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ワイエスフード株式会社 小川光久とは 小川光久は、ワイエスフード株式会社のトップを務める人物である。 1959年に生まれ、1983年に上智大学経済学部経済学科を卒業後、三井物産へ入社。 2009年に早期退職し、同年に(株)ニューチャーアジア代表取締役社に就任。2012年にHCソーラージャパン(株)代表取締役社長、2016年にアクロディア(株)執行役員兼海外担当、2018年に日弘ビッグス(株)執行役員兼海外担当を務めていたそうです。 そして、2023年よりワイエスフードにて代表取締役を務めているといいます。 またFC事業では、出店時の立地選定や厨房のレイアウト等を一緒に決めることはもちろん、ラーメン等の調理方法をはじめ、接客に至るまでスムーズに出店できるようにフォロー態勢を整えているといいます。 ワイエスフードについて ワイエスフードは、「九州九州筑豊ラーメン 山小屋」をはじめ、「筑豊ラーメン ばさらか」、「一康流ラーメン」「九州麺匠の味やまごや」「筑豊手羽先唐揚げ専門店 香春ちゃん」などを運営している企業です。 国内のみならず、海外にも店舗を展開しているそうです。
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イタリアン POZ DINING 関内店へようこそ 関内で美味しいイタリアンをお探しならイタリアン POZ DINING 関内店にぜひ。 神奈川県 イタリアン名店ランキング1位に選ばれた 究極の野菜で作るイタリアレストランです。 イタリアン POZ DINING 関内店 〒231-0041 神奈川県横浜市中区吉田町4−1 045-252-0033 イタリアン POZ DINING 関内店の料理は、どれも最高です イタリアン POZ DINING 関内店とは 神奈川県 イタリアン名店ランキング1位に選ばれた 究極の野菜で作るイタリアレストランです。 イタリア料理は、世界中で愛されている料理のひとつで、素材の味を生かしたシンプルな調理方法や、豊かな味わいと香りが特徴です。 食材を大切に扱う姿勢が特徴で、素材の味を生かしたシンプルな調理法が多いため、食材そのものの美味しさを存分に味わうことができます。 特に野菜が非常に美味しいのが評判で、大人気のイタリアレストランです。 常に旬の食材で、全ての素材にこだわりぬいた究極のイタリアンを味わいたいならぜひ! パスタが絶品 素材にこだわった本格的なパスタが絶品。 テイクアウトも行っており、自宅でお店の味が楽しめます。 農家直送の新鮮な素材 食材にこだわっており、無農薬無添加にこだわった旬の食材を使用しています。 全国の無農薬農家を100件以上回って選び抜いた野菜を使用しています。
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管理者が何をオススメと言ってるのかは察してください^^ 492.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 10 11 38 ID Ummwxqrt「最近推理する人間が少ない」って話をよく聞くんだけど、 原因の一つとして、推理方法に関する考察が(BBS系サイトを含めて)あんまりないってのもあるかなあ、 と思ったり。 戦術考察なんかはなされてるんだけど、推理考察って見たことないんだよね。 ってことで、唐突だが推理方法について少しまとめてみない? ジャンル分けすると 「投票からの推理」「発言からの推理」「狼の噛みからの推理」「占い師の占い方からの推理」 ってとこかな。まだあるかもだけど。 余裕があればさらに 15よりも詳細なまとめの作り方なんかについても書きたいとおも。 493.492 2005/06/25(土) 10 12 12 ID Ummwxqrtまあ他の推理方法については別の機会にでも語るとして とりあえず、「投票からの推理」について書いてみようと思う。 法則といいつつちっとも法則じゃないのは気にするな。 【投票からの推理に使える諸法則】1.浮いた投票をするのは人外の法則 2.怪しすぎる人・吊り志願者を安易に吊りたがるのは人外の法則 3.能力者を吊りたがるのは人外の法則 4.能力者吊りで誰を吊るかで村人のラインを判別 5.●に投票した人は○の法則 6.●が投票した人は○の法則 7.2回目投票が狼と村人の決選投票になったとき、村人に票換えした人は怪しいの法則 8.共有者が投票した人は相方共有者ではないの法則 9.グレランで極端に票が偏ったら狼の組織票の法則 10.