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白インゲン豆 Snijboon_peulen_Phaseolus_vulgaris.jpg 界 植物 科名・属名 ムクロジ科、ガラナ属 つる性植物 学名 Paullinia cupana 和名 白インゲン豆 英名 common bean 産地・分布 アマゾン河流域 原産国 ブラジル 使用部位 種子 作用 炭水化物吸収抑制効果、 ダイエット効果 適応 体脂肪等が気になっている方、ご飯等大食いの方 備考 こんな方にお勧め 食べるのが大好きな人のための、よくばりダイエット オススメサプリメント 健康スタイルショップ 潤麗II - こんな方に:体脂肪等が気になっている方、ご飯等大食いの方 =特徴= ●白インゲン豆に含まれるファセオラミンがダイエット効果! 今、アメリカではダイエットで人気上位! ●白いんげん豆に含まれるファセオラミンはダイエット用サプリメントとして今、最も話題の健康食品となりました。 ●今、アメリカでは… 今、アメリカでは肥満が深刻な問題になっています。 勿論、日本でもアメリカ程でなくても大きな問題になりつつあります。 ●こうした情勢の中で、アメリカでは、肥満対策として、炭水化物の吸収抑制をはかるファセオラミンダイエットが人気急上昇をしています。炭水化物を多く摂っても太らないというのが、人気につながっているようです。 ●当サプリで使用しているファセオラミンは 〇白いんげん豆抽出100%純粋ファセオラミン濃縮粉末ですから、ほんの少量でも効果的です。 〇胃にやさしく吸収しやすい効率的で効果的な粉末です。 ●炭水化物の摂りすぎは、肥満の温床… 炭水化物は体内ではエネルギーとなる大変重要な成分です。 しかし食事で余分に摂取した炭水化物は体内で脂肪となり貯蔵されます。 この過剰摂取が肥満を引き起こします。 オススメサプリメント 健康スタイルショップ 潤麗II - ______________________________________
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細胞を構成している物質で最も多いものは水。 動物細胞の場合は、次いでタンパク質、他には、脂質、核酸、炭水化物(糖質)、無機塩類など,となる。 細胞壁を持つ植物細胞は炭水化物が多い。 物質 構成元素 分子量 はたらき 水 H、O 18 溶媒としてさまざまな物質を溶かしたり、物質を運搬したり、さまざまな重要な役割を担う タンパク質 C、H、O、N、S 103〜105 酵素、ホルモン、抗体などの主成分 核酸 C、H、O、N、P 104〜109 DNA:遺伝子の本体, RNA:タンパク質の合成に関与 炭水化物 C、H、O 102〜105 エネルギー源(グルコース),細胞壁の成分(セルロース) 脂質 C、H、O、(P) 102〜103 エネルギー源細胞膜の成分(リン脂質)
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#blognavi 明日にそなえて、せっせとカーボローディング。 走ることのメリットの一つは、こうして好物の炭水化物を 大っぴらに、ためらいもなく、安心して、好きなだけ 食べれること(笑) 今日のランチは、蕎麦をおかずにおにぎりを食べる。 あはは、すごいですねぇ。炭水化物+炭水化物の最強コンビ。 新潟十日町産のなめこがたっぷり、美味しいです。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 しかし、明日100K走って体重計ったら、返って重くなっていたりして(汗) カテゴリ [食べること] - trackback- 2009年06月05日 12 26 39 名前 コメント #blognavi
