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2006/10/6 『らあめん花月嵐 八乙女店』で「ラーメン太郎」(680円)を。 06.10.6%20%82%E7%82%A0%82%DF%82%F1%89%D4%8C%8E%97%92%94%AA%89%B3%8F%97%93X%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%98Y.jpg 名前や見た目でお気づきの方もいると思いますが、いわゆる"二郎系"ラーメンです。 醤油スープに背脂たっぷり・麺は角張った太麺・茹でたキャベツ&モヤシと、見た目は確かに二郎系。 匂いを嗅ぐと、唯一食べたことのある二郎系の『卍』の醤油とかなり近い匂い。味もかなり卍っぽい味がします。 麺は極太まではいかないですが、二郎系はかもし出しています。ただ広告には「腹ペコボーイご用達」と書いてありましたが、量は多くは感じません。 具はキャベツ・モヤシの他に、バラロールチャーシュー3枚とスープ表面とは別に背脂が野菜の上にトッピングされています。 デフォですでににんにく入り。ただ野菜の上ではなく、丼の底に入っているので、最後の方は底に溜まったにんにくで結構辛いです。 こちらは餃子(クーポン)。 06.10.6%20%82%E7%82%A0%82%DF%82%F1%89%D4%8C%8E%97%92%94%AA%89%B3%8F%97%93X%20%83T%81%5B%83r%83X%E9L%8Eq.jpg 来店した理由の一つとして、ここの広告が入っていて、それにクーポンが色々付いていたので来てみました。そのクーポンの中から餃子3ヶ無料券を使用。 ここの餃子は初食ですが、皮のモチモチ感も適度にあるし、具の肉汁もそこそこ出てくて、なかなか美味しかったです。チェーン店でこの味だったら十分なレベルです。 卍の醤油特大が700円なので、量・味・値段すべてで卍の方がお得感は強いですが、このラーメン太郎でも十分二郎系の雰囲気が味わえると思います。 今まで花月で出していた有名店パクリ?系メニュー(俺の空風豚そば銀次郎・神座風道頓堀ラーメンなど)は正直イマイチでしたが、このメニューはなかなか完成度が高いです。(化調するからこそ出せる味なので、以外にマネしやすいのかも) 特に卍で食べてみたいが未食という人には、二郎系の入門編としてこのラーメンはいいかもしれないです。(呪文もないし) 麺が卍のようにそこまで硬めではないので、より二郎系をかもし出すには、麺硬めで注文するのがおススメです。 住所:仙台市泉区松森後田45-1 by hiro 私も食べました。二郎インスパイア系としては面白いかなと思いました。首都圏ではかなり二郎系が増殖してるようですね。東北だと卍@仙台、豪ーめん@盛岡のみですが、今後増えることが予想されるかもですね。 -- はらへリズム (2006-10-19 16 42 26) レベルがどうあれ、宮城では卍でしか食べれなかった二郎系が、宮城に数多くあるチェーン店で食べれるようになったのは嬉しいことです。レギュラーメニューになってくれれば更に嬉しいですが、特殊系なのでレギュラー化は無理かな~。この前『くろく』の限定でも二郎系をいただきましたが(いずれアップします)やはり化調しないとなかなか二郎っぽさは出ないみたいですね。無化調で味を近づけるのに店主もかなり苦戦したみたいです。 -- hiro (2006-10-19 17 22 38) 二郎系?意味不明ですが、卍に行けばいいんですね? -- JIJI (2006-10-19 20 51 45) >二郎系?意味不明ですが、卍に行けばいいんですね?簡単に説明すると、東京の三田にある『ラーメン二郎』に似ているラーメンということですね。詳しくはこちらの記事で。http //allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20010929A/ でも多分JIJIさんが最も苦手なジャンルのラーメンかもしれないですね。 -- hiro (2006-10-19 21 47 08) 名前 コメント
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食べた日:2007/9/24 『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で「豚そば銀次郎」(680円)を。 %82%E7%82%9F%82%DF%82%F1%89%D4%8C%8E%97%92%90%E5%91%E4Bivi%93X%20%8AO%91%95.jpg 07.9.24%20%82%E7%82%A0%82%DF%82%F1%89%D4%8C%8E%97%92%90%E5%91%E4Bivi%93X%20%93%D8%82%BB%82%CE%8B%E2%8E%9F%98Y%20399%94t%96%DA.jpg この某有名店インスパイアメニュー、まだレギュラー化する前の限定で出していた時に一度食べたことがありますが、その時は正直イマイチで、胡椒やニラキムチを加えれば加えるほど、ドツボにハマッていったのを今でも覚えています・・・ レギュラー化されたからには、美味しくなっているのでは?