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藤しろ 飯田橋店 ふじしろ いいだばしてん 東京都千代田区の飯田橋駅近くにあるつけ麺・ラーメン店。 所在地 東京都千代田区飯田橋2-7-4 大村ビル1階 時間 11：00～15：00 18：00～22：00 休業日 日曜日 URL http //hitosara.com/0006008998/ 地図 より大きな地図で 東京の飲食店 を表示 ※2013年6月現在 開店：2013年3月19日 席数：カウンター12席 食べログ 口コミ 2013-12-19 芳醇鶏白湯ラーメン 750円 味付け玉子 クーポン 2013-06-26 芳醇鶏白湯つけ麺 780円 大盛り +100円 味付け玉子 クーポン 無化調だから多少は物足りない味なのかなと想像したけど、全然そんなことはなくて鶏の旨味がとても濃い。 でもくどくはなくて、化学調味料のしびれるような感じもない。 酸味がきいてるが、さわやかな酸味。 こがしネギの香ばしさがとてもいいアクセントになってる。 チャーシューは歯ごたえがありプリッとした食感。 器がしっかり温められているからか、スープがなかなか冷めなかったのがとても良かった。 大盛りにしたら多かった。無料でできる中盛りで十分。 関連項目 2013年度/食べ物写真 タグ 2013年12月19日 2013年6月26日 ラーメン 千代田区 昼～1000円 東京の店 東京都 飯田橋駅 飲食店
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第ニ回壁G大会 壁Ｇのシングル戦大会！ 大会概要 日時 4月9日(日曜) 21時～ 場所 さふぁいあサーバー 大会ルール ノーマル、スタンダート、1 30、サド有り、味噌×、中○ 初○,小技×、早入×、半身×、シングル戦 半身は多数決で無しになりました。 運営方法 【共通事項】 試合は１試合を１０回繰り返す。 （ドローも1回とカウントします。） １０試合が終わった時点で勝ち数によって脱落者が決まる。 １～３回戦は最下位が脱落。準決勝は下位３名が脱落。 同じブロックで勝利数が同数の場合は先にその勝利数になった方を上位とする （例、熊2006(ryが４勝で空想日和も４勝の場合は先に４勝したほうが上位） ただし脱落候補者に限り、複数人いる場合はその当事者だけで追加で１ラウンドを行い、脱落者が決まるまで繰り返す その場合、当事者以外は開始直後に自爆し審判を行う。 【試合後】について 勝ち残るメンバーが決まったら部屋で全員の順位を確認。 必ず自分が何ブロックの何位なのか覚えておいて下さい。 上位者の中で１人を報告者に決め部屋を解散。 報告者はこのサイトに結果を記入しに来る。 次のラウンドの対戦表はこのページに書かれます。 【試合前】について １回戦目のみ大会が始まったら登録番号の一番若い人が部屋を立てます。 ２回戦目以降は対戦が終わった人からドンドン部屋を立てていいです。 部屋名は大会という文字と何回戦であるかと、ブロック名を入れてください。 ★例 「壁大会 1回戦 Aブロック」★ 対戦を始める前に必ず全員の前回の順位とブロック名、部屋設定を確認し、試合を始めます。 【注意事】について 明らかな不正を繰り返す者がいる場合は私か、大会事務所部屋(立ってれば)まで報告ください 勝ってたのに負けた場合など、さまざまなトラブルはドローにするとか１試合増やすとか各部屋で上手いことやってください。 大会プログラム 21 00～ ○「さふぁいあ」のロビーにて開会式を始めます。 (注意!