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個人的に9月中頃まで暇になりそうに無いのでとりあえず・・・ 既にブログにアップしてありますが、昨夜は家飲みでした。 赤ワインと青魚と言う一般的には合わない組み合わせ。どう合わないか試してみたかったのです。 フルボトル880円の赤ワインはかなりの薄味でロゼかと思うほど。青魚は鯵の刺身ですが、切身売りですから捌かれて数時間以上は経っていて、味や食感がどうとかいうレベルではない。 の両者のマリアージュですので、意外といけました。次回はそれなりの赤と捌いた直後の刺身で試してみます(次回かよっ) とんかついもや二丁目店@水道橋にてとんかつ750円。 神保町勤務とあればさぷちゃん、まんてん、そしていもやを外すわけには行かないでしょう。天ぷらの店は近くに固まっているけど、とんかつの店はは少し離れてます。 メニューは『とんかつ750円』と『ひれかつ950円』のみ、店内に入るとひれかつの札がひっくり返っているので、強制的にとんかつ。 そのカウンター席は入ってから出るまで満席、10人ほどの長椅子で待ちながら1人、2人と待ち客が減り、お次の方と声を掛けられては空いた席に座り ます。 座った途端にご飯、味噌汁が渡され、続けて熱いお茶。ご飯少なめはすぐに言わないと、いや、言っても間に合っていない人も。お冷やはお願いすれぱ水道水を汲んでくれます。 お茶を一口飲んだところで「はい、どうぞ」ととんかつ、素早い。 料理が一種類しかないから、先行して揚げているんですね。タイミングによっては既に揚がっているとんかつを、出されるお客さんもいますが、それもいもやクオリティ。 山盛りの千切りキャベツに寄りかけられているとんかつ、1センチはある分厚いロース肉は軽く塩胡椒、卵黄、パン粉とあくまでも肉の味を生かしたとんかつ、旨い。 ソースは少な目にして正解、洋辛子は色づけ程度でお馴染みさんと思われるお客さんは誰も使っていません。 ご飯はおひつに用意してあり、隣りの女性客より遥かに多く盛りつけられています。ややべとついていましたけど、いつもということはないでしょう。 シジミの味噌汁はとんかつの味噌汁として定番、食後感がさっぱりするらしいけど、先に飲み終わってしまうしな。 このとんかつの750円を高いと感じるか安いと感じるかは、その人の普段の食生活や外食率に関係するだろうな。 私は安いと感じました、850円位でも食べると思います。 卓上にはお新香がサービスっぽく置かれていますが、食べると100円のはずです。誰も食べていないし自分も食べていないので推測ですが。 衛生面ではやや残念(お金を触った手を洗わない、テーブルは厨房側からだけ拭く、など)な面もあるし、3人のとんかつ職人は顔に寡黙と書いてあるしので接客は期待できません。しかし、それを合わせていもやのとんかつですから。 せい家原宿店@原宿にてみぞれつけ麺680円が630円、原宿店限定。8、6。 世のラヲタはノーマークのせい家、 東京に15店、愛媛に1店の一大ラーメンチェーン店、経堂店が本店だと知ったのはつい最近。暖簾分けはしないで全て直営だと思ったけど、原宿店限定メニューがいくつかある。 店内は混み合っていてテーブル席でご相席、正面がたまたま女性1人客でジョッキ片手に1人お疲れ様会、カッコいいなあ。肩まで掛かる茶髪をかきあげながらラーメンを啜り、最後は豆板醤をたっぷり合わせられていました 。見るだけで十分、おともだちにはなりたくない(笑) さて、みぞれとは大根おろし。一般的に美味しいとされるつけ麺は、麺は芯まで冷やされ、つけ汁は湯気が立ち上るほど熱く、麺を食べ終わったら熱々の割スーブ、と温度が大切です。トッピングの大根おろしは冷たいから、つけ汁に入れたら温度が下がってしまう。どうやって食べようかな。 先ず麺を食べてみると平打ち太麺は粗熱を取っただけで冷たくはない。つけ汁は熱々ではなく、麺と同じくらいの温度。試しに大根おろしを味見してみると、なんと常温!なのでつけ汁に大根おろしを入れでも冷めることなく、ほんのり辛みと食感が変わるだけ。 単なる偶然でしょう。狙っていたとしたら、、、いや、狙えるはずは無い。ささっと食べ終わってスーブ割をお願いすると、ご飯茶碗にラーメンスーブを注ぎ入れて渡されました。立ち上るほど湯気が途切れないほどで、つけ汁が熱々で頂けました。 一風堂町田店にて零(ゼロ)630円、生ビール250円、5個餃子210円。 限定メニューは今月末までだけどどの店舗で食べようかと悩みつつ町田店で。またスタンプカードをもらったので、今度はバリスゴまでがんばってみようか。 テーブル席が埋まっていたのでカウンター席へ、1人なのでカウンター席の方が気が楽なのだけど、なんと、SoftBankは圏外!?時々アンテナは立つけど殆ど使い物になりません。Wi-Fiもきてないので、辛しモヤシをツマミながらビール一杯で30分はまったりするよ計画 、頓挫しました。まったりの予定でオーダーした一口餃子をさっさと片付けて、ラーメン。 一風堂誕生前夜のラーメン、ちゃんと丼も当時のもののようです。スープは今より濃厚でトゲトゲしいながらも、その奥に柔らかさが垣間見えます。麺は今と同じにて感じましたが、変えているのかな。で、思わず替え玉、一玉120円は相場より高いかもですが、味を考えると納得。一風堂のラーメンはいつも美味しい。 天下一品蒲田店@蒲田(大田区西蒲田)にてラーメン700円。7、6×2、5,3 まあ何だな。東京都に出店している天下一品は全部行かないと、なんだな。これで残りは六本木、駒沢、多摩ニュータウンの3店。神奈川は上永谷だけ残ってる。セントラルキッチン方式で、本店以外は全て滋賀のスープ工場から直送されてきているのに、店舗毎の微調整が大きなブレとなって、店舗毎にかなり味が違います。まあ、味はイイとしても(良くないか)メニューが違うだけならともかく値段も違うし食器も違うし。直営店、FC店 で違うんですね、 蒲田で700円のラーメンは高い部類に入りますが、飲めることもあってかなり混み合っています。オレも事情が許せば飲みだいんだが。 双喜文や鳳凰の印刷がかすれた丼が好きなのに、なぜか開店40周年記念の丼で出されてしまう運のなさ。スープはなかなかの濃度で、蒲田の客に揉まれていることが分かりますね。麺も悪くないです。 スタンプカードが用意されているので、五反田、八幡山、の関連かな。こちらは調べればすぐに分かるので、あんまりワクワクしません。 博多風龍蒲田店@蒲田(大田区西蒲田)にてラーメン500円、開店サービス23日まで400円。10+1 風龍はどの店舗も奥に細長いレイアウトですが、この店はさらに狭く、厨房内に溢れている店員さんは一歩も歩けない。元の店舗が何屋さんだったか知らないけれど、この狭さで何とか商売できるのはラーメン屋かそば屋だけだろうな。 風龍の一号店は渋谷の博多天神の跡地にオープンして、ラーメンのウリも博多豚骨ラーメン、替え玉無料と酷似していたことから博多天神のセカンドブランドと誰もが思ったことで しょう。実際は全くの無関係で、渋谷の博多天神がテナントとして入っていたビルのオーナーが、博多天神の閉店を期にラーメン屋を始めたとのこと。こういう「ひょっとして?」話は真実を知らずにあれこれ考えている内が楽しいですね。店員さんに聞いて教えてもらってしまうと「なーんだ」とすっーと色あせてしまいます。 始めっからそうだったのか覚えてませんが、スープは1人分づつ雪平鍋で暖めていて、温度は言うに及ばず濃度、コクも500円とは思えない仕上がり。麺が袋麺並みなのは相変わらずで、普通でも固いほどですが、バリカタ、ハリガネなのオーダーも多い。 替え玉2玉まで無料サービスなのですが、さらに追加は無料なのか、有料なのか、有料としたら幾らなのか、どこにも書いていない。