約 3,092 件
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3811.html
食べた日:2011/4/4 『らーめん かいじ』で「かいじのらーめん 大盛」(850円)を。 11.4.4%20%82%A9%82%A2%82%B6%20%82%A9%82%A2%82%B6%82%CC%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%2052%94t%96%DA.JPG 11.4.4%20%82%A9%82%A2%82%B6%20%82%A9%82%A2%82%B6%82%CC%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%90%D8%82%E8%8C%FB%8A%DB%8C%5E%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%91%BE%96%CB.JPG 震災後、ラーメンを食べる機会があまりないというだけでなく、お腹いっぱいに食べれる機会が少ないということで、大盛り無料かつ価格もお手頃、そしてもちろん美味しいと三拍子そろった、かいじさんにやってきました! こちらのお店は震災から1週間後と、比較的早い時期から営業していたとのことで、従業員のガソリンやゴミ回収の問題など、色々とご苦労されたようです。 この「かいじのらーめん」は、メインメニューの「らーめん」に、味玉とチャーシュー・海苔が1枚プラスになります。 家系を思い起こさせるような豚骨醤油スープは、濃厚ですが、クドくなく、しっかりと抽出された旨味を味わえるスープです。 丸い断面のストレート太麺は、以前よりもやや硬茹でになった感じで、麺の存在感がアップした印象です。 具のチャーシューも以前より弾力を残した食感になった感じで、個人的にはより好みのチャーシューになりました。 こちらは初食の「チャーバタめし」(250円)。 11.4.4%20%82%A9%82%A2%82%B6%20%83%60%83%83%81%5B%83o%83%5E%82%DF%82%B5.JPG 同じほぐしチャーシューが乗った「肉めし」と違い、こちらはバターとニンニクを効かせ、魚粉も降りかけられパンチのある味わいに仕上がっています。 ネギも肉めしは小口ネギだけですが、こちらは白ネギも乗せられているので、白ネギのピリッとした辛味も効いています。 いい意味でのチープさを感じさせつつ、とがしグループ共通の丁寧さも感じられる美味しいご飯物です。 震災によって、お腹いっぱい食べることが本当に贅沢で幸せということに気づきました。 今日も美味しい物を食べられることに感謝です。 住所:仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2 by hiro (2011年 52杯目) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3611.html
食べた日:2010/8/18 初訪の『麺処 以心』へ。 %96%CB%8F%88%88%C8%90S%20%8AO%91%95.JPG 最近近所にオープンしたお店です。 北環状線沿いのパチンコタイガーの脇にあり、以前はもつ鍋の『たじまや』(泉中央に移転)が入っていた所です。 店内は木を基調としたシックな造り。 お店は店主一人で切り盛りしているようです。 メニュー表を見ると、鶏白湯スープをベースに、醤油・味噌・つけ麺というラインナップ。 サイドメニューも一通りそろっています。 食べたのは「パイタンらぁめん」(650円)。 10.8.18%20%88%C8%90S%20%83p%83C%83%5E%83%93%82%E7%82%9F%82%DF%82%F1%20170%94t%96%DA.JPG 10.8.18%20%88%C8%90S%20%83p%83C%83%5E%83%93%82%E7%82%9F%82%DF%82%F1%82%CC%8Cy%82%AD%82%BF%82%C0%82%EA%82%BD%91%BE%96%CB.JPG 鶏白湯のスープは、口当たりはサラリとしていますが、ダシはしっかりと抽出されていて旨味の濃度が高い味わい。 鶏臭さもなく、濃厚ながらも飲みやすいスープです。 最近のラーメンは、原価の絡みもあり、昔に比べスープの量が少なくなってきていますが、ここは最近では珍しいくらいスープの量もたっぷりです。 麺は軽くちぢれが入った太麺。 ミシッとした硬めの食感で、スープとの相性も上々です。 具はバラチャーシュー・メンマ・刻み玉葱・小口ネギ。 チャーシューは1枚物とサイコロ状の物と2種類乗せるこだわりよう。 刻み玉葱のシャキシャキ感とした清涼感が、濃厚なスープととてもよく合っています。 