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●スムージー● 牛乳を製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせる フルーツや野菜は皮をむき、大きいものは一口大に切る 凍らせた牛乳とフルーツを1:1の割合でミキサーに入れて攪拌する ■分量の目安 基本の1:1 (200g 200g) ブルーベリーと牛乳 いちごと牛乳 ルビーグレープフルーツと牛乳 パイナップルと牛乳 2層スムージー バナナ100gと牛乳100gとココア小さじ1 + オレンジ100gと牛乳100g キウィと牛乳 + マンゴーと牛乳 野菜 にんじん100gと凍らせた100%りんごジュース200g 小松菜60gと凍らせた100%りんごジュース200g
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●山形名物 ふうき豆● ■材料 グリーンピース(生):200g ※さや付きなら380g 砂糖:70g 塩:少々 ■作り方 1:豆の柔らかさ、香り、ほのかな甘みは、さやから出すとだんだん失われていくので、 できればさや付きのものを用意し、作る直前にさやから出す。 2:鍋にたっぷりのお湯を沸かして、豆を入れる。再び沸騰したら中火にし、 豆が浮いてきて踊るような感じになるまで、2分ぐらいゆでる。 ざるに上げて上から流水をかけ、粗熱を取る。 豆をビニール袋に入れ、両手の間に挟んで、豆をつぶさない程度の強さで 豆と豆をこすり合わせると、プチプチと音がして薄皮がかなりむける。 袋から出して、豆と薄皮を分ける。 むけていないものは親指と人差し指で挟み、はじくようにしてむく。 3:薄皮をむいた豆を鍋に入れ、2.5カップの水を加えてとろ火にかける。 ほとんど汁気がなくなり、柔らかくなるまで約30分煮たら、砂糖と塩を 全体にまぶす。砂糖が溶けたら、木べらで軽くかき混ぜながら7~8分煮つめ、 汁気がなくなって少し粉がふいてきたら出来上がり。 バットに広げて2~3分うちわであおぐと、表面に粉がふいて本格派の仕上がりになる。 グリーンピースの甘納豆?山形の名物だそうです。 基本的にはそのまま食べるもののようですが、冷凍しておいて半解凍の 状態で食べたり、泡立てた同量の生クリームと混ぜ混ぜして冷やし固め、 アイスにして食べるのも(゚д゚)ウマーだとか。
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ニュース @wikiのwikiモードでは #news(興味のある単語) と入力することで、あるキーワードに関連するニュース一覧を表示することができます 詳しくはこちらをご覧ください。 =>http //atwiki.jp/guide/17_174_ja.html たとえば、#news(wiki)と入力すると以下のように表示されます。 マニュアル作成に便利な「画像編集」機能を提供開始! - ナレッジ共有・社内wikiツール「NotePM」:時事ドットコム - 時事通信 マニュアル作成に便利な「画像編集」機能を提供開始! - ナレッジ共有・社内wikiツール「NotePM」 - PR TIMES 【アイプラ】リセマラは必要?当たりキャラランキング【IDOLY PRIDE】 - Gamerch(ゲーマチ) 篠原悠希×田中芳樹が明かす「歴史ファンタジー小説ならではの悩み」(現代ビジネス) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 【Apex Legends】ヴァルキリーの能力と評価【エーペックス】 - Gamerch(ゲーマチ) モンハンライズ攻略Wiki|MHRise - AppMedia(アップメディア) 【ウインドボーイズ】リセマラ当たりランキング(最新版) - ウインドボーイズ攻略Wiki - Gamerch(ゲーマチ) ポケモンBDSP(ダイパリメイク)攻略wiki - AppMedia(アップメディア) 【テイルズオブルミナリア】リセマラ当たりランキング - TOルミナリア攻略Wiki - Gamerch(ゲーマチ) SlackからWikiへ!