少人数グレランで得票数が少なすぎる人は怪しいの法則 1~4は初心者でも無意識に使ってたりする法則。 5,6は投票推理の基本っすね。それ故に狼が裏をかいてくることも多々ある、と。 10に関しては、 「狼は身内には投票したくない」→「仲間からの投票がない分、狼の得票数は少なくなる」 という理屈。 まあただし、あんまり当てにはならないw 勘で投票するよりはなんぼかマシかなあ程度っすね。 まあ他にも色々推理方法はあると思うので、何かあったら教えてくださいな。 494.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 10 50 18 ID hs2s62Ca1.浮いた投票をするのは人外の法則 これ突っ込みたい。 無難な投票するのが人外じゃないか? 495.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 10 54 58 ID QfFB8Lap5と6も終盤の投票ならともかく、身内投票し易い序盤ではあまりあてにならない。 496.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 10 58 42 ID hs2s62Ca占い候補に狼がいると仮定したとき、占い候補全員からグレランの時に票をもらっている人は○ 497.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 12 58 50 ID 7twUbPcqおれは自分の中の白黒判断基準を、相手の行動や心理から見つけ出すのも人狼の大きな楽しみだと思うけどね。 どれだけ詳細、多岐にわたるこの基準を持っているかが、うまい推理、騙り、誘導の秘訣だと思う。 昼間に「~の法則」って嬉々として連呼する痛い奴が増えないことを祈るよ。 少なくとも何故法則(正直法則って言い方も?だが)と呼べるのかについて考えてほしい。 法則の多くは(合ってるかどうかは別として)相手の心理や行動を考察した結果導かれるもの、 その人の推理過程そのものだと思う。ここできない人は人狼の楽しみの多くを捨てている。 498.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 13 48 25 ID LaI8U9g8自分が人外になったときは状況によって偽装もするし わざとしないときもあるしなぁ。 村の状況によってとしか。 で、自分が村の状況によって使い分けてるので 法則使って誘導する人もそこらへん考慮してもらいたいねぇ。 占いいなくなったときなどそうゆうのに頼りたくなる気持ちも わからんではないが偽装するもしないも村の状況と人外プレイヤーしだいだし。 ●に投票するのは○の法則 >村人:人外わかんなきゃ投票しないよ。。。。 >人狼:こいつ潜伏ばればれで吊られるんじゃね?偽装しとくか。 とかね。でも自分なりの推理の基本とかってもってるのはいいことだから 492のはいいと思う。というか結構あってること多いから 使ってる奴もあるし。 長くてスマンが、492を押さえた上で+αの部分を・・・ってことで。 499.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 14 41 58 ID D8krQuIn492は思考の方向性は良いと思うんだけど、法則化する事は推理の考察になりえない。 ちょっときつくなるけど、それは推理のセオリー化では? 参加する村人の内訳(行動や思考)が不確定要素として存在する以上、 実際にはその選択肢の中から思考を展開していたとしても、 その推理のきっかけは村の中での発言と行動からだろうし、 その「法則」というのも真っさらな所からの説得が必要だと思う。 要は他の村人たちを納得させる「理由」が必要だと思っている。 現状、能力者はあまりにも狼側を意識しすぎていて、 村人からの信用を得る事に対して考えて居なさすぎ。 また、村の状況に関係なく潜伏してみたり、騙ってみたりしすぎ。 俺の能力者の内訳予想が正しくて、推理が正しくて、俺の能力から考えると人外は~。 それでは説得できないと気付いていない。論理的ではない。 COのタイミングに関しては意味のほとんど無い潜伏が多いと思っている。 「メタ推理」も何の説得力も無いモノだと思っている。 可能性や確率という言葉は良く聞くけど論理展開された「理由」を聞く事が少なすぎる。 まずはその「法則」には一つ一つ「理由付け」していく必要がある。 そして村の状況に応じてその理由も変わる事を理解する必要がある。 500.