んでいる事から来ており、爬虫類のワニとは関係がないので注意。 追記・修正は、ガララワニを食べながらお願いします △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……\ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 場所忘れたが日本の何処かでワニが食べられる。 -- 名無しさん (2014-01-16 21 01 23) 愛知県犬山市にあるリトルワールドでステーキを食べた事がある。あと最近では通販。癖が無くあっさりしてておいしい。・・・でも、世間の評判はゲテモノ扱いなんだよなぁ・・・OTLおいしさ知ってて損は無いと言うのに。 -- 名無しさん (2014-01-23 22 28 42) 鎌倉で食べたことあるけど、確かに鶏肉に似てた -- 名無しさん (2014-01-23 22 58 26) そんなに臭くないけど、あっさりしすぎててちょっと物足りない感じなんだよな。でも唐揚げは激ウマだった。 -- 名無しさん (2014-06-18 17 52 09) ちょっと前まで近くの回転寿司屋で「クロコダイルの照り焼き」ってメニューあった。弾力のある肉って感じで普通に美味かったわ -- 名無しさん (2015-01-07 15 20 28) 食ってみたいけど普通に焼けば良いんだろうか -- 名無しさん (2015-09-08 19 34 22) 俺の好きな食い物はワニの蒲焼き…ふっはっはっはっはっは、はっはっはっはー!! -- スクリューキッド (2015-09-08 20 06 30) ワニを食用にするといえば笑ゥせぇるすまんのアレを思い出す -- 名無しさん (2015-09-08 22 25 09) 確か餓狼伝説のジョー・東の好物もワニの唐揚げだったな。タイじゃメジャーな料理なんだろうか。 -- 名無しさん (2016-04-15 10 47 26) 昔静岡にワニの唐揚げがメニューにある居酒屋あったけど、今もやってるかなあ -- 名無しさん (2016-09-26 22 27 31) 色んな国のタレントが集まるなんかの番組でアフリカのある国のタレントが自分の国では猛獣である一方で最高の御馳走の一つでもあるって言ってた。 -- 名無しさん (2020-02-23 16 26 02) 何故実在のワニ食いキャラのパリッシュ(元ヤクルト・巨人の野球選手)が載ってないんだ -- 名無しさん (2024-05-20 00 25 45) バキシリーズの原人ピクルもたしか… -- 名無しさん (2024-05-20 02 49 18) ワニというワイルドなワードとは裏腹に味が淡白で物足りなかったな、というのが正直な感想。スパイシーとかこってりとか相性いい味付けでまた食べてみたい -- 名無しさん (2024-05-20 07 33 08) 名前 コメント
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レジャリーバード 名前 --- 種族 レジャリーバード 年齢 --- 守護聖 --- 使役獣 なし Max Lv 20 攻撃力 780 防御力 800 統率 5 Special 進化の素質 売値 イラスト konnyaku 愛嬌のある容姿を持つ鳥。全身を覆う羽毛は剃っても脅威的な速さで伸びる事から、服の素材として重宝される。食用としては不適な為に家畜としての個体は少ない。主に愛玩用として飼われる。 入手方法 進化の素質 コメント 名前 コメント
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ナス(茄子、なす、奈須比)はナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。 原産地はインドの東部が有力である[1]。その後、ビルマを経由して中国へ渡ったと考えられている。中国では広く栽培され、日本でも1000年以上に渡り栽培されており、人口に膾炙した野菜となっている。温帯では一年生植物であるが、熱帯では多年生植物となる。日本には奈良時代に、奈須比(なすび)として伝わった。土地によっては現在もそう呼ばれることがある。女房言葉により茄子となった。以降日本人にとってなじみのある野菜となった。葉とヘタには棘があり、葉には毛が生えている。 世界の各地で独自の品種が育てられている。加賀茄子などの一部例外もあるが日本においては南方ほど長実または大長実で、北方ほど小実品種となる。本州の中間地では中間的な中長品種が栽培されてきた。