ログが流れるため私語厳禁です) 21 10～ ○大会はじめ ○決勝戦の前にロビーで決勝進出者のコール 22 30～ ○ロビーにて閉会式 ○トップ３の発表 ○閉会の言葉 参加者リスト [1]熊2006(ry [2]tana2 [3]雲龍零式 [4]§クロス§ [5]がるむれいど [6]シャック [7]blackey [8]幻魔 【連絡なしに欠席】 [9]★☆海人28号☆★ [10]梨はおいしいよ? [11]アンリ [12]～天空～sky [13]紅銀 [14]☆圃圃圃★ [15]o0みみ0o 【連絡なしに欠席】 [16]臥龍 【用事の為キャンセル】 [17]ストーブ元号 [18]調査員 [19]アフロ波平 [20]☆NAO★ 【連絡なしに欠席】 [21]あすにょ式 [22]白湯が零れた [23]★たっと★ 【急用の為、欠席】 [24]ゅぅ☆ [25]空想日和 [26]フラグ [27]equalga [28]MP45♪ [29]В-29爆撃機 [30]●くるり● [31]縞鞭コ□コ□ [32]美保子 [33]伝説のガーゴイル 【飛び入り参加】 【試合結果】 【１回戦】 登録者の中からシングルで４人部屋の対戦リーグをランダムで、あらかじめ作り ４人の中の最下位１人が脱落する。 対戦チームは乱数発生ソフト「乱歩」を参考に1-32番までの乱数を作り 登録板の番号をそれに当てはめ決定しました。 http //www.vector.co.jp/soft/win95/util/se123548.html 参加人数 部屋人数 部屋数 脱落人数 勝ち残り人数 ３２人 ４人 ８部屋 ８人 ２４人 ()の中は勝利数、先は先取、延は脱落候補者対決の延長、(不)は不参加 ﾌﾞﾛｯｸ １位 ２位 ３位 ドロー 脱落者 Ａ (5)ストーブ元号 (2先)紅銀 (2)熊2006(ry ２ (1)伝説のガーゴイル Ｂ (4先)アンリ (4)縞鞭コ□コ□ (1延)シャック ０ (1)空想日和 Ｃ (4)白湯を零した (3)～天空～sky (2)equalga １ (不)☆NAO★ Ｄ (3先)古詩汐 (3)梨はおいしいよ? (2延)雲龍零式 ０ (2)あすにょ式 Ｅ (4)クロス (3)美保子 (1延)フラグ １ (1)MP45♪ Ｆ (4)blackey (3)★☆海人28号☆★ (2)vincent† ０ (1)がるむれいど Ｇ (2先)ゅぅ☆ (2)調査員 (0)В-29爆撃機 ０ (不)幻魔 Ｈ (3)●くるり● (1)★圃圃圃☆ (0)tana2 ０ (不)臥龍 【２回戦】 勝ち抜けたメンバーで４人部屋の対戦リーグをランダムで作り最下位１人が脱落する。 参加人数 部屋人数 部屋数 脱落人数 勝ち残り人数 ２４人 ４人 ６部屋 ６人 １８人 (?)は報告が無かった為、不明です。（知ってる人は報告願います） ﾌﾞﾛｯｸ １位 ２位 ３位 ドロー 脱落者 Ａ (?)縞鞭コ□コ□ (?)ストーブ元号 (?)ゅぅ☆ (?) (?)～天空～sky Ｂ (3)雲龍零式 (2延先)epualga (2延)アンリ １ (2)●くるり● Ｃ (3)調査員 (2)梨はおいしいよ? (1)白湯が零れた ４ (0)フラグ Ｄ (3先)古詩汐 (3)美保子 (2)vincent† ２ (0)★圃圃圃☆ Ｅ (4)★☆海人28号☆★ (3)熊2006(ry (2)クロス １ (0)B－29爆撃機 Ｆ (5)blackey (2)tana2 (1)シャック ２ (0)紅銀 【３回戦】 勝ち抜けたメンバーで３人部屋の対戦リーグをランダムで作り最下位１人が脱落する。 参加人数 部屋人数 部屋数 脱落人数 勝ち残り人数 １８人 ３人 ６部屋 ６人 １２人 ﾌﾞﾛｯｸ １位 ２位 ドロー 脱落者 Ａ (5)白湯を零した (4)equalga ０ (1)縞鞭コ□コ□ Ｂ (3)梨はおいしいよ? (2)雲龍零式 ４ (1)vincent† Ｃ (5)§クロス§ (3)美保子 １ (1)調査員 Ｄ (3先)古詩汐 (3)熊2006(ry ２ (2)シャック Ｅ (4先)ゅぅ☆ (4)tana2 ０ (2)★☆海人28号☆★ Ｆ (6)アンリ (2)ストーブ元号 １ (1)blackey 【準決勝】 勝ち抜けたメンバーで４人部屋の対戦リーグをランダムで作り上位１名が決勝戦進出。 