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https://w.atwiki.jp/hear_br0wn/pages/35.html
DB(MySQL)基礎①(データベースとSQL言語) DB(MySQL)基礎②(データベースの使用について) DB(MySQL)基礎③(テーブル・データの追加、削除など) DB(MySQL)基礎④(SELECT文) DB(MySQL)基礎⑤(データの結合・算術演算子) DB(MySQL)基礎⑥(条件の指定:WHERE文). DB(MySQL)基礎⑦(データ並び替え:ORDER BY・表示制限:LIMIT・グループ集計:GROUP BY) DB基礎⑧(フロー制御:IF・CASE) DB基礎⑨(テーブル結合・クエリ整形) ****************** 【基本構文の順序】 構文も順序が決まっており、間違えると機能しないので注意。 SELECT フィールド名 FROM テーブル名 JOIN 結合テーブル ON 特定キー WHERE 抽出条件 GROUP BY グループフィールド名 HAVING グループ抽出条件 ORDER BY ソートフィールド名 LIMIT 件数 ****************** 【エスケープ文字】 ※正規表現では特別な意味を持つ文字がいくつかあり、そのまま記述すると意味のある指定と解釈されます。 これらの文字を、通常の文字列として認識させる場合は、エスケープしてください。 (エスケープとは、\ マークをつけて特殊動作を無効にさせること。) http //hodade.adam.ne.jp/seiki/page.php?study_escape これと_(アンダーバー)もエスケープ文字
https://w.atwiki.jp/honey-honey/pages/129.html
分類:素材 かぼちゃ7、バター タルト生地1 南瓜ソース1 生クリーム2 南瓜ヘッドドレス シフォン1 南瓜ソース2 かぼちゃ1 南瓜ベレー 南瓜ソース2 かぼちゃ1 ウィッチドレス 生クリーム2 南瓜ソース2 南瓜ニーソックス アーモンドソース2 南瓜ソース2 南瓜リボンパンプス カフェオレ1 南瓜ソース1 ハロウィンドットリボン
https://w.atwiki.jp/lipsync/pages/124.html
English version of this page is available. english version. LipSyncで使用される画面表示メッセージを定義した言語設定ファイルの作成方法を紹介します。 version 2.3.6以前と仕様が変わっていますのでご注意ください. LipSyncでは,多言語アプリケーション開発で一般的に使われるpoファイルを使用します. ここでは,翻訳作業を行うためのツールpoEditを使った翻訳作業の流れを紹介します. poEditの入手 poEditのホームーページから最新のものが入手可能です(Nov 2008現在). poEditの設定 poEditには,デフォルトではC#用のソースコードパーサが設定されていないので,設定を行います.また,初回の起動時には(おそらく)インターフェースが英語表記になっているので,好みに応じて言語を切り替えてください. 表示言語の設定 「File」メニューから「Preference」を選びます. 「Personalize」タブを選び,「Change UI language」ボタンを押します. 出てくる「Language selection」ダイアログで,言語を選び,「OK」ボタンを押します. 再起動後に,選択した表示言語で表示されるようになります. 以下の説明では「Japanese」に変更したものとして説明します. パーサの設定 「ファイル」メニューから「設定」を選びます. 「パーサ」タブを選択します リストに「C#」の項目が無ければ,「新規」ボタンを押し,各項目に以下の文字列を入力して「OK」を押します.「言語 」C# 「対象拡張子を(ry 」*.cs 「パーサのコマンド 」xgettext --force-po -o %o %C %K %F 「キーワード一覧の各項目」-k%k 「入力ファイル一覧の各項目」%f 「ソースコードの文字符号化法 」--from-code=%c 入力できたら「OK」ボタンを押して終了. LipSyncソースコードの入手 このWikiで本体と共に配布されているソースコードを使うのが最も簡単です.出来ればSourceForge.jpのcvsから最新のものをチェックアウトするようにしてください. 翻訳作業
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代名詞 チャット関連 コマンド関連 技能・マクロ関連 ターゲット関連 ウィンドウ関連 徒党・連合関連 状態表示関連 感情表現 その他合戦 代名詞 代名詞 内容 %tn 現在ターゲットしている対象の名前が表示される。 %tl 現在ターゲットしている対象のレベルが表示される。 %tw 現在ターゲットしている対象の装備武器種類が表示される。 %td 現在ターゲットしている対象への方角(16方向)が表示される。 %tr 現在ターゲットしている対象への距離が表示される。 %tf 現在ターゲットしている対象の勢力名が表示される。 %tp 現在ターゲットしている対象がいるブロック座標が表示される。 %mn 自分の名前が表示される。 %ml 自分の総合Lvにが表示される。 %mz 自分が現在いるゾーンの名前とインスタンス番号が表示される。 %mp 自分が現在いるブロック座標が表示される。 %mh 自分の現在の体力と最大体力が表示される。 %mc 自分の現在の気力と最大気力が表示される。 %mw 自分の現在の装備武器種類が表示される。 %mf 自分の現在の陣形名が表示される。 %mb 自分に現在かかっているすべての強化の名前が表示される。 %md 自分に現在かかっているすべての弱体化の名前が表示される。 %msa 自分が現在実装しているすべての能動/自動技能の名前が表示される。 %ms01-ms15 指定した番号の技能スロットに自分が実装している技能の名前が表示される。(11~15は自動技能) %mst1-mst10 指定した番号の技能スロットに自分が実装している技能の残り再使用時間が表示される。 %pl 党首の名前が表示される。 %p0 自分の名前が表示される。 %p1-p4 徒党員1~4の名前が表示される。 %rl 盟主の名前が表示される。 %r11-%r55 連合員の名前が表示される。10の位は徒党番号、1の位は党員番号。 %c 現在のゲーム内時刻が表示される。 %w 現在のゲーム内天気が表示される。 %n 改行記号として使用可能。 %% %として使用可能。 チャット関連 英語 日本語 コマンド /echo /自分 自分のチャットウィンドウにのみ表示されるメッセージを送る。 /tell /対話 チャット入力を対話チャンネルに変更する。 /say /周囲 チャット入力を周囲チャンネルに変更する。 /shout /大声 チャット入力を大声チャンネルに変更する。 /party /徒党 チャット入力を徒党チャンネルに変更する。 /raid /連合 チャット入力を連合チャンネルに変更する。 /force /戦場 チャット入力を戦場チャンネルに変更する。 /trade /商売 チャット入力を商売チャンネルに変更する。 /recruit /求人 チャット入力を求人チャンネルに変更する。 /clan /部曲 チャット入力を部曲チャンネルに変更する。 /reply /返事 直前に受け取った対話メッセージに対して返信する。 /ttell /対象対話 現在ターゲットに対して対話メッセージを送信する。 /emote /所作 感情表現としてメッセージを送信する。 コマンド関連 英語 日本語 コマンド /action /実行 現在ターゲットに対してアクションを行う。 /useitem (quickslotnumber) /アイテム (簡易アイテムスロット番号1~4) 現在のターゲットに、指定した簡易アイテムスロットのアイテムを使用する。 /follow /追尾 ターゲットした対象を追尾する。 /follow (PCname) /追尾 (PC名) 指定したPCを追尾する。 /pctrade /取引 ターゲットしたPCに取引を申し込む。 /pctrade (PCname) /取引 (PC名) 指定したPCに、取引を申し込む。 /invite /勧誘 ターゲットしたPCを徒党/連合に勧誘する。 /invite (PCname) /勧誘 (PC名) 指定したPCを徒党/連合に勧誘する。 /cancelinvite (PCname) /勧誘中止 (PC名) 指定したPCに送信した、勧誘通知を中止する。 /addfriend /友人登録 現在のターゲットを友人登録する。 /addfriend (PCname) /友人登録 (PC名) 指定したPCを友人登録する。 /addignore /絶交登録 現在ターゲットを絶交登録する。 /addignore (Pcname) /絶交登録 (PC名) 指定したPCを絶交登録する。 技能・マクロ関連 英語 日本語 コマンド /skillslot (skillslotnumber) /技能番号 (技能スロット番号1~10) 現在のターゲットに、指定した技能スロットの技能を使用する。 /offcastslot (skillslotnumber) /技能番号対象指定 (技能スロット番号1~10) 指定した技能スロットの技能を、サブターゲットを選んで使用する。 /skillset (number) /技能セット (技能セット番号1~8) 指定した番号の技能セットに切り替える。 /usemacro (number) /マクロ番号 (マクロ番号1~100) 指定した番号のマクロを使用する。 /usemacroslot (number) /マクロスロット番号 (マクロスロット番号1~10) 指定した番号のマクロスロットのマクロを使用する。 /macroset (number) /マクロセット (マクロセット番号1~10) 指定した番号のマクロセットに切り替える。 ターゲット関連 英語 日本語 コマンド /target (PCname) /選択 (PC名) 指定したPCをターゲットする。 /targetpc /PC選択 ターゲット可能範囲にいるPCで、最も近い相手をターゲットする。 /targetnpc /NPC選択 ターゲット可能範囲にいるNPCで、最も近い相手をターゲットする。 /targetnearest /直近選択 ターゲット可能範囲にいる最も近い相手をターゲットする。 /targetmember (number0~4) /党員選択 (番号0~4) 指定した番号の党員をターゲットする。0は自分。 /assist /援護 現在ターゲットがターゲットしている相手をターゲットする。 /targettype all /ターゲット種類 すべて ターゲット種類を「すべて」にする。 /targettype friend /ターゲット種類 攻撃不可PC ターゲット種類を「攻撃不可PC」にする。 /targettype npc /ターゲット種類 攻撃不可NPC ターゲット種類を「攻撃不可NPC」にする。 /targettype enemy /ターゲット種類 攻撃可能 PC/NPC ターゲット種類を「攻撃可能PC/NPC」にする。 /targettype loot /ターゲット種類 戦利品 ターゲット種類を「戦利品」にする。 /targettype object /ターゲット種類 オブジェクト ターゲット種類を「オブジェクト」にする。 /targettype custom /ターゲット種類 任意 ターゲット種類を「任意設定」にする。 /untarget /選択解除 現在のターゲットを解除する /previous /前選択 1つ前に攻撃した対象をターゲットする ウィンドウ関連 英語 日本語 コマンド /profile /本人情報 「本人情報ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /proficiency /能力一覧 「能力一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /skill /技能一覧 「技能一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /equipment /装備変更 「装備変更ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /questlog /依頼一覧 「依頼一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /state /状態設定 「状態設定ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /siegeweapon /兵器建造 「兵器建造ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /warbuilding /施設建造 「施設建造ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /partymanage /徒党編成 「徒党編成ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /raidmanage /連合編成 「連合編成ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /formation /陣形一覧 「陣形一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /request /勧誘希望管理 「勧誘希望管理ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /clanmanage /部曲編成 「部曲編成ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /skirmish /部曲戦 「部曲戦ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /inventory (number) /所持品 (番号1~3) 指定した番号の「所持品ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /friendlist /友人一覧 「友人一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /ignorelist /絶交一覧 「絶交一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /search /検索 「検索ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /partyinfo /党員情報 「党員情報ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /raidinfo /連合情報 「連合情報ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /minimap /小地図 「小地図ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /map /地図 「地図ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /macro /マクロ設定 「マクロ設定ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /system /機能設定 「機能設定ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /itemslot /アイテムスロット 「簡易アイテムスロットウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /macroslot /マクロスロット 「マクロスロットウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /questhistory /依頼履歴 「依頼履歴ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /affinity /親密度 「親密度ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /durability /耐久一覧 「耐久一覧ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /region /現在地情報 「現在地情報ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /forcemission /軍略 「軍略ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 /pcvendor /販売品設定 「販売品設定ウィンドウ」の表示/非表示を切り替える。 