これは寒い地域では栽培期間が短く大きな実を収穫する事が難しい上に、冬季の保存食として小さい実のほうが漬物に加工しやすいからである。しかし食文化の均一化やF1品種の登場により野菜炒めや焼き茄子など、さまざまな料理に利用しやすい中長品種が全国的に流通している。日本で栽培される栽培品種のほとんどは果皮が紫色又は黒紫色である。しかしヨーロッパやアメリカ等では白・黄緑色・明るい紫、さらに縞模様の品種も広く栽培される。果肉は密度が低くスポンジ状である。ヘタの部分には鋭いトゲが生えている場合がある。新鮮な物ほど鋭く、鮮度を見分ける方法の一つとなるが、触った際にトゲが刺さり怪我をすることがある。収穫の作業性向上や実に傷がつくという理由から棘の無い品種も開発されている。 品種によってさまざまな食べ方がある。小実品種は漬物、長実品種は焼き茄子、米茄子はソテー。栄養的にはさほど見るべきものはないが、東洋医学では体温を下げる効果があるとされている。また皮の色素ナスニンは抗酸化作用があるアントシアニンの一種である。 なかには、「赤ナス」のような観賞用として生け花などにも利用されているもの(熊本県などで「赤ナス」の商品名で栽培されている食用の品種とは別物)もある。赤ナスは食用のナスの台木としても用いられる(観賞用の赤ナスは味などにおいて食用には適さないとされる)。 基本は「三本仕立て」である。一番花のすぐ下2つのわき芽を残し、他のわき芽はすべて摘み取る。原産がモンスーン気候地帯であることから、蒸し暑い日本の夏を好む。乾燥を嫌うため、藁やビニールなどでマルチングをするとよい。「ナスの葉は座布団にせよ」との諺があるほどで、開花するまでに枝葉を充分に発達させる。畝幅は広めに取り、根張りをよくするために肥料は薄く幅広くまんべんなく施す。追肥を充分に与える。石ナスと呼ばれる食用に適さない硬い実が着く事がある。石ナスの原因は水不足や肥料不足などとされるが主な原因は受粉(受精)不良であり、さらに詳しくは受精後に分泌される植物ホルモンの不足である。 受粉不良の原因は水不足や肥料不足などによる樹勢の低下である。また温室・ハウス栽培では樹勢が十分であっても低温や高温によって花粉の受精能力が低下しやすく、この場合は人工的に植物ホルモンを与えてやれば解決する。 7月末頃になると、病虫害や自然な傷み、さらに枝の老化によって実付きが悪くなる。そこで、お盆頃に思い切って地面から高さの約2分の1くらいの高さに切返し剪定(更新剪定)を行う。切り返し剪定と同時に根元にスコップを刺して根を切断することもある。これを行うことによって9月には再び新芽が出てきて、美味しい「秋ナス」が収穫できる。冬作物の作付けの為に早めに栽培を終了する場合は切り返し剪定を行わない事もある。 また、ナスは連作障害を起こしやすい野菜である。ナスを連作した場合のみならず、トマト、ジャガイモ、ピーマン、シシトウなど同じナス科の野菜とも相性が悪く、何も処置を施さない場合、5~7年以上間を空けないと障害が起きやすいといわれている。 皮の色は紫外線を浴びる事で発色する。かつて温室やハウス栽培では被覆資材が紫外線を吸収してしまい実に色が着かない問題が発生したことがある。現在では紫外線を透過する資材が利用されている。紫外線を通さないシールを貼り付ける事で実に模様を描くことができる。 果肉の中にある種子は小さく柔らかいため、果肉とともに食べられる。焼く、煮る、揚げるなどあらゆる方法で調理される。淡白な味で他の食材とも合せやすく、また油を良く吸収し相性が良い。野菜炒めなどで油を吸わせたくない場合は、油を入れる前にナスを少量の水で軽く煮るように炒めて、スポンジ状の実に水分を含ませてやると油を吸い難くなる。皮も薄く柔らかいので剥かずに調理されることが多い。 灰汁があるので、後述する水なすなどを除き、生食には向かない。加熱調理しない場合は漬物にするか、塩揉みで灰汁抜きしてから供される。塩で揉んだ後さらにマリネなどに加工されることもある。多くの栽培品種は、品種改良により灰汁が少なくなっていることもあり、加熱調理する際はしばしば灰汁抜きが省略されるが、切ったら水に浸す、塩を振ってしばらく置く、などの方法で灰汁抜きを薦めているレシピも多い。 水なすと呼ばれる品種は生食が可能で、皮を剥いて味噌だれで食べることができ、大阪の泉州水茄子が知られている。また、茄子は古くからフグと相性が良いとされ、てっちりやフグ汁には切ったナスが盛り込まれることがある。 参照 wikipedia ナス http //ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%82%B9 花 販売 花ギフト プリザーブドフラワーギフト ファンシーギフト 花屋 東京 還暦祝い 花 胡蝶蘭 販売 開店祝い 花 ヴィンテージ 開店祝い スタンド花 フラワーギフト 花美喜
