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6スレ目974 974 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/01(火) 20 37 27 ID Cx8vJ47i0 豚しゃぶのさんしょうダレかけを作ってみました。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/3/103/1.html きゅうり太すぎとかいろいろ失敗したけど、味はさっぱりして美味しかったです。 8スレ目890 890 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/24(木) 15 19 27 ID +8omUX3O0 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/3/103/3.html 今日のお昼ご飯、豚しゃぶのさんしょうダレかけ いつもは味ポンだけど、タレの味はやっぱり大事だなあ。 でも山椒が少し古くて香りがイマイチ薄かった。(´・ω・) 次までに新しいのを買ってこよう。
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がんこ豚韃靼そば茶豚しゃぶ大阪「がんこ」 オーストラリアの大自然の中、契約牧場で育てられた、がんこオリジナルポークが主役のそば茶を使ったしゃぶしゃぶ料理。甘みのある脂と、ジューシーで柔らかな肉質(途中切れ) 高級 ジャンル スープ 価格(一押し) 52(？) コスト(一押し) 45(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色 225 包丁技 227 香 222 調味技 224 味 213 火加減 223 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 390ドル 中級料理習得数 12 習得数 24～36個 食材 肉Lv2 5 豆製品Lv2 5 キノコLv2 5 スパイスLv2 5 × × × × 一押し食材 肉Lv2 10 お出汁Lv2 1 キノコLv2 20 × × クイズ 問題 どの食材や調味料がこの料理に使われていないでしょうか。A.わさび B.紅葉おろし C.白髪ネギ D.刻みネギ 答え(反転) B. 紅 葉 お ろ し がんこ豚韃靼そば茶豚しゃぶを編集
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豚の薄切りをシャブシャブにしてサラダにしました 野菜をたくさんきって盛り付けた上に、しゃぶしゃぶにした豚肉を乗せて完成。 ポン酢でさっぱりと
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肉料理 豚しゃぶのさんしょうダレかけ 材料（２人分） 豚ロース肉（スライス） 200g しょうが 1/3片 白ねぎ 1/2本 酒 大さじ2 塩 小さじ1/3 きゅうり 1/2本 セロリ 1/3本 サニーレタス 2枚 さんしょうダレ ｜ 白ねぎ 1/2本 ｜ しょうが 1/3片 ｜ 粉ざんしょう 小さじ1/2 ｜ しょうゆ 大さじ3 ｜ 砂糖 大さじ1/2 ｜ 酢 大さじ2 ｜ ゴマ油 小さじ1/2 ｜ サラダ油 大さじ1/2
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しゃぶしゃぶディナー 2008年11月02日 (日) Canon EOS Kiss Digital X 2008/11/02 17 20 13 牛肉（宮崎牛）と豚肉（東京X）に白菜、春菊、えのき、椎茸、ネギ、お豆腐、うどんなどでしゃぶしゃぶ。 ゆずたっぷりのポン酢と胡麻ダレ。 いくらの醤油漬け、沖縄の海ぶどう。 ツブ貝と中トロ、アジ、真鯛のお刺身。 今日のごはん かなえキッチン ： ごはん日記 2008年11月
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しゃぶしゃぶ美山 大牟田店 2011-03-17T01%3A24%3A49-f32b7.jpg 所在地 福岡県大牟田市岬町3-4ｲｵﾝﾓｰﾙ大牟田1F TEL 0944-32-8845 定休日 無休（ｲｵﾝ大牟田店に準ずる） 営業時間 11 00〜22 00(L.O.20 50) しゃぶしゃぶとすき焼きが食べれるお店。 ファミレスチェーンでは大牟田唯一。 7種類の食べ切りプランと、(画像右) 6種類の食べ放題プランに別れる。(画像左) 実質値上げしたプランである。 他の店舗でもシステム移行の可能性があるが、 豚しゃぶしゃぶまたは、豚すき焼きなら、1134円で食べ切りプラン、 1774円で食べ放題に出来る。 セットメニューについては平日限定や期間限定の可能性があります。 (セットメニューは従来は平日ランチメニューである。イオンすき焼き店ならどこでもやっている。) すき焼き店はすぐに人気が下がる。