徒党・連合関連 英語 日本語 コマンド /leaveparty /徒党脱退 現在参加している徒党から抜ける。 /leaveraid /連合脱退 現在参加している連合から、自分の徒党ごと抜ける。 /claninvite /部曲勧誘 ターゲットしたPCを部曲に勧誘する。 /claninvite (PCname) /部曲勧誘 (PC名) 指定したPCを部曲に勧誘する。 /leaveclan /部曲脱退 現在参加している部曲から抜ける。 /kickmember (PCname) /党員除名 (PC) 指定したPCを強制的に徒党または連合から脱退させる。 /kickparty (PCname) /徒党除名 (PC名) 指定したPCが所属する徒党を、強制的に連合から脱退させる。 /kickclan (PCname) /部曲員除名 (PC名) 指定したPCを強制的に部曲から脱退させる。 /changeleader (PCname) /党首交代 (PC名) 指定したPCに党首を交代する。 /changeclanleader (PCname) /部曲長交代 (PC名) 指定したPCに部曲長を交代する。 /promote (PCname) /副長任命 (PC名) 指定したPCを部曲の副長に任命する。 /demote (PCname) /副長解任 (PC名) 指定したPCを部曲の副長から解任する。 状態表示関連 英語 日本語 コマンド /afk /不在 不在状態のオン/オフを切り替える。 /lfm /募集 勧誘希望または党員募集状態のオン/オフを切り替える。 /private /公開制限 公開制限状態のオン/オフを切り替える。 /sell /売却品有り 売却品有り状態のオン/オフを切り替える。 /buy /買取品有り 購入品有り状態のオン/オフを切り替える。 感情表現 英語 日本語 コマンド (なし) /驚く 感情表現の動作を行う。 (なし) /怒る 感情表現の動作を行う。 (なし) /手招き 感情表現の動作を行う。 (なし) /照れる 感情表現の動作を行う。 (なし) /おじぎ 感情表現の動作を行う。 (なし) /拍手 感情表現の動作を行う。 (なし) /泣く 感情表現の動作を行う。 (なし) /踊る 感情表現の動作を行う。 (なし) /褒める 感情表現の動作を行う。 (なし) /あいさつ 感情表現の動作を行う。 (なし) /喜ぶ 感情表現の動作を行う。 (なし) /ひざまずく 感情表現の動作を行う。 (なし) /最上礼 感情表現の動作を行う。 (なし) /反対 感情表現の動作を行う。 (なし) /混乱 感情表現の動作を行う。 (なし) /指さす 感情表現の動作を行う。 (なし) /手を上げる 感情表現の動作を行う。 (なし) /くつろぐ 感情表現の動作を行う。 (なし) /休む 感情表現の動作を行う。 (なし) /露店 感情表現の動作を行う。 (なし) /座る 感情表現の動作を行う。 (なし) /考える 感情表現の動作を行う。 (なし) /客引き 感情表現の動作を行う。 (なし) /手を振る 感情表現の動作を行う。 (なし) /質問 感情表現の動作を行う。 (なし) /ぬぐう 感情表現の動作を行う。 (なし) /同意 感情表現の動作を行う。 その他 英語 日本語 コマンド /logout /ログアウト ログアウトを開始する。 /name /名前 頭上情報の表示/非表示を切り替える。 /walk /移動 歩きと走りを切り替える。 /autorun /自動移動 自動移動のオン/オフを切り替える。 /itemtooltip /アイテム情報 アイテムツールチップ情報の詳細度を4段階で切り替える。 /skilltooltip /技能情報 技能ツールチップ情報の詳細度を4段階で切り替える。 /time /時刻 ゲーム内時間を表示する。 /ping /目標 現在ターゲット中の相手にエフェクトを表示し、徒党員に知らせる。 /wait (number) /待機 (数値) 入力した数値の秒数、何もしないで待つ。(最大60秒まで?) /help commands /一覧 コマンド 使用可能なチャットコマンドの一覧を表示する。 /help alias /一覧 代名詞 使用可能な代名詞の一覧を表示する。 /help /一覧 チャットコマンドまたは代名詞の一覧を自分のチャットログに表示する。 合戦 /spot /発見 合戦中のみ使用可能なコマンド。同じ勢力の味方全員の地図上に、現在ターゲットの位置を数秒間表示する。
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ストーリーエディタ その3(テキストの表示、選択肢の設置) 前回は絵の表示の仕方と音声の挿入方法を学んだ。 今回はシナリオには欠かせない、テキストの表示方法と選択肢の設置方法を説明するぞ。 まずはテキストを製作しよう。 テキスト編集を選択し、新規作成を選択する。名前はテキストテストなどとしておこう。 ↓ とりあえず何か入力しよう。表示方法を学ぶだけなので、何でもいい。終えたら、登録を選択して保存しよう。 ↓ シーン編集に戻り、前回作ったBGM-OFFの下にコマンドを追加する。テキスト関係の設定→ウインドウの設定を選択しよう。 フレームなどをお好みで設定し登録する。顔アイコンの説明もするので、顔アイコン表示設定はONにしておくこと。 ↓ 顔アイコンを設定する。コマンドを追加し、顔アイコンの設定から好きなアイコンを設定しよう。 ↓ テキストを表示させる。コマンドを追加し、テキスト関係の設定→テキストの設定を選択、先に作ったテキストを指定しよう。 早速実行してみよう。 BGMが5秒間流れ、停止した後にテキストが表示されれば成功だ。 最後に選択肢を設置してみよう。 コマンドを追加し、選択肢の設定から質問文と選択肢を入力する。 ↓ 実行し、選択肢が表示されることを確認しよう。 ここまでのことを理解していれば、とりあえずのシーンは作れるはずだ。 ここで一度ゲームのオープニングを作ってみよう。 物語の設定などはその1で紹介したものを例に挙げて作っていく。 今回はここまで。次回は選択肢によってシーンを分岐させる方法を学ぼう。
https://w.atwiki.jp/sekaiju_mazev/pages/114.html
DLC・追加データ DLC第一弾新たなる冒険者1~6 「冒険者育成計画」 「冒険者開運計画」 第二弾FM音源追加 無料追加データ冒険者のボイス追加(街の住人達) 集え!冒険者たち キャラメイクキャンペーン 修正パッチ更新データVer1.1 [部分編集] DLC ※DLCクエストは何度でも受注可能 配信日 配信内容 価格 第一弾 2016/8/4 新たな冒険者1 300円 2016/8/4 新たな冒険者2 300円 2016/8/4 新たな冒険者3 300円 2016/8/4 新たな冒険者4 300円 2016/8/4 新たな冒険者5 300円 2016/8/4 新たな冒険者6 「週刊ファミ通」8/4発売号DLC付録 2016/9/8 新たな冒険者6 有償版 300円 2016/8/4 「冒険者育成計画」有償版 / 特典版 300円 / コレクターズパック同梱 2016/8/4 「冒険者開運計画」有償版 / 特典版 300円 / コレクターズパック同梱 第二弾 2016/9/1 FM音源追加 800円 価格は2016年8月時点(税込・消費税率8%)のもの。 [部分編集] 第一弾 新たなる冒険者1~6 概要 報酬 達成条件 出現条件 新たなキャラクターイラストがアナザーカラーを含む2パターン追加され冒険者の外見として使えるようになります。