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生姜の国内での生産量は 平成２４年都道府県別生姜(しょうが)収穫量ランキング 2013/11/8公表 順位都道府県生姜(しょうが)収穫量(t) 1高知県24,000 2熊本県6,890 3宮崎県4,220 4千葉県3,580 5鹿児島 2,980 6和歌山県2,840 7長崎県1,640 8岡山県352 合計全国54,600
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このwikiは生姜（しょうが）についてまとめるwikiです。 生姜は誤解されている。もっと生姜の事を知ってほしい。 生姜の事をまとめるwikiです。生姜はまだま不明な点も多いのですが、 わかっていることで、皆さんが知らないことも沢山あります。 ■生姜とは ■生姜の名前の由来 ■生姜の効果効能 ■生姜レシピ
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生姜の持つ効果や効能としてよく知られているのは、血液の循環をスムーズに行えるように働きかけ、身体を温めてくれるというものです。その他には、あまり知られていないものもありますが、吐き気をとめる効果もあるといわれています。はっきりとした効果が確かめられてはいないようですが、東洋医学では乗り物酔いに効果があるともいわれて船やバスなどの乗り物に乗る際に利用されていることもあります。 また、身体の不調は、体内に不要なものや、身体に負担となるものがあるために起こると考えられることもあります。そのため、しょうがの胃や腸に対する刺激で消化機能を促進させたり、発汗作用や循環機能の活性化などからその不要なものを取り除く解毒の効果があるとして、しょうがの絞り汁やすりおろしたものが使われることもあります。 同じように、不要なものを取り除き体内の様々な機能がスムーズにバランスよく働くようにすることから、下痢や便秘の解消にも効果があるといわれています。生姜を食用として取り入れる際には、生の生姜で一日小さじ1杯程度、乾燥生姜の場合は1～4gを目安に摂取するとよいといわれています。 生姜には色々健康に役立つ成分が含まれているといわれていて、欧米ではハーブとして生姜を使っていることも多いようです。また、中国やインドでは古くから伝わる伝統医学の中に必ずといっていいほど生姜は利用されています。 イギリスでぺすとが流行った時には、当時のイギリス国王ヘンリー八世が生姜の成分がぺすとの予防に役立つとして国民に生姜を食べるように勧めました。その後、イギリスを始めとする欧米では、ジンジャーブレッドやジンジャークッキーが頻繁に食べられるようになったようです。生姜自信にはぺすとなどをやっつける効果はありませんが、体内の血行を促進したり循環機能を高める効果があります。ですから、生姜を食べることで身体が外から入ってくる異物に対すして防衛機能が高まり、様々な疾病を要望する効果があると考えられます。 また、中国で「生姜」は、漢方には欠かせない存在として広く活用されています。生姜だけで効果を出すように利用されるのではなく、他の漢方薬と組み合わせて使われます。生姜の持つ消化吸収を助け、循環機能を活性化させる働きを利用することで組み合わせた他の漢方薬の吸収を助け効果や効能を引き出して効果を高めるという作用を狙って利用されることが多いようです。
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サンショウガイ (サザエ科） Homalopoma nocturnum 秋の浜 －５ｍ
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一般的にカビの生えやすい時期って 湿度の高い梅雨から夏に掛けてですよね。 生姜に関しては時期が違うんです。 しょうががカビやすいのは、 １月〜３月にかけてなんです。 どういうことかと言うと、 生姜は湿気に強いんです。 もともと、生姜の保存方法としては湿度90%室温15℃が 適正と言われているので、湿度が高いのは生姜にとっても とても快適な事なんです。 ですので、じめじめする梅雨時にはカビが生えないのですが、 １月〜３月にかけては生姜にカビが生えます。 理由は実は分かっていないんです。 一説には、収穫した生姜は一旦寝かせるので、 その寝かせて間もない生姜がカビやすいのではないか？ という話も出ていますが、、、、、 真相はわかりません。 まだまだ生姜には謎が多いですね。 早急に解明しなければ。。。。
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美味しい生姜の選び方はを知らない人は多い。 一般的にスーパーに置いてある生姜で 美味しいものを選ぶ場合は 硬くて身の詰まったものを選んだ方が良い 味のよしあしは 辛さというよりは、風味やエグミといったところだろうか もちろん、風味が強くて エグミが少ないものがいい 中国産などの生姜に関しては 表面が乾いているものが多いが できれば表面がツヤツヤしているものを選ぶのが好ましい 生姜は保存が難しいと思われがちだが 無農薬などの有機栽培された生姜などは 日持ちしやすい。 １１月に出荷したものを1年通して販売するわけだから 日持ちしないはずがないのである。
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夏場になると、新生姜がスーパーに置かれる様になりますが、 新生姜と普通の生姜は何が違うのでしょうか？ 答えは簡単。 「出荷する時期が違います」 生姜は4月に種植えを開始して 7月〜8月に一旦新生姜分を収穫します。 そこで収穫された生姜新生姜として出荷されるのですが、 収穫しなかった分は11月末までに再度収穫し、 貯蔵庫で保存し、必要な分だけが出荷されます。 つまり、夏場に収穫されたのがリンク名 新生姜で それ以外に出荷されたのが普通の生姜という事になります。
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「ジンコウガクエン」の名物イベントのうちの一つ。 「心の闇」を保持しているキャラと恋人になっており、恋人に対する評価が「ヤってやるデス」になっていると発生。 心の闇保持キャラがショウガイジケンを起こし、そのキャラは逮捕、相手は死亡扱いでゲームから除外される。 渡島市では一度、春がちとせに対してショウガイジケンを起こしたことがあるが、パラレルワールド扱いで回避された。
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ショウガイコウイン（松崖洪蔭） コウインオウの別名。