約 1,630,563 件
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ミュン googlemap コメント春日通りを本郷交差点から西に。郵便局の隣のビル（フローラビル）の2F。正確にはベトナム料理屋だが、ランチ（LO14 30）はチキンカレーなどがメニュー。夜はまた違うメニューらしい。カレーを頼むと即出てくる。どのくらい速いかというと、吉野家より速い。カレーは割と辛めだが美味い。600円でご飯お変わり自由っぽいのでかなりお得な感じ。ランチタイムサービスの100円ココナッツアイスも美味しかった。14時?を過ぎると更に100円引きのうえ珈琲がつくらしい。その頃には行列ができるとのこと。評価A。（ymmt）
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概要 チキンボイル島の誕生は、紀元前５００年にシーベルト海で起こった 金剛峯寺ＯＢのＯＦＦ会の”くじ引き抽選会の最中”であると考えられている
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一覧に戻る ▼店情報 席数 喫煙 価格 待ち時間 お気に入り 28席 不可 ◆◆◆ ◆◆◆ ◆◆◆◆◆ 場所 曙橋駅から陸上自衛隊市ヶ谷駐屯地の方へ少し行った所 ▼参考メニュー 日替わりカレー 850円 キーマカレー 800円 バターチキンカレー 850円 ハッピーセット 600円 タンドリーティッカセット 930円 ラリグラススペシャルセット 1200円 ▼メモ カレーの辛さは注文時に選択する 甘口 中辛 辛口 激辛 激辛のキーマカレーは頑張れば食べられる辛さ ナン又はご飯のお替り自由 自分は必ず、最初がライスだったらナン、ナンだったらライスをお替りしてた ランチ時は店の前に置いてあるチラシを持っていくとドリンク1杯無料 セットによってはちゃんとドリンクついてくる
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野菜Lv3_10 野菜Lv3_10厚切りショートリブ 贅沢ステーキ 牛肉ラーメン チキンカレー 豚骨ラーメン オイカワのクリスピースープ ミックスモダン 海鮮塩葱そば ボルドー牛肉ドリア ドイツ風豚足とソーセージ 前のページへ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 次のページへ 厚切りショートリブ 厚切りショートリブ台湾台北士林「19to1特選ステーキ」 厚く切られたショートリブは、ボリューム満点で、きっと貴方を満足させてくれるでしょう。 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 61(？) コスト(一押し) 52(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 376(？) 包丁技 283 香(一押し) 369(？) 調味技 278 味(一押し) 355(？) 火加減 280 調理情報 習得条件 調理時間 1時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 200ドル 中級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 9 野菜Lv3 6 豆製品Lv3 6 スパイスLv3 3 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 厚切りショートリブを編集 ▲TOP 贅沢ステーキ 贅沢ステーキ台湾台北士林「19to1特選ステーキ」 ジューシーな肉汁が食欲をそそる、贅沢なステーキです。 レア ジャンル おかず 価格(一押し) 76(？) コスト(一押し) 65(？) 風味(一押し) 175(？) 品質 属性条件 色(一押し) 435(？) 包丁技 346 香(一押し) 450(？) 調味技 348 味(一押し) 440(？) 火加減 350 調理情報 習得条件 調理時間 1時間 習得Lv制限 Lv75 調理費用 260ドル 中級料理習得数 24 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 10 卵Lv3 7 野菜Lv3 6 米穀Lv3 4 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 贅沢ステーキを編集 ▲TOP 牛肉ラーメン 牛肉ラーメン台湾台北士林「手打ちうどん“明園”」 オーストラリア産牛肉を使用したスープまで美味しいラーメンです。 特級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 77(？) コスト(一押し) 68(？) 風味(一押し) 150(？) 品質 属性条件 色(一押し) 399(？) 