[1] 学生服の男の子[2] セーラー服の女の子(※髪色にミス有り)[3] セーターの女の子[4] 世界樹の迷宮1のパラディン:新規イラスト[5] 世界樹の迷宮1のメディック:新規イラスト[6] 世界樹の迷宮2のガンナー:新規イラスト - - - 追加されるイラストはコチラ(公式DLCページ) 「冒険者育成計画」 概要 報酬 達成条件 出現条件 新たなクエスト「冒険者育成計画」が酒場で受領可能になります。このクエストは達成報酬の経験値が多い上、経験値入手量が3倍になるアクセサリも入手できます。ワシが長年研究を続けておったものがようやくある程度形になった! 成長効率が本当によくなるかどうか、誰か検証してくれい! 聖なる贈り物+到達階に応じたEXP 「グロースバッジ」を装備してモンスターを1体倒す ミッション「アイオリス認定試験!」クリア後 01F~03F 1000 04F~05F 2000 06F~08F 6000 09F~10F 12000 11F~15F 30000 16F~20F 60000 21F~25F 120000 26F~28F 250000 29F~30F 500000 ※メンバー1人当たり※ベーシックで更に1.2倍 グロースバッジは報酬ではなく受領直後に入手するため、複数個欲しい場合はクリアせず破棄してもよい。 ただし装備者の獲得経験値ではなく総経験値の方が増加するので、人数分用意する必要はない。 経験値増加はクエスト報酬の経験値にも適用され、規定値の3倍となる。 第六階層到達後でグロースバッジ装備の場合、このクエストを10回達成すればレベル30のキャラを99まで上げる事ができる。引退キャラの育成時の参考に。1Fでマスラオの「新たな強敵」を使えばスムーズになる。レベル30(スタート)→58→68→75→80→85→88→92→95→97→99 「冒険者開運計画」 概要 報酬 達成条件 出現条件 新たなクエスト「冒険者開運計画」が酒場で受領可能になります。このクエストは達成報酬のenが多い上、条件のない敵素材入手量が100%になるアクセサリも入手できます。ワシが長年研究を続けておったものがようやくある程度形になった! 魔物が素材を落とすようになるかどうか、誰か検証してくれい! 到達階に応じた大金第一階層 2,500en第二階層 10,000en第三階層 40,000en第四階層 100,000en第五階層 250,000en第六階層 1,000,000enEXP 600 「ドロップカメオ」を装備してモンスターを1体倒す ミッション「アイオリス認定試験!」クリア後 ドロップカメオは報酬ではなく受領直後に入手するため、複数個欲しい場合はクリアせず破棄してもよい。 ただしパーティ内の誰かが装備していればよく、誰が倒したかは関係無いので人数分用意する必要はない。 冒険者育成計画と同様1Fで戦闘を行っても全く問題なく到達階層に応じた金額を貰える。 [部分編集] 第二弾 FM音源追加 概要 BGMの音源にFM音源が追加されます。追加された音源はオプションからいつでも切り替えることができます。このFM音源は、もちろん本作のコンポーザーである古代祐三さんの手によるもの。『世界樹の迷宮』といえばFM音源、という方はぜひ懐かしい響きを堪能してくださいね。 購入、ダウンロードするとOPTIONの一番左のタブの一番下に「BGM音源」という項目が追加される。 また、シナリオクリア後にタイトル画面で選択できる「BGM PLAY」ではLRボタンでFM音源と通常音源の切り替えが可能。 [部分編集] 無料追加データ 冒険者のボイス追加(街の住人達) 概要 報酬 達成条件 出現条件 以下のNPCの方々のボイスをPC用にも追加できるようにしました!•中村桜さん(ジェネッタ)•坪井智浩さん(エドガー)•岡村明美さん(メリーナ)•加隈亜衣さん(リリ)•雨宮天さん(ソロル)http //sq-atlus.jp/blog/archives/3259※ボイスの内容によって、なんとなくネタバレっぽい印象を受ける可能性もあります。それも許容できるという場合にのみご利用下さい。 - - ジェネッタの宿開放後(QRコード読込のため) 集え!冒険者たち キャラメイクキャンペーン 概要 報酬 達成条件 出現条件 設定された冒険者の人数を達成すると、ゲーム内で使える便利な防具品が解放される。冒険の初期に役立つ高性能な防具品をゲットしよう!※7/20から配信開始する体験版にも対応していますhttp //sq-atlus.jp/sq5/charamake/ - - ジェネッタの宿開放後(QRコード読込のため) [部分編集] 修正パッチ 更新データVer1.1 http //sq-atlus.jp/blog/archives/3327 フリーズやギルカの称号拾得不可など当てておく事をお勧めします 更新内容 キャラメイクにて、EYESのLR LINKにチェックが入っていても十字ボタンで変更すると、LINKされずに現在選択されている目のカラーのみが変更される問題を修正。 マスラオのスキル「新たな強敵」を使用したバトルにて、味方対象のスキルを使用するとカーソル位置が不正となりハングアップする場合がある問題を修正。 バトルにて、攻撃エフェクトやSEが多く重なるとハングアップする場合がある問題を修正。 一部のボス戦にて、石化時にユニオンスキルで倒すと進行不能になる問題を修正。 一部のスキルにて、特定状況下で効果が正しく発動していない問題を修正。 ギルドカードの階層到達の称号が付かない状況がある問題を修正。該当のギルドカードはパッチ適用後にギルドカードを閲覧することで修正されます。 ギルドカードを閲覧しようとすると、稀にハングアップすることがある問題を修正。 宿屋の預り所にて、特定の手順を踏むと預けられる個数の限界である99個を超えてアイテムを預けられてしまう問題を修正。 他、一部の問題を修正いたしました。
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2014/2/16よりデータの引き継ぎが可能となりました。 不慮の事故のためにバックアップをとっておくことを推奨します。 データバックアップから引き継ぎまでの方法を解説します! 1.合言葉を設定する その他>データ引き継ぎ設定を選択します。 imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (1.png) 警告が出ますのでOKを押します。 ID、秘密のパスワード、あいことば、は他の人に教えないでください。あなたのIDが取られてしまう可能性があります。 imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (2.png) あなたのIDと秘密のパスワードを確認します。 下の例ではIDは100,000,000となっています。秘密のパスワードは英数字です。 ここで「あいことば」を設定します。 imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (3.png) 「あいことば」を設定しました。 ID、秘密のパスワード、あいことばを覚えておく必要があります。 iOS(iPhoneなど)を使用している方はロックボタンとホームボタン同時押しでこの画面を保存することができます。 そうでない方はメモや写真などをとっておきましょう。 imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (4.png) これで合言葉の設定は終了です。 次のようなメッセージが出ますのでOKを押します。 ここまででバックアップは終了です。 imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (5.png) 2.「あいことば」を使ってデータを引き継ぐ 引き継ぐ端末でDQMSLをダウンロードします。 起動すると利用規約への同意が確認されますので同意するを選択します。 タッチしてスタートします。 ここで引き継ぎデータの確認が出ます。 データの引き継ぎを選択します。 ここで、ID、秘密のパスワード、あいことばを入力します。 imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (17.png) 引き継ぎ完了が出ますのでOKを押します。 左上のあなたのIDを確認します。 無事にデータの移行が行うことが出来ました。 引き継ぎ後にやること 1.引き継ぎ先であいことばの再設定 ID、秘密のパスワード、あいことばをメモしておきバックアップを取る。 2.バトルメッセージの表示速度変更 バトルメッセージの表示速度がリセットされるので その他>オプションをタップしてバトルメッセージの表示速度を変更できます。
