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食べた日:2007/9/29 『中嘉屋食堂 麺飯甜 台原店』で「ジャージャー麺 大盛り」(787円)を。 07.9.29%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%91%E4%8C%B4%93X%20%83W%83%83%81%5B%83W%83%83%81%5B%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%20406%94t%96%DA.jpg 麺は水で締めた多加水のストレート太麺。このメニューは大盛りが無料です。 肉味噌は挽肉・椎茸・マッシュルームなどが入っていて、具の量もたっぷり。 珍しく辛味はほとんどなく、子供でも食べれる味です。 肉味噌の上には、同じ長さに切りそろえられたキュウリと白ネギの千切り。 大人なので(笑)少々辛味がほしくなり、途中から卓上のラー油を加えて食べてみたところ、このラー油が非常に美味しく、ただ辛味が加わるだけでなく、ラー油に含まれた様々な香辛料の風味が加わり、複雑な味わいに変化します。ラー油は自家製なのかも? 私的にはラー油を加えて食べるのが絶対におススメ! 唯一麺が結構軟めだったのが残念でしたが、これは作り手の問題なので、麺・肉味噌そのものはなかなか美味しいジャージャー麺だと思います。 住所:仙台市青葉区堤町3丁目19-1 by hiro (2007年 406杯目) 名前 コメント
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食べた日:2009/6/9 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「スーラー湯麺」(700円)を。 09.6.9%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%83X%81%5B%83%89%81%5B%93%92%96%CB%20171%94t%96%DA.jpg 09.6.9%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%20%96%CB%94%D1%93%5B%20%83%5E%83s%83I%93X%20%83X%81%5B%83%89%81%5B%93%92%96%CB%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 中嘉屋の看板メニューといえば、このスーラー湯麺でしょう。 あっさり醤油ラーメンの上に、ひし形に切った豆腐や豚スライスが入った醤油あんかけがかかっています。 スーラーということで、いわゆる“すっぱ辛い”味ですが、甘・辛・酸のバランスが見事で、食べる度にその味に引き込まれてきます。 あんかけが大きい口の丼の全面を覆うくらいたっぷりかかっているのも嬉しいです。 麺はストレート細麺。 他店舗では細麺・太麺が選べますが、こちらの店舗はフードコートということもあり、細麺のみですが、スーラー湯麺は元々細麺の方が相性いいので問題なし。 少々ノビやすい麺なので、猫舌の人や硬い麺が好きな人は、麺硬めで頼むのが吉でしょう。 フードコートながら、店舗型と変わらぬ美味しさを味わえます。 もう一つの看板であるボリュームたっぷりの「油淋鶏(ユーリンチー)」も、そろそろ食べたくなってきました♪ 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2009年 171杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/9/7 『中嘉屋食堂 麺飯甜 台原店』で「冷やし坦々麺」(924円)を。 07.9.7%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%91%E4%8C%B4%93X%20%97%E2%82%E2%82%B5%92R%81X%96%CB%20376%94t%96%DA.jpg 冷たい坦々麺では珍しく、汁有りタイプの冷やし坦々麺です。 スープは酸味を効かせた冷たい胡麻スープが注がれています。 麺はモチモチのストレート太麺。量は1.5玉分。 具は肉味噌・海老・メンマ・モヤシ・キュウリ・チンゲン菜・トマト・刻み白ネギ。 少々値は張りますが、ボリュームたっぷりなので、コストパフォーマンスは低くないと思います。 こちらは「黒ごまプリン」(294円)。 07.9.7%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%91%E4%8C%B4%93X%20%8D%95%82%B2%82%DC%83v%83%8A%83%93.jpg 黒胡麻を混ぜ込んだミルク系のプリンに、濃厚な黒胡麻ソースがかかっています。 ガラスの器は2重構造になっていて、器と器の間に氷が敷き詰められているので、ヒンヤリ冷えてて美味しいです。 長細い器は、見た目的にもオシャレで清涼感がありGOODです。 これはかなり気に入りました。大和町の『大清』の杏仁豆腐のように、毎回必食のデザートになりそうです。 住所:仙台市青葉区堤町3丁目19-1 by hiro (2007年 376杯目) 名前 コメント
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食べた日:2012/6/30 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「仙臺みそ冷やし中華そば」(850円)を。 12.6.30%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%90%E5%91%E4%82%DD%82%BB%97%E2%82%B5%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20102%94t%96%DA.JPG 12.6.30%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%90%E5%91%E4%82%DD%82%BB%97%E2%82%B5%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 『泉パークタウンタピオ』に店舗用のインテリアを物色しに来たついでに、フードコート内のこちらのお店にお昼を食べにやってきました♪ この日はメチャクチャ暑かったので、冷やしメニューのこちらをチョイス。 スープはコクのある冷たい味噌味のスープ。 表面にはラー油を浮かべてあり、コク旨スープと相まって、“旨辛”な味わいに仕上がっています。 麺は水で〆た細ストレート麺。 具はバラチャーシュー2枚・味玉・メンマ・炒め野菜・きゅうり・韓国海苔・糸唐辛子。 冷たいスープに温かい炒め野菜という、一見あれっ?と思う組み合わせですが、これが不思議とよく合う! この温度差が非常に面白いです。 こちらのお店はフードコートの気軽さのまま、美味しい中華が食べれるので、非常に重宝しています♪ 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2012年 102杯目) 名前 コメント