包丁技 343 香(一押し) 392(？) 調味技 337 味(一押し) 384(？) 火加減 325 調理情報 習得条件 調理時間 4時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 800ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 米穀Lv3 7 肉Lv3 6 野菜Lv3 5 果物Lv3 4 スパイスLv3 2 × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 牛肉ラーメンを編集 ▲TOP チキンカレー チキンカレー台湾台北士林「手打ちうどん“明園”」 日本の伝統的なチキンカレーです。 特級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 81(？) コスト(一押し) 72(？) 風味(一押し) 150(？) 品質 属性条件 色(一押し) 418(？) 包丁技 357 香(一押し) 423(？) 調味技 359 味(一押し) 409(？) 火加減 349 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 400ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 米穀Lv3 8 肉Lv3 6 野菜Lv3 5 スパイスLv3 4 キノコLv3 2 × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) チキンカレーを編集 ▲TOP 豚骨ラーメン 豚骨ラーメン台湾台北士林「手打ちうどん“明園”」 秘伝のスープに新鮮な果物や野菜を使用した豚骨ラーメンです。 レア ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 113(？) コスト(一押し) 102(？) 風味(一押し) 180(？) 品質 属性条件 色(一押し) 454(？) 包丁技 379 香(一押し) 444(？) 調味技 375 味(一押し) 427(？) 火加減 372 調理情報 習得条件 調理時間 30分 習得Lv制限 Lv75 調理費用 160ドル 特級料理習得数 24 習得数 12～18個 食材 米穀Lv3 7 野菜Lv3 6 肉Lv3 5 果物Lv3 5 卵Lv3 3 × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 豚骨ラーメンを編集 ▲TOP オイカワのクリスピースープ オイカワのクリスピースープ台湾台北士林「手打ちうどん“明園”」 さくさくオイカワのクリスピーを入れたスープです。 レア ジャンル スープ 価格(一押し) 93(？) コスト(一押し) 82(？) 風味(一押し) 180(？) 品質 属性条件 色(一押し) 466(？) 包丁技 393 香(一押し) 457(？) 調味技 389 味(一押し) 477(？) 火加減 403 調理情報 習得条件 調理時間 3時間 習得Lv制限 Lv75 調理費用 630ドル 特級料理習得数 24 習得数 16～24個 食材 魚Lv3 10 米穀Lv3 6 野菜Lv3 6 キノコLv3 3 スパイスLv3 2 × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) オイカワのクリスピースープを編集 ▲TOP ミックスモダン ミックスモダン台湾台北士林「TEN 屋」 焼きそばとお好み焼きの融合！ミックスモダンは、粉もんを合体させた炭水化物界のエースです！ 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 82(？) コスト(一押し) 73(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 366(？) 包丁技 338 香(一押し) 375(？) 調味技 336 味(一押し) 359(？) 火加減 340 調理情報 習得条件 調理時間 1時間30分 習得Lv制限 Lv60 調理費用 300ドル 特級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 7 魚Lv3 7 野菜Lv3 6 米穀Lv3 4 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ミックスモダンを編集 ▲TOP 海鮮塩葱そば 海鮮塩葱そば台湾台北士林「TEN 屋」 太麺が素材と絡まる！海鮮塩葱そばの麺一本一本の味を楽しんでください。 レア ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 95(？) コスト(一押し) 84(？) 風味(一押し) 175(？) 品質 属性条件 色(一押し) 450(？) 