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2008年11月の食べ物関連ニュースを適当に貼り付けています。 毎日新聞 2008年11月25日 21時37分 汚染米転売:三笠フーズが破産手続き申し立て http //mainichi.jp/select/jiken/news/20081126k0000m040093000c.html 汚染米の不正転売事件で、食品衛生法違反容疑などで大阪、福岡、熊本3府県警の捜索 を受けた米卸売加工会社「三笠フーズ」(大阪市北区)が25日、大阪地裁に破産手続き の開始を申し立てたと発表した。関連会社「辰之巳」(東京都中央区)と冬木三男社長( 73)も破産手続きを申し立てた。負債総額は三笠フーズが約9億円、辰之巳が約6億5 000万円。 申し立てはいずれも21日付。三笠フーズを巡っては、農林水産省が9月5日、同社が 農薬やカビ毒に汚染された工業用「[[事故米]]」を食用として転売していた事実を公表。同社 は、原産地を国産と偽装した疑いも持たれており、3府県警が9月24日、食品衛生法違 反(残留農薬基準違反)と不正競争防止法違反(虚偽表示)容疑で三笠フーズ本社や同社 九州工場などを家宅捜索、詐欺容疑も視野に捜査を進めている。 三笠フーズによると、同社は不正発覚後に営業を停止。事故米の回収作業をするなど営 業再開を目指していたが、取引先から多額の損害賠償や違約金を請求され、急速に資金繰 りが悪化したという。 冬木社長は「取引先をはじめ食品業界に多大のご迷惑をかけ、関連食品の安全性につい て国民に不安を与えたことを深くおわびします」とのコメントを出した。信用調査会社の 東京商工リサーチによると、三笠フーズの08年4月期の業績は、売上高17億4000 万円、最終利益は333万円だった。 冬木社長は9月6日の記者会見で、利ざや目的で転売を指示したことを認めて以来、公 の場に姿を見せていない。 2008年11月25日21時19分 事故米を食用転用 「三笠フーズ」が破産申し立て http //www.asahi.com/national/update/1125/OSK200811250087.html 農薬などに汚染された工業用の事故米を食用に転用したとされる事件で、捜査を受けている 米販売会社「三笠フーズ」(大阪市)は25日、関連会社の米卸売会社「辰之巳」とともに 経営の再建は困難と判断し、大阪地裁に21日付で破産手続きの開始を申し立てたことを 明らかにした。また、借入金の保証債務を負っている両社の冬木三男社長も自己破産を申し 立てたという。負債総額は三笠フーズが約9億円、辰之巳が約6億5千万円。 新潟日報2008年11月25日 事故米の風評被害訴訟初弁論 http //www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1 newsNo=154657 「島田化学工業」(長岡市)から事故米でんぷんを購入し、卵焼きなどの製造に使った 「すぐる食品」(東京)が、風評被害で売り上げが減少したなどとして島田化学と 島田清之助社長に約7億6000万円の損害賠償を求めた訴訟の第1回口頭弁論が25日、 東京地裁(綿引穣裁判長)であった。島田化学側は請求棄却を求める答弁書を提出、 争う姿勢を見せた。 訴状によると、すぐる食品は今年9月、島田化学製のでんぷんに事故米が混入した 可能性があると知り、自社製品を自主回収。この対応が風評被害につながったとし、 島田化学の違法性は極めて重大だと主張している。 島田化学は生産設備を新会社に売却したが、法人格を残して訴訟に対応している。 島田化学側は書面で、自主回収製品には、その後の調査により事故米が混入して いなかったことなどから「やみくもな自主回収は拙速だ」と主張。「売り上げ減の すべてが島田化学の責任とはいえない」と反論した。 2008年11月20日15時2分 もち吉従業員が自殺 「薬剤入れた」と会社にファクス http //www.asahi.com/national/update/1120/SEB200811200004.html 福岡県直方市の和菓子メーカー「もち吉」の製品から殺虫剤が検出された問題で、 同社の40代の男性従業員が自殺していたことがわかった。 同社によると、19日午前6時ごろ、 「自分で薬剤を入れました。申し訳ございません」という 内容のファクスが従業員から会社に届いた。 