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部品構造 大部品 バイオガス発酵プラント RD 10 評価値 5大部品 プラントの基本情報 RD 4 評価値 3部品 有機性廃棄物の処理設備 部品 バイオガス生成プロセス 部品 ガスプラントの設置のメリット 部品 注意する点 大部品 プラントの設備構成 RD 6 評価値 4部品 前処理装置 部品 加温殺菌装置 部品 メタン発酵槽 部品 ガスホルダータンク 部品 消化液貯留槽 部品 ガス発電システム 部品定義 部品 有機性廃棄物の処理設備 バイオガス発酵プラントとは、有機性廃棄物の嫌気性微生物によるメタン発酵で排出されるメタンガスを、 再利用可能なエネルギー資源へと変換するものである。 部品 バイオガス生成プロセス 加水分解により高分子有機物を糖類やアミノ酸などに変化させ、さらに低分子化された有機物を酸発酵させる。 低級脂肪酸がメタン菌により最終的にメタンガスにメタン発酵され、水素や二酸化炭素からもメタンガスが発声する。 部品 ガスプラントの設置のメリット 大量の家畜による糞尿の放置による土壌汚染、臭気公害を抑え、 コジェネレーションによる発電でエネルギー消費を補助することが出来る。 部品 注意する点 臭気が漏れることによる公害と排水の汚染に注意する必要がある。 また、可燃性ガスを取り扱う危険性を考慮し必要な対策を講じなければならない。 部品 前処理装置 持ち込まれた有機性廃棄物を細かく粉砕し撹拌することで均一化するための設備。 この段階で砂や石などの不純物が混入しないように選り分ける機能も備えている。 部品 加温殺菌装置 原料を加温し、殺菌するための装置。一定の時間と温度で殺菌処理することで メタン菌の活動を阻害する雑菌を排除するためのものである。 部品 メタン発酵槽 円筒形の大きなタンクで、内部にセンターミキサーが取り付けられ、一定の間隔で原料を撹拌する装置である。 密閉式で、外部に臭気が漏れないように配慮されており、プラントの重要設備といえる。 ガス圧に耐える頑丈なもので、仮に引火しても大丈夫なように安全対策が施されている。 部品 ガスホルダータンク 発生したメタンガスを回収し、貯蔵しておくための設備。 生物脱硫により硫化水素を分解し、余分な要素を排除する機能も備えている。 部品 消化液貯留槽 メタン発酵のあとに発声する消化液を貯蔵し、液肥として保管しておくための施設である。 ここで蓄えられた液肥は輸送され、農地などに散布される。 加熱して水分を飛ばすことにより固形肥料に加工することも出来る。 部品 ガス発電システム バイオガスで発電するエンジンを備え、プラントで発生したバイオガスを用いて電気を作り出す。 発電した電力は施設内で使用する他、送電線を使い売電することもできる。 また、ガスを燃焼させ、加温や熱殺菌にも利用するシステムである。 提出書式 大部品 バイオガス発酵プラント RD 10 評価値 5 -大部品 プラントの基本情報 RD 4 評価値 3 --部品 有機性廃棄物の処理設備 --部品 バイオガス生成プロセス --部品 ガスプラントの設置のメリット --部品 注意する点 -大部品 プラントの設備構成 RD 6 評価値 4 --部品 前処理装置 --部品 加温殺菌装置 --部品 メタン発酵槽 --部品 ガスホルダータンク --部品 消化液貯留槽 --部品 ガス発電システム 部品 有機性廃棄物の処理設備 バイオガス発酵プラントとは、有機性廃棄物の嫌気性微生物によるメタン発酵で排出されるメタンガスを、 再利用可能なエネルギー資源へと変換するものである。 部品 バイオガス生成プロセス 加水分解により高分子有機物を糖類やアミノ酸などに変化させ、さらに低分子化された有機物を酸発酵させる。 低級脂肪酸がメタン菌により最終的にメタンガスにメタン発酵され、水素や二酸化炭素からもメタンガスが発声する。 部品 ガスプラントの設置のメリット 大量の家畜による糞尿の放置による土壌汚染、臭気公害を抑え、 コジェネレーションによる発電でエネルギー消費を補助することが出来る。 部品 注意する点 臭気が漏れることによる公害と排水の汚染に注意する必要がある。 また、可燃性ガスを取り扱う危険性を考慮し必要な対策を講じなければならない。 部品 前処理装置 持ち込まれた有機性廃棄物を細かく粉砕し撹拌することで均一化するための設備。 この段階で砂や石などの不純物が混入しないように選り分ける機能も備えている。 