包丁技 399 香(一押し) 443(？) 調味技 396 味(一押し) 432(？) 火加減 398 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv75 調理費用 520ドル 特級料理習得数 24 習得数 20～30個 食材 魚Lv3 10 豆製品Lv3 7 野菜Lv3 6 米穀Lv3 4 スパイスLv3 2 × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 海鮮塩葱そばを編集 ▲TOP ボルドー牛肉ドリア ボルドー牛肉ドリア台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 トマトシチューで煮込んだ牛肉でドリアを作りました。チーズがトマトを引き立てます。 特級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 48(？) コスト(一押し) 39(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 364(？) 包丁技 369 香(一押し) 372(？) 調味技 368 味(一押し) 364(？) 火加減 371 調理情報 習得条件 調理時間 7時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 1400ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 9 野菜Lv3 6 キノコLv3 6 米穀Lv3 3 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ボルドー牛肉ドリアを編集 ▲TOP ドイツ風豚足とソーセージ ドイツ風豚足とソーセージ台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 ジューシーな豚足と、パリッとしたドイツ産ソーセージの盛り合わせです。 レア ジャンル 前菜 価格(一押し) 71(？) コスト(一押し) 60(？) 風味(一押し) 175(？) 品質 属性条件 色(一押し) 387(？) 包丁技 380 香(一押し) 377(？) 調味技 375 味(一押し) 366(？) 火加減 378 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv75 調理費用 520ドル 特級料理習得数 24 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 10 野菜Lv3 7 卵Lv3 6 米穀Lv3 4 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ドイツ風豚足とソーセージを編集 ▲TOP 前のページへ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 次のページへ
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37 名前： ブロードウェイを目指して ◆bvueWC.xYU [sage] 投稿日： 2007/01/14(日) 15 41 35 弓塚達を探しに行きたい。 けど、昨日も稽古もそこそこにやってすぐに倒れてまともに稽古をしていない。 それならいつかは来るかもしれない弓塚を待ちながら稽古した方が皆の迷惑にならないかもしれない。 でも、もし弓塚に何かあったのなら……。 「遠野君？」 「…………」 さっきアルクェイドが言っていた深夜に見た瓜二つの俺。その存在が更に俺の思考を乱す。 ワラキアの再現がなければ特に気にせずに聞き流していただろう。だが思いつく人間がいるのであれば話は別だ。 「おーい、遠野くーん？」 シオンもきっとワラキアの捜索に出ているに違いない。夕方であれば裏路地程度なら移動できるはずだろうし…… 「と・お・の・君!!」 「のわっ！」 いつの間にか眼前にいるシエル先輩が眉を吊り上げている。俺は飛びのいて跳ね上がった心臓を落ち着かせようと胸に手を当てた。 「びっくりしたぁ……」 「人が呼んでるのに返事がないからです。それで？ 遠野君はどちらが心配なんですか？」 「は？」 やれやれと首を振ってシエル先輩は何の前触れもなく俺に尋ねてきた。 「何の事です？」 「とぼけないでください、弓塚さんかエルトナムの事です。 遠野君の事だから探しに行きたくてうずうずしてるんじゃないですか？」 「う」 さすが先輩。後輩の思考を読んでいらっしゃる。 「で、どちらを探しにいくのです？」 「えぇと……」 目線を外し天井を見上げてしばし思案する。 「できればどっちも……ですかね」 「何とも煮え切らない答えですね…………まぁいいでしょう」 見せ付けるようなため息をついて先輩はやれやれとかぶりを振った。 「行きなさい遠野君。