と思い注文してみました。 結論から言うと、以前よりはるかによくなっているという印象です。 前回は豚骨スープと魚介がバラバラ感じでしたが、今回のはそういう印象は受けません。 確かにスープのコクも少々足りないし、麺もノーマルな中細麺ではありますが、あくまでもチェーン店というくくりの中では十分美味しいと思います。 ただ、現在やっている二郎系の限定「ラーメン新太郎」が同値段ということを考えれば、まだまだ満足度は低いのかも? 10月3日からの限定は、4月に出した家系の「ラーメン街道 一番星 再改」の"TYPE-S"バージョンというのが出るそうです。 全体の"TYPE-R"バージョンは、炭焼きチャーシューが香ばしい、なかなかの仕上がりだったので、今回の楽しみです。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F by hiro (2007年 399杯目) 名前 コメント
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食べた日:2008/8/14 『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、期間限定の「火の国ラーメン マーくん」(720円)を。 08.8.14%20%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%89%CE%82%CC%8D%91%83%89%81%5B%83%81%83%93%83%7D%81%5B%82%AD%82%F1%20323%94t%96%DA.jpg 08.8.14%20%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%89%CE%82%CC%8D%91%83%89%81%5B%83%81%83%93%83%7D%81%5B%82%AD%82%F1%82%CC%96%CB.jpg 名前で何となく予想はしていましたが、“火の国”熊本ラーメンを意識したメニューです。 スープは濃厚な豚骨スープ。 チェーン店の豚骨スープは、インスタント的な味に感じる場合が多いですが、このスープは、セントラルキッチン方式でお店では作ってないと思いますが、濃縮タイプではなく、しっかりと作られているという印象。 表面には苦味の効いたマー油が張ってあります。 たまたまかもしれませんが、マー油は全体を覆うのではなく、片側半分だけなので、スープ単体の味も楽しめるのがよかったです。 麺は低加水の極細ストレート麺。 熊本系で多い中細ではなく、博多系といった感じの極細麺です。 このお店は万人狙いで軟めの場合が多いので、硬めで注文したら「バリカタ」クラスで硬かったので、普通茹ででもいいかもしれません。 具は大板の肩ロースチャーシュー・モヤシ・海苔・小口ネギ。 花月得意の?デフォで胡椒もバッチリかかっています(笑) 量が少ないので、少々割高感は感じますが、単純に九州系とんこつとしては十分美味しかったです。 花月の限定ラーメンを食べると、チェーンのレベルも上がってきたなぁと感じます。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F by hiro (2008年 322杯目) 名前 コメント
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食べた日:2009/2/13 『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、期間限定の「野武士つけめん」(800円)を。 09.2.13%20%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%96%EC%95%90%8Em%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%2054%94t%96%DA.jpg 09.2.13%20%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%96%EC%95%90%8Em%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%83%82%83%60%83%82%83%60%91%BE%96%CB.jpg 麺は『六厘舎』や『ぽっぽっ屋』などに卸していることで有名な製麺所『浅草開化楼』が監修したという極太ちぢれ麺。 六厘舎などのようなゴツゴツ系ではなく、でんぷん質を添加した感じのモッチリ感を全面に出した食感です。 量も300g近くあるそうな結構な盛りです。 切れている麺が多く、中盤くらいからは麺も持ち上げれない長さの麺にかなく、食べづらかったのが少し残念。 チェーン店も、ついにここまで来た! 09.2.13%20%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%96%EC%95%90%8Em%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%83l%83b%83g%83%8A%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%8F%60.jpg つけ汁は濃厚豚骨魚介系。 