部品 加温殺菌装置 原料を加温し、殺菌するための装置。一定の時間と温度で殺菌処理することで メタン菌の活動を阻害する雑菌を排除するためのものである。 部品 メタン発酵槽 円筒形の大きなタンクで、内部にセンターミキサーが取り付けられ、一定の間隔で原料を撹拌する装置である。 密閉式で、外部に臭気が漏れないように配慮されており、プラントの重要設備といえる。 ガス圧に耐える頑丈なもので、仮に引火しても大丈夫なように安全対策が施されている。 部品 ガスホルダータンク 発生したメタンガスを回収し、貯蔵しておくための設備。 生物脱硫により硫化水素を分解し、余分な要素を排除する機能も備えている。 部品 消化液貯留槽 メタン発酵のあとに発声する消化液を貯蔵し、液肥として保管しておくための施設である。 ここで蓄えられた液肥は輸送され、農地などに散布される。 加熱して水分を飛ばすことにより固形肥料に加工することも出来る。 部品 ガス発電システム バイオガスで発電するエンジンを備え、プラントで発生したバイオガスを用いて電気を作り出す。 発電した電力は施設内で使用する他、送電線を使い売電することもできる。 また、ガスを燃焼させ、加温や熱殺菌にも利用するシステムである。 インポート用定義データ [ { "title" "バイオガス発酵プラント", "part_type" "group", "children" [ { "title" "プラントの基本情報", "part_type" "group", "children" [ { "title" "有機性廃棄物の処理設備", "description" "バイオガス発酵プラントとは、有機性廃棄物の嫌気性微生物によるメタン発酵で排出されるメタンガスを、\n再利用可能なエネルギー資源へと変換するものである。", "part_type" "part" }, { "title" "バイオガス生成プロセス", "description" "加水分解により高分子有機物を糖類やアミノ酸などに変化させ、さらに低分子化された有機物を酸発酵させる。\n低級脂肪酸がメタン菌により最終的にメタンガスにメタン発酵され、水素や二酸化炭素からもメタンガスが発声する。", "part_type" "part" }, { "title" "ガスプラントの設置のメリット", "description" "大量の家畜による糞尿の放置による土壌汚染、臭気公害を抑え、\nコジェネレーションによる発電でエネルギー消費を補助することが出来る。", "part_type" "part" }, { "title" "注意する点", "description" "臭気が漏れることによる公害と排水の汚染に注意する必要がある。\nまた、可燃性ガスを取り扱う危険性を考慮し必要な対策を講じなければならない。", "part_type" "part" } ], "expanded" false }, { "title" "プラントの設備構成", "part_type" "group", "children" [ { "title" "前処理装置", "description" "持ち込まれた有機性廃棄物を細かく粉砕し撹拌することで均一化するための設備。\nこの段階で砂や石などの不純物が混入しないように選り分ける機能も備えている。", "part_type" "part", "expanded" true }, { "title" "加温殺菌装置", "description" "原料を加温し、殺菌するための装置。一定の時間と温度で殺菌処理することで\nメタン菌の活動を阻害する雑菌を排除するためのものである。", "part_type" "part" }, { "title" "メタン発酵槽", "description" "円筒形の大きなタンクで、内部にセンターミキサーが取り付けられ、一定の間隔で原料を撹拌する装置である。\n密閉式で、外部に臭気が漏れないように配慮されており、プラントの重要設備といえる。\nガス圧に耐える頑丈なもので、仮に引火しても大丈夫なように安全対策が施されている。", "part_type" "part", "expanded" true }, { "title" "ガスホルダータンク", "description" "発生したメタンガスを回収し、貯蔵しておくための設備。