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Holistic Feline Caviarフィーラインキャビア チキン ウィズ サーモン グレインフリー キャット ディナー ニュージーランド・ベニソン・インドア・グレイン・フリー・キャット・ディナー ワイルド・オーシャン・グレイン・フリー・キャット・ディナー Holistic Feline Caviar Canine Caviar Pet Foods Inc.,(ケイナイン キャビア)は、薬理学・栄養学を専門に薬品開発の経歴を持つジェフ ベカーが、自分の大切な家族である犬のモーグルがアレルギーに苦しんでいたことがきっかけとなり1996年に設立されました。現在、「栄養素こそがいつも私たちの一番の優先順位」という理念の元にHolistic Canine Caviar(ホリスティック ケイナイン キャビア)のブランドでドッグフードを、Holistic Feline Caviar(ホリスティック フィーライン キャビア)のブランドでキャットフードを製造しています。コンセプトは、"Nutrition IS and Always Will BE our Number ONE Priority!"（栄養が常に私達のファースト・プライオリティー(最優先) 予防医学に基づくホリスティック キャットフードです。 穀物不使用 遺伝子組み換え不使用 低GI 91%～93%の高消化率(3種類の発酵培養地使用) アメリカ獣医士推奨 ヒューマングレード・オーガニックを使用 成長ホルモン剤は一切使用していません。 ビートパルプ＆ビートファイバー不使用 フィーラインキャビア チキン ウィズ サーモン グレインフリー キャット ディナー 原材料：乾燥チキン、ヒヨコ豆、サーモンミール、チキン脂肪(酸化防止剤としてミックストコフェロールを使用)、天日干しアルファルファ、黒麹発酵培地、米麹発酵培地、 ラクドバチルス・アシドフィルス発酵培地、天日干しケルプ、フラクトオリゴ糖、塩化カリウム、蛋白質化合カルシウム、塩化ナトリウム、セレン、コロハ、タウリン、 ビタミンE、蛋白質化合亜鉛、パパイア、ローズヒップ、ビタミンC、ナイアシン、ユッカシディゲラエキス、蛋白質化合マンガン、ビタミンA、ビタミンD3、 リボフラビン、ビオチン、ビタミンB12、葉酸、蛋白質化合カリウム 保証成分値 粗たん白質 32.0%以上 粗脂肪 20.0%以上 粗繊維 3.3%以下 粗灰分 6.18%以下 ナトリウム 0.35%以下 水分 8.0%以下 カロリー 483.06kcal/100g 詳細成分値 マグネシウム 0.0851% リン 1.3000% ナトリウム 0.3500% カルシウム 1.4590% 葉酸 1.4920MG/LB セレン 0.2025MG/LB アルギニン 1.9231% リジン 1.9135% メチオニン 0.9272% メチオニン シスチン 1.4796% トリプトファン 0.3029% グリシン 2.3530% ヒスチジン 0.6299% ロイシン 2.9797% イソロイシン 1.3322% フェニルアラニン 1.3901% フェニルアラニン チロシン 2.4865% トレオニン 1.3361% バリン 1.4782% 灰 6.1818% カリウム 0.7352% 亜鉛 152.1523MG/LB 鉄 99.7203MG/LB 銅 5.7657MG/LB コバルト 0.0545MG/LB ヨウ素 0.9790MG/LB ビタミンA 20.002.4552IU/LB ビタミンD-3 1,500.0080IU/LB ビタミンE 180.0000IU/LB ビタミンC-チアミン 15.0000MG/LB リボフラビン 6.6614MG/LB ナイアシン 75.0002MG/LB パントテン酸 15.0000MG/LB コリン 1,936.7450MG/LB ピリドキシン 5.0086MG/LB ビオチン 0.1615MG/LB ビタミンB- 12 0.0300MG/LB リノール酸 2.9388% リノレン酸 1.9593% ニュージーランド・ベニソン・インドア・グレイン・フリー・キャット・ディナー 新鮮な鹿肉を使用。高タンパク・低脂肪・低アレルギーです。