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登録日：2011/12/08 Thu 23 13 34 更新日：2024/02/24 Sat 12 00 13NEW! 所要時間：約 5 分で読めます ▽タグ一覧 食べ物 (^J^*) ご飯泥棒で逮捕 ぶひぶひお ドイツ料理 ビール泥棒で再逮捕 ブタ肉 ポーク 中華料理 彼岸島 腹が減る項目 豚 豚肉 食材 食肉 豚肉とは、家畜である豚を屠殺して得られる食肉である。英語ではポーク(pork)。 ただ、彼岸島では豚肉のまま野生で生息しているようだ。 ▽目次) 【概要】 【部位】 【主な調理法】 【概要】 豚は古来より食されてきた家畜のひとつである。 乳製品が取れ更に農耕や儀式などにも使われる牛や、卵も取れる鶏と比べ、雑食性で飼育しやすく、更には多産であった豚は、特に食肉として貴重な存在であった。 イノシシの肉もよく似ておりあちらは猟師肉として有名。日本では牡丹という名前で豚肉と区別されることが多い。 世界中で食べられているが宗教的に食用NGなところが牛と並んで多く、イスラム教やユダヤ教では、汚れた動物として食べる事を禁じられている。ちなみに豚が駄目だと大抵イノシシも食べないとのこと。 中国では人家の厠で残飯や汚物をエサにして飼われることから庶民の食べ物とされていたが、 田舎者(*1)……もとい革命的出自に生まれた偉大なる指導者毛沢東同志が湖南風の豚肉料理を愛したことから評価が変わった。 日本でも、縄文時代の貝塚から、豚の骨が出土しているが、仏教の伝来後、獣肉食を異常に嫌う文化が出来てしまった。 それゆえ薩摩や琉球など一部を除いては、近代まで食べられる事は一般的には無かった。 現代では、鶏肉以上牛肉以下の手頃なお肉として、人々の生活に欠かせない食べ物となっている。 また、ビタミンB2などの栄養も豊富な事も魅力である。 なお一定以上の年齢の人は「豚肉を生で食べると寄生虫に感染する」と教えられたのではないだろうか。 実際に豚には極めて危険な寄生虫がいる事が知られている。 但し、感染の危険が大きかったのはかつて不衛生な環境で豚を飼育していた時代の話で、人工飼料を主な餌とした現在の飼育環境ではこの寄生虫に感染するリスクはほとんどないとされている。 とはいえ、豚肉は牛肉や鶏肉などと比べて雑菌が繁殖しやすく腐りやすいため、生食が危険であることは事実(法律でも生食が禁じられている)。 食べる時はよく火を通しましょう。 牛肉よりも控えめな桃色の赤身に、真っ白な脂身……。 ハーブ豚や薩摩の黒豚など、上等なお肉ならば、脂身はくどくなく、甘味があり……。 豚カツにするか、燻してベーコンにするか……。 ああ、幸せな悩みだ。 【部位】 前述のとおり、豚肉は生で食べるのは危険と説明したが、ちゃんと加熱調理すれば大丈夫。 また中国や沖縄では豚は鳴き声以外はすべて食べる習慣がある。 赤いマントのシェフからも「豚は全てが役立ちうる家畜、使えないのは鳴き声だけ」と評されるだけはある(*2)。 ちなみに「ハンガリーの国宝」と呼ばれるマンガリッツァ豚は霜降り肉で味が牛肉に近いとの事である。 【主な調理法】 牛肉や鶏肉などに変える事が出来る料理も多いが、豚肉でなくては、と言う例も結構ある。 ◆とんかつ フランス料理のカットレットが原型だが、今や別物の立派な日本料理。 ロースやヒレもいいが、贅沢に、サーロインカツすると……。 や～わ～ら～け～……。脂身がとろける～！ ◆しょうが焼き ピリリと甘辛～い生姜醤油につけこんで焼いたお肉は、もう……。 んもう、ご飯泥棒で逮捕する～！！ ◆ベーコン 燻製品。太股を使うとハムになるが、脂身と赤身の至高の味わいを味わうならこれ。 豚肉を塩漬けして、煙で燻そうなんて考えついた人は、ノーベル賞を総なめしていいと思う。 上等な豚肉があれば是非手作りしよう。 ◆ソーセージ 燻製品2。かぶりついた時のパリッとした食感とジュワッとくる旨味は……。 迷うな～！ウィンナーなの？フランクフルトなの？どっちが好きなの？ ◆チャーシュー ただの煮豚では無い。焼いてこその叉焼である。 ラーメンの永遠の友。 ラーメンの上からご飯に乗せ替えて食べてもグッド。 ◆焼きトン 焼き鳥の肉を豚に変えたら、地域によってはこう呼ぶ。 豚バラ串は塩一択で……。 んもう、ビール泥棒で再逮捕する～！！ ◆豚しゃぶ しゃぶしゃぶとは言うが、実際はよく火を通さなければならないので肉鍋になる。 ◆豚丼 その名の通り、牛丼の豚版である。 