\n生物脱硫により硫化水素を分解し、余分な要素を排除する機能も備えている。", "part_type" "part" }, { "title" "消化液貯留槽", "description" "メタン発酵のあとに発声する消化液を貯蔵し、液肥として保管しておくための施設である。\nここで蓄えられた液肥は輸送され、農地などに散布される。\n加熱して水分を飛ばすことにより固形肥料に加工することも出来る。", "part_type" "part", "expanded" true }, { "title" "ガス発電システム", "description" "バイオガスで発電するエンジンを備え、プラントで発生したバイオガスを用いて電気を作り出す。\n発電した電力は施設内で使用する他、送電線を使い売電することもできる。\nまた、ガスを燃焼させ、加温や熱殺菌にも利用するシステムである。", "part_type" "part", "expanded" true } ], "expanded" false } ], "expanded" true } ]
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品名:FPP(パパイヤ発酵食品) 名称:パパイヤ発酵食品 原材料:デキストロース、カリカパパイヤ、食用酵母 取扱サイト FPP(パパイヤ発酵食品) 製品に関する情報: 準備中
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メーカー名 型番 庫内容量 本体サイズ(幅・奥行き・高さ) 庫内サイズ(幅・奥行き・高さ) 重量 製品コンセプト 大正電気 SK-123 不明 51cm・43.7cm・43.8cm 不明 12.1kg 電子発酵器 SK-15 不明(推測値:119L) 43cm・47.5cm・68cm 不明 8kg 電子発酵器 ホームメイド協会 F-3000 70L※庫内サイズから計算 44cm・49cm・58cm 37cm・42cm・45cm 10kg パン生地発酵器 マサオ・コーポレーション MSO-R1025 25L 34cm・41.7cm・47cm 26cm・23.5cm・36cm 7.5kg 25リットルポータブル保冷温庫窓あり MSO-R1025B 25L 34cm・41.7cm・47cm 26cm・23.5cm・36cm 7.5kg 25リットルポータブル保冷温庫窓なし MSO-R920 20L 32.5cm・36.5cm・45.5cm 25.5cm・19.5cm・34cm 7.2kg 20リットルポータブル保冷温庫 ピッコリーノマサオ・コーポレーション MSO-R625MSO-R625-1 25L 34cm・39cm・47.5cm 26.5cm(間口27cm・奥26cm)・21.5cm・34.5cm 7.1kg 発酵用恒温器25リットルポータブル保冷温庫 JHBS SK-30 不明 41.5cm・44cm・62.8cm 不明 13kg 電子発酵器 日本ニーダー PF101 55L※庫内サイズから計算 49.5cm・42.2cm・44.5cm 43.4cm・35cm・36cm 7kg たためる発酵器 【大正電機:SK-123(電子発酵器)】 本体サイズ:幅51cm・奥行43.7cm・高さ43.8cm・重量12.1kg 庫内サイズ:不明 棚板サイズ:幅46cm・奥行き35cm 【大正電機:SK-15(電子発酵器)】 庫内容量:不明(本体サイズからの推測値:119L) 本体サイズ:幅43cm・奥行47.5cm・高さ68cm・重量8kg 庫内サイズ:不明 【ホームメイド協会:F-3000(パン生地発酵器)】 庫内容量:70L※庫内サイズから計算 本体サイズ:幅44cm・奥行49cm・高さ58cm・重量10kg 庫内サイズ:幅37cm・奥行42cm・高さ45cm 新発売【マサオ・コーポレーション:MSO-R1025(25リットルポータブル保冷温庫窓あり)】 庫内容量:25L 本体サイズ:幅34cm・奥行41.7cm・高さ47cm・重量7.5kg 庫内サイズ:幅26cm・奥行23.5cm・高さ36cm 新発売【マサオ・コーポレーション:MSO-R1025B(25リットルポータブル保冷温庫窓なし)】 庫内容量:25L 本体サイズ:幅34cm・奥行41.7cm・高さ47cm・重量7.5kg 庫内サイズ:幅26cm・奥行23.5cm・高さ36cm 【マサオ・コーポレーション:MSO-R920(20リットルポータブル保冷温庫)】 庫内容量:20L 本体サイズ:幅32.5cm・奥行36.5cm・高さ45.5cm・重量7.2kg 