この店は全店舗制覇していることもあって50回は来ているけど、3玉目を頼んだ人を見たことがない。券売機には替え玉券はなく、「100円券」がある。こんなことは店員さんに聞けば一発だけど、聞かずにあれこれ想像しているのが楽しい。 豚星。@白楽(横浜市神奈川区六角橋)にて辛麺小700円、辛さ増し。 白楽に来たのは仁鍛以来、その時はクルマだったから駅を降りたのは初めて。緩やかな坂道になっている商店街を抜け、六角橋交差点を神大に向かって歩いていく途中に看板のない店、店先には数人待ち。すぐに店内に入れて、券売機で赤い方の食券を。店員さんに「出来るだけ辛くして下さい」お願いしました。ラーメン二郎ではないので店内に営業許可証が掲げてあり、見ると営業所の名称に「神大ラーメン」と書いてある。しかし入口には「豚星。」 と書かれた紙が貼ってあるし。うーん。 コールはニンニク、ヤサイ。見た目は盛りのいいラーメン二郎インスパイアに見えますが、スープが真っ赤。まあ、赤い内は辛くないワケですが(笑)意外にも細い平打ち麺が丼一杯、300gはあるか。カネシ醤油ダレをベースにした二郎スープが旨いはず、、はずなのはそのスープに一味唐辛子と豆板醤を混ぜた特製辛味餡をどっちゃり溶かし込んであるから。辛さは蒙古タンメンにも及ばない、けれども辛さでスープが化学反応でも起こしたように旨くなっている。はあ、シアワセ。なんかよく分からないけど豚が多い気がしたが、この店はこれがデフォなのか。 それにしても店内は暑い。に、熱いスープに激辛ときて汗びっしょり。丼一杯分の汗をかいたぜ。 環七下頭橋(げどばし)ラーメンにてラーメン700円。7、つるや製麺。 こんな場所にこんな店があるとは知らなかった。ラーメンデータベース・アプリ様々ですな。店先に元祖環七背脂チャッチャ系とあるように、土佐っ子の系統のお店。節電と言う言葉が世に出る遥か前から節電、蛍光灯が汚れているだけかも知れない。メニューはラーメンとチャーシューメンのみ。かと思ったら麺増し、玉子トッピングもできるみたい。目の前の調理を見ていると、空の丼に醤油ダレするっ、背脂チャッチャ、スープをざあー、茹で上が った麺をささっ、トッピングをすすっ、再び背脂をチャッチャ。魔法の白い粉は使っていないので無化調だな(笑) 豚ガラ、鶏ガラの出汁とニンニクたっぷりなスープ、に背脂と醤油とネギを合わせるだけなのに旨く感じる不思議なラーメン。細麺が柔らかめなのが素晴らしいですな。 食後の口臭は想像以上だろうし、そもそも店内の雰囲気からして婦女子にはかなり厳しいでしょう。もちろん、この位じゃなくちゃラーメンとは言えないっ、て婦女子も知ってますが。 古武士板橋前野町店@志村坂上にてつけ麺750円。4+3 アイフォーンのマップアプリを使っても道を間違えてしまい、真っ暗な住宅街を30分ほどうろついてしまった。あまりにも恥ずかしいので、ブログにはしれっと「途中でひなた3号店を眺めつつ、志村坂上駅から徒歩12分」って書くかな。こんな間違いは一回、二回じゃ無いけど、ブログの読者はそんな情報は要らないわけで。ひなたの出店もたまたま通りがかって知ったけど(汗) やっとの思いで着いてみると、閉店時間にまだ二時間近くもあるのに「支度中 」の看板、、、なんてこった、そんな繁盛店とは。店内を覗くと先客がいたので、何とかならないかと哀願する(ゴネる)と何とかするという。ありがたいことです。 つけ麺、ラーメン、以外に夏期限定メニューもあるんだ。麺大盛同額や細かいサイドメニューはブログにて。 モノは間違い古武士のつけ麺、ほっと一安心。つけ汁は夏仕様で随分とさらさらタイプ、麺の締めはかなり甘めですが、他店のつけ麺と比べるようなラーメンフリークは殆ど来店しないでしょう。食べ終わっての割スープは細身のみ徳利で用意されます。この割スープが美味しいんだよねえ。 食後に確認すると、世の中の調子良かさに乗じて10店舗近く展開していた頃からお店に関係していたらしい。一時期離れていたので西新宿、三田とは関係ないとのこと。立地のことを聞いたら「みんな、板橋ですから」と。みんなってだれ? らーめんひの木@藤沢市にてプレミアム辛味らーめん900円。4+3、2 新店、限定メニューの情報か拾いきれないほど溢れかえっているネット全盛のラーメン・シーン。そんな時代でも古いタイプの私は、目と足で新規開店を探すのが大好き。とは言え、拾えるのは年に1店か2店ですが、この店は2年前に私がネットに一番早く紹介した店。あの頃のブログは影響力も破壊力もあったなあ・・・今は跡形も無いけど(泣) 開店当初は醤油と塩だけでしたが、今はつけ麺、海老ロースト風、夏期限定とあって、激辛メニューも。で、その激辛メニューがものすごく辛くて、北極ラーメンより辛い。こんな辛いの作ったら誰も食べないでしょ(笑) 食後のアイスコーヒーのサービスも続けているし、子供にはキャンディーも。食べ終わって何もないとゆっくりしづらいし、さりとて食べているときはおしゃべりしにくいし。「ごゆっくりどうぞ」と声を掛けるお店は、食後に何か出すべきですよね。 我武者羅(がむしゃら)@茅ヶ崎市香川にて塩らーめん550円。5+2、4 2月1日オープンの隠國出身の店主、なのに、すっかり見落としていた。それなりに地元ラーメンブログはチェックしているつもりだったけど。地元の人でないと気が付かない場所にあってバイクかクルマ必須、かと思ったら香川駅から徒歩15分。店内は民家を改造したかのような間取り、地元民向けだろうな。基本、店主さん一人で営業され、たまに奥さんかお母さんが手伝ってもいますが、今どきの繁盛店に比べたら接客とは到底呼べない。だけ ど地方の名店に行ったらこの程度の接客はごく当たり前で、お冷やを出してくれるだけありがたいです。 ラーメンは550円スタート、かなり小さめの丼で出されるから、若い人でなくても完食しても満腹にはならない。満腹にはならないけど、それをもって「量が少ない」とはならないでしょう。なんか最近のラーメン・シーン、どこかおかしいよ。スープはかなり隠國ですが、麺がまるでダメ。その辺のところは店主さんが一番良く分かっているのでしょう。チャーシューは美味しかったけど隠國のチャーシューとは別物。 色々と話をしたかったけど、お客さんはひっきりなし。今の味がこの店の底の味だろうからある意味貴重、ものすごい伸びしろを感じます。 用心棒@神保町にてまぜそば(冷やし)780円。 今日から始まった冷やし、千里眼でも始まっているだろうか。ラーメン二郎神田神保町店の真向かいにオープンした時は色んなコトを言われただろうけど、皆に言われるほどウケ狙いではなかった。正義というのは、時間と寡黙でしか証明できないのだろうか。 当たり前と言えば当たり前かも知れないけど、至極真っ当な冷やしまぜそば。丼と受け皿が冷やしてあるのは想定内だったけど、醤油ダレ、麺、茹でモヤシ、薄切りされた紫カブ、角切り豚、おろしニンニク、白ネギ、まで冷やされていて、生玉子と花鰹はさすがに常温でした。冷たくて絡みが悪いところをムリヤリかき混ぜて食べてみると、想定外の美味しさ。意外と麺とタレが絡むんですね。辛玉という辛い挽き肉はそれなりに辛く、途中から卓上の一味唐辛子をたっぷり掛けるとさらに美味しい。ああ、また食べに来てしまいそう ラーメンと夢はじまるby@町田にてラーメン650円。5+4、3 本当は違う屋号に変わったんだけど、店先の看板は変わってない。「by」って何なんだろう。メニューの右端に「当店は熊本ラーメン専門店です」ありますが、限定メニューで博多ラーメンや家系ラーメンもあります。まあ、博多ラーメンなら紅生姜や辛子高菜は必須だけど、熊本ラーメンだから無し。白ごまとフライドガーリックはあります。 別に何がどうというわけではないラーメン。佐野ジャパンメンバーなので色々と仕掛けがあるんだろうけど、説明が無いと分かりづらいし、分かってもブログに書いてイイかどうか分からないじゃんね。半身の味玉って要るの? まあ、ラーメンはともかく前身の店と同じ丸太固定椅子。この椅子の利点というか優れている所って何?座りづらいことこの上ないんですけど。 夢亀らーめん@経堂にて夢亀らーめん700円。本当に美味しいラーメンが認められない時代は寂しい。お店の方針と言うか店主の姿勢には全身で賛成だけれども、ほんの少しだけ世の中に折れてもらっての営業を望みます。私も信念をほんの少しだけ曲げて、今まで以上に応援しますので。 四国巡業前編(時間が無くて2県しか回れない)のスケジュール作成、完了しました。 1番行きたいお店が正月休業、淡路島から徳島に渡るバスは午後は一本しかない、とか色々と勉強になりました。 出発は1月5日23時54分、いつもの青春18きっぷで小田原からムーライトながらに乗り込みます。 その日は淡路島で二軒、徳島で二軒。 翌日に徳島で一軒、香川で讃岐うどん二軒、ラーメン二軒。 三日目は始発に乗って奈良に向かいます。その後、名古屋へ。 タフな巡業になると思いますが、巡業とはそういうものですね。