参加人数 部屋人数 部屋数 脱落人数 勝ち残り人数 １２人 ４人 ３部屋 ９人 ３人 ﾌﾞﾛｯｸ １位 ドロー ２位脱落者 ３位脱落者 ４位脱落者 Ａ (5)白湯を零した ０ (2先)雲龍零式 (2)tana2 (1)古詩汐 Ｂ (3)ゅぅ☆ ２ (2)美保子 (2)ストーブ元号 (1)梨はおいしいよ? Ｃ (5)equalga １ (2)アンリ (1先)熊2006(ry (1)クロス 【決勝】 勝ち抜けたメンバーで３人部屋の対戦リーグを作り上位１名が優勝 参加人数 部屋人数 部屋数 脱落人数 勝ち残り人数 ３人 ３人 １部屋 ２人 １人 部屋名 第2回壁Ｇ大会優勝者 ドロー 準優勝 第３位 決勝戦 (5)equalga １ (3)白湯を零した (1)ゅぅ☆ トータル - 今日 - 昨日 - by 熊2006(ry お疲れ様のコメントとかｗ 楽しかったねｗお疲れ様でしたｗまたやりましょうなｗ -- (熊2006(ry) 2006-04-09 23 35 42 次は賞品ﾎﾁｲ -- (白湯を零した) 2006-04-09 23 37 43 またきょと(ry か・・・ｗＰＣ２つてあんたｗ -- (すとーぶ) 2006-04-09 23 41 19 雲龍さん熊さん運営お疲れ様でした。今回は誰が一番強いか決めるのではなくて、みんなで楽しむということだったので、順位は気にせず。もう今日という日を皆で壁Gをして過ごせたということが最高の賞ｈ(ry -- (いかるが) 2006-04-10 00 07 49 疲れた～ｗあとから考えたら2回戦で巨塔は1回早入りしてたからあの判定が無かったら巨塔は2回戦落ちってことに・・ｗ言い訳だけど(笑)部長のプレッシャー強すぎｗ準決で勝てる試合2つも落としたしｗ1回戦延長戦で相手が序盤無敵で突っ込んできたときはかなりあせったんだすけどｗ次の大会(引退試合？)は2対2でやりたいなと思ってたり-- (うんりょ君) 2006-04-10 11 58 16 お疲れ～いい大会だったと思うよ。んで、次の大会(SRGの次)も早いうちに決めてしまおう -- (tana2) 2006-04-10 12 03 40 まぁ次回の壁Ｇ大会は２：２でもいいけど雲龍、ゅぅ、アンリ、クロス、ストーブ、白湯、梨、ドリルあたりが企画＆運営してがんばって下さい。オレがいなくても大会の企画から運営までできるようになれば、このギルドももっと発展していくと思うよ -- (熊) 2006-04-10 13 30 56 てか、ギルド以外で参加してくれた皆さん参加してくれてありがとうｗまたやりましょうな☆ -- (熊) 2006-04-10 13 32 27 いや～思ったとこより全然進めたので、満足でした、次のギル戦もよろしく -- (シャック) 2006-04-10 15 28 25 名前 コメント すべてのコメントを見る
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2007/1/18 久々の自作を。某店の店主からどデカイ鮪のカマをいただいたので、それを使ったスープのラーメンを作ってみることにしました。 こちらは動物系スープ＆魚系スープ材料。 07.1.18%20hiro%8E%A9%8D%EC5%20%93%AE%95%A8%8Cn%83X%81%5B%83v%8D%DE%97%BF.jpg 07.1.18%20%91N%8B%9B%8Cn%83X%81%5B%83v%8D%DE%97%BF.jpg 動物系は鮮魚の生臭さを消す（ごまかす？）為に濃厚な鶏白湯スープにすることにしました。『むさし坊』のように玄米でトロミを出します。本当は生米の玄米を使いたかったんですが、手に入らなかったので、レンジでチン！の玄米で代用です。 魚介系は今回の特選素材の鮪のカマとヒラメのアラの"鮮魚系スープ"。臭みを消す為に酒で洗ってからグリルでカリカリに焼き、多め生姜やネギと一緒に煮込みます。 こちらも動物系同様、白湯スープに仕上げます。今回は"Ｗ白湯スープ"がコンセプトです。 動物系＆鮮魚系スープ煮込み写真。 07.1.18%20%93%AE%95%A8%8Cn%83X%81%5B%83v%92%B2%97%9D.jpg 07.1.18%20%91N%8B%9B%8Cn%83X%81%5B%83v.jpg 寸胴が一本しかないので、鮮魚系は大きめの普通の鍋を使用です。鮪のカマがデカすぎて骨が鍋からはみ出てます・・・ 動物系＆鮮魚系共に5時間後。 