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フランス語でピカドン=(辛い)というモノからきています。 ピカドン→ピコドンです。 最初は、ホクホクで美味しいのですが熟成が進むに連れ苦味や辛味が増してきます。 上級者は、試すべしです。 AOCに登録されているチーズです。
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料理 料理一覧 得意度早見表コメント 料理 NPCや本から入手する NOTEより履歴を見ることができ、調理結果、習得レシピ数、調理回数をみることができる 前作と同じく大成功、成功、予想外ではなく絶品、通常、珍妙、独自の4種類である 独自料理は特定のキャラしか作れない 独自料理を作れるキャラには王冠が付く 料理一覧 青字は大成功、赤字は珍妙、緑は独自 料理名 必要食材 獲得料理名 入手場所 ほかほか塩むすび 粗挽き岩塩×1千万五穀×1 鮮やか三色むすび 序章11月30日キーイベント ほかほか塩むすび かちかち力むすび じっくり焼きむすび 新鮮野菜ジュース フレッシュハーブ×1ハニーシロップ×1魔獣の殻x1 翠玉ミックス 第Ⅰ部12月1日交易町ケルディック 教会ムルベ婆さん 新鮮野菜ジュース 青汁《忍耐》 ハーモニーミックス チーズオムレツ とれたて卵×1熟成チーズ×1魔獣の赤身×1 クイーンオムレツ 第Ⅰ部12月1日双龍橋 待合所商人モリゼー チーズオムレツ 爆裂オムレツ クイックスクランブル トマトゼリー スターベリー×1にがトマト×1魔獣のゼラチン×1 エナジーゼリー 第Ⅰ部12月4日ユミル雑貨屋俺の料理・ゼリーを購入・使用 トマトゼリー バリ固ゼリー すっきりカフェゼリー ポテトコロッケ しゃっきり玉ねぎ×1ほっくりポテト×1粗挽き岩塩×1魔獣の油脂 エーデルコロッケ 第Ⅰ部12/5ゼンダー門食堂マルクス ポテトコロッケ 炎上コロッケ 愛情クリームコロッケ ホットミルクティー 新鮮ミルク×1フレッシュハーブ×1ハニーシロップ×1魔獣の粉末×1 シュプリームラテ 第Ⅰ部12/5ラクリマ湖畔ジェダ婆様 ホットミルクティー ホワイトリキッド 濃厚バニラシェイク オニオンスープ しゃっきり玉ねぎ×1粗挽き岩塩×1百薬精酒×1魔獣の殻×1 シャインスープ 第Ⅰ部12月8日ユミル雑貨屋俺の料理・スープを購入・使用 オニオンスープ ベノムスープ 強壮テールスープ 魚介ピラフ とれたて卵×1ほっくりポテト×1千万五穀×1魔獣の白身×1 エレガンピラフ 第Ⅰ部12月9日湖畔の町 レグラム 町中 宿屋裏ベム爺さん 魚介ピラフ ごり押しピラフ 王道エビピラフ ふわふわパンケーキ とれたて卵×1スターベリー×1ハニーシロップ×1魔獣の油脂 ノーブルスフレ 第Ⅰ部12月9日公都バリアハート・中央広場 高級料理店≪ソルシエラ≫カルミン ふわふわパンケーキ 鉄パンケーキ しっとりかぼちゃケーキ パリパリせんべい フレッシュハーブ×1粗挽き岩塩×1千万五穀×1魔獣の殻×1魔獣の粉末×1 米菓《千石》 第Ⅱ部12月15日ユミル雑貨屋俺の料理・せんべいを購入・使用 パリパリせんべい 超硬煎餅《鋼》 香味ライスクッキー 健康ミルク鍋 新鮮ミルク×1熟成チーズ×1百薬精酒×1魔獣の赤身×1魔獣の殻×1 至妙鍋《瑞雲》 第Ⅱ部12月15日ラクリマ湖畔シーダ 健康ミルク鍋 催眠鍋《白羊》 寄せ鍋《肴》 トマトバーガー にがトマト×1粗挽き岩塩×1千万五穀×1魔獣の白身×1魔獣の粉末×1 カイザーバーガー 第Ⅱ部12月15日ガレリア演習場ウィルジニー戦車隊長 トマトバーガー ヒートバーガー フィッシュバーガー ほんわかカプチーノ 新鮮ミルク×1ハニーシロップ×1千万五穀×1魔獣のゼラチン×1魔獣の粉末×1 ロイヤルカプチーノ 第Ⅱ部12月18日交易町ケルディック 大市商人ギブソン ほんわかカプチーノ ブラウンリキッド デザインカプチーノ チーズフォンデュ 熟成チーズ×1しゃっきり玉ねぎ×1百薬精酒×1魔獣の赤身×1魔獣の白身×1 ゴールデンフォンデュ 第Ⅱ部12月19・20日雑貨・土産物《千鳥》俺の料理・フォンデュを購入・使用 チーズフォンデュ ミラーフォンデュ 我侭チョコフォンデュ シーフードサラダ フレッシュハーブ×1しゃっきり玉ねぎ×1粗挽き岩塩×1魔獣の白身×1魔獣の油脂×1 ゴージャスサラダ 第Ⅱ部12月19・20日双龍橋・最上階ガウル大尉 シーフードサラダ ねばねばサラダ 薫風バーニャカウダ 濃厚カルボナーラ とれたて卵×1新鮮ミルク×1熟成チーズ×1千万五穀×1魔獣の赤身×1魔獣のゼラチン×1 黄金麺《麒麟》 第Ⅱ部12月23日雑貨・土産物《千鳥》俺の料理・パスタを購入・使用 濃厚カルボナーラ ゴルゴンパスタ チーズカレーヌードル トマトシチュー ほっくりポテト×1にがトマト×1百薬精酒×1魔獣の白身×1魔獣の殻×1魔獣のゼラチン×1 まろやかトロ煮シチュー 第Ⅱ部 12/23黒竜関・休憩所ファーランと会話 トマトシチュー 苦汁《阿鼻》 故郷グランマシチュー スイートブルー スターベリー×1ハニーシロップ×1百薬精酒×1魔獣のゼラチン×1魔獣の油脂×1魔獣の粉末×1 エターナルブルー 第Ⅱ部12月22日ルーレ・ダイニングバー≪F≫グランド スイートブルー ブルーリキッド