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乳を搾る ハードに乳を搾る ライト発酵 ヘビー発酵 乳を搾る 作業の種類 屋内作業 複数職種/業種 - 取得アイテム ミノ牛乳 成功率アップボーナス 時間 30分* 消費アイテム オーバーオール(1) ミノタウロス♀(1) ハードに乳を搾る 作業の種類 屋内作業 複数職種/業種 - 取得アイテム ミノ牛乳 成功率アップボーナス 時間 1時間* 消費アイテム オーバーオール(1) ミノタウロス♀(1) ライト発酵 作業の種類 屋内作業 複数職種/業種 - 取得アイテム ミノヨーグルト 成功率アップボーナス 時間 30分* 消費アイテム オーバーオール(1) ミノ牛乳(10) ヘビー発酵 作業の種類 屋内作業 複数職種/業種 - 取得アイテム ミノチーズ 成功率アップボーナス 時間 1時間* 消費アイテム オーバーオール(1) ミノ牛乳(20)
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#weblog 漬物 食品の貯蔵法の一種で、塩、味噌、酒かす、ぬかなどに 食材を漬けて発酵させたり、味をしみこませたりしたも のの総称。 栄養面で、微生物による発酵作用に注目 半日ほど漬ける「一夜漬け」の塩漬けやしょうゆ漬けには 発酵作用はないが、じっくりと漬け込むたくあん漬けや ぬか漬けには、乳酸菌などの微生物の繁殖によって発酵が 起こる。 乳酸菌は、腸内での悪玉菌の繁殖を抑えて、腸内環境を 整え、消化・吸収や排便を促す効果がある。 特に、大根と塩と米ぬかに漬けて発酵させるたくあん には、他の食品の糖質や脂肪の吸収を妨げたり、 がん予防効果のある食物繊維リグニンが多く含まれている。 たくあんの漬物は、のりとあわせて食べると コレステロールの吸収を阻害するアルギン酸が豊富に とれるため、リグニンとの相乗効果でダイエット効果が 期待できる・・・かも。
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■農家支援関係 ▲現状: 共和国は、森国が多いため食料問題がない。(花見情報) ▲推測1:(要質疑) 食料の価格(定価)=原価(生産者利益)+流通コスト(輸送;小売・加工等) 食料が多い状況であれば、食料の価格が下落する。 食料の価格の下落=原価を安くしなければいけない為、農家の利益が少なくなる。 食料が安い事で助かっている低所得者もいる。 ▲推測1より推測2:(要質疑) 食料の価格を安くせざるを得ない状況で、農家が利益を得る方向を考える。 1:流通コストの抑える。 2:農家の経費を抑える。 その他必要と思われる内容 3:食料を長期間保存するための防腐剤、施設。 ■提案 堆肥を作成し、これらを農家と契約し食糧(飼料・牧草)とで交換し、農家の肥料費を軽減する。 ■概要 我が乳業会社では、家畜の牛糞などから 堆肥を作り出しやすい環境にあると推定され、 これらから堆肥を作成し販売する事業を設立する。 我が社と農家と契約し、食糧(飼料・牧草)を作ってもらう。 又、堆肥化に必要な不要な籾殻なども貰う。 食糧と堆肥を交換する。 農家の肥料費を軽減し、農家の負担を下げ、経済を潤す。 又、家庭菜園を行う方々への販売、森林組合などへの堆肥の提供を行う。 ■堆肥について 堆肥とは、有機物を微生物によって完全に分解した肥料のこと。 わら・落葉などを積み重ね、腐らせて作ったものも堆肥という。 ■堆肥の必要性 植物は、窒素、リン、カリウムなどを土壌中から吸収し、取り出してしまう。 これを土壌中に還元するため堆肥化が必要である。 ■牛糞の堆肥化 最も肥料化が行われているとされるのが家畜ふんの肥料化とされている。 その主な糞は、牛糞、豚糞、鶏糞である。 しかしながら、牛糞、鶏糞などの動物の排泄物は、独特の汚物感、臭気を放ち 衛生的にこれらをそのまま農地に施用すると、周辺に悪臭が漂い、ハエなどの衛生害虫が集まり 周辺が汚染された環境になってしまう。 家畜糞を有機肥料として、広域的に利用するには悪臭があったり不衛生なものではなく、微生物により 悪臭物質、土中内の病原菌等を分解し、水分を少なく(※1)して衛生的な物に改質する必要がある。 又、これら家畜糞には微生物的に分解し易い有機物(易分解性有機物)と分解し難い有機物(難分解性有機物) が含まれ、これら易分解性有機物は、そのまま施用すると土壌中で微生物による急速な分解がおき、作物に障害(※2)を与える。 この易分解性有機物を微生物発酵により消失させ、残った難分解性有機物を堆肥として利用する。 これらが堆肥化である。 ※1堆肥は、水分が多いと重くて撒くのが難しい、高く積めなく、汁がたれたりと取り扱いが難しい。 逆に水分が少ないと風に飛んでしまう。 ※2微生物は増殖に窒素を利用するため、作物に窒素が行かなくなる(窒素飢餓)等。 ■堆肥化の流れ ■堆肥化には、 微生物には、易分解性有機物を分解する【第一次発酵】と その後、一次発酵では分解されなかった難分解性有機物を分解する【第二次発酵】がある。 一次発酵は、易分解性有機を分解される段階である。 条件(※3)さえ整えれば、 50℃~70℃まで温度が上昇する。