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炊きたて新米(お焦げ付き)である。 さもりストーカー(よぞらんぬ)同様、ポン酢Labに所属するメンバーであり、 本来の名前は「まなてぃ」である。 ポン酢内ではまなてぃさんやまなてーさんで通っている。 ポン酢の主要メンバーがノンアクティブ化している中、 ギルマスのよぞらんぬさんがさもり帝国に突如旅立ってしまい一人になって困っていたところ、 さもストから声をかけられ帝国に加入した。 加入の際には「僕なんかが入ってもいいのでしょうか?あと僕めっちゃしょぼいんですけど大丈夫でしょうか?」 と謙虚な姿勢であり、ログでの発言も他メンバーへの気遣うことが多く控えめな印象を受けるがノリは非常に良い。 「さもりに入るならさもりにならなければいけませんよね…?」と発言したり、 「良いさもりネームが思いつかなかったのでしばらくはこのままでプレイします」 と言った少し後には名前が「炊きたてさもり米」に変わっているなどなかなかの実力者である。 ギルドログではしばしば白米の良さについて熱く語っている。 元の名前は「まなてぃ」と海の生き物の名前であるが、 それと関係あるかは不明だが動物についての知識や関心が相当あるらしく、 さもり界1の生物学者の呼び声が高い。 また、とある同人サークルに所属し、絵を描いたり自作のアクセサリーの販売をしていたり、 サモックマーケットに出展する予定があったりする(らしい)。 さもり帝国随一の炭水化物ファンであり、その名前からもわかるように 自らを炭水化物とすることで、炭水化物への愛を表現している。 ログで、新さもりに好きな炭水化物を質問するというおちゃめな面も持っている。 ちなみに本人が好きな炭水化物は「おうどんです。」 最近、さもり量子学の分野でも活躍しており 2018年3月に開催された、降臨オークイベントでは 「さもり因子」を発見するに至り、帝国の最終兵器「さもり砲」を開発することに成功。 謎多きこの物質は果たして神からの贈り物か、それとも… メルストの話題からはだいぶ逸れたがユニットの趣向としてはケモミミが好きらしく、 普段はハルシュト様をリーダーユニットにしている。 「\オコメタベロ/」
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こなた「はいどうぞ、あなた。マユも早くいらっしゃ~い」 マユ 「は~い」 シン 「こなた……何だ、これは?」 こなた「何って、お昼ご飯だよ」 シン 「いや、そうじゃなくて……どう見ても『パン』と『ライス』だよな、これ」 こなた「別のものに見えるなら、病院に行ったほうがいいね。マユ~ご飯冷めちゃうわよ~!」 マユ 「ちょっと待って、すぐ行くから~」 シン 「パンとライスを一緒に食べるほうがおかしいだろうが!どんだけ炭水化物が好きなんだよ!!」 こなた「炭水化物は人を幸せにしてくれるんだよ?ラーメンライスしかり、焼きそばパンしかり、先人達は炭水化物を組み合わせるという 暴挙を見事、この国の伝統として残したのだよ!」 シン 「…………また、ネトゲか」 こなた「…………何の話かな?」 マユ 「お待たせ~って、どうしたの?お父さん」 シン 「マユ、昼飯どっかに食べに行くか?何でもマユの好きなものを食べていいぞ」 マユ 「本当!?行く行く~!!」 こなた「ちょ、ちょっと待ったー!!」 シン 「何だよ、こなた」 こなた「わ、私は?」 シン 「こなたは別にいいだろ?炭水化物は人を幸せにしてくれるんだからなぁ」 マユ 「わ~い、お父さんとデートだぁ!!」 こなた「わ~ん、ごめんなさ~~い!!」 214 そうじろう「主食がごはんでおかずがパンか」 レイ『昔そうゆうCMありましたよね』 前 戻る 次