ノーザンブルー スパイシーカレー フレッシュハーブ×1ほっくりポテト×1粗挽き岩塩×1魔獣の赤身×1魔獣の殻×1魔獣の油脂×1 スペシャルカレー 第Ⅱ部 12月27日カレイジャス・2F多目的区画俺の料理・カレーを購入・使用 スパイシーカレー マジカレー 真心ハヤシライス フルーツパフェ とれたて卵×1新鮮ミルク×1スターベリー×1ハニーシロップ×1魔獣の殻×1魔獣のゼラチン×1魔獣の粉末×1 氷菓《楽園》 第Ⅱ部12/26バリアハート・職人通り 宿酒場≪アルエット≫ジオラモ フルーツパフェ ブリザードパフェ パフェ・ド・ワルツ ミックスグリル 熟成チーズ×1しゃっきり玉ねぎ×1ほっくりポテト×1粗挽き岩塩×1魔獣の赤身×1魔獣の白身×1魔獣の油脂×1 エキサイトグリル 第Ⅱ部12/27湖畔の町レグラム・アルゼイド子爵邸ヨーゼフ ミックスグリル アークグリル スタミナ満点グリル トマト鍋 にがトマト×1百薬精酒×1魔獣の赤身×1魔獣の白身×1魔獣の殻×1魔獣のゼラチン×1魔獣の油脂×1魔獣の粉末×1 絢爛鍋《紅霞》 終章12/30トリスタの第1学生寮前ロッテ トマト鍋 地獄鍋《焦熱》 浪漫鍋《桜花》 得意度早見表 独自:☆、大得意:◎、得意:○、普通:△、苦手:× レシピ リィン アリサ エリオット ラウラ マキアス エマ ユーシス フィー ガイウス ミリアム サラ ほかほか塩むすび ☆ △ ○ △ △ ◎ × × ○ △ △ 新鮮野菜ジュース △ × ☆ ○ × ○ ◎ ◎ △ ○ ◎ チーズオムレツ × ○ ◎ × ○ ◎ △ ☆ ○ △ × トマトゼリー ○ ◎ ○ ◎ ☆ △ △ ○ × ◎ ○ ポテトコロッケ △ ☆ × ○ △ ◎ △ ◎ △ × ○ ホットミルクティー △ ○ ◎ × ◎ ○ ○ × ◎ ☆ ○ オニオンスープ △ ◎ ◎ × ○ ◎ ◎ △ ☆ × ○ 魚介ピラフ ○ △ △ ☆ ○ ○ × △ ◎ × ○ ふわふわパンケーキ △ ◎ ○ △ ◎ ☆ ○ × △ ○ × パリパリせんべい ◎ △ △ ◎ △ × ☆ ○ △ × ○ 健康ミルク鍋 ◎ △ △ △ ○ ○ △ × ◎ ○ ☆ トマトバーガー ☆ △ ○ ◎ △ △ ○ ◎ ○ × ○ ほんわかカプチーノ △ ○ ◎ △ ◎ ◎ × △ ☆ ○ × チーズフォンデュ △ ◎ △ ○ × △ ◎ ○ × ☆ △ シーフードサラダ × ○ △ ◎ × ○ ☆ × ◎ △ ○ 濃厚カルボナーラ △ × ○ △ △ ◎ △ ☆ ○ × ◎ スイートブルー ○ △ × △ × △ ◎ ○ ○ △ ☆ トマトシチュー ◎ ○ ◎ ○ △ ☆ ○ × △ × △ スパイシーカレー △ ○ ○ ☆ ◎ ◎ × △ △ ◎ ◎ フルーツパフェ △ ◎ ☆ ◎ ○ ○ △ ○ × ◎ × ミックスグリル ○ × × ○ ☆ ○ ○ △ ◎ ◎ ○ トマト鍋 ◎ ☆ △ ○ ○ △ ○ ◎ ○ × △ レシピ トヴァル クレア シャロン トワ アンゼリカ エリゼ アルフィン ほかほか塩むすび △ ◎ ○ ◎ ○ ◎ × 新鮮野菜ジュース ◎ ☆ ○ △ × △ ○ チーズオムレツ △ ○ ◎ ◎ △ ○ △ トマトゼリー × ◎ ○ △ △ ○ ◎ ポテトコロッケ ◎ × ☆ ○ ◎ △ △ ホットミルクティー ○ △ ◎ ○ ○ × ◎ オニオンスープ × ○ ◎ ○ △ ○ × 魚介ピラフ ○ × ○ ◎ ☆ ◎ ○ ふわふわパンケーキ × ○ ◎ ☆ ○ ◎ △ パリパリせんべい △ ◎ △ ◎ ○ ☆ × 健康ミルク鍋 ☆ △ ◎ × ○ ○ × トマトバーガー ◎ △ × △ ☆ × △ ほんわかカプチーノ × ☆ ◎ ○ △ ◎ ○ チーズフォンデュ △ ○ ◎ × ○ ○ ◎ シーフードサラダ △ ◎ ○ ◎ × ○ ☆ 濃厚カルボナーラ ☆ ○ ○ ○ ◎ △ △ スイートブルー ◎ ○ ◎ × ◎ △ ◎ トマトシチュー ○ △ ○ △ ○ ◎ × スパイシーカレー ○ △ ○ ☆ △ ○ × フルーツパフェ △ ◎ ○ ○ × ◎ ☆ ミックスグリル ◎ ○ ☆ △ ◎ △ △ トマト鍋 ○ ◎ ◎ △ △ ☆ × コメント 名前
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即引き調合リスト [#b03e8581] 【回復】 [#s0dfe4a7] 【強走・鬼人・硬化】 [#s0dfe4a7] 【HPブースト】 [#s0dfe4a7] 【笛】 [#s0dfe4a7] 【属性玉】 [#fa07283d] 【捕獲罠】 [#fa07283d] 【攻撃罠】 [#fa07283d] 【物理弾丸】 [#fa07283d] 【属性弾丸】 [#fa07283d] 【ビン】 [#fa07283d] 【釣り採取採掘】 [#u3e47be9] 即引き調合リスト 【回復】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 1 回復薬 太陽草 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 95% 1個 薬草 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 95% 1個 