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ホームベーカリーにメーカー不明のテレビ東京ショッピング販売商品を掲載 -- (管理人) 2009-09-17 09 20 04 電子発酵器の実売価格更新 -- (管理人) 2009-09-17 19 41 16 もちつき機の緊急追加修正がほぼ完了 -- (管理人) 2009-09-19 06 10 58 パン生地ニーダーに日本ニーダーの新製品PKC601追加 -- (管理人) 2009-09-20 17 47 58 パン生地ニーダーに大正電機のパン教室専用機追加 -- (管理人) 2009-09-20 17 48 50 ホームベーカリーのパナソニックの新発売3機種について詳細を編集 -- (管理人) 2009-11-25 08 52 10 テレビ東京ショッピングの商品をアルファックス・コイズミの製品と入れ替え。 -- (管理人) 2009-11-26 14 20 06 電子発酵器の項目を一部修正し、情報を追加 -- (管理人) 2009-11-28 18 40 12 電気オーブンのレビュー記事にツインバードのTS-4118のレビューを追加 -- (管理人) 2009-11-30 05 22 11 もちつき機に2メーカの製品を追加 -- (管理人) 2009-12-02 18 45 16 電気オーブンの製品一覧のデロンギの商品ページの更新&直販サイト・アフターサービスサイト情報の更新 -- (管理人) 2009-12-03 10 13 03 ホームベーカリーの項目にツインバード工業の新機種「PY-D434PBR」を追加 -- (管理人) 2009-12-11 02 25 19 家庭用燻製器を編集中 -- (管理人) 2009-12-11 02 26 01 ホームベーカリーの項目を一部修正 -- (管理人) 2009-12-11 04 42 51 ホットサンドメーカーの製品一覧にビタントニオの新製品を追加 -- (管理人) 2009-12-11 05 59 31 ホームベーカリーの項目に三洋の新機種「SPM-KP100」「SPM-KP10」を追加 -- (管理人) 2009-12-12 02 40 14 ホームベーカリーの仕様一覧項目に食パンと生地作りの時間を追加 -- (管理人) 2009-12-12 14 12 26 ホームベーカリーの項目に「もちつき工程一覧」を追加 -- (管理人) 2009-12-12 14 12 53 もちつき機の項目に「もちつき工程一覧」を追加 -- (管理人) 2009-12-13 03 16 51 もちつき機の仕様一覧項目内のもちつき方法について詳しい手順に変更 -- (管理人) 2009-12-13 03 17 52 もちつき機製品一覧にMK精工の既存製品を数機種追加 -- (管理人) 2009-12-14 04 16 12 もちつき機の製品一覧にMK精工の新製品3機種「RM-10SN」「RM-20SN」「RM-30SN」を追加 -- (管理人) 2009-12-14 04 17 02 電気オーブンの製品一覧にパナソニックの新製品NB-G130を追加 -- (管理人) 2010-01-29 01 15 08 電気オーブンの項目に参考情報サイトを追加 -- (管理人) 2010-01-29 01 16 20 ホームベーカリーのレビュー記事を新たに追加 -- (管理人) 2010-02-19 14 32 56 家庭用燻製器のお勧め炭台にホリデーロード製品を追加 -- (管理人) 2010-02-22 13 19 31 ホームベーカリーの仕様一覧・機能一覧等に象印とT-falの製品情報を追加 -- (管理人) 2010-02-23 16 38 41 T-fal(ティファール)新製品ホーム バゲットの公式記者発表があったので情報を更新 -- (管理人) 2010-02-28 12 15 53 ホームベーカリーレビュー記事にimpress家電wachiのT-fal(ティファール)新製品ホーム バゲットの記事を掲載 -- (管理人) 2010-02-28 12 17 09 ホームベーカリーの項目に参考情報サイトを追加し、cuocaの情報を追加 -- (管理人) 2010-02-28 12 18 15 電気オーブン仕様一覧の三洋SOB-14の仕様の間違いを一部修正 -- (管理人) 2010-02-28 15 05 09 ホームベーカリーの実売価格を現在のものに変更 -- (管理人) 2010-03-07 03 07 14 電子発酵器の製品一覧にマサオコーポレーションの新製品発売情報を追加し、ホームメイド協会の製品の実売価格を更新 -- (管理人) 2010-03-07 03 35 51 電子発酵器の製品一覧を修正し、実売価格を現在のものに変更 -- (管理人) 2010-03-08 01 02 55 パン生地ニーダーの項目に日本ニーダーの製麺機MC101を追加 -- (管理人) 2010-03-08 01 04 13 パン生地ニーダーの実売価格を現在のものに変更 -- (管理人) 2010-03-08 01 05 16 ホームベーカリーの機能一覧に象印の新2機種の情報を分かる範囲で追加 -- (管理人) 2010-03-08 01 06 30 電気オーブンの製品一覧の実売価格を現在のものに変更 -- (管理人) 2010-03-08 01 07 13 もちつき機の実売価格を現在のものに変更 -- (管理人) 2010-03-08 12 08 25 スタンドミキサーの実売価格を現在のものに変更 -- (管理人) 2010-03-08 13 48 59 日本で購入できるSunbeam製品をスタンドミキサーの製品一覧に追加 -- (管理人) 2010-03-08 13 49 54 新たにPizza焼き器具の項目を追加&編集中 -- (管理人) 2010-03-12 03 47 57 スタンドミキサーの製品一覧にプロコックジャパンとレマコムの業務用卓上ミキサー計3機種を追加。 -- (管理人) 2010-03-15 02 19 00 デバイスタイルの電気オーブン製造終了に伴い緊急で卓上ガスオーブンの項目を追加中 -- (管理人) 2010-03-24 02 30 10 卓上ガスオーブンの編集完了 -- (管理人) 2010-03-27 06 42 47 象印の新機種BB-KT10の詳細情報を取扱説明書に基づき更新 -- (管理人) 2010-03-27 11 30 17 パン作り情報サイト一覧を新たに追加 -- (管理人) 2010-04-03 07 14 10 パン切りナイフメーカー一覧をホームベーカリーから切り離して掲載 -- (管理人) 2010-04-12 13 12 00 家庭用燻製器の製品一覧の商品リンクを更新 -- (管理人) 2010-04-30 02 53 31 家庭用燻製器のお勧め炭台に製品を新たに追加 -- (管理人) 2010-04-30 02 54 01 電子発酵器にマサオ・コーポレーションの新製品2機種追加 -- (管理人) 2010-05-04 04 49 11 ホームベーカリーレビュー記事にimpress家電wachiのT-fal(ティファール)新製品ホーム バゲットのレビュー記事を追加 -- (管理人) 2010-05-10 16 21 26 ホームベーカリーレビュー記事にimpress家電wachiのミニレビューホームベーカリーSD-BMS101前編・後編を追加 -- (管理人) 2010-05-10 16 22 31 ホームベーカリー参考情報サイトにcuocaのティファールホーム&バゲットレビュー記事を追加 -- (管理人) 2010-05-10 16 23 39 ホームベーカリーレビュー記事にimpress家電wachiのティファールホーム&バゲットの最新記事を追加。 -- (管理人) 2010-05-20 16 03 51 ホームベーカリーの製品一覧の最安値を更新 -- (管理人) 2010-06-09 04 07 52 電子発酵器のマサオコーポレーションの最安値を更新 -- (管理人) 2010-06-09 04 08 31 パンに関連して新たにナポリピッツァの作り方のレシピや動画を掲載。 -- (管理人) 2010-06-22 00 50 16 ある程度編集が完了したので「熟成レーズン酵母元種の作り方」を公開 -- (管理人) 2010-06-22 00 50 58 ホームベーカリーレビュー記事にimpress家電wachiの象印BB-KT10の最新記事を追加 -- (管理人) 2010-06-22 05 37 11 ホームベーカリー内仕様一覧のエムケー精機の使用できる粉の分量について追記 -- (管理人) 2010-06-23 18 03 01 ホームベーカリーの項目にツインバード工業の新機種「PY-D538W」の情報を分かる範囲で追加 -- (管理人) 2010-06-24 04 05 59 ナポリピッツァの作り方の「基本情報&情報サイト」を公開 -- (管理人) 2010-06-29 00 01 42 小麦粉のグルテンと塩の関係に関する大学研究論文の情報を新たに追加 -- (管理人) 2010-06-29 06 26 12 電子発酵器の参考情報サイトにマサオMSO-R1025・ホームメイド協会F-3000の個人ブログのレビュー情報を追加 -- (管理人) 2010-06-29 20 27 51 電子発酵器の製品一覧にマサオコーポレーションの20L保冷温庫MSO-R920を追加 -- (管理人) 2010-06-29 22 40 19 ホームベーカリー(レビュー記事)に新たに記事を複数追加 -- (管理人) 2010-06-30 18 59 28 ホームベーカリー製品一覧に2010年9月20日発売予定のパナソニックの新機種SD-BMS102&SD-BMS151を追加 -- (管理人) 2010-07-01 00 11 44 ホームベーカリー内製品一覧にツインバード工業のPY-D538Wの取扱説明書を追加 -- (管理人) 2010-07-07 18 46 18 ホームベーカリー内製品一覧に三洋電機の新製品gopanを掲載 -- (管理人) 2010-07-15 02 39 40 ホームベーカリー内レビュー記事一覧に三洋の新製品gopanのレビューを掲載 -- (管理人) 2010-07-15 02 40 16 ホームベーカリー内製品一覧にパナソニックの新製品の参考価格を追加 -- (管理人) 2010-07-15 02 40 48 家庭用燻製器の製品一覧にアルペンのオリジナルブランド製品を追加 -- (管理人) 2010-07-19 02 28 52 パン作り情報サイトにエッセエッセオーナーくらかた克行さん作成の@wiki内にあるパン作り情報wiki「パン屋くらのパン教室」 を追加 -- (管理人) 2010-08-02 00 14 30 ホームベーカリー内製品一覧その他に三洋のSPM-RB1000の最新情報を追記 -- (管理人) 2010-08-04 13 25 18 ホームベーカリーの項目にオークセールsiroca SHB-12Wの情報を追加 -- (管理人) 2010-08-04 13 25 47 アイスクリームメーカーの項目を新たに追加し、随時編集中 -- (管理人) 2010-08-04 13 26 28 パン生地ニーダーに日本ニーダーの新製品KK81・MCS203・MCS202を追加 -- (管理人) 2010-08-05 02 42 04 ホームベーカリーの項目にオークセールsiroca SHB-12Wの詳細情報を追記 -- (管理人) 2010-08-09 02 07 19 もちつき機の項目に國光社の製品ぺったんこ(M-203)を追加 -- (管理人) 2010-08-20 15 15 04 ホームベーカリー内レビュー記事に価格.COMのツインバード工業「PY-D538W」のレビューを追加 -- (管理人) 2010-08-21 12 13 47 パン切りナイフメーカー&食パンカットガイド一覧にサナダ精工と貝印×MARTの食パンカットガイドを追加 -- (管理人) 2010-08-23 00 30 24 ホームベーカリー、マルチブレンダー、ワッフル・ホットサンド等のマルチメーカー、アイスクリームメーカー、精米機の各レビュー記事を更新 -- (管理人) 2010-08-24 02 12 21 ホームベーカリーの項目に8月30日発売予定のシー・シー・ピーBONABONA ホームベーカリー BK-B25-WHを追加 -- (管理人) 2010-08-26 06 40 53 各項目の情報を一部修正 -- (管理人) 2010-09-03 12 42 14 電気オーブンの項目に10月08日発売の三洋のレンジ機能なしで国内初の家庭用スチコンSteaven「SOB-VS10」の情報を追加 -- (管理人) 2010-09-03 12 45 17 電子発酵器の項目に日本ニーダーの新製品たためる発酵器「PF101」の情報を追加 -- (管理人) 2010-09-03 12 47 36 ホームベーカリーの項目にMK精工の新製品HBK-100を追加 -- (管理人) 2010-09-03 16 48 31 ホームベーカリーの項目に三洋のGOPAN専用小麦グルテンについて追加 -- (管理人) 2010-09-11 05 27 43 デジモノステーション編集者ブログ「SD-BMS102」レビュー記事を参考情報サイトに追加 -- (管理人) 2010-09-26 18 44 25 ホームベーカリー内製品一覧の実売価格を最新底値価格に更新 -- (管理人) 2010-10-03 05 29 36 製菓・製パン素材販売店(順不同)の項目を新たに追加 -- (管理人) 2010-10-03 05 30 22 ホームベーカリー参考情報サイトにCUOCAの三洋GOPAN(SPM-RB1000)に関する記事を追加 -- (管理人) 2010-10-21 01 47 11 パン作り情報サイトに新たにいくつかサイトを追加 -- (管理人) 2010-10-21 01 47 55 パン切りナイフメーカー&食パンカットガイド一覧の食パンカットガイド情報を修正 -- (管理人) 2010-10-21 01 48 54 製菓・製パン素材販売店を鋭意編集中 -- (管理人) 2010-10-21 01 52 18 ナポリピッツァレシピはまもなく公開予定 -- (管理人) 2010-10-21 01 52 54 