シームレスな文章作成・共有が可能な「GROWIBot」リリース - アットプレス(プレスリリース) 【ダンカグ】登場キャラクターと担当声優一覧【東方ダンマクカグラ】 - AppMedia(アップメディア) 【ウマ娘】チャンピオンズミーティングの攻略まとめ - Gamerch(ゲーマチ) 【ウマ娘】ナリタブライアンの育成論|URAシナリオ - Gamerch(ゲーマチ) ドラゴンクエストけしケシ攻略Wiki - Gamerch(ゲーマチ) サモンズボード攻略wiki - GameWith 【スタオケ】カード一覧【金色のコルダスターライトオーケストラ】 - Gamerch(ゲーマチ) 【スマブラSP】ソラのコンボと評価【スマブラスペシャル】 - Gamerch(ゲーマチ) 【ブレフロレゾナ】リセマラ当たりランキング【ブレイブフロンティアレゾナ】 - ブレフロR攻略Wiki - Gamerch(ゲーマチ) 【ポケモンユナイト】サーナイトの評価と性能詳細【UNITE】 - Gamerch(ゲーマチ) 仲村トオル、共演者は事前に“Wiki調べ” - 沖縄タイムス 【ENDER LILIES】攻略チャートと全体マップ【エンダーリリィズ】 - Gamerch(ゲーマチ) 【ウマ娘】あんしん笹針師の選択肢はどれを選ぶべき? 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https://w.atwiki.jp/iki2orange/pages/38.html
●ふわふわカスタードまんじゅう● 【基本のカスタードまんじゅう】 ■材料 (口径7.5×深さ3.5cmの型8個分) 生地 薄力粉:100g 卵:1個 砂糖:100g ベーキングパウダー:小さじ2 牛乳:120ml サラダ油:大さじ2 カスタードクリーム 卵:2個 砂糖:大さじ5 コーンスターチ:大さじ3 牛乳:1.5カップ バニラエッセンス:少々 型に塗るサラダ油:適宜 ■下準備 ボールに薄力粉とベーキングパウダー入れ、スプーンでよく混ぜておく。 別の器にカスタードクリーム用の牛乳とコーンスターチを入れ、混ぜておく。 型の内側に、サラダ油を薄くまんべんなく塗っておく。 10cm四方のオーブン用シートを8枚用意する。 ※型は、口径7.5×深さ3.5cmの耐熱ガラス製の小さなボールを使用。 直径40cmのホットプレートの場合、一度に4個出来る。 ■作り方 1:カスタードクリームを作る。耐熱のボールに卵を割り入れて砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。 砂糖が溶けたら、牛乳とコーンスターチを再び混ぜてボールに加え、さらに混ぜ合わせる。 2:1を混ぜた後にすぐ、ラップをかけずに電子レンジで4分30秒ほど加熱する。 取り出して泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、さらに1~1分30秒加熱する。 バニラエッセンスを加えて先ほどと同様に混ぜる。 表面をぴっちりとラップでおおい、そのままさます。 3:生地を作る。別のボールに卵を割り入れ、砂糖、サラダ油、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜる。 粉類を一度に加え、だまがなくなるまでよく混ぜ、ラップをかけて10分ほどねかせる。 ホットプレートを160度に温めはじめる。 4:ホットプレートを保温にし、厚手のペーパータオルを2~3枚重ねてのせる(ふきんでもOK)。 表面が浸るまで水をそそぎ、その上にオーブン用シートをのせ、木べらでシートを平らにする。 生地を大さじ2ずつ流し、直径約10cmに広げる。同様にして一度に4枚分の生地を流す。 プレートのふたをして再び160度に上げ、3分ほど焼く。生地がふんわりとふくらんだら、 シートごと網の上に移して粗熱を取る。 5:オーブン用シートからそっと生地をはがし、破れないように型に敷き込む。 時間をかけずにキュッと押し込むようにすると、きれいな仕上がりに。 型の内側にかるく密着させ、ふちからはみ出した部分を包丁で切り取る。 その中にカスタードクリームを9分目まで入れ、表面を平らにならす。 クリームの上から、残りの生地を大1弱ずつ流す。 6:ホットプレート(ペーパータオルはそのままで良い)を保温にし、再び水をそそいで5をのせ、 10cm四方のオーブン用シートをふたをする要領でそれぞれ1枚ずつのせる。プレートのふたをして、 温度を160度に上げ、10分ほど蒸し焼きにして、生地の表面がふっくらすれば出来あがり。 型ごと網の上に移し(熱いので注意)、粗熱が取れたら型からはずし、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。 残りの4個も同様にして作る。出来たものはその日のうちに食べきって。 ■中身のバリエーション 【キャラメルナッツクリーム】 1:耐熱のボールに砂糖大さじ4と水小さじ2を入れて混ぜ合わせ、 電子レンジで2~2分30秒加熱する。 濃いキツネ色になったら水大さじ1を加えて混ぜ、粗熱を取る。 2:基本のカスタードクリームを作り、(砂糖は大4に変えて)、1とアーモンドダイス大さじ3を 加えて混ぜる。 【オレンジ】 基本のカスタードクリームの材料のうち、砂糖とコーンスターチを それぞれ大さじ4に変える。さらに牛乳を果汁100%の オレンジジュース2分の1カップと水4分の3カップに替え、同様に作る。 マーマレード大さじ2強を加えてよく混ぜる。 【ピーナッツバター】 基本のカスタードクリームを作り、ピーナッツバター(あれば粒の残ったチャンクタイプ)大さじ3を加え、 よく混ぜる。 【チョコバナナ】 ■チョコクリームの作り方 基本のカスタードクリームを作る(牛乳は280mlに変えて)。 ココアパウダー大さじ1.5に牛乳大さじ1を加えて溶かし、カスタードクリームと混ぜ合わせる。 ■ココア生地+バナナまんじゅうの材料と作り方 1:基本の生地の薄力粉を90gに変え、ココアパウダー10gをプラスして生地を作り、同様に焼く。 2:バナナ1本は縦半分に切り、長さを4等分に切る。型に生地を入れてクリームを8分目まで詰め、 バナナを1切れずつ入れ、生地をかぶせて蒸し焼きにする。 【カフェオレ】 1:基本のカスタードクリームを作る(牛乳は240mlに変えて)。 2:インスタントコーヒー大さじ1に牛乳大さじ2を加えて溶かす。 カスタードクリームの半量を取り分け、コーヒー液を加えて混ぜ、コーヒークリームを作る。 残りのカスタードクリームに牛乳大さじ2を加えて混ぜる。それぞれのクリームを同量ずつ重ねて 生地に詰めて。 ■ポイント 生地をきれいに焼くコツは、プレートを水平な場所に置く事。少しでも 傾いてるとサラサラの生地が流れてしまい、厚みにムラが出来るので注意。 生地に大きな気泡が出来てしまう時は温度を少し下げて。 様子を見ながら微調整するとGOODとの事。 型はガラスボールが無くても、内側が半球形に近い形で耐熱性の高い 湯のみなどで代用しても。ただし、底のカーブが急なもの、直角なものは 生地が破けやすいので避ける事。口が狭いタイプも 型からはずしにくいので×。 中身は他にもクリームにあんこやすりごまをプラスしたり、生地にも 抹茶を混ぜたりすれば和風にもなるそうです。
https://w.atwiki.jp/iki2orange/pages/52.html
暑い日におすすめ。 ●炭酸酒であわあわデザート● ■材料 (2人分) 粉寒天:4g 砂糖:大さじ3 炭酸酒:1カップ 水:3/4カップ ■作り方 1:炭酸酒は冷蔵庫に入れて冷やしておく。 2:鍋に粉寒天と水を入れ、木べらで混ぜながら強火にかける。 3:沸騰したら強めの中火にし、混ぜながら2~3分ぐつぐつと沸騰させつづけ、寒天を完全に溶かす。 4:火からおろして砂糖大さじ3を加え、木べらで混ぜて溶かす。 5:寒天液を木べらで混ぜながら、炭酸酒を加える。 泡が少ないときは高いところから勢いよく、泡が多いときは静かに注ぎ入れる。 6:グラスに注いで冷蔵庫で10分ほど冷やしてからいただく。冷やしすぎると固くなるので注意。 ■バリエーション 2種類作って、2段にする。 ファイブミニで作る。 食べやすい大きさに切ったメロンを入れ、ウメッシュで作った寒天液を注ぐ。 軸をとったチェリーをグラスに入れ、ざくろ酒で。 ※フルーツを入れるときは、酸味の強いキウィやグレープフルーツなどは、 泡立ちにくくなることがあるので、缶詰めなどがおすすめ。 器に入れたら氷水等で急冷して、作ってすぐ食べるのが美味しいです。 作りおきはしないほうがいいです。 260 バカな質問でごめんね。 今寒天にはまってて、たくさんあるから 寒天レシピ探してここものぞいたの。 作ってみたいなぁって思ったんだけど 炭酸酒ってなぁに??? ビールで作ろうとしている私はアフォ? 262 たぶん、甘いカクテル系やチューハイ系のだと思うけど、 炭酸ものなら何でもいいんじゃないかな。<炭酸酒 ビールゼリーってあるし、苦味が気にならないなら ビールでもいけるんじゃないかと個人的には思いまつ。 262 単純にシャンパン(スパークリングワイン)と 解釈していました。
https://w.atwiki.jp/iki2orange/pages/80.html
まとめ作製本当にありがとうございます!復刊もリクエストしましたが連載全部は掲載されていないようなので本当にありがたいです。ご無理なさらないよう。 - ぶーやん 2010-03-26 11 27 01