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 15 24 41 ID pk1j38fm推理ってのは自分でやるものであってまとめてある物をそのまま参考にしても そんなの推理じゃないのでは? 過去ログを数本読めばそれくらい分かるだろう 逆にまとめしか読まないで参加したプレーヤーが来て、 セオリー=絶対ではない、ということをしらないでしっちゃかめっちゃかに かき混ぜたら初心者を今より一層受け入れにくくなる人が増える しっちゃかめっちゃかと言うのは例えば まとめを読んで来たプレーヤーが BBSにはこう書いてあったからこいつは人狼だ間違いないと決め付け推理をして 他の推理材料を無視してプレーをするなど しかもまとめに書いてあったのと違うのだから仕方ない 特殊な村だったのだから自分は悪くないなど主張したものならどうなるか またセオリーが出来ればそれを崩すプレーが出てきて当然 旧わかめて鯖で参加していた人には分かるだろうが あのベーグルだって2-2体制だって始めは叩かれてたけど 今では立派な戦術になってる それを考えるとまとめがあったほうがいいのかもしれないが 今の段階ではwikiもあるのだから特に必要はない セオリーや傾向を見たいのなら過去ログのおすすめ村番を乗せるだけで十分 502.492 2005/06/25(土) 15 53 26 ID nG/sd7/R 493の理論は、それぞれ理由と有効場面まで書ければよかったんだけど、 やたらと文章量が増えそうで面倒なので断念しますた。でもまあ、分かるよね。 んで、 493の1~10は全部、「参考にはなるかも知れないけど絶対ではない」ですな。 怪しげな理論もあるしw、どの理論も狼側の対抗策がちゃんとあるしね。 「~の法則」だからというだけ判断しているようだと、狼側のカモになってしまう。 それぞれについて、どういう理屈からそういう理論が出てきたのか考えながらやらないと 狼がちょっと裏をかいただけで簡単に引っかかってしまう。狼からすれば上客だよね。 まあ、セオリー至上主義者全般に言えることだけど。 まあセオリー全般にいえることは 「参考にはなるかも知れないが絶対ではない」 ということですな。 494 1.浮いた投票をするのは人外の法則 これに関しては 「狼は作業量が多いからミスをしやすい」→「だから投票が浮くことがある」 ってのが一応の根拠。 あと、身内投票に拘りすぎてかえって浮いてしまう局面もあるね。 (というか、自分でプレイして浮いちゃったことが多々あったw) まあ、単なる村人の場合も多い(ってかそっちの方がむしろ多い)から 参考程度、てことで。 う~ん、推理の基本をまとめた方がレベルが底上げされるかな、とも思ったんだけどそうでもないのかな。 「噛み」や「発言」からの推理パターンについても意見聞きたかったんだけど、保留しとこうか。 503.名無しさん@お腹いっぱい。 2005/06/25(土) 17 47 45 ID i04hMX/b 502 >「狼は作業量が多いからミスをしやすい」→「だから投票が浮くことがある」 これって一昔前のことだよな 今は作業量が多いからという理由で負担が出るなら →村人が怪しんでいる人に投票し浮かないようにする →夜に相談しておく →特に意識せずに身内でも怪しければ投票する(ただし霊能が生存してる時) 作業量が多いからって理由で投票ミスする狼なんてほとんど無い 間違ったまとめによりレベルが底下げにならないようにな
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菜々子だよーん!! ロリッコ代表でっせえぇー。 誕生日ゎ→12月12日なのらぁー♪ 性格ゎぁねぇー・・・まぁー超ーバカでうるさいんですよぉー!!もぉー困っちゃうわぁー 笑 周りのみんなから、大人っぽいとか・・・素直・・・とか・・・って言われるのだぁー♪ 好きな食べ物はーおかしとかおかしとかおかしとか・・・あと果物とかー・・・果物とかぁ・・・クレープとか・・・ケーキとかクッキーとか・・・唐揚げとかハンバーグとか・・・あとあとぉー(もういいよ・・・ まぁーいっぱいあるのぉーv 嫌いな食べ物わぁ・・・えっとートマトと、ネギと・・・タマネギ・・・あと・・・ピーマン、セロリー・・・あとあと・・・人参も調理方法によって嫌いなのもあるし・・・あと、しょうが、にんにく、わさび!!それからぁ・・・アボカド?と・・・えっとゴーヤ?(ってかゴーヤくったことねぇー)あと、オクラ!!それからえっとぉーモンブラン!!(ぇ・・・ それからぁー・・・(あぁーもういいよ・・ まぁー野菜は全般的に嫌いなのさぁー あぁーもう長いねー あぁー・・・じゃぁーこれがラストっ!! 最後に1言ー!! 自由に生きようぜぇー(何!?