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【1週目】 『短期間集中講座・一週目』 始めに:一週目で、重要なのは体のエネルギー源を脂肪にシフトしていくことだお(`・ω・´) この週をしっかり乗り切れないと、後の週は効果がいまいちだお(´・ω・`) 一週目で、辛いけどがんばって乗り越えよう!! 先ず、『4日間』(木曜まで)炭水化物の量を大幅に減らしていく。 これの一番簡単な方法は、とりあえず半分にすること!! ご飯一膳なら半膳。 パン一枚なら半分。 二枚なら一枚。 自分のレベルでの半分だお!! そして、ここが一番の難関だけど、一日の最後の食事は炭水化物を一切排除する(`・ω・´) これは、5週間一貫して続くお(´・ω・`) この間、トレーニングは通常通り続けるお(`・ω・´) 4日たったら、炭水化物の量を元に戻す。 (でも、やっぱりカロリーオーバーしているなぁ。と感じている人は通常の炭水化物を減らしていこうね。) 食事のとり方について・・・・・。 食事は、一日を通して5~6回取れる方法がベストだお。 例えば1500calを5回に分けるなら、一回の食事は300calと平均的に取っていきたい。 ある部分だけが突出するとり方は、好ましくない。 このとり方が、難しいという人には、お昼のカロリーを最も高めに取るようにオヌヌメする。 昼>朝>夜の順でカロリー計算をしよう。また、夕食まで我慢できないという人はっ野菜を食べよう。 普段の食事の時も野菜からゆっくり食べていくことで急激に血糖値を上げないですむお。 トレーニング前には消化がゆっくりなもの、トレーニングの後には消化の良いものを取ると効率アップ!! 詳しくは、『救済処置』に書くお(・ω・)/ 炭水化物を半分にして、マイナスになった分のカロリーを無理に補う必要はありません(´・ω・`) かといって、半分にしたカロリー以上とっていけないと言うことでもありません。カロリーはそこまで難しく考える必要はありません。 普段よりタンパク質を多めにとるので、多少は補えていると推測します。 タンパク質は一度に40g以上は吸収できません。後は脂肪になります。気をつけてください。 例: 起床―――――― コーヒー(カフェイン)・プロテインを飲んで、有酸素運動へ。 この、時間帯が、最も脂肪燃焼率が良いので、高強度の有酸素運動が可能な人はここでやってしまおう!! 朝食―――――――卵を含む食事を食べる。 2個くらい食べて大丈夫。(最近の研究では体内のコレステロール上昇につながらない事が、認められているお。どうしても心配なら白身だけ) 夕・夜――――――トレーニングの前には、軽く軽食をとってもいいお プロテインと消化の遅い。炭水化物だお。 ライ麦パン・全粒粉パン・玄米・サツマイモなどだお。 トレーニング30分くらい前に取ればおけだお!! そして、筋トレしてから有酸素運動 (低から中程度の強度でいいお。もちろんハードに追い込みたい人はどうぞ!!) 夕食――――――――この期間中は、炭水化物禁止だお。 野菜とお肉(魚の方がベター)で食べましょう。 就寝――――――――就寝前に卵を食べるなどして、タンパク質を補給しておこう!! プロテインだとカゼインタイプだけど、なかなか手に入りにくいお(´・ω・`) 以上で、一週間目のメニューは終わりだお。 【2週目】 さぁ、みんな2週目のメニューだお(・ω・)/ 説明の前に メニュー書くお!! 2週目のメニューは超簡単。 1週目の食事制限と・週2回(完璧に出来てる人で週2なので、完璧にできてない人は頻度を落とさずに) 低~中強度の有酸素運動をしてくださいお。 筋トレは、普段どおり。 慣れてきた人は増やしてみてもおけ!! あと、タンパク質の量を50gくらい増やしてみてくださいお。 二行で書き終わったお・・・・・・・・・ ただ、どーしても耐えられない!! 食事の量戻したい!!!!!!!! っていう人は、油物・摂取の仕方・好ましい炭水化物を取る ってのに本気出してくださいお(´・ω・`) 解説: 1週目の最初の四日間で、みんなの体は、『あ、やばいわ。脂肪いっちゃわなきゃ、死んじゃうかも(餓死とか)』 って、なりましたお。