約 3,067,394 件
https://w.atwiki.jp/wiki8_how/pages/4.html
カップラーメンの作り方 どんぶり大の容器に入ったインスタントの麺食品。 乾燥させた麺をお湯で戻す乾麺タイプと、なまの麺を密封パックした麺タイプがある。 代表:カップヌードル(日清食品) 売っている場所 スーパー(スーパーマーケット)・コンビニ(コンビニエンスストア:セブンイレブン・ローソン)・百貨店(デパート、デパートメントストア)・食品雑貨店・ネット通販(通信販売) 用意する物 カップラーメン お湯またはポット 箸(フォーク等) あれば便利:時計・キッチンタイマー 作り方 1.やかんまたはポットに水を入れ、沸騰するまで加熱させる。 2.カップラーメンを開け、中の袋を取り出す。 3.お湯を8~9割まで適度に注ぐ。 4.カップに書いてある説明書を読み、3分間または5分間待つ。 5.食べる。 注意事項 必ずしもきっちり3分間待つわけではない。 室温や好みによって、適度な麺の固さになるよう時間調整する。 類似食品 乾麺タイプ:うどん(どん兵衛)・焼きそば(UFO・ペヤング) 生麺タイプ:うどん()・ラーメン(ラ王)・焼きそば・スパゲッティ 外部リンク 日清食品 マルちゃん
https://w.atwiki.jp/daz-studio/pages/77.html
軽いシーンの作り方 皆さん、DAZ生活楽しんでいらっしゃいますでしょうか。 DAZ Studio最大のネックは「重い!!」これに尽きると思います。 本項では、ハードウェアの強化に頼らず、DAZ内機能だけを用いて、シーンをできるだけ軽くする方法について書いていこうと思います。 まぁ、大抵屋内シーンは重いのですが…、まず中が見えませんよね。これじゃぁ(苦笑) オブジェクトを減らす 基本はこれです。見えないシーンオブジェクトはできるだけ減らしましょう。天井や壁、カメラ画角からは見えないオブジェクトを極力消去、または不可視にするだけでも随分負荷は変わります。 サンプルはこのような感じです。このシーンでは、天井、南壁、東壁、ドアを不可視にしてあります。 壁が邪魔でカメラに何も映らない!!と言う場合は Create New Iray Section Plane Node を使ってシーンを輪切りにしましょう。 ただし、この機能、描画処理は行われているようですので、負荷は軽減できません。 サンプルシーンをぶった切ったものはこのようになります。 シーンライトを減らす シーンに大量のライトがあると、それだけでかなりの負荷になります。 既設光源は最小限にして、HDRI背景やDistant Lightで照らしてやると、負荷を減らすことができます。 このサンプルシーンにライトは一つもありません。HDRI背景とオブジェクトエミッションのみです。 シェーダーを全てIray対応にする Iray Speed Boostと検索すると、良く出てくるのがこちらの項目です。DAZ StudioはPoserからカウントしてもかなり長い歴史のあるソフトですので、様々な形式が混在しています。このシェーダーを全て現在の標準規格Iray用に最適化してしまうことで、余計な処理を減らして描画を高速化する…と言う趣旨です。 やり方は以下の画像をご参照ください。 手順を列挙します。 Sceneタブで全てのオブジェクトを選択 Surfaceタブに移動 EditorタブのAllを選択 Surfaceタブ内、Presetタブを選択 Shaders Irayとたどり、!Iray Uber Baseをダブルクリックして適用。 これで完了です。 Node Instanceを使う この機能はオブジェクトを編集できる形で複製するのではなく、編集できない形でコピーする代わりに負荷を抑える方法です。 シーンに同一のオブジェクトが複数存在する場合に、劇的に負荷を減らす事のできる有効な手法です。 使い方は、複製したいオブジェクトをグループ化した後に、 Create New Node Instance(単体)またはInstances(個数指定) を用いて複製してください。 サンプルは以下の通り アドンを置きます。 増やします。このサンプルでは100人増やしました。 増えました。 メッシュ分割を粗くする DAZのフィギュアやオブジェクトには、ソフトウェア的にメッシュを細分化して高精細にする機能が備わっています。ただ、この機能は細分化密度を上げていくと、非常に負荷が高くなる欠点があります。そこで、シーン構成的に高精細にする必要がない部分はメッシュ密度をBaseに戻して細分化密度を最小まで下げ、負荷を軽減することをお勧めします。 やり方は、添付の画像をご覧ください。 まず、軽量化したいオブジェクトのパラメーターを見ます。 Parameters Mesh Resolution Resolution Level とたどってください。 (この項目がないものは、分割が最小限に抑えられています) Resolution Level Baseにセット SubDivision Level 0にセット Render SubD Level 0にセット これで描画負荷が極めて低くなります。 ただし、メッシュ分割が粗くなる分、影にボックスやジャギー型のノイズが出たり、寄り構図の際、ポリゴンの粗な部分が見える可能性があります。 キーとなる人物は、ある程度のメッシュ密度を保っておくのが良いでしょう。 この操作をシーン上の全てのオブジェクトを選択して、一括で変更してしまうと良いでしょう。 まとめ いかがでしたでしょうか?本項によって多少皆さんの描画負荷が軽減されると良いなと思います。 皆様の良きDAZ Studioライフの一助とならんことを祈って…。
https://w.atwiki.jp/cookingappliance/pages/87.html
【15日以上かけて作る熟成レーズン酵母種の作り方】 【必要な道具】 1.ガラスの入れ物 (密閉できるものでも密閉できないものでも可で種を作る量の2倍~4倍程度の大きさの物を準備) 2.食品用手袋 (手に付着している菌でも食中毒を引き起こす場合があるので必ず用意する) 3.pH測定器 (水素イオン指数を測定するもので用意できるならなるべく用意する) 4.糖度計 (添加した糖類の糖度を測定するのにあると便利な道具です) 5.アルコール比重計 (糖度計よりも安価なもので簡易な計測方法になりますが、あると便利な道具です) 6.アルコール濃度計 (アルコール臭がした場合の濃度計測にあると便利な道具ですが、さほど必要ではありません) 7.塩分濃度計 (添加した塩分の濃度を測定するのにあると便利な道具です) (種のかけ継ぎを行う際に濃度を測りながら塩分添加量を決められるのであると便利です) 8.水槽などの容器 (温水の中に容器を入れて温度を一定に保ち酵母の増殖・発酵・熟成をさせるのにあると便利な 道具です) (パン生地発酵をさせる際にもヒーター等を組み合わせて発酵に使え、ホイロがない場合には便 利です) 9.サーモスタットのついた水槽用やペット用などの小型ヒーター (水温を一定に保ち酵母の増殖・発酵・熟成をさせるのにあると便利な道具です) (パン生地発酵をさせる際にも一定の温度を保てるためホイロがない場合には便利です) 10.水槽用クーラー (夏場の室温が高い場合でクーラーなどで室温の管理が出来ない場合に、酵母の増殖・発酵・ 熟成をさせる際の水槽の水温を冷やして適正温度にするためにあると便利な道具です) (冷蔵庫や氷水では冷えすぎてしまう場合に有効ですが、若干高価なのが難点です) 11.吸水・排水用オーバーフローパイプ・吸水パイプ (水槽用クーラー使用時に必要) 12.ポンプ (水槽用クーラー使用時の吸排水に必要) 13.水温計 (サーモスタットの設定温度とヒーターの温度には誤差があるので必ず必要) 14.温度計 (液種や基本種や元種の増殖・発酵・熟成時の温度管理にあると便利です) 15.煮沸消毒して使用できるもので、かき混ぜられるカトラリー等 (スプーン・マドラーなど) 【必要な材料】 1.ノンオイルコーティングのレーズン適量 (レーズンの種類はどの種類を使用しても良いです) 2.小麦粉適量 (粉の種類はどの種類を使用しても良いです) 3.糖類適量 (レーズンの場合は入れなくてもOK) 4.水適量 (水道水でも軟水のミネラルウォーターでも可) 5.塩適量 (海塩でも岩塩でもOKで必要に応じて熟成元種に使用する) 【レーズン液種の作り方】 手順1.