どうせそんな事を考えていたら稽古に身が入りませんからね」 「あ、ありがとうございます」 「礼などいいですよ。ただ、瀬尾さんと秋葉さんからお咎めを受けるのだけは覚悟しといた方がいいですよ」 「…………はい」 先輩、何であんなに嬉しそうなんだろう。アルクェイドと同様最近かまってないからだろうか。 そこはかとなく他意が感じられる。 俺はどこか釈然としないまま教室を出て駆け出した。 激辛のカレーライス 弓塚がいそうな所を探しに行こう 辛口のハヤシライス シオンがいそうな所を探しに行こう 甘口のスープカレー 二人がいそうな所を探しに行こう 激甘のチキンカレー そういえばもう一人いなかった人がいたような……？ 投票結果 激辛のカレーライス 1 辛口のハヤシライス 0 甘口のスープカレー 5 決定 激甘のチキンカレー 0
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春の限定パスタ ほうれん草を練りこんだフェトチーネ クリームソース ￥1080 いかすみを練りこんだスパゲティ トマトソース ￥1080 パスタ シーフードの明太カルボナーラ ￥1180 アラビアータ ￥980 サーモンときのこのクリームパスタ ￥1180 ピザ きのことベーコンのピザ ￥980 三種のチーズピザ ￥1080 ナスとミートソースのピザ ￥980 セミドライトマトとベーコンのピザ ￥780 備中鶏とコーンのマヨネーズピザ ￥1080 カレー チキンカレー ￥880 カキフライカレー ￥880 オードブル カキフライ ￥680 じゃが芋と明太マヨネーズのオーブン焼き ￥480 焼きぎょうざウインナー ￥380 手羽唐揚 ￥580 生ハムとサラミの盛り合わせ ￥880
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バウンドモンカレー お店価格 378000Ｇ オリジナルだと言い張るカナちゃん。額に汗(全回復+全強化) HP全回復+能力低下+状態異常解除+全能力上昇/バトルのみ パインと蜂蜜でまろやかに仕上げた、カナちゃん特製カレー。 それまでの辛いだけのカレー世界に、 新しい風を呼び込んだと村の人々の評判は上々！ ……ただ、私はどこかで既視感を感じるというか、 何かで見たことあるというか……。 名前もさぁ、あまりの美味さに 思わず飛び跳ねるといったところから付いたらしいけど、 これもなんかちょっと不自然だよね……うーん？ 妖精さんは、私の視線から逃れるようにカレーを食べていたが、 カレーは甘いはずなのに、彼女の髪の毛は汗で張り付いていた。
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好 ★★ 辛 ★★ いなばのタイカレーのシリーズ。 赤い色で唐辛子の辛さがある雰囲気だが、印象は「甘い」だった 具材のチキンはいい感じの食感だけど 原産国 タイ 輸入者 いなば食品株式会社 所在地 静岡県静岡市清水区 ?pc=http%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fp1s%2F10006957%2F?scid=af_link_img amp%3Bm=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fp1s%2Fi%2F10006957%2F (2014.01.20)
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キーワード 卵型 朝帰り スタイリッシュ ガスマスク ケーナ 優先座席 チキンカレー 深爪 ヤンボーマンボー ひとりカラオケ 伝説の海賊 頭突き 「俺はアヒルちゃん！」 双子の弟 いったんもめん きゅうりの浅漬け 下敷き あなたの後ろに誰かいる 枕草子 作品紹介 平凡な主人公・枕 草子（まくら くさこ）は今日も日課であるひとりカラオケに出かけた。 「お腹減った…何か頼もう…。」 きゅうりの浅漬けとチキンカレーで激しく悩む主人公。 すると、いきなり見知らぬ男性が部屋に乱入してくる。 「俺はアヒルちゃん！」 その時から、彼女の奇妙な『選択』を迫られる生活が始まった！ 普段と変わらぬ生活の中に潜む変な『選択肢』から制限時間30秒以内に選べ！ 普通の選択肢と有り得ない選択肢、あなたはどちらを選ぶ？ そして選んだ先には多種多様なイケメン（ただし変）とラブラブイベントが待っている…かも？ 判断力と遊び心ADV「あなたの後ろに誰かいる」 ※発売は2088年に延期となりました 予約特典はアヒルちゃん下敷き！ （自称）双子の弟 突然カラオケ中に乱入してきた見知らぬ男性。 生き別れの双子の弟らしいが全く見覚えはない。 今までの職業は伝説の海賊。 攻略ヒント：最初の挨拶で『頭突き』を選択すると…？ いったんもめんを纏うサラリーマン 早朝の出勤時に絡んできた朝帰りのサラリーマン。 ウザいので偶然そばにあったいったんもめんを巻いて逃げたが、その後外れなかったらしい。 