でも、これをやり過ぎちゃうと・・・『ホントやばいわぁ。本当に死ぬんじゃない?基礎代謝減らしちゃおうかしら?』 と逆効果をうむお。 なので、五日目で『な~んだ。大丈夫じゃない。』となり、ここら辺はちょっとややこしいから、省くけど代謝が上がるんだお(´・ω・`) 体は、この感じに騙され続けるお・・・・・・(´・ω・`)シュン。(なんて、正直なんだ!!) さらに、夜の(一日で最後の)食事では炭水化物を摂取していないし、トレーニング後の炭水化物は、壊れた筋肉の修復に あてがわれてしまう。 というわけですお(・ω・)/ すると・・・・・『筋肉は付いたけど、脂肪が溜まらないお?』と成るわけ。 1週目でハードにトレーニングしたのは 『あ、やばいわ。脂肪いっちゃわなきゃ、死んじゃうかも(餓死とか)』って体になるべく思わせるためだったのだお!! 今週は、体を少し休ませつつ、食事制限で、さらに脂肪燃焼させ易い体&脂肪燃焼をして、来週はまた有酸素運動がんばるお!!(・ω・)/ って感じですお。 ※解説で書いたことは、とてーも分かりやすく書いていますお(´・ω・`) まぁ大体こんな感じの事体で起きてますおー。 ってことです。【3週目】 3週目のメニューですお(・ω・)/ みんなで、頑張りましょお!! 今週の目玉は、普段の食事制限時(日月火水)の一日をさらに、炭水化物の摂取量を減らすということですお(・ω・)/ これは、通常の1/2にしている炭水化物をさらに減らしてに1/4しますお。 あと、筋トレ(代謝をあげるだけの物も含む)は毎日が好ましく。有酸素運動は、最低 3日は出来ると良いですお(・ω・)/ 解説: ここまでの、二週間で体は脂肪燃焼モードにシフトしたはずですお(・ω・)/ ここでさらに、一日だけ炭水化物を減らして 体に 『あ、やばいわ。脂肪いっちゃわなきゃ、死んじゃうかも(餓死とか)』 って思わせるお(・ω・)/ これも、やりすぎると良くないんで、5週目には逆に一日だけ食事制限開放がある。 そして、筋トレと有酸素運動も3週目からが勝負どころだお!! ここで、効率の良い組み方をして脂肪をエネルギーとして たくさん消費してあげましょお。 トレーニング簡易理論: 筋トレ ミドルラン インターバル は 体の代謝を上げて脂肪を燃やす。(筋トレは高強度・ミドルラン・インターバルは 単体でも脂肪を燃やす効果はある) 有酸素運動のみだと最初に筋肉に含まれるエネルギーを燃焼してしまうので、脂肪燃焼まで効率が悪い。 筋トレ ミドルラン インターバル など、筋肉の中のエネルギーをある程度消費してから(代謝も上がっている状態) で有酸素運動を行うのが脂肪をエネルギーとして使うのに最も効率が良い。 これらの、事を活かして今週はトレーニングをやってみよう(・ω・)/ 【4週目】 ついに、4週目のメニューですお!!(・ω・)/ 今週は、食事制限に新しい項目はないお!! 1週目と同じ様に基本の食事制限を守ってくださいお(`・ω・´) 運動は、有酸素運動を週三回以下の人は一日ふやしましょお(・ω・)/ 四週目の基本メニューはこれだけだお!! みんなで、あと2週間がんばろお(・ω・)/ さらに効果を!!: ついに、4週目に入って残り2週間になったお(`・ω・´) 毎回、報告をくれる人もいるし、たまにしてくれている人もいる。 男の人の報告はあまりみないお?(´・ω・`) もともとそんなに人数がいないのかな? でも、性別関係なく、報告してくれている人の中だけで見るなら、もう少し筋トレを増やしたほうが 良いと思うお(´・ω・`) 脂肪の燃焼を浴するためだけでなく、代謝の高い体を作ってリバウンドを防ぐという意味でも、 速筋・遅筋 関係なく、筋肉の量を増やしていって欲しいお。 みんな、筋トレの量を増やしましょお。 やり方などの質問もしてくださいお(・ω・)/ 縄跳びについて: 縄跳びは用意してもらったのにすっかり、使い方を言ってなくて申し訳ないお。。。。。