2 回復薬グレート 回復薬 ハチミツ 90% 1個 ハチミツ 太陽草 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 90% 1個 ハチミツ 薬草 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 90% 1個 【強走・鬼人・硬化】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 22 増強剤 ハチミツ にが虫 75% 1個 熟成キノコ 魚竜のキモ 65% 1個 【錬金】 6 活力剤 増強剤 マンドラゴラ 75% 1個 ハチミツ マンドラゴラ にが虫 65% 1個 7 強走薬 増強剤 生焼け肉 75% 1個 生焼け肉 ハチミツ にが虫 65% 1個 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 毒テングダケ ゲキレツ毒テング アイテム/素材/ゲキレツ毒テング 65% 1個 【錬金】 8 強走薬グレート こんがり肉 狂走エキス 65% 1個 9 鬼人薬 増強剤 怪力の種 65% 1個 ハチミツ 怪力の種 にが虫 55% 1個 特産キノコ 厳選キノコ 熟成キノコ 65% 1個 【錬金】 10 鬼人薬グレート 鬼人薬 アルビノエキス 55% 1個 増強剤 怪力の種 アルビノエキス 55% 1個 11 怪力の丸薬 活力剤 怪力の種 75% 1個 増強剤 マンドラゴラ 怪力の種 65% 1個 12 硬化薬 増強剤 忍耐の種 65% 1個 ハチミツ 忍耐の種 にが虫 65% 1個 石ころ アイテム/素材/石ころ 鉄鉱石 大地の結晶 90% 1個 【錬金】 13 硬化薬グレート 硬化薬 アルビノエキス 55% 1個 増強剤 忍耐の種 アルビノエキス 55% 1個 14 忍耐の丸薬 活力剤 忍耐の種 75% 1個 増強剤 マンドラゴラ 忍耐の種 65% 1個 【HPブースト】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 3 栄養剤 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 不死虫 90% 1個 元気ドリンコ 厳選キノコ 75% 1個 【錬金】 太陽草 落陽草 アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 90% 1個 23 元気ドリンコ ハチミツ 落陽草 65% 1個 4 栄養剤グレート 栄養剤 ハチミツ 75% 1個 元気ドリンコ 熟成キノコ 75% 1個 【錬金】 ハチミツ アオキノコ アイテム/素材/アオキノコ 不死虫 75% 1個 20 秘薬 栄養剤グレート マンドラゴラ 65% 1個 回復薬 回復薬グレート 龍薬石 90% 1個 栄養剤 ハチミツ マンゴラゴラ 65% 1個 22 増強剤 ハチミツ にが虫 75% 1個 熟成キノコ 魚竜のキモ 65% 1個 【錬金】 6 活力剤 増強剤 マンドラゴラ 75% 1個 ハチミツ マンドラゴラ にが虫 65% 1個 21 いにしえの秘薬 活力剤 ケルビの角 55% 1個 増強剤 マンドラゴラ ケルビの角 55% 1個 【笛】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 25 生命の粉 不死虫 竜の牙 90% 1個 26 生命の粉塵 生命の粉 竜の爪 65% 1個 不死虫 竜の牙 竜の爪 55% 1個 118 回復笛 生命の粉塵 角笛 65% 1個 生命の粉 角笛 竜の爪 55% 1個 119 解毒笛 角笛 抗菌石 65% 1個 角笛 大地の結晶 にが虫 55% 1個 9 鬼人薬 増強剤 怪力の種 65% 1個 ハチミツ 怪力の種 にが虫 55% 1個 特産キノコ 厳選キノコ 熟成キノコ 65% 1個 【錬金】 10 鬼人薬グレート 鬼人薬 アルビノエキス 55% 1個 増強剤 怪力の種 アルビノエキス 55% 1個 120 鬼人笛 鬼人薬グレート 竜骨【中】 55% 1個 増強剤 怪力の種 竜骨【中】 55% 1個 12 硬化薬 増強剤 忍耐の種 65% 1個 ハチミツ 忍耐の種 にが虫 65% 1個 石ころ アイテム/素材/石ころ 鉄鉱石 大地の結晶 90% 1個 【錬金】 13 硬化薬グレート 硬化薬 アルビノエキス 55% 1個 121 硬化笛 硬化薬グレート 竜骨【中】 55% 1個 増強剤 忍耐の種 竜骨【中】 55% 1個 【属性玉】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 43 素材玉 ネンチャク草 石ころ アイテム/素材/石ころ 95% 1個 ネンチャク草 鉄鉱石 95% 1~2個 44 ペイントボール ネンチャク草 ペイントの実 95% 1個 45 閃光玉 素材玉 光蟲 75% 1個 ネンチャク草 ニトロダケ 陽光石 65% 1個 ネンチャク草 石ころ アイテム/素材/石ころ 光蟲 65% 1個 46 音爆弾 爆薬 鳴き袋 75% 1個 素材玉 ネンチャク草 鳴き袋 65% 1個 火薬草 ニトロダケ 鳴き袋 65% 1個 47 こやし玉 素材玉 モンスターのフン 