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667 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 15 19.21 ID QsF9RIFV0 流れ切る上に小者って言うか困未満だけれど、最近もにょってるから報告 TRPGやってる上で出目の良し悪しはあるし、いい目が続いたり悪い目が続いたりして ダイス運がいい人、悪い人って言われることはよくあるじゃん? でも、それってあくまでネタの範囲で、本当にオカルト的に運の良さ、悪さがあると思っている訳じゃないよな? だけど、うちに本気で自分は運が悪いって思ってる(らしい)人がいて、事あるごとに「俺はダイス運が悪いから~」とか言うんだ そうやって自虐って言うか自慢風に言っているのは聞き流せばいいんだけれど プレイする時もリソース使って値を操作できるようなシステムやると、過剰にリソース投入するんだ (3D6で10以上出せばいい所でダイス2個追加する感じ) 他にも使い道あるし節約した方がいいんじゃない、って言っても「ダイス運が悪いから」の一点張りで注ぎ込む その結果リソースが足りなくなって致命的な事態に陥った事とかは無いんだけれど 過剰な分を別の所に投入すればもう少し楽に勝てたり、戦利品で上の奴狙えたりしたのに……と思うとなんだかなーって気分になる 668 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 33 02.65 ID 7uk1Gibi0 悪いけど俺もダイス目は信じない 669 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 34 47.59 ID VBzACxdU0 667 自分のリソース使ってるんだからいいだろ。戦利品等のダイス振らせるのをそいつに任せてるお前らが ダメなだけだろ。 670 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 40 10.80 ID fsMI7Rt+0 3d6で10って、勝率5割の賭けって分が悪くないか? 5dにするのはちょっと過剰かも知れないが。 その判定で本人的に失敗できない事とかだったりすると安心したがって リソース突っ込むのはありえる。 致命的な事態になってないなら良いんじゃないかな 671 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 44 22.15 ID phkvz7Ex0 667 リアルラックってのはえてして他人がどうこう言ってもどうしようもない 自称Luk1な友人(不幸自慢がちょっとウザい)と同時期に始めたWebガチャゲーで お互い無課金でレベルは同じくらいなのに レアカードが自分の半分もないデータを見せられてドヤ顔された時には返す言葉が無かった 672 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 46 59.78 ID n/eTFXBV0 667 その手の信仰を覆したいならとりあえず、 そいつのセッション中のダイスロールを100回分データとって期待値出してみたら? 673 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 47 19.36 ID Zxa7ld2F0 出目10欲しいなら俺も4d6位にはしちゃうなー 674 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 21 48 13.94 ID yLJ0Ll060 3d6のみで目標値10の場合、大事だと思う判定では2d6ブーストはわりかし普通よな。 667 実際に困ったことが起きていないのならば愚痴スレ向きだな。 シナリオ全部知ってるGMが重要だと思っている部分と、 PLが重要だと思う部分は違うってのを認識しとけってとこだ。 お前さんがGMなのか同席PLなのかは知らんが。 675 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 22 01 18.85 ID wH7CfdwN0 5d6で10ぐらいで文句言われてもなぁ 676 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 22 01 28.56 ID +07RyBwY0 667 あらゆる判定に成功しようとするんなら直したほうがいいと思うが、力の入れどころがあるなら個人に任せた 方がいいと思うぞ。そういうとこまで他のPLに強制されたるのは楽しくないだろうし。 677 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 22 48 45.11 ID Lkl3CpHF0 逆に向こうに「自分のリソースの使い方で文句ばっかり」みたいに思われてなければいいな。 自分の場合、振りなおし特技をいっぱい取るやつと全く取らないやつがいて、 相談してもかみ合わなくて・・・なんてことがあったし。 680 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/09(日) 23 20 17.93 ID phkvz7Ex0 一口にリソース消費といっても同じゲームでも前衛と後衛で感覚が違ってたりするからなあ 687 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/10(月) 06 19 18.55 ID Xhy1dCBq0 こっちもリアルLUKが悪いと思い込んでいる性質だけど、 リソースの過剰投入は代替手段がないときや失敗すれば致命的な結果になるのが分かっているときかなー。 >その結果リソースが足りなくなって致命的な事態に陥った事とかは無いんだけれど 報告者もこう書いてあるくらいだし、別にヘンな判断はしていないから問題ないでしょ 689 名前:ゲーム好き名無しさん[sage] 投稿日:2012/09/10(月) 06 54 36.47 ID a9icuNx40 致命的な事態に陥ってないと言うことは、 むしろリソースの切り方が適切と言えるのではないだろうか。 あらゆるシーンでやれるほどのリソースは通常ないので、 どうしても失敗できないところでやってるわけだろ。 クロちゃんの千夜一夜にあった、 幸運ポイントで危機を回避できるシステム。 「プレイヤーはやっぱりポイント使いすぎてピンチになっんですか?」 「いや、むしろポイントをケチって破滅してくパーティの多いこと…」 ってのを思い出したね。 報告者とは、この辺の感覚が違うだけだ。 ケチっても勝てるならいいが、ケチって負けたら元も子もない。 スレ337