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船橋万博 2005/06/05 船橋万博2005 買出し品 分量メモ 事前:事前購入、現:現地附近で当日購入、△:なくても可?、100:事前に100円ショップで購入 タイミング 内容 量 単位 備考 肉 伊藤 高座豚のウインナー - g ウインナーは、あまり手を加えないので、品質の良し悪しが明確にでる。おいしいウインナーの炭火焼は驚きの美味さ!ビールと合わせると最高! 伊藤 高座豚のベーコン - g ベーコンは、安いやつでも十分おいしいんだけど、せっかくだから。 伊藤 シュラスコ - g 牛肉のブロックにニンニクのカケラを指し、セロリと共に赤ワイン+醤油に浸す。焼けた表面をはぎつつ食べる。塊なのでインパクトがでかい!イベント性があり、かつ安い肉でも十分おいしい! 現 ぶっといソーセージ フリ- g 肉類は合計で一人300gまでが目安! 現 大きめの貝 フリ- g 肉類は合計で一人301gまでが目安! 現 良い肉を少なめで良し! フリ- g 安くて多くても、余らせるだけ!タン、ハラミ美味し!肉は、ソーセージやカルビなどを含めて全てで300gくらいが丁度良い! 野菜 船橋組 キャベツの丸焼き 1 個 キャベツの芯のみくりぬき、バターとベーコンを繰りぬいた箇所に入れて、キャベツ丸ごとのままアルミホイルで焼く。丸ごと焼くのでインパクト強し!=イベント性強し! 船橋組 玉葱 1 個 キャベツの丸焼き用!粗めのみじん切りで! 船橋組 焼きプチトマト 1 パック ヘタだけとって欲しい!焼いて旨みを活性化させる。ソースはバジルソースが良し! 船橋組 ナスのごま油焼き 3 本 縦方向に厚さ5mm程度の薄切りで!ナスは油と相性が良い! 船橋組 ニンニクのゴマ油揚げ 1 房 皮をむいてもらう! 船橋組 焼き味噌ミョウガ 1 パック ミョウガをななめ切りにして味噌を厚めに塗って焼く。味噌とミョウガの相性がばっちり! 船橋組 グリーンアスパラ 3 パック 根元をカットしてもらう 船橋組 茹でたとうもろこし 3 本 事前に茹でてもらう! 船橋組 にんじん フリ- 本 切り方はフリーで!千葉名産らしい! 船橋組 その他 焼き野菜 フリ- - 種類や切り方はセンスにまかせます! 船橋組 サラダ フリ- - 種類や調理方法はセンスにまかせます! 船橋組 キノコ フリ- 本 種類や調理方法はセンスにまかせます! 現 ジャガイモ 1 パック 現 焼きオクラ 10 本 そのまま焼く。醤油が合う!超手軽。 現 焼きししとう 10 本 そのまま焼く。醤油が合う!超手軽。 現 キムチ 1 瓶 現 焦がしネギ 3 本 長ネギをそのまま焼く。→ネギをぶつ切りにして、レモン+オリーブオイル+塩で食す。前菜に良し。 現 焼きそら豆 1 パック 空豆をさやのまま焼く。塩で食す。ビールにあう。 デザート 現 焼きバナナ 1 房 バナナを皮付きのまま焼く→焼けたらアイス+ブラウンシュガーで出来上がり。 現 ヨーグルト 2 パック 現 アイスクリーム フリ- 個 酒 事前 アルコール、ソフトドリンク 重たいので事前に購入! 調味料 船橋組 マックスコーヒー 1 缶 ギャグで持ってきて! 船橋組 胡椒 1 個 船橋組 ゴマ油 1 瓶 船橋組 マイマヨネーズ 1 個 船橋組 七味 1 個 船橋組 BBQソース(焼肉のタレ) 2 個 満タンで2瓶くらいは使うよ!こってりとあっさり! 船橋組 焼きおにぎり 20 個 伊藤 塩 - - 趣味の世界なので伊藤が持参! 伊藤 醤油 - - 趣味の世界なので伊藤が持参! 伊藤 味噌 - - 趣味の世界なので伊藤が持参! 伊藤 バジルソース - - 趣味の世界なので伊藤が持参! 伊藤 オリーブオイル - - 趣味の世界なので伊藤が持参! 伊藤 ブラウンシュガー - - 趣味の世界なので伊藤が持参! 現 叙々ドレッシング 1 個 現 いかの塩辛 1 パック その他 現 レモン 1 個 現 ガーリックトースト 2 斤 フランスパン 現 +焼きカマンベールチーズ 1 パック 現 ジャガイモのイカの塩辛のせ フリ- 個 現 焼きそば フリ- 個 △ 焼き落花生
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漁師様 プレイヤー名P.SOUSAより、漁師さん、漁師様などいろいろ言われているが、漁師なので仕方ない。 本人は大否定するが、誰もが漁師だと思っている。 趣味は釣り。職業も漁師。天職である。 本人は、サラリーマンと主張するが、船に出勤しているサラリーマンという名の漁師なので仕方ない。 最近可愛い子猫を飼い始めた。超かわいいのでメロメロである。 もちろん、猫のために魚を釣ってくるのは日課である。 魚の釣り方、穴場、どの地域でどんな魚が取れるなど漁師の知識が豊富。 さらに困った時は調理方法まで教えてくれる。 1鯖に1人はいるだろう、漁師の鏡である。 2022/07/24 今日の漁では牡蠣を釣り上げたらしい。そしてその場で生で食べるというミラクルを起こす。さすが漁師様である。 過去にもサザエを釣り上げた実績も暴露する。 また、海では〇禁なものも釣り上げるらしい。それを聞いたクロムボーンはたとえ、フ〇ムシがついていようと利用したいと立候補した。「虫プレイとは上級者」という意見に、不知火まで同意したので、とりのすには少なからず変態が多いらしい。ちなみに次に釣り上げた時はえーす12の自宅まで直送されるそうだ。