庫内サイズ:幅25.5cm・奥行19.5cm・高さ34cm 【ピッコリーノ:MSO-R625(発酵用恒温器)】 【マサオ・コーポレーション:MSO-R625-1】 庫内容量:25L 本体サイズ:幅34cm・奥行39cm・高さ47.5cm・重量7.1kg 庫内サイズ:幅26.5cm(間口27cm・奥26cm)・奥行21.5cm・高さ34.5cm 【ジャパンホームベーキングスクール:SK-30(電子発酵器)】 庫内容量:不明 本体サイズ:幅41.5cm・奥行44cm・高さ62.8cm・重量13kg 庫内サイズ:不明 新発売【日本ニーダー:PF101】 庫内容量:55L※庫内サイズから計算 組み立て時本体サイズ:幅49.5cm・奥行42.2cm・高さ44.5cm・重量7kg 保管時本体サイズ:幅49.5cm・奥行39.8cm・高さ20.6cm 庫内サイズ:幅43.4cm・奥行35cm・高さ36cm 【ホシノ:HT-08(天然酵母パン種自動発酵器)】 発酵容量:800ml 本体サイズ:幅14.5cm・奥行14.5cm・高さ19.5cm・重量1.6kg
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■発酵怪魚パニーノ 新世界樹の迷宮2の公国直営料理店で開発できるメニュー。効果:取得経験値↑ 形状的に、精神的にも物理的にも食べ辛い 取ってきたのは涙だけのはずなのに、どうしてわざわざ本体に似せちゃうのか。レジィナさん、そこ頑張るトコじゃないですよ! 見た目のインパクトが凄い ↑客商売に向かないのは、無愛想と言うだけでなく、その美的感覚か…? 発酵魚自体癖強いからなあ これって分類は魚料理でいいのか? 怪獣のような語感の名前をしてる パニーノ…パンで具材を挟んだイタリア料理の軽食 某百科事典より パニーニとも言う パニーニはパニーノの複数形 パニーノで魚でやや高額だと喜んだが、どうやらこれはパン料理と認識されない様子 ハンバーガーやサンドイッチみたいなものを期待したおさげガンナーが思わず泣きそうな見た目である しわっ イビルアイ丼があるかなーとは思ってたんだけど、こう来たか、という。 パンを乗せて泣いてるのがなんか可愛い。 アリアンナ「魔物さんかわいそうです」レッドフィッシュ「解せぬ」 魔物部分は卵とジャガイモで出来ているらしいが、主人公達が本気で見紛うばかりのものを作り上げた。料理だけでなく彫刻か何かでも歴史に名を残せそう 試食コントのせいで虚空を視る邪眼が卵焼きにしか見えなくなったったった 販売単価が高いので、冒険のタイミング次第では地区一帯が大喜びで食いまくるカオスな状況に。 材料が四層のアイツじゃなくて本当に良かった 卵とジャガイモとレタス?と発酵魚のサンドイッチ。味はアンチョビサンドかな? ヒントを読んだときに「これ絶対シュールストレミング的な何かだろ・・・」と思ってしまった自分。思ったよりまともだった。 なぜベストを尽くしたのか 巨眼の涙は水のカテゴリーに該当する。しょっぱそうだから、↑2の通り、味はきっとアンチョビサンド。 完全上位互換の四葉茶があるので基本的には見向きもされない。使うのはDLC未導入で食材が惜しい人ぐらいか。 ↑ぐらいというかそっちのほうが多数派じゃ… 発酵怪獣パニーノ くさそう コメント
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植物発酵飲料・自然のはぐくみ2008年10月6日 (月) Canon EOS Kiss Digital 2008/10/06 12 17 05 日記原文 エイボン・プロダクツが今年2月に発売した、独自の特許製法によるフルーツ味の植物発酵飲料「エイボンインナーバランスヴィタリータ自然のはぐくみ」を飲み続けて8ヶ月。 今まで飲んだ健康飲料の中で、一番美味しく、一番効果を感じています。 日本の伝統食である味噌や醤油といった発酵食品は、発酵・熟成の段階で旨味や香気、健康への知恵もあわせもつ健康食品として、現代まで変わらず食されてきました。 なかでも植物発酵エキスは、抗酸化作用、整腸作用、免疫活性・生理活性化作用などの分野で期待されています。 「エイボンインナーバランスヴィタリータ・自然のはぐくみ」は、伝統的な知恵と、豊饒な熊本の大地がはぐくんだ産物を中心とした100種の素材を、独自の製法によって3年もの歳月をかけ、じっくり発酵・熟成させたこだわりの製品です。 濃厚な桃味で、美味しく飲みやすいので毎日続けられます。 