使用する器具や手をアルコール・熱湯・煮沸で消毒し、食品用手袋をする。手順2.オイルコーティングのない上質のレーズンを、消毒したガラスの入れ物に水と共に洗わず に入れる。手順3.毎日数回かき混ぜて酵母の生育に必要となる酸素を入れ、ガスを抜きながら水を足すこと なく約5日間程度酵母を増殖・発酵させ、レーズンの中身が溶け出して濃い茶色で甘い香 りが強くする状態のものを液種に採用する。手順4.濃い茶色で甘い香りが強くする状態のものが出来上がったら、濾してレーズンと液種を分 ける。※レーズンは洗うと酵母菌が流れてしまい酵母菌の増殖・発酵・熟成がうまく出来なくなるだけで なく、雑菌の増殖にも繋がり液種を作れなくなるので洗わずに使用してください。※手順3の段階でアルコール臭がした場合は、酸素不足で酵母の増殖が止まり発酵に進んでいるた め、良くかき混ぜ酸素を取り入れるようにする。※手順3の段階で酵母の働きが弱くビールのように泡が出ない場合は、良くかき混ぜて酸素を取り いれ場合によっては糖類や水を追加する。※液種作りに使用するガラスの入れ物は、液種を作る量の2倍~4倍程度の大きさのものを用意して ください。 酵母菌が増殖・発酵・熟成する過程で泡と炭酸ガスが多量に発生するため、シャンパンのように 噴出したり泡があふれたりする場合があります。 噴出したりあふれては掃除も大変ですし、もったいないので入れ物は余裕のある大きさのものを 用意し、蓋をする場合は密閉せず炭酸ガスの抜け道を用意して攪拌回数を多くし炭酸ガスを抜く ようにしてください。※液種を作る際は炭酸ガスが多量に発生し容器の爆発といった可能性があるため、蓋をする場合は 絶対に密閉させず軽く蓋を閉める程度にし、ガスの抜け道は確保するようにする。※ホコリや虫や浮遊菌の付着・増殖防止を行う場合には、爆発事故防止の観点からポリ袋やアルミ ホイルやサランラップを瓶の口にかぶせるだけでも良いが、密閉させずガスの抜け道は確保する ようにし攪拌回数を多くするようにする。※液種を作るときのレーズン・水・その他の材料の分量に決まりはなく、多数の資料・情報を総合 すると入れたレーズンに対して水は約2倍の量を入れれば良く、糖類の濃度は20%を超えないよ うにするとなっている。※液種が出来上がり最終段階の濾す前に蓋を開けた際、酸のすっぱい臭いがする・カビのようなも のが生えている・卵の腐ったような臭いがするといった状態であった場合は液種作りの失敗なの で、一切使わずにすべて捨てて容器は良く洗い熱湯や煮沸で消毒する。※かき混ぜる際は、容器を揺するか熱湯や煮沸で消毒したカトラリーなどを使用して行う。※濾したレーズンは具としてパン生地に混ぜ込むなどで使用することが可能。 (材料分量例:糖類を入れない場合) 水:100% レーズン:50% (材料分量例:糖類を入れる場合) 水:100% レーズン:50% 糖類:20% ※糖類は濃度20%を越えると酵母の活動が停止するので、20%を超えない分量にする。※水の代わりにぶどうジュースを使用することもできますが、レーズンを使用する場合には基本的 に糖類不要なため、ぶどうジュースに含まれる糖分とレーズンの糖分で糖度が20%を超える場合 があります。※ぶどうジュースを使う場合には糖度計で糖度を常に計り、糖度が20%を超える場合は水で薄める などして20%以下に抑えてください。※この段階でのpH値の目安は3.93前後です。※この段階で基本となる液種が完成。 【基本種の作り方】 (基本種a材料) レーズン液種:50重量部 水:90~110重量部 小麦粉:50~70重量部 温度:21℃~24℃ 保存期間:2日間 (基本種b材料) 基本種a:100重量部 水:15~35重量部 小麦粉:11~14重量部 温度:21℃~24℃ 保存期間:2日間保存後5日間保存 手順1.1日目に(基本種a材料)を混ぜ21℃~24℃で2日間保存。 手順2.3日目に(基本種b材料)を混ぜ21℃~24℃で2日間保存し4日目の基本種bとする。 手順3.5日目に(基本種b)を21℃~24℃でさらに5日間保存する。 ※必ず消毒した器具を使い、食品用手袋をしてから作業を行う。 ※液種と小麦粉・水を混ぜる前にあらかじめ小麦粉と水を混ぜ合わせて練っておく方法もありま す。 小麦粉の中に自然に含まれる麹菌などに小麦粉のデンプンを分解させ、糖化させておくと糖化が 十分であれば、酵母は栄養源にして盛んに増殖することができます。 ※各工程の各材料の分量は使用する材料によって必要な分量が異なるため、各自で材料の特性を理 解し調整・調合を行って自分の好みの状態になるように研究してください。 ※この段階で元種の基本となる基本種が出来上がり、ここまでの工程で9日目。 【元種の作り方】 (熟成種a材料) 基本種b:100重量部 水:35~55重量部 小麦粉:20~40重量部 温度:室温放置 保存期間:4~6時間 (熟成種b材料) 熟成a種:100重量部 水:40~60重量部 小麦粉:24~44重量部 温度:室温放置 保存期間:4~6時間 (熟成種c材料) 熟成b種:100重量部 水:45~65重量部 小麦粉:27~47重量部 温度:室温放置 保存期間:8~12時間 手順4.10日目に(熟成種a材料)を混ぜ4~6時間放置。 手順5.(熟成種a材料)を混ぜ4~6時間放置後(熟成種b材料)を混ぜ同じく4~6時間放置。 手順6.(熟成種b材料)を混ぜ4~6時間放置後(熟成種c材料)を混ぜ8~12時間放置。 手順7.11日目以降は(熟成種c)を(熟成種aの基本種b)として手順4~6を1日の1サイクルとし、 最低5日間以上(5サイクル以上)全工程計15日以上繰り返す。 手順8.5日間以上(5サイクル以上)計15日以上工程を繰り返したら1番目の熟成種の完成。 完成した熟成種はパン生地に直接入れたり中種を作るなどして生地作りに使用し、残った 熟成種は種のかけ継ぎを行うことにより2番目3番目の熟成種を作ることが可能で、状態が 良ければ長く持たせることが可能です。 ※最終段階でのpH値の目安は4.50前後です。 ※必ず消毒した器具を使い、食品用手袋をしてから作業を行う。 ※熟成種と小麦粉・水を混ぜる前にあらかじめ小麦粉と水を混ぜ合わせて練っておく方法もありま す。 小麦粉の中に自然に含まれる麹菌などに小麦粉のデンプンを分解させ、糖化させておくと糖化が 十分であれば、酵母は栄養源にして盛んに増殖することができます。 ※各工程とも粉を混ぜる程度にし、分量としては白い粉が残らなければ良い。 ※各工程で出来上がったものを全量使う場合は、各工程で必要な材料の分量をベーカーズパーセン トに置き換え計量し、計算して作ってください。 ※各工程の各材料の分量は使用する材料によって必要な分量が異なるため、各自で材料の特性を理 解し調整・調合を行って自分の好みの状態になるように研究してください。 ※この工程で酵母菌の力が弱いと感じたり発酵力が弱いと感じた場合は、糖類を熟成種aとなる元 種に濃度20%以下の分量を添加、もしくは、水の量を減らして液種を熟成種aとなる元種に 減らした水の分だけ添加、もしくは、塩を熟成種aとなる元種に0.1%~3%添加してくださ い。 ※塩を添加した場合は、塩分濃度と発酵の状態を良く確認して濃度が最大3%を超えないように注 意し、添加回数はなるべく少なくする。 ※塩を添加する効果についてはさまざまな見解があり、元気すぎる酵母菌に塩というマイナス要素 を入れショックを与えて酵母菌を落ち着かせると言う意味合いや、元気のない酵母に塩を加えて ショック療法で元気にしていくと言う意味合いなどがあります。 ※手順4~6の工程を1日として1サイクルと計算する。 ※この作業を毎日行い最低5日以上かつ5サイクル以上繰り返すと15日目以降に使用可能な熟成レー ズン酵母元種が得られる ベーカーズパーセント計算スクリプト http //homepage2.nifty.com/godakaz/bread/files/03_inf.htm ©country life in Hokkaido http //homepage2.nifty.com/godakaz/country/ パンの計算機 ~ベーカーズパーセントを使いこなそう~(無料iOS-APP) https //itunes.apple.com/jp/app/panno-ji-suan-ji-bekazupasentowo/id687696254 ベイカーズパーセントレシピ換算シート(excel) http //mari2.net/tools/keisan.xls ©Home Bakery まりの部屋 http //mari2.net/tools/post_2.html パン生地計算表ベーカーズパーセント(excel) http //www5d.biglobe.ne.jp/~haimoo/photo/photo2/breadcal.xls ©オラの日常 http //haimoo.at.webry.info/200902/article_5.html ★自動計算表について http //haimoo.at.webry.info/200501/article_26.html ★ベーカーズパーセント使用 http //haimoo.at.webry.info/200501/article_27.html ★材料換算表について http //haimoo.at.webry.info/200501/article_35.html 【種のかけ継ぎ(種継ぎ)の方法】 (レーズン液種のかけ継ぎ方法) 長期間液種をかけ継ぐ場合:残った液種にレーズン・水を入れ、酵母菌の増殖・発酵・熟成 が弱い時は酵母菌のえさとなる糖類も追加し、液種の作り方 の手順で種のかけ継ぎを行う 液種を起こすたびに使いきる場合:液種は冷蔵庫に保管をし、毎日数回かき混ぜて酸素を取り入れ 糖度計で濃度を時々計り、糖度が極端に下がってきた場合 は濃度20%以下で糖類を添加する。 ※残った液種に材料を入れる際は、液種の総量の割合が液種の作り方の材料の分量「水100%・レ ーズン50%」、糖類を入れる場合は「糖類20%」、を超えないように割合を必ず守る。 (基本種のかけ継ぎ方法) 長期間基本種をかけ継ぐ場合:残った基本種25重両部に新しく起こした液種もしくはかけ継 いだ液種を25重量部入れ基本種aとし、もしくは残った基 本種50重量部に新しく起こした液種もしくはかけ継いだ 液種を50重量部入れ基本種bとし、基本種の作り方を参考 に小麦粉・水・場合によっては糖類、を添加してかけ継 ぎを行う。 基本種を起こすたびに使いきる場合:毎日何度かかき混ぜ酸素を供給し、早めに元種を作り使い切 る。 (元種のかけ継ぎ方法) 長期間元種をかけ継ぐ場合:元種の作り方を参考に、残った元種を50重量部、新しく起こし た基本種やかけ継いでいる基本種を50重両部を入れ「基本種 b:100重量部」とし、元種の作り方を参考にかけ継ぎを行 う。 発酵力が弱いと感じたときは、新しく起こした液種もしくは かけ継いだ液種を水の代わりに適量(35~55重量部)加える。 元種を起こすたびに使いきる場合:出来上がった元種は毎日数回かき混ぜ、酸素を供給し早めに使 い切る。 (種のかけ継ぎを行う際の注意事項) ※しばらく使わない場合は冷蔵庫に保管をし、カビの増殖を防ぐために時々かき混ぜて炭酸ガスを 抜いて酸素を供給してあげてください。 ※冷蔵庫に保管をしていても酵母は生きているので、糖分が消費されていきます。糖分が不足する と、酵母菌が死んでしまうので、糖度計で濃度を時々計り濃度20%を超えないように糖類を添加 してください。 ※必ず消毒した器具を使い、食品用手袋をしてから作業を行う。 ※各段階の種の状態を見て、初期の熟成状態と明らかに違う、見た目・臭いが良くない、味見をし たところ吐き出すほどの味であるといった場合は、種のかけ継ぎに適さないので思い切って破棄 をする。 ※酵母菌の死骸であるオリの量が多くなってきた場合には、酵母菌の活性を良くし発酵力を高める ために上澄み液のみを別の容器に移してから種のかけ継ぎを行い、オリは破棄する。 (オリは食べても問題がないので生地に混ぜても平気です。) ※酵母菌のえさとなるレーズン・小麦粉・糖類・水または水以外の水分を添加したり、良くかき混 ぜて酸素を取り入れても液種がビールのような泡が立たない、熟成基本種・熟成元種が発酵せず 膨らまない、といった状態のときは酵母菌の力が弱っているので早めに使い切るか一度破棄をし て初めから作り直す。 ※弱っている熟成した液種・基本種・元種に新たにレーズンを加えたり液だねを添加した場合、酵 母の力が復活する場合もありますが、発酵力が弱っている場合もあるので思い切って破棄するこ とも検討する。 ※熟成種と小麦粉・水を混ぜる前にあらかじめ小麦粉と水を混ぜ合わせて練っておく方法もありま す。 小麦粉の中に自然に含まれる麹菌などに小麦粉のデンプンを分解させ、糖化させておくと糖化が 十分であれば、酵母は栄養源にして盛んに増殖することができます。 ※酵母菌の活動が活発で増殖が進みすぎると、栄養となる糖分を食べつくしてしまったり酵母菌自 身が作り出した有機酸などが原因で、死滅してしまうことがあります。 糖度計で糖分の濃度を常に確認し、糖分がなくならないように注意してください。 ※以下各工程の注意事項を守りながら種のかけ継ぎを行う。 【レーズン以外の食材を使うには】 ・熟成酵母種を作るにはレーズンが最も最適で失敗の少ないな材料ですが、レーズン以外の食材で も熟成酵母種を作ることは可能です。・使用する食材はどのような食材でも使用可能ですが、土の上や土の中で育つ食材を除き極力食材 は洗わずに使用する。・食材は皮ごと小さくカットし、汁気のあるものは果汁などを軽く絞り、絞り汁ごと実と一緒に容 器に入れると良い液種を得られやすいです。・カットする以外にも、食材を摩り下ろしたり摩りつぶした状態のものも一緒に加えると、より一 層良い液種を得られやすいです。・糖分の少ない食材を使用する場合には、糖度計などで濃度を計りながら濃度20%を超えないよう に糖類を添加します。・レーズンを含め風味の良い食材を使うことにより熟成された液種・基本種・元種に食材の良い風 味が残り、使用する糖類や水以外の水分の種類によっては食材の風味と相まってより一層豊かな 風味にすることが出来ます。 焼成されたパンにもこの風味は残るので、豊かな味わいのパンが作れます。・作り方は熟成レーズン酵母元種の作り方と同じなので、各工程の注意事項を守り安全に注意しな がら熟成酵母種作りをお楽しみください。 【ハチミツを糖類の材料として使用する事について】 【1.ボツリヌス菌の各型による菌の死滅と芽胞の死滅について】 菌の型 菌の死滅温度と時間 芽胞の死滅温度と時間 毒素の不活性化温度 Ⅰ群A型・B型・F型 80℃15分 120℃4分~20分 80℃6分~30分・85℃10分・100℃1分~10分 Ⅱ群B型・F型 65℃10分 120℃4分~20分 80℃6分~30分・85℃10分・100℃1分~10分 Ⅱ群E型 65℃10分 80℃6分~30分・100℃5分 63℃10分~ Ⅲ群C型 80℃15分 100℃15分 80℃6分~30分・85℃10分・100℃1分~10分 Ⅲ群D型・Ⅳ群G型 人間には発症例なし 人間には発症例なし 人間には発症例なし 菌の型 菌の増殖至適pH値 菌の増殖至適水分活性値 菌の増殖最低・至適・最高温度 主な感染発症原因 Ⅰ群A型・B型・F型 4.6・4.0~9.6 0.94 10℃・35℃~45℃・48℃ 加熱殺菌不十分の食品を菌の増殖 Ⅱ群B型・F型 5.0・5.0~9.6 0.97 3.3℃・28℃~30℃・45℃ 至適温度で保存の上経口摂取した Ⅱ群E型 5.0・5.0~9.6 0.97 3.3℃・28℃~30℃・45℃ 結果、芽胞を経口的に摂取して感染 Ⅲ群C型 4.6 0.94 15℃・40℃~42℃ し、腸管内で菌が発芽・増殖して産 Ⅲ群D型・Ⅳ群G型 人間には発症例なし 人間には発症例なし 人間には発症例なし 生する毒素により発症。 ※主な情報源:厚生労働省・農林水産省・食品安全委員会・大学の資料・企業の情報※調査結果に基づく情報ですので、修正点があれば情報交換場にお書きください ※厚生労働省・農林水産省・食品安全委員会など各情報源で若干の数値違いがあります。 ※以上のことから十分な煮沸消毒をして食品用手袋をはめ、まな板などの上で作業せず煮沸消毒し たバットの上などで作業するようにしてください。 ※上記加熱温度と時間は中心部が上記温度と時間に保持される必要があり、加熱開始から終了まで の時間ではないことに注意が必要です。 ※Ⅱ群菌は増殖しても腐敗臭を発せず食品の外観にも大きな変化をもたらさないため、見た目では 増殖しているか見分けがつきません。 ※Ⅱ群菌は、液体培地中では4℃で20日後、3.3℃で47~81日後に毒素を産生したという報告もあり ます。 ※Ⅰ群菌は、10℃未満での増殖の報告はありません。 ※厚生労働省の資料によれば、過去の検査で計700個近くのハチミツ検体から約4%はボツリヌス菌 が検出されたとの報告があります。 【2.ハチミツの使用に関するまとめと見解】 1.食品用手袋をはめて十分な消毒などを行い安全に注意しながら酵母菌の増殖・発酵・熟成を行 えば、ハチミツを使用しても良いと思われる。 2.糖類はハチミツでも良いが、ボツリヌス菌問題を考えた場合菌そのものが無味無臭であるの と、菌の発育に最適な温度で発酵させるため好ましくない。 しかし、ボツリヌス菌の芽胞・菌・毒素そのものは加熱で分解できるため、製パンでの焼成温 度・焼成時間から見れば十分に死滅する温度と時間で焼成されるのでさほど問題はないと思わ れる。 3.ボツリヌス菌の毒素が生産されるのは、極めて限られた環境(酸素がない・酸性でもなくアルカ リ性でもない・水分がある・低温でもなく高温でもない)に置かれたときだけである。 4.付着したボツリヌス菌を万が一食べたとしても、胃の中の胃酸とペプシン(タンパク質分解酵 素)によって菌は消化され、生き残って腸に届いたとしても腸内細菌が守ってくれる。 5.食材に付着したボツリヌス菌を乳幼児以外が食べても問題はないが、ボツリヌス菌や芽胞が増 殖した場合やごくまれな環境により毒素が生産された場合はこの限りではない。 6.焼成の温度と時間を考えれば菌・芽胞・毒素が死滅し分解されるため一見乳幼児が食しても問 題ないように思えるが、腸内細菌などが未発達の乳幼児にはなにが起こるか予測できない、国 として乳幼児にハチミツを食べさせないようにとの指導がある、などを踏まえ焼成したパンを 乳幼児に与えなければハチミツを使用しても良いと思われる。 7.現在市場に出回る大半のハチミツは加熱殺菌処理されているため、さほど気にするほどではな いが注意は必要。 8.最も注意が必要なのは非加熱処理の「生ハチミツ」と呼ばれる部類のハチミツで、酵素などの 有効成分が生きておりボツリヌス菌に万が一感染していた場合、使用時に芽胞・菌・毒素の増 殖の恐れがある。 9.生ハチミツはボツリヌス菌に感染していた場合、菌の増殖の恐れがあり熟成の妨げになる可能 性があるが、加熱殺菌処理されたハチミツにはない酵素などの有効成分が熟成に良い方向で働 くので自己責任で使用することは可能である。 10.ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖であるため、砂糖のようにショ糖をブドウ糖に分解する 段階が不要で、酵母はそのまま栄養源として利用することができる。 11.ハチミツをパン生地レシピの砂糖の代わりに使用した場合分量によっては発酵を阻害し、膨 らみが遅く悪い場合があります。 保水性が増し、焼成後のパンのしっとり感が長持ちするといわれていますが、べとついた生 地にもなりやすく焼成時に色づきやすいので分量として10%程度が限界となりますので、こ の点も考慮して使用して下さい。 12.調理家電2ch@wikiとしてはハチミツの使用を積極的に薦めることは出来ないが、大人が食べ る分にはハチミツの風味を楽しめるので使用しても良いと思われる。 ※ハチミツ使用時のレーズン液種・基本種・熟成元種完成時の味見などは、自己責任でお願いしま す。 ※調理家電2ch@wikiでは責任を負えないため、ハチミツを使用される場合は各自で十分注意してい ただくようお願いします。 【本項目で参考にした資料の出典】 【発明の名称】パンの製造方法 【公開番号】特開2007-215454(P2007-215454A) 【公開日】平成19年8月30日(2007.8.30) 【発行国】日本国特許庁(JP) 【公報種別】公開特許公報(A) ©株式会社神戸屋 特許情報 【番外編:液種作りで毎日何回もかき混ぜる時間が取れない人はどうするの?】 ・酵母菌を育てるためには酸素が不可欠なので、1日数回かき混ぜ酸素を取り入れて炭酸ガスを抜 き、アルコール発酵にならないように酵母菌増殖を促す必要があります。・調理家電2ch@wikiの考える最善の道具と方法は以下の通りです。※基本の必要な道具に加えて以下の道具を用意 1.エアポンプ・エアーポンプ (1,000円前後の安価なもので十分OK) 2.エアチューブ・エアーチューブ (シリコン製の物が好ましい) 3.エアストーン (セラミック製品を選ぶ) 4.逆流防止弁 (水が逆流して室内が水浸しにならないために必要) 5.一方コック (エアーポンプの種類によっては酸素の量を調節する場合に必要) 6.キスゴム(吸盤) (エアストーンやエアチューブを固定するために場合によっては必要) 手順1.レーズン液種の作り方を参考に材料を混ぜ、エアーポンプをセットして酸素を供給する。手順2.酸素を供給し続けていても、最低朝晩の2回は消毒したカトラリーなどを使いかき混ぜる。手順3.毎日1回は糖度計で糖度を計り、糖度が極端に下がっていた場合は糖度20%を超えない量で 糖類を添加する。手順4.以降レーズン液種の作り方を参考に5日ほど酵母を増殖・発酵・熟成させ、出来上がったら 濾して液種とする。 ※酸素を多量に供給すると酵母の働きが活発になりすぎるため、糖分の消化が通常の作り方よりも 速くなる場合があります。※糖分を消化しつくすと、酵母菌自身が作り出した有機酸などが原因で死滅してしまうことがあり ます。※糖度計で糖分の濃度を常に確認し、糖分がなくならないように注意してください。※酸素を多量に供給すると酵母の働きが活発になりすぎるため、炭酸ガスも多量に発生するのでか ならず手順どおりに1日最低2回はかき混ぜて炭酸ガスを逃がしてください。 【熟成レーズン酵母元種の作り方Q A】 Q:蓋を開けたときにポンと音がした A:炭酸ガスが容器に充満した状態で、酸素よりも炭酸ガスが多いため酵母の増殖よりも発酵になっ ている状態です。 Q:アルコール発酵になっても炭酸ガスが出ているので酵母菌が元気に増殖している証拠では? A:アルコール発酵になってしまうと酵母菌が増殖せずアルコールが生成されますので臭いで分かり ますが、炭酸ガスがでているので一見酵母菌が元気に増殖中であると勘違いしがちです。 アルコール発酵になった場合酵母菌は増殖しているのではなく、今いる酵母菌が糖分を分解し てアルコールと炭酸ガスを発生させている状態で、糖分が分解しつくされるとえさがなくなり 酵母菌自身が作り出した有機酸のなどで死んでいきます。 発酵力を高めるためには酵母菌の増殖が欠かせませんので、アルコール臭がした際は良くかき 混ぜて酸素を取り入れて酵母菌のえさとなる糖類を濃度20%を超えない量添加してください。 Q:毎日かき混ぜて酸素を取り入れないとどうなりますか? A:酵母菌のえさとなる糖分があっても酸素がなければ酵母菌は生きていけません。 酵母菌が増殖せず元気がなくなると酢酸菌やカビなどの雑菌が増殖する原因となりますので必 ず毎日数回は酸素を取りいれ炭酸ガスを抜いてください。 Q:アルコール発酵ってなに? A:主に絞った果汁を用いたり、ジュースを用いたり、果肉を摩り下ろしたり摩りつぶした状態のも のを用いた場合、または水を用いた場合は酵母菌に十分な酸素を取り込まないと酵母菌が増殖 せず、今いる酵母菌が糖分を分解してアルコールと炭酸ガスを発生させます。 そのまま放置すると、糖分が分解しつくされ発酵完了となりお酒が出来上がります。 S型やシリンダー型の発酵栓を用いて酸素をシャトアウトした状態であればお酒が出来上がるだ けですが、ガラスの入れ物などで液種を作る際に酸素を取り入れず糖類を添加しなかった場合 には、糖分が分解しつくされると酵母菌の元気がなくなり酢酸菌やカビなどの雑菌が増殖する 原因となりますので、必ず毎日数回は酸素を取りいれ炭酸ガスを抜いてください。 ※日本では酒税法によりアルコール度数1度以上酒類を、許可無く作ることを禁じられていま す。 アルコール度数1度以下で、他人に振舞わず家庭内で楽しむ分には例外的に製造行為としない こととなっています。 液種作りではアルコール発酵になってアルコール度数が酒税法に抵触することのないように 注意してください。 [お酒になる仕組みは以下参考サイトをご覧ください。] アドバンストブルーイング http //www.amy.hi-ho.ne.jp/brew/ 酒市場ランド http //www.sakeland.net/ アウベルクラフト http //www.auvelcraft.co.jp/ http //www.rakuten.ne.jp/gold/auvelcraft/ 手作りワインの作り方 http //www.auvelcraft.co.jp/wine/magazine/index.html 手作りビールの作り方 http //www.auvelcraft.co.jp/beer/magazine/index.html ミードの作り方 http //www.auvelcraft.co.jp/mead/mead_making.html Q:酸素を取り込まないとお酒が出来るとあるがどんなお酒になるのでしょうか? A:上記参考サイトを見ても分かるように実際のお酒作りにはイーストを用います。 (イースト=酵母菌)の数が最初から多ければ糖分を分解して十分な量のアルコールと炭酸ガスを 生成しますが、液種作りのように酵母菌の増殖が未熟で少ない場合は、糖分の完全な分解も進 まずアルコールの精製もごくわずかです。 酵母菌が十分に増殖していれば十分な量のアルコールと炭酸ガスが生成されますのでお酒とな ります。 糖類にハチミツを用いればミードとなり、果実を搾った果汁やジュースを用いれば果実酒に、 ぶどうの果実をカットして用いたり、ぶどうを搾って皮と果肉ごと用いたり、ぶどうジュース を用いた場合はワインになります。 耐圧ビンを用いて瓶詰め時に糖類やイースト(酵母菌)を添加して栓をすると、再び発酵が始まり アルコールと炭酸ガスが生成され、スパークリングのお酒になります。 発酵の際に酸素を取り入れないと、糖分が分解されつくした後には酵母菌そのものが出す毒素 などで酵母が死んでいき、オリと呼ばれる死骸が底に溜まります。 アルコール度数の高いお酒を作る際にはイースト(酵母菌)を多量に添加したり酸素を供給(エアレ ーション)し、イースト(酵母菌)を増殖させてアルコールを多量に生成させますのでオリも多く でてラッキング(オリ引き)などが必要になるわけです。 アルコール度数が低いお酒でもラッキング(オリ引き)が必要になる場合があります。 ※イーストを多量に添加したり、酵母菌を多量に増殖させてアルコール発酵になってしまった 場合には、酒税法の上限1度以上アルコールが生成される恐れがありますので注意が必要で す。 ※酒税法では、個人で楽しむ場合であってもぶどう各種を用いての果実酒の製造は禁止されて います。 ぶどう各種を用いて液種を作る場合は、アルコール発酵にならぬよう、アルコールが生成さ れぬよう、酒税法に抵触することのないよう注意が必要です。 Q:糖類を濃度20%以上添加した場合はどうなりますか? A:酵母菌のえさとなる糖類は多すぎても酵母菌が生きていけず死んでしまいまので、糖度計で濃度 を常に計り濃度20%を超えないようにしてください。 Q:塩分濃度が3%を超えたらどうなりますか? A:塩分は、酵母菌にとって味方でもあり敵でもあります。 添加する濃度が3%を超えた場合塩は、酵母菌にとって敵となり酵母菌が死んでしまうことにな ります。 Q:種のかけ継ぎをした酵母菌と起したばかりの酵母菌とではどちらが発酵力がありますか? A:種のかけ継ぎをした酵母菌と起したばかりの酵母菌とでは、発酵力が強いのがどちらかは一概に 言い切れません。 酸素をしっかり供給し、アルコール発酵にならずにしっかり酵母が増殖していればどちらの酵 母菌でも活発に発酵します。 Q:出来上がった熟成レーズン元種やその他の材料の元種が芳醇な良い香りがしない。 A:レーズンを使用した熟成酵母元種やその他の材料を用いた熟成酵母元種作りにおいて、殺菌・消 毒をしっかり行いコンタミネーション(以下コンタミ:雑菌混入)させず雑菌や酢酸菌を増殖させ ないように注意しながら熟成酵母元種作りを行えば出来上がった元種は使用した材料の良い芳 醇な香りがしますし、味見をしても美味しいものです。 しかし、コンタミさせてしまった場合はどうなると思いますか? それは酸味を帯びていたり、腐敗臭がしたり吐き出したくなるほどの風味であったり卵が腐っ たような臭いがしてしまうのです。 こうなってしまっては熟成酵母元種作りの失敗となりますので、全量を破棄して容器を良く洗 浄・殺菌・消毒を行い一から作り直しましょう。 Q:焼成後のパンの香りが香ばしい芳醇な香りではなく、どことなく酸っぱい上に味見をしてもお いしくなく酸味がする。(その1) A:熟成酵母元種は特に問題が無いのに焼成後のパンがおいしくない・香ばしい芳醇な香りがしな い・酸臭がする・味見をすると酸っぱい。 こういったパンは本来焼成時に熱殺菌されるので出来ないのですが、まれに起こります。 食べても“ほぼ”問題は無いものの生地作りや発酵段階で酢酸菌などの雑菌がコンタミし、増殖 してしまったことが要因で起こります。 このような場合は使用する調理器具・手や腕を良く洗浄し、殺菌・消毒を行ってから作るよう にしてください。 家庭での場合は食品用手袋をするのも良い方法ですが、手袋の切れ端等の異物混入だけは注意 してください。 Q:焼成後のパンの香りが香ばしい芳醇な香りではなく、どことなく酸っぱい上に味見をしてもお いしくなく酸味がする。(その2) A:出来上がったばかりの熟成酵母元種やかけ継いだ元種を使用した焼成後のパンがおいしくない ・香ばしい芳醇な香りがしない・酸臭がする・味見をすると酸っぱい。 こういった場合のもうひとつの原因は、元種がコンタミしていて酢酸菌などの雑菌が酵母菌よ りも増殖した状態になっています。 このようなパンが出来上がってしまった場合は、熟成酵母元種作りの失敗・かけ継ぎの失敗と なりますので全量を破棄して容器を良く洗浄・殺菌・消毒を行い一から作り直しましょう。 元種が正常かどうかの確認で味見もできますが、雑菌が増殖した状態ではお腹を壊しかねませ ん。 どうしても味見をする場合は舌で味を見るだけにし、酸味などがしたらただちに吐き出しよく うがいをしてください。 Q:焼成後のパンの香りが香ばしい芳醇な香りではなく、どことなく酸っぱい上に味見をしてもお いしくなく酸味がする。(その3) A:前述のような状態以外で熟成酵母元種にも問題が無く、洗浄・殺菌・消毒をしっかり行ったのに おいしくないパンが出来上がってしまった場合は、パン作りに使用した材料に問題があるかパ ン作り工程に問題があるかのどちらかになります。 前者の場合は使用する材料を新たに買ってきた材料に変更し、後者の場合は温度計なども用い つつミキシングの時間や速度や捏ね上げ温度に注意して、手捏ねの場合は捏ねる力加減や時 間・捏ね上げ温度を調節して発酵時間・発酵温度も注意しつつ過発酵させずにコンタミもしな いように注意しながら作業を行ってください。 Q: A: Q: A:
https://w.atwiki.jp/dinametamo/pages/127.html
ぱんのたね 入手法/作り方 小麦粉+ムクムク粉、熱する、かなり 腐った饅頭の皮、わける、GREAT グレイルの東雲でキャラクターラッドから入手 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 パンの種 - わける うんと チューブトップス 腐ったパンの種 レースの袖飾り パンの種 - 熱する かなり パン 腐ったパンの種 エール パンの種 - 置く かなり マフィン 腐ったパンの種 ハニービーンズケーキ パンの種 パンの種 熱する かなり 小麦粉 腐ったパンの種 GREAT パンの種 油 熱する ちょっと 揚げパン 腐ったパンの種 エール パンの種 油 まぜる ちょっと ドーナツ 腐ったパンの種 GREAT パンの種 あんこ 熱する かなり フレイルパン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 いちごジャム まぜる かなり ジャムパン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 いちごシロップ 熱する かなり バースデーケーキ 腐ったパンの種 リキュール パンの種 イチジク 熱する かなり いちぢくパン 腐ったパンの種 ブリオッシュ パンの種 占い果実 熱する かなり ふぉーちゅんデニッシュ 腐ったパンの種 月光のハーブ パンの種 オリーブオイル 熱する かなり グリッシーニ 腐ったFAIL GREAT パンの種 オレンジ 熱する かなり オレンジデニッシュ 