メンマは太めでザクザク感の強い食感で、後味に強い酸味の感じる独特な味わいになっています。 これはなかなか美味しかったですね~。 この味で、スープ量も多く、チャーシューも2種類乗せて650円はCP高いと思います。 この濃厚鶏白湯にサバ節等を加えたスープと極太麺でいただくというつけ麺やジャンク味と書かれていたチャーシューごはんも気になります! 住所:仙台市青葉区吉成3-1-32 by hiro (2010年 170杯目) コレ、なかなか良さそうですね。 褐色の鶏白湯スープって珍しい? 麺も良さそう。玉葱ってのも私好み。 行ってみます。 -- ちょび (2010-08-21 08 14 57) ちょびさん、以心さんなかなかいいですよ~♪ 鶏らしい甘みのある白湯スープで、辛味の少ない玉葱もGOODです! -- hiro (2010-08-21 09 29 31) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3316.html
食べた日:2009/11/18 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「Shibire味噌らーめん 大盛」(880円)を。 09.11.19%20%8Bv%95%BA%89q%20Shibire%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20312%94t%96%DA.jpg 09.11.19%20%8Bv%95%BA%89q%20Shibire%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%83S%83%8F%83b%82%C6%82%B5%82%BD%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 久兵衛の今月の限定ラーメンです。 今回の限定は、青木店主ではなく、初めて久野店長が考案した限定とのこと。 スープは、白味噌?ベースのスープに、白ゴマの芝麻醤・ラー油を浮かべた坦々麺風の味わい。 芝麻醤効果もあり、ドロッとしていて、非常のコッテリ・濃厚です! その濃厚さに、後半飽きが来てしまいそうなところですが、“Shibire”の元である花椒の爽やかな刺激で、最後まで飽きずにいただけます。 表にはほとんど顔を出していませんが、煮干スープも加えているそうで、それがこのラーメンが、一般的な味噌坦々麺よりも深い味わいになっている秘訣なのかも? 麺はこのメニュー専用の太ちぢれ麺。 ややゴワッした食感で、濃厚スープにも負けない存在感があります。 具は味付け挽肉・半割り味玉・細切りメンマ・刻み白ネギ・小口ネギ・糸唐辛子。 盛り付け方もとてもキレイなのもGOODです! 店長さんのできるだけ多くの人に食べたもらいたいという意向で、「麻」も「辣」も、それほど強くないので、辛い物はちょっと苦手という人でも、きっと食べれる辛さだと思います。 セカンドブランド「ラーメン☆ビリー」もオープンしたことですし、青木店主は大忙しでしょうから、今後も久野店長が限定を作ることが増えるでしょうから、ぜひとも頑張ってほしいです! 住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 by hiro (2009年 312杯目) 今回は店長の考案でしたか! 魚ダシが入る事で、久兵衛さんらしさが表れていますよね~ -- やお (2009-11-24 23 50 11) やおさん、店長さん考案は今回がお初とのことです。 久兵衛というと、やっぱ魚ダシのイメージ強いですよね♪ 青木店主はビリーで忙しいでしょうから、来月の限定も久野店長作と予想しております(爆) -- hiro (2009-11-25 22 23 46) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3547.html
食べた日:2010/6/9 『本竈』で限定の「葱だく油そば 大盛」(700円)を。 10.6.9%20%96%7B%E2%7D%20%94K%82%BE%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%20128%94t%96%DA.jpg 10.6.9%20%96%7B%E2%7D%20%94K%82%BE%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%82%CC%91%E5%90%B7%8B%C9%91%BE%96%CB.jpg 6月20日(日)までの限定メニューです。 麺はこのメニューの為に作られた極太ストレート麺。 