この温度上昇によって、牛糞内の病原菌も死滅する。 一次発酵終了後でも堆肥として活用できる。 二次発酵は、一次発酵では分解されなかった難分解性有機物を分解する段階である。 アンモニアが硝酸へと硝化される。一次発酵と比較して、緩やかに分解が進む。 (※3) 水分が80%を超えている場合は、通気性が悪い為、微生物に酸素が行き渡らず、発酵がうまく進まない。 その為、水分を70%になるように、副資材(籾殻やオガクズや戻し堆肥等)を加えてやったり、乾燥させたりする必要がある。 逆に水分が30%以下になると微生物の活動が停止してしまう。 その場合は、水を散布して調整する。 堆肥発酵で最も重要とされるのは通気性である。 空隙を高めても、空気が入り込めるのは堆積した堆肥の表面から30cm程度の為 1週間に1~2回切り返し(攪拌)を行って、堆肥全体に空気が行き届くようにする。 ■堆肥化期間 家畜糞のみ:2ヶ月 副資材を混合した場合: 稲ワラ等:3ヶ月 大鋸屑等 6ヶ月 ■完成した堆肥の袋詰め 袋詰めを行うことで、保管・輸送に適する。 ■施肥量 堆肥を必要以上に多く施肥した場合、 作物に悪影響を与える場合があるため、 堆肥の施肥量については、食物によっても、土壌の養分の割合によっても変わる為 施肥の前に養分を調べる土壌の診断が必要である。 その地域によって、施肥基準があり、それにそって適切な施肥を行うこと必要とされる。
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バゲット作り・ポーリッシュ法 2009年8月31日 (月) 画像情報無し 180×320 「甘くて美味しいフランスパンとバゲット」の記事にコメントくださったHanakoさんへの回答をこちらに。 コルドンブルーでフランスパンを習うようになってまだ2ヶ月なので、 今まで習った知識の中からお答えすると(今後また違う理論や製法を習いますので、現時点での知識と実践からお話しすると)、 バゲットは大きく分けて4種類の作り方がありました。 一つは天然酵母を使ったバゲット、もう一つは原料をすべて一度に混合してこねて発酵させる方法。発酵生地を混ぜる方法、それに対してポーリッシュ法という、日本語では水種法とか液種法と呼ばれる方法があります。 全ての材料を混ぜてこねて、一次発酵、ベンチタイム、成形、仕上げ発酵、焼成で出来上がり、という製法は家庭でのパン作りでもおなじみだと思いますし、最近は天然酵母を使ったパン作りをされている方も多いですね。 これに対して、水分と粉の一部をイーストと合せて軽くこね、一度発酵させてから、残りの粉やそのほかの材料を加えて生地をこね上げる製法がポーリッシュ。 写真のどろどろしたものが、ポーリッシュ生地です。 私が習ったポーリッシュ法は、粉全体の1/3量+粉と同量の水+イースト全量をあらかじめ発酵させてから残りの粉に混ぜ込んだ種を作って1次発酵、2次発酵と通常工程を重ねていくやり方です。 これまでの、発酵生地を混ぜ込む方法よりも弾力が付いて効果的だし、手順も簡単。 味わいをもっとも重視した製法がポーリッシュ法だと言われています。そして焼成後のもちが良いのが特徴です。焼き上がってからの美味しさが長続きするということ。 私がコルドンブルーで習ったバゲットは、通常バゲットの材料である粉と水とイースト、塩を混ぜるだけのストレート法で作ったことが一度もありません。 小麦粉500グラムに対して発酵生地を100グラム加えて作るものが基本です。 発酵生地は、前日に作ったバゲット生地のことです。 ポーリッシュ法も発酵生地を使う作り方も、通常のストレート法で作るより、生地の香りや弾力に違いが出て、とっても風味の良いパンが焼き上がります。イーストの量が減らせるし、長時間発酵で小麦の風味が生きて、発酵力が強くなり、生地に艶が出ます。 発酵生地は冷蔵庫に保管します。冷凍保存も可能です。 気泡がたくさん入ったバゲットを作るには、イースト量を減らして低温長時間発酵させることがポイントだと思います。今まで学校で作ったバゲットはどれもクラストがすごく香ばしくて美味しく、クラムはしっとり、気泡がたくさん入ったバゲットが焼けました。 天然酵母の扱いはまだ本格的に習ったことがありませんが、石臼挽きの粉と天然酵母で作ったバゲットが今までで一番美味しいバゲットでした。 気泡の大きさや入り方は、素人が作る場合、同じレシピで作ってもその都度違うことがありますが、プロがお店で売る商品としてのバゲットを作った場合の気泡について、そのの大きさや入り方で美味しさが左右されるというよりは、単純に製法の違い、ルセットの違いではないかと思います。 あとは、食べる側の好みでしょうね。 ハードブレッドを好きな人、本物の味を求めている人、パン作りを学んでいる人は気泡やクープについての知識があるでしょうが、パン屋さんではフランスパン(バゲット)の穴があるとバターやジャムが塗りにくいとクレームをおっしゃるお客様も多いそうですよ。 確かにスライスしてカナッペなどにする場合、大きな穴だらけですと塗ったりのせたりは大変かもしれませんけれど。 そういうクレームをつけるお客様は、バゲットのことをフランスパンと呼ぶみたい。 フランスパン、イコールバゲットなのでしょうね。