また、涙やけ、体重などにお悩みであれば、一度お試しください！ 原材料：鹿肉、乾燥エンドウ、ラム脂肪(酸化防止剤としてミックストコフェロールを使用)、メンヘーデンオイル(酸化防止剤としてミックストコフェロールを使用)、 天日干しアルファルファ、黒麹発酵培地、米麹発酵培地、ラクドバチルス・アシドフィルス発酵培地、天日干しケルプ、フラクトオリゴ糖、塩化カリウム、蛋白質化合カルシウム、 塩化ナトリウム、セレン、コロハ、タウリン、ビタミンE、蛋白質化合亜鉛、パパイア、ローズヒップ、ビタミンC、ナイアシン、ユッカシディゲラエキス、蛋白質化合マンガン、 ビタミンA、ビタミンD3、リボフラビン、ビオチン、ビタミンB12、葉酸、蛋白質化合カリウム 保証成分値 粗たん白質 28.0%以上 粗脂肪 20.0%以上 粗繊維 4.0%以下 粗灰分 4.63%以下 ナトリウム 0.22%以下 水分 8.0%以下 カロリー 483.06 kcal/100g 詳細成分値 マグネシウム 0.0829% リン 0.8000% ナトリウム 0.2187% カルシウム 1.0000% 葉酸 1.5000MG/LB セレン 0.2025MG/LB アルギニン 2.7302% リジン 3.0080% メチオニン 1.0096% メチオニン シスチン 1.4638% トリプトファン 0.3014% グリシン 2.3030% ヒスチジン 1.6378% ロイシン 3.0773% イソロイシン 1.4822% フェニルアラニン 1.5628% フェニルアラニン チロシン 2.7954% トレオニン 1.6673% バリン 1.7765% 灰 4.6347% カリウム 0.9963% 亜鉛 151.6388MG/LB 鉄 99.9750MG/LB 銅 5.2488MG/LB コバルト 0.3475MG/LB ヨウ素 0.9750MG/LB ビタミンA 20,002.5100IU/LB ビタミンD-3 1,500.0080IU/LB ビタミンE 180.0000IU/LB ビタミンC-チアミン 15.0000MG/LB リボフラビン 7.0500MG/LB ナイアシン 75.0002MG/LB パントテン酸 15.0000MG/LB コリン 1,411.6680MG/LB ピリドキシン 5.0250MG/LB ビオチン 0.1500MG/LB ビタミンB- 12 0.0300MG/LB リノール酸 3.7570% リノレン酸 1.3683% ワイルド・オーシャン・グレイン・フリー・キャット・ディナー 新鮮なニシンを使用したキャットフードになります。ニシン油(メンヘーデンオイル)を使用していますので、キャットフードの中でも非常に良く食べます。 原材料：ニシンミール、乾燥エンドウ、メンヘーデンオイル(酸化防止剤としてミックストコフェロールを使用)、天日干しアルファルファ、黒麹発酵培地、米麹発酵培地、 ラクドバチルス・アシドフィルス発酵培地、天日干しケルプ、フラクトオリゴ糖、塩化カリウム、蛋白質化合カルシウム、塩化ナトリウム、セレン、コロハ、タウリン、 ビタミンE、蛋白質化合亜鉛、パパイア、ローズヒップ、ビタミンC、ナイアシン、ユッカシディゲラエキス、蛋白質化合マンガン、ビタミンA、ビタミンD3、リボフラビン、 ビオチン、ビタミンB12、葉酸、蛋白質化合カリウム 保証成分値 粗たん白質 32.0%以上 粗脂肪 20.0%以上 粗繊維 4.0%以下 粗灰分 4.09%以下 ナトリウム 0.48%以下 水分 8.0%以下 カロリー 444.35 kcal/100g 詳細成分値 マグネシウム 0.1345% リン 2.1000% ナトリウム 0.4753% カルシウム 3.1432% 葉酸 1.5000MG/LB セレン 0.2025MG/LB アルギニン 2.1968% リジン 2.1625% メチオニン 0.9254% メチオニン シスチン 1.3366% トリプトファン 0.3636% グリシン 2.1530% ヒスチジン 0.8517% ロイシン 2.3031% イソロイシン 1.4259% フェニルアラニン 1.3373% フェニルアラニン チロシン 2.2442% トレオニン 1.2887% バリン 1.3657% 灰 4.0991% カリウム 0.9553% 亜鉛 152.5952MG/LB 鉄 