いわゆる“あつもり”なのですが、全くヘタリ知らずの強靭な食感を保っています。 麺肌がややゴワッとしているので、タレや香味油がよく絡みます。 あつもり麺にありがちなベタベタ感がないのもいいですね。 先日までやっていた同じ汁なし系の限定「本竈のジャジャ麺」同様、大盛無料なのも嬉しいです。 その存在感大の麺に絡めるのは、醤油ダレとネギの香味油。 サラリとしたサッパリ感のあるネギ油が、麺のよさをより引き立てます。 具は格子状チャーシュー・メンマ・刻み白ネギ・小口ネギ。 たっぷりの乗せられたネギは、温かい麺によって、爽やかな香気を発し、更に食欲を増進させます。 ガッツリ系極太麺を、ジャンク味でぶつけるのではなく、あえて爽やかなネギ油で合わせた、力強くも繊細な本竈らしい美味しい油そばでした! 住所:仙台市宮城野区岩切字大前56 by hiro (2010年 128杯目) すっごくシンプルなんですね! でもそれだけに麺・ネギの旨さを堪能できそうです。 これは来週食べに行かねばです! -- やお (2010-06-11 00 21 09) やおさん、そのとおりで、シンプルなだけに麺の美味しさがより楽しめますよ~。 この麺、かなり好きです! ぜひ食べてみてください♪ -- hiro (2010-06-11 01 35 17) この麺美味しそうですね。 あつもりはあまり得意ではないのですが これは食べてみたい。 それにネギ大好き人間なので尚更です。 来週末あたり食べに行きたいですが行けるかな~ -- ビアシン (2010-06-11 09 50 52) ビアシンさん、この麺はあつもりなのにベタベタ感もなく、食感も強靭でで美味しいですよ~。 麺を持ち上げ混ぜた時にフワッと香るネギの香りが堪りません! -- hiro (2010-06-11 18 11 34) この油そばも食べ逃せませんねワクワク(*1)ドキドキ -- 熊ちゃん (2010-06-12 02 25 04) 熊ちゃん、これ旨いっすよ~♪ ぜひ食べてみてください! -- hiro (2010-06-12 09 35 41) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/tv-drama/pages/79.html
大手法律事務所で活躍していた間宮貴子(天海祐希)が、満を持して渉外弁護士として 独立したものの、前の職場からの妨害で顧客・スタッフを奪われ、不本意ながら、 家事事件(離婚、相続など)や一般民事事件などの畑違いの案件を扱うようになり、 依頼人や事務所仲間との関わりの中で、弁護士という職業を見つめ直していくという内容。 なお、「離婚弁護士」というタイトルであるが必ずしも離婚を取り扱っているわけではなく、 セクハラやドメスティックバイオレンス、不倫、ストーカーなど広い意味での 「男女間の問題」や、親権、遺産相続、認知や戸籍など「家族の問題」、クーリングオフ、 不動産取引など幅広い法律上の問題がテーマとなっている。 ドラマの映像には画面分割やハンディカメラによる撮影などを多用し、臨場感を 演出するのに成功しているが、この手法は海外ドラマ「24 -TWENTY FOUR-」を 意識しているとスタッフも証言している。 また、ドラマ中で使用されている曲のいくつかは映画『アイ・アム・サム』で 使用されていたものが使用されている。ただし、同映画にて使用されたビートルズの カヴァー曲は使用されていない。 間宮貴子法律事務所の外見、および中庭として使われた文化学院は、2006年4月に 立て替え工事を行ったため、撮影で使われた建物はなくなった。 毎回違ったゲストが登場するのも見どころの一つで、シーズン1のエンドロールでは 主要メンバーが出会う前のストーリーが展開されていた。 間宮貴子は東大法学部在学中に司法試験に合格し、業界大手の法律事務所に所属する 敏腕弁護士。主に企業法務に携わる渉外弁護士としてキャリアを積み、10年で同僚広澤善之と 共に「若手のホープ」として法曹界に名の知れた弁護士に成長した。しかし、 所属する大田原法律事務所では実力に相応しい扱いは無いと判断、広澤を誘って 共に独立することを決意する。 しかし間宮の動きを察した事務所のボス弁大田原は、過去に間宮が携わった事案の書類ミスを 口実に広澤及び一緒に独立予定だった弁護士・スタッフの引きとめ工作に成功。結果、 受付嬢と急遽引き抜いた渉外弁護士・柳田俊文で事務所を経営することになる。 しかし営業経験のない間宮には新規クライアントを直ぐに見つける事は難しく、 それまで経験の無かった離婚などの家事裁判や個人を対象とした一般民事事件といった 小口案件を扱わざるを得なくなってしまう。 しかし、当初は「しょぼい仕事」と嫌っていた事案を手がけるうちに、弁護士として 忘れかけていたもの、人間として大切なものを得ることとなる。 口コミ一覧 #bf 関連ブログ #blogsearch
