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カリキュラムとは 栄養教育を行うための学習者を選定。 教育目標を設定して、その教育内容や必要な条件(学習時間や教育実施者)をケ呈する教育計画全体の事。 カリキュラムには、シークエンス(sequence)とスコープ(scope)を考慮する。 ※シークエンス：順序(進んでいく時間的順序) ⇒教育の順序を示すもの ※スコープ：分類 ⇒教育の内容、その範囲 カリキュラムは教育の順序や内容を考慮する。 カリキュタム編成の留意点 学習者に適した教育目標の設定をする 学習者の参加意欲を高めるような特徴の教育計画の設定をする 具体的な教育計画を立てる 学習者が興味を持ちやすい媒体を作成する カリキュラムの評価が出来る教育者の育成を行う
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食事摂取基準とは 厚生労働省が策定 食事摂取基準2010 目的 健康な個人又は集団を対象として、国民の健康の維持・増進、生活習慣病の予防 栄養素の摂取不足によって生じるエネルギーや栄養素欠乏症だけでなく、化上昇による健康障害の予防、生活習慣病の一次予防も含む 使用期間 平成22(2010)年度から平成26(2014)年度までの５年間 策定方針 エネルギー及び栄養素摂取量の多少に起因する健康障害は、欠乏症または摂取不足によるものだけでなく、過剰によるものも存在する。また、栄養素摂取量の多少が生活習慣病の予防に関与する場合がある。よって、これらに対応することを目的としたエネルギーならびに栄養素摂取量の基準が必要 エネルギー及び栄養素の「真の」望ましい摂取量は個人によって異なり、個人内においても変動するため、「真の」望ましい摂取量は測定することも算定することもできず、その算定及び活用において、確率論的な考え方が必要 各種栄養関連業務に活用することをねらいとし、基礎理論を「策定の基礎理論」と「活用の基礎理論」に分けて記述した。なお、「活用の基礎理論」については、「食事改善」や「給食管理」を目的とした食事摂取基準の基本的概念や活用の留意点を示した
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カウンセリングの技法 傾聴 クライアントの話を注意深く聞くこと。 栄養カウンセリングの基本として、まず必要な情報を集めなければならない。 クライアントの話を注意深く聞くこと(傾聴)である。 その為には、クライアントが話しやすい環境を作り、必要な情報を的確にする必要がある。 かかわり クライアントい心を向けて関わること。 相手と目線を合わせ、相手の話を関心を持ってい姿勢を示す。 共感的理解 クライアントと同じ立場に立ち、一緒になって感じたり、考えたりする姿勢 共感的理解をすることで、心理的支援を行った際に相手をより深く理解することが出来る。 要約 話しのポイントを要約して返す クライアウントの考え方や価値観を確認することと同時に重要なことがクライアントの話のポイントを要約して返すことが重要。 要約して返すことで、クライアントの考えや気持ちを整理させ、今まで気付かなかった事に気付かせる場合もある。 開いた質問 必要な情報を得るための質問をする クライアントの会話で重要な技法。 行動変容に必要な情報を得るための質問をすることである。 そのためには『はい』や『いいえ』で答えられる質問ではなく、『どんなことに困っているか』や『なにが原因と思っているか』などクライアントの食行動に関する関する考えを尋ねる、ということが重要。 『はい・いいえ』で答えられる質問は得られる情報が少なく、クライアントも自分の考えを話しにくい。 自由に答えられる質問にすることで、クライアノは自分が最も関心のあることから話していく。 クライアントは自分の関心のあることを聞いてもらうことで、栄養士に対して信頼感を持つことにつながる。 非言語的態度の理解 クライアントが伝えたいことは話の内容だけでなく、話し方や身振り素振り、沈黙にもあらわれてくる 非言語的態度を注意深く観察し、読み取ることが大切。 クライアントが上手く言葉に出来ない感情を、カウンセラーが言語化する。 沈黙の尊重 クライアントが考えをまとめている時、気持ちを整理している時の沈黙は尊重する クライアントの状況を理解し、カウンセラーの話を待っているのかどうかを判断する。 気持ちを伝え終わった後の安堵を感じていることで生じる沈黙を尊重する。 明確化 クラウントがより自己の問題を明らかにできるように援助 クライアントに自分自身の行動や気持ち、感情、生活習慣などについて話すように促す。 明確化が出来れば、問題解決への取り組みが積極的に行われるようになることが期待できる。
