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登録日：2011/11/11 Fri 15 18 40 更新日：2024/05/20 Mon 02 27 09NEW! 所要時間：約 2 分で読めます ▽タグ一覧 ほうれんそうマン ほうれん草 ガタキリバコンボ ホウレンソウ ポパイ マカロニほうれん荘 ラマになった王様 ルールー・アムール 千葉県 埼玉県 報告 連絡 相談 宮崎県 緑黄色野菜 群馬県 葉物野菜 野菜 食べ物 食材 高い 助けて〜！ ポパイ〜！！ 待ってろ〜！ オリーブ！！ メニュー ■概要 ■主な調理法 ■余談 ■概要 ほうれん草とは、アカザ科の植物であり、日本人のよく食べる野菜の一種。 原産地はペルシアであり、シルクロードを通り、日本に伝わってきた。 全て漢字で書くと「菠薐草」。 葉が丸みを帯びた西洋種と、鋭い切れ込みの東洋種が存在し、日本に先に定着したのは東洋種の方。 ただし戦後の品種改良により西洋種の栽培も進められるようになり、 近年は、西洋種と東洋種の一代雑種が人気を集めている。 本来の旬は冬だが、現代ではビニールハウス栽培により、年中食べられる。 しかし、季節を外れたものは値段も高く、味も劣るので、やはり旬の時に食したい。 足が速い野菜で収穫後数日でダメになってしまうが、茹でて冷凍することで長期保存が可能なため、冷食コーナーでもよく見かける。 アクが強いので火を通して食べるのが普通だが、若芽のものはサラダにも出来る。 また、品種改良でシュウ酸含有量を減少させた生食用のサラダホウレンソウも出回っている。 苦味のある野菜だが、不思議と子供の嫌いなものにあげられる事は少ない。 ビタミンCやカロテンなどの栄養価も豊富。 これらは特に根の赤い部分に含まれるので、残さず食べたいところ。 特に鉄分が豊富なことでよく知られる。 その豊富な栄養からか、ポパイやほうれんそうマンなど、ほうれん草を食べてパワーアップするヒーローもいる程。 ただしシュウ酸が多い為尿管結石などの人は却って身体を悪くするので薦めない様に。 日本での主な産地は、千葉県、埼玉県、群馬県、宮崎県等。 世界では中国がぶっちぎりの主要生産国だが、実は日本も上位だったりする。 余談だが…仮面ライダーオーズ・ガタキリバコンボは、ネタでほうれん草呼ばわりされた事がある。 ■主な調理法 ◆ソテー ステーキなどの添え物などにもなる。 下茹でなどは特にせず、そのままバターで炒める。 ◆おひたし おひたしの定番。茹でて、出汁醤油につけて食べよう。すりごまをかけるとさらにウマい。 サイドメニューの王者。 ◆胡麻和え サイドメニューならこれも外せない。茹でて、砂糖と醤油とすりごまで和える。入れる直前に胡麻を擦ると香りが段違い。 ピーナッツ和えもまた美味。ごま油を入れればナムルにも。 ◆サラダ 若芽やサラダホウレンソウは、ドレッシングをかけてサラダにも出来る。 程よい苦味とアクが癖になる味わい。 ◆キッシュ タルトやパイ生地に卵と生クリームのソースと具材を流し込み、チーズをのせて焼いたフランスの郷土料理。 卵とも生クリームともチーズとも相性がよく色も映えるほうれん草はキッシュの定番具材。 ◆グラタン ほうれん草単独で作られることはまずなく、鶏肉・鮭・ジャガイモ等とセットのパターンが多い。 だがほうれん草の緑がホワイトソースの白に映えるコントラストは美しく食欲をそそる。 味の面でもほうれん草と牛乳・ホワイトソースの相性は抜群ゆえにホワイトシチュー、クリーム煮にしても美味しい。冬に身体をポカポカ温めてくれる。 ◆ヨーグルト和え ほうれん草の原産地であるイランの料理。 ◆カレーライス インドでは、ペースト状にした物を具として使う。 インド料理店などでは「サグカレー」などの名前でメニューに載っていることが多い。(*1) ◆味噌汁 塩辛い汁と共に頂くことで甘さが際立つ。 ほうれん草は癖の無い野菜なので中華スープ、青汁ポタージュなど世界各地でスープの具として人気であり、乾燥野菜の普及によりインスタントスープの具としても定番となっている。 ■余談 日本においては「報告・連絡・相談」を指して「ほうれんそう」ということがある。 「ほうれん草を食べてパワーアップする」事で有名なキャラクターといえばポパイだが、 登場初期の頃はキャベツを食べてパワーアップしていた。 また、ほうれん草が缶詰入りなのも「ポパイが携帯できるように」と設定されたもので、その頃にまだ市場には「ほうれん草の缶詰」という商品は実在していなかった。 追記、修正は、ほうれん草を食べてパワーアップしてからお願いします。 △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……＼ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 美味しい。根っこの部分も含めて -- 名無しさん (2013-12-03 23 09 27) バター炒め最強 -- 名無しさん (2013-12-27 14 41 19) 砂が混じっててガリってなることが多い野菜 -- 名無しさん (2013-12-27 14 47 52) おひたしマジ最強 弁当には絶対入れてもらってたなぁ -- 名無しさん (2013-12-27 14 56 14) そもそもあんまり苦い野菜というイメージがない、おひたしだとむしろ甘みが強いくらいだし、そりゃ子供にも好かれるわ -- 名無しさん (2015-11-14 22 41 30) 野菜あまり食わんけどほうれん草だったら毎日でも食えそうなくらい好きだな。 -- 名無しさん (2016-06-23 23 01 50) あれ、胡麻和えは…？ -- 名無しさん (2016-06-23 23 22 26) ほうれん草マン懐かしいな。かいけつゾロリは元々ほうれん草マンの敵役だったことを、今の子供は知らないだろう -- 名無しさん (2016-06-23 23 29 42) うちではホウレンソウ・ハム・炒り卵の炒め物にして食べる。最近食ってねぇなぁ…。 -- 名無しさん (2016-06-23 23 42 02) ↑2 ほうれんそうマン時代のゾロリは結構ヒールだったな、みずようかいに「パパとママに会いたくないんだね」と脅すゾロリの姿はとても「ママの二文字に弱い」ゾロリからは考えられない -- 名無しさん (2016-10-21 22 58 24) 美味しいよね。 -- 名無しさん (2017-03-21 00 20 12) そういえば、ポパイに出てきた缶詰はあれはなんなんだろう。やっぱりおひたしみたいなものなんだろうか。 -- 名無しさん (2017-03-21 10 52 51) ↑ケンタロウによると、クリーム状になるまでくたくたに煮た上、アメリカンなコンソメ味らしい。少なくとも、日本人に味覚ではとうてい「おいしい」と言えるような代物ではないとか -- 名無しさん (2017-10-25 21 17 07) 和洋中どれでもいける、練り込んで麺にもパンにもナンにでもなる 万能野菜ほうれん草をすこれ -- 名無しさん (2019-11-29 21 15 41) 子供の好きなハム、コーン、玉子、ホワイトソースと相性がいいし、というか離乳食にほうれん草ペーストがよく入ってることを踏まえると子供の好む味であり慣れ親しんだ味なのかもね -- 名無しさん (2020-12-06 21 52 25) 炒めるときにそのまま、ってあるけどその場合はシュウ酸気にしなくていいのか？ -- 名無しさん (2022-12-08 10 38 41) デンジャラス安田は茹で汁飲むんでしょ（ゲスナー感） -- 名無しさん (2022-12-08 13 17 23) 家系ラーメンに入ってるの好き -- 名無しさん (2022-12-09 11 49 31) 名前 コメント
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ほうれん草の胡麻和え 提供者：川合、早乙女 活動日：2010年11月27日 分類：和食 材料 ほうれん草１わ 白ゴマ30～40g 砂糖小さじ２ 醤油大さじ1/2 味噌大さじ1/2 みりん大さじ１ 作り方 （ア）まず、練りゴマを作ります。 始めにゴマを弱火で軽く炒ります。焦がさないように。 次に、すり鉢と棒でゴマをすります。ひたすらすってペースト状にします。かなり大変です。あるならばフードプッロセッサーで。 ペースト状になったら裏ごしします。練りゴマ完成。 練りゴマと調味料をすべて合わせ、ボウルなどに入れておきます。 （イ）ほうれん草に取り掛かります。 お湯を沸かして沸騰したら、色よく茹でるために塩を加えます。ほうれん草を茎のほうからお湯に入れ、2分から3分茹でます。 しんなりしたらお湯から取り出し、流水で一気に冷まします。 冷めたら握るようにして水気をしっかりとります。 根元のかたい部分を切り取って、4㎝程に切ります。 （ウ）和えます。 ほうれん草から水が出ないように食べる直前に和えます。完成。 ポイント ゴマは白でも黒でも白黒でも何でもいいかと思います。器具や時間の問題でゴマをすれないならば、軽くすりつぶすだけでも風味は出ます。ゴマペーストは形を変えれば、ごま豆腐だったり、坦々麺に使うナントカ醤になったりするらしいです。 ゴマ＋調味料は、ほうれん草以外の小松菜やインゲンにも応用が利くはずです。 ほうれん草の水気はしっかり取りましょう。 「胡麻をする」の語源⇒『いたゴマをすり鉢ですり潰すと、あちこちにゴマがくっつくことから、人にへつらう意味で用いられた言葉である。』出典：語源由来辞典 トップページへ戻る