一時期狂牛病問題の時に代用メニューとしてメジャーとなり、今でも値段の手軽さや牛丼とは違った美味しさで根強い人気がある。 豚丼は松家のが美味しいのでオススメである。 更に松家にいくとカルビソースやフレンチソース等のタレがかけ放題なので、色々な味が楽しめる。 元祖とされるのは、北海道・十勝地方では甘辛いタレで焼いた焼肉丼の一種。 北海道では市販のタレも多く、肉さえあればできるお手軽料理だが、調味料や調理を工夫しだすとかなり奥が深い。 なお「ぶたどん」と読むと北海道の焼いた肉を使用する郷土料理、「とんどん」と読む場合は牛丼チェーン店で出される煮込んだ肉を使用する料理をさす場合が多い。 ◆豚汁 豚肉を使った汁物としてはおそらくもっともポピュラーなもの。 主な材料は、豚肉、芋(*3)、豆腐、長ネギ、ニンジン、ゴボウ、白菜、こんにゃく、きのこ類。 味付けは味噌が主流だが醤油仕立ても多い。 読み方を「とんじる」と読むか「ぶたじる」と読むかはきのこたけのこ戦争並に根深い問題である。 ◆ポークランチョンミート 沖縄県民にはお馴染みのコンビーフを固めた缶詰。スパムとかチューリップとかある。 元々先の大戦でアメリカ軍が使っていたレーション、つまりミリメシなのだが、 捕虜となった県民に提供されたところ、元々豚肉大好きな県民性もあって大人気に。 そのままスライスして焼き、玉子焼きと一緒に食べる「ポークたまご」がメジャー。 但し、カロリー大爆発。 コンビニなどで「ソーセージおにぎり」として売られているもののソーセージもこれ。 ◆東坡肉、ラフテー、角煮 豚の主にバラ肉をゆでるなどした処理をし醤油と酒、各種香辛料で煮込んだ料理である。 単純ではあるがそれゆえごまかしが効かない料理である。 じっくりと煮込んだ豚のねっとりとした脂身、ホロホロと口の中で崩れる赤身、そしてプルプルの皮 黒い三連星も真っ青な旨味のジェットストリームアタックが襲ってくる。 酒で良し、飯で良し、ラーメンにのせてもまた良し。 ◆トンテキ 三重県四日市市の名物。元はコンビナート労働者向けのスタミナ料理。 グローブ上にカットされた分厚い豚肩ロース肉をソテーし、濃いめのソースで味付けし、ニンニクと千切りキャベツを添えていただく。 じゃぶじゃぶかけられたソースと千切りキャベツの相性たるや… あの、自分の皿に、キャベツ泥棒がちょっと入り込んでるんですけど。再々逮捕ですよ再々逮捕。あ今すぐ四日市に来て下さい。お願いします（ステマ） ◆酢豚 揚げた豚肉に野菜入りの甘酢餡をかけた広東料理。 ◆ポークビーンズ 豚の角切り肉あるいはひき肉を、豆と共に煮込んだアメリカ料理。 ◆豚の丸焼き 中国やハワイで、お祝い事の御馳走として食べられる。 成豚は巨大すぎて全身に火を通すのが困難なため、基本的には子豚を使う。 海外では丸焼き用に内蔵を取った子豚を丸々冷凍して売っていたりもする。 ◆排骨(パイクー) 豚のスペアリブを醤油などを使ったタレで味付けした後、唐揚げにした中華料理。 ◆生食 そんな無茶なと言いたくなるが、豚肉を生で食べる文化は実在する。 著名なのがドイツで、日本人の生魚へのそれを彷彿させる偏執的に厳しい衛生管理により豚肉を生で安全に食べられる体制が整っている。 豚ひき肉の生肉をミートパテに使うハンバーガーなどは代表的な調理例。 この肉食文化も大本をただせばタタール人あたりに行き着くらしい。 追記、修正は、牛肉より豚肉派のあなたがお願いします。 △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……＼ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 十勝名産の方の豚丼も… -- 名無しさん (2013-11-04 22 41 42) いいつやしてるじゃねえか・・・新鮮なヤロウを見ると、胸が高鳴ってきやがるぜ！とはベジータ王子の弁 -- 名無しさん (2014-01-20 00 52 29) 狂牛病問題の時の吉野家の豚丼が最高に美味しかった -- 名無しさん (2014-01-20 07 53 18) ハムは？ ねぇハムは？ -- 名無しさん (2014-01-20 18 49 43) 角煮はどうしたおらぁ!!舐めてっとポークカレーぶっかけんぞオラァ!! -- 名無しさん (2014-01-20 18 54 58) 宗教上の理由から、中東の人に勧めちゃダメ -- 名無しさん (2014-01-23 15 11 18) 豚トロ最高 -- 名無しさん (2014-01-25 09 06 53) 夕方に少し緑がかった豚肉を茹でて食べてさ、なんもなかったから大丈夫じゃん！