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トップページ レシピ お好み焼き 材料 キャベツ 三枚肉（豚） 小麦粉（薄力粉） たまご しお、コショウ、和風だしの素、サラダ油、魚粉 少々 お好みソース その他お好みで（そば、もやし、ねぎ、天かす、青のり、長いも、マヨネーズ、かつお節・・・） ヨーグルト1パック（3個入り加糖） 作り方 キャベツを5mm幅に千切りにする。（関西風は5cm、広島風は10cm） 三枚肉を10cmに切る。 水に薄力粉、和風だしの素、しお、コショウを入れ生地を作る。（長いもすりつぶしを入れる場合は小麦粉を少なめ） 生地にキャベツ、たまご、その他お好みの具を入れかき混ぜたねを作る。 熱した鉄板（フライパン等）に少量のサラダ油をひきたねを投入する。 たねを厚さ3cmに広げきたねを覆うように三枚肉をのせる。 たねを押さえずに中火で5分焼く。 たねをひっくり返し3分焼く。 皿にうつしてお好みソースをまんべんなくぬりできあがり。（お好みでマヨネーズ、かつお節、ねぎ、青のりをのせる）
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広島風お好み焼き CUCC的広島風お好み焼きの作り方 ①生地をクレープみたいに薄く丸く広げ、焼く。油は少なめ。 （火種の位置から少し外して焼く。） ②かつお・こんぶの粉を生地の上に振りかける（量多め） ③キャベツをのせる（大胆に） ④（天かす）・もやしを一掴みのせる。 ⑤塩・こしょうをふる（３ふりかけほど、加減して） ⑥サラダ油かける ⑦豚肉３切れのせる ⑧裏返す →キャベツが散るので形を整えなおす。 ⑨回転させながら生地を火種の上に移す ⑩野菜がしんなりしたら一回上からつぶす。 潰しすぎないように ⑪鉄板の別の部分で麺を焼く。サラダ油かけてから塩・こしょうをふる ⑫豚肉が一番下にある状態で生地を⑪の麺の上に置く ⑬卵を鉄板の上に割って、黄身をヘラで真っ二つにつぶして、その上に素早く⑫を麺が 一番下の状態のままのせる。上から押しつぶす。 ※卵が固まる前に⑫をのせること ⑭ひっくり返す ⑮ソースをぬる →完成！！ 実際やってみないとわかんないので前日練習して体で覚えましょう！！ 文責
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和サラダ大阪「魚彩和」 ふぐの身のプリプリとした食感が際立つ、さっぱりとおいしくいただけるサラダです。 中級 ジャンル 前菜 価格(一押し) 36(？) コスト(一押し) 31(？) 風味(一押し) 85(？) 品質 属性条件 色 190 包丁技 149 香 177 調味技 145 味 188 火加減 146 調理情報 習得条件 調理時間 1時間20分 習得Lv制限 Lv30 調理費用 460ドル 初級料理習得数 9 習得数 24～36個 食材 魚Lv2 3 野菜Lv2 4 スパイスLv2 6 × × × × × × 一押し食材 魚Lv2 10 オイルLv2 1 スパイスLv2 20 × × クイズ 問題 河豚(ふぐ)の名前の由来で、正しいものを一つ選びましょう。A.豚のような体型だから B.毒があるから C.豚のような声で鳴くから D.特に由来はない 答え(反転) C. 豚のような声で鳴くから 和サラダを編集
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十羽野高校料理部メガ照り焼きうどんバーガー メガ照り焼きうどんホットドッグ 画像集 番外編 十羽野高校料理部 「メガ照り焼きうどんバーガー」とは、愛花がウィニングバーガーで食べた経験が無いのをからかうあなたが思いついた架空のハンバーガーのこと。 しかし、実在しないものを実際に作り、そして試食する精鋭たちがいた！その名は料理部！ メガ照り焼きうどんバーガー 使った食材（一人分） 市販のハンバーガーパンズ、ベーコン一枚、ハンバーグ一枚（市販のパテでも可）、稲庭うどん（乾麺） レタス1/2枚、サンチュ2/3枚、卵一つ、お好みソース、豆板醤、おろしニンニク、サラダ油 うどんを一人分煮る。少し早めにあげる（例えば3分前後と袋の裏に書いてあったら二分ぐらい） これは触感を残す為と、後で炒める必要があるから うどんをあげたら水で冷やし、キチント水を切る事（水きりしないと炒める際にかなり危険です。