1日1回24mlを目安に、原液もしくはお好みの濃さに水で薄めて飲みます。 1瓶720ml入り。 大人の女性にとってもおススメです。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2008年10月 上記の日記文に対する現在の調査状況 (1)他サイトからの引用と思われる部分について 他サイトからの引用部分を、青で表示します。 引用の可能性のあるサイト エイボン公式HPより、同商品広報pdf ttp //www.jp.avon.com/PRSuite/static/pdf/whats_new/0801_4.pdf 日記原文+引用部分 比較開始 エイボン・プロダクツが今年2月に発売した、独自の特許製法によるフルーツ味の植物発酵飲料「エイボンインナーバランスヴィタリータ自然のはぐくみ」を飲み続けて8ヶ月。 エイボン・プロダクツ株式会社(東京都新宿区/代表取締役社長:テレンス・ムアヘッド)は、独自の特許製法による、フルーツ味の植物発酵飲料「エイボン インナー バランス ヴィタリータ 自然のはぐくみ」を、2008年2月27日(水)より新発売します。 今まで飲んだ健康飲料の中で、一番美味しく、一番効果を感じています。 日本の伝統食である味噌や醤油といった発酵食品は、発酵・熟成の段階で旨味や香気、健康への知恵もあわせもつ健康食品として、現代まで変わらず食されてきました。 日本の伝統食である味噌や醤油といった発酵食品は、発酵・熟成の段階で旨味や香気、健康への知恵も併せ持つ健康食品として、現代まで変わらず食されてきました。 なかでも植物発酵エキスは、抗酸化作用、整腸作用、免疫活性・生理活性化作用などの分野で期待されています。 中でも植物発酵エキスは、抗酸化作用、整腸作用、免疫活性・生理活性化作用などの分野で期待されています。 「エイボンインナーバランスヴィタリータ・自然のはぐくみ」は、伝統的な知恵と、豊饒な熊本の大地がはぐくんだ産物を中心とした100種の素材を、独自の製法によって3年もの歳月をかけ、じっくり発酵・熟成させたこだわりの製品です。 「エイボン インナー バランス ヴィタリータ 自然のはぐくみ」は、伝統的な知恵と、豊饒な熊本の大地がはぐくんだ産物を中心とした100種の素材を、独自の製法によって3年もの歳月をかけ、じっくり発酵・熟成させたこだわりの製品です。 濃厚な桃味で、美味しく飲みやすいので毎日続けられます。 1日1回24mlを目安に、原液もしくはお好みの濃さに水で薄めて飲みます。 ・継続的に飲みやすい桃味・1日1回24mlを目安に、原液もしくはお好みの濃さに水で薄めて摂取して下さい 1瓶720ml入り。 ■内 容 量: 720ml 大人の女性にとってもおススメです。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2008年10月
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グルエース グル、化調、課長、グルソーとも。 二郎の丼にドバドバぶち込まれている白くてヤバい粉。 要するに化学合成されたグルタミン酸ナトリウム(グルタミン酸ソーダ)の事。 グルエースは三菱商事ライフサイエンスが販売している商品名であり、グルソーはグルタミン酸ソーダの略。 実際はグルエースではない全く別の製品であるらしいが、店主が「グル」と呼んでいた事で「白い粉=グルエース」という認識が広まった。 二郎ではこれを増す事は基本的には出来ないが、一部のインスパイア系では増量できる所もある。 化学調味料を目の敵にする人種が見たら泡を吹いて卒倒するくらいぶち込まれているが、ぶっちゃけ製法(グルテンの加水分解や石油からの合成、グルタミン酸精製菌による発酵法)がどうであれ、昆布など自然界に存在する旨味成分と構造は全く同一であり、生体に対する影響は自然由来の物と何ら変わらない。 特にアメリカではモノソディウム・グルタメイトの略であるMSGと呼ばれて忌避されており、パッケージに「MSG不使用」と記載するのが一種の標準にさえなっている。 ただしそういうMSG不使用の食品でも自然由来の旨味成分(グルタミン酸ナトリウム)は含まれており、冷静に考えれば不使用でも何でもない。 なぜアメリカでそれほど忌避されているかと言うと、1960年代に中華料理ばっかり食ってる偏食家が頭痛や発汗などの症状を訴え、これが中華料理に大量に使用されているグルタミン酸ナトリウムが原因の中華料理店症候群である、とセンセーショナルに報じられたため。 