https://w.atwiki.jp/chaosdrama/pages/3680.html
《降辺 弓良(ふるべ ゆら)/Hurube Yura》 アイコン ゲスト 年齢 16歳 性別 女 種族 人間 身長 157cm 趣味 長風呂、栄養ドリンクの作成 好きな物 健康に良さそうなもの 嫌いな物 健康に悪そうなもの 人物 青髪のショートヘア、柔和で優しげな顔立ちをしている。 少々気弱な面もあるが、優しさと芯の通った正義感を持つ。 優しさから健康に良さそうなドリンクを作ってくれたりもするが、残念なことに完全にゲテモノ。 飲み込むことさえできれば一応健康には良いようだが… あまりのまずさに肉体強化を施されたスクールの面々でさえ口にするとぶっ倒れてしまう。 スタイルは良好。豊満。 来歴・現在 生まれは高名な陰陽道の一家。優しさと正義感から家を出て政府軍の看護兵に着任する。 しかしその能力を見込まれスクールへ移される。家で鍛えたその力と実験により得た特殊な力でアウルムクラスに籍を置く。 肉体強化はガード面に比較的強く表れており、小口径の拳銃程度なら無傷で済むが 特殊能力の強化に重点を置いているためそれほど強く肉体強化措置を受けてはいない。 陰陽道といっても不可思議な力を使うばかりではなく、接近戦では剣や棒術などでの戦闘も用いる。 過酷な環境でも他者を思いやる優しい心は失われていないが、 精神制御によってスクールで行われること、命令されることは正しいことだと思うようコントロールされている。 陰陽術 この場合の陰陽術は妖(あやかし)を払うために開発された特殊な力。 呪文を唱えることで雷や山を召喚したり武器を巨大化させたり様々な用途で使われる。 龍王破邪眼 五芒星の中に眼のある魔法陣を召喚し、その眼から破邪の光を発射する。邪ならざる者に対しても熱線としての効果がある。 マウンテン・プレッシャー 『龍王移山法』によって巨大な岩石を召喚し、敵を押し潰し、粉砕する術。 龍王破山剣 法術によって召喚される剣。名の通り山をも破砕するほどの威力を持つ剣。 念動力 スクールの実験により引き出されたもう一つの能力。 槭と同じニュータイプ能力者を創り出そうとした結果生まれた力だが、その実はニュータイプ能力よりも強力である。 相手の心を感じ取ることができるだけではなく、念動フィールドと呼ばれるバリアを張ることも可能。 しかしこの能力は実際のところ新たに目覚めたのではなく秘められていた力が開花した、といった感じであり 強力な陰陽術を操れることもこの秘めた念動力におけるところが大きいとされる。 関連ページ スクール 関連画像 キャラクター紹介へ戻る|キャラクター紹介 【ゲスト③】へ戻る コメント 名前 コメント すべてのコメントを見る
https://w.atwiki.jp/everlastingho_union/pages/71.html
秋のてんぷら【彩】 材料(基本的に好み) ・サラダ油 ・小麦粉 ・卵 ・水 ・さつまいも ・ごぼう ・れんこん ・春菊 ・チンゲン菜 ・きのこ(好み) ・にんじん ・白身魚 ・たこ イカ ・めんつゆor天つゆ ・大根おろし ・しそ 【作り方】 揚げ物 ①サラダ油を揚げ物鍋にたっぷり入れて、火にかけましょう。約160℃前後がベストです。 ②さつまいも・れんこんは輪切り、ごぼうは皮を剥かずに小口切り、春菊は葉先を手で千切ってください。 にんじんは星型に切り、チンゲン菜は根を切ってください。この2つは彩りにおいて重要なので、今回は必須です。 きのこは種類によって違いますが、しいたけのように大きなものを丸ごと使う場合は傘のところに十字型に切れ込みを入れましょう。 ③溶き卵をつくり、溶き卵に対して1/3の量の水を混ぜてください。 ④3にそれぞれ処理をした材料をつけ、小麦粉をまぶします。このとき、小麦粉はしっかり落としてください。 春菊に関しては葉の半分にだけ衣をつけるようにしてください。 ⑤4を1に入れて、始めは水が弾くような音が鳴りますが、音が途中で変わるので、その瞬間にあげてください。 タイミングが分からない人は動画などで音を聞いて、あげるタイミングを聞いてみてください。 ⑥器に盛り付けて、しそに大根おろしを乗せたものを添えます。 ⑦好みですが、めんつゆを水で薄めたものを天つゆとしても流用できます。 天つゆ ・ほんだし・・・少々 ・しょうゆ・・・1と2/3 ・みりん・・・・・1と2/3 ・水・・・・・・・・・適量 ①鍋に水・ほんだし・しょうゆ・みりんをいれ、一煮立ちさせ、調味します。 【備考】 天ぷらは材料の下ごしらえが難しい料理でもあります。特に今回使う春菊はかなり特徴のある野菜でしょう。 春菊には胃腸の働きを高め、胃もたれ解消するという働きがあります(香りの素であるαピネン・ペリルアルデヒドという成分によるもの)。 さらに肉や魚などの動物性油脂と一緒に摂取することでβカロチンの吸収が高まります。 天ぷらにはとても相性のよい野菜なのです(味は少々アレですが)。なので今回の天ぷらには必須と言っても良いくらいでしょう。 秋には美味しいものがたくさん採れますよね。 今回は秋が旬の野菜をピックアップしてみました。ちょうど材料が揃ったので揚げ物にも挑戦してみました。 魚は白身魚とありますが揚げ物に使う旬の魚は、ぼら・ほっけ・さわら(例外として鮭)などがあげられますが、やはり鯛が一般的でしょうね。 夏の残暑が通り過ぎ、秋の夜に涼しさを覚える頃に酒のつまみに・・・というのも一興ですね。 by.鳴鴉