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一覧に戻る ▼店情報 席数 喫煙 価格 待ち時間 お気に入り 86席 可能 ◆◆◆ ◆◆◆ ◆◆◆◆ 場所 横浜駅東口を出て、ヨコハマプラザホテルの方へ行き数分の所にあるファーストプレイス横浜2F ▼参考メニュー 日替り定食 760円 お造り定食 880円 チキン南蛮定食 760円 メンチカツ定食 780円 ハンバーグ定食 840円 しゃぶしゃぶ御膳 1380円 ▼メモ ご飯・味噌汁はお替り自由 ランチ全品にソフトドリンク付き コーヒー(温、冷) 紅茶(温、冷) オレンジジュース ウーロン茶 他のメニューに比べると割高だけどしゃぶしゃぶ 自分的にはこれで昼しゃぶしゃぶ4店目 ▼ギャラリー しゃぶしゃぶ御膳 ＊ ここでは特製のだし汁につけて頂きます なべ ＊ 普通の鍋ですね。数分後には沸騰状態に ハンバーグ定食 ＊ 和風（おろしポン酢）と洋風（デミグラスソース）が選べます。これは和風をセレクト
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かなえキッチン ： レシピ 冷やし肉うどん♪クセになる美味しさ by p_sakura_2000 公開：08/04/02 レシピID 543202 手打ちうどんを作ると必ず作る冷やし肉うどん。かなりクセになる美味しさです♪ 東京の「角萬」というお蕎麦屋さんの冷やし肉南蛮蕎麦（ひやにく）を再現したくて、試行錯誤しました。 材料 （ ３人分 ） うどん ３玉 豚肉（バラ肉か切り落とし） ２００グラム 長ねぎ ２本 めんつゆ ざる用に薄めて３００ｃｃ 1 中力粉３００グラム、水１５０ｃｃ、塩１５グラムでうどんを作りました。市販の生うどんを購入しても良いです。それもなければ冷凍うどんで。写真の卵は大きさ比較です。左は４～５ミリ、右は８～９ミリに切りました。この肉うどんには太いほうが合います。 2 私は「桃屋の無添加特級つゆ」がお気に入りですが、お好きなめんつゆを、ざるそば用より少し薄めに水で希釈します。桃屋のつゆなら２～３倍。出来上がったつゆは冷蔵庫に入れて冷やしておきます。 3 もうひと手間かけて、絶品つゆを作る場合、お鍋に水で薄めためんつゆを入れて、かつお節を一つ掴み入れて火にかけて、ふわっと煮立ったらすぐに火をとめてかつお節が沈んでから漉します。つゆが出来上がったら冷蔵庫で冷やします。 4 左が切り込み（切り落とし）肉、右がバラ肉。私は１００グラムずつ使いましたが、部位はお好みで。赤身だけより、ほどよく脂身が入っていたほうが美味しいです。 5 長ねぎを５～６センチ長さに切って、縦に半分（太いねぎの場合四つ割り）に切る。 6 お鍋にお湯を沸かして、お酒を少し入れて、ねぎをゆでます。１分ほどねぎが少し透明になるくらい、サッとゆでます。くたくたになるほどゆでてはいけません。ゆであがったネギはざるにあげて、水分をきります。 7 ぐらぐら沸騰させずに、湯気が少し見えるくらいのお湯に豚肉を入れてピンク色に火が通ったら、ざるにあげてお湯を切ります。熱湯にお肉を入れたり、長い時間お湯に入れておくと硬くなるので要注意。 8 うどんをゆでます。常に沸騰状態を保ち、４～５ミリ太さの生うどんなら１０分、８～９ミリのうどんなら１５分程度ゆでます。ゆであがったら、流水でよく洗い、ざるにあげて水をきります。冷凍うどんの場合も熱湯でゆでて、水でしめてざるで水気をきります。 9 器にうどん、豚肉、長ねぎをのせて、つゆをかけます。できあがり♪ 10 この写真のみの情報 2008/07/12 17 06 SH903i 豚しゃぶしゃぶ用の薄切り肉でしたらカットせずに使えます。写真は東京Xの肩ロースとバラの冷しゃぶ用です。 コツ・ポイント 手打ちうどんか、生うどん、冷凍うどんなど、コシの強いうどんで作ること。 みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件 (1人) ヘルシーな肉しゃぶうどんであっさり☆あっという間に完食旨ぃゎ〜！【れぴぱく】 初つくれぽ嬉しいです♪作ってくれてありがとう☆感謝☆ 09/04/05 このレシピの生い立ち Ｂ級グルメ、下町グルメ通の間では有名な「角萬」の冷やし肉南蛮蕎麦（ひやにく）が大好きで、自分で作ってみました。ちなみに角萬はお蕎麦屋さんで、写真の太さのお蕎麦が出てきます。美味しくってクセになる美味しさです。角萬さんのひやにくにかなり近いものが出来上がったので、ファンの方は是非作ってみて♪ かなえキッチン：レシピ
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このWIKIは更新を終了いたしました。 管理人 豚しゃぶ より
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しゃぶしゃぶといえば薄切りのお肉をあの独特の形をした しゃぶしゃぶ鍋にサッとくぐらせてポン酢かゴマだれ に付けて食べるのが一般的なしゃぶしゃぶですね。 しゃぶしゃぶを初めて食べた時にあの鍋にピタっと お肉をくっつけたっていう方もいるみたいですが ほんとはソレってネタなんじゃないの～って感じです。 ポン酢もさっぱりしていいですけどゴマだれもいいですね。 私はポン酢とゴマだれを合わせてゴマポン酢にしたりして よく食べています。 鉄板の上にバターを溶かしてしゃぶしゃぶ用のお肉を サッと焼いてポン酢につけて食べると絶品なのです。 焼肉と違ってしゃぶしゃぶ用の薄いお肉なので サッと焼くだけでOKですし、ポン酢で食べるので 焼肉よりあっさりしていてこれはかなりいけますよ。