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品名：ほうれん草粉末 名称：ほうれん草粉末 原材料：ほうれん草 取扱サイト ほうれん草粉末 製品に関する情報： 準備中
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ほうれんそうかれー【登録タグ くじ その他 レア度Sレア 不破評価 五十音ほ 伊達評価 作られる個数5 必要体力35 最大レベル☆15 神崎評価4 辻評価 追加日20180702 霧島評価 音羽評価】 カテゴリ その他 習得条件 くじ で入手 最大レベル ☆15 必要体力 35 作られる個数 5 レア度 Sレア レシピ追加日 2018/7/2 習得方法 くじ でレシピ獲得 → ほうれん草カレー 習得 料理レベル別 獲得リッチ・イベント 料理レベル 獲得リッチ グルメ値 習得レシピ 発生クエスト 達成クエスト 獲得アイテム ☆0 105 76 - - - - ☆1 ☆2 ☆3 ☆4 ☆5 ☆6 ☆7 ☆8 ☆9 ☆10 ☆11 ☆12 ☆13 ☆14 ☆15 キャラ別 花･渦の数 花は正の数、渦は負の数にしてください。 背景色はコメントの文字の色です。(花･渦の区別ではありません。) 料理レベル 霧島 音羽 辻 伊達 不破 神崎 ☆0 2 ☆1 ☆2 ☆3 ☆4 ☆5 ☆6 ☆7 ☆8 ☆9 ☆10 ☆11 ☆12 ☆13 ☆14 ☆15 ▲▲ページ top
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ペンネのほうれん草あえ シチューナベ FP（メタル） ＜材料＞ a). 生クリーム 1cup バター 20g 小麦粉 大s1 塩胡椒 ほうれん草 1束（200g） ロースハム 50g ペンネリガーテ 200g ＜作り方＞ 1. 4Lシチューナベに湯をわかし、塩少々とパスタを入れ沸騰してから火を止め、茹で時間余熱でおく。茹でられたらザルにあげ、エサンテを混ぜておく。 2. 6Lシチューナベにほうれん草を入れIR7スタート、湯気が出たら火を止めて少し余熱でおき、FPのワークボールにあけてみじん切り。 3. 続けてナベにバターを入れIR7でとかし、小麦粉を入れ木べらで混ぜる細かい泡が出て来たら生クリームを加え塩胡椒で調味する。 4. 3.にほうれん草、茹でたペンネを加えて混ぜ合わせる。 link_pdfプラグインはご利用いただけなくなりました。
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3スレ目501 501 ：枯れた名無しの水平思考：2006/07/22(土) 18 26 57 ID CJPwSvyJ0 ttp //www.vipper.org/vip297176.jpg 早速買った。が、家にまともな素材無かったもので、 小粒だが味噌汁とほうれん草のおひたしをシェフにナビ。 ほうれん草は妹にやらせて自分はDS持ってるだけだったが、 それでも料理中ずっとわくわくしてた。 画像的にはあまり面白いものではないｗ 安心して進められるし、切り方とかも解説してくれていい感じ。 「OK！」って叫びながら進めるのがちょっと楽しい。 これから大物もチャレンジしたい。 8スレ目92 92 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 01 16 37 ID 0Is2AFUG0 ほうれん草のおひたし http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/126/1.html わざわざスレッドをたてるほどでもない料理ですが……。 カメラ、もっとおひたしに寄れば良かったorz ところで、 ほうれん草の「一束」って、セロファンに包まれてたり、紫テープで縛られてたりする ひと塊のことを言うんでしょうか。 わし、ずっと「一束」をほうれん草の「一株」だと思ってたんですが。 