99.9750MG/LB 銅 5.3550MG/LB コバルト 0.5600MG/LB ヨウ素 0.9750MG/LB ビタミンA 20,002.5100IU/LB ビタミンD-3 1,500.0080IU/LB ビタミンE 180.0000IU/LB ビタミンC-チアミン 15.0000MG/LB リボフラビン 7.0500MG/LB ナイアシン 75.0002MG/LB パントテン酸 15.0000MG/LB コリン 1,674.8850MG/LB ピリドキシン 5.0250MG/LB ビオチン 0.1500MG/LB ビタミンB- 12 0.0300MG/LB リノール酸 3.9585% リノレン酸 2.1784%
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12月17日 シンバスタチン＋エゼチミブはAS患者のASイベントを減らさない、ガンの増える可能性がある(SEAS) 2008年9月 N Engl J Med 治療 RCT 12月14日 バレニクリンは経皮的ニコチンパッチより有効だが、効果の差は時間がたてば小さくなる 2008年2月 Thorax 治療 RCT 12月4日 心血管ハイリスク患者のイベント抑制にはACEI＋サ系利尿剤よりACEI＋CCB(ACCOMPLISH) 2008年12月 N Engl J Med 治療 RCT 12月2日 心収縮機能の保たれている心不全患者にイルベサルタン(ARB)は有効ではない(I-PRESERVE) 2008年11月 N Engl J Med 治療 RCT 11月26日 厳格な血圧コントロールは糖尿病関連死亡や合併症を減らす(UKPDS38) 1998年 BMJ 治療 RCT 11月21日 ロスバスタチンはLDLが正常だが高感度CRPが高い患者の心血管イベント予防に有効(JUPITER) 2008年11月 N Engl J Med 治療 RCT 11月20日 葉酸＋ビタミンB6＋ビタミンB12は女性の心血管イベントに効果はない 2008年5月 JAMA 予防 RCT 11月19日 葉酸＋ビタミンB6＋ビタミンB12は女性のガン予防に効果がない 2008年11月 JAMA 予防 RCT 11月18日 ビタミンEとCは男性の心血管疾患予防に効果がない(The physicians health study Ⅱ) 2008年11月 JAMA 予防 RCT 11月17日 日本人の2型糖尿病患者の心血管イベント一次予防に、低用量アスピリンは効果が乏しい(JPAD) 2008年11月 JAMA 治療 RCT 11月12日 アスピリン＋ジピリダモールはアスピリンよりも血栓イベント抑制効果に優れるが、副作用による中断が多い(ESPRIT) 2006年 Lancet 治療 RCT 11月10日 クロピドグレルはアスピリンよりも血栓イベントの二次予防に優れるが費用は高い 1996年 Lancet 治療 RCT 11月9日 アスピリン＋徐放ジピリダモールはクロピドグレルと脳卒中再発率に差はあまりなさそうだが副作用が多い 2008年9月 N Engl J Med 治療 RCT 11月3日 経口生ヒトロタウイルスワクチンは乳幼児の初期2年間のロタウイルス性胃腸炎を予防する 2008年4月 Lancet 予防 RCT 11月2日 早期胃がん内視鏡的治療後のピロリ除菌は胃がん再発予防に有効 2008年8月 Lancet 予防 RCT 11月1日 痛風関節炎にプレドニゾロン(PSL)とナプロキセン(NSAIDs)は同等の効果 2008年5月 Lancet 治療 RCT 10月31日 ベル麻痺の初期治療(72時間以内)にステロイドは効果あり、抗ウイルス薬は効果なし 2007年10月 N Engl J Med 治療 RCT 10月30日 家庭血圧モニタリング＋保護されたウェブサイトでの患者教育＋薬剤師ケアは血圧コントロールに有効 2008年6月 JAMA 治療 RCT 10月29日 無症候性末梢動脈疾患のある糖尿病患者への心血管一次予防にアスピリンと抗酸化剤は効果なし(POPADAD) 2008年10月 BMJ 治療 RCT 10月26日 慢性心不全へのスタチン（ロスバスタチン）投与の効果はない(GISSI-HF trial) 2008年10月 Lancet 治療 RCT