それか、バゲットではなくバケットと呼ぶ人が多い、というお話をパン屋さんから聞いて、皆で大笑いしたことがあります。 今までの授業で一番回数を多く作っているのはバゲットなので、 クラスメイトとはバゲットについて議論する機会が多く、有名なパン屋さんのバゲットを比較したり、クープ(切り込み)や気泡の違いについてよく話すのですが、 皆一様に、バゲットの気泡は大きく均一でないほうが美味しい、という意見を持っています。 でも、私たち基礎クラスの生徒は、その気泡をコントロールできるだけの経験と技術がないため、焼き上がったバゲットをカットして切り口を見るまでドッキドキです。 以前フィリップビゴさんとお話したことがあるのですが、クープは 工程としても(焼成時生地が膨張する時の抵抗を少なくして、全体が均一によくのびるようにしたり、火通りをよくして、口当たりを軽やかにするためなど必要な工程)、見た目の美しさでも大切だけれど、クープがきれいに出たパンだからといって、、それが必ず美味しいとは限らない、逆にクープがきれいに割れていないからといって美味しくないとも限らないとおっしゃっていました。 まだ、この配合、この製法で作るとこういうバゲットが焼き上がるという方程式のような結論が出るまで作り込んでいないので、バゲットの気泡について断言できないのですが、パン屋さんに並んでいるバゲットの気泡の違いは、腕の差ではなく製法の違いだと思います。 Hanakoさんのように小麦の味、香りの違いを感じられるとは、素晴らしいですね。 私は今の学校に通って、しっかり焼き込んだフランスパンを作って食べて、粉の味の違い、美味しさを実感できるようになりました。 今回のように改めて製法や配合を見直したり、考える機会を頂くと、自分にとっても復習になり勉強になりました。 Hanakoさんにはいつも良い刺激を頂き、感謝しております。 パンはお菓子と違って、シンプルなだけにお天気や環境などにも 影響されるので、材料の分量、発酵や焼き時間までとても気を遣わなくてはいけませんが、その繊細な部分を調整していく楽しみが魅力でしょうね。 魅惑のフルーツサンドウィッチにコメントくださったyuu-peaceさん、サンドウィッチを綺麗にカットするコツは、ナイフの扱いです。 包丁の刃が入る大きさの細長い耐熱性の容器(コップなど)に お湯を入れて、カットする前にお湯につけてナイフを温めて、清潔なタオルで水分をしっかり拭いて、すぐにカットします。 サンドウィッチにナイフを入れるたびに、その作業を繰り返すと断面が綺麗になります。 ケーキのカットも同じ要領ですよ。お友達との合同お誕生会で綺麗に作れると良いですね♪ おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2009年08月
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手作り創作パン(てづくりそうさくぱん) ハニーキッチンで販売されている商品 L:手作り創作パン = { t:名称 = 手作り創作パン(アイテム) t:要点 = パン生地,具を練り込む,焼き色のついた t:周辺環境 = 生地をこねる自分 t:評価 = なし t:特殊 = { *簡単プリンのアイテムカテゴリ = ,,,携帯型アイテム。 *簡単プリンの位置づけ = ,,,{消費型アイテム,食物,料理品,ショップアイテム}。 *手作り創作パンの取り扱い = ,,,ハニーキッチン。 *手作り創作パンの販売価格 = ,,,4マイル。 *手作り創作パンの効果1 = ,,,手作り創作パンは、生活ゲームの食費代わりに使用できる。 *手作り創作パンの使用回数 = ,,,使用回数(1回)。 } t:→次のアイドレス:一緒に手作り(イベント) } 解説 ハニーキッチンで製作できる料理の1つ。値段4マイルで製作難易度は10。 お土産にする他に生活ゲームでの食費代わりに使用できる。 またハニーキッチンでは製作の際に好きな特殊を足す事ができる。マイルと調理判定に問題がないのなら好みの特殊を足せばいいだろう。 パンは元々穀物を生で食べるのは消化が悪いので煮て粥状にして食べていた所、保存状態がよくないので焼き固めて保存をよくしたのが始まりと言われている。パンは大まかに分けて2種類あり、小麦粉を水で練って焼いた無発酵パン、酵母菌や乳酸菌を混ぜて発酵させて膨らませる発酵パンである。一般で売られているもののほとんどは発酵パンだが、最近はベーキングパウダーや重曹を混ぜて膨らませた無発酵パンもよく見られるようになった。 初心者には発酵させるのが難しいのでパンは料理好きが作るものと思われていた頃もあったが、最近は電子レンジを使った簡単な発酵方法やホームベーカリーなどの手軽にパンを作る家電が出回った事で、家庭でも手軽にパンを作る事が増えた。 次の派生には一緒に手作り(イベント)が存在する。パンに付けるバターやジャムなども作ったら楽しいだろう。 保有国一覧 藩国名 入手履歴 保有者 使用履歴 現在所持数 保有者なし 参考資料 ハニーキッチン アイドレスWiki:手作り創作パン(未掲載) 上へ 戻る 編集履歴: ポレポレ・キブルゥ@天領 (2009/10/18) 藻女@神聖巫連盟 (2009/08/20) 解説: 多岐川佑華@FEG (2009/10/18) イラスト製作 黒崎克耶@海法よけ藩国 (2009/09/06)