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「粗食のすすめ」シリーズ 粗食のすすめ 幕内 秀夫 内容(「BOOK」データベースより) アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が作れるのだろうか。便利だからといってファースト・フードや加工食品に依存していてよいのだろうか―。日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康になりたい人」のための栄養学。 新潮文庫 (2003/04) ISBN-10 4101056218 ISBN-13 978-4101056210 単行本はこちら。 粗食のすすめ―「本物の健康」は「正しい食事」からつくられる 幕内 秀夫 東洋経済新報社 (シリーズ健・康・選・書) (1995/07) 美味しそうなレシピ集。季節ごとの別冊もあり。 粗食のすすめ レシピ集 幕内 秀夫 内容(「MARC」データベースより) 忘れていた「本当のおいしさ」が体験できる。日本人が健やかに生きるための完全レシピ。「安全な食品を購入するための全国の店・通販リスト」付き。 東洋経済新報社 (1999/05) ISBN-10 4492041206 ISBN-13 978-4492041208
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日本になじみ深い食材を使い、日本の国土や風土の中で独自に発達した日本料理の基本は、米、野菜、魚が多くの場合料理の基本素材とされています。そのほか、豆類や果物、海藻などが使われており、乳製品はほとんど用いられることはありません。特に、海産物と大豆加工食品なことが特徴で、調味料は大豆を発酵した醤油や味噌、日本酒や米酢など米を発酵させたものも多用されます。 日本料理の献立は、一汁三菜を基本としており米を中心とした栄養バランスに優れた構成になっていると言われています。 素材にあまり手を加えず、素材そのものの風味や良さを引き立たせる素朴な料理法が尊重されることが多く、鰹節のうま味を抽出して出汁として使用したり、灰汁抜きを行って料理する食材のうま味を際立たせるなどの調理方法が行われています。 また、季節感を重要な要素としており、旬の食材をを使い素材そのものの楽しむことも多く、季節を先取りする走り、旬、食べられなくなる直前の名残などその時期に合わせて調理法を変えて同じ食材でも三度の季節感を楽しむこともあるのです。 現在では、西洋文化などの影響から作られ日本化した西洋風の食文化は、日本料理の一分野となっており、オムライスや海老フライ、トンカツなど和食として扱われています。
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少し前までインフルエンザに苦しめられていましたが、暫くの間残っていた頭痛もなくなり、ようやく普通に生活できるようになってきました。 そんなある日、定時頃に会議卓で打ち合わせをしていて、戻ってきたら自分の席に謎の紙が・・・?! どうやらいつもの方(T氏)が来ていたようで、六本木ヒルズで日本酒イベントやっているから「いかないか?」という話を持ってきたようです。 他にも何名か誘っていたみたいですが、翌日でかつ六本木なので、参加者は自分も含めて5名。それでも5名も集まったのはある意味奇跡か。 このイベントは、六本木ヒルズアリーナで2月5日~14日の10日間、各日10蔵ずつがチームとなり、計100蔵が自慢の日本酒を提供するというものです。 今回行く水曜(2月10日)は【梅酒も美味しい蔵 TOP10!!】というチームが担当です(以下の10蔵)。 やたがらす(株式会社北岡本店) 萬歳楽(株式会社小堀酒造店) 白岳しろ(高橋酒造株式会社) ゆめひびき(株式会社おおやま夢工房) 比良松(株式会社篠崎) 梅乃宿(梅乃宿酒造株式会社) 紅南高梅酒(中野BC株式会社) 木内梅酒(木内酒造合資会社) 百年梅酒(明利酒類株式会社) 南部美人(株式会社南部美人) たまたまなのか、梅酒(果実酒)が多い日ということで、私的にはかなり期待大です。 