と思ってたら酷い目に遭った。あんな出したの久しぶりだわ脂汗ダラダラ噴出すし死ぬかと思った -- 名無しさん (2014-06-13 21 40 14) 宗教以前に中東みたいな場所だと本当に昔は肉なんて食えたもんじゃなかったんだろうな、衛生的な面で。お前らネズミの肉を「これはちゃんと飼育された安全なネズミで○○の国では普通に食べられてます」とか言われて抵抗なく食えるか？そんな感覚だよ -- 名無しさん (2014-06-13 21 42 35) 最近流行りのトンテキ～♪ -- 名無しさん (2014-06-13 21 57 59) 何故か知らや味A父がポークハンバーグの披味｢店に連れてってくれたが、味を覚えていない。 -- 名無しさん (2014-06-13 22 17 00) 最近、TPPでオバマとの寿司屋での談合で議題になったものだよね。 -- 名無しさん (2014-06-13 22 48 29) ベーコン項目の説明が美味しそうだが友人の意見「スパムは？」 -- 名無しさん (2014-06-13 22 51 05) 豚汁……は入れたら凄ェ！って言われるだけか。 -- 名無しさん (2014-09-27 12 09 41) 豚の脂にはオレイン酸 ステアリン酸が含まれている 捨てるのはもったいない -- 名無しさん (2014-09-27 12 24 15) 銀の匙のおかげで豚丼のうまさに目覚めた。 -- 名無しさん (2014-09-27 12 38 57) トルコに行った時は、1回しか食べられなかったわ。朝食バイキングのハムやソーセージも牛や鶏のだったし。 -- 名無しさん (2014-09-29 20 50 40) ↑イスラムの国だからしゃあない。 -- 名無しさん (2015-03-24 00 18 04) 昔は牛肉の方が好きだったのに最近は豚肉の方が好きになった。なぜだろう？ -- 名無しさん (2015-03-24 00 51 23) おぉ！次は豚肉だ！イイツヤしてるじゃねえか…新鮮なヤロウを見ると胸が高鳴ってきやがるぜ！ -- 王子 (2015-11-16 12 47 35) 元の生物が醜いだけのゲスな蟲みたいな奴らだから犬肉なら可哀想とは感じるが豚だと全然同情できねえな -- 名無しさん (2015-11-16 13 27 25) キャベツ（または白菜)は最高の友 -- 名無しさん (2015-11-16 15 44 18) 豚丼が十勝名産だと知った時は驚いた。豚丼はたまねぎとねぎを贅沢に入れたい -- 名無しさん (2016-09-15 20 49 21) ↑ 牛丼風も否定しないけど、タレが手に入るなら十勝風もやってみ？シンプルな料理ほど案外好みに近づけるのは難しい -- 名無しさん (2016-11-22 20 35 38) 以前TVチャンピオンで「ハム・ソーセージ王選手権」をやっていたが、生きた豚を品定めするところがとても印象的だった。その前の週が「ミニブタしつけ王選手権」だっただけに尚更… -- 名無しさん (2017-04-03 23 05 57) 塩胡椒かけて焼くだけでめちゃくちゃうまい -- 名無しさん (2017-12-17 22 31 27) 豚丼すきぃ…たれうまあ -- 名無しさん (2018-01-30 16 55 20) コンビニで中東っぽい人からカツサンドをこれ何？って聞かれたなあ。カツって言って通じるかわからんから、ポークサンドって教えたが -- 名無しさん (2018-07-19 18 49 06) 栄養価が意外と高い上に他で補いづらいものが多いから食材として優秀なんだよね。大豆とかいろいろなものを組み合わせて代用できないこともないけどお値段が跳ね上がる -- 名無しさん (2018-11-14 16 29 12) 薩摩は肉食ってたのか。流石だな -- 名無しさん (2018-11-14 16 32 47) ↑12 俺も。いつの頃からか牛肉の臭みが気になって、豚や鶏を好むようになった。 -- 名無しさん (2018-11-14 17 30 21) トンテキってマイナーなのかな？グローブって呼ばれることもあるらしいけどそう呼ばれてるとこは見たことないw -- 名無しさん (2018-11-14 18 00 26) 豚肉（彼岸島）は本当に豚肉なのか？ -- 名無しさん (2021-01-30 14 23 36) 大阪の人は肉といえば牛肉一択だそうだが、まさか551の豚まんも、本当は不味いって思ってるのか? -- 名前は無い (2022-06-20 21 50 01) イスラエル軍では必要に迫られた場合は豚肉も食べるんだとか。食器は使用後に廃棄するが -- 名無しさん (2022-10-08 23 03 49) イスラム教でもコーランに「やむを得ない場合は食べてよい」とされているので、実は絶対的なタブーではない。というか基本的に豚肉を忌避するのは宗教的理由よりは、むしろ中近東一帯の食習慣によるところが大きい。 -- 名無しさん (2023-03-06 18 34 51) 人間の肉を食べた人に拠ると人肉の味は豚肉に近いらしい -- 名無しさん (2023-03-07 02 03 01) 樊噲は豚の肩肉の塊を生で食べたけど、大丈夫だったんかな -- 名無しさん (2023-07-16 20 00 39) 松家とは… -- 名無しさん (2023-07-16 20 22 57) ↑5豚玉お好み焼きという立派な豚肉メニューがあるのに？ -- 名無しさん (2023-07-16 20 25 00) 上６ 美味いマズイじゃなくて豚肉は豚とよぶ。どちらかというと牛肉を牛と呼ばない感じ。 -- 名無しさん (2023-07-16 20 47 41) 名前 コメント
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トップ OK食品＠浜松 豚肉 豚肉とんきい 浜名湖もち豚遠鉄ストア 全店 最終更新日：2011年12月06日 (火) 03時18分40秒 上へ
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豚肉 ■落とす敵 Lv1～Lv5 Lv6～Lv12 Lv13～Lv20 Lv21～Lv30 火山ゴブリン砂漠オーガー Lv31～Lv40 Lv41～Lv50 ■使用する料理 サンドイッチ トンカツ弁当
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豚肉と白菜のミルフィーユ
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登録タグ これはひどい どうしてこうなった フォビック 中国 危険度3 寄生虫 微グロ 検索するべき言葉 注意喚起 真実 良い子は真似しないでね 豆知識 非常識 中国のある女性は、約10年間豚肉を生で食べ続けていた。 その結果、全身の原因不明の痛みを訴えるようになった為女性は受診し、レントゲンやMRIで脳や胴体、太股にわたって撮影した。 検索するとその際に撮られたレントゲン写真が出てくるが、 その写真には、 脳や胴体、太股のいずれの内部もが無数の寄生虫に満たされている状態で写っている。とにかく寄生虫の数と密度が凄まじく、豚肉を生で食べることがいかに危険なのかが改めて認識できる。 ちなみに「豚肉 レントゲン」で検索しても同じ内容が出てくる。 分類：フォビック、非常識、真実 危険度：3 コメント 生の豚肉にコーラ浸すとこの寄生虫が出てくるらしいぞ！ -- ゆうていみやおうきむこう (2018-05-22 11 42 17) 昔「スクワーム」という映画があったけど、これはリアルスクワームだね。 -- 恐怖のひよこ (2018-05-22 18 46 21) 生で食べたのがまずかったな。 -- まえの (2018-05-22 19 15 53) 全身ほぼ寄生虫が集まってるのに女性生きてるのか -- 名無しさん (2018-05-22 22 17 07) せめて茹でてから食べて… -- 名無しさん (2018-05-27 17 49 14) 結論 肉系はちゃんと焼いたり茹でてから食え -- 225JRW(7567224569) (2018-06-04 16 24 27) この寄生虫は有鉤条虫みたい -- 名無しさん (2019-01-28 23 27 27) ↑条虫だからまだよかった。 -- 名無しさん (2019-09-21 17 37 06) 虫じゃなくて、虫のせいで出来た傷では？ -- 名無しさん (2019-11-12 17 57 14) この状態で「原因不明の痛み」レベルで済んでるのが凄いわ -- 名無しさん (2019-11-12 18 51 03) ナイトビフォアクリスマスのあいつ -- 名無しさん (2020-01-04 22 04 54) きもっ！！！！！