(´・ω・`) 縄跳びの効果ってやっぱりすごくて、場所もとらないし、短時間で負荷もかけれるしとても単純ですが とても優れたアイテムですお(・ω・)/ まったく、縄跳びをやってなくて苦手って人は、まず! 10分 ゆっくりでいいから飛んでみおう!!(・ω・)/ 本当にゆーっくりでいいお 意外と汗かくから。 そして、慣れてきたら 『1分間ゆっくり、5分間早く』を3セットくらいやってみよう。 ウォーキング・ランニングなどに飽きている人や、もう一つって人にオヌヌメだお(・ω・)/ ※ ゆっくりは大体、1分間に60回 120回 を目安にしてみて 是非、やってみてくださいお!! 【5週目】 こんばんは!!(・ω・)/ 遅くなりましたが来週のメニューを張りますお 来週のメニューで5週間プログラムは終わりですお!! 今週来週頑張って乗りきりましょお!! 運動の変更はありませんお!! 今までどおり頑張ってくださいお(・ω・)/ 食事はなんと、食事制限をしない日を一日、 炭水化物が通常の摂取の日に いれますお!! ただし、何でもかんでも食べまくりとかはやめてね(´・ω・`) そこは、ちょっとしたご褒美のつもりで、ケーキを少しとか、そんな感じだお。 ピザなら3~4切れとかね 今週もみんなで頑張りましょお(`・ω・´)
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. 寝る前の食事はしない 低炭水化物ダイエット 食事の直前に水を飲む プロテインダイエット 身体に吸収されせにくくする 寝る前の食事はしない どうしても無理なら寝る前はカロリーの低い食事にしましょう。(カロリーの低い飲食物ならOK) 寝ているときはカロリーを殆ど使わないので、寝る前に食べても余ったカロリーは、体に蓄えられて翌日に回されます。寝る時間がだいたい同じ場合は、寝る前4~5時間を基準にしてください。 夜の分を他の食事に割り増ししたら効果は薄い。 低炭水化物ダイエット 摂取する炭水化物の量を減らして、糖質を制限することによって、糖分の代わりに脂肪を使われる状態にすることにより脂肪を燃焼するというダイエット(普通は脂肪より先に炭水化物のエネルギーから使う) 食事の直前に水を飲む 水を飲むことで早く満腹に感じるようにして、食事量を減らす方法。 カロリーの低い飲み物なら何でも良い。 プロテインダイエット カロリーの高い食事量を減らし、ダイエット時に必要な栄養素をしっかり補給するダイエット方法。 ダイエット中は食事が偏り、必要な栄養素まで不足してしまう傾向がありますが、市販のプロテインダイエットの商品にはその栄養素を補えるようにしています。 NUREX ダイエットプロテイン ミックスパック 30袋 身体に吸収されせにくくする 難消化性デキストリン=水に溶けるタイプの食物繊維なので多少多く摂っても問題ありません。 難消化性デキストリンはネット通販やドラッグストアで売っています。 飲むタイミングは、食事の直前か、食事中が良い。 1日で10g~20gを目安に摂取する。 ※体質によって効果がないこともある。 nichie 難消化性デキストリン 食物繊維 サプリメント 500g
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壱 弐 参 極 極+ 名前 [五大天使]カボハイト (ごだいてんし かぼはいと) セリフ 壱 「パンて美味しいよね~♪」 弐 「穀物って欠かせないよね~♪」 参 「ご飯と何を合わせて食べるかって最大のテーマだよね~?」 極 「炭水化物ばんざ~い☆だよね~♪」 極+ 解説 五大栄養素の一つ「炭水化物」を司るとされる天使。炭水化物は、体を動かすエネルギー源として欠かせない成分で、摂りすぎると脂肪として蓄積されてしまうことでも知られている。 レアリティ 必要法力 攻 防 知 壱 SR 23 3100 2810 2810 弐 3380 3070 3070 参 3690 3350 3350 極 4020 3650 3650 極+ SSR 23 5630 5110 5110 術式名 属性 MAX Lv 効果 専:カボハイトチェック 光 7 味方単体の攻防アップ 極+ 専:カボハイト激チェック 光 10 味方全体の攻防アップ お邪魔戦術式 発動率 HPアップ 中 極+ 敵HPダウン 中 備考: ※このカードは、【極】まで進化させた後、進化アイテムカード『天使のスプーン』との進化によって、 【極+】にすることができます。