75% 1個 モンスターのフン なわばりのフン 65% 1~2個 【錬金】 モンスターのフン ネンチャク草 石ころ アイテム/素材/石ころ 75% 1個 48 けむり玉 素材玉 ツタの葉 75% 1個 ツタの葉 ネンチャク草 石ころ アイテム/素材/石ころ 65% 1個 49 毒けむり玉 素材玉 毒テングダケ 75% 1個 素材玉 毒袋 90% 1~3個 ネンチャク草 毒テングダケ 石ころ アイテム/素材/石ころ 65% 1個 50 モドリ玉 素材玉 ドキドキノコ 95% 1個 51 消臭玉 素材玉 落陽草 75% 1個 【捕獲罠】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 29 捕獲用麻酔薬 ネムリ草 マヒダケ 65% 1個 52 捕獲用麻酔玉 捕獲用麻酔薬 素材玉 75% 1個 素材玉 ネムリ草 マヒダケ 65% 1個 53 ネット クモの巣 ツタの葉 90% 1個 54 落とし穴 ネット トラップツール 65% 1個 クモの巣 トラップツール ツタの葉 55% 1個 55 シビレ罠 トラップツール 麻痺袋 90% 1個 トラップツール マヒダケ 光蟲 75% 1個 【攻撃罠】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 56 爆雷針 トラップツール ハリの実 雷光虫 75% 1個 24 爆薬 火薬草 ニトロダケ 95% 1個 57 小タル ネンチャク草 竜骨【小】 75% 1個 【錬金】 58 大タル ツタの葉 竜骨【中】 65% 1個 【錬金】 59 小タル爆弾 小タル 火薬草 90% 1個 60 小タル爆弾G トラップツール 小タル爆弾 火炎袋 75% 1個 61 大タル爆弾 爆薬 大タル 75% 1個 大タル 火薬草 ニトロダケ 65% 1個 62 大タル爆弾G トラップツール 大タル爆弾 火炎袋 65% 1個 63 打ち上げタル爆弾 爆薬 小タル ランゴスタの羽 75% 1個 【物理弾丸】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 65 LV2通常弾 カラの実 ハリの実 95% 2~4個 66 LV3通常弾 カラの実 はじけイワシ 95% 2~4個 カラの実 ドスはじけイワシ 90% 3~5個 67 LV1貫通弾 カラの実 ランポスの牙 90% 1~3個 68 LV2貫通弾 カラの実 ハリマグロ 75% 1~3個 カラの実 ドスハリマグロ 65% 2~4個 69 LV3貫通弾 カラ骨【小】 ハリマグロ 75% 1~2個 カラ骨【小】 ドスハリマグロ 65% 1~3個 カラ骨【大】 ドスハリマグロ 90% 1~3個 70 LV1散弾 カラの実 はじけクルミ 90% 1~3個 71 LV2散弾 カラの実 竜の牙 75% 1~3個 72 LV3散弾 カラ骨【小】 竜の牙 75% 1~3個 73 LV1徹甲榴弾 カラの実 ハレツアロワナ 90% 1個 カラの実 ドスアロワナ 75% 1~2個 74 LV2徹甲榴弾 カラ骨【小】 ハレツアロワナ 90% 1個 カラ骨【小】 ドスアロワナ 75% 1~2個 カラ骨【大】 ドスアロワナ 65% 1~3個 75 LV3徹甲榴弾 カラ骨【大】 バクレツアロワナ 95% 1個 76 LV1拡散弾 カラの実 カクサンの実 90% 1個 77 LV2拡散弾 カラ骨【小】 竜の爪 75% 1個 78 LV3拡散弾 カラ骨【大】 カクサンデメキン 95% 1個 【属性弾丸】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 79 火炎弾 カラの実 火薬草 90% 1個 80 水冷弾 カラの実 キレアジ 75% 1~3個 カラの実 ドスキレアジ 65% 2~4個 81 電撃弾 カラの実 光蟲 75% 2~4個 82 氷結弾 カラの実 氷結晶 75% 1~3個 83 滅龍弾 カラ骨【大】 龍殺しの実 75% 1個 84 LV1回復弾 カラの実 薬草 90% 1個 85 LV2回復弾 回復薬 カラの実 90% 1個 86 LV1毒弾 カラの実 毒テングダケ 90% 1個 87 LV2毒弾 カラ骨【小】 イーオスの毒牙 75% 1個 88 LV1麻痺弾 カラの実 マヒダケ 90% 1個 89 LV2麻痺弾 カラ骨【小】 ゲネポスの麻痺牙 90% 1個 90 LV1睡眠弾 カラの実 ネムリ草 90% 1個 91 LV2 睡眠弾 カラ骨【小】 眠魚 75% 1個 カラ骨【小】 ドス眠魚 75% 1~2個 カラ骨【大】 ドス眠魚 65% 1~3個 92 捕獲用麻酔弾 捕獲用麻酔薬 カラ骨【小】 90% 1個 カラ骨【小】 ネムリ草 マヒダケ 75% 1個 93 ペイント弾 カラの実 ペイントの実 90% 1個 94 鬼人弾 カラの実 怪力の種 75% 1個 95 硬化弾 カラの実 忍耐の種 75% 1個 【ビン】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 96 空きビン カラ骨【小】 砥石 75% 1~3個 97 強撃ビン 空きビン ニトロダケ 75% 1~2個 98 毒ビン 空きビン 毒テングダケ 75% 1~2個 99 麻痺ビン 空きビン