自分でも日本酒に梅を漬けたものを作っていて、たまに飲むのですが、なかなか良いのですよ。 当日の定時間際に電話会議が予定されていたので、ちょっと遅れるかもしれないなと思ったら、先方の都合で別な日に延伸。これで心おきなく六本木へ向かえます。 この通路を抜ければ六本木ヒルズはもうすぐそこです。 いつもの「ままん」。 東京タワーもライトアップ! 会場を上から。 こちらの受付でスターターセット(3500円)を購入しますよ。 スターターセットの内訳は、酒器グラス・お猪口・飲食コイン(6枚)です。 このイベントでは、スターターセットの酒器グラス/お猪口が各開催日共通で使えます。なので、一度スターターセットを購入してしまえば、後は別な開催日に来ても酒器グラス/お猪口さえ持参していれば追加コインだけでOKなのです。 某ビールイベントのようにリストバンドを付けるとかそういうのはないですね。 但し、2月9日だけはスターターセット購入が必須です。もちろん、2月9日の酒器グラス/お猪口は別な開催日でも使えます。 ↑なんで2月9日だけ特別なんだろう。特別な何かがあるのでしょうか。 もし、スターターセット未購入で日本酒はいらないから食事だけという方も、飲食コインを購入するだけでおっけーです。逆に、ここでは飲食コインがないと何も食べられないし飲めません。 会場の真ん中には日本酒の樽が幾つか配置されていますね。 本格梅酒 百年梅酒 まずはコレ。こういう感じで酒器グラスとお猪口を重ねて渡すと中のグラスからこぼれる位注いでくれます。 色が濃いのは、仕上げにブランデーとハチミツを使っているからですかね。濃厚で旨い! 飛露喜の酒粕を使った酒盗チーズ 最初のつまみは、軽く食べられそうな品を何気なく選んだのですが、かなりヤバイ品でした。 普通にスーパー等で売っていたら、常に冷蔵庫に常備させておきたい位、やみつきになる味です。 やたがらす 北海道メロン酒 今度はちょっと変り種(?)なものを。コレ、どう見てもメロンジュースです。本当にありが(ry。果肉も入っているし、日本酒とは到底思えない仕上がりです。 調べてみたところ、通販でも買えるようなので今度購入してみようかなと。 来た時は青い光を放っていた街路樹は赤&黄色の光を放っています。この3色だと近くの信号機と連動してたら面白いでしょうね。 しばらくしてから見た時はこんな感じでまた青くなってましたね。 日本酒&フードのラストオーダーは終了時刻(21時)の30分前ということで、ここで主宰のT氏が追加コイン(多分、11枚)をしてきて、フードを幾つか(以下3品)提供してくれました。 件名物 おでん7種盛り合わせ こう寒いと、暖かい食べ物は本当にイイですね。 福井名産 へしこの炙り 焼き魚系は日本酒に良く合いますが、今回は梅酒(果実酒)が多めです。梅酒(果実酒)は基本超甘口みたいな感じなので、これと一緒に飲むなら甘口ではない日本酒の方がイイですね(確か、この日も少しだけあったはず)。 フレンチごはん 西麻布”gina”のバケツいっぱいムール貝 日本酒蒸し ムール貝というと白ワイン蒸しは良く聞くのですが、こちらは日本酒で蒸したものになります。 これは美味しくないわけがないですね。ムール貝の味もさることながら、下にあるスープもかなり美味いです。 この日集まった皆さんもかなり高評価だったようで、この後に同じものが再登場しました。 モッツァレラチーズオーブン焼き 焦がしアンチョビソース もらってばかりだと、自分のコインが中々減らないので、コレだけは必ず食べようと思っていた「トリッパのアランチーニ(コロッケ)」を購入しに行ったところ、何と!売り切れてしまってました・・。来た当初はまだあったから、購入するタイミングを完全に間違えました。 代わりにこちらを購入してみたのですが、これがなかなか美味でしたね。 バケット&ミニトマトの上にチーズを乗せてオーブンで焼き、仕上げに焦がしアンチョビソースをかけて完成。チーズの甘さとアンチョビソースの塩辛さがイイ感じです。 おいしい雑穀甘酒 飲食コインの残りは1枚は、甘酒にしました。単に甘酒といってもここでは5種類の中から選ぶことが出来ます。 風が結構強く、ヒーターの近くにいても肌寒く感じていたから、温め可能でかつすぐ提供して頂ける銘柄で。 甘酒だけは専用グラスではなく紙コップで提供されます。確か、熱燗の方はお猪口を渡していたような・・。でも、温かい甘酒はいいわー。 会場内のテーブル席付近にはコレと同様のヒーターが幾つか設置されています。 しかし、場所によっては出力が弱いようで、すごく近くに寄らないと暖かくないのですよ。 自分達が居座っていたテーブル付近のは出力弱めなやつだったので、終始「寒い」を連発していましたね。ちょっと奥にあるやつは近くを通っただけでも暖かいので、個体差があるのでしょうか。 某修造氏がいたら「もっと熱くなれよ!」って絶対言いそうです。 