それが原因で主人公を追いかけてくる。 攻略ヒント：選択肢『優先座席から酔っ払いを引きずり落とす』を選択。 スタイリッシュなケーナ奏者 とにかくスタイリッシュなケーナ奏者。 普段はカラオケ店でバイトをしている。 最近自慢のスタイリッシュさに精彩を欠いているようだが…？ 攻略ヒント：選択肢『もしかして深爪？』を選択。 ガスマスク 主人公のアパートに新しく引っ越してきた大学生。 今時珍しいくらいの好青年。 常時ガスマスクをつけている。 ヤン坊マー坊をずっと「ヤンボーマンボー」だと思っていた。 攻略ヒント：選択肢『卵型ガスマ…ゴホン、いや何でもないです。』を選択。 その他にもイケメンを続々追加いたします、ご期待下さい！ 派生など 241-259派生など この作品への感想等はこちらへ 名前 コメント
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日本食を語るのに欠かせないのは、味噌汁、ラーメン、カレーライス！（？） 日本のカレーの歴史 ※まだ未整理 明治初 文明開化により、他の西洋料理とともにカレーが日本に伝わってきた。 明治中 徐々に洋食屋のメニューとして浸透。 大正初 カレー粉が発売される。 昭和初 各社からカレー粉の発売が増加。急激に大衆的な料理になる。 戦中 「ライスカレー」は敵性語であるとして「辛味入汁掛飯」と呼ばれる。 食料統制によりカレーの製造・販売が中止される。 戦後 カレーの製造・販売が解禁。ただし原料入手困難であった。 昭和30年代 カレー業界各社が出揃う。カレー粉から固形ルータイプが主流に。 昭和40年代 レトルトカレー発売。 昭和50年代 カレーの種類の多様化。子供の好きな料理でも王者となる。 成分 カレー粉の主な成分は以下の通り 味 クミン、コリアンダー 辛味 唐辛子、胡椒、ニンニク、ショウガ 色 ウコン、サフラン、パプリカ 香り クローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグ、オールスパイス、キャラウェイ、フェンネル、フェヌグリーク、八角 販売形態 カレー粉 カレー料理の調理に使用するミックススパイス。1905年に大阪市の大和屋（後のハチ食品）が初めて国産のカレー粉を製造・販売した。関東地方では、1923年に日賀志屋（後のヱスビー食品）が「赤缶」を発売したものが初とされる。 ヱスビー食品の創業者・山崎峯次郎が日本で初めて純国産のカレー粉の製造に成功し、これを販売する為に、１９２３年（大正１２年）４月５日、浅草七軒町に創業した『日賀志屋』を母体とし、１９４０年（昭和15年）に設立されたのがエスビー食品( 創業：１９２３年・設立：１９４０年）です。 カレールー（固形） 販売形態の主流。 1950年（昭和25年）キンケイから発売された固形ルー「キンケイミルクカレー」は、石鹸に似た形状。 現在と同じような板状の固形ルーは、同年にベルから発売された「ベルカレールウ」が初めて。 1960～70年代には各社から多くの固形ルーが発売された。中でも「グリコワンタッチカレー」は、柔らかく溶かしやすく評判になった。また、1964年に発売された「ハウスバーモントカレー」は、リンゴとハチミツを使った子供でも食べられるマイルドな味が特徴で、現在まで続く大ヒット商品になった。 カレーフレーク 固形ルーに比べて溶けやすく、量も自由に調整できるので、使い勝手がよい。パッケージのコストも抑えられる。 レトルト レトルトパウチ食品は、アメリカ陸軍が缶詰にかわって、重さや、空缶処理の問題を改善する軍用携帯食として開発され、アポロ計画で宇宙食に採用されたために、未来食的イメージで注目された。1969年4月に大塚食品が「ボンカレー」を全国発売。「3分温めるだけですぐ食べられる」と人気商品になった。 現在、固形ルーに次ぐ販売量。 缶詰 フジテレビで1996年７月～９月放送のドラマ「コーチ（COACH）」で登場した「サバカレー」は、信田（しだ）缶詰株式会社（千葉県銚子市）で商品化され、1996年10月に発売された。千葉県のご当地グルメとして、スマステなどでも紹介される。 アザラシカレー、熊カレー、エゾ鹿カレーなど変わりだねカレーが缶詰の形で販売されている。缶詰は、フリーズ・ドライなど乾燥技術が不要で、多品種・少量生産に対応しやすく、保存性も高い特性がある。 瓶詰め 缶詰と同様に、国内産のものはほとんどない。主に、タイ、インドネシア、スリランカ、イギリスからの輸入品。インド風となっていても、インドではカレーペーストは使用しないので、まずインド産ではない。 