マヒダケ 75% 1~2個 100 睡眠ビン 空きビン ネムリ草 75% 1個 空きビン 眠魚 90% 1個 空きビン ドス眠魚 95% 1~2 【釣り採取採掘】 No アイテム 素材A 素材B 素材C 成功率 結果 101 マグダンゴ 釣りミミズ ヤマイモムシ 95% 1個 102 アロダンゴ 釣りバッタ カクバッタ 95% 1個 103 黄金ダンゴ 釣りホタル ツチハチノコ 90% 1個 104 ボロピッケル 石ころ アイテム/素材/石ころ 棒状の骨 95% 1個 石ころ アイテム/素材/石ころ 謎の骨 75% 1個 105 ピッケル 鉄鉱石 棒状の骨 75% 1個 106 ピッケルグレート マカライト鉱石 棒状の骨 95% 1個 107 ボロ虫あみ ネット なぞの骨 95% 1個 クモの巣 ツタの葉 なぞの骨 75% 1個 108 虫あみ ネット 竜骨【小】 75% 1個 クモの巣 ツタの葉 竜骨【小】 65% 1個 109 虫あみグレート ネット 竜骨【中】 95% 1個 クモの巣 ツタの葉 竜骨【中】 75% 1個
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2016年に初開催された中田英寿氏プロデュースの「CRAFT SAKE WEEK」。開催期間中は日毎に日本酒の種類が変わる(1日10蔵)あのイベントです。 日本酒もさることながら、フードメニューにもかなり力を入れているようで、予約が全く取れない店や簡単には手が出せない超高級店等が出店しているのも特徴的ですね。 フードメニューも一定期間ごとに入れ替わり、合計15店舗が出店されています。 前半(4/20~24) ESqUISSE(エスキス) La Barrique Tokyo(リストランテ ラ・バリック トウキョウ) Wakiya一笑美茶樓 麻布十番 すぎ乃 うなぎや酒坊 画荘 越後屋 後半(4/25~29) 器楽亭 Restaurant Pages BON DABON(ボン・ダボン)/ A due passi(アドゥパシ) Sal y Amor(サル イ アモール) 華都飯店 最終日(4/30) 三谷 富麗華 L’evo(レヴォ) ちいさな台所ひらた 日本料理店 くろぎ 昨年は日本酒のイベントなのに日本酒を全く飲まないという暴挙に出ていましたが、今年はちゃんと日本酒も味わおうと思います。ただ、フードメニューに気になるものが多いので、酒量 < 食物量とします。 まずは、恒例のまま・・ん? 何かオシャレになってる! 布・・ではなくセーター(毛糸)の切れ端を巻き付けてあるのか。 会場は・・あれ、何か竹?で囲われてて上からだと見づらいな。 違う位置から。見やすくなったけど人の量は多めで、用意されているテーブルはほぼ埋まってるみたい。まあ、いつものように毛利庭園の方で食べるから自分的には全く問題ないけど。 4/20は山口県の獺祭もあったのか。 4/22~30に登場する日本酒の数々。 まずは右側のブースでスターターセットを購入します。そして左側のブースで追加コインも購入します。 すると、手持ちコインはこんな感じになります。日本酒はどれにするかは全く決めていないですが、何を食べるかはある程度目星をつけてあるので、ぴったりと使い切れるコイン枚数になっています。 早速何か食べましょうか。 フライドポテト 30か月熟成コンテチーズ え?、こんなメニューは公式HPにもなかったはず・・ですが、後から追加したらしいです。事前に考えていたメニュー構成は一瞬で使い物にならなくなりましたね。 まさかフライドポテトが食べられるとは思っていなかったですから。ビールならともかく日本酒のイベントではね。 日本酒は2~5コインで一杯頂けます。各ブースの方がお客さんに説明しているのを近くで聞きながらどれにするか検討します。 純米吟醸 雪の茅舎 基本的に透明なので同じ絵にしかならないですが、1品目。「ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒」が謳い文句の秋田の地酒になります。 昨年行った時はスターターセットは未購入でコインだけ買っていたため、どんなグラスだったかわからないですが、今年のはこんなグラスです。2016年に行った時はグラス + おちょこの2種類でしたね。 折角だから何か一緒につまめるものもあった方がいいかなーと思い、 生みたて地玉子 黄身の漬け 味が濃そうなコレをゲットしてきましたが、大当たりでございます。 ちょっと食べて飲んで、またちょっと食べて飲んでを繰り返すとあっという間に無くなります。 2016年の時の「飛露喜の酒粕を使った酒盗チーズ」と同様にかなり病みつきになるお味でした。 ちなみに、「黄身の漬け」の作り方を調べると、丸1日以上冷凍した生卵から黄身を取り出してお好みのタレ(醤油とか蕎麦つゆとか)に漬けるやり方が主流みたいですね。 勝山 縁 特別純米 仙台伊達家御用蔵の勝山酒造より「さらりと飲み続けられる濃純旨口」がキャッチフレーズのお酒になります。 先ほどの「雪の茅舎」が辛口だとすると、こちらは甘口ですね。個人的にはこちらの方が好みです。 BON DABONのペルシュウとトルタフリッタ@24か月熟成 日本酒ではなくワインの方がよく合いそうなペルシュウ(生ハム)です。2年も熟成させている = かなり手間暇かけている品ですね。 