07.1.18%20%93%AE%95%A8%8Cn%83X%81%5B%83v%8C%E3.jpg 07.1.18%20%91N%8B%9B%8Cn%83X%81%5B%83v%8C%E3.jpg 共に無事に白濁しました。鶏白湯は以前と同じ材料の量と煮込み時間でやりましたが、蒸発量も少なく、粘度もイマイチです。やはり季節によって作り方を少し変えないといけないようです。 ビックリしたのは、動物系より鮮魚系の方が濁りが強く、トロミも出ました。鮪のカマのゼラチン質の多さには驚かされます。 続いてはタレの材料と調味料。 07.1.18%20hiro%8E%A9%8D%EC5%20%83%5E%83%8C%8D%DE%97%BF.jpg 今回はスープを強めに取ったので、それを生かす方向でタレはかなり単純にしました。 大量の根昆布に写真の調味料を入れただけの簡単なタレです。 香味油材料。 07.1.18%20%8E%CF%8A%B1%91O.jpg 07.1.18%20%8E%CF%8A%B1%95%B2.jpg 煮干の頭とはらわたを取り除き、ミルミキサーで粉にし、油で煮出します。煮干のはらわたを取る際に何度も骨が指に刺さります。手が傷だらけになりました・・・次回はゴム手袋でもしてやりことにします。 肝心の香味油は火を通しすぎて苦味が出てしまいまいましたが、これが後に役に立つことに・・・ こちらは具の鶏チャーシュー。 07.1.18%20hiro%8E%A9%8D%EC5%20%8C%7B%83%60%83%83%81%5B%83V%83%85%81%5B%91O.jpg 07.1.18%20%8C%7B%83%60%83%83%81%5B%83V%83%85%81%5B%8C%E3.jpg 前回は鶏の照り焼きに仕上げましたが、今回はスープで煮た後、醤油ダレに漬け込んでちゃんとチャーシューに仕上げました。 東京の『ら～めん 雫』という店の鶏チャーシューを意識して作ってみました。 「Ｗ白湯らぁ麺」完成！ 07.1.18%20W%94%92%93%92%83%89%81%5B%83%81%83%93%8A%AE%90%AC.jpg スープ表面には先程焦がしてしまった煮干油をたっぷり！実は最初は焦げていない煮干油を浮かべましたが、鮮魚系スープの生臭さが全然消えず、思い切って焦げた煮干油を浮かべたところ、焦げた煮干の香ばしさで鮮魚系の生臭さが見事に消えました。香味油でこれだけ臭みも消せるのは驚きです。今後もこの"煮干マー油"（勝手に命名）は使えそうです。 麺は某店の緑色の中細ちぢれ麺。具は鶏チャーシュー2枚・味玉・メンマ・そばの新芽・万能ネギ。 そばの新芽は色合いがいいので使ってみましたが、今回のラーメンにはあまり合わなかったですね。今後への教訓です。 ラーメン屋のレギュラーメニューとしては、ちょっと出せない味ですが、限定メニューとして出せば全然イケル味。というのが感想です。 最初の狙いとは違う方向に行ってしまいましたが、インパクト系ラーメンとしてはなかなかの仕上がりだったと思います。 鮪のカマをくれた店主は、自分がスープを取った時は臭すぎて全然使えなかったと言っていたので、ちょっと勝った気分です（笑） 今回は香味油の使い方が一番勉強になりました。今後はこの香味油にも力を入れてみたいと思います。 ｂｙ hiro 今年に入って週末は宴会が続いて、教えてもらった香味油も作れていません。来週からは予定が入っていないので挑戦します。行き詰まったらよろしくです。その後は醤油ダレに挑戦しようと思っています。その時も是非相談に乗ってください。それにしても美味そう。 -- JIJI (2007-02-04 18 36 16) 香味油はこの前教えた方法でなかなかの物が出来ると思います。醤油ダレは正直人に教えれるレベルではないのですが（今だ納得のいくタレが出来たことがありません）私が分かる範囲ならすべてお教えします。 -- hiro (2007-02-04 20 12 16) 名前 コメント