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スレの流れを無視し、唐突に住人のレスに"ソースは?"と噛み付き荒らす 【マクロスF】シェリルアンチスレ20【厨立入禁止】 http //changi.2ch.net/test/read.cgi/anichara2/1258050351/ 40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 14 09 14 ID zNWkNL2m TV版では男キャラはアルトとオズマが餌食だったな>シェリル厨の攻撃先 まぁアルトは三角関係の一端だから仕方ないにせよ オズマへの攻撃はSMS逃亡を境に唐突に叩きが増えたから目に余ったよ オズマのキャラ立ちなんて熱血オヤジキャラで 一般的には特に叩きようもない定番キャラだというのに アルトに対するオズマの言動を重箱の隅を突付くように 人格否定、無能力者断定、責任能力皆無等々 社内イジメのようなやり口の叩きでオズマアンチの連中がどういう層か 実に判りやすかったもんだ 未だに本スレでもアルトに対する指導力がどうのとアルトの事なんて 本当はどうでもいいくせに上から目線で駄目出ししている執念深いシェリル厨いたりする 70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 16 43 11 ID aAd8lh5x * シェリル擁護、シェリルアンチ叩き、他キャラ叩き比較やマンセーはスレ違いです。 オズマ好きも居るし、スレが荒れるからオズマアンチするなら該当スレに池 73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 16 47 23 ID n8TDMtRt 70 それはわかるさ でも他キャラをアンチする人叩きもスレチだろ? ID zNWkNL2mさえ変なこと言わなければこんな流れにはなってない ID zNWkNL2mに謝罪求めたら? 77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 16 55 55 ID zgB1UzEu 全部読んだけど 悪いのはID zNWkNL2mだな 76 一般的には特に叩きようもない定番キャラだというのに アルトに対するオズマの言動を重箱の隅を突付くように 人格否定、無能力者断定、責任能力皆無等々 社内イジメのようなやり口の叩きでオズマアンチの連中がどういう層か これ不適切だとおもうけどなー 自分では気がつかないのかな? 79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 17 00 07 ID aAd8lh5x 73 他キャラをアンチする人叩きもスレチだろ?と言いたかった それもこのくくり↓に入ってるだろう * シェリル擁護、シェリルアンチ叩き、他キャラ叩き比較やマンセーはスレ違いです。 てか、俺は別に謝罪云々を求める書き込みをしてないんだが? 40の書き込みの中身だって、実際シェリル厨が暴れた内容を要約したようなもんだし なんか色々ごっちゃになってるよな、どっちもちょっと頭冷やそうぜ 82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 17 02 02 ID zgB1UzEu 79 >40の書き込みの中身だって、実際シェリル厨が暴れた内容を要約したようなもんだし ソース出さないとね 83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 17 03 42 ID aAd8lh5x 82 本スレの過去ログ見りゃ分かるだろ 前前スレから粘着ご苦労さんソース厨 お前のような奴が工作してるから荒れるんだよな 84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 17 08 20 ID zgB1UzEu 83 工作工作乙だね どこからどう読んでもID zNWkNL2mの書き込みは痛いしシェリルみたいに自分勝手な脳内解釈文章なのに それを擁護してるところを見ると底辺スレ住人の自演か? 86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/15(日) 17 13 28 ID zNWkNL2m 84 お前みたいな極論つける奴がシェ(ry)だよ 【マクロスF】シェリルアンチスレ18【厨立入禁止】 http //changi.2ch.net/test/read.cgi/anichara2/1252316321/ 872 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 15 57 46 ID V92ilMYC 870 あのポスター映画関係者に評判悪いらしいよ。 ほかの映画の広報さんとか、あのポスターの横に自分の関わる映画のポスターを飾ることに難色を示すんだって。 シネコンの運営会社で働く友達が言ってた。 ま、同然だな。あんなエロポスターの横に自分の仕事を置きたくないよね誰だって 875 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 16 49 37 ID pyXBPfGQ 872 やっぱそうなんだ どうなるんだかね 877 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 03 48 ID TAHhKTDe 872 ソースは? 878 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 05 02 ID pyXBPfGQ ソースなんかなくてもあのポスターが一般的に見て浮くのは事実 たとえ嘘話でもそれは関係ない 880 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 07 20 ID TAHhKTDe 878 嘘話で叩くのは違うと思うんだけど 882 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 13 17 ID AFGC5pl3 877 また出たよソース厨www 被害報告とかでも良く湧くよな、ソースは?とかww 匿名掲示板で何言ってんだか 883 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 19 00 ID TAHhKTDe 882 なんかおかしいこと言ってるか?ソースもない話で叩くのはおかしいってだけ 884 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 39 57 ID X9I3iH6/ ID TAHhKTDeはいつものソースちゃんでしょ シネコンの運営会社で働く友達が言ってた って書いてるのに ○○に勤めてる××さんが言ってたとでも書けと? 2で? 自分が行ったシネコンの一つは、シェリル様の尻の上にマクロスイベントのチラシを貼り付けてあった 別のとこは通路の突き当たり、一番端っこにポスターが貼ってあったよ それ見て、あぁ処置に困るポスターだよなって思った 885 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 17 40 59 ID T/1CKKJV 言ってるよ 「らしい」と書く度にわざわざソース(笑)提示しろなんて馬鹿ですか? ちなみにソース(笑)がない話題で叩くのが何故、間違いでおかしいと言えるのか、ソース(笑)を提示してくれよ 886 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 19 15 58 ID HIxu0b9+ ソース提示という考え自体、もうキチガイじみてる あの下品なポスターを見た人全てが賞賛する、批判者は居ないと思ってるからこそ ソース出せ、 872は嘘話だと言うID TAHhKTDeが、もう本当に頭の病気としか思えない。 自分達に都合の悪い事は全て捏造!と喚き キャラの欠点は全否定する狂信者なのがシェリル厨 887 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 19 51 48 ID Tz3rGl0+ 普通の子連れ客から絶対苦情がくるレベルだろう、あのポスター だから 872の言う様にシネコン関係者も苦労しなきゃいけない マクロスなんだから、バルキリーババーンと出しときゃそれで済んだはず 制作陣はなに考えてあれにOK出したのかさっぱりわからん 別にシェリル様(笑)ピンでも何でもいいけど、あのポスターはない あと、個人的にエロ絵が云々以前に表情キモイわ なんで、射手座のCDジャケとか位の感じに出来なかったのか・・・ 888 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 19 57 55 ID qMRjiNgv まぁ友達が言ってたって言ってるのにソース出せ、はないわな でも~らしいって書き込みの時はソースの話題になるにが当たり前だと思うんだが・・・ここなら尚更 だからそこまで厨認定して叩くのも、この話題に食いつくのも意味が分からん そもそもシェリルポスターが誰が見てもキモイってのは言い杉、豚ヲタ共はあれでハァハァしてるんだぜwwww まぁもし本当なら次からはきちんと考えてほしいな・・・それかポスター撤去でw 次なんてないかもしれんが 889 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 20 19 49 ID T/1CKKJV 888 「らしい」って伝聞や推量表現だろ? それに対してソース提示って、馬鹿極みとしか思えないんだが。 892 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/10/13(火) 21 22 09 ID AFGC5pl3 ソースなんて聞いてどうすんだか 所詮自己満足だろ? 豚ヲタ共=シェリル厨wwwだろ 特に好きでもない奴からしたら猥褻物以外の何物でもねーよ 問題はアレが映画館だけじゃなくコンビニとかでも貼られてることだな 外に向けて