https://w.atwiki.jp/iki2orange/pages/78.html
●あったか飲み物● <野菜入りホットミルク編> ほうれん草ミルク ■材料(2人分) ほうれん草:100g(3~4株) 牛乳:1カップ はちみつ:小さじ1/2 塩:少々 1:ほうれん草はよく洗い、ラップでゆるく包んでレンジで1分~1分30秒加熱する。 ラップから取り出して流水でざっと洗い、水気をきって長さ3cmくらいに切る。 2:ミキサーにほうれん草、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。 3:小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えてかき混ぜながら沸騰寸前まで温める。 かぼちゃミルク ■材料(2人分) かぼちゃ:120g 牛乳:1カップ はちみつ:小さじ2 塩:少々 1:かぼちゃは種とわたを取って皮を剥き、厚さ5mmくらいに切って 耐熱皿に重ならないように並べる。 水をふってラップをかけ、菜箸がすっと通るまでレンジで約2分加熱する。 2:ミキサーにかぼちゃ、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。 3:小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えて味を引き締める。かき混ぜながら沸騰寸前まで温める。 さつまいもミルク ■材料(2人分) さつまいも:60g 牛乳:1と1/2カップ はちみつ:大さじ1 塩:少々 1:さつまいもはよく洗って皮付きのまま厚さ5mmくらいの輪切りにし、 耐熱皿に重ならないように並べる。 水をふってラップをかけ、菜箸がすっと通るまでレンジで約2分30秒加熱する。 2:ミキサーにさつまいも、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。 3:小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えて味を引き締める。かき混ぜながら沸騰寸前まで温める。 にんじんミルク ■材料(2人分) かぼちゃ:70g 牛乳:1カップ はちみつ:大さじ1 塩:少々 1:にんじんはよく洗い、皮付きのまま厚さ5mmくらいの輪切りにし、 耐熱皿に重ならないように並べる。 水をふってラップをかけ、菜箸がすっと通るまでレンジで約2分30秒加熱する。 2:ミキサーにさつまいも、牛乳、はちみつを入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。 3:小鍋に移して弱火にかけ、塩を加えて味を引き締める。かき混ぜながら沸騰寸前まで温める。 <くず湯とおしるこ編> きなこしるこ ■材料(2人分) きなこ:大さじ4 はちみつ:小さじ2 牛乳:1と1/2カップ くず粉:大さじ1 1:小鍋にきなことはちみつを入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。 くず粉を水大さじ1で溶いておく。 2:1の小鍋を弱火にかけて水で溶いたくず粉を加え、とろみが付くまでかき混ぜながら煮る。 黒糖くず湯 ■材料(2人分) 黒砂糖(粉末が楽):大さじ3 くず粉:大さじ1と1/2 水:1と1/2カップ 1:小鍋に黒砂糖とくず粉を入れて水を少しずつ加えながらよく混ぜる。 2:弱火にかけ、ふつふつと煮たってとろりとなり、全体に透明感が出るまで かき混ぜながら加熱する。 りんごくず湯 ■材料(2人分) りんご:1/2個(約120g) にんじん:20g はちみつ:大さじ1 くず粉:大さじ1 レモン汁:小さじ2 水:1カップ 1:りんごとにんじんはよく洗い、リンゴは芯を除いてそれぞれ皮付きのまま乱切りにする。 2:ミキサーにレモン汁以外の材料全てと水を入れ、なめらかになるまで1分くらい攪拌する。 3:小鍋に移し、かき混ぜながら弱火にかける。 全体にとろみが付き、透明感が出てきたらレモン汁を加えて火を止める。 梅みつ湯 ■材料(1人分) 梅干し(大):1個 はちみつ:小さじ2 熱湯:150cc 1:器に梅干しを入れて熱湯(分量外)を八分目くらいまで注ぎ、梅干しを箸で突いてしばらく置き、 軽く塩抜きをする。 2:湯をいったん捨てて梅干しの種を除き、はちみつを加えて練る。 熱湯を注いで混ぜる。 <ホットアルコール編> 梅酒入りレモネード ◇材料(2人分) レモン汁:大さじ3 はちみつ:大さじ2 梅酒:大さじ3 水:1と1/2カップ 1:小鍋に水とはちみつを入れ中火にかけて溶かす。 