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納豆作りメモ ※ HCH-50の取説通りに作業したつもりですが、少し間違ってるかも 1.100gの大豆を良く洗う 2.容器に洗った大豆とたっぷりの水をいれる 3.今回はひたし機能を使うので浸し時間を4時間設定 4.温度を45度に設定 5.ボイラーに水を入れ、容器をセットし浸し開始 6.1リットル牛乳パックを11cmの高さに切って発酵容器を作る 7.牛乳パックの残った部分の面で上げ底をつくり容器のそこに入れる 8.浸しが終わったら水をきって軽く洗ってから360ccの水と小さじ1/2の砂糖を入れ圧力鍋で30分くらい煮る 9.煮上がった大豆をザルにあげて煮汁を良く切る 10.熱湯消毒したボールに煮た大豆をいれ、種菌になる納豆を大さじ2入れる 11.全体が混ざるようによくかき混ぜます(混ぜるスプーンなのども熱湯消毒する) 12.熱湯で消毒した牛乳パックに11の大豆を入れる 13.牛乳パックの上の隙間にキッチンペーパーを丸めていれる 14.キッチンペーパーで蓋をして輪ゴムでとめる 15.容器に360ccのぬるま湯をいれ牛乳パックを中にセットする 16.内蓋をして発酵器にセットする 17.発酵キーを押し時間を12時間に設定 18.温度を40度に設定して発酵開始 19.発酵モードが終了したらそのまま6時間くらい放置する 20.発酵終了 21.割り箸を2本底に引き、キッチンペーパー容器に合わせて切る 22.発酵が終わった大豆を容器にいれる 23.新聞紙でくるんで野菜室で2~3日熟成する。) 24.熟成がすんだら完成
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ale 自作 ビールはその醸造法と酵母の種類によって2種類に分けられます。 低温で長時間の発酵を行う下面発酵のビールをラガーと呼ぶのに対し、 常温で短時間の発酵を行う上面発酵のビールを何というでしょう? (2010年11月22日 某所で出したよ ) タグ:生活 Quizwiki 索引 あ~こ
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【医療1】07-03-19 ☆アトピーに特定乳酸菌有効 フジッコ、マウスで実験 食品メーカーのフジッコは13日、カスピ海ヨーグルトに含まれる特定の乳酸菌に、アトピー性皮膚炎の悪化を抑える作用があることがマウスによる実験で分かった、と発表した。28日から始まる日本薬学会の大会で発表する。 背中に薬を塗ってアトピー性皮膚炎を起こしたマウスで実験。カスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌「クレモリスFC株」を食べさせなかったマウスは、炎症部分の皮膚の厚みが正常のマウスの約1・8倍になった。一方、クレモリスFC株を餌に混ぜて与えたマウスは1・5倍以下に抑えられたという。 フジッコは「今後、人体での反応も調べたい」と説明している。カスピ海ヨーグルトは独特の粘りで知られ、カスピ海と黒海に挟まれたカフカス地方の伝統的な食品。 http //www.tokyo-np.co.jp/flash/2007031301000690.html カスピ海ヨーグルトのアトピー性皮膚炎に対する作用(マウスの参考図有り) http //www.fujicco.co.jp/corp/press/pr_20070313.pdf カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方に伝わる伝統的な食品のひとつに独特の粘りが特徴的な牛乳発酵物があります。この発酵食品は京都大学名誉教授の家森幸男先生がWHO(世界保健機構)の協力のもとに行った食と健康に関する世界的な調査において最も注目された長寿食のひとつで,日本では「カスピ海ヨーグルト」として知られています。 当社では,これまでに家森先生の指導のもと,この粘りのある牛乳発酵物を作る乳酸菌Lactococcus lactis subsp. cremoris FC株(ラクトコッカスラクティスサブスピーシズクレモリスエフシー株:クレモリスFC株)の分離を行い,家庭で安全に植え継ぐ事ができる種菌の開発やそれを用いた製品開発を行ってきました。 また,いろいろな研究機関と協力して,クレモリスFC 株牛乳発酵物の生理作用に関する研究を行い,整腸作用や粘りの成分である粘性多糖の精神的ストレスによる肌障害に対する予防,改善効果を明らかにしてきました。 今回は,静岡県立大学薬学部の石田均司講師と共同で,環境刺激物質による慢性皮膚炎の発症および症状の悪化に対する作用について,アトピー性皮膚炎モデル動物を用いて検討を加えました。その結果,クレモリスFC 株で作った牛乳発酵物を摂取することによって,アトピー症状が緩和され,アトピーに伴う皮膚の炎症と肥厚化,皮膚バリアー能の低下,皮膚水分量の低下が抑えられることが明らかになりました。 一方,クレモリスFC株以外の一般的なヨーグルト製造用の乳酸菌で作った粘性の低い牛乳発酵物には,今回設定した用量においては,このような改善効果が認められませんでした。 