終了時間となり、他の客もどんどん帰っていき、主宰のT氏はこのイベントに間に合わなかった方がこれから来るので、一緒に飲みに行くようです。 そして、夜の六本木の街へ消えていきました(確か、やきとりを食べに行ったんだっけかな)。自分は終電時間が迫っているのでここでお別れです。 ・ ・ ・ ダメだ!これじゃ満足できない!!仕切りなおしだーっ!!! ・ ・ ・ 皆さん、こんにちは。最近は寒い日が続きますね。体調を崩されてはいないですか? 私はインフルエンザ(A型)からようやく解放され、次はB型にならないかビクビクしています。冗談です。 さて、今度の土日にどこへ行こうかと悩んだ結果、六本木ヒルズアリーナで「日本酒」のイベントが2月5日~14日の10日間の日程で開催されていることが先日わかったので、それに行ってみようかと思います。 かの有名な中田英寿氏プロデュースで、各日10蔵がチームとなり、合計100蔵が自慢の日本酒を提供するというイベントです。 蔵によってはここに書かれているように、大吟醸酒&吟醸酒&純米酒のように複数種を提供しているところもありますので、最低でも100種類以上の日本酒が提供されるということですね。すごい。 今回(2月13日)は【Master of SAKE COMPETITION】というチームが担当です(以下の10蔵)。 御慶事(青木酒造株式会社) 磯自慢(磯自慢酒造株式会社) 作(清水清三郎商店株式会社) 美丈夫(有限会社濵川商店) 五橋(酒井酒造株式会社) 太平山(小玉醸造株式会社) 出羽桜(出羽桜酒造株式会社) 紀土(平和酒造株式会社) 雨後の月(相原酒造株式会社) 寒紅梅(寒紅梅酒造株式会社) なお、甘酒&燗酒(はせがわ酒店)は、全ての開催日に出店しています。 日本酒以外の食べ物については、以下のようになっています。普段が行くことのない有名店/高級店が出店しているようですね。【】内の数値は必要コイン枚数です。 ミシュラン星レストラン・西麻布「La BOMBANCE」 フレンチごはん 西麻布”gina”のバケツいっぱいムール貝 日本酒蒸し【4】 La BOMBANCE特製 日本酒のつまみ7品【5】 Sudachi特製 日替わり銘柄の粕汁といなり寿司【3】 ちいさな台所 ひらた 温野菜 十四代酒粕入りバーニャカウダ―【3】 モッツァレラチーズオーブン焼き 焦がしアンチョビソース【3】 トリッパのアランチーニ(コロッケ)【1】 ズッパ ディ ペッシェ(魚介のスープ) ガーリックトースト添え【4】 クラッシックなラザーニャ【4】 鳥善 瀬尾 紀州備長炭で焼き上げたプレミアム焼鳥(もも肉、つくね、手羽先)【4】 新鮮内臓をつかったアツアツ鳥煮込【2】 鳥一羽を丸ごと煮込んだスープ【1】 出汁醤油炊き鴨ロースと鳥ムネ肉のハム【3】 件(くだん) 件名物 おでん7種盛り合わせ【3】 福井名産 へしこの炙り【1】 豆鯵のカツオ節風味 南蛮漬け【1】 飛露喜の酒粕を使った酒盗チーズ【1】 おでんの出汁を使った大山鶏手羽元と野菜の煮込み【2】@2/13時点でもまだ未提供 おでんの出汁鮭茶漬け【2】@2/13時点でもまだ未提供 SUGALABO TTTKG(黒トリュフ、土佐ジローのタマゴ、鶏そぼろ)【10】 京都末富 x SUGALABO“懐中ショコラぜんざい”【3】 SUGALABO最中(北海道いくらバージョン)【2】 六本木ヒルズに来たらまずコレ(ままん)でしょう。 東京タワーも昼と夜では雰囲気が全然違いますね。確か、3月の後半から4月頭にかけて、魚フェスが行われるからそっちにも是非行きたい。 会場は・・休日の昼間にも関わらず、ちょっと人が少ない感じがします。某ベルギービールイベントだと同じ時間でももっと多いですし。 スターターセット売り場。このイベントでは一度スターターセットを購入すると、以降の別な開催日は同じ酒器(グラス)が使いまわせるのです。 飲食は全て専用コイン制なので別途購入する必要があります。 注意点として、2月9日のみスターターセットの購入が必須のようです。グラスがそれ専用になるんですかね。もちろん、2月9日の酒器(グラス)は別な開催日でも使用可能です。 酒器グラス&お猪口は既に持っているので、お向かい側のココで追加コインを購入するです。 今回は事前に何を購入するかを検討していて、Aセット(6枚)では全然足りないので、Bセット(11枚)です。 基本的には、まだお目にかかれなていないものを中心に食べる予定で、日本酒は少しだけ飲めれば良いかなと考えています。 先日も飲んでいるので、ここで一気にアルコールを摂取すると、またアイツが来るかもしれないという不安がありますので。ホント、アイツは超ヤバイから。もう来ないで欲しい。 トリッパのアランチーニ(コロッケ) まずは、タイミングを逃して売り切れになっていたコレを。 トリッパとは、イタリア語で家畜の胃を食用に切り出したもの(主にもつ煮を意味する)で、アランチーニとは、ライスコロッケのこと。 