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食べた日：2010/8/31 『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン 細麺」（750円）を。 10.8.31%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20181%94t%96%DA.JPG 10.8.31%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%8D%D7%96%CB.JPG 数多くのメニューがある誠和さんの中でも、好きなメニューの上位にランクするこの塩ラーメン。 白湯スープですが、こってりではなく、非常に上品で繊細な味わい。 醤油味のラーメンのように魚粉も入っていないので、丁寧に取った動物系と魚介系のスープを堪能するにはもってこいのメニューです。 麺は共にストレートの、細麺と平打ち中太麺から選べますが、私的に塩におススメなのは細麺。 繊細なスープと繊細な麺が、とてもよくマッチします。 この塩ラーメンのよさは、味だけでなく、写真でも分かるように、このビジュアルの美しさ。 色白の白湯スープに、丼の青や、九条ネギの緑がとてもよく映えます。 それに味玉の黄身のオレンジ色が加わると、より色鮮やかで、より食欲が増進します。 ビジュアルも味も美しい塩ラーメン、未食の方は食べてみる価値アリアリですよ～♪ 住所 仙台市若林区荒町171 ｂｙ hiro （2010年 181杯目） 名前 コメント
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茹でたて名人 さのまるの佐野ラーメン 茹でたて名人 鶏白湯麺 茹でたて名人 味噌らぁ麺 茹でたて名人 醤油らぁ麺
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挑戦など歓迎しております！ ...優しくして...ね？ 4/9 vsあるこ神社 ≪中止≫ 参加はここから 【ＩＲＣ名】【プロファイル名】【使用キャラ】【ホスト可/不可】【一言】【好きな靴下】 名前 コメント 3/21 vs夜明の幻想郷様 汚い勢の勝ちで御座います！ 以下参加してくれた方々 かよまさ フラネコ さーべいじふぁんぐ！ ｵｷｼﾝ･ｻﾞ･ｻｯｶﾘﾝ 鮭王 ﾄﾞｴﾑ・ｻﾞ・ｼｮﾀﾀﾀﾀ 桶須 マナガ 半々人前 ゆいみょん 相手も強かったけど、こちらの方々も負けずに強い！特に舐袋勢が圧倒的な強さを見せてくれました！ さーべいじなんとかは正体不明のまま終了、きっと強い。← 8/21 VS ひｙ勢 ひｙ勢の勝利！ 参加していただいた方々 かよまさ(配信) 白湯 かにみそ ばかねこ たみこ びすえく スカルチノフ 刹華 半々人前 素兎さん オィ？お前ら21日夜に何かあったか?俺のログには何もないな ――セルフｃｈの方々どうもありがとうございました!!これからもどうぞよろしくお願いします！（ｱﾚ？ 5/16 VS DMS勢 汚い同盟 VS DMS勢 →汚い同盟勝利！！ 参加していただいた皆様 ↓ びすえくさん かにみそさん 白湯さん スカルチノフさん NAPさん 鍋熊さん 秋雨さん よるさん どえむさん 刹那さん かよまー 初めての交流戦を勝利で飾ることができました！ やはりPhは格が違った… また機会がありましたら交流戦などやっていきたいと思いますので是非ご参加ください！ 汚い同盟の皆様、DMS勢の皆様、本当にありがとうございました！！
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2006/6/17 『修坊 川平店』で「醤油ラーメン あっさり」（680円）＋「燻玉」（100円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E4%BF%AE%E5%9D%8A%E5%B7%9D%E5%B9%B3%E5%BA%97%2B%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%95%E3%82%8A.jpg この店の看板メニューである「白湯」とは正反対の清んだスープ。 