また,クレモリスFC株の牛乳発酵物を遠心分離して,粘性物質を多く含む上清の乳清部分と菌体成分を含む不溶部分とに分け,両者の効果を比較したところ,上清部分に特に強いアトピー症状改善効果が確認されました。 クレモリスFC株の牛乳発酵物の特徴的な粘りは,クレモリス菌が産生する粘性物質である菌体外多糖に由来しています。一般に,乳酸菌のアレルギー症状に対する改善効果に関わる免疫調節活性については,菌体成分が重要であると考えられていますが,今回の結果からクレモリスFC 株が産生する菌体外多糖も有益な役割を果たす可能性が高いと考えられます。 さらに,クレモリスFC株の牛乳発酵物は,化学的な刺激物質とは異なる精神的なストレスによる肌機能の低下に対しても抑制作用を持つことが,すでに石田講師との共同研究で明らかにされていることから,クレモリスFC株で作られた「ねばりの強いカスピ海ヨーグルト」を食べるとストレス肌やアトピー性皮膚炎の他,様々な要因によって発症,悪化する肌障害の予防や改善に役立つことが期待されます。 ソース ttp //news21.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1173791822/l50 2007-03-20計 - 昨 - 当 -
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日テレ 週末0500~1200 冬期 ウェークアップ!ぷらす スポンサーリスト 1/9 A枠60秒 - 万田発酵 30秒 - 野口観光グループ、イチネンHD、エディオン、興和、豊田自動織機、岩谷産業 B枠30秒 - リーブ21、クレハ、カナフレックス、ジャパネットたかた、アパグループ、田中貴金属、新日本製薬、川崎重工 1/16 A枠60秒 - 万田発酵 30秒 - イチネンHD、エディオン、興和、豊田自動織機、岩谷産業、リーブ21 B枠30秒 - クレハ、カナフレックス、ジャパネットたかた、アパグループ、田中貴金属、新日本製薬、川崎重工、野口観光グループ 1/23 A枠30秒 - イチネンHD、エディオン、興和、豊田自動織機、岩谷産業、リーブ21、クレハ、カナフレックス B枠60秒 - 万田発酵 30秒 - ジャパネットたかた、アパグループ、田中貴金属、新日本製薬、川崎重工、野口観光グループ 1/30 A枠30秒 - エディオン、興和、豊田自動織機、岩谷産業、リーブ21、クレハ、カナフレックス、イチネンHD B枠60秒 - 万田発酵 30秒 - アパグループ、田中貴金属、新日本製薬、ジャパネットたかた、野口観光グループ、川崎重工 2/6 A枠30秒 - 興和、豊田自動織機、岩谷産業、リーブ21、クレハ、カナフレックス、ジャパネットたかた、アパグループ B枠60秒 - 万田発酵 30秒 - 田中貴金属、野口観光グループ、川崎重工、新日本製薬、イチネンHD、エディオン 3/12 A枠30秒 - カナフレックス、ジャパネットたかた、アパグループ、田中貴金属、新日本製薬、川崎重工、野口観光グループ、クレハ B枠60秒 - 万田発酵 30秒 - エディオン、イチネンHD、豊田自動織機、岩谷産業、リーブ21、興和 3/26 A枠60秒 - 万田発酵 30秒 - アパグループ、田中貴金属、新日本製薬、ジャパネットたかた、野口観光グループ、川崎重工 B枠30秒 - エディオン、興和、豊田自動織機、岩谷産業、リーブ21、クレハ、カナフレックス、イチネンHD
https://w.atwiki.jp/cookingappliance/pages/153.html
【南日本酪農協同株式会社】 http //www.dairy-milk.co.jp/index.html http //www.dairy-milk.co.jp/goods/item11/ 高千穂バター:200g 高千穂バター(食塩不使用):200g 高千穂発酵バター加塩:200g 高千穂バター(食塩不使用):450g 高千穂発酵バター(食塩不使用):450g 高千穂バター加塩:450g 高千穂クラシックバター無塩:450g 高千穂ゴールド:500g 【北海道日高乳業】 http //www.hidaka-milk.co.jp/ 北海道日高バター:200g 北海道日高バター無塩流込:20kg 北海道日高バター無塩プリント:450g 北海道日高バター加塩流込:20kg 北海道日高バター加塩プリント:450g ホイップバター有塩:8g 【北海道乳業】 http //www.hokunyu.com/ http //www.hokunyu.com/product/lineup/butter.html 北海道手造りバター(ビン入り):300g 北海道バター:200g 北海道缶バター:200g 有塩ポンドバター:450g 無塩ポンドバター:450g 陶器発酵バター(有塩):300g 乳酸菌発酵北海道バター:200g ガーリック・パセリ&バター:85g アップル・シナモン&バター:85g レーズン&バター:85g 北海道ソフトバター:95g エクセルバター:125g 北海道特撰バター(有塩):200g 北海道特撰バター(食塩不使用):200g 