柔らかいかなと思いきや、意外と弾力がありますね。 SUGALABO最中(北海道いくらバージョン) と 御慶事 特別純米酒 御慶事(ごけいじ)は、茨城でしか飲めないのを今回特別に東京で販売するという謳い文句につられて。 最中の方は我の敵が乗っかっていますが大した量ではないので今回だけ特別に頂くことにしてます。これ以降はしばらくの間、魚卵系は口にしないでしょう。 既に半分位食べられてしまった後ですが、最中の皮で包むとこんな感じ。黄色い部分はフレッシュマヨネーズで、ちょっぴり酸味があって旨し! このイベントでは、時折、パーンと大きな音がすることがありますが、犯人はこいつです。 ハンマーを振り下ろすと、錘のようなものが飛び出し、赤い部分で止まると景品(KitKat日本酒味)がもらえます。 強く叩きすぎて一番上まで行ってしまうとダメなので、力の加減が難しいみたい。 とか、書いておきながら、私は・・やってないです。 豆鯵のカツオ節風味 南蛮漬け 既に、御慶事 特別純米酒は飲み終わってしまっていますが、絶対コレは合いますね。 飛露喜の酒粕を使った酒盗チーズ 同じ店舗で提供されているコレも忘れずに購入してます。もうコレの虜です。スキです。 何か付け合せの葉っぱがほんの気持ち程度になっていますね。たまたまなのか、残量が少なくなってきているのかは不明です。 酒盗チーズ自体の量は前より多いような気もするので、まあ気にしない。 酒粕 + チーズ + 酒盗ってことなので、何とか家でも作れないものか・・。 あっ、東急東横線の学芸大学駅の近くにこちらの店【件(くだん)】があるので、そこに行けば食べられるかもしれない・ω・!! 鳥一羽を丸ごと煮込んだスープ 日本酒のイベントなのに既に食べ物メインになりつつあるので、ここで飲み物を投入。だけど、日本酒ではない・・と。 具は万能ネギだけですが、とてもイイ味ですね。うん、コレを白飯にかけてお茶漬けのようにして食べたい。 これだと、煮込んだ鳥肉も絶対美味しいんでしょうね。 出汁醤油炊き鴨ロースと鳥ムネ肉のハム 量的にはかなり少なめですが、今回食べた中で一番高価な品になります。味自体は薄めな感じです。日本酒片手にちびちびとつまむのでも良さそうですね。 八海山 麹だけでつくったあまさけ 名前の通り麹だけで砂糖不使用、しかもノンアルコールな品。製品自体は温めても冷たくても美味しく頂けるようですが、ここでは冷たいままでの提供です。 麹のみで作られた甘酒は、飲む点滴と呼ばれるほど、滋養豊かなのです。 私は去年末くらいから好んで飲むようになりましたね。 毛利庭園内を甘酒飲みながら散歩してみたのですが、ちょうどこの位置が一番キレイにハートが見えますね。 日向になっているベンチに腰掛けて、残りの甘酒を頂きましょうか。足元には一足早く春が訪れています。 後ろに見える電気式とは違い、中で炎が燃えている燃料式のヒーターが設置されていました。こちらの方が断然暖かいです。 電気式のやつはあまり暖かくないって苦情がきたのでしょうかね。 帰る間際の会場の様子。来た時より人が増えていて、空いている席は殆どないですね。 事前に検討していたメニューのうち【おでんの出汁鮭茶漬け】が終了日前日でも食べられなかったのが、個人的にはちょっと残念でした。 これは本当の〆のような感じで提供される予定だったのでしょうか(おでんが売り終わった後の残り出汁を使うとかね)。 毎年行きたいと思う食イベントは幾つかありますが、まだ行った事のない新しいイベントに行くのもなかなか面白いですね。
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お茶漬けの素と青じその実を使ったメインにもなり、サラダ風にも、つけあわせにもなる、意外なパスタを紹介します。 材料 スパゲティ 1束 もやしナムル(もやしをさっと茹で、ごま油、塩コショウをふってください) 1/2袋 青じその実(丸正にあります) 1/3パック お茶漬けの素1袋(うめ、サケなんでもOK) 塩、コショウ、いりごま 各少々 調理方法 スパゲティを茹でます、アルデンテより少しだけやわらかく茹でて下さい。すぐに水洗いして下さい<出来れば氷でしめて下さい> 上の材料をすべて混ぜます。少し時間がたつと麺に色がつきます。<青じその実が麺につくためです>そのころが食べごろです。 レタスを混ぜ、その上からキュウリ、ハム、コーンなどを入れれば立派なサラダ風になります<キュウリなどにはちょっとドレッシングをかけてくださいね>またローストビーフ、チキンなどをのせればメインの料理にもなります。あとはアイデアしだいです。他のおしんこでもあいます。<白菜はあまり合いません>味は若干の好みがあります。微妙に調整して下さい。 *昼に作って夜食べるという感じがいいでしょう。最初のゆで方が一番かんじんです。注意して作ってくださいネ。