購入時、17か月熟成のペルシュウが少し余っているので追加コイン(通常の半額)でどうですか?と言われたんですが、残りコインは何に使うかをみっちり検討済みだったのでお断りすることに。1枚(150円)単位でコイン売ってくれていたら確実に購入してますね。 一緒に飲んでいる勝山 縁 特別純米は甘みがあり、こちらのペルシュウは塩味なので、これもよく合っている気がします。 プロフィットロール苺とエストラゴン 先ほどのペルシュウ@17か月熟成をお断りさせて頂いた理由としては、〆のデザートが食べられなくなるから。です。ホント、1枚単位でコイン売ってくれればいいのに。 プロフィットロールとは、小さめのシュークリームを軽く積み上げてチョコレートソースをかけたお菓子のこと。抹茶かなと思っていた緑色の粉末がエストラゴンですね。 ん?何かシャボン玉が飛んできたぞ。 作成者は向こうにいたおねえさんでした。 もうコインはないので会場内を軽く見て回ってから帰りますか。 しゅきや。日本酒を飲む酒器を販売しているようですね。少し見てみますか。 えっ!?めちゃくちゃ高けえ。。イベントに来ていて一目惚れして買って行くアラブの石油王的な人をターゲットにしてるんでしょうか・・。 そんな「しゅきや」の裏辺りには、カーリングのブースがありました。交互に木製のストーンを滑らせて円の中央により近づけた人が勝ちになります。買ったらキットカットもらえます。 自分が知っているカーリング用語としては【Yes:ブラシでゴシゴシして】【No:ブラシでこするの止めて】【Hard:もっと強くゴシゴシして】【Hurry:もっと速く強くゴシゴシして】位でしょうか。 貰えるキットカットは恐らくコレ。お子さんが食べても大丈夫なのか? 六本木ヒルズでのイベント後は「天気が悪い or 時間がない」時以外は、JR浜松町駅まで歩いて帰ることにしています(余裕で歩けることがわかったので、ポケモンGet + 電車賃節約も兼ねて)。 今回はその途中にあるアレにも寄ってみることにします。 高いなー。 ノッポン兄弟もこんにちは。 この時期だと鯉のぼりも沢山飾られていますね。 チ、チキンラーメンの屋台・・だ・と?! お腹は空いていないので写真だけ。東京タワー正面玄関前では「東京タワーハイボールガーデン」ってイベントが開催されています。 期間は、4/17~9/30とかなり長期間なので、機会があったらまた来てみるのも良いかもしれませんね。
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このページの中身 ☆その<色>について ☆その<香り>について ☆その<味>について ☆ホストテイスティングの仕方 ☆こうして飲みたいワインの温度 ワインを知るための大切な3つの要素、「色」「香り」「味」。 その良し悪しを知るためにワインテースティング、いわゆる「きき酒」をします。 ☆その<色>について ワインはよく澄み、透明で輝いているものがよいとされます。まず、ワインのさまざまな色と輝きを楽しみましょう。 ●赤ワインでは、 若いワインは、紫がかった赤色や、ルビー色に輝いています。熟成が進むにつれわずかに褐色を帯びるようになります。 ●白ワインでは、 淡い黄緑色や、麦わらのような黄色が一般的です。甘口では黄味をおびた金色もあります。 ●ロゼワインでは、 薄いピンク色から、深いバラ色のものまであります。熟成すればオレンジ色を帯びたピンク色になります。 色のみかた ●白・ロゼではワインの表面を目の高さに持って見ます。 ●赤ではグラスを傾けて持ち、上から表面の縁(奥)を見ます。 ☆その<香り>について ワインの香りにはとても多くの情報が隠されています。嫌な匂いがすればおいしいはずがありません。まずは自分の「鼻」を信じて!。ワインの栓を開けてまず感じる香りは「アロマ」と呼ばれます。これはぶどうの果実の香りです。グラスの中で回すことによってゆりおこされてくる香りを「ブーケ」と呼び、熟成からくる香りです。一口に香りを表わすといっても、いくつかのポイントがあります。特徴をとらえて、「フルーティーな」「花のような」「スパイシーな」「ハーブのような」「オークのような」といった表わし方もあります。そして香りは、ワインの「良し・悪し」につながっています。カビ臭い・コルク臭がある、などは異常な匂いです。 <香りのかぎかた> (1) グラスをゆらさず、鼻を近づけ香りをかぎます。 (2) 次にグラスを小さく円をかくように回転させ、ワインの香りをたてて深く息を吸うようにしてかぎます。 ☆その<味>について 味の代表には、甘さと酸味があります。「酸味」は強すぎると酸っぱくピリピリした感じになってしまうし、足りないとしまりのない感じがし、ともに好ましくありません。その他に渋味・苦味・旨味などで、「味」を表わします。味は、口の中に含んで、舌の上で感じられる味だけではなく、そのときに広がる香りも味わってください。口の中に広がる香りは、鼻から感じたものをもう一度確かめるようにします。そして、これらに「コク・バランス・後味」をプラスして、ワインを味わうことになります。これらのバランスのよいものが、おいしいワインといえます。 味の代表的な要素 ●甘口 ぶどうの持つ甘みをワインに残したもの。ワインの甘みは単に糖分の量だけで決まるものではなく、酸味とのバランスによって感じ方が異なります。 ●辛口 ワインの場合、辛口とは「甘さが控えめ」「甘さがほとんどない」という意味に使われ、香辛料の辛さとは違います。 ●酸味 ぶどうの果実には、主に酒石酸とりんご酸が含まれており、これらがもたらす酸味はワインに「さわやかさ」や「引き締まり」を与え、味わいに欠かせない要素です。 ●コク ボディという言葉でよく表現され「ワインの厚み・ふくらみ」を意味します。ボディは軽いものからコクのあるものまで順に、ライトボディ、ミディアムボディ、フルボディと表現されています。 ●アロマ ぶどうの果実に由来する香りのこと。 ●ブーケ 発酵、熟成から生まれる香りのこと。 ●フレーバー 香りと味が口の中で、一体になった風味をいいます。 ☆ホストテイスティングのしかた さあ、ワインが運ばれてきました。運ばれたワインは注文した銘柄のものか、健康なワインか、などのチェック(ホストテイスティング)をします。 緊張しては折角の雰囲気も台無しです。まずはゲストと「たのしい時間」を過ごすための心遣いと考えて、気軽にホストテイスティングをしてはいかがでしょうか。 ホストテイスティングの仕方とポイント。 1、 まずラベルをよく見ます。銘柄やヴィンテージが注文したものかどうか確かめましょう。 2、 グラスにワインが少し注がれたら、グラスのステム(脚)かベース(台)の部分を持ち、色を見ます。ワインが劣化しているかどうかのチェックです。テーブルクロスなど白いものを背景にワインを見ます。 3、 グラスを鼻先に近づけ香りをかぎ、グラスを回してから深くかぎます。 4、 ワインを口に含み、ゆっくりと舌の上でころがしてから飲み込みます。もしワインに異常を感じたら、ソムリエにもチェックしてもらいましょう。 ホストテイスティングはワインの”おいしい・おいしくない”を確かめるものではなく、注文したワインに異常がないかを見るために行うものです。口に合わないからといって、取り替えることはできません。 ☆こうして飲みたいワインの温度 「さて今宵はワインでも…」という時に、おいしいワインを飲むために、どんなことが必要でしょうか。 まずは「飲み頃」。一般的に日常飲むためのワインは、買ったらすぐに飲まれるものとして出荷・販売されているので早めに飲むことをおすすめします。ただ種類によっては熟成型もあって「ヴィンテージ表」や「お店のアドバイス」などを参考にするのがよいのでは…。 次に「飲み頃温度」は。 よく「白は冷やし、赤は室温で」といわれます。でも室温とはヨーロッパでの室温の、15~18℃をいいます。決して日本の夏「30℃」をいうのではありません。ご注意を! 白ワイン、ロゼは、酸味とフルーティーな香りを生かすためにも10℃前後がよいでしょう。ゆっくりと冷やすのが好ましく、ワインクーラーでは飲む20~30分前に。冷蔵庫で冷やすなら飲む数時間前に冷やし始めてください。冷凍庫で急激に冷やすのは禁物です。またスパークリングワインなどは、白よりも少し低めがよいでしょう。 赤ワインは、渋味と酸味を引き立てるために15℃~18℃くらいが目安です。酸味や若さが気になるようなら、赤ワインでも少し冷やすなどおいしくする工夫はやはり大切です。
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薫桜ノ皇国で作られている、アカマグロの内臓を塩漬けにして発酵熟成させた物。 本来は調味料であるが、酒の肴になる事も多い。 酔っ払いが乱闘が起こす程に美味いという。 関連 アカマグロ 食料・食糧に戻る アイテム類に戻る
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ブリーリアロワイヤルミルキィー ブリーリア?周辺で穫れるレッドフロンタム?の茶葉だけで創られた熟成ロイヤルミルクティ。その香り高き味わいと、ほどよい甘味に多くのファンを抱えています。
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草案 メニュー ベロベルト:厚切りタン/熟成タン バシャーモ:日向赤鶏 カラマネロ:イカの姿焼き ブラッキーorゼクロム:焼肉ブラックロール カモネギ:九条ねぎサラダ/チョレギサラダ -- (ユリス) 2019-09-28 18 07 08
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葡萄ジュース2L ドライイースト4g 砂糖200g 3Lサイズの容器 発酵中は液面に泡がぶくぶく出てくるから、 1L醸すなら1.5L以上のペットボトルを使うのがいいよ。 2Lだったら2本に分けるとか。 ジャボるのは、仕込み時に砂糖とジュースを混ぜるときだけでいい。 あとは基本は放置。 液面に泡がぶくぶくとできたような場合は、ボトル内のジュースを 軽く回すように優しく揺すって、泡を落とす程度。 失敗しても、平然と飲み干すのが猿酒スレの伝統なのでよろしく。 特に何の保温設備も用意してなければ、室温によるけど 今の寒い時期は発酵始まるまで3~4日かかる場合もある。 泡が出始めるまで、テンプレ読みつつ気長に待つべし。 あと、キャップは緩めてあるだろうな?密栓厳禁。 柑橘系はメチル発生ってことで一応は非推奨だが、 生成される量は人体に問題ないレベルのようだよ。 