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ご無沙汰の本竈へようやく行って来ました。 頼んだのは○本らーめん(塩) 以前たけやと方向性が似ていると言いましたが、やはりあくまで方向性ですね。 個人的にはこちらの塩のほうが好みです。 えびワンタンも以前よりずっと食べやすくなっていました。 チャーシューはここのに限って言えば、脂身の少ない部分の方がより美味しかったです。 後せっかくなので、ちゃーしゅーのせごはんを。 こちらはまぁ普通です。…杏仁豆腐にすればよかったかな。 ちなみに店に着いたのが11時ちょっと前くらいで、自分が二番手。 いつもどおり基本の開店時間よりずっと早く店に入れてくれました。 (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/361.html
本竈で正油らーめん(魚強め)を。 流石にちょっと恥ずかしくてHGとは注文できませんでした。(本竈ブログ参照) 思ったほどとんがった味にはならず、良くも悪くも本竈のらーめんです。 強烈な個性を期待すると肩透かしをくらうかも知れません。(ノーマルのを暫く食べていないので実際はどれほど違っているのかはよく解りませんが) さりとて美味い事には変わらず、美味しくいただけました。 あと、サイドの皿盛りワンタン。 酸っぱめのタレ(多分ポン酢)に浸けていただくのですが、これはこれで良いです。ご飯がほしくなりました。 (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯 ブログ見ました。メニューにあるんですか?HG -- JIJI (2006-01-29 19 52 36) メニューには無いです。一応あの記事のコメント欄を見た方限定のサービスなので。とりあえず正油系ラーメンを頼む時に『~ラーメンHG』か『~ラーメン魚強め』と頼めばOKです。-- 灯 (2006-01-29 20 19 14)
https://w.atwiki.jp/wiki5_ra-men/pages/99.html
ご無沙汰の本竈へようやく行って来ました。 頼んだのは○本らーめん(塩) 以前たけやと方向性が似ていると言いましたが、やはりあくまで方向性ですね。 個人的にはこちらの塩のほうが好みです。 えびワンタンも以前よりずっと食べやすくなっていました。 チャーシューはここのに限って言えば、脂身の少ない部分の方がより美味しかったです。 後せっかくなので、ちゃあしゅうのせごはんを。 こちらはまぁ普通です。…杏仁豆腐にすればよかったかな。 ちなみに店に着いたのが11時ちょっと前くらいで、自分が二番手。 いつもどおり基本の開店時間よりずっと早く店に入れてくれました。 (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki5_ra-men/pages/405.html
本竈で正油らーめん(魚強め)を。 流石にちょっと恥ずかしくてHGとは注文できませんでした。(本竈ブログ参照) 思ったほどとんがった味にはならず、良くも悪くも本竈のらーめんです。 強烈な個性を期待すると肩透かしをくらうかも知れません。(ノーマルのを暫く食べていないので実際はどれほど違っているのかはよく解りませんが) さりとて美味い事には変わらず、美味しくいただけました。 あと、サイドの皿盛りワンタン。 酸っぱめのタレ(多分ポン酢)に浸けていただくのですが、これはこれで良いです。ご飯がほしくなりました。 (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯 ブログ見ました。メニューにあるんですか?HG -- JIJI (2006-01-29 19 52 36) メニューには無いです。一応あの記事のコメント欄を見た方限定のサービスなので。とりあえず正油系ラーメンを頼む時に『~ラーメンHG』か『~ラーメン魚強め』と頼めばOKです。-- 灯 (2006-01-29 20 19 14) 名前 コメント
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本竈で辛口香麺を。 限定(夜の部&3月迄)ということで本格的に雪が降る前に…行く気があるうちに、という事で仕事が終わってから、そのままひとっ走り本竈まで行ってきました。 お味の方はガラムマサラ仕立てということもあり、さながら『本竈流カレーラーメン』といった風情。 香麺というだけあってガラムマサラの香りが強く出ています。しかしいざスープをすすってみると、その旨味が香りの強さに負けていません。 寧ろ旨味を引き立てているようですらありました。麺も平打ち麺でスープをよく絡ませます。トッピングは控えめですが、スープが個性的なこともあって変に飾り付けない方が良い気はします。 そして辛さ調節用のガラムマサラ。 後半使おうと思ったらさっぱり出て来ない。どうも他の方が使っているうちにラーメンの湯気か何かのせいで固まってしまったらしく、いっこうにでてきませんでした。 それでも意地になって一生懸命振っていたら、いきなりドバッとでてきて焦りましたが思ったほど辛くはなかったですね。(まぁガラムマサラですから、香り付けのほうが強いのでしょうけど) あとサイドの杏仁豆腐。 ?cmd=upload act=open pageid=271 file=%E6%BF%83%E5%8E%9A%2B%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90.JPG 相変わらず濃厚で美味しいです。生クリームでも入れてるのかな? (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯 名前 コメント