北海道バター(有塩):180g 有塩(流し込み):20kg 無塩(流し込み):20kg 【新札幌乳業】 http //www.shinsapporo-milk.co.jp/ http //www.shinsapporo-milk.co.jp/cheesebutter http //shinsapporo-milk-shop.jp/ 北海道札幌牧場バター:170g 【横市フロマージュ舎】 http //yokoichicheese.com/yokoichi_batter/yokoichi_batter.html 手作りバター:200g前後 【トラピスト修道院】 トラピストバター:200g 【富良野チーズ工房】 http //www.furano-cheese.jp/ http //www.storyshop.jp/cgi-bin/disp_shop.cgi?shop_id=46 ふらのバター 72g 【マリンフード株式会社】 http //www.marinfood.co.jp/ ソフトホイップバター7g はちみつシュガーバターブレンド160g 【株式会社クレストジャパン】 http //www.crestjapan.jp/ 北海道はちみつバター有塩(アカシアはちみつ):120g 【函館酪農公社】 http //www.e-milk.co.jp/ 北海道函館バター加塩:200g 函館バター:420g 【べつかい乳業興社】 https //ec2.aurens.net/b-milk/god_detail.php?god_no=16 べつかいのバター屋さん(プレミアバター):160g べつかいのバター屋さん(醗酵バター):160g 【北海道酪農公社(日本酪農協同株式会社関連会社)】 http //www.mainichi-milk.co.jp/index.html 北海道手造りチャーンバター:100g 【ホクレングリーンショップ】 https //www.hokurengreennetshop.jp/ http //www.ja-town.com/shop/g/g10013360301/ 伝統造りバター:130g 発酵バター:130g 【有限会社ヤスダヨーグルト】 http //www.yasuda-yogurt.co.jp/butter/index.html 発酵バター(食塩不使用):200g 発酵バター(食塩不使用):1kg 【十勝正直村】 無添加手作りバター:130g 【まちむら農場】 http //www.machimura.co.jp/ http //www.machimura.co.jp/personal.php http //www.machimura.co.jp/trader.php 特製バター(無塩):200g 特製バター(有塩):200g 無塩バター:3000g 【日本酪農協同株式会社(毎日牛乳)】 http //www.mainichi-milk.co.jp/product/cheese.html 毎日北海道バター:200g 北海道酪農公社手造りチャーンバター:100g 【あすなろファーミング】 http //asunaro-farming.co.jp/ あすなろ手造りバター:160g 【北海道箱根牧場】 http //www.hakonebokujo.com/ 発酵バター箱:200g 牧場のバター:200g 発酵バター瓶:110g 牧場のバター瓶:110g 【北海道猿払村】 http //www.vill.sarufutsu.hokkaido.jp/hotnews/detail/00000404.html さるふつバター有塩:180g 【酪農学園大学】 http //www.rakuno.ac.jp/ http //www.univcoop.or.jp/active/goods/vol358.html 健土健民バター有塩 【酪農王国オラッチェ】 http //www.oratche.com/ http //oratche.net/ オラッチェバター有塩:225g 【函南東部農業協同組合(丹那牛乳)】 http //www.tannamilk.or.jp/ http //www.tannamilk.or.jp/products/cheese4.html 丹那バター:225g 南箱根の厳選バター:180g 低温殺菌牛乳からつくった白いバター:180g 【赤井川村山中牧場】 http //www9.ocn.ne.jp/~yamafarm/ http //www9.ocn.ne.jp/~yamafarm/syouhin/index.html プレミアムバター:200g プレミアム醗酵バター:200g 【ノースプレインファーム】 http //www.northplainfarm.co.jp/ 醗酵バター(食塩不使用):100g http //milkshop.me/?pid=16656111 海藻醗酵バターガゴメ:100g http //milkshop.me/?pid=16655890 クレーム・ド・キャラメル キャラメルソース(プレーン) http //milkshop.me/?pid=16657840 クレーム・ド・キャラメル キャラメルソース(塩バター) http //milkshop.me/?pid=16657896 