絶対に忘れないように！） ソースは、お好みソースを大匙4前後、豆板醤、おろしニンニクをそれぞれ少々を器にいれて混ぜる 油をしいてベーコンを一枚カリカリに炒めてフライパンからあげ、半分に切る。次にハンバーグを焼く フライパンには小匙2の油を入れ中火で焼く。ハンバーグは両面に色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きに 軽く押して出る肉汁が透明になったら頃合い。後の加減はお好みで ハンバーグをあげたらフライパンを拭き大匙2ぐらいのサラダ油を入れて、熱した後のフライパンにうどんを指四本でつまむぐらいの量を入れる さっと炒めて、ソースを合わせる。この時炒め過ぎると焦げるので要注意 またソースはハンバーグに塗る量を少し残す。足りないなら、お好みソースを追加 他のバージョンがYahoo!グルメのレシピでも載っています。 http //recipe.gourmet.yahoo.co.jp/745591252555398/ メガ照り焼きうどんホットドッグ うどんは三種の中で乾麺の稲庭うどんが１番相性良かったです ソースはお好みソースに豆板醤とニンニクのすりおろしを適量 野菜はドッグタイプなのでフィットしやすいサンチュにしました。バーガーを試作する時はレタスを試します 卵は下味つけないで、多めにサラダ油をしいたフライパンで一気に半熟にしてあげました 後、ベーコンは先にカリカリに炒めて、少し起きしんなりさせてからパンに挟みました 画像集 番外編
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だにこが作る予定の料理を書くページ。基本的に、楽で味障の僕が作ってみておいしいと思ったものをいくつかのせます。当日責任者になった人でレシピ探すの面倒な人は参考にしてみてくださいな。ちなみにクックパッドから採用したものは一つもないのでそこは安心してください。 ＿＿＿＿＿＿ ／ ））） / ／// /―――-ミ / 彡彡 // / ヽ)） / 彡彡 iiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiii| / 彡彡 ＜ ･ 、 ･ l / | ヽ 〉 / （ | | ＿＿) | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ / | ≡ ／, ――― |ゝ ＜ この 夜食を作ったのは誰だぁ!! / | | L ＿＿_」 l ヾ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿ミ ｌ ＿＿＿＿＿_ﾉ ゞ＿ | l ヾ ー ／ | ｌ | | ＼ｰ ‐／ | | 牛肉と野沢菜漬の炊きこみご飯 材料（4人分） 米 ：3合 水 ：540mL 調味料 醤油 ：大1 酒 ：大2 塩 ：小2/3 牛こま切れ肉 ：150g 野沢菜漬け ：200g 赤唐辛子 ：1本 サラダ油 ：大1 白いりごま ：少々 米の準備。米は洗ってざるに30分ほど上げて水けをきり、炊飯器に入れて分量の水を注いで20～40分おく。 具の準備。野沢菜漬けは葉の部分に縦に何本か切れ目を入れ、茎とともに幅1cmに切る。牛肉は幅2～3cmに切る。赤唐辛子はへたをとって種を出し、小口切りにする。 具を炒める。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉と赤唐辛子を入れて、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら野沢菜漬けを加え、油が全体に回ったら火を止める。 炊く。米に調味料を加えて混ぜる。米に具をのせて普通に炊き、全体を混ぜて器に盛り、ごまをふる。 備考：ウマーでした。大人数向けの料理かな。 きじ焼き丼 材料（2人分） 鶏もも肉 ：1枚 下味 酒、醤油 ：各大1 生姜の絞り汁：小1 酒 ：大1 たれ 砂糖 ：大1 みりん ：大2 醤油 ：大3 獅子唐 ：6本 サラダ油 ：適宜 焼き海苔 ：1/2枚 七味唐辛子 ；少々 鶏肉に下味をつける。鶏肉は余分な皮と脂肪を切り取り、バットに入れて下味の材料をふりかけ、約10分おく。 