ってなった -- 名無しさん (2020-05-06 10 53 01) テレビでやってましたね〜…豚肉はよく焼いて食べようね -- ポワポワポン (2020-07-09 17 15 57) なぜ、生で？ -- 名無しさん (2020-12-22 20 17 42) よく生きてるな -- フクロウ (2021-12-15 02 22 08) 10年間何もなかったのは普通に奇跡では？ -- ゲーム太郎 (2022-01-09 18 13 50) 削除しました。 リアル寄生獣で草 -- 露々々木もげら (2022-04-16 21 14 32) 絶対おいしくなさそうだろ -- 名無しさん (2022-06-26 09 06 37) ドイツの寿司を思い出した。(マカロニと生の豚肉を巻いたり、パンに生の豚肉を塗った奴。) -- アユラ (2022-11-29 16 50 13) そりゃ腹壊すよ -- 名無しさん (2023-02-05 09 38 31) 豚肉はちゃんとよぉく焼いてから食べよう！！ -- 桃狐ゆうきちゃん (2023-02-15 23 57 27) 生で食べちゃった大昔の人もいそう -- 名無しさん (2023-03-11 09 18 41) 豚肉の生食ってそんなに美味いのかな？結構生食してる人の話聞くけど。いくら美味くても寄生虫が怖いから俺には真似できないが -- 名無しさん (2023-06-27 15 16 52) 名前 コメント
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～説明～ 黄鬼が大好きな豚肉で作った串焼き。いい香りがする薬味を加えたもので見るだけでもよだれが出るＨＰを８００回復させる ～効果～ ＨＰ８００回復 ～買値～ ～売値～ ドロップモンスター なし
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ピータン豚肉粥台湾台北士林「トイレパーク」 シンプルでおいしいお粥に豚肉の歯ごたえを加えた、病人でも食べやすいお粥です。 入門 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 13(？) コスト(一押し) 12(？) 風味(一押し) 25(？) 品質 属性条件 色(一押し) 61(？) 包丁技 23 香(一押し) 80(？) 調味技 25 味(一押し) 74(？) 火加減 24 調理情報 習得条件 調理時間 40分 習得Lv制限 Lv1 調理費用 80ドル 料理習得制限 なし 習得数 40～60個 食材 卵Lv1 4 肉Lv1 4 米穀Lv1 4 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ピータン豚肉粥を編集
https://w.atwiki.jp/astrbys/pages/11.html
豚肉は脂と身の境目部分に直交する切れ目を入れる。 塩こしょうを降り、軽く焼き目がついたらローズマリーを入れる。 ここまでで、いったん終了する。 次にソース作り １ バターをを溶かす ２ 砂糖大さじ２を溶かす ３ ブランデー大さじ２を投入しアルコールを飛ばす ４ 赤ワイン酢を大さじ１を投入しアルコールを飛ばす ５ 水大さじ２を投入 ６ 塩 胡椒 オリーブオイルを適量 ７ 輪切りのオレンジを投入 暖めるだけ ８ 豚肉を戻す。 おわり
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ニラと豚肉炒め 材料(2人分) 豚肉 適量 ニラ 1/2束 野菜 適量 ☆玉ねぎ 1/2 ☆にんにく 1片 ☆しょうが 1片 ★酒 大さじ1 ★しょうゆ 大さじ3 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 作り方 ① ビニール袋にすりおろした☆と調味料★をあわせてお肉投入。 ② フライパンを熱し、お肉を袋から出して焼く。 ③ 適当な野菜投入。最後にニラニラ。 他のお肉を漬けてみたい(・∀・)ちょうまー ステーキ肉とかでもGOOOOOOOOOOOOOD＞＜ｂ こうちゃんレシピ
https://w.atwiki.jp/librastra/pages/108.html
説明 ┌〘豚肉〙├【食材アイテム】│ 「豚類の生物から切り落とせる生肉。│ 通常の動物肉と危険度の低い【魔物】肉の味の違いは大差ないが、└ 上位種の場合だと別途名前が付けられ、希少価値が高くなる傾向にある。」 おいしさ 〈オヒューカス〉でのおいしさ：０３１ 入手先 ぶりぶりざえもん