名古屋CESARI動画の項目に©ito747さんの最新動画が2点ありましたので新たに追加 -- (管理人) 2010-10-22 03 07 09 ホームベーカリーと精米機の項目にlivedoor×ツインバードのモニターキャンペーンブロガーレビュー一覧を臨時で追加し、今後掲載し続けるか皆さんの意見承り中 -- (管理人) 2010-10-22 23 57 44 パン生地ニーダー・電子発酵器の参考情報サイトにいくつか個人ブログのレビューを追加 -- (管理人) 2010-10-26 02 45 42 ホームベーカリーと精米機の項目内livedoor×ツインバードのモニターキャンペーンブロガーレビューに最新記事を追記 -- (管理人) 2010-11-01 03 33 49 ホームベーカリーの項目に太知ホールディングス(ANABASホームベーカリーHBK-300)を追加 -- (管理人) 2011-02-10 08 32 55 ホームベーカリー内レビュー記事にGOPANに関する記事を追加 -- (管理人) 2011-03-01 03 34 35 電気オーブン内レビュー記事にスチーブンのレビュー記事を追加 -- (管理人) 2011-03-01 03 35 06 スタンドミキサー内レビュー記事にエレクトロラックスESM450のレビュー記事を追加 -- (管理人) 2011-03-01 03 37 23 電子発酵器の項目の日本ニーダーたためる発酵器の情報を修正 -- (管理人) 2011-04-09 04 07 09 ホームベーカリーレビュー記事にimpress家電watchのGOPAN長期レビューを追加。 -- (管理人) 2011-04-11 11 25 10 パン切りナイフメーカー&食パンカットガイド一覧に刃物メーカーを追記 -- (管理人) 2011-06-12 02 13 25 製菓・製パン素材販売店に京都の金物店を追加 -- (管理人) 2011-06-12 02 14 05 Mr.Antonino Esposito技術動画の解説を追記 -- (管理人) 2011-07-04 22 35 56 海外製品を輸入して使うには&熟成レーズン酵母元種の作り方について一部を修正し、情報を追加 -- (管理人) 2013-02-01 08 37 01 製菓・製パン素材販売店の情報を随時追加中です。 -- (管理人) 2013-03-23 03 59 43 現在細かいところを見やすくするように修正しています。IE10に対応するようにしています。 -- (管理人) 2013-04-23 01 40 32 生クリーム一覧のリンク切れを修正 -- (管理人) 2013-11-05 18 24 47 曙産業ホームベーカリースライサーを追加 -- (管理人) 2014-03-02 10 12 35 熟成レーズン酵母パン作りのページを修正 -- (管理人) 2016-02-18 04 14 36 海外製品を輸入して使うにはのリンクなどを修正 -- (管理人) 2016-02-18 04 15 19 パン作りの論文にグルテン関係の論文を追加 -- (管理人) 2016-02-18 04 35 01
https://w.atwiki.jp/mocal/pages/18.html
先物ニュース 主要国内証券 先物手口情報まとめ(12月7日・夜間) - minkabu PRESS 7日の日本国債市場概況:債券先物は152円04銭で終了 執筆: Fisco - Investing.com 日本 〔需給情報〕日経225期近でABNクリアが売り越しトップ=7日先物手口 - ロイター 米株価指数先物 時間外取引 上げ幅拡大、ダウ先物221ドル高 投稿日時: 2021/12/07 16 42[みんかぶ(FX/為替)] - みんなの株式 明日の日本株の読み筋=もみ合い商状か、引き続き「オミクロン株」動向チェック、先物売買にも注視 - ニュース・コラム - Y!ファイナンス - Yahoo!ファイナンス マザーズ先物テクニカルポイント(7日大引け) - minkabu PRESS TOPIX先物テクニカルポイント(7日大引け) 投稿日時: 2021/12/07 16 10[株探] - みんなの株式 日経225先物テクニカルポイント(7日大引け) 投稿日時: 2021/12/07 16 10[株探] - みんなの株式 株価指数先物・オプション大引け 先物が大幅反発、コール買われる - 日本経済新聞 午後:債券サマリー 先物は反落、オミクロン株への警戒和らぎ売り優勢 - ニュース・コラム - Y!ファイナンス - Yahoo!ファイナンス 日経平均は528円高と大幅反発、米株先物高にアジア株高も後押し、値上がり銘柄数2100超=7日後場 - ニュース・コラム - Y!ファイナンス - Yahoo!ファイナンス 東京為替:ドル・円は小幅続伸、米株式先物の上げ幅拡大で - ニュース・コラム - Y!ファイナンス - Yahoo!ファイナンス 東証後場寄り 上げ幅拡大し480円高 米株先物の上昇が手掛かり - 日本経済新聞 11月30日時点のCMEのBTC先物建玉分析、中期的には2,153ドルの上押し圧力【フィスコ・ビットコインニュース】 - 株探ニュース 原油先物は小幅高、オミクロン株懸念が後退 イラン核協議中断も支援 - ロイター 債券:先物、前場終値は前営業日比20銭安の152円05銭 - ニュース・コラム - Y!ファイナンス - Yahoo!ファイナンス NY原油先物続伸、一時70ドル-オミクロン不安後退で需要懸念和らぐ - ブルームバーグ ハンセン指数先物は変わらずでスタート/先物OP市場ウォッチ - 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突然の出会い 元々存在も知らず未チェックな番組だったのだが、たまたま火曜の深夜にテレビを付けっぱなしにしていたら福井ローカルな雰囲気の番組がやっていたので観てみた。 1回分しか観ていないし今後もまだ続く番組なので全編を通しての総括は不可能なのだが、それにしてもオレが観た回は強烈だった。 福井テレビの番組表によるとどうやらハイビジョン制作らしいのだが、頻繁に出演者に絞りが合っておらず、逆光で真っ暗。場面によっては奥に映っている外の景色が一番鮮明になっちゃっていた。 オレは素人なのでよくは知らないのだが、感覚的には「普段テレビで見ている映像とは数段下のもの」が放映されており、その質の酷さは具体的に表現しようとするとあまりにも攻撃的になってしまうと同時に空しくなってしまいそうなのでやめとくが、とにかく観ていてつらかった。 オレ、つらかった! 構成とか進行についてもなんか安物のテンプレっぽくて、全体のモチベーションも「頂いたお仕事だからやってます」みたいな印象。 しかもそれらが「深夜放送っぽい味」として出ていればアリなんだけど、そんなの無理! ポジティヴに観ようと思ってもそんな視聴者的我慢強さはすぐに打ち砕かれる。 予算の都合もあるだろうからキャストのランクについてとやかくは言わないが、もうそれ以前の問題として、誰に向けて何を伝えたいのかサッパリわかんない。 あー空しい。 こんなこと夜中に書いてるオレの存在も含めて、全てが空しい! 結果、松下アナの空テンションが超一流に思えて恋しくなる、っていう再評価が掘り起こせたのはオレにとってプラスなのかも知れないが、無料で垂れ流しているとは言え、もうちょっと「ヤル気のある番組」希望します! 余談だが、越はこの番組観たこと有るんだうか? もし観てたら冷静沈着な意見が聞きたい。 (以上蟹080520) あ~アレねっ♪一度、しかもチョットだけ見たけどスゴイね。 一言で言えばド素人でセンスも無い人達が作った番組って印象。 