2:沸騰したらレモン汁と梅酒を加えて火を止める。 ホットワイン ■材料(2人分) 赤ワイン:1カップ シナモンスティック:1/2本 はちみつ:小さじ2 水:1カップ 1:シナモンスティックは2つ~3つに折っておく。 2:小鍋に赤ワイン、シナモンスティック、水を入れ中火にかける。 3:沸騰し始めたら火を止め、はちみつを加えて混ぜる。 エッグノッグ ■材料(2人分) 卵黄:2個分 はちみつ:大さじ1と1/2 牛乳:1と1/2カップ ブランデー:小さじ1~2(好みで) 1:小鍋に卵黄、はちみつを入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく溶いて混ぜる。 2:絶えずかき混ぜながら弱火にかけ、トロリとしてきたらすぐに火を止め ブランデーを加えて混ぜる。 ※卵は煮すぎると固まり、舌触りが悪くなるので注意
https://w.atwiki.jp/iki2orange/pages/31.html
●ミルキー●(基本の物8個分) ■材料 練乳(加糖):小さじ2 コーヒー用粉末クリーム:大さじ2 粉砂糖:大さじ2 ■作り方 1:耐熱の器(直径15センチくらい)に粉砂糖をふるいいれ、残りの材料を入れ バターナイフでよく混ぜる。 ひとかたまりになったらOK。 生地を真ん中におき、電子レンジで1分10秒~20秒 生地がぷく~っと大きく膨らんだら成功! 加熱し終わるとしぼみます 2:熱いうちにバターナイフで手早くぐるぐるとかき混ぜます 器についた生地をはがしながら勢いよく混ぜるのがコツ 3:冷めないうちに、生地をオーブン用シートに取り出します 4:手で触れるようになったら生地を転がして、直径2センチくらいの棒状に伸ばし、 はさみで8等分に切り分けます 5:柔らかいうちに、一つずつ手で丸めて出来上がり 完全にかたまったらオーブンシートを8cm四方位に切りつつみます ■アレンジ 抹茶 作り方1で基本の材料に抹茶小さじ1/4を加えて ココア 作り方1で基本の材料にココア(無糖)小さじ1/2を加えて コーヒー 作り方1で基本の材料にインスタントコーヒー(できればパウダー状の物)小さじ1/2を加えて あとは 形をうずまきにしたり二重丸にしたり市松模様やキャラメル型にしたりしてました。 見難かったらごめんなさい ■補足 面倒でも必ず基本量で作ること。 欲張って一気に多く作ろうとすると、だまやむらができるらしい。 レンジの加熱時間は家庭によって違うので、あくまでも参考程度に。
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●おっとっと●(約60個分) ■材料 餃子の皮(薄めのもの):1袋(24枚) とき卵:適宜 洋風スープの素(顆粒):大さじ1 塩 クッキーなどの抜き型(3×3cm程度のもの) ■下準備 ・餃子の皮の粉はできるだけ落とす。 ・洋風スープの素と塩小匙2分の1強を湯大さじ1で溶かす(A)。 ・天板にオーブン用シートを敷く。 ・オーブンを210度に温め始める。 ■作り方 1:餃子の皮1枚の片面にとき卵を、別の1枚の片面にAを、それぞれ刷毛で塗る。 2:2枚の塗った面どうしを、くっつきすぎないようにフワッと重ね、型で抜く。 (2枚一組で5~6個が目安)残りの皮もすべて同様に。 3:天板の上に抜いた生地を並べ、210度のオーブンの上段で5~6分、ふくらんで焼き色がつくまで焼く。 ■バリエーションの味付け 塩味の場合は、基本の作り方と同様に、皮1枚の片面にとき卵、別の1枚の片面にAを塗る。 甘い味の場合は、両方の皮の片面にとき卵を塗る。 味付けの素材を、型の中央に来るように少しずつ乗せてはさみ、型で抜く。 皮と皮の接する部分に素材がはさまると、ふちがはがれてしまって、うまくふくらまない場合があるので注意。 青海苔・黒胡椒味 塩味を参照し、内側に青海苔や荒挽き黒胡椒をはさんで型抜きする。 焼く前に、表面にAをごく薄く塗り、中にいれた物を散らしても。 バターシュガー味 甘い味を参照し、バターは冷えて堅い状態のものを3mm角くらいに切り、 皮に乗せて上からグラニュー等を2~3つまみ盛る。 えびマヨ味 塩味を参照し、マヨネーズを少量皮に乗せ、その上に小さくちぎった 桜えびを乗せて。マヨネーズは少量でもしっかり味がつくので いろんなバリエーションが楽しめます。 なるべく円形に近い型を選ぶとふくらみやすい。 型がない場合はフィルムケースなどで代用しても。 味付け素材は水分の多いペースト状のものはNG.パウダー状のものを。 熱い天板で焼くと表面がきれいに仕上がらないので、続けて焼く時は天板を冷ましてから。