レンゲですくった感じでは、それほど粘度は感じませんが、口に含むと、ゼラチン質のベタツキが口全体を覆います。 少々酸味が強いのが気になりましたが、チェーン店でも、これだけの濃度の豚骨魚介を出せるようになったんだなぁと感心です。 具はバラロールチャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ・海苔 on the 節粉。 チャーシューは薄切りですが、なかなかの大ぶりです。 花月で限定を食べると「チェーンも侮れないなぁ」と思うことが多いですが、今回のは特にそういう印象が強かったです。 「節系らあめん 野武士」の方も気になります。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F by hiro (2009年 54杯目) 魚介トンコツすっかり定番化してますねー。今春出来る予定?つけ麺屋も楽しみですねー。何でも岩手の会社だとか?。私はもう居ませんが(笑) -- かがやき (2009-02-16 07 43 50) かがやきさん、マイドです! 今や豚骨魚介は、最もポピュラーなラーメンになったといってもいいのかもしれませんね。 >今春出来る予定?つけ麺屋も楽しみですねー。 お~、そうなんですか?私のところには、まだ情報入っていません(涙) 追加情報入りましたら、よろしくお願いします(笑) -- hiro (2009-02-16 08 22 13) 名前 コメント
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食べた日:2008/7/7 『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、期間限定の「金の鶏そば2008」(720円)を。 08.7.7%20%82%E7%82%A0%82%DF%82%F1%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%8B%E0%82%CC%8C%7B%82%BB%82%CE2008%20263%94t%96%DA.jpg 08.7.7%20%82%E7%82%A0%82%DF%82%F1%89%D4%8C%8E%97%92Bivi%90%E5%91%E4%93X%20%8B%E0%82%CC%8C%7B%82%BB%82%CE2008%82%CC%96%CB.jpg スープはじんわりとした優しい味わいで、タイプとして醤油とも塩とも取れるような淡い色合い。(タイプ別画像には塩で区分) 上品なあっさり味ながらも、コクは十分で、今まで花月で食べたラーメンの中でもトップクラスに美味しいスープです。 麺は加水低めの極細ストレート麺。 メニューの紹介には「少し硬め」と書いてありますが、あくまでも“花月的基準”なので、博多豚骨のようなザックリまではいかないので、個人的には硬めで頼むのがおススメ。 具は炭火燻し鶏チャーシュー3枚・ゆで卵半分・白髪ネギ・大葉・針唐辛子・小口ネギ。 大葉の近くのスープを飲むと、大葉の清涼感あふれる味わいのスープが楽しめ、針唐辛子の近くのスープを飲むと、ピリッと引き締まったスープが楽しめます。 大葉は刻みではなく、あえて1枚丸まま使うことで、じんわりとスープに風味を加えてくれます。 この大葉の使い方は、今やなき中山の名店『極水』を思い出します。 正直、今までこのお店は、あっさりで美味しいと思えるラーメンを食べたことがなかったのですが、このラーメンはなかなか美味しいと思います。 しいて言えば、丼の色が白だったら、もっとスープの色が映えて、更に美味しく見えそうです。 チェーンのラーメンも侮れませんね。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F by hiro (2008年 263杯目) これうんまそー! スープ、細麺、鶏チャーシューが良いですねぇ! -- 和尚 (2008-07-07 19 35 52) 和尚さん、マイドです。 見た目も含め、花月の限定ラーメンの中でも、トップクラスによかったです! -- hiro (2008-07-07 20 09 28) 名前 コメント
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食べた日:2008/12/3 『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、期間限定の「柳麺えびす屋」(700円)を。 08.12.3%20%89%D4%8C%8EBivi%90%E5%91%E4%93X%20%96%F6%96%CB%82%A6%82%D1%82%B7%89%AE%20484%94t%96%DA.jpg 東京の人気店『ちゃぶ屋』@護国寺を意識したメニューです。 今まで数多くの“インスパイア”(というかパロっているw)なメニューを発表してきたグロービートジャパンですが、今回は初の?