一応福井テレビが関わっていることになっているが、福井テレビのホームページを見る限り完全スルーというか、もはや虐待と言えるほどの徹底ネグレクト。 福井テレビとしてもテレビ局の看板を掲げる以上、いくらなんでも譲れない一線があると思うんだけど、その最低ラインを超えていないクオリティって事なんだろう。 まあ詳細は覚えてないから、今夜もう一回見てみる。もしかすると、ここで弄る素材としては一級品かもしれないって気がしてきた。最近座・タイムリーふくい批評もマンネリ気味だったけど、久々に思いっきり叩いても大丈夫なサンドバッグ的番組かも。 (以上越080520) 第06回 080520放送分 「この番組が誰に向けて何を伝えたいのか」についてはある程度解った。 番組内でヨッシーとかいう人が明らかにしていたのだが、どうやら福井県は塗箸の生産量が全国シェアの80%を占めているにもかかわらず消費量がワーストらしい。だから地元の塗箸の良さを地元民に再発見してほしくて啓蒙している番組のようだ。 しかし福井で生活しているオレの感覚では、福井県民がスプーンや割り箸ばかり使っている印象は極めて薄く、なんなら「MY箸を大事に使い続けているから売り上げが伸びないだけ」とすら思える。 実際どうかは知らないけど、とにかく「オマエに言われたくない」と反射的に思ってしまったのは確かだ。 さて、今回改めてじっくりと観てみたのだが、やっぱりスゲーキツイ番組だ。 「どこが?」と問われれば「全部」と即答できる酷さだ。 以下「全部」より抜粋する。 画像についてはやっぱり酷い。オレが持ってる8万円のデジカムの方がまだマシな画質なのではないだろうか?ちょっと寄付したくなってくる。 プレスリリースでは「毎回4~5店舗の飲食店の渾身の料理を紹介」となっているが、今回はその全てがテイクアウトで、食ってる場所も全編宿泊ホテルの部屋。手抜きもほどほどにしてほしい。 ぜんじろうとヨッシーとかいう人が福井のお店の料理にいちいち上から目線で採点するのだが、彼らにどれほどの味覚スキルや知識があるのか甚だ疑問。あらゆる意味で説得力が乏しい。また、オバカ的愛着も沸いて来ない。 ヨッシーとかいう人。どうも企画・構成の山本淑稀という人と同一らしいのだが、このテのつくりの番組を成功させたいのならば、「水曜どうでしょう」や「おにぎりあたためますか」が何故視聴者に愛されるのかを改めて真面目に考えてみてほしい。 ヨッシーとかいう人。番組中にとにかくタバコを吸いまくるのだが、演出上意味が無いのなら撮影中くらい我慢するべきだし、演出上意味が有るのなら今すぐその意味が知りたい。 株式会社兵左衛門はこの番組内容で福井の視聴者が前向きに何かを感じてくれると思っているのか甚だ疑問。 居酒屋甲子園の高橋英樹って人は広島で「夢笛」という居酒屋チェーンを経営しているらしいのだが、ホント、このテの成り上がりっぽい社長って「夢」って文字を殊更にアピールするのが好きだなぁ…と思った。 終盤に居酒屋甲子園の高橋英樹氏が口にした「スキーム組んで」はツボ。ホント、このテの語りたがる社長ってカタカナ語をビシィィっと放つのが好きだなぁ…と思った。 とにかく番組全体を通して恩着せがましい空気が伝わってくる。 ジャイアント白田も出る番組を選ぶべきだぜ・・・なんて言いながらテレビにかじりついて観ているオレって本当にバカだと思う。 (以上蟹080521) 俺は今回はビデオ録画で見たので画質については良く分からなかったけど、前回たまたま見たときはハイパー地デジ&ウルトラプラズマの組み合わせだったんで、県立高校の放送部レベルにも届かないのでは?と思わせられるほどの雑な撮影ぶりが手に取るように分かって、なかなか見ものだったことを思い出した。 福井は箸の消費量最下位説は俺も初耳。しかし総量の話なら人口水準から考えても最下位グループなのは当然で、普通こういうのは1000人当たりの※※みたいな数字を出すのが普通だけど、そのあたり以前の回で紹介されたのかなあ?しかし、箸って「消費」するもの?? 蟹いわくヨッシーとかいう人やぜんじろうに限らず、テレビに出ている人を見ていて時々思うことがある。 才能に恵まれないタレントはその存在そのものが悲しい でも誰だって生活があって食っていかないといけないんだから、番組レベルが低くたって一々目くじらたてなくても良いような気もする。吉本興業なんてここ近年はなんかクリエーター面して表舞台に出てきたりしてる感じだけど、所詮は金が第一のタレント供給会社であってそれ以上でもそれ以下でもないし、そこに良い番組を期待する方がオカシイともいえる。 番組内で出てきた居酒屋甲子園とかいうエステサロン主催ダイエットコンテスト並に怪しいイベントも、まあ商売の一環の一言で片付く話。キー局では有り得ないレベルの番組も逆にポジティブに受け入れるぐらいは、田舎暮らしに慣れた俺には簡単な話で、まさにナンバーワンよりオンリーワンだ。 一番の問題はこの番組が、番組に関わる福井のお店や会社にプラス作用するのか甚だ疑問ってところ。特にメインスポンサーっぽい兵左衛門は、折れたバットで作った箸とかのアイデアで、最近特に全国的評価がUPしているところなのに、そんな勢いに水を差すような気がするようなしないような。 空いてる深夜枠にこれを流すことで幾ら小銭が入るのか知らないけど、福井テレビは自前の電波で放送する以上は知らんぷりしないで、せめてテレビショッピング級の番組の質を確保するため力を注いで欲しいです。 (以上越080522) いやぁ、2日経って読み返してみたら、オレ大人気ないわぁ。やっぱ観た直後に書くのは自重する。あてられてるっつーか、へたすりゃ「釣られてる」って勢いで悲しい。 それにしても、好意的に観たとしても、「も~ちょっとなんとかならなかったのかなぁ」ってのが正直な感想。プロにはプロにしか解らない複雑な事情が有るんだろうけど、プロだからこそ最低限超えなければいけない水準って大切にしてほしい。 でもまぁ、紅白の司会をナカイクンがやったあたりから放送メディアの目指すところって下世話寄りに移行し続けてる気もするし、「放送メディアに模範基準を期待する時代は終わってる」って再認識させられた、ある意味有意義な番組でもあった。 来週以降も観ると思うけど、ここで書くことはもう何も無いかもね。 (以上蟹080522) 第07回 080527放送分 言いたい放題言い過ぎた事もあり、一応フォロー。 今回の放送は過去に観た同番組の質に比べれば全然マシなつくりだった。 ローカルな深夜番組という前提で言えば目くじら立てるような箇所は特に無く、この水準が今後も保てるのであれば技術面でのわびしさに襲われる事は無いかも。 構成演出に関しては・・・欲や文句を言えばキリが無いんだけど、ぶっちゃけ「好みの問題」だしなぁ。「オレが嫌い」って程度の些末な根拠でネチネチ絡むのは今回はやめとく。 あと、前回書いた「テイクアウト→ホテルの部屋で採点」って作りは「大山ルミシュラン」というコーナーのテンプレみたいだ。持ち帰り食品に対してのみ適用されるっぽい。 で、飲食店に三人で入店して丁寧にロケするコーナーも別に存在し、それがどうもメインみたい。そこでは「ッチャうまいファイル、けってーい!」と盛り上げながら料理にファイルナンバーが付与されるのみで採点はしていない。 この扱いの差って、観ていて複雑な気分になるけど・・・ま、深夜ローカルだからいっか。 (以上蟹080528) 俺ももう一度見てみたが、深夜ローカルの30分番組の割にはオープニングがスゲー長かったぞ。この回に限った話なのか、いつもなのか分からないけど、1クール続いた人気ドラマの最終回拡大スペシャルのエンディングで、初回~最終回までの出演者を振り返りつつ、初めてフルコーラス放送するタイアップ主題歌よりも長い印象だった。まあそれぐらいタイアップ度が高いぞっ!っていうアピールなのかもしれないけど、見ててドキドキしたね。 