隠し味 よくある部類 ガラムマサラ、牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター、サワークリーム、ワイン、おろしニンニク、ウスターソース、ケチャップ、リンゴ、蜂蜜、ショウガ、チキンコンソメ、醤油、ハーブ（バジル、パセリなど） カレーの成分として既に入っているコショウや唐辛子など強調したいスパイスを追加、または唐辛子でもハバネロなど違う種類のものを加える ちょっと珍しい部類 インスタントコーヒー、コーヒー牛乳、チョコレート、リンゴジャム、めんつゆ、焼き肉のたれ 普通に入れる肉とは別に、ベーコンを足して味を出すという方法もあり かなりめずらしい部類 納豆、マヨネーズ、キムチ、塩辛、コチジャン、豆板醤、福神漬けの汁 ※インスタントコーヒー、チョコレートは、テレビドラマや料理番組で紹介されることが多く、今や広く知られているが、少し癖がでるので、入れない人も多い。 ※ＮＨＫの「ためしてガッテン」で調査した結果では、「市販のルウは箱に記載されているレシピ通りに作ることで、想定通りの「万人好みの味」になるように開発されている」ので、独自の手法を編み出すより、記載通りの分量、手順で料理するのが一番おいしいという結果がでている。 上載せ物 カツ、唐揚げ、生卵、揚げニンニクなどなど、なんでもお好みで 盛り方 http //www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9108/data.htm#tozai 位置 ライスが右あるいは左のどちらに来るようにするのが大多数で、ライスが左というのが多少多め。 ライスが上になるようにする人もいるが、下にくるようにするのは珍しい。 ライスがまん中で、カレールーの海に島のようになっている盛り方もある。この場合、ライスのまん中に窪地をつくって温泉卵を落としてみたり（生卵なら、黄身だけ）、まん中に旗を立ててみたり、意外と楽しい。 また、中央に盛り付けたライスの真ん中をへこませ、そこにカレーを入れる、まるでカレーの湖のような盛り付け方もある。140年前の日本のカレーレシピ本に載っている盛り付け方だそうだ。 ライスをどんぶりに盛った上からカレールーをまんべんなく上にかけるカレー丼方式もある。 カレーの上にライスが盛ってある場合は、たぶん、レトルトカレーを皿に空けて電子レンジで温めた後、その上からライスを盛ったものと思われる。 分量 ライス多め派とルー多め派に分かれる。 ライスは固形物、ルーは液体なため、同量判定は難しいと思う。 カレーの粘度が低いサラサラな状態の場合は、掛けた時点でライスに混ざってしまい、判定を更に困難にする。 食べ方 全部混ぜてから食べる うまくやらないと、汚らしく見え、友達を失うことがあるが、ライスとカレーの割合を計算しながら食べる必要がなく、最後までムラなくカレーとライスの味を楽しむことが出来る。 カツとか、上載せの具がある場合は、小さく切り分けて混ぜ込む。（あるいは別の皿に一旦待避させる） ビビンバを相手にしている気分で、一気に豪快に混ぜ込む できればスプーンは２本使用する。サラダ用のフォークで代用も可。 皿からこぼれたら、食べる前にきれに拭いてから食べる。 できれば、皿でなく丼に盛った方が汚さを感じさせない。（カレー丼） １９１０年（明治４３年）大阪千日前で開店した「自由軒」が発祥とされている「混ぜカレー」（現在は「名物カレー」）は、ライスとカレーを混ぜ合わせ、その上に生玉子を乗せて出される。ドライカレーに対してのウエットカレーとでも言うような料理。「どっちみちご飯とカレーを混ぜるのやったら、はじめから混ぜといて、熱々をたべていただくのがよろし」という店主の考えから。http //www.jiyuken.co.jp/curry/index.html 食べる分だけ混ぜて食べる 普通の食べ方だが、分量を間違うと最後にライスが余ったり、カレールーが余ったりするので注意。 最初に、ルーとライスの分量を確認すること。皿の上のごはんが意外に薄く盛られていたり、カレールーの下に予想以上にライスが進出している場合がある。最後、ライスの方があまってしまったら、福神漬けやラッキョウをつまんで調整すること。 混ぜないでライスとルーをほどよくすくって食べる 混ぜるときにスプーンで皿を鳴らしてしまうことなく食べることが出来る。日本の食事作法的には適っている。 また、カレーが舌に当たるとき、カレー濃度が一定でないので、一口ごとに違う味わいを楽しむことが出来る。 ライスとルーを別々にすくって食べる 混ぜるのは下品であるという考えを持つ人にとって、最も上品な食べ方。ルーとライスの分量を計算する必要があるのは、混ぜながら食べるのと同様だが、計算を間違った場合でも、最後ライスだけすくう回数が増えたり、カレールーだけすくう回数がふえるだけなので、失敗した感が少なくてすむ。混ぜるのが下品と考えるなら、納豆はどうなるのかなど疑問が残る。単に混ぜるのが面倒という場合もある。 カレーポットの使用 カレールーがカレーポットに入ってる場合、上品ぶって少しずつライスに掛けながら食べる食べ方が多いが、皿に余裕があれば全部一気に掛けてしまう食べ方もある。全部掛けてしまってルーがあふれそうになり、食べづらくなる場合もあるので注意。カレールーをライスに掛けないで、直接すくって食べる人もいないわけではない。 辛さ スパイスは、同じ種類でも場所、年で辛さが異なるため、同じ辛さの製品をつくるために以下の手順を踏む。 