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3258.html
食べた日:2009/10/2 『本竈』で、今月の限定「ゆず塩つけ麺」(750円)を。 09.10.2%20%96%7B%E2%7D%20%82%E4%82%B8%89%96%82%C2%82%AF%96%CB%20272%94t%96%DA.jpg 09.10.2%20%96%7B%E2%7D%20%82%E4%82%B8%89%96%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%91S%97%B1%95%B2%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 09.10.2%20%96%7B%E2%7D%20%82%E4%82%B8%89%96%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%91u%82%E2%82%A9%82%E4%82%B8%89%96%83X%81%5B%83v.jpg 以前も何度か出たメニューですが、今回は全粒粉麺を使用した“DX版”! 麺は全粒粉を使用した平打ちの中太ストレート麺。 口に入れると、いい意味での小麦のエグミを感じる、いかにも全粒粉らしい味わいで、全粒粉の比率が結構高そうな麺です。 それでいて、表面のボソボソ感はなく、滑らかに仕上がっていて、高い製麺技術が感じ取れます。 つけ汁はゆず果汁の酸味が堪らない塩スープ。 つけ麺はスープがあっさりでも、何かしらインパクトがないと物足りない場合が多いですが、このつけ汁はインパクトは感じませんが、つけ麺で食べても物足りなさは皆無です。 しいて言えば、ゆずを強めに効かせているのが、物足りなさを感じさせないポイントかと思います。 つけ汁内には、ぶっとい格子状のチャーシュー・メンマ・小口ネギ。 ここのゆず塩つけ麺は何度か食べていますが、本竈の限定の中でもトップクラスに好みです! ぜひ定番化してほしいものです。 住所:仙台市宮城野区岩切字大前56 by hiro (2009年 272杯目) 今月の平日休みに食べる予定です -- 熊ちゃん (2009-10-05 00 32 16) 熊ちゃん、ここのゆず塩つけ麺は、何年も出しているだけあって、非常に完成度高いです! 「本気の担担麺」もそうですが、このお店はホントゆずの使い方が上手です。 -- hiro (2009-10-05 00 54 30) これは好みでした! 私的に麺はこの平打ちの中太麺よりもう少し太めのモッチリ麺が良いなー!(笑) -- 和尚 (2009-10-05 20 49 26) 和尚さん、マイドです! このゆず塩つけ麺、ホント大好きです♪ 確かにこの麺も悪くないですが、もうちょい太い麺でも食べてみたいですね~。 -- hiro (2009-10-06 10 09 15) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/tokina/pages/140.html
1.秘書艦の艦種で装備種テーブルが決定される。 2.投入資源の多い順序(≠比率)で種類テーブルに加減算補正がかかる。 3.投入資源の合計値が全ての確率に加算され、抽選が行われる。 4.抽選された装備に司令部Lv、投入資源が不足した場合失敗 実用面での仮説まとめ 1.秘書艦の艦種で装備種テーブルが決定される。 今の所艦種以外で有意な差が見つけられないので暫定。 募集反証 特定の艦種で、同一種類の装備でも作成できる物とできない物が存在する (未実装以外)例 水母では九七式艦攻(艦上攻撃機)は作れるが、天山(艦上攻撃機)は作れない等 募集反証 同一艦種でも艦によって作成できる物とできない物が存在する。 k1.png 2.投入資源の多い順序(≠比率)で種類テーブルに加減算補正がかかる。 もしかしたら一番多い資源と二番目に多い資源しか見てないかも?戦艦での100/100/251/250と100/100/250/251に有意な差があると判断。仮に比率ならほぼ無視されるはず。 