腐ったパンの種 ママレード パンの種 かぼちゃ 置く かなり 蒸しパン(かぼちゃ) 腐ったパンの種 GREAT パンの種 クッキーの種 熱する かなり メロンパン(黄) 腐ったパンの種 GREAT パンの種 くまくまぬいぐるみ 熱する かなり くまくまパン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 クリーム まぜる かなり クリームパン 腐ったパンの種 シュークリーム パンの種 クリーム 置く かなり コロネ(クリーム) 腐ったパンの種 コロネ(チョコ) パンの種 くるみ 熱する かなり くるみパン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 黒氷の牙 置く かなり 蒸しパン(黒糖) 腐ったパンの種 蒸しパン(抹茶) パンの種 ごま 熱する かなり ごまパン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 ざくろシロップ 熱する かなり バースデーケーキ 腐ったパンの種 GREAT パンの種 シナモン 熱する かなり シナモンロール 腐ったパンの種 GREAT パンの種 ショコラクリーム 置く かなり コロネ(チョコ) 腐ったFAIL GREAT パンの種 ソーセージ 熱する かなり ソーセージロール 腐ったパンの種 GREAT パンの種 ドライフルーツセット 熱する かなり シュトーレン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 バター まぜる ちょっと バターロールパン 腐ったパンの種 乳酒 パンの種 バター 熱する ちょっと クロワッサン 腐ったパンの種 乳酒 パンの種 バナナ 熱する かなり バナナブレッド 腐ったパンの種 ミートパン パンの種 花の蜜 熱する うんと ロサ・トルタ 腐ったパンの種 ロサのドレス2 45m パンの種 ハニービーン 熱する かなり ハニービーンブレッド 腐ったパンの種 クロックムッシュ パンの種 ハニービーンズシロップ 熱する かなり みつあみパン 腐ったパンの種 ミード パンの種 プディングの素 熱する かなり ブリオッシュ 腐ったパンの種 GREAT パンの種 ぶどうシロップ 熱する かなり バースデーケーキ 腐ったパンの種 GREAT パンの種 ふわふわ粉 熱する かなり グレイルブレッド 腐ったパンの種 綿 パンの種 マッシュルーム まぜる すぐ バターロールパン 腐ったパンの種 GREAT 即出しOK パンの種 抹茶 置く かなり 蒸しパン(抹茶) 腐ったパンの種 ソーセージロール パンの種 ミルク まぜる ちょっと 平パン 腐ったパンの種 黒板 パンの種 ミルク 熱する かなり セイントジェムスパン 腐ったパンの種 パールストーン パンの種 ミルク 置く ちょっと 田舎パン 腐ったパンの種 黒板 パンの種 ムクムク粉 熱する 1日 エール 腐ったパンの種 火酒 パンの種 メロン 熱する かなり メロンパン(緑) 腐ったパンの種 メロンパン(黄) パンの種 桃 置く かなり 蒸しパン(桃) 腐ったパンの種 桃のタルト パンの種 やきそば 熱する かなり やきそばパン 腐ったFAIL GREAT パンの種 りんご 熱する かなり アップルリング 腐ったパンの種 バナナブレッド パンの種 レーズン まぜる ちょっと レーズンパン 腐ったパンの種 GREAT パンの種 レーズン 熱する かなり クレームレザン 腐ったパンの種 あじさい パンの種 レーズン 置く かなり 蒸しパン(レーズン) 腐ったパンの種 コロネ(チョコ) 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐ったパンの種 - わける ちょっと ハニービーン × ムクムク粉 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/trance/pages/25.html
■基本構成 リード、ベース、バッキング、バスドラム、オープンハイハット、クラップ、スネア、SEが基本構成 ■アルペジオ(Arpeggio) トランスでは必ずと言っていいほど使われる和音を分散させて発音する奏法 トランスでよく耳にするキラキラした幻想的なメロディラインはこれによるもの 現代のシンセサイザーには自動的にアルペジオ奏法をする「アルペジオ/アルペジエーター」という機能をもつものが比較的多い。 この機能を使うことで、アルペジオパターンを独自にプログラムまたは予め用意されたパターンを選択し、鍵盤で和音を押さえるだけで簡単に分散和音を発音できる。 ■サイドチェイン(Side Chain) エフェクトのVolumeを別のトラックによって変化させる技術 VST3.0規格に準拠したプラグイン等でこういった機能を持つものがある。
https://w.atwiki.jp/dinametamo/pages/2155.html
むしぱん(れーずん) 入手法/作り方 パンの種+レーズン、置く、かなり 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 蒸しパン(レーズン) - わける かなり エクステ・カール(ワイン) 腐った蒸しパン(レーズン) エクステ・カール(水色) 蒸しパン(レーズン) - 熱する かなり エクステ・ロングテール(ワイン)(左) 腐った蒸しパン(レーズン) GREAT 蒸しパン(レーズン) - 置く かなり エクステ・ロングテール(ワイン)(右) 腐った蒸しパン(レーズン) GREAT 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐った蒸しパン(レーズン) - わける ちょっと 小麦粉 腐ったFAIL GREAT 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/stargazer/pages/31.html
異能の作り方 異能は習得ポイントを20ポイント消費することでゲットできる。 一つの異能につき技は四つと必殺技が一つ、となっている。 異能の技を四つ以上増やしたい場合は一つにつき習得ポイントを 10P消費しなければならない。 以下のリンクから作りたい異能の種類へ飛んで、そこの説明にそって 異能を作成する。 発動、干渉系の作り方 強化、変化形の作り方 創造系の作り方 召喚型、憑依系の作り方 異能の種類 異能の傾向を刺す、種類は以下の通りである。 発動型 炎や雷、果てには念力などの不思議な力を発生させ圧倒的な火力であいてを焼き払うように戦う 強化型 自身を強化し、破壊力や自前の技術を底上げして戦うことを得意とする 変化型 自身の肉体の一部を動物や武器などに変化させ、体術などを使って戦うことを得意とする 創造型 自身の特徴にあった武器や道具などを創造し、無尽蔵の武器で相手と戦う魔術に似たタイプ 召喚型 自身の異能に不思議な力を持った獣などの姿を与えて呼び出してともに戦う魔術に似たタイプ 憑依型 自身の異能を体表に鎧のように装備して戦うタイプ 干渉型 相手に干渉し、不利な状態異常を相手に与えていくタイプ、全線で戦えないことが多い フレーバースキル その異能のスイッチをオンにした時の基本効果を指す。 例えば炎を扱う異能なら手に炎が表れて素手のダメージ+1D6、などといったものである。 これの効果は基本的に任意で永続的、発動している限り消えることはない。 下記の効果から選んでもよいが、効果をKPと相談して自由に設定することも可能である。 アクションスキル その異能による通常的な攻撃を指す。 アニメなどでよく技名などを言わずに放つような通常攻撃であり、 異能をそのまま相手に射出するようなイメージである。 召喚獣に噛みつかせたり炎を纏って殴りつけるだけといったイメージ でもよいかもしれない。 こちらの効果も下記から選んでもよいし、KPと相談してもよし。 ガードスキル その異能を防御に転換した場合の効果のことを指す。 例えば炎で飛んでくる攻撃を迎撃することでダメージを-1D6したり 特殊な空間を作って相手の飛び道具のダメージを-1D10するといったもの でもよい、ここは下記の効果を使ってもよいしKPに相談してもいい。 また、そういった行動が思いつかない場合これを消してもよい。 