あと4月頃に見たときに耳障りだなぁと感じた、いろんなところで隙あらば挿入されるって感じだった「っちゃうまい」コールは無くなってた。良かった良かった。 あっ、でも映像の不安定さは相変わらず。おもわず「手ブレ補正機能ってホントに使いものになるの??」って質問をソニーとパナソニックに送りつけたくなった。 (以上越080601) 第08回 080603放送分 越が「ッチャドキドキ!!」している「オープニング」はここ3回ともほぼ同じ長さで、大体2分ちょっと。この番組を毎回がスペシャルな特別番組として解釈しているオレとしては許容範囲だ。 あと番組内コンテンツは 飲食店の料理にナンバーを付与しファイル化する「ッチャうまいっ!!ファイル」 大山ルミによるテイクアウト商品採点コーナー「ル・ミシュラン」 番組my箸コラボ企画第1弾「兵左衛門がジャイアント白田のオリジナルmy箸を製作!」 番組my箸コラボ企画第2弾「居酒屋甲子園の全国760店舗でmy箸普及大作戦!?」 の4本柱で構成されているみたい。 で、今回はツッコミどころをオールスルーして広い心で観ようと思っていたのだが、どうしても訴えておきたい点というかリクエストがひとつだけあるので福井の最下層から叫ばさせていただく。 公式サイトを立ち上げて過去の「ッチャうまいっ!!ファイル」や「ル・ミシュラン」を閲覧出来るようにして下さい! というね、番組観ていたら自然に湧き出てくる好奇心っつーか、視聴者的欲望っつーの?正直、過去のファイルが気になるんです。 そもそも毎回の放送でその週分を発表するだけなら「ナンバリングしてファイル化」の意味って無くね?せっかくファイル化しているんならHPで公開するか越言うところの長すぎるオープニングでおさらいテロップでも出してほしい。 それとも「書籍化」っていう飛び道具がコラボ企画第3弾として待ち構えてるのかなぁ。 とりあえず蟹が記憶しているものだけでもッチャうまいっ!!Fileに残しておくわ。 (以上蟹080604) 過去のデータなら、正面から福井テレビに聞けばいいんじゃね?メールで「教えて!」じゃあ教えてくれないのかなぁ?まあ、その辺りの反応にも興味があるので、メール送ってみればどうよ?? 俺が最初に見たのは多分1回目か2回目だと思う。確か薄暗いヨーロッパ軒総本店でミックス大盛りみたいなの食べて、その後「とんとんびょうし」でハニートーストを食べてたような気が…。あまりにも微妙なセレクションなんで、どんな3流コーディネーターが仕切ってるんだろ?と思ったら、単に居酒屋甲子園の流れの半分身内同士のパス回しってことが分かり、興醒めしたのが昨日の事のようだ。 6/3放送分を見て気が付いた重要なこと。この番組ではお店の料理を持ち込んだ若狭塗りの御椀に盛り付けて、「渾身の一杯」ってことにしてるみたい。しかし、MY箸持参はご愛嬌にしても、料理を盛り付けている食器ってのは、どー考えても店の料理の一部だろ…。つーかラーメン屋行って、持ち込んだ専用御椀に盛り付けさせるのは訳分からん。 前回「親子丼」→「地魚の造り盛り合わせ」→「焼鯖寿司」を見たときの、何とも言えない違和感の理由の一つが見つかってスッキリはスッキリなんだけど、とは言え器も料理の一部という重要事項が、初期段階でどう説明されどう消化されたのかはスゲー興味深い。 (以上越080604) オレが微かに憶えている店は「Chez Pinoli (シェ・ピノリ)」なんだが、その時「my御椀」なんて使ってたかなぁ・・・。ちなみに越が観た「とんとんびょうしのハニートースト」も「my御椀」に盛り付け直されていたのか?あの御椀にハニートーストが収まってる映像ってかなりシュールなんですけど。 これがファイルno.01から徹底されている儀式なのだとしたらかなり笑える。 「無茶苦茶な若狭塗りの啓蒙」=「ボケ」 ・・・って狙いなのか? (以上蟹080607) 第09回 080610放送分 韓国編 頼まれた訳でもないのに毎週義務のように観ている自分がホント滑稽だが、改めてこの番組は・・・そんなオレと同じくらい滑稽だ。 今回からロケ地が韓国になっていたが、韓国ロケをする意味についての説得力が埃ほども感じられなかったのはある意味斬新。番組中特に説明も無かったし、強いて言えば冒頭で発せられた「メンバーが行きたいから」が大義名分って事なのか? 福井での人気において全くコンセンサスの無いタレント達が単なる我侭で韓国グルメをはしゃいで食う姿を観続けるのはなかなかキツかったが、企画構成のyossyこと山本淑稀をwikipediaで調べると「広島」「ぜんじろう」「韓国」という文字が踊っているのでその辺がこの番組の真相なんだろう。 んが、「韓国」についてはいくらなんでも脈略が無さ過ぎるだろ。 あと、今回もまたmy御椀が登場していたが、塩や生肉入れてみたり冷麺を盛り蕎麦みたいに積んでみたりで、もう観てられない。 こだわるのはmy箸だけにして御椀はシナ~っと無かった事にした方がいいと思う。 (以上蟹080611) 「福井県内外のうまい!+α」を紹介するフード・バラエティ番組が、韓国ロケをやる必然性について、一言たりとも触れないというのは蟹のいうとおり斬新だった。 まあ韓国ロケを決行した理由としては・・・ もう福井ネタが尽きた 福井より韓国ロケの方が、トータル安上がりな事が判明した AWAYはキツイので、HOMEで試合したかった まあ、こんな感じじゃね? ここ数回見た印象は、企画構成のyossyこと山本淑稀氏の狭い人脈と浅い世界観に支配された番組って感じ。そして、この内容をスポンサードしている兵左衛門は滑稽そのものというか。あまりの馬鹿馬鹿しさに、目が離せなくなってる俺も俺だけどねぇ~。 唯一の救いは、なんでルミ夫とか呼ばれてるんだか良く分からないが、テレビでの印象とざっくりブログを読んだ感想から「かわいくて性格も良い子」という結論に達した大山ルミさんの存在くらいか。キャンギャルだのレースクイーンだの言われると、一気に評価が甘くなる俺の性格に依存した結論と言えなくも無いわけだが・・・。ブログはこちら。 http //rumi.laff.jp/ (以上越080612) はいはい、確かに大山ルミは出演者3人の中では群を抜いて真っ当な立ち振る舞いをしているように感じる。そして彼女に我々がついつい肩入れしてしまう動機を加速させているのがyossyの彼女に対する最初から格下扱いしたような印象の態度だろう。 悲しいかなそんな強引な主従関係がオモシロ演出に発展していく気配は現在のところ中々うかがえず、もどかしさばかりが募り加速度は毎週増すばかり。切ないわ。 あと、当初オレはこの番組について「外注業者からスポンサー付きで完パケ納品されたものをFTBがただ流しているだけ」だと思っていたのだが、どうやら出演者のブログを読んでみると福井テレビの社員が立ち会ってコーディネートしているケースが有るような気配だ。 もし福井テレビが番組制作に口を挟むチャンスが有るのなら、スポンサーや協賛企業と同じくらい視聴者にも気配りの効いた番組配信能力をより高めていってほしい。 以上、蟹が今年の七夕に短冊に書く予定のささやかな願い事でした。 (以上蟹080612) 第10回 080617放送分 韓国編part2 いや~、今回はハッキリ言って良いよな? これはヒドイっっ! まず前半。1軒目のヘンテコなチジミみたいなのが出てくる店は前回からの続きとして見ればまあ気にならないが、問題は2軒目。どう見ても特別な感じが無い、ただの日本人観光客向け土産物屋を、yossyのダチの店って体で紹介したかと思えば、値切り風景ももはややらせの領域に突入しているといって差し支えないレベル。怪しい美容クリームに対しては「日本ではなかなか手に入らない」などと有り得ないコメント。買ってるものも別にフツーのものばっかりで、ヤフーショッピングで対応可能な印象。 しまいにゃ、こういう店を「ッチャうまいっ!!File」に入れて良いよねって・・・ そんな訳ねーだろ!! そして後半。