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ズッキーニです。家屋においてあったりします。 ビタミンB9、ビタミンC、ビタミンKが増えます。 食べる前 食べた後
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☆ 欠乏によって結膜乾燥症や夜盲症になる、レチノールに代表されるビタミンは何でしょう？ ビタミンA ☆ 最初に発見されたビタミンでチアミンと呼ばれる、欠乏症に脚気があるのは何でしょう？ ビタミンB１ 欠乏すると壊血病を起こす、正式名をアスコルビン酸と呼ぶビタミンは何でしょう？ ビタミンC くる病の治療に用いられる、エルゴステロールから紫外線によって生ずるビタミンは何でしょう？ ビタミンD 大別するとトコフェロールとトコトリエノールに分けられる、人間では完全な欠乏症も過剰症も発見されていないのは何でしょう？ ビタミンE 血液凝固因子である、プロトロンビンなどの生成を促進させることから、抗出血性ビタミンと呼ばれるのは何でしょう？ ビタミンK 妊婦に必要なためアメリカなどでどでは受胎前のすべての女性に対し強化された食事を推奨している、かつてビタミンMやビタミンBCと呼ばれた物質は何でしょう？ 葉酸
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問題 解答 解説 1 ビタミンKというビタミンが存在する。 ○ 血液を固めたり、骨を健康に保つために必要な栄養素で緑色の野菜などに多く含まれている。 2 三大栄養素とはタンパク質、脂質、ビタミンのことを言う。 × タンパク質、脂質、糖質（炭水化物）。 3 細胞は炭水化物によってできている。 × 筋肉、結合組織、皮膚などの大半の細胞の主成分はタンパク質。 4 ビタミンAは、眼精疲労の回復には影響しない。 × ビタミンAは眼精疲労に有効と言われている。 5 タンパク質、炭水化物、脂質はエネルギーとなる。 ○ 食事から得られるエネルギーの１００％を占める。 6 ビタミンC、ビタミンBなどの水溶性ビタミンは多くとっても問題ない。 ○ 水溶性ビタミンは過剰にとっても対外に排出されるため問題ないと考えられている。 7 カルシウムはミネラルの一種である。 ○ ミネラルの種類には他に、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなどがある。 8 男性より女性のほうが体内の水分量が多い。 × 平均的に女性のほうが男性に比べて脂肪が多いので、男性のほうが水分量は多い。 9 ビタミンCやミネラルは体内で合成される。 × ビタミンCやミネラルは体内で合成することができないので、必要量をすべて食事などによって外部から摂取する必要がある。 10 一日200キロカロリーずつ余分に摂取していくと、10日間で2キロ増える。 × 10日間で230ｇの体重増加になり、殆どが脂肪になる。 11 オリゴ糖は便秘を改善する効果がある。 ○ オリゴ糖の中には人間の消化酵素では分解できないものがあって、小腸で吸収されずに大腸まで届いてくれる。 12 生しいたけよりも干しいたけの方がビタミンDが多く含まれる。 ○ ビタミンDは太陽にあたることで供給されるので、生しいたけよりも干しいたけの方が多く含まれる。 13 牛乳を飲んで、下痢をする人は新陳代謝のいい人だ。 × 牛乳に含まれる乳糖は小腸でラクターゼという消化酵素によって分解される。 14 たばこを吸う人はビタミンCを多めに摂取したほうがよい。 ○ たばこを吸うと、ビタミンCが消失されてしまう。 15 体重60キロの人では、約1キロはカルシウムである。 ○ カルシウムは体の1.5～2％を占めている。 16 筋肉、結合組織、皮膚はいずれもタンパク質から出来ている。 ○ 17 筋肉はタンパク質から出来ているので、タンパク質は摂取すればするほどいい。 × 必要以上に摂取されたタンパク質は分解されて脂肪として蓄えられる。 18 ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、体内で合成ができない。 ○ 体内で合成できないリノレン酸からしか作れないので、魚の脂などの食べ物から直接摂取することが効率的。 