同日、この従業員が出社しなかったため、県警が捜索したところ、 福岡県飯塚市内の山中で遺体を発見した。自殺とみられるという。 県警は殺虫剤混入との関連を調べている。 関連:11月17日18時28分配信 時事通信 もち菓子から農薬検出=基準値の7000倍-福岡県 http //headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081117-00000094-jij-soci 367 名前:名無しさん@九周年[sage] 投稿日:2008/11/20(木) 16 03 42 ID 1i5cgKs80 FAX届いたのいつなんですか? 今日届いて今日山の中捜索して今日自殺発見ですか? 2-3日探したフリでもしろよ 連休休みたいから木曜発表、金曜記者会見で終了かよ 2008年11月19日21時28分 ボリビア産ゴマから発がん性カビ毒 厚労省が検査命令 http //www.asahi.com/national/update/1119/TKY200811190298.html 厚生労働省は19日、ボリビア産のゴマから 発がん性のあるカビ毒「アフラトキシン」が検出されたとして、 食品衛生法に基づく輸入時の検査命令を輸入業者に出した。 今後、ボリビアからゴマを輸入する場合、 アフラトキシンが含まれていないことを証明する必要がある。 違反品は国内に流通していない。 厚労省によると、ゴマは3日に東京港に到着。 18日に横浜検疫所でアフラトキシンが検出された。 ゴマでは中国、ナイジェリア、ベトナムからの輸入にも検査命令が出ている。 11月17日18時28分配信 時事通信 もち菓子から農薬検出=基準値の7000倍-福岡県 http //headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081117-00000094-jij-soci 福岡県は17日、県内の菓子業者「もち吉」(同県直方市)が販売した もち菓子「えん餅(もち)」から 殺虫剤などに使われる農薬フェニトロチオンを最大70ppm検出したと発表した。 基準値の7000倍に当たるが、健康被害の連絡は入っていないという。 11月15日 6時45分 コメの輸入 再開へ http //www3.nhk.or.jp/news/k10015402891000.html# 今月7日の入札では、2社以上の入札が満たされず、不成立 あらためて入札を行ったところ、 今回はアメリカ産やタイ産などのコメあわせて およそ7万2000トンが落札され、 これによりコメの輸入が再開されることになりました。 11月14日 輸入米入札 再開するも不成立 http //www3.nhk.or.jp/news/k10015249561000.html# 2008年11月14日3時1分 食用売却米、汚染判明後も放置 農水省、1500トン余 http //www.asahi.com/national/update/1114/TKY200811130304.html 2008年11月13日 鹿児島テレビ 汚染米損賠訴訟 三笠フーズは争う姿勢示す http //news.ktstv.net/e7460.html 2008/11/13(木) 元担当課長13日に聴取 ウナギ偽装、兵庫、徳島両県警 http //www.chunichi.co.jp/s/article/2008111201000936.html 2008/11/11(火) ウナギかば焼きで産地偽装 徳島県が是正指示 http //www.chunichi.co.jp/s/article/2008111001000787.html 中国産ウナギの産地偽装事件で、兵庫、徳島両県警の合同捜査本部は12日、 不正競争防止法違反(虚偽表示)容疑で、 マルハニチロホールディングス子会社の水産物卸売会社「神港魚類」(神戸市)の 元担当課長(40)から13日に任意で事情聴取することを決めた。 2008年11月10日13時47分 読売新聞 冷凍野菜を「国産」と偽装か、「中国産」混ぜ加工 http //www.yomiuri.co.jp/feature/20080115-899579/news/20081110-OYT1T00248.htm 食品加工会社「キャセイ食品」(東京都中央区)が「国産」などと表示して製造・販売している 冷凍野菜を巡り、産地偽装の疑いがあるとして農林水産省が調査を行っていることがわかった。 