味もあっさりではあるが、白湯同様、この店でしか食べられないような独特の味である。中細ちぢれ麺との相性もいいと思う。 醤油の麺は昔は（昔といってもかなり昔の話だが）細ストレートだったような気がしましたが、どうやら変えたようです。 具は大きめのバラロールチャーシュー・ゆで卵半分・メンマ・海苔・ほうれん草・ネギ。 燻玉は別皿で出てきますが、面倒なのですぐにラーメンに乗せました。名前の通り、まさに燻製の味と香りが卵に付いています。 燻製の味も香りも付いていない名前だけの燻玉を出す店もあるので、この辺はちゃんとしているのでいいと思います。 ただ燻玉が冷蔵庫から出された直後のような冷たさだったのは、ちょっと残念。 住所：仙台市青葉区川平5-3-18 ｂｙ hiro 名前 コメント
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【ブロック名】Ａブロック【ドロー数】２回【1位】古詩汐(３勝)先に３勝【2位】熊2006(ry （３勝）【3位】シャック （２勝） -- (熊2006(ry) 2006-04-09 22 30 24 【ブロック名】Cブロック【ドロー回数】１回【1位】§クロス§(５勝)【2位】美保子(３勝)【3位】調査員(１勝)-- (調査員) 2006-04-09 22 30 45 【ブロック名】Eブロック【ドロー数】0回【1位】ゅぅ☆ (4勝)先に4勝【2位】tana2 （4勝）【3位】★☆海人28号☆★ （2勝） -- (tana2) 2006-04-09 22 31 59 【ブロック名】Bブロック【ドロー回数】４回【1位】梨はおいしいよ?(３勝)【2位】雲龍零式(２勝)【3位】vincent†(１勝)-- (うんりょ君) 2006-04-09 22 33 06 【ブロック名】Ａブロック【ドロー数】０回【1位】白湯を零した （５勝）【2位】equalga （４勝）【3位】縞鞭コ□コ□ （１勝）↑のと、かぶることなっちゃうかもしれないんですが。たぶん、こっちがあってる（？）とおもいます。 -- (白湯を零した) 2006-04-09 22 33 49 【ブロック名】Fブロック【ドロー回数】1回【1位】アンリ(6勝)【2位】ストーブ元号(2勝)【3位】blackey(1勝)-- (アンリ) 2006-04-09 22 35 34 ごめんウチＤブロックです -- (熊2006(ry) 2006-04-09 22 36 35
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白湯 タミフ霊夢 るりりーん かにみそ 挑戦待ってます
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5/10 『げら家』で「鶏骨白湯麺」（780円）を。青葉区落合の『麺龍家』が移転統合した店です。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%92%E3%82%89%E5%AE%B6%2B%E9%B6%8F%E9%AA%A8%E7%99%BD%E6%B9%AF%E9%BA%BA.jpg 塩味の鶏白湯スープで、ほどよくコクもあり、極太平打ちちぢれ麺との相性もなかなかいいです。 具も斬新で、チャーシューではなく、鶏肉のスライス。メンマではなく、昆布とキノコのスライス。卵も油で揚げたもの。 特に揚げた卵は、噛んだ瞬間、ピュー！と汁が卵からふき出してきました。噛んでも噛んでも汁が出てくるので、何か汁を卵の中に注入しているのかもしれない。 ラーメンの見た目の綺麗だし、新しい試みをしようという心意気が伝わってくる1杯。味も美味しかったです。 しいて弱点を言えば、どんぶりの形の関係で、麺がダマになりやすいということでしょうか。後、客は私一人でしたが、ラーメン出てくるのが結構遅いです。 麺龍家仕込の坦々麺は変わらず美味しいだろうし、カレーつけ麺など気になるメニューもあったので、国分町に来た際は当分ここに通いつめそうです 住所：仙台市青葉区国分町2-9-17 ｂｙ hiro 名前 コメント