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食べた日:2009/8/9 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「四川ピリ辛担々麺」(700円)を。 09.8.9%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%83%5E%83s%83I%93X%20%92R%92R%96%CB%20223%94t%96%DA.jpg 09.8.9%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%83%5E%83s%83I%93X%20%92S%81X%96%CB%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 他店舗も含め、結構食べに行っているお店ですが、「そういえば担々麺は食べたことなかったなぁ~」と思い、定食系を注文しようとしたところを急遽変更。 スープは白ゴマが香ばしい担々スープ。 芝麻醤は表面に浮いているというよりは、スープ全体に馴染んでいるという感じです。 一般的な中華料理屋の担々麺に比べ、非常にコクがあるスープは、白ゴマだけでなく、もう一つ何かのコクと香ばしさを感じます。 非常に厚みがあるスープですが、やや強めに効かせた酢の酸味により、思っていた以上にサッパリといただけます。 麺は中細のストレート麺。 少々ノビやすいので、もう少し保水性の高い麺だと尚いいかも? 具は挽肉・メンマ・茹でたモヤシ&ニラ・刻み白ネギ。 表面に浮いたたっぷりの四角く刻んだ白ネギのビジュアルがキレイです。 担々麺では珍しくメンマが乗っているのも嬉しいです。 陳さん系とはまた違った、“中嘉屋の担々麺”です。 そういえば、「スーラー湯麺」以外のあんかけ系ラーメンは食べたことがないので、それらも気になります。 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2009年 223杯目) 名前 コメント
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食べた日:2010/1/14 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「仙台曲がりネギこがしそば」(750円)を。 10.1.14%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%90%E5%91%E4%8B%C8%82%AA%82%E8%83l%83M%82%B1%82%AA%82%B5%82%BB%82%CE%2011%94t%96%DA%82%BB%82%CE.jpg 10.1.14%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%90%E5%91%E4%8B%C8%82%AA%82%E8%83l%83M%82%B1%82%AA%82%B5%82%BB%82%CE%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB%82%C6%8C%7B%82%CC%8F%C6%82%E8%8F%C4%82%AB.jpg 最初はあんかけが混ざらないよう、スープをススルと、いつもの中華的な味ではなく、魚ダシ系の“和”を感じる味わい。 話によると、このメニューにはアゴの魚粉が入っているそうで、それがその秘訣のようです。 醤油味のあんかけには、焼き目の付いたたっぷり筒状ネギ・鶏の照り焼き・椎茸が入っています。 ネギは辛味は皆無で、非常に甘みがあり、シャキシャキとした食感も堪らないです! まさにこれが主役といわんばかりの存在感です。 こちらは「むちむち焼きギョーザ」(380円)。 10.1.14%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%E9L%8Eq.jpg 普段ほとんどサイドは頼まないhiroですが、ここの餃子はとても好きで、頻繁にいただいています。 名前の通りムチムチとした皮の食感、噛むと滴る肉汁、カリッとした焼き目と、ホント“死角のない”美味しい餃子です。 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2010年 11杯目) 名前 コメント
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食べた日:2011/5/17 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「牛たん醤醤麺」(850円)を。 11.5.17%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93%5B%20%8B%8D%82%BD%82%F1%8F%DD%8F%DD%96%CB%2078%94t%96%DA.JPG 11.5.17%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93%5B%20%8B%8D%82%BD%82%F1%8F%DD%8F%DD%96%CB%82%CC%82%A0%82%C2%82%E0%82%E8%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB%82%B2%82%DC%96%FB%97%8D%82%DFon%8B%8D%83%5E%83%93%93%F7%96%A1%91X%81%95%83s%83%8A%90h%8B%8D%83%5E%83%93.JPG 先日、新メニューのつけ麺を食べましたが、こちらも震災後から新しく登場したメニューです。 麺はつけ麺用と同じと思われる太ちぢれ麺。 麺は「あつもり」で、胡麻油が絡めてあります。 その麺の上には粗めに刻んだ牛たんを使った肉味噌、更にその上にはピリ辛に味付けした牛タンの細切りを乗せ、そして真ん中に卵黄と、綺麗に盛り付けされています。 せっかく綺麗に盛り付けされていますが、これらを下品にぐちゃぐちゃに混ぜていただくと(笑)、コシのある太麺にコクのある肉味噌がマッチして、なかなかの美味しさ! ピリ辛牛たんの辛さや、卵黄のマイルドさもホントよく合っています。 味わいが濃厚なので、付け合せのザーサイや卵スープが、とてもよい舌休めになっています。 つけ麺同様、こちらの新メニューも美味しかったです。 あつもりも悪くないですが、汁なし系のあつもりはどうしても麺にベタベタ感が出てしまうので、『麺屋誠和』さんの「汁なし担々麺」のように、喉越しもよく、麺によりコシも出る「ひやもり」も選べると尚いいかも? ご飯物の新メニューも出ていたので、そちらも食べてみたいです。 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2011年 78杯目) 名前 コメント