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登録日:2024/02/10 (Sun) 22 47 00 更新日:2024/05/27 Mon 11 51 02NEW! 所要時間:約 10 分で読めます ▽タグ一覧 ※一般家庭では再現が大変 エビフライ オムライス オムレツ ステーキ セロリ ソース デミグラス デミグラス・ソース トマト ドミグラス ハヤシライス ハンバーグ ワイン 一番必要なのは忍耐力と財力 人参 料理 洋食 洋食屋 洋食屋の命 牛肉 物理的に手間のかかった項目 玉ねぎ 腹が減る項目 menu デミグラス・ソース。デミグラス・ソースとは? 調理方法 材料 代表的な料理 デミグラス・ソース。 それは洋食屋にとって欠かせないもので、全ての料理の味の基本となるといっても過言ではない。 今となっては缶などに封入されたり、粉末状になったものも販売されるなど、家庭でもその味を簡単に再現しやすくなったが、その実、本物のデミグラス・ソースはとてつもない労力のかかるものなのである…。 デミグラス・ソースとは? まず、そもそもデミグラス・ソースってなんなの?っていう話になるわけだが、デミグラス自体がフランス語「demi-glass」がであり、直訳すると「半分氷(*1)」となる。 もちろん半分凍ったソースなんて意味ではなく、いわゆる「半分煮詰めた」という意味になる。これを基にしたものがフランス料理に多く使われるようになったのは1900年代初め頃と言われている。 日本では本格的なものはもちろん、先述した通り缶やパウチなどで完成されたものが販売されているほか、しょうゆを用いて和風デミグラス・ソース、中華スープや香辛料が入ったチャイニーズ・デミグラス・ソース、ケチャップやウスターソース、ワインを肉汁などと混ぜてとろみをつけたなんちゃってデミグラス・ソースなんてものが存在する。 まぁ要は十人十色、色々あるというわけだ。 ちなみに、本来ならドミグラス・ソースが正しい発音だが、日本では洋食文化の繁栄と共に上記の派生したソースが数多く存在する関係でデミグラス・ソースとして知れ渡るようになった。本項目でもそれにそってデミグラス・ソースと表記させていただく。 調理方法 さて、そんな歴史あるソースを自分で作ってみたい!と思った方は少なからずいるはず。 そして、その調理方法を知って絶望もしたはず。 何が大変かといえば、 非常に時間がかかる のである。 フランス語訳にもある通り、「半分煮詰める」のがデミグラス・ソースなわけだが、その半分というのが全然半分とかいうレベルじゃない。 ほぼ鍋に張り付いてなければ簡単に焦げる工程があるほか、材料も多く必要なうえに長時間煮詰めるため光熱費がとんでもないことになる。 これを、下記に記載する代表的な料理を用意するために一から作るとなると、余裕で1日以上経過する。とても一家庭がやるようなものじゃないし、子供を持っている家庭だとまず子供が我慢できないだろう。一日中いい匂いが充満している中でご飯お預けな訳だから当然である それでもやりたい!という人は簡単なレシピを記載する。 …簡単とは言ったが記載するレシピはほぼクラシカル、いわゆる伝統的なものに忠実なものであるため、実際に必要なのは忍耐力と体力(あと腕力も)のほうかもしれない。それさえあれば一応誰でも作ることが出来るだろう。(*2) 材料 人参、玉ねぎ、セロリ、トマト (ベースとなる野菜たち。特に制限はないが、多ければ多いほど手間がかかる代わりに旨味が増す。めんどくさいって人はカット野菜がある他、旨味を増すためにトマト缶を使うなどしてもいい。最悪はフードプロセッサーという高度文明機器があるのでそれを使えば手間が大幅に短縮できる。) 肉 (牛肉、鶏肉が主流。出来れば牛スネや牛スジ、手羽元などの骨付き肉が望ましい。肉からの旨味はもちろん、わずかな塩味やゼラチン質によってソースに深みを与えてくれる。こちらは多いとくどくなるのでお好みの量で) フォン・ド・ボーorフォン・ド・ヴォライユ(*3) (いわゆる出汁。これも一般家庭では作るのにとても手間がかかるのでコンソメスープや市販品で問題ない。これも一から作ると決めたあなたはもうお店を出したほうがいい) 赤ワイン (味に風味や深みを与える。あれば酒精を強めたマデラワインが望ましい。煮詰める際に水の代わりに全てワインにするのもあるが、渋みが増して子供が嫌う可能性もあるので、こちらもお好みの量で。) バター、小麦粉 (デミグラスの色、風味の基本となるブラウン・ルーの素材。ここをうまく作れるかでソースの出来が変わってくる。店によってはこれを無しで作るが、その場合はさらに煮詰める必要が出てくる) 各種スパイス (塩コショウはもちろん、オレガノやブーケガルニ、ニンニクやシナモンなんかを入れてもいい。クミンもいいが、入れすぎると欧風カレーになってしまう(*4)) ①まず、ブラウン・ルーを作る。 フライパンにバターをいれ、溶けたところに小麦粉を入れる。暫くはダマになっているが、これが徐々にとろみのついた半液体状になる。このまだ白いままの状態をベシャメル・ソースやホワイト・ルーといい、ホワイトシチューなどはこれが元になる。 しかし、これをさらに焦げないようにときどき火から離すなどしてじっくりじっくり弱火で煮詰めると溶けたチョコのような茶色いソースが出来上がる。これがブラウン・ルーであり、焦げた匂いがせず、どことなく甘い匂いがすれば完成している。甜麵醬を知っている人ならその風味がしていればOK。 目を離すと一瞬で焦げてしまうため、ここは集中してかかるべし。焦げたら一からやり直しである。 完成したては液体が蒸発するほど非常に熱いので一度冷ましておく。 ②深めの鍋を用意し、そこに油を敷いて細かく刻んだ野菜を炒めていく。この時、有塩バターや塩を使うと野菜から水分を抜きやすくなり、より速く炒められるほか、かさが減るので余裕があるならばさらに具材を足して旨味を追加することもできる。(塩分調整に注意) ③牛肉などは一度焼き目を付けるなどしてから鍋に入れる。焼いて出てきた脂なんかも旨味が詰まっているのでそれも一緒に鍋へ。同時にフォン・ド・ボーなどの出汁を入れて煮詰めていく。ここにさらに赤ワインやスパイスを加え、灰汁や余分な脂を取りつつ風味を足しながら弱火でコトコトと煮込む。 ④冷ましておいたブラウン・ルーにソースの素となる液体を加えて伸ばしながら鍋に加える。ここまで来たら後は半日ほど煮詰めるだけである。 …さらっと言ったが、半日も煮詰めるのである。それぐらい火にかけっぱなしになるので、焦げるのが怖いと思った場合は水やフォン・ド・ボーなどで水分を足して適宜かき混ぜることを推奨する。 どうせ最後には煮詰まるので水分はいくら足しても問題ない。完成した際にとろみがつくくらいの濃度があればOK。 ⑤煮詰め作業が終わったらザルやキッチンペーパー、濾し布などで野菜くずや崩壊した肉の繊維、骨などを濾す。これでようやく「ソース・エスパニョール」の出来上がりである。 …え?デミグラス・ソースじゃない、だって?当然である。この「ソース・エスパニョール」こそデミグラス・ソースの素なのだ。これを作ってから具を足して、さらに煮詰めるとデミグラス・ソースになるのだ。 ちなみに、店によってはこのソース・エスパニョールをさらに濃くするため、同じ行程をもう1~2日繰り返す。一般家庭からしたらもはや狂気であるが、それだけ手間隙かける価値があるのだ。 