技について 技はその異能を使って放つ本気の一撃であり、それなりのパワーを誇る。 格闘ゲームでいう必殺技のようなものである。 タイミングや射程について タイミングとは、その技を発動させるタイミングのことを指す。 主に以下の中から処理される。 タイミング 効果 行動 自身の行動順が回ってきたときに使える 先制 Rの最初に発動することができる 攻撃時 自身が相手に攻撃を行う瞬間に発動できる 攻撃後 自身が相手を攻撃し終わった時に使うことができる 被攻撃時 自身が相手から攻撃された時に発動できる 被攻撃後 自身が相手から攻撃をされた後に発動できる 割り込み 相手の行動順が回ってきたときに発動できる 射程とはその攻撃の発生の仕方や届く距離である。 近距離で同じレーン、中距離で隣のレーン、遠距離で二つ隣のレーンのみを攻撃することができる。 回転、とつくものはその技を両方に向かって放ち、 直線、とつくものはレーザーのように攻撃を発射する。 集中はその攻撃が届くレーンから自分がいるレーン、つまり射程距離内を自由に狙い撃ちできる。 無論、直線や回転で射程距離内にいる場合は攻撃に巻き込まれてしまう。 距離 説明 近距離(エンゲージ) エンゲージを組んでる相手一体を攻撃する 近距離 自身と同じレーンの相手一体を攻撃する 近・回転 自身と同じレーンにいる者全員を巻き込んで攻撃する 中距離 隣のレーンにいる相手一体を攻撃する 中・集中 自身のいるレーンから隣のレーンにいる相手までを狙うことができる 中・直線 自身のレーンから一方の隣のレーンまでにいる者を巻き込んで攻撃する 中・回転 自身のいるレーンと両隣のレーンにいる者を全員巻き込む 遠距離 自身のいるレーンから二つ隣にいる相手一体を攻撃する 遠・集中 二つ隣のレーンまでを狙うことができる 遠・直線 二つ隣のレーンまでにいる者を全員巻き込んで攻撃する 遠・回転 自身のいるレーンから二つ両隣までの相手を全員攻撃する
https://w.atwiki.jp/aiosciao/pages/14.html
はじめに 仮説 タイムトラベルの疑問 主観的時間 主観的時間も過去に戻る 主観的時間は残り、環境時間も戻る タイムマシンの実現方法 ブラックホールでスイングバイ はじめに このページでは、タイムトラベルの考え方、およびタイムマシンの作り方について整理する。 実現性、妥当性は二の次である。 仮説 しょっぱなに仮説をおいておく。 未来の時刻に存在する、過去の時点に等価な環境が存在する。 そしてその環境には有限時間で到達することが可能である。 タイムトラベルの疑問 多くの書物では、これまで主観的物体がたどってきた時間を、そのままトレースした過去に戻れるという話になっているが、はたしてそうだろうか。 過去に戻り、親を殺害すると、自分が生まれないため親が殺せない。 有名なパラドックスを生み出す原因はここにあるのではないだろうか。 主観的時間 タイムトラベラーが感じる主観的時間を考えてみてほしい。 過去にさかのぼっている最中には主観的時間は連続しているだろうか。 主観的時間も過去に戻る この現象がともなうタイムトラベルは意味がない、 というか時間の解釈上、主観時間上感知できないことになってしまう。 「よーしもどるぞー」→「戻る!」→「よーしもどるぞー」 である。 タイムトラベルする意思の移り変わりすら巻き戻ってしまったら、さかのぼって遂行したい内容が永遠に未完に終わってしまう。 最悪の場合、上記をずっと行ったり来たりで静止した時間に閉じ込められてしまう可能性すらある。 突然、主観的時間は停止し、止まったと感じることもなく、終了である。 主観的時間は残り、環境時間も戻る これが通常の解釈である。 環境時間とは、主観者が周囲の状況をもとに知覚できる時間の流れである。 「よーしもどるぞー」→「戻る!」→「戻ってるー(省略可)」→「戻った(と判った)!」 である。 明らかにタイムトラベラーに置いては周囲の状況変化から環境時間が戻ったと知覚できている。 環境時間が戻った、と知覚するには何が必要か。 以前経験した、知りえた状況に再びあいまみえる 以前経験した、知った、という記憶を保持していること ここで一つこの「環境時間が戻っていると知覚する」という現象にはあながある。 主観的に経験した環境と照らし合わせ、合致しているので戻っていると知覚する。 よって、本当に過去の経験である事象と、単に同じ状況である環境は区別がつかないということである。 タイムマシンの実現方法 ブラックホールでスイングバイ 事象の地平面と呼ばれる半径距離上をかすめるようにスイングバイすれば、速度が光速に近づき、過去にとどまれますよ、というお話。 ただし、速度が光速に近づくにつれて、物体は質量を保てなくなり崩壊する。 質量は遠心力で外へはじき出され、質量ゼロの光など電磁波はスイングバイできる。 質量物質が遠心力で外へ向かう途中、スイングバイしようと接近してきた別な質力物質にぶつかり、脱出は制限される。 たとえば伴星をもつブラックホールがガスを吸い込み、垂直に電磁波を出力するのは、物質にぶつかることによる現象である。 円盤状に物質を吸い込む平面がある=回転している場合、質量物質同士が衝突を回避するにはどの向きに移動するか。 円盤に垂直なルートである。 スイングバイした物質は光速にほぼ等しくなり、時空間を超えて移動する。 そのため外に放出される物質はなく、飲み込んでいるように見える。
https://w.atwiki.jp/aniwotawiki/pages/6976.html
登録日:2012/03/22(木) 12 39 36 更新日:2022/02/17 Thu 18 04 20NEW! 所要時間:約 4 分で読めます ▽タグ一覧 ぶどう エキセントリック少年ボウイ ドライフルーツ ブドウ レーズン レーズンのレーズンによるレーズンのためのレーズン 乳首 保存食 岩井のレーズン 干しブドウ 果物 葡萄 賛否両論 食べ物 レーズン(干しブドウ)とは、皮と種を取り除いたブドウの果実を乾燥させたもの。保存食の一種である。 その歴史は古く、紀元前6,000年頃のトランスコーカシア地域(現在のアルメニア、アゼルバイジャン、グルジア地方)でブドウの栽培が起源するのとほぼ同時に、 ナツメヤシを干した「デーツ」等の各種ドライフルーツなどと共に作り始められたとされ、 その後、古代ローマやギリシャの文献や、古代シュメールのギルガメシュ叙事詩などにもその存在を確認出来る。 元々保存食的意味合いの強いレーズンだが、冷蔵・冷凍技術の進んだ現在も、その食味を求められ、製造されている(もちろん保存食としても)。 近年、宇宙飛行士達の食料としても注目されている。 ■現代人とレーズン 前述通りに保存食や間食としてそのまま食べられる他、料理やお菓子の材料としても使用される。 また、レーズンは、生のブドウより水分が大幅に抜けている分、甘味のみならず栄養価も高くなっている(カリウム、食物繊維、ポリフェノール等)ので、 健康栄養食品としても注目されている。 ■主なレーズン菓子(料理) ◆ラムレーズン レーズンをラム酒につけて戻す「ラムレーズン」は独特の芳香を放ち、クッキーやケーキ、アイスクリームなどの具材として活躍している。 ◆レーズンバター バターにレーズンを混ぜたもの。パンに塗られる他、そのままワインなどのおつまみにされたりする。 ◆レーズンパン パン生地に練り込まれていたり、飾り付けとしてレーズンが使われたりする。 ◆レーズンライス ご飯を炊く際、バター、レーズンを入れる。カレーライスなどと相性良し。 ◆レーズンサラダ ドレッシングと共にふりかけると味のアクセントとなる。 ■レーズンが設定にかかわるキャラ ◆歳納京子(ゆるゆり) ラムレーズンのアイスが好物。 ◆江戸川コナン(名探偵コナン) 作者の青山剛昌が苦手であることから『特別編』と一部アニメ版のみレーズンが苦手の設定。 ◆吉田めぐる(未来講師めぐる) レーズン嫌いで、レーズン入りのメロンパンやホットドッグを見て「何じゃこりゃー!」叫んだ。 ◆レーズン女(ボボボーボ・ボーボボ)レーズンレーズンレーズンレーズンレーズンレーズンレーズン・・・ ◆高須竜児(とらドラ!) 自身の両乳首のあるべきところに存在するゴミレーズンを気にしている。 ◆デイヴィス・クルーウェル(ディズニー ツイステッドワンダーランド) 好きな食べ物が『レーズンバター』。 さて、ここまで話したがもう1つ。このレーズン、苦手な人はとことん苦手だったりする。 