98 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 02 44 14 ID rJ4Dxpmh0 92 いや、一束は一株でしょ？ てか、明らかにつけ汁がレシピの分量より多いよねｗ 99 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 03 30 55 ID ANrduST30 98 え゛？ 一束＝売ってるひとくくり でしょ？ 100 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 03 34 41 ID rJ4Dxpmh0 99 そうなの？それだと店舗によって異ならない？ でも考えてみると２本ひとまとめしか見たことないような… 102 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 03 45 00 ID +JmsSjD60 一株一束だよ、確か。 遠い記憶だからなぁ 103 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 05 15 40 ID a2F0KCI4O ちょっとだけ調べてみたけど、 一株＝一束ではないみたい。 2〜3株で一束って書いてあるのもあるし。 ほうれん草は10株くらいの束になってるけど、10束なんて言わないし。 まとめてある一つの固まりの事を一束って言うみたいね。 107 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 06 12 33 ID 0Is2AFUG0 98 そう、つけ汁多いし、少し塩辛いような気が…。 それで自分のほうれん草の認識がおかしいのかと思って聞いてみたんですわ。 98-103 いろいろな意見をありがとう。 シェフのレシピの分量からすると、一束＝紫テープでまとめられた株（10株とか）て感じですね。 チンゲンサイは袋で２株入ってて、こっちは一束というより二束って感じだけど…。 はっぱモノは種類によって判断が難しいですねｗ でもひとつ勉強になった。 115 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/12(土) 10 56 35 ID FCmNz5FqO ほうれん草は、束になって売ってる状態が一束。 一束には、数株入ってるよ。
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野菜料理 ほうれん草のおひたし 92 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 01 16 37 ID 0Is2AFUG0 ほうれん草のおひたし http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/126/1.html わざわざスレッドをたてるほどでもない料理ですが……。 カメラ、もっとおひたしに寄れば良かったorz ところで、 ほうれん草の「一束」って、セロファンに包まれてたり、紫テープで縛られてたりする ひと塊のことを言うんでしょうか。 わし、ずっと「一束」をほうれん草の「一株」だと思ってたんですが。 98 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 02 44 14 ID rJ4Dxpmh0 92 いや、一束は一株でしょ？ てか、明らかにつけ汁がレシピの分量より多いよねｗ 99 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 03 30 55 ID ANrduST30 98 え゛？ 一束＝売ってるひとくくり でしょ？ 100 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 03 34 41 ID rJ4Dxpmh0 99 そうなの？それだと店舗によって異ならない？ でも考えてみると２本ひとまとめしか見たことないような… 101 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 03 36 45 ID rJ4Dxpmh0 誰か、ほうれん草博士はいませんか？ 102 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 03 45 00 ID +JmsSjD60 一株一束だよ、確か。 