【塚田牛乳】 http 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//www.meiji.co.jp/ http //catalog-p.meiji.co.jp/ 明治北海道バター:200g 明治バター有塩:450g 明治バター無塩:450g 明治発酵バター(食塩不使用):450g 明治発酵シートバター:500g 【よつ葉乳業】 http //www.yotsuba.co.jp/product/bata.html http //www.yotsuba.co.jp/hurusato/kitami04.html 北海道よつ葉バター(加塩):200g 北海道よつ葉バター(食塩不使用):200g よつ葉伝統造りバター(ビン):130g よつ葉発酵バター(ビン):130g よつ葉北海道バター(プラスチック容器):200g よつ葉北海道発酵バター:200g よつ葉発酵バター(カップタイプ):80g よつ葉ハチミツ&バター(カップタイプ):80g よつ葉北海道バター無塩:450g よつ葉北海道バター有塩:450g よつ葉北海道発酵バター無塩:450g 【タカハシ乳業】 http //www.takahashi-milk.co.jp/ http //www.yotuba.gr.jp/life_2007/07390/taka.htm 酪農家限定バター(有塩):130g 酪農家限定バター(食塩無添加):130g 特選バター自然塩:225g 特選バター無塩:225g バター加塩:450g バター無塩:450g 【カルピスフーズサービス株式会社】 http //www.calpis-cfs.co.jp/ http //www.calpis-cfs.co.jp/businessbutter/index.html 特撰バター・有塩:450g 特撰バター・食塩不使用:450g ソフトバター:50g 発酵バター・有塩:50g ガーリック・バター:50g シナモン シュガー・バター:50g バター有塩:450g バター・食塩不使用:450g シートバター・食塩不使用:1kg 発酵バター・食塩不使用:450g 低水分バター・食塩不使用:450g 低水分バター・食塩不使用:500g 低水分バター・食塩不使用:2.5kg 北海道バター「ブール・フレゼ」・食塩不使用・低水分:1kg 北海道バター「ブール・ブランシェ」・食塩不使用・低水分:450g カルピス(株)製菓製パン向けバター・食塩不使用:450g 【スケジュール】 無塩バター角型:200g 【タカナシ乳業】 http //www.takanashi-milk.co.jp/ http //www.takanashi-milk.com/ http //www.takanashi-milk.com/shopbrand/003/O/ タカナシバター「★特選★北海道バター 食塩不使用」:450g エシレバター100g板タイプ食塩不使用:100g エシレバター100g板タイプ有塩:100g エシレバター250g板タイプ食塩不使用:250g エシレバター250g板タイプ有塩:250g 【エシレ】 http //www.echirelebeurredefrance.fr/ http //www.kataoka.com/products/echire/index.html http //www.echire-online.jp/ エシレバター有塩:250g エシレバター無塩:250g エシレバター有塩:50g エシレバター無塩:50g エシレバターバスケット(有塩/食塩不使用):250g 【BORDIER】 http //www.lebeurrebordier.com/ http //www.nakazawaonline.com/campaign/bordier/ BORDIER発酵バター(有塩):125g BORDIER発酵バター(食塩不使用):125g BORDIER発酵バター(海藻入り):125g BORDIER塩バターキャラメルクリーム(ビター):110g BORDIER塩バターキャラメルクリーム(ナチュラル):110g 【雪印メグミルク(雪印乳業)】 http //www.meg-snow.com/ http //www.meg-snow.com/products/butter/ 雪印北海道バター:200g 雪印北海道バター(10gに切れてる):100g 雪印北海道バターミニパック8g×8個 雪印北海道バター食塩不使用:200g 雪印 SNOW ROYAL コクと香りの北海道バター:100g 雪印北海道バターホイップ6g×4個 雪印 ガーリック&バターg×4個 雪印バター食塩不使用:450g 雪印バター有塩:450g 雪印バター特級食塩不使用(低水分):450g 雪印バター特級有塩(低水分):450g 雪印バター特級ファーメント食塩不使用(低水分・発酵タイプ):450g 【Pain chiki-chiki】 http //www.chiki-chiki.info/ http //item.rakuten.co.jp/painchikichiki/c/0000000110 きび糖バター:100ml シナモンバター:100ml