行程は上記のモノから骨付き肉を外し、牛肉や燻製肉(ベーコンやソーセージ)など)を加えた上に作ったソース・エスパニョールを入れ、大体2~3時間煮込んで晴れて「デミグラス・ソース」の完成である。味調整で塩コショウはもちろん、砂糖を少し加えると角が取れてより馴染み深い味わいになる。 ちなみに出汁ガラとなったモノは骨などを取り除けば食べることもできる。蒸かしたジャガイモと混ぜるだけでも十分一品料理になるし、デミグラス・ソースを作る際に入れた牛肉なんかもそのままビーフシチューとして出してもおいしい。 そしてこのデミグラス・ソースは煮詰める行程がある関係上、ソース・エスパニョールを作り、継ぎ足していくことができる。洋食屋なんかではこれが店の味となり、その味を求めて常連客なんかが出来てくる。 その味は肉や野菜の旨味はもちろん、赤ワインやスパイスの風味によって何層にも味が奥深く、食べた人を幸せにすること間違いなく、その労力に見合うおいしさは約束される。 特に肉料理や揚げ物との相性が抜群であり、それらが主体のものならばまず外れはないだろう。 そして、これを家庭で再現するとなるととてつもない費用と労力がかかることを考えると、洋食屋やデミグラス・ソースを作ってくれる企業には感謝をするしかない。 代表的な料理 ではこのデミグラス・ソースを利用した料理をいくつか挙げていく。 みんなが知っているがゆえに、それだけデミグラス・ソースを使用した料理が浸透しているのである。 ハヤシライス、ハッシュドビーフ デミグラス・ソースをこれでもかと味わうならば、やはりハヤシライスは外せないだろう。 米一つ一つにソースが絡み、一緒に煮込まれた具材たちと一緒に口に頬張れば、それはもう至極の一言だろう。 トマトを多く使うことでよりさわやかに仕上げることができ、いくらでもお代わりすること間違いなし。 ハッシュドビーフはいわゆるハヤシライスの牛肉版で、こちらはご飯にかけず一品モノとして出す。 ビーフシチュー ただでさえおいしいデミグラス・ソースにさらに牛肉やその他の具材を入れ煮込む。 旨味の暴力で口の中いっぱいになるだろう。これにパンがあれば言うことなし。 さらに残った一滴まで掬いとって味わおう。 デミカツ、デミフライ カラッと上がったフライにデミグラス・ソースを上から流しかけ、衣にソースを染みこませたものを一口。 濃厚な風味と衣の中に隠れていた具材の風味が合わさって最強。揚げたて熱々で召し上がりたい。 ステーキ・ハンバーグ もちろんステーキやハンバーグにも相性抜群。熱々の鉄板の上にデミグラス・ソースをかけてもよし、皿に盛りつけ、ソースを敷き、その上からお肉を載せるなど、見た目での演出にも一役買う。 もちろん味は言わずもがな最高である。 オムレツ、オムライス オムライスにはしっかり焼いた昔ながらのモノと、中は半熟で、ご飯の上にオムレツを載せて最後に包丁で開いた今風のものがあるが、デミグラス・ソースを使うのは特に後者が多い。 ふわふわに仕上げたオムレツの上からデミグラス・ソースをかければ、半熟卵の模様とソースが織りなすグラデーションが食欲をそそり、デミグラス・ソースの濃厚さと卵のまろやかさに思わず笑みがこぼれるだろう。 トルコライス トルコの名前があるが主に長崎県で有名になったご当地グルメ。 デミカツ、ピラフ、スパゲティが乗ったいわゆる「大人のお子様ランチ」。 詳しい内容は各自調べてほしい。 追記・修正はソース・エスパニョールを作ってからデミグラス・ソースを作りながらお願いします。 △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……\ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 創作に関することは情報が全然ないので各自追加していってください。あと味の感想が単調だと思ったのならそれは私がボキャ貧だからだ。 -- 名無しさん (2024-02-10 22 49 10) デミカツって要はかつめしみたいなものってことで良いんですかね? -- 名無しさん (2024-02-10 23 51 32) こんなに手間がかかるとは知らなかった。読み応えのある項目でした。ありがとう -- 名無しさん (2024-02-10 23 55 02) ↑2それもあるし、単品でデミグラスソースをかけたカツもある。 -- 名無しさん (2024-02-10 23 59 24) コンソメなんかもお手軽な市販品のイメージあるけど自力で一から作ろうとすると大変だしフランス料理には恐れ入る -- 名無しさん (2024-02-11 00 06 36) … アニヲタWiki なんだよな…? -- 名無しさん (2024-02-11 01 28 50) 項目を作るに当たって一度作りはした。シナモンとかも少し入れたりした(多いとくどいから本当に少し)が、旨かったよ!…ただこれはマジで時間かかる。 -- 名無しさん (2024-02-11 06 49 40) ↑2 高速道路とか史実偉人の項目とかがあるのに、何の問題ですか? -- 名無しさん (2024-02-11 10 33 00) ご注文はうさぎですか?のキャラソンの「ギミ x デミぱーりないっ♪」はデミグラスソースハンバーグを作ろうとしていたらソースの分の玉ねぎが足りず、最終的にケチャップオムバーグにするという歌なのだが…この項目を見る限り材料があっても厳しかったんだな -- 名無しさん (2024-02-11 21 24 26) フランス料理では一時期何でもかんでもデミグラス味になり飽きられて廃れたが、日本の洋食では生き残ったとかいうね なお洋食屋のや市販品は大半が本家伝統の作り方じゃなくソースや小麦粉を後入れして味やとろみを似せたパチモンだから安価に提供できる -- 名無しさん (2024-02-11 22 17 28) ↑コストもあるが、ガチで作ったものはクセも強いからマイルドにした方が売れるという側面もある。店のばあいは仕方ないにしても、企業のはそこから自分好みにアレンジが効くから一概に悪くはない -- 名無しさん (2024-02-12 10 12 00) ↑5 料理人さんか何かなのかと思ったらわざわざ作ったのか…すごいな… -- 名無しさん (2024-02-12 23 06 30) ↑作り始めたら楽しくて止まらないぞ。…翌月の光熱費を見て絶望もしたが。 -- 名無しさん (2024-02-12 23 18 58) こんだけの手間を水で延ばせば大体形になる缶やルーを開発した方々には頭が上がらない -- 名無しさん (2024-02-12 23 27 20) ↑4日本のデミグラスソースは色んな洋食に使われているけどオムライスとハンバーグならケチャップ、シチューならホワイトソース、ご飯にかけるならカレーという王道がそれぞれあるから「お洒落なお店で食べるちょっと特別なやつ」枠で飽きられず生き残った面もあるんだろうな -- 名無しさん (2024-02-13 00 58 03) 名前もかっこいいしな……ただそれでも、「ありきたりな特別」というか、限定セットとかだと「デミグラスソースと〇〇ソースの2種類から選べます」みたいな引き立て役/保険枠に当てられることも多いが…… -- 名無しさん (2024-02-13 07 07 48) 昔のドラマで自分のオムライスを子供が喜んでくれないことを悩む母親に対し「子供はデミグラスソースよりケチャップの方が好き」の一言で解決したシーンがあったなあ。まさしく当て馬、引き立て役(ただしスペックは普通に高い)。日本人は判官贔屓で恋愛ものの当て馬に肩入れしがちだからそういう部分に惹かれているのかも -- 名無しさん (2024-02-13 08 32 19) …今更だが、自分が作ったレシピを載せるのって主観項目にはならないよな? -- 作成者 (2024-02-13 20 13 10) レシピ自体は一般的で無難なものに思えるのでどっかからの無断転載とかでなければ多分大丈夫、自分で実際作ってみるって心意気にも感心するばかりなのだけど、項目作成者は~みたいな部分は筆者は~(アニヲタWiki)に該当しててあまり好ましくない記述じゃないかなと思う。 -- 名無しさん (2024-02-14 00 18 15) ↑OK、じゃあそこだけ消しておく。 -- 名無しさん (2024-02-14 00 31 55) 名前 コメント