募集反証 戦艦での100/100/251/250と100/100/250/251の試行回数を増やしたら大差無くなった。とか k2.png 3.投入資源の合計値が全ての確率に加算され、抽選が行われる。 資源総量を二倍にするとレアなものの確率が増えているっぽい。ただ確率二倍とはいかない。抽選のアルゴリズム的にコストが低めで簡単な実装なのでこうじゃないかな? 4.抽選された装備に司令部Lv、投入資源が不足した場合失敗 実用面での仮説まとめ 全て語尾に ~ かもしれない。多分。 を付けてください。 装備種が複数にまたがる開発は、投入資源量順序により殆ど出現しない装備が含まれてるため、非効率的。10/30/10/30(総資源量80)でのソナー出現率は10/10/10/50(総資源量80)に劣る。 10/30/10/30(総資源量80)でのソナー出現率は10/10/10/11(総資源量41)に劣る。 艦種による装備種テーブルと投入資源量順序による補正テーブルを賢く組み合わせれば、効率的に開発できる。A.空母では中大口径主砲がテーブルに存在しない。(小口径は存在する)B.100/100/251/250は投入資源順序により艦載機が出現しづらい。ABから空母で100/100/251/250開発をすると残った電探が出現しやすい。 同様に軽巡では大口径主砲、艦載機がテーブルに存在しない?B.100/100/251/250は投入資源順序により艦載機が出現しづらい。ABから軽巡で100/100/251/250開発をすると残った電探が出現しやすい。 (´・c_・`)ソウカナー? 大量の信頼できるデータがあればある程度有意な予想ができそうだけど、今はこれが限界でした。
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3639.html
食べた日:2010/9/22 『三福』で「醤油らーめん 強・煮干し味」(700円)を。 10.9.22%20%8EO%95%9F%20%8F%DD%96%FB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20%8B%AD%81E%8E%CF%8A%B1%82%B5%96%A1%20188%94t%96%DA.JPG 10.9.22%20%8EO%95%9F%20%8F%DD%96%FB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20%8B%AD%81E%8E%CF%8A%B1%82%B5%96%A1%82%CC%82%CC%82%C7%89z%82%B5%82%E6%82%A2%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.JPG 本来は今度こそ未食の「鶏塩つけ麺」を食べよう!と意気込んでいましたが、こちらのメニューが新たに登場していて、こちらにチェンジ(笑) スープは口に含んだ瞬間は程々ですが、次の瞬間、グワワッ!と力強い煮干の旨味が口に広がります。 煮干は魚粉も入っていて、香味油にも使っているかもしれませんが、あくまでもそれに頼らず、「ダシ」で最も煮干を感じさせてくれる印象です。 その煮干ダシのスープを、三福さんらしく、強めの醤油味でビシッとまとめ上げています。 麺は細ストレート麺。 レギュラーを平打ち麺と細麺から選べますが、こちらはデフォで細麺のようです。 ビシッと真っ直ぐの細ストレート麺は、歯ごたえもよく、喉越しも非常に滑らか。 今まで食べたこのタイプの麺の中でも、1,2番に好みの麺です! 具はバラチャーシュー・メンマ・刻み白ネギ・小口ネギ。 チャーシューは厚切りでトロリと柔らかく、それでいて肉の旨味が逃げずしっかりと残っています。 こちらは「鶏塩めし ミニ」(150円)。 10.9.22%20%8EO%95%9F%20%8C%7B%89%96%82%DF%82%B5%83~%83j.JPG 低温調理で仕上げたという鶏肉は、ハムのようなしっとりとした食感。 塩などで味付けして熟成させてから調理しているそうなので、旨味がしっかりと引き出されています。 しかもミニでもたっぷりと乗っています! 味玉も塩ダレで味付けしている感じの、色が染まっていない綺麗なビジュアル、かつ味付けも美味しいです。 小ネギも黄緑色になっている部分のみを使っていて、色合いがより映えます。 最初はあっさりとした味の鶏肉がご飯に合うのかな?と少々不安でしたが、食べたら、いやいやメッチャ合いますね(笑) これはかなりおススメなので、未食の人はぜひ試してほしいです。 住所:宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10 by hiro (2010年 188杯目) 名前 コメント