後の科学的な調査によってグルタミン酸ナトリウムが原因ではなく、ただの偏食や食後の諸症状に過ぎないと結論付けられており、1970年代からはそもそも中華料理店症候群自体がほとんど報告されなくなった。 だが妙に迷信深いアメリカ人は一種の人種差別感情もあって未だに中華料理店症候群を強く信じている向きが強く、そのためにアメリカで販売されている食品の多くはMSG不使用を謳っている。 ちなみに生体に対する影響が出たという研究結果もある事はあるが、ラットの食事の総量の10~20%という膨大な量を1~6か月与え続けるという無茶苦茶な方法で導かれたものである。 グルタミン酸ナトリウムに限らず、一つの成分を極端に多く摂取し続ければ大抵は健康への影響は出る。 食事の二割が砂糖とか、食事の二割がラードとか、そういう超偏食を続ければ悪影響が出るのと同じ事である。 で、そのMSGは毒であるという根拠のない信仰が日本にも輸入されて、味の素は毒である、と信仰する人が日本にも少なからずいるわけである。 (アジア人に対する嫌悪から発生したMSG忌避をアジア人が輸入してありがたがっているわけである) そういった人は味噌汁に頑として出汁を使わなかったり、味の素が癲癇の原因だと信じたりと、頭の中が面白い事になっている。 また悪質なデマを流す事で悪名高いビジネスジャーナルは2015年8月16日に発生した池袋での車両暴走事故の原因が犯人が直前に食べたラーメンに大量に含まれるグルタミン酸ナトリウムであるという旨のニュースを流した。 実際は犯人が当日夕方分の抗てんかん薬の服用を怠っていただけであった。 ちなみにグルタミン酸ナトリウムは入れれば入れるだけ旨味が強くなるというわけではなく、一定濃度以上は味覚が飽和する=どれだけ入れても同じレベルにしか感じないという特性がある。 そういう意味では入れ過ぎというのももっともである。
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猿酒 ここで言う猿酒とは、果汁などを使った簡単な醸造酒のことです。 果実とホワイトリカーで造る果実酒とは違いますし、猿が木の窪みや何かで造ると言われる猿酒とも違います。 あまりに簡単に出来るので、戯れに猿酒と呼んでみました。 用意するもの ペットボトル ドライイースト 100%ジュース 造り方:その1(低アルコール版) 1.ペットボトルに7分目くらいまでジュースを注ぐ。 2.ドライイーストを加える。(2グラムくらい・テキトーです) 3.キャップを緩めにしめて、上から4つ折りにしたティッシュなどをかぶせ輪ゴムで止める。※炭酸ガスを抜くため、密封しないこと。 4.常温でまた~り放置。(室温15度~25度程度を目安に) 5.しばらくすると発酵を開始して泡が出てくる(イースト菌が糖分を分解して炭酸ガスとアルコールを造っている) 6.たまにボトルを揺すってやってもいいが、放置でも可。 7.1週間くらいで完成。(夏場の場合。冬場はもっとかかります) 造り方:その2(いっぱしの度数版) 上記造り方において、ジュース1Lにつき砂糖を100~120g程度加える(補糖)。 いったんボトルのキャップをしっかりしめてよく振り、砂糖をジュースに溶かす。 その後でイーストを加えたら、後は同じ作業をおこなう。 発酵完了のタイミングは温度にもよるが、夏場なら4日程度、冬場なら2~3週間くらいで完成。 目安は泡が出なくなった頃。 注意:フタは気が抜けるように緩めるか、ガーゼを輪ゴムで止めるなどで埃が入らないようにしてください。 フタを閉めて密閉すると、発酵による炭酸ガスで爆発する可能性があり大変危険です! 器具は2リットルペットボトルが便利です 臭いの強いコーヒーなどの容器は使わない方がいいですが、洗って乾燥させればだいたい取れます 洗浄は、中性洗剤と水を入れて振る程度で問題ありません 蓋の下の輪っかには汁が詰まったりするのでニッパーなどで取り除くと便利です 蓋を緩めて空気がパコパコ抜ければ破裂しません 発泡性にする時は炭酸飲料の耐圧ペットボトルを使います 慣れてきたら、通販などでも手に入るワイン酵母で仕込んでみましょう 製パン用のドライイーストでも、予備発酵をおこなえばパン臭を抑えることができます 発酵中でも飲めます。毎日味見をすれば、刻々と味が変わっていくので楽しいです。 下に溜まる泥のようなものは、澱と言ってイーストの塊です。食べても害はありません。てゆーか健康食品として売っています。 発酵が終わった時のアルコール量は、およそ糖分の半分です。糖分は飲み物の「炭水化物」項を見ると分かります(10g/100mlなら5%くらいになる。アバウトです)詳しくは補糖。