19 トランス脂肪酸は血液をサラサラにする効果がある。 × 動脈硬化のリスクを高める。 20 炭水化物を食べた後より、タンパク質を食べた後方が満腹感は長続きする傾向にある。 ○ タンパク質の方がゆっくり燃焼するので、満腹感が長続きする。 21 ビタミンＡ欠乏症は失明の原因になる。 ○ 22 ビタミンDは日光に当たると皮膚で形成される。 ○ 23 ビタミンAは水溶性ビタミンである。 × 脂溶性ビタミン。 24 ビタミンKはカルシウムやリンの吸収を促進させる。 × ビタミンKは正常な血液凝固に必要。 25 アミノ酸は20種類あるが、その内9種類の必須アミノ酸は体内で作られる。 × 必須アミノ酸は体内で作られないので、食べ物から摂取しないといけない。 26 栄養素は主要栄養素と微量栄養素に分けられる。 ○ 27 カリウムは、バナナ、メロン、オレンジなどに多く含まれている。 ○ カリウムは正常な神経と筋肉機能に必要。 28 脂溶性ビタミン（にんじんに含まれるカロチン）は脂で炒めると吸収率が良くなる。 ○ 脂溶性ビタミンは脂に溶けやすい性質があるので、炒め物やソテーにするといい。 29 トウモロコシは、炭水化物がふくまれる穀類に分類される。 ○ ライ麦なども穀類に分類される。 30 子供は体が小さいので、大人よりも少なめにたんぱく質を摂取したほうがいい。 × 成長期の子供は大人より多くのタンパク質が必要。 31 筋肉量を増やしたい場合、できるだけ多くのたんぱく質を摂取したほうがよい。 × 必要以上に摂取したタンパク質は分解されて脂肪となって蓄えられる。 32 魚の脂は、脳によいとされている。 ○ 魚の脂に含まれるエイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸は脳の成長に必要不可欠。 33 リンは、牛乳、チーズ、肉などに多く含まれている。 ○ 34 亜鉛はじゃがいも、さつまいもなどの穀類に多く含まれている。 × レバーなどの内臓肉、卵、海産物に多く含まれている。 35 マグネシウムは、レバーに多く含まれている。 × 海産物、ナッツなどに多く含まれている。 36 ナイアシンは炭水化物や脂質など、様々な物質の代謝に必要である。 ○ レバー、肉、魚、豆腐などに多く含まれる。 37 毎日の食べ物には、約10万種類もの物質が含まれている。 ○ 38 炭水化物とタンパク質のエネルギー含有量は1グラムにつき4Kcalである。 ○ 39 エネルギー供給の速さは、脂肪が最も早い。 × 脂肪は最も遅い。 40 タンパク質は分解されると糖になる。 × タンパク質は分解されるとアミノ酸になる。 41 喫煙により、ビタミンBが失われる。 × 失われるのはビタミンC。 42 ビタミンD欠乏症は食物からの摂取不足の他、太陽の光を十分に浴びないことが原因でもおきる。 ○ 日光に当たることは体にとっても重要なこと。 43 乳児は十分に日光浴をしないと、骨格異常の「くる病」になることがある。 ○ 日光に当たらないと、ビタミンDが不足してその結果くる病になることがある。 44 脚気はビタミンB2の不足が原因でおきる。 × ビタミンB1が正解。 45 完全な菜食主義者はビタミン不足になることは無い。 × ビタミンB12は動物性の食品からしか摂取できないので、不足する可能性が高い。 46 果物、乳製品などに含まれている単純炭水化物はすぐに分解されるので、最も速やかにエネルギーを供給する。 ○ 直ぐにエネルギーが必要な時は果物が有効。 47 妊娠中と授乳中の女性は葉酸欠乏症になりにくい。 × 妊娠中や授乳中は必要量が増えるので欠乏症になりやすい。 48 妊婦はあまり鉄分を取り過ぎない方がいい。 × 胎児が大量の鉄を必要とするので、しっかり鉄分は摂取しないといけない。 49 脂肪は分解されると脂肪酸とグリセロールになる。 ○ 炭水化物は糖、タンパク質はアミノ酸に分解される。 50 タンパク質と炭水化物では、タンパク質のほうが体内の分解に時間がかかる。 ○ タンパク質はゆっくり分解される長持ちするエネルギー源。