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黒木正浩が考案した、ウエダのコンパラスク材料の食パンとカップラーメンと同時に食べる、炭水化物+炭水化物食事のこと。 食パン+焼きそばも黒木食として認められるなど、内容に関わらず生きながらえるために腹を満たす食事は黒木食として認定される。 by ゆかりさん
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問題 解答 解説 1 ビタミンKというビタミンが存在する。 ○ 血液を固めたり、骨を健康に保つために必要な栄養素で緑色の野菜などに多く含まれている。 2 三大栄養素とはタンパク質、脂質、ビタミンのことを言う。 × タンパク質、脂質、糖質(炭水化物)。 3 細胞は炭水化物によってできている。 × 筋肉、結合組織、皮膚などの大半の細胞の主成分はタンパク質。 4 ビタミンAは、眼精疲労の回復には影響しない。 × ビタミンAは眼精疲労に有効と言われている。 5 タンパク質、炭水化物、脂質はエネルギーとなる。 ○ 食事から得られるエネルギーの100%を占める。 6 ビタミンC、ビタミンBなどの水溶性ビタミンは多くとっても問題ない。 ○ 水溶性ビタミンは過剰にとっても対外に排出されるため問題ないと考えられている。 7 カルシウムはミネラルの一種である。 ○ ミネラルの種類には他に、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなどがある。 8 男性より女性のほうが体内の水分量が多い。 × 平均的に女性のほうが男性に比べて脂肪が多いので、男性のほうが水分量は多い。 9 ビタミンCやミネラルは体内で合成される。 × ビタミンCやミネラルは体内で合成することができないので、必要量をすべて食事などによって外部から摂取する必要がある。 10 一日200キロカロリーずつ余分に摂取していくと、10日間で2キロ増える。 × 10日間で230gの体重増加になり、殆どが脂肪になる。 11 オリゴ糖は便秘を改善する効果がある。 ○ オリゴ糖の中には人間の消化酵素では分解できないものがあって、小腸で吸収されずに大腸まで届いてくれる。 12 生しいたけよりも干しいたけの方がビタミンDが多く含まれる。 ○ ビタミンDは太陽にあたることで供給されるので、生しいたけよりも干しいたけの方が多く含まれる。 13 牛乳を飲んで、下痢をする人は新陳代謝のいい人だ。 × 牛乳に含まれる乳糖は小腸でラクターゼという消化酵素によって分解される。 14 たばこを吸う人はビタミンCを多めに摂取したほうがよい。 ○ たばこを吸うと、ビタミンCが消失されてしまう。 15 体重60キロの人では、約1キロはカルシウムである。 ○ カルシウムは体の1.5~2%を占めている。 16 筋肉、結合組織、皮膚はいずれもタンパク質から出来ている。 ○ 17 筋肉はタンパク質から出来ているので、タンパク質は摂取すればするほどいい。 × 必要以上に摂取されたタンパク質は分解されて脂肪として蓄えられる。 18 DHA(ドコサヘキサエン酸)は、体内で合成ができない。 ○ 体内で合成できないリノレン酸からしか作れないので、魚の脂などの食べ物から直接摂取することが効率的。 19 トランス脂肪酸は血液をサラサラにする効果がある。 × 動脈硬化のリスクを高める。 