焼く。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、獅子唐を入れてころがしながらさっと炒め、取り出す。鶏肉の水気をペーパータオルで拭く。フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、酒をふり、ふたをして火を弱めて2～3分蒸し焼きにする。 たれをからめる。たれの調味料を加えて煮立ったら火を弱め、スプーンで煮汁を掛けながら、鶏肉にたれをからませる。どんぶりにご飯を盛り、海苔をもんで細かくして散らす。鶏肉を取り出して包丁を寝かせて食べやすい大きさに削ぎ切りにし、ご飯にのせる。獅子唐を添えて残ったたれをかけ、七味唐辛子をふる。 備考：まだつくったことないけど普通にうまいと思う。 →作ってみたけどうまかった。獅子唐のはずれをひかない限り失敗しなさそう。 +肉豆腐 肉豆腐 → 9/20(木)夜食 材料（2人分） 焼豆腐 ：1丁（300g） 牛切り落とし ：150g 長葱 ：1本 ゴマ油 ：大1 砂糖 ：大1＋1/3 醤油 ：大2 酒 ：大3 ねぎは幅1cmの斜め切り、焼き豆腐は4等分に切る。 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱する。牛肉を1枚ずつ広げながら入れ、砂糖大さじ（1＋1/3）を全体にふり入れて、菜箸でほぐしながら炒める。砂糖が溶けたら醤油大さじ2を回し入れ、肉の色が変わるまで1分ほど炒める。 牛肉を端に寄せ、空いたところにねぎを加え、焼き豆腐を並べ入れる。 酒、水各大さじ3を注ぎ入れ、煮立ったらフタをして中火で3分ほど蒸し煮にする。 フタを取り、菜箸で肉とねぎの上下を返すようにしてひと混ぜし、煮汁をからめる。豆腐は形が崩れないようにフライ返しでそっと上下を返す。再びフタをし、さらに2～3分煮て火を止める。焼き豆腐、肉、ねぎを器に盛り合わせ、煮汁を回しかける。 備考：必ずフタをしてほしいらしいので、アルミホイルかなんかで覆ってあげるといいのかな。 +鳥肉と野菜のコーンクリーム煮 鳥肉と野菜のコーンクリーム煮 → 9/21(金)夜食 材料（2人分） コーン缶詰 ：200g（粒じゃなくてクリームタイプのもの！） 鶏もも肉 ：1枚（250～300gぐらい） サツマイモ ：100g（1/2～1/3本ぐらい） ホウレンソウ ：1/2束 塩 ：少々 醤油 ：大2 A 牛乳 ：100mL 水 ：200mL コンソメ ：小1/2 塩 ：小1/3 鶏もも肉に塩をふって、一口大に切る。サツマイモは皮つきのまま、1cm幅のいちょう切りにして、5分ほど水にさらす。 ホウレンソウは、ゆでて長さ3cmに切る（沸騰したお湯に塩少々いれて根からゆでる。色が変わったら引き上げて冷水にとる。） 鍋にコーン、Aを入れて混ぜながら煮る。煮立ったら鶏肉を加え、アクを取りながら弱火で5分ほど煮る。（ふきこぼれ注意！） サツマイモを加えてさらに5分煮る。サツマイモが柔らかくなったらホウレンソウを加え、ひと煮立ちさせる。 備考：サツマイモ1本が何gなのかという問題が、このレシピで一番難しいところ。 +麻婆豆腐 麻婆豆腐 → 9/29(土)夜食 材料（2人分） 木綿豆腐 ：1丁（300g） 豚ひき肉 ：100g 長葱 ：1/2本 ニンニク ：1かけ 豆板醤 ：小2 片栗粉 ：小1+1/2 サラダ油 ：大2 砂糖 ：小1 醤油 ：大1+1/2 酒 ：大1 こしょう ：少々 ねぎは粗みじん切り、豆腐は2cm角に切る。ニンニクは薄切りにする。 フライパンを強火にかけ、煙が出るまで熱する。 サラダ油大2を入れフライパン全体になじませ、ひき肉を入れほぐしながら炒める。 全体にかるく焦げ目がつき、肉から脂がにじみ出るようになったらニンニクと豆板醤小2を入れ、香りが立つまで炒める。 水1+1/4カップ(250cc)を注ぎ入れる。煮立ってきたら豆腐を加える。 調味料を加えて弱火にし、4~5分煮る。 ネギを加えて火を強火に戻す。 片栗粉小1+1/2を同量の水で溶き、様子を見ながら3~4回に分けて加える。加えるたびに全体を混ぜる。 +鶏肉とマッシュルームのクリーム煮 カレー風味 鶏肉とマッシュルームのクリーム煮 カレー風味 → 10/19(金)夜食 材料（4人分） 鶏もも肉 ：2枚（500g） 玉ねぎ ：中1/2個 マッシュルーム：1パック 生クリーム ：200mL トマトピューレ：大1（ケチャップでおけ） カレーパウダー：小1/4（部室にあった。） パプリカ ：小1/2（パウダー。家から持ってくお） バター ：大1 レモン汁 ：少々（なくていい説） 塩 ：少々 胡椒 ：少々 ホワイトペパー：少々 パセリ ：少々 鶏もも肉は、一口大に切り、軽く塩コショーをする。 玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームはうす切りにする。 ボールにトマトピューレ、カレーパウダー、パプリカ、生クリームを入れてよく混ぜる。 厚手の鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎを入れて炒める。さらに（1）の鶏肉を加えて炒める。 （4）にマッシュルームを加え、軽く炒め、（3）を加え、弱火で約10分煮る。 （5）にレモン汁、ホワイトペパー、塩で味を整える。 （6）を器に盛って、パセリをふる。 備考：材料費が若干高いけど楽。みじん切りを妥協すればより楽。しかもうまい。 .
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サラダス サラダスブランディバックの別名。
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#content から揚げ 小麦粉と片栗粉を半分半分 ビールを少し、塩コショウ チキンコンソメ 醤油 ジャガイモ料理 http //www.kikkoman.co.jp/homecook/series/jagaimo02.html 男の趣肴のホームページ http //www.ajiwai.com/index.htm キュウリ、レタス、トマトと卵の炒め物 キュウリ２本 トマト大きめ２個 卵Ｌ２個 砂糖大１．５ 醤油大２ サラダ油大１ １ きゅうりは斜め切りに、トマトはくし形の一口大にきる。キュウリは厚すぎると火が通りにくく、薄すぎ るとしんなりし過ぎるので注意。厚さの目安は数ミリ程度。 卵は溶いておく。 ２ 柔らかめのいり卵をつくる ３ 卵をとりだし大１サラダ油を加え、キュウリを炒める。火が通ったところで、トマトを加え、いため合 わせる。トマトから出る汁で煮くずれしない程度に。 ４ ③に砂糖と醤油を加えて混ぜ、②のいり卵を加え、サッと混ぜ合わせれば出来上がり 調味料は味見ながら加減を 炒めるときは強火で手早く、がコツ。 赤 黄 緑とカラフルで、目も口も幸せ！味合わせてくれる楽チンレシビだよ！ http //www.hakusenshuzou.jp/reshipi/reshi40.htm *
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506 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：2008/03/05(水) 22 38 20 0 「クルマが汚れてるから洗車しにコイコイ」 うるせークソウト。実際そんなに汚れてないし、クルマの洗車ぐらい自分でしろー!! と言っても「それは○○家では嫁の仕事だ!!」とか寝言を言うので ウトの車を洗車後、仕上げにサラダ油で綺麗に車体をコーティングして差し上げた。 サービスでフロントガラスには油で「バカウトの車」と書いてあげた。 油が乾いちゃうから早く黄砂降らないかな。 508 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：2008/03/05(水) 22 40 51 0 サラダ油って車に塗ったらどうなるの？ なんかすごいべたべたしそうだとは思うんだけど。 512 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：2008/03/05(水) 22 47 23 0 508 車がベタベタになって、埃などを吸着しまくります。 ついでにフロントガラスなんかは、ワイパーで拭いても油が広がるだけ でも油も2日もあれば乾いちゃうと思うので個人的にはヌメです。 次は車体にウッカリ使い捨てカイロの中身でも振りかけるか 次のお話→60-555