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食べた日:2010/5/5 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「チキンワンタン麺」(800円)を。 10.5.5%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%83%5E%83s%83I%93X%20%83%60%83L%83%93%83%8F%83%93%83%5E%83%93%96%CB.jpg 10.5.5%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%83%5E%83s%83I%93X%20%83%60%83L%83%93%83%8F%83%93%83%5E%83%93%96%CB%82%CC%8B%8D%82%BD%82%F1%93%FC%82%E8%83%8F%83%93%83%5E%83%93%82%C6%8C%7B%83%60%83%83%81%5B%83V%83%85%81%5B.jpg 以前来た時にはなかった新しいメニューがあったので、そちらをいただいてみました。 スープは中華的なスープに魚粉を加えた、中華風とも和風ともいえる、あっさり醤油味。 チー油を浮かべ、程よいこってり感もあります。 麺は中細のストレート麺。 ややのびやすい麺ですが、引っかかり感のある、ややボソッとした素朴な食感は個人的には結構好みです。 このラーメンの主役は何といっても具! チャーシューは豚ではなく鶏を使用。 しっとり柔らかく仕上がっています。 大ぶりの物が3ヶ入ったワンタンは中身が珍しく、牛タンを刻んだ物が入っています。 牛タンの力強いクセのある味わいが個性を生んでいます。 万人を意識した中華料理屋ながらも、魚粉を加えるなど、時代の流れに合わせ、進化を怠らないところが、ここの系列店がどこも繁盛している秘訣の一つなのだと思います。 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2010年 110杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/12/3 『中嘉屋食堂 麺飯甜 台原店』で「スーラー湯麺 太麺」(735円)を。 07.12.3%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%91%E4%8C%B4%93X%20%83X%81%5B%83%89%81%5B%93%92%96%CB%91%BE%96%CB%20518%94t%96%DA.jpg このお店の看板メニューです。以前食べた時は細麺でいただいたので、今回は太麺でいただいてみました。 あっさり醤油スープに、上から豆腐・絹さや・キクラゲ入りのすっぱ辛いアンがかかっています。 甘・辛・酸が三位一体となって、旨味を何倍にも増幅させています。しかもそのバランスが絶妙! ボリュームもあり、食べ応えも十分です。 ただ、麺は太麺だとちょっと相性悪い感じです。やはりデフォが細麺だけあって、相性は細麺に軍配です。 ここの細麺はノビやすいので、細麺硬めで頼むのがおススメです。 こちらは「杏仁豆腐」(294円)。 07.12.3%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%91%E4%8C%B4%93X%20%88%C7%90m%93%A4%95%85.jpg 07.12.3%20%92%86%89%C3%89%AE%90H%93%B0%96%CB%94%D1%93%5B%91%E4%8C%B4%93X%20%83A%83b%83v%88%C7%90m%93%A4%95%85.jpg 以前食べた「黒ごまプリン」同様、器が2重構造になっていて、その隙間に氷が敷き詰められています。 そのおかげで、最後までヒンヤリとした食感を楽しむことができます。 写真左のように、表面にはシロップを固めた物が張ってあり、更にひと手間をかけられています。 私的には少々甘すぎでしたが、見た目・味、共に清涼感があり、食後のデザートにピッタリです。 住所:仙台市青葉区堤町3丁目19-1 by hiro (2007年 518杯目) 名前 コメント
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食べた日:2012/7/29 『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「牛たん醤醤麺 大盛(大盛無料)」(850円)+「陳式麻婆豆腐丼」(750円)を。 12.7.29%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%8B%8D%82%BD%82%F1%8F%DD%8F%DD%96%CB%91%E5%90%B7%20107%94t%96%DA.JPG 12.7.29%20%92%86%89%C3%89%AE%83%5E%83s%83I%93X%20%92%C2%8E%AE%96%83%94k%93%A4%95%85%98%A5.JPG 開業準備の忙しさで、遅い時間の夕食ということで、かな~りお腹が減っていたので2品喰いです(笑) “あつもり”の太麺に、ピリ辛のトロトロほぐし牛たん・甘味噌・卵黄を乗せた汁なしタイプの一品です。 牛たんはほぐしと言っても、結構な大きめサイズなので、牛たんの柔らか煮を食べているような食べ応えがあります。 牛たんの辛味、味噌の甘味、蔵王地養卵の卵黄のコクが相まって、非常に濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。 麺に絡めてある胡麻油の風味もとてもよく合います。 こちらのメニューは大盛も無料となっています。 麻婆豆腐丼は、「陳式」と銘打ってあるように、花椒を利かせた四川風の味わい。 フードコートという場所柄もあってか、「スースー」するような強烈な刺激はないですが、一般的な人が食べられる範囲で、しっかり「麻」が効いています。 コクがあり、挽肉もたっぷりで、白いご飯との相性バッチリです! 住所:仙台市泉区寺岡6-5-1 泉パークタウンタピオ2F by hiro (2012年 107杯目) 名前 コメント