20 炭水化物を食べた後より、タンパク質を食べた後方が満腹感は長続きする傾向にある。 ○ タンパク質の方がゆっくり燃焼するので、満腹感が長続きする。 21 ビタミンA欠乏症は失明の原因になる。 ○ 22 ビタミンDは日光に当たると皮膚で形成される。 ○ 23 ビタミンAは水溶性ビタミンである。 × 脂溶性ビタミン。 24 ビタミンKはカルシウムやリンの吸収を促進させる。 × ビタミンKは正常な血液凝固に必要。 25 アミノ酸は20種類あるが、その内9種類の必須アミノ酸は体内で作られる。 × 必須アミノ酸は体内で作られないので、食べ物から摂取しないといけない。 26 栄養素は主要栄養素と微量栄養素に分けられる。 ○ 27 カリウムは、バナナ、メロン、オレンジなどに多く含まれている。 ○ カリウムは正常な神経と筋肉機能に必要。 28 脂溶性ビタミン(にんじんに含まれるカロチン)は脂で炒めると吸収率が良くなる。 ○ 脂溶性ビタミンは脂に溶けやすい性質があるので、炒め物やソテーにするといい。 29 トウモロコシは、炭水化物がふくまれる穀類に分類される。 ○ ライ麦なども穀類に分類される。 30 子供は体が小さいので、大人よりも少なめにたんぱく質を摂取したほうがいい。 × 成長期の子供は大人より多くのタンパク質が必要。 31 筋肉量を増やしたい場合、できるだけ多くのたんぱく質を摂取したほうがよい。 × 必要以上に摂取したタンパク質は分解されて脂肪となって蓄えられる。 32 魚の脂は、脳によいとされている。 ○ 魚の脂に含まれるエイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸は脳の成長に必要不可欠。 33 リンは、牛乳、チーズ、肉などに多く含まれている。 ○ 34 亜鉛はじゃがいも、さつまいもなどの穀類に多く含まれている。 × レバーなどの内臓肉、卵、海産物に多く含まれている。 35 マグネシウムは、レバーに多く含まれている。 × 海産物、ナッツなどに多く含まれている。 36 ナイアシンは炭水化物や脂質など、様々な物質の代謝に必要である。 ○ レバー、肉、魚、豆腐などに多く含まれる。 37 毎日の食べ物には、約10万種類もの物質が含まれている。 ○ 38 炭水化物とタンパク質のエネルギー含有量は1グラムにつき4Kcalである。 ○ 39 エネルギー供給の速さは、脂肪が最も早い。 × 脂肪は最も遅い。 40 タンパク質は分解されると糖になる。 × タンパク質は分解されるとアミノ酸になる。 41 喫煙により、ビタミンBが失われる。 × 失われるのはビタミンC。 42 ビタミンD欠乏症は食物からの摂取不足の他、太陽の光を十分に浴びないことが原因でもおきる。 ○ 日光に当たることは体にとっても重要なこと。 43 乳児は十分に日光浴をしないと、骨格異常の「くる病」になることがある。 ○ 日光に当たらないと、ビタミンDが不足してその結果くる病になることがある。 44 脚気はビタミンB2の不足が原因でおきる。 × ビタミンB1が正解。 45 完全な菜食主義者はビタミン不足になることは無い。 × ビタミンB12は動物性の食品からしか摂取できないので、不足する可能性が高い。 46 果物、乳製品などに含まれている単純炭水化物はすぐに分解されるので、最も速やかにエネルギーを供給する。 ○ 直ぐにエネルギーが必要な時は果物が有効。 47 妊娠中と授乳中の女性は葉酸欠乏症になりにくい。 × 妊娠中や授乳中は必要量が増えるので欠乏症になりやすい。 48 妊婦はあまり鉄分を取り過ぎない方がいい。 × 胎児が大量の鉄を必要とするので、しっかり鉄分は摂取しないといけない。 49 脂肪は分解されると脂肪酸とグリセロールになる。 ○ 炭水化物は糖、タンパク質はアミノ酸に分解される。 50 タンパク質と炭水化物では、タンパク質のほうが体内の分解に時間がかかる。 ○ タンパク質はゆっくり分解される長持ちするエネルギー源。