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シイタケ（椎茸、学名：Lentinula edodes、英語：Shiitake、Shiitake mushroom）は、ハラタケ目- キシメジ科（異説：ヒラタケ科、ホウライタケ科、ツキヨタケ科［en］）- シイタケ属 (en) に分類されるキノコ。食用とされている。 シイタケは日本、中国、韓国などで食用に栽培されるほか、東南アジアの高山帯やニュージーランドにも分布する。日本においては食卓に上る機会も多く、数あるキノコの中でも知名度、人気ともに高いもののひとつである。かつてはマツオウジ属 genus Lentinus に入れられていたが、菌糸構成などの違いから分離された。なお、種小名 edodes を「江戸です」から採ったとする説があるが、[要出典]イギリス人菌類学者マイルス・ジョセフ・バークリー (en) による1878年の原記載論文には学名の由来は記されていない。ギリシア語で「食用となる」という意味の語は εδωδιμος であり、ラテン文字に置き換えると edodimos となるため、これに由来すると考えられている。なお、「江戸」にちなんで命名された学名では yedo と表記される例（ソメイヨシノ）がある。本菌の原記載論文はチャレンジャー号探検において1875年に日本で採集された標本に基づく。 食べる！ シイタケは食用とされる。日本では「しいたけ品質表示基準」によって、食品としての「しいたけ」を「しいたけ菌の子実体であって全形のもの、柄を除去したもの又は柄を除去し、若しくは除去しないでかさを薄切りにしたもの」と定義している[1]。 シイタケ、生 100 g (3.5 oz)あたりの栄養価 エネルギー141 kJ (34 kcal) 炭水化物6.79 g 糖分2.38 g 食物繊維2.5 g 脂肪0.49 g タンパク質2.24 g トリプトファン0.011 g トレオニン0.134 g イソロイシン0.111 g ロイシン0.189 g リシン0.134 g メチオニン0.033 g シスチン0.022 g フェニルアラニン0.111 g チロシン0.078 g バリン0.145 g アルギニン0.156 g ヒスチジン0.056 g アラニン0.167 g アスパラギン酸0.301 g グルタミン酸0.68 g グリシン0.145 g プロリン0.1 g セリン0.145 g 水分89.74 g ビタミンB10.015 mg (1%) ビタミンB20.217 mg (14%) ビタミンB33.877 mg (26%) パントテン酸（ビタミンB5）1.5 mg (30%) ビタミンB60.293 mg (23%) 葉酸（ビタミンB9）13 μg (3%) ビタミンD18 IU (5%) カルシウム2 mg (0%) 鉄分0.41 mg (3%) マグネシウム20 mg (5%) マンガン0.23 mg (12%) セレン5.7 μg (8%) リン112 mg (16%) カリウム304 mg (6%) 塩分9 mg (0%) 亜鉛1.03 mg (11%) パーセントはアメリカにおける成人向けの栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典 USDA栄養データベース（英語） 旨み成分として、5 -グアニル酸やグルタミン酸を豊富に含むので、食材としてだけでなく、出汁をとるのにも使われる。グアニル酸は生のシイタケでは総重量に占める割合が少ないが、乾燥して温度が上昇する過程で、リボヌクレアーゼやホスホモノエステラーゼなどの酵素の働きにより増加する。また乾燥することで細胞が破損し、旨味成分の抽出効率も上がる[2]。風味・食感に癖があり、ピーマンやニンジン、グリーンピースと並び好みの別れる食物の一つでもある。また栄養価としては炭水化物、食物繊維、ミネラルが主で、低カロリー食である。 中国医学では香蕈（こうしん）と称して生薬ともした。益気、健脾、健胃、化痰の作用があり、貧血や高血圧に効くとされる。近年は、β-グルカンの免疫強化、抗癌作用の研究も行われているが、通常の摂取量での効果は疑問である。その他の医療的利用ではシイタケ属から抽出されたAHCCが健康食品として利用されている。 生椎茸 生椎茸（なましいたけ）は遠火で炙り焼きにしたり、鍋料理、スープ、茶碗蒸し、うどん、巻き寿司などに入れたり、炒め物、天ぷらなどにして食べる。