その歯触り舌触りと、果糖を凝縮した甘ったるさがダメと言う人も結構多いのだ。 お菓子に入っているだけで絶望する人もいる。 だが、レーズンは栄養も豊富な食べ物なので、残さず食べましょう。 え、一緒に食べようって? いいえ、私は遠慮しておきます(CV 田中秀幸)。 追記、修正は、レーズンを取り除かずにお願いします。 △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……\ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 俺は今になってもどうしてもレーズンは好きになれない。 -- 名無しさん (2015-01-09 21 33 24) レーズンが入ったコッペパンは給食でほとんどのやつが残してたな -- 名無しさん (2015-01-09 22 04 27) 給食のカレーに入ってた -- 名無しさん (2015-01-09 23 01 38) 給食のレーズンパンとキャロットパンが無理だったわ…。あの食感と微妙な味どうしても良いと思えない -- 名無しさん (2015-01-09 23 03 56) ……小さい頃から袋入りのをモグモグしてた身としては意外だなあ。まあ好みだよね。 -- 名無しさん (2015-01-09 23 14 09) だがラムレーズンのアイスはうまい -- 名無しさん (2015-01-10 10 36 47) ゲゲゲの鬼太郎実写版で砂かけ婆が蛇骨婆の胸をまさぐって「この干しぶどうはなんじゃ?」っていってた。 -- 名無しさん (2015-01-10 12 17 17) パウンドケーキにはなくてはならない存在 -- 名無しさん (2015-01-10 12 24 37) 残飯係と呼ばれるほどに余った給食を食べてた俺だけどこれだけはダメだった、匂い嗅いだだけで吐きそうに -- 名無しさん (2015-05-18 17 03 49) 当たり前のように旨い旨いとレーズン食ってたから、苦手な人が多いってちょっと意外 -- 名無しさん (2015-05-31 12 21 41) 普通に食う分には苦手だけど、北海道のレーズンサンドは好き。 -- 名無しさん (2015-05-31 12 35 13) ジャムやマーガリンがない時のコッペパンやうずまきパンは苦痛だったから、レーズンパン大好きだったなー、あと黒糖パンも好き。 -- 名無しさん (2015-05-31 13 14 46) 子供の頃は嫌いだったが今は平気、というか子供の頃ダメだった食品大半が平気 味覚は変わるのだ、慌てなくてもそのうち大丈夫になるさ -- 名無しさん (2015-12-12 23 18 59) ちょっと待て、デーツはイチジクじゃなくてナツメヤシだぞ -- 名無しさん (2016-09-18 18 32 02) ドライカレーにレーズンがあるといいアクセントになるから好き -- 名無しさん (2019-07-01 16 03 42) 笑点で小遊三がウサギのフンと間違えたとかそんなネタ言ってたような -- 名無しさん (2020-09-23 21 20 24) 食感が本当無理。ドライフルーツ系の中でも最悪レベルだと思う -- 名無しさん (2021-09-08 21 16 00) レーズン単体はさほど魅力を感じないけどレーズン+バターは至宝。レーズンの強い甘酸っぱさをバターの塩気と油がまろやかに包み込んで美味い -- 名無しさん (2021-09-08 21 40 02) 無理やり食わされ吐いて以来、絶賛嫌いな食べ物ランキングを独走中 -- 名無しさん (2021-09-08 22 35 20) レーズンパンは見た目で損してる by錦鯉・長谷川 -- 名無しさん (2021-09-08 23 37 27) レーズンと一口に言っても種類がいくつかある。最も流通しているカリフォルニアレーズンが苦手でも、他のやつなら食べられるかもよ。グリーンレーズンとか大粒干し葡萄の名前で売られてるチリ産のフレームレーズンとか。なお色が薄くてゴールデンレーズンとも呼ばれるサルタナレーズンは、天日干しの期間が違うだけで普通のカリフォルニアレーズンと葡萄の品種が同じなんだとか。 -- 名無しさん (2021-09-10 21 07 20) 酵母が生きているので、パンを焼くための酵母の「種」の原料として昔は重要だった -- 名無しさん (2021-11-06 21 34 17) アラサーになってからワインのツマミとして出された房付きのを食べて、それまで大嫌いだったのに急に目覚めたなぁ。今ではレーズンパンもラムレーズンのパウンドケーキもレーズンたっぷりシュトーレンも大好物。 -- 名無しさん (2022-02-09 16 29 49) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/nwwiki/pages/18.html
概要 NewWorldは、2023年3月からシーズン制に移行しました。シーズンとは、四半期ごとに新要素が追加されるアップデートモデルのことを指します。シーズン開始日に新要素が追加され、中期・後期では、季節イベントやマイナーアップデートが実施されます。この期間中、シーズンパスを進めることで限定報酬を獲得できます。 シーズンパス シーズンパスの報酬は、主に衣装や課金トークンなどです。デイリー、ウィークリー要素やP2Wはありません。 シーズンパス UI (翻訳) ①Journey:シーズン専用クエストです。チャプター1から順に進めていくことで限定スキンなどの専用報酬を獲得できます。 ②Activity Card:シーズン専用の繰り返しクエストです。モンスターの討伐、採取、ダンジョンの攻略、PvPなどがあります。 ③FREE TRACK:無料で獲得できるシーズンパスの報酬です。 ④PREMIUM TRACK:プレミアムシーズンパス(課金)の報酬です。 ⑤Buy Premium:プレミアムシーズンパスを購入できます。 ⑥Purchase Levels:シーズンパスのレベルを課金で追加購入できます。 ⑦現在のシーズンパスレベルと経験値 アクティビティカード UI(翻訳) アクティビティカードはシーズンパスの経験値を入手する手段の1つです。1つのアクティビティを完了するとパネルを1枚選択して、シーズン経験値を獲得します。さらにパネルのラインが揃うことで、追加のシーズン経験値を獲得します。 ①Activity Card:アクティビティの達成条件です。右のアイコンを選択すると、そのアクティビティをHUDにピン留めできます。 ②Wild Stamps:毎日ログインする際にワイルドスタンプを1枚獲得します。これは任意のパネルを1枚、即時完了させる機能です。 ③Reroll Activities:現在のアクティビティカードをすべて破棄して、再抽選します。(初回無料、以降はAzothを消費します。) ④クエストパネル:①で完了したアクティビティの絵柄を埋めることができます。パネルが一列に埋まると追加のシーズンパス経験値を獲得します。 ⑤経験値獲得量 Stamp the card to earn 300 Season XP:1マス埋める度に、シーズンパス経験値を100獲得します。 Fill a line to earn 500 Season XP:ラインが1つ揃う度に、シーズンパス経験値を500獲得します。 Complete the card to earn 400 Season XP:FINISH CARDを選択し、パネルをリセットすると300シーズンパス経験値を獲得します。 Earn up to 10,200 Season XP pear card:すべてのパネルを埋めると、シーズンパス経験値を6,900獲得します。 ⑤FINISH CARD:現在のアクティビティカードを終了し、次のカードに移行します。これには最低パネルを3枚埋めることが条件です。 その他のシーズン経験値を稼ぐ方法 アクティビティーカードやジャーニー以外にもシーズン経験値を稼ぐ方法があります。 石膏の鋳物(Gypsum cast)の作成 ダンジョンのボスの討伐 Outpost Rush PvP アリーナ 戦争(WAR) 侵略 (Invasion) PvPでプレイヤーを倒す 堕落の裂け目( Corruption Breaches) クエスト 派閥ミッション 才能(Aptitude) キャラクターの経験値を一定量獲得する トップへ移動