店主公認ということで、OHPにも、店主の森住氏の写真付きで紹介されています。 グロービートジャパンとのコラボ店『とんこつらぁ麺 CHABUTON』など、森住氏とグロービートジャパンの深いつながりが、この店主公認インスパイアを実現させたのでしょう。 さて、そのラーメンですが、いわゆる「1996年式」の醤油ラーメンを意識して作っています。 (ちゃぶ屋の醤油ラーメンは、ランチタイムには創業当時の味を再現した「1996年式」を提供し、ディナータイムには現在の味である「2007年式」を提供している) スープは醤油が強く、甘味も強い醤油スープ。 いわゆる“甘じょっぱい”味で、最初はちょっと濃いかな?と思って飲んでいましたが、飲めば飲むほどに、その味に引き込まれていくような後引くスープです。 チェーン店あなどれん! 08.12.3%20%89%D4%8C%8EBivi%90%E5%91%E4%93X%20%96%F6%96%CB%82%A6%82%D1%82%B7%89%AE%82%CC%92%86%91%BE%95%BD%91%C5%82%BF%96%CB.jpg 麺はややちぢれた平打ちの中太麺。 ガシッとした密度の高い歯ごたえで、チェーンとは思えないくらい美味しい麺です。 今までの花月は、スープは個人店に負けないくらい美味しい時はありましたが、麺は明らかに弱いことがほとんどでしたが、ついに麺にも本腰入れてきたか!と思えるような、なかなかレベルの高い麺です。 具は大判の肩ロースチャーシュー・茹でモヤシ・海苔・小口ネギ・焦がしネギ。 ちゃぶ屋の「焦がしエシャロット」を彷彿とさせる焦がしネギが、このラーメンによりチェーンらしからぬ独自性を与えています。 ちゃぶ屋は未食なので、似ているかどうかは分かりませんが、味は今まで花月で食べたあっさり系ラーメンの中ではトップクラスに美味しかったです。 こだわりのラーメンを出す店主がドンドンと増えていますが、チェーン店もあなどれません! 住所:仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F by hiro (2008年 484杯目) 名前 コメント
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食べた日:2008/9/11 『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、売り切れ御麺限定の「まぜそば ジャンク・スパイス」(750円)を。 08.9.11%20%89%D4%8C%8E%90%E5%91%E4Bivi%93X%20%82%DC%82%BA%82%BB%82%CE%83W%83%83%83%93%83N%81E%83X%83p%83C%83X%20364%94t%96%DA.jpg いわゆる汁なし系のメニューです。 いつもの限定はある程度期間が定められていますが、今回の限定は売り切れ御“麺”の完売終了の品です。 メニュー名からすると『ジャンクガレッジ』の「まぜそば」や、仙台でいうと『自家製麺キリンジ』の「汁ナシ」のような、関内汁なし二郎系のような物だと思いましたが、そういう物とは一線を画す汁なしです。 麺は平打ち気味の太麺。加水が高くモチモチとした食感です。 具は細切りバラチャーシュー・メンマ・ナルト・鰹の削り節・生卵・刻みネギ・粗挽き胡椒。 デフォでスープ付きです。(具は刻みネギのみ) この辺が“ジャンク・スパイス”の由来? 08.9.11%20%89%D4%8C%8E%90%E5%91%E4Bivi%93X%20%82%DC%82%BA%82%BB%82%CE%83W%83%83%83%93%83N%81E%83X%83p%83C%83X%82%CC%83X%81%5B%83v.jpg ジャンルとしては「汁なし」に入るこのメニューですが、丼の底にはまるで「天下一品」のドロッとした濃厚なスープが少量注がれています。 しかもそのスープはターメリックでも入っているのか、カレーのような風味を感じます。 感じとしては、“カレー醤(販売終了)を加えた天下一品ラーメン”のスープといった印象。 少々ぼやけた感じの味ではありますが、商品と一緒に出される「まぜそばの食し術」というのにも書いてあるように、胡椒やラー油・酢などを加えることにより、色々と味を変化させられるので、あえてデフォではインパクトを出していないのでしょう。(個人的には胡椒たっぷり&ラー油がいい感じ) パクリ系が多い(笑)このお店が限定では珍しく、独自性のあるの汁なしでした。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi仙台店1F by hiro (2008年 364杯目) 全くジャンクっぽくなく美味しそうです! -- 和尚 (2008-09-12 07 45 16) 和尚さん、おはようございます。 名前はジャンク・スパイスですが、ジャンクさはあまりなく食べやすいですね。 今回も有名店をパロってるのかと思いましたが(笑)、意外に個性派の汁なしでした~。 -- hiro (2008-09-12 07 55 26) 名前 コメント
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