【分析】スパイスの辛さを測定 【調合・試作】基準値と一致するようスパイスの分量を決める 【官能】人間が味わってみる 辛さを「○倍」と表示する場合があるが、基準値がＩＳＯとかＪＩＳで決まっていないので、各メーカー、店舗独自の基準になっている。また、２倍は、通常の辛さでの唐辛子が２倍入っている訳ではないので、辛さの増加分もそれぞれである。 店舗で出すカレーは、トウガラシパウダーやオリジナルのミックススパイスを何杯入れるかで「○倍」を決めている。 CoCo壱番屋では、１辛、２辛という単位を使用し、「とび辛スパイス」を半練りにした「とび辛半ねり」を使用する。パウダー状の「とび辛スパイス」はテーブルの上に置いてあるので、追加料金なしで辛さを増すことが出来る。注文で辛さを指定する場合は、追加料金が必要となるが、練ってあるぶんスパイスを振りかけるよりもカレーソース全体に辛さが混じり、マイルドな辛さになるのだそうだ。 ハウス、Ｓ＆Ｂ、グリコ、ココイチで、業界標準の尺度を作成してほしい。 朝食でカレー 「やはり、受験日の朝は、カレーですね」 スパイスで脳に刺激、薬効により脳の「情報処理」を担当する部分の働きが活発になるとか。受験生を中心に流行る兆し。 一般に「朝カレー」と使われているが、ハウス食品が2008年に「朝カレー」を商標登録してるので注意。「朝食カレー」とか「朝食にカレー」「朝食でカレー」など、言い回しで逃げる必要がある。 カレー料理 カレー汁 学校給食では、ソフト麺（ソフトスパゲッティー式麺）がセットになっている場合があり、カレーうどんっぽく食べる。ちなみに、ソフト麺とは、１９６０年代に学校給食用に開発された、ビタミンB1・ビタミンB2を強化した強力粉を使い一度蒸してから茹でたもの。うどんや素麺に比べ伸びづらく消化がよくなるように作られている。 カレーうどん・そば 昼食として食べられることが多い。カレーに和風だしがマッチしている。しかし、ワイシャツにカレーが付着することが少なくないため、午後からの仕事に支障がでる場合がある。 ドライカレー カレー風味の炒飯 スープカレー 北海道札幌市の「ご当地カレー」。1993年に「スープカレー」という名前を考案した「マジックスパイス」が開店し、全国的なブームになる。ちなみに、スープカレー発祥の店「マジックスパイス」（札幌本店）は、シンガーソングライターの一十三十一（ひとみとい）の実家。２００９年９月現在、下北沢店、なにわ店、名古屋店と展開している。 焼きカレー ライスの上にカレーとチーズなどをのせ、オーブンで焼いたカレー。福岡県北九州市門司港の名物料理。 完全食カレーライス http //allabout.co.jp/health/familymedicine/closeup/CU20030417M/ 肉 蛋白質、葉酸以外のビタミンB群を含みます タマネギ アリシンという成分が重要で、肉が多く含むビタミンB1の吸収を助けます 人参 緑黄色野菜の代表でビタミンAの元となるβカロテンを多く含みます ジャガイモ ビタミンCを供給します。ジャガイモの澱粉の間のビタミンCは加熱しても安定しています。他に食物繊維も豊富です。 定番の材料でここまで補うことができます。 カルシウムを補うために牛乳 葉酸を補うためにサラダ 以上２点を加えると、完全食カレーライスができあがり カレー産業 メーカー別シェア ハウス食品 63% Ｓ＆Ｂ食品 26% 江崎グリコ 11% （２０００年度) http //premium.nikkeibp.co.jp/win2000/user/house/index.shtml カレー専門店 カレーハウスCoCo壱番屋 １，２０５店（２００９年５月時点） ご当地カレー 北海道 えぞ鹿カレー 青森県 ほたてカレー 千葉県 サバカレー 長野県 リンゴカレー 愛知県 名古屋コーチンチキンカレー 三重県 松阪牛カレー 広島県 牡蠣カレー 島根県 梨カレー 沖縄県 ゴーヤーカレー 神奈川県 よこすか海軍カレー 石川県 金沢カレー 茨城県 ツェッペリンカレー 北海道 富良野カレー 秋田県 神代カレー 世界展開 台湾、韓国、ハワイには、日本人がカレーライスを伝えた。 米国ハワイ州、台湾、中国（北京、上海、成都）、韓国、タイには、CoCo壱番屋が進出している。 http //www.ichibanya.co.jp/shop/search/pdf/overseas_store.pdf 資料 カレーハウス（ハウス食品） http //housefoods.jp/data/curryhouse/ カレー辞典（Ｓ＆Ｂ） http //www.sbcurry.com/dic/index.html カレーのお話（グリコ） http //www.ezaki-glico.net/curry/ カレー雑学大辞典 http //www.czdh.net/ カレーライスの話 http //homepage2.nifty.com/entetsu/hon/nryouri_eharacari.htm