2008年11月8日 13時20分 輸入米入札 再開するも不成立 http //www3.nhk.or.jp/news/k10015249561000.html# 汚染米の不正転売事件を受けて一時中断していた輸入米の入札が再開されましたが、 商社側が食用に使えないコメを廃棄し、費用も負担するという契約の見直しが影響した ため、入札が成立しませんでした。農林水産省は、商社側の負担が増えすぎないような 対応を検討したいとしています。 農薬などに汚染されたコメが不正に転売された事件を受けて農林水産省は、再発防止の 具体的な手続きが決まるまでコメの輸入を一時中断していましたが、汚染米などの食用に 使えないコメは商社側が廃棄または返送し、その費用を負担するように契約を見直した うえで入札が再開されました。 ところが、7日行われたタイやアメリカなどからの輸入米あわせて5万1000トンの入札では、 いずれも2社以上の参加が必要な法律上の要件を満たさなかったため、入札が成立しま せんでした。入札の不成立について農林水産省は、契約の見直しで商社側の負担が増えた ことが大きく影響したとみています。 農林水産省は契約の見直しに理解を求めるとともに、問題のコメが発見された場合、荷揚げ する港に近い焼却場を紹介するなど商社側の負担が増えすぎないような対応を検討したい としています。 まだ輸入するとか、いったいぜんたい何の冗談なんですかね。。。 2008年11月6日 00 11 西日本新聞朝刊 カビ米流通先業者を非公表 農水省に批判相次ぐ 有識者会議 http //www.nishinippon.co.jp/nnp/item/57824 10月31日発表の中間総括で、一般的なカビや水ぬれで食用に 適さなくなった事故米の流通先140社の業者名を伏せたこと。 農相は「消費者に不安を与えたとは判断していない」と開き直る一幕もあった。 2008年11月5日 16時43分 中国産タケノコを偽装 大阪の食品会社 http //www.chunichi.co.jp/s/article/2008110501000508.html 中国産タケノコを国産と偽り販売したとして、 大阪市城東区の食品製造販売「霧山食品工業」に対し 日本農林規格(JAS)法に基づく改善指示を出したと発表した。 毎日新聞 2008年11月1日 東京朝刊 誤表示:イオン、あんパン原材料表示に誤り - 毎日jp(毎日新聞) http //mainichi.jp/life/food/news/20081101ddm041040129000c.html 「あんでござる」「こしあんでござる」の2品目で 「小豆(北海道産)」と表示していた あんの原料に中国産小豆などが混入した。 関連: 2008年10月31日20時52分 読売新聞 原材料の小豆、表示と違うでござる…イオンがあんパン撤去 社会 YOMIURI ONLINE(読売新聞) http //www.yomiuri.co.jp/national/news/20081031-OYT1T00603.htm 大手スーパーのイオンは31日、自主企画商品 「トップバリュ」のあんパンに、原材料名の表示と違う 中国産小豆などが使われていたと発表した。 あんを製造した「ヤノフーズ」(福岡県田川市)から 29日に報告があり、全商品を撤去した。イオンは法的措置を検討するという。
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講座報告 2013年度 第1回ほっかいどうピーストレード連続講座「ネパールの農村収入向上を手伝って」 2013年度 第2回ほっかいどうピーストレード連続講座「甘酸っぱくてほろ苦い・・マウベシ珈琲物語」 2015年 第1回ほっかいどうピーストレード講座「しんどさ、楽しさ、すべてをシェアする人たちと出会って」 2015年 第2回ほっかいどうピーストレード講座「食用油から東南アジアと日本のつながりを考える 」 2015年 第3回ほっかいどうピーストレード講座「フェアトレードコーヒーと東ティモール10年の歩み」
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【モチーフ名】 ウミヘビ 【読み方】 うみへび 【漢字表記】 海蛇 【英語表記】 sea snake(シースネーク)、serpent(サーペント) 【主な怪人】 ゴ・ベミウ・ギ(クウガ)サーペントアンデッド(剣)巨大グリード暴走態(オーズ) 【詳細】 海に生息するヘビの一種。 猛毒を持つ種類も存在し、沖縄では食用とされている。 ウミヘビをモチーフにした怪人は非常に少なく、「蛇女」の連想から女性怪人が多い。 特徴としては全身にヘビを纏い、鞭などを武器としている個体が多い。