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肉料理 牛肉とレタスのオイスターソースいため 材料（２人分） 牛もも肉（スライス） 150g 下味 ｜ しょうゆ 大さじ1/2 ｜ 酒 大さじ1/2 ｜ 片栗粉 小さじ1 ｜ サラダ油 大さじ1 レタス 1/2個 白ねぎ 1/4本 しょうが 1/3片 合わせ調味料 ｜ オイスターソース 小さじ2 ｜ しょうゆ 大さじ1/2 ｜ 酒 大さじ1 ｜ 砂糖 小さじ1 ｜ 塩 少々 ｜ こしょう 少々 サラダ油(いため用) 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 426 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 19 53 26 ID JByuavDc0 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/9/5.html 作ってみた。 スライス肉の代わりにブロック肉を一口大に切って使った。 個人的に牡蠣は嫌いな食材なのだが、オイスターソースは平気みたいだった。大満足。 697 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/21(月) 09 40 06 ID bmTF9a+00 牛肉とレタスのオイスターソース炒め作った。 今までも適当に作ってたんだけど、 シェフのは仕上げのごま油がコツだなーと思った。 最後のごま油あるのと無いのじゃまったく風味が違う。 出来たてはレタスがシャクシャクでンマかった。 すぐ箸つけちゃって写真とり忘れましたorz
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十羽野高校料理部メガ照り焼きうどんバーガー メガ照り焼きうどんホットドッグ 画像集 番外編 十羽野高校料理部 「メガ照り焼きうどんバーガー」とは、愛花がウィニングバーガーで食べた経験が無いのをからかうあなたが思いついた架空のハンバーガーのこと。 しかし、実在しないものを実際に作り、そして試食する精鋭たちがいた！その名は料理部！ メガ照り焼きうどんバーガー 使った食材（一人分） 市販のハンバーガーパンズ、ベーコン一枚、ハンバーグ一枚（市販のパテでも可）、稲庭うどん（乾麺） レタス1/2枚、サンチュ2/3枚、卵一つ、お好みソース、豆板醤、おろしニンニク、サラダ油 うどんを一人分煮る。少し早めにあげる（例えば3分前後と袋の裏に書いてあったら二分ぐらい） これは触感を残す為と、後で炒める必要があるから うどんをあげたら水で冷やし、キチント水を切る事（水きりしないと炒める際にかなり危険です。絶対に忘れないように！） ソースは、お好みソースを大匙4前後、豆板醤、おろしニンニクをそれぞれ少々を器にいれて混ぜる 油をしいてベーコンを一枚カリカリに炒めてフライパンからあげ、半分に切る。次にハンバーグを焼く フライパンには小匙2の油を入れ中火で焼く。ハンバーグは両面に色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きに 軽く押して出る肉汁が透明になったら頃合い。後の加減はお好みで ハンバーグをあげたらフライパンを拭き大匙2ぐらいのサラダ油を入れて、熱した後のフライパンにうどんを指四本でつまむぐらいの量を入れる さっと炒めて、ソースを合わせる。この時炒め過ぎると焦げるので要注意 またソースはハンバーグに塗る量を少し残す。足りないなら、お好みソースを追加 他のバージョンがYahoo!グルメのレシピでも載っています。 http //recipe.gourmet.yahoo.co.jp/745591252555398/ メガ照り焼きうどんホットドッグ うどんは三種の中で乾麺の稲庭うどんが１番相性良かったです ソースはお好みソースに豆板醤とニンニクのすりおろしを適量 野菜はドッグタイプなのでフィットしやすいサンチュにしました。バーガーを試作する時はレタスを試します 卵は下味つけないで、多めにサラダ油をしいたフライパンで一気に半熟にしてあげました 後、ベーコンは先にカリカリに炒めて、少し起きしんなりさせてからパンに挟みました 画像集 番外編