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『本竈』で2杯喰いの1杯目「胡麻の辛いめん」(780円)を。 早い話が挽肉なしの坦々麺です。本竈のあっさりながらもコクのあるスープに芝麻醤が浮いています。。 しかし誤算が一つ。このスープかなりゆず風味です。私はゆずが苦手です。 ただゆずが苦手な私でも、なかなか美味しく感じたので、ゆず好き・坦々麺好きならかなり美味しい一品でしょう。 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by hiro 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/239.html
本竈で辛口香麺を。 限定(夜の部&3月迄)ということで本格的に雪が降る前に…行く気があるうちに、という事で仕事が終わってから、そのままひとっ走り本竈まで行ってきました。 お味の方はガラムマサラ仕立てということもあり、さながら『本竈流カレーラーメン』といった風情。 香麺というだけあってガラムマサラの香りが強く出ています。しかしいざスープをすすってみると、その旨味が香りの強さに負けていません。 寧ろ旨味を引き立てているようですらありました。麺も平打ち麺でスープをよく絡ませます。トッピングは控えめですが、スープが個性的なこともあって変に飾り付けない方が良い気はします。 そして辛さ調節用のガラムマサラ。 後半使おうと思ったらさっぱり出て来ない。どうも他の方が使っているうちにラーメンの湯気か何かのせいで固まってしまったらしく、いっこうにでてきませんでした。 それでも意地になって一生懸命振っていたら、いきなりドバッとでてきて焦りましたが思ったほど辛くはなかったですね。(まぁガラムマサラですから、香り付けのほうが強いのでしょうけど) あとサイドの杏仁豆腐。 ?cmd=upload act=open pageid=271 file=%E6%BF%83%E5%8E%9A%2B%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90.JPG 相変わらず濃厚で美味しいです。生クリームでも入れてるのかな? (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/551.html
本竈で緊急限定メニューの担担麺を。 本竈のまかないがテレビで放映されたのを受けての特別メニューです。 とりあえず今月14日までの夜限定、5食のみのようです。土曜にでも行ってみるつもりでしたが、ちらほら情報も流れ始めたので平日の今日、ひとっ走り行ってきました。 お味の方はあまりゴマが強くなく、ガラムマサラの香りが強い気が。どちらかといえばごまの辛いめんより以前の限定メニューの辛口香麺に近く感じました。(まぁごまの辛いめんも、レギュラーになってから食べてないんで記憶があやふやですが) 上に乗っている叉焼は甘辛いタレが絡んでいて美味しいです。ただ結構な量のタレがかけられているのでスープと混ざると味が全然別物になります。まぁこのミスマッチもまかないらしいところでしょうか。 あと同じく限定のサイドメニューとりちゃーしゅー丼。 カリカリに焼かれた鳥皮が美味いです。個人的には既存のチャーシュー丼より、こちらのほうが好きです。 (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯 お会計 担担麺 840円 とりちゃーしゅー丼 350円
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/584.html
『本竈』で「エビわんたんめん醤油 魚ダシ強め」(780円)を。 昔の裏メニューのHGバージョンがレギュラーメニュー化した物です。 ?cmd=upload act=open pageid=4 file=%E6%9C%AC%E7%AB%88%2B%E3%81%88%E3%81%B3%E3%82%8F%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93%E3%82%81%E3%82%93%E9%86%A4%E6%B2%B9%2B%E9%AD%9A%E3%83%80%E3%82%B7%E5%BC%B7%E3%82%81.jpg 本竈といえば、色々な素材の味が複雑に混ざり合っている重層系というイメージがありますが、魚ダシ強めは、魚の粉節が大量に入っているので、香りも節系中心。味も節系中心。 これはこれで美味しいし、通常醤油よりもインパクトもありますが、通常醤油の素晴らしい香りと色々な味が折り重なった味はかき消されているので、通常醤油に食べなれた常連向けのメニューような気がします。 (恐らく店主も最初は通常を食べてほしいと思う) 私は数ヶ月に1回ペースしか食べに来てないので、通常品の香りと味を堪能したい気はします。 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by hiro 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/1044.html
本竈で魚トンコツラーメンを。 1163704756.jpg 16日夜から150食限定での提供です。 本竈スタッフ、相原さんの渾身の一品だそうです。 とんこつスープ自体は濃厚ですが臭味はまるでなくて、魚ダシの風味もしっかり感じられて美味しいです。 ちなみに醤油ダレは本竈で使っている物と、相原さんオリジナルの物とのブレンドだそうです。 最近は鶏白湯なども限定で出しているようなので、もしかすると白濁ガラスープのらーめんが本竈のレギュラーメニューに登場する日も近いのかも…?(冬季限定あたりはありそうな気がします) (住所)宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by 灯 お会計 魚トンコツラーメン 680円 私も金曜の夜にこれを食べに行く予定です。だけど残っているかなぁ・・・先週の魚系鶏白湯も食べたかったんですが、どうも本竈の限定は予定が合わず、なかなか食べれません・・・ -- hiro (2006-11-16 20 04 43) 今までの限定の中でも結構いいペースで出ているようでしたね。店内告知がされていることも影響しているのでしょう。鶏白湯は私も逃しました。気付いた時には夕食後だったです。 -- 灯 (2006-11-16 20 48 12)