鮮度が落ちやすい食材で、店頭で大量の汗をかいているもの、切り口や傘の裏が茶色く変色したもの、開封すると刺激臭のあるものは食さないことが望ましい。 干し椎茸 干し椎茸（ほししいたけ・乾椎茸とも）は、椎茸を乾燥させた食品である。椎茸は乾燥によって旨み・香り成分が化学的に増すという特徴がある。出汁をとったり、水で戻してから煮物や佃煮にしたりする。もどし汁も出汁として利用される。また、陽に当てて干すことによって、ビタミンD2の含有量も増える。 成長程度の違いから、肉厚でかさが開ききっていない冬菇（どんこ）と、薄手でかさが開いている香信（こうしん。本来は香蕈と書く）、さらに両者の中間的存在の香菇（こうこ）の区別がある。いずれも中国での呼び方を取り入れたもので、どんこは中国語の発音「dōnggū」を模している。かさの表面に亀裂の様な模様がひろがっているものは花冬菇（はなどんこ。中国語では花菇）と呼ばれる。この他、スライスしてから乾燥させた製品もある。 健康への影響[編集] 生シイタケを食べた場合、しいたけ皮膚炎と呼ばれる炎症が発生することがある。体部に掻痒が強い紅斑や丘疹が発生し、掻痕に一致した線状の皮疹も呈する。原因は不明だがシイタケに含まれるレンチナンに対するアレルギー反応だという説がある。しかし後者の場合掻痒がない。干しシイタケの戻し汁などでも症状が発生することが確認されている。特にアレルギー体質の児童に対しては注意を要する。 トップページ
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U ビタミンD欠乏症・過剰症・依存症
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赤舌平目です 食べた事があっても 丸ごとを見たことの無い方が多くて 私の方が 驚いてしまいます。 フランス料理の ムニエルにする魚が 有名ですが 煮ても 焼いても 勿論お刺身にだってなります。 金栄丸は 冬の間 主にこの 舌平目を獲っています。 大きいものは ５０センチサイズにもなります。 日本各地では ウシノシタ イヌノシタなどとも 呼ばれますが 中国では 「靴底魚」 ドイツでは 「海の舌」 と呼ぶそうです。 コメントもらえると うれしいな。 冬になると 毎日毎日舌平目・・・・刺身 煮付け 焼き物 ムニエル から揚げ と色々な料理にしても 一週間もすると飽きるんだよな。もっと他の食べ方 ないかなあ・・・-- まさみ (2006-01-31 11 03 30) ムニエルだいすき。 -- takahasi (2006-02-03 20 25 33) 名前 コメント さかなクイズへ戻る 舌平目の 成分 (100ｇ中) エネルギー(kcal) 94 水分(mg) 77.69999695 蛋白質総量(mg) 19.5 蛋白質動物性(mg) 19.5 脂質(mg) 1.200000048 コレステロール(mg) 少量 炭水化物糖質(mg) 0.100000001 炭水化物繊維(mg) 0 食物繊維(mg) 少量 灰分(mg) 1.5 カルシウム(mg) 12 リン(mg) 150 鉄(mg) 1 ナトリウム(mg) 210 カリウム(mg) 330 ビタミンAレチノール(mg) 微量 ビタミンAカロチン(mg) 0 A効力(mg) 微量 ビタミンE(mg) 少量 ビタミンB1(mg) 0.150000006 ビタミンB2(mg) 0.349999994 ナイアシン(mg) 7.5 ビタミンC(mg) 微量 食塩(mg) 0
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ビタミン剤のボトルです。 なんとマルチビタミンで、Ａ,C,D,E,K,B2,BとB12を摂取できるそうです。 かかりつけの医師に相談の上、ご利用ください。 調べた感じですと、 病気の予防効果が75％あり、50％の確立で病気を治せるそうです。 【Sick（病気）を治す手順】 １．井戸などを使い、水を大量に飲むなどして嘔吐する。（胃の洗浄） ２．ステータスのSick表示が一時的に消えたのを確認し、ビタミン剤を飲む。 上記の手順で治らないときは、Charcoal Tabs（チャコタブ）の方を試してください。
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