https://w.atwiki.jp/saorihoshi/pages/11.html
由来成分など概要 ビタミンC (Vitamin C) は、水溶性ビタミンの1種。生体の活動においてさまざまな局面で重要な役割を果たしている。化学的にはアスコルビン酸のL体のみをさす。 ヒトはアスコルビン酸を体内で合成できないため、必要量をすべて食事などによって外部から摂取する必要があり、ビタミンとして扱われている。一方、多くの動物にとっては、アスコルビン酸は生体内で生合成できる物質であるため、必ずしも外界から摂取する必要は無い。体内でアスコルビン酸を合成できないのは、モルモットやヒトを含む霊長類の一部などだけである。 効果 ビタミンCはアミノ酸の生合成に利用される他、副腎からのホルモンの分泌、脂肪酸をミトコンドリアに運ぶための担体であるL-カルニチンの合成など、体内で進行する水酸化反応に重要な役割を果たす。 結合組織でコラーゲンを生成する過程でもビタミンCは必要とされる。コラーゲンは三つ網状の繊維で体内では細胞間の至る所に存在し、組織を形作り肉体に適度の硬さと柔軟性を与えているものであるため、ビタミンCが不足するとコラーゲンの同化が進行せず、歯のぐらつき・血管の脆弱化・皮膚からの出血・怪我の回復や免疫機能の低下・軽度の貧血など、壊血病の諸症状を呈するようになる。同様に、コラーゲンを多く含む骨に対しても影響を与える。 また、ビタミンCは強い抗酸化作用を持つため、食品に酸化防止剤として添加される場合がある。工業的にはトウモロコシやキャッサバの澱粉由来のソルビトールから発酵法で生産されている。 摂取 成人の1日あたり摂取量としては 100mg ほどが望ましいとされる。[1]。余剰のビタミンCは一般的には尿中に排出されるが、数グラムレベルで大量に摂取すると下痢を起こす可能性がある。 ノーベル賞受賞者として知られるライナス・ポーリングが、病気の予防と健康の増進のために1960年代頃からビタミンCを用いた健康法(メガビタミン主義と呼ばれる)を広める活動を行っていたことが知られている。今日でのサプリメント産業はこの活動に由来する。 レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツなどの柑橘類のほか、アセロラ、キウイフルーツ、トマトはビタミンCの含有量が非常に多い。その他にビタミンCの多く含まれる食品としては、グァバ、パパイヤ、ブロッコリー、芽キャベツ、ブラックベリー、イチゴ、カリフラワー、ほうれん草、マスクメロン、ブルーベリー、パセリがある。 ビタミンCを摂取するための補助食品もよく利用されている。ビタミンCは壊血病の予防の他、鉄分の吸収の促進、傷の治癒にも利用される。また、風邪やインフルエンザ、その他の感染症に対して薬と併用される。その理由としては、これらのストレスや治癒に際してはアスコルビン酸の要求量が増大するからというものである。 多くの食品やサプリメントにおいて、「レモン○個分のビタミンC」という表現が用いられるが、このとき「レモン1個分のビタミンC」は 20mg に換算される。この表記は農林水産省によって昭和62年に制定された「ビタミンC含有菓子の品質表示ガイドライン」によるものであるが、ビタミンCが主成分であるビタミン添加菓子を対象とするものであり、それ以外の食品やサプリメントに対して用いることは適当でない。 リンク
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メルシャン 本店:東京都中央区京橋一丁目5番8号 【商号履歴】 メルシャン株式会社(1990年9月1日~) 三楽株式会社(1985年4月~1990年9月1日) 三樂オーシヤン株式会社(1962年7月2日~1985年4月) 三樂酒造株式会社(1949年6月~1962年7月2日) 昭和農産化工株式会社(1941年11月~1949年6月) 昭和酒造株式会社(1934年12月4日~1941年11月) 【株式上場履歴】 <東証1部>1949年5月16日~2010年11月26日(キリンホールディングス株式会社と株式交換) <大証1部>1949年5月16日~2010年11月26日(キリンホールディングス株式会社と株式交換) <京証> 年 月 日~1951年12月29日(上場再審査) 