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キャベツ 含まれている栄養素 ビタミンＡ、Ｂ１，Ｂ２，Ｂ３，Ｂ５，Ｂ６，Ｂ９、Ｃ、U、K カルシウム、鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、ペルオキシダーゼ ビタミンＣ 豊富に含まれる栄養素の中でもビタミンＣがずばぬけて豊富で、大き目の葉二，三枚で大人が一日に必要とするビタミンＣを接種することが可能。 ビタミンＣを多くとれるということは美肌効果や疲労回復、そして風邪の予防にも役立ちます。 ビタミンＵ、Ｋ ビタミンＵ、Kは胃腸の粘膜修復に必要なたんぱく質の合成を促進するので新陳代謝を活発化して、 胃や十二指腸の潰瘍を修復もすればその発生を抑制する働きがあるそうです。 そしてビタミンＫには骨にカルシウムが沈着するのを助けるはたらきがあるらしく、 骨粗しょう症の予防に効果があり、もしビタミンＫが不足すると骨に十分なカルシウムが取り込めなくなって骨がもろくなり、貧血や大腸炎などをおこしやすくなるそうです。 赤ちゃんの脳内出血を防ぐ作用も認められており、妊婦や授乳期の母親に十分とって欲しい栄養素だそう。 食物繊維 キャベツの食物繊維は、便秘を改善するだけでなく腸内環境を良好に保ち、大腸がん、高血圧、動脈硬化、糖尿病、肥満などの病気に効果のあることも判明しているそうです。 カロチン キャベツの外側の葉の緑色部分には、カロチンが比較的多く含まれていて、体内で必要な量だけビタミンＡに変わったり、 残りは抗酸化物質として働くそうです。 ビタミンＡは、皮膚や粘膜を丈夫にし、がんの予防や、活性酸素の害から身体を守る働きもあります。 「デザイナーズフーズ・リスト」 の中のトップグループ アメリカ国立がん研究所によって提案された「デザイナーズフーズ・リスト」 の中のトップグループに位置づけされた食品。 癌の抑制成分であるイソチオシアナートやインドール化合物、発癌物質の活性化を抑制するペルオキシダーゼなどが含まれているので、ビタミンＣとともにがん予防に大きな効果があるそうです。
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ほとんどの製品は水分込みの成分分析値を表示していますので もし正確に基準値と比較したい場合は（→計算機）などを使って計算してみてください 水分量が多いと乾燥重量に直したときの数値が高くなります 各栄養素についての説明はこちらのサイトが詳しいです（→URL） ★以下の表の数値は乾燥重量比です 健康な成猫 推奨レベル（乾燥重量） 若猫〜成猫 肥満傾向猫 老猫 腎不全 エネルギー密度（Kcal/g） 4.0〜5.0 3.3〜3.8 3.5〜4.5 健康な猫と同様 タンパク質（％） 30〜45 28〜30 脂肪（％） 10〜30 8〜17 10〜25 健康な猫と同様 粗繊維（％） 〜5 5〜15 〜10 健康な猫と同様 ナトリウム（％） 0.2〜0.6 0.2〜0.5 0.2〜0.35 リン（％） 0.5〜0.8 0.5〜0.9 0.5〜0.7 0.4〜0.6 カルシウム（％） 0.5〜1.0 0.6〜1.0 健康な猫と同様 P Ca比 1 0.9〜1 1.5 1 1が望ましい カリウム（％） 0.6〜1.0 ※ マグネシウム（％） 0.04〜0.1 0.05〜0.1 健康な猫と同様 平均尿ph 6.2〜6.5 6.2〜6.6 健康な猫と同様 ※低カリウム血症の場合：経口的なカリウムの補給。カリウム濃度の高い食事に変更。 ※高カリウム血症の場合：カリウムの補給を中止。カリウム濃度の低い食事に変更。 猫の一日の必要カロリーは体重1kgに対して70〜80Kcal程度です ▼このページを編集 .