カメリアはパン臭いと不評。 327 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 00 29 35 しゅわしゅわしなくなったら、冷蔵庫入れて澱引き? それとも、そのまま一週間待ってから澱引きして冷蔵庫? 328 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 00 49 05 しゅわしゅわしなくなったら、 ボトルの底に、澱が沈殿してるだろ? その澱を舞い立たせないように注意しながら、 上澄みを別ボトルに移し替えろ。それから冷蔵庫へ。 上澄みを移すには、ハンズとかでシリコンチューブとか買ってきて、 片方を上澄みに入れて、他方をクチにくわえて吸い出して、 別ボトルにサイフォン式に移すと楽。澱引きしたなら、締めて大丈夫。 464 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/31(木) 21 26 07 ただ、液中に微細な酵母がまだ浮遊してるから、 澱引きした後は密栓して冷蔵庫へ。 すると、しばらくすると細かい澱がさらに沈殿する。 ある程度細かい澱が沈殿したら、2度目の澱引きをしてもいい。 とりあえず密栓したら、時々ペットボトルの張り具合をチェックして、 張ってるようならいったんフタを緩めてガス抜き。 329 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 00 49 54 沈殿してる澱は再利用。 そこに新たなジュースと砂糖をぶちこめ。 330 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 01 30 26 329 澱の再利用より、発酵全盛期の液のほうが良くない? 332 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 02 01 35 やっぱりイーストの臭いが気になるんだが・・・ 馴染んだ澱使えばマシになる・・・? 酵母の種類換えればいいのか・・・ 醗酵後熟成させるしかないのか・・・ 333 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 02 03 26 イースト臭が気になる人は、複数回オリ引きして熟成。 気にならない人は、気にせずガンガン飲む。 335 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 11 06 33 332 製パン用イースト使ってるんだったら、 醸すときにハチミツを少量入れてやると 多少パン臭は抑えられる。 ワイン酵母とかシャンパン酵母を使えば無問題。 一袋7g入りで\315で売ってる。 358 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/01/29(火) 23 02 56 ~略~ 酵母臭は気にしないように努力しれ。 ダメなら、澱引きを5回くらいして、2,3ヶ月熟成させれ。
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作詞:スペクタクルP 作曲:スペクタクルP 編曲:スペクタクルP 歌:初音ミク 翻譯:yanao 請取用翻譯者不要冒著被我發現然後詛咒一輩子的危險改動我的翻譯謝謝合作 The Beast. 不停從窗外眺望著人紡造出的無數碎片 連前往的門也製造不出 那就是幼小的我的自尊 美女與野獸中的王子 被施了魔法而從人 變化成醜陋的野獸模樣 我則對自己施下魔法 從醜陋的人變化成美麗的獸 『有著不想讓人知道的事 討厭受到傷害』 終於建造而成的只屬於我的城堡充滿著過多的空虛 在某天出現的那個人擁有著我所期望的一切 發覺到他如此輕鬆地飛越過我堆上的紅磚觸碰到我 「是近乎悲傷的寒冷對吧 一直都很寂寞吧」 恐懼著 遠離著 矯飾著 估測著 焦躁著 狂亂著 貶低著 而逃走了! 羨慕著人將紡造出的碎片堆疊而上 由孤獨蓋成的我的城堡 將門關上的我的自尊 得到秀麗外表與不死身體的我 感覺到一個人什麼都做得到 『有著不想讓人知道的事 討厭失去些什麼』 終於出現的城中的居民 對初次的愛而感到迷惑 「同情什麼的快點住手 被你了解那還得了」 緊握著 啃咬著 滴落著 大鬧著 即使如此你還是揀起握住了! 注視著來往群眾的愛而持續逃避最重要的事物 不允許已習慣與孤獨親近的 這副身體溶解在陽光之下 於是更加地,無法去原諒 將他人視為必要的自己 度過了半世紀的倔強 …那是無比幸福的時光。 『有著不想讓人知道的事 了解到那個就是愛』 悄悄逐漸消失的城中居民 恐懼著的感情湧現 『有著不想讓人知道的事 希望著永遠的愛』 但被給予的只有永遠 第一次為了人而嘶吼 「如果能打開門 依靠著 緊握著 歡笑著 編織著 愛著你的話就好了……」 被給予的溫暖身影 不原諒我的孤獨城堡 由自己套上枷鎖的這副身體 永遠都不會允許我的死亡 在來往的群眾中播下愛 持續紡造眼淚直至永遠 直到能再度與你見面的那天為止 我會繼續等待數千年 根據作者スペクタクルP的說法,這是一首訴說著後悔的曲子 就算打造出相通的門、打開門或者將天花板掀開 那個人也再也不會回到野獸的城堡,現在才敞開心胸已經太晚了 那就是「我的自尊」的結果