【筆頭株主】 キリンホールディングス株式会社(親会社) 【連結子会社等】 (連結子会社) メルシャンフィード㈱ 北海道苫小牧市 100.0% ㈱メルシャンクリンテック 東京都中央区 100.0% マーカムヴィニヤーズ アメリカ合衆国カリフォルニア州 100.0% シャトー・レイソン フランス・ボルドー 100.0% ㈱メルシャン軽井沢美術館 長野県北佐久郡 86.0% 三桜産業㈱ 東京都中央区 100.0% メルテックサービス㈱ 熊本県八代市 100.0% メルコム㈱ 東京都中央区 100.0% 三楽ファインケミカル㈱ 山口県周南市 55.0% メルシャンバイオグリーン㈱ 静岡県磐田市 100.0% 日本リカー㈱ 東京都港区 51.0% 南紀串本水産㈱ 和歌山県西牟婁郡 50.0% メルシャンケミカル㈱ 東京都中央区 58.7% (持分法適用関連会社) 日本合成アルコール㈱ 東京都港区 33.3% 深圳萬楽薬業有限公司 中国広東省 34.2% 【合併履歴】 1991年7月 日 沖縄オーシャン株式会社 1991年7月 日 百万両新泉株式会社 1965年4月 日 東邦酒類株式会社 1962年7月 日 オーシヤン株式会社 1961年12月 日 大和醸造株式会社 1961年5月 日 日清醸造株式会社 1957年11月 日 愛知醗酵工業株式会社 【沿革】 当社は「味の素」の副産物を利用する研究に端を発し、その結果、発酵法によるアルコール製造技術の確立と、アルコールを原料とする合成清酒製造技術を基礎に昭和9年12月に設立されました。以来蓄積した発酵技術をもとに酒類の総合メーカーとしてのみならず、ライフサイエンスを中心とする医薬、農薬、工業化学製品、更に飼料部門等と事業範囲も拡大発展しております。 昭和9年12月 資本金200万円をもって昭和酒造株式会社を設立。本社を東京に置く。 昭和12年5月 熊本県八代市に八代工場を建設。 昭和16年11月 社名を昭和農産化工株式会社と改称。 昭和24年5月 株式を東京証券取引所へ上場。 昭和24年6月 社名を三樂酒造株式会社と改称。 昭和32年11月 愛知醗酵工業株式会社を合併。 昭和36年5月 日清醸造株式会社を合併し、メルシヤン勝沼ワイナリーを開設。 昭和36年12月 大和醸造株式会社を合併し、藤沢工場を開設。 昭和37年7月 オーシヤン株式会社を合併し、軽井沢ウイスキー蒸留所、磐田工場を開設。社名を三樂オーシヤン株式会社と改称。 昭和39年8月 丸三運輸株式会社(現 連結子会社)を設立。 昭和40年4月 東邦酒類株式会社を合併し、流山工場を開設。 昭和58年1月 日魯漁業株式会社苫小牧工場を買収し飼料の製造を開始(苫小牧工場を開設)。 昭和60年4月 社名を三楽株式会社と改称。 昭和63年1月 マーカムヴィニヤーズ(米国カリフォルニア州のワインメーカー)(現 連結子会社)を買収。 昭和63年5月 エムピーケー株式会社(現 連結子会社メルコム株式会社)を設立。 昭和63年8月 フランスのワイナリー、シャトーレイソン(現 連結子会社)を買収。 昭和63年10月 三桜産業株式会社(現 連結子会社)を設立。 平成元年4月 三楽ファインケミカル株式会社(現 連結子会社)を設立。 平成元年7月 月桂冠株式会社、味の素株式会社と合弁で米国月桂冠株式会社を設立。 平成2年3月 中国深圳製薬厰、香港万聨行有限公司と合弁で深圳萬楽薬業有限公司を設立。 平成2年9月 社名をメルシャン株式会社と改称。 平成3年7月 沖縄オーシャン株式会社および百万両新泉株式会社を合併。 平成5年1月 メルシャンフィード株式会社(現 連結子会社)および株式会社メルシャンクリンテック(現 連結子会社)を設立。 平成5年10月 遠州グリーンファーム株式会社(現 連結子会社メルシャンバイオグリーン株式会社)を設立。 平成6年6月 紹興市醸酒総公司と合弁で紹興古越龍山酒業有限公司を設立。 平成6年12月 株式会社メルシャン軽井沢美術館(現 連結子会社)を設立。 平成10年8月 南紀串本水産株式会社(現 連結子会社)を設立。 平成15年7月 メルシャンケミカル株式会社(現 連結子会社)を設立。 平成18年3月 日本リカー株式会社(現 連結子会社)を買収。 平成18年12月 麒麟麦酒株式会社との業務提携によりキリングループの一員となる。 平成19年7月 キリンホールディングス株式会社の事業会社となる。
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