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最近女性の間で酵素ダイエットが人気となっていますが、どういった手順で行っていけばいいのでしょうか？初めに酵素ダイエットには酵素飲料を使うのが全般的です。酵素ドリンクというのは酵素がぎっしりと含まれている飲み物のことで野菜とフルーツの栄養素が十分にミックスされています。基礎代謝が加齢が原因で低下して、痩せにくくなってきた方にお奨めなのが酵素を使用したダイエットです。 酵素を使ったダイエットのやり方は、3食のうち1食を酵素飲料に置き換えます。できるならば夕食を置き変えると、より効果が得られるでしょう。 寝ている間に酵素を補い、次の日の朝はすっきりとした目覚めで一日を迎えることが可能です。ベジライフ酵素液には90種類もの野菜や果物の栄養素が豊かに配合されているので、たいへん栄養価に優れています。という理由で、このベジライフの酵素液を飲めばそれによって満腹中枢が刺激され、ダイエットの辛い空腹感を抑制可能です。それによってオナカが減りにくいので、プチ断食に使えると思います。酵素配合の飲料を摂取すると、代謝が促される効果が望めます。 代謝がアップすると太りにくい体質になれるので、スリムになりたい人にもいいでしょう。そして、肌質がぐんとクリアになったり、便秘知らずになれるといった評判もあるためすよ。 おいしく飲める酵素ドリンクもあるため、飲み初めてみるのもいいかもしれません。 どんなに酵素ドリンクに栄養が豊富にあるとはいえ、本来必要であるエネルギーを摂取する事が出来る理由ではないでしょう。 ですから、エネルギーが不足になって、体調を崩す危険があるのですよ。 また、空腹を耐えることができず、間食をとってしまったり、途中でやめてしまうことになりやすいのです。 沢山あるダイエット方法の中でも特に人気があるものに酵素ダイエットがあるのですよが、長続きしないという方も多くいます。 その理由は、酵素ドリンクを摂取してオナカが痛くなったといったケースが頻発しています。 人によっては効果テキメンすぎてオナカが緩くなってしまう事もあるためすよ。 酵素ドリンクは何時ぐらいに飲むのが効果が表れやすいのでしょう？酵素液を摂取する場合、空腹時がゴールデンタイムです。オナカが空っぽな時だと吸収率が上がる為、酵素をどんどん吸収することができます。 一日一度酵素液を摂取するなら、朝起きたてで飲むようにしてちょうだい。朝食を酵素ドリンクにチェンジしてみるのもシェイプアップには効果が期待されますね。 女子の間で酵素ダイエットがトレンドですが、どういう方法でやればいいのでしょうか？まずは、酵素ダイエットには酵素ドリンクを活用のが基本です。酵素ドリンクとは酵素が多量に含まれた飲料のことで、野菜やフルーツの栄養も混ぜ合わされています。 以前から気になっていた酵素ダイエットをしたいとネットでさまざまと調べてみました。 酵素ダイエットのドリンクを買いたいので、口コミを確認すると、選ぶ際には気をつけないと後悔すると書いてありました。 購入してから味が不味かったらダイエットを続けることが出来ないからです。 そこで私は口コミの中で評価の高かったものを選んだのでした。 酵素飲料を飲んでも痩せないという人もおられます。 幾らダイエットには酵素ドリンクが効果ありとはいっても、取り入れただけで劇的にダイエットができるという理由ではないでしょう。一食を酵素ドリンクに置き換えたり、間食や飲酒を控えめにするというようなことも行なうことが必要です。 なおかつ、代謝が良くなった分、軽い運動を行っていくのも効果があるでしょう。
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つわり(妊娠嘔吐) つわり(妊娠嘔吐)とは 妊娠初期に出現。 主症状：食欲不振、嘔吐、吐き気、胸やけ、嗜好の変化、唾液過多など。 発症率：軽いものも含めて約90%の妊婦に出現 発症時期：妊娠6週目～ 妊娠14～16週目には症状が消失 発症時間：起床時や空腹時に強い 食事をとることにより軽くなる つわりと悪阻の違い 悪阻は、つわりが悪化し、臓器の障害を起こすような病的な症状 持続的な嘔吐や食欲不振によって起こる脱水症、体重減少、代謝減少など 適切な治療を行われないと肝臓・腎臓・神経系などの臓器障害にまで進行 つわりの栄養管理 油っこいものや刺激の強いものは避ける 起床時、空腹時には簡単に食べられる食品を用意しておく(クラッカー、飴など) 食欲がない場合には酸味のあるもの、冷たいものを利用 水分補給を行う 便秘にならないように気を付ける。野菜、果物、いも類、海藻類などの繊維の多いものを摂取するように心がける 食事の回数を多くして、1回の食事量は少なめにする つわりは正常に妊娠が進行している印でもあることを理解してもらい、両親や夫の援助を受ける
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#weblog 栄養素を消化器官から各組織へ運ぶ 食事から摂取した、たんぱく質、脂質、糖質 ビタミン、ミネラルなどの栄養素は、胃で 細かく分解された後、小腸へ。 小腸の粘膜に分布している毛細血管から 吸収されると、血流に乗って全身を回り 必要としている組織に届けられます。
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#weblog サプリメント 基本的には栄養素 食べ物から摂れるもの。 栄養素は人間の身体にもともと存在し 使われている物質。 滞っていたシステムを円滑に動かす。 薬 通常は人間の身体に存在しない物質 もともと存在している体のシステムに 入り込んで、その邪魔をするなどして （例：熱を下げる）効果をあらわす。 合成された有効成分のみ。