あんこ屋さんのあんバター:100ml バニラバター:100ml ラムレーズン:100ml カレーバター:100ml ハーブバター:100ml ガーリックバター:100ml 【JOさんの台所】 http //www.jo-san.jp/ http //www.jo-san.jp/SHOP/j-21.html 青森産にんにく使用ガーリックバターバター:80g 【大山乳業農業協同組合】 http //www.dainyu.or.jp/ http //www.dainyu.or.jp/item/products_detail.php?id=12 http //www.seijoishii.com/d/47070 大山バター:200g 成城石井大山バター(有塩):200g 【フランス/ノルマンディー産】 【La Belle d Andaine NORMANDIE】 無塩発酵バター:500g バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ有塩:250g バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ無塩:250g パムプリーAOC発酵バター有塩:250g パムプリーAOC発酵バター無塩:250g 【BEURRE D ISIGNY】 http //www.isigny-ste-mere.com/ イズニーAOC発酵バター粗塩:250g イズニーAOC発酵バターカゴ有塩:125g イズニーAOC発酵バターカゴ無塩:125g イズニーAOC発酵バターポーション有塩:25g イズニーAOC発酵バターポーション無塩:25g イズニーAOC発酵バター:250g 【LESCURE BEURRE DES CHARENTES AOC】 レスキュールシャラント産AOCバター 無塩バター角型:250g 無塩バターポーション型:10g 無塩バターロール型:250g 無塩バター板状:1kg 有塩バター角型:250g 海塩バター角型:250g 【BEURRE DE SURGERES】 スルジュールシャラント産AOCバター 無塩バター角型:250g 有塩バター角型:250g 【ポッディ社】 白トリュフバター:25g 【ジェンナーリ】 発酵バター:125g 【ボナーティ家】 無塩バター:250g 【PRESIDENT】 http //www.president.uk.com/locator.cfm?SectionId=390 site=www.president.uk.com lang=en CFID=14761878 CFTOKEN=34877804 http //www.presidentcheese.com/ 【LURPAK】 http //www.lurpak.com/APPL/GB/GB040LUR/GB040D01.NSF?OpenDatabase Danish Butter:250g 【PAMPLIE】 http //www.beurre-de-pamplie.com/ 【Le Beurre BORDIER】 【ラ・フロマージェ・ジャン・イヴ・ボルディエ】 http //www.lebeurrebordier.com/ DEMI SEL 低塩バター:125g AUX ALGUES 海草入りバター:125g Beurre demi-sel(ブール・ドゥミ・セル) Beurre doux(無塩のブール・ドゥ) Beurre d algue(海草入りのブール・ダルグ) Beurre Fume(ブール・フュメ) 【Paysan Breton】 au sel de mer 【Pascal Beillevaire(パスカル・ベイユヴェール)】 【LE MONTSORAIS】 BEURRE A LA BARATTE DEMI-SEL PRODUIT ISSU DE LAGRICULTURE BIOLOGIOUE 【AU BON BEURRE】 ボルディエ 【CLEARY S】 http //www.citadelle-camp.coop/maple-syrup/index.aspx MAPLE BUTTER:160g 【La Viette】 http //www.laiterie-coop-la-viette.fr/index.php?lang=fr http //www.laiterie-coop-la-viette.fr/index.php?option=com_content view=article id=22 Itemid=34 lang=fr AOC無塩発酵バターA.O.C:500g 【Glaserne Meierei】 http //www.glaeserne-meierei.de/ http //www.glaeserne-meierei.de/produkte/butter/ BIO-BUTTER:250g Munchehofer Bio-Molkereibutter:500g 【ポワトゥシャラン産セーブル(Sevre BEURRE)】 http //www.pamplielebeurredeschefs.fr/ 無塩バター 【フランスバター情報】 http //just-be-beurre.fr/affiche_user.php