遠い記憶だからなぁ 103 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 05 15 40 ID a2F0KCI4O ちょっとだけ調べてみたけど、 一株＝一束ではないみたい。 2～3株で一束って書いてあるのもあるし。 ほうれん草は10株くらいの束になってるけど、10束なんて言わないし。 まとめてある一つの固まりの事を一束って言うみたいね。 107 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 06 12 33 ID 0Is2AFUG0 »98 そう、つけ汁多いし、少し塩辛いような気が…。 それで自分のほうれん草の認識がおかしいのかと思って聞いてみたんですわ。 »98-103 いろいろな意見をありがとう。 シェフのレシピの分量からすると、一束＝紫テープでまとめられた株（10株とか）て感じですね。 チンゲンサイは袋で２株入ってて、こっちは一束というより二束って感じだけど…。 はっぱモノは種類によって判断が難しいですねｗ でもひとつ勉強になった。 108 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 07 45 17 ID a2F0KCI4O チンゲンサイでもまとめてある一つで一束だね。 スーパーでの値段表示で二束100円って書いてあったら、みんな二つ持って 行くと思うよ。
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ほうれん草のクリームパスタ 提供者：坂井田、向 活動日：2012年4月28日 分類：洋食 材料（１人分） パスタ 100g ほうれん草 1/4束 ベーコン 10ｇ しめじ 1/4 牛乳 200ml 小麦粉 大さじ1.5 バター 10g 塩 適量 コンソメ（固形）1個 オリーブオイル 少量 作り方 1．しめじの石づきをとってほぐし、ベーコンは1㎝の大きさに切っておく 2．パスタはたっぷりのお湯に塩を加え、ゆで始める 3．フライパンにオリーブオイルを少量ひき、ベーコンをじっくりいためる。しめじも加え、しんなりするまで炒める 4．ほうれん草をパスタと一緒に2～3分ゆで、一口大に切り、フライパンで一緒に炒める 5．火を止め、バター小麦粉の順に入れ、全体になじませる 6．火を弱火にし、牛乳を少しづつ加え、とろみをつけていく。塩・コンソメで味を調える 7．パスタがゆで上がる1～2分前にあげてフライパンに移し、クリームとなじませたら完成 ポイント ほうれん草はあくが強いので下ゆでしておく。しかし、ゆで過ぎるとビタミンCが損なわれるので注意 ベーコン・しめじはじっくりいためるとおいしくなる（ベーコンはカリカリに。しめじの旨味をだしましょう） クリームをだまにしないように、小麦粉は全体によくなじませ、牛乳は少しづつ加える クリームは沸騰させないように ほうれん草をソースに加えるときには水気をよく切る クリームがどろどろしているようであれば、パスタのゆで汁を加える トップページへ戻る
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ほうれん草★兄 名前：富士原 健斗（ふじはら けんと） 誕生日：5月4日 血液型：B型 星座：牡牛座 年齢：17歳 身長：176,9cm 体重：47,4kg 色々説明 ひ弱な兄貴でかなりの病弱 身長はやけに高いが病弱な為か体重は少ない 秀才君なんだけどちょっと抜けている部分がある ･･･秀才多いなｗｗｗ ｂｙ鰹節 名前 コメント すべてのコメントを見る
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豆腐とほうれん草のキッシュ 中フライパン オーブン料理 ＜材料＞ 木綿豆腐 1/2丁 ほうれん草 1/2把 ベーコン 100g 卵 3個 生クリーム 大s3 塩胡椒 各適宜 冷凍パイ生地 2枚 ＜作り方＞ 1. ほうれん草は茹でて1cmに切り、水気をよく絞る。豆腐は水をきり、ベーコンは1cm幅に切っておく。 2. フライパンに薄く油を塗り、半解凍くらいのパイ生地を敷き詰める。（小さいようなら少しめん棒で延ばす。）フォークで生地に空気穴をあける。 3. 豆腐を粗めに手でつぶしながらボウルに入れ、卵、ベーコン、ほうれんそう、生クリームの順に入れて混ぜ合わせ、塩胡椒をふる。 4. 3.を2.に流し入れ、ふたをしてIRプレート180℃で約40分焼く。 link_pdfプラグインはご利用いただけなくなりました。