居酒屋甲子園の高橋氏と兵左衛門の浦谷製造本部長との商談を実況中継。まあこれが情熱大陸だの新報道プレミアAの中なら「夢笛さん、兵左衛門さん、やったじゃん♪」ですむんだけど、そもそも居酒屋甲子園も兵左衛門もこの番組のスポンサーであり協賛であるわけで、トヨタ提供の「素敵な宇宙船地球号」で「プリウス販路開拓への道」をやっちゃったらマズイってことは、トヨタなら分かるが、夢笛、兵左衛門レベルの会社では分からないという悲しい事実を突きつけられた感じ。 ホント、吐き気がするほど馬鹿馬鹿しい内容なんだけど、なにしろこの愚行をやっちゃってるのは兵左衛門を筆頭に、メディアに対する造詣と言う意味ではズブの素人たち。ろくでもない内容だけど、「僕たちアホだから分かりませんでした!つまり過失です!!」の言い訳が可能なレベルの人達だ。 しかし、蟹が指摘するように、この中に過失ではすまない人が・・・。そう、それは福井テレビの方々。懐かしのへしこ!!(映画)の時から成長してないみたいだねぇ~。改めて聞くけど、一応プロが関わってるのに一体どうなってんの? (以上越080619) この番組のコンセプトである「福井県内外のうまい!+α」を紹介するフード・バラエティ番組についてなんだが、「福井県内外」の「外」によって地域の対象が全世界に拡大している点と「+α」によってジャンルやテーマの対象が無限に広がってしまう点、この2点によって「ようは、なんでもありの番組」という醜い言い訳が暗黙のうちに成立してしまっているように感じる。 この前提と観た限りの内容から一視聴者として番組制作関係者に特に求めたいのは「潔さ」。 少なくとも現時点ではスポンサー・出演者・放送局等々から目先の損得勘定が透けて見え過ぎているために、番組をちゃんと観れば観るほど腹が立つという悪循環が全体を包み込んでしまっている印象だ。 オレは低予算で低俗な番組が嫌いな訳ではなくむしろ大好きなのだが、この番組からは「賢さ」も「楽しさ」も「潔さ」も全く伝わってこないのが残念でならない。 そんなこんなで今回も個人的な不満を撒き散らしてしまった訳だが、気付けばこの番組も全13回のうち10回を消化してしまっているではないか。 残すところあと3回の放送でどんなヤマとオチが用意されているのか、目が離せないぜ。 (以上蟹080619) 第11回 080624放送分 鍋特集 福井に戻ってきた「ッチャうまいメンバー」のヤケクソ気味なハイテンションを歓迎出来なかったオレの器は間違いなく小さいのだが、察してほしい。 今回も装飾品としての細かい決め事は邪魔に感じられ、根幹を成すストーリーは全く見えて来なかった。今後、一視聴者としてのオレに突破口は果たして有るのだろうか? 不安だ。 番組の最後に発表されていた「来週からリニューアル」についても、説明されたのは放送時間の変更って話だけで何だかとっても・・・不安だ。 とりあえず、大山ルミ・・・かわゆす。 (以上蟹080624) 韓国風鍋に対する賛辞の言葉が「大阪ミナミにある店の味、どこにも無いと思ってたけどココ来ました。」「ミナミの店に匹敵するか、それ以上ですねっ♪」と言われても、韓国風鍋の最高峰はミナミにあり!なんて話は聞いたこと無い!!だけに、その真意は難解で良く分からなかった。 それにしても、最後の裏方さんは何で誰に謝ってたの? (以上越080625) 第12回 080701放送分 浴衣でビール特集 「白山の伏流水で仕込んだ!」で福井でも有名なキリンビール北陸工場を差し置いて、岡山工場のご登場もビックリだったが、そんなことよりもキリンビールが製作したPRビデオを番組内プチコーナーで、番組オリジナルコンテンツ風に流すという大技がみれて満足だった。 後半繰り返された「天候」「メンバー」「内容」それに「My箸」については、「My箸」部分は番組的ご愛嬌としても、3番目に「内容」というどうにでも処理できるキーワードを入れた時点で格言の資格を失ったと思った。 最後のビアガーデンでの映像というか照明は、きもだめしの実況中継みたいだった。初めてこの番組を見たときの衝撃が蘇って、チョット得した気分だった。 (以上越080704) 「ッチャうまいっ!!File」、このファイルが一体何なのか、回を追うごとに解らなくなってきてる。 今回登場したビアガーデン+食べ放題バイキングという形態も「煙に巻く」という意味では相当なつわものだった。 別にマズイってわけじゃないんだろうし、ビアガーデンってそもそもこういうものなんだろうけど、作り置きされたヤキソバやソーセージが放映されている様を見てしまうと「ッチャうまいっ!!Fileってシュール?」という禁断の評価が脳裏をチラついてしまった。 しかしそれにしても・・・ プレスリリースを鵜呑みにすれば、次週あたりで最終回のはずなんだが・・・ こんな状況でこの番組は本当に完結するのだろうか? それとも「視聴者からのやめないでコール」が殺到でもしていて、急遽延長が決定したのだろうか? 「ッチャうまいっ!!第13回」は明日8日深夜24:55から福井テレビにて放送予定。見逃すな! (以上蟹080707) 第13回 080708放送分 福井のアジア料理特集 つっこみ疲れたんで褒めてみる。 福亭を台湾料理店、龍楽園を中華料理店として紹介する絶妙な線引きのセンスは神業の域。 加えて両店ともマヨネーズメニューを推すという結末から教えられた「アジアはひとつ」という真理。 タイに二十日滞在した経験を持つyossyが押す本物認定の太鼓判は僕達を燃油サーチャージの呪縛から解き放ってくれる。 「箸from仏教」という聞いたことも無い新説はインド人も釈迦もびっくりの注目すべきマイノリティ・リポート。 「ッチャうまいっ!!File」として各店2品も3品も紹介し、その中に「渾身の一杯」という特別な椀が紛れ込んでいるというトリックはさしずめ22世紀型イリュージョン。 ぜんじろうとyossyの寝癖っぽい髪型は視聴者をやさしく包み込む等身大のベホマラー。 最高。ッチャうまいっ!!最高。 あと、今後もしばらく続くみたいなんで、メンバーのためにも「50万円の箸」なんかより「夏服」を用意してあげたほうがいいと思う。 (以上蟹080709) 第14回 080715放送分 いまさらながら、更新。それにしても今回の突然の放送時間変更は何だったんだ?というわけで、ビデオには後半しか録画出来てなかったので、イマイチよく分からない感じ。大山ルミシュランは予想も入れて更新しといたが、イマイチ何を書けばいいか良く分からない状態。 プレスリリースにあった13回という予定は変わったみたいで、いつまで付き合えばいいのか良く分からないので、今後は突っ込みたいときだけ書くことにしよう。 (以上越080719) 大賛成。発信側がノリでいろいろと変わるんなら受信側もテキトーなモチベーションで行きたい。 それにしても、見れば見るほどテレビショッピングみたいな番組だなぁ。 ※ちなみにオレも前半10分見逃した。 (以上蟹080719) 第15回 080722放送分 大人の嗜好をくすぐる店特集 どう見ても市場直送の魚介が「売り」の体で紹介された織々屋でいきなりソーセージ食ってコメントとは参った。 あと、番組の最後に「福井でmy箸が買えるところはマルツ電波さんのエココーナー」みたいな小芝居が挿入されていたが、これどういう意味? my箸って、ひょっとして商標とかブランドなのだろうか? (以上蟹080723) 第16回 080729放送分 鯖江特集 理由も明らかにせず制作者サイドで一方的にチョイスした3軒の店をまとめて「鯖江すごかったですね」とか「大きな店多かったでしょ」とか締められても、受け取る視聴者としては困惑。 無理矢理「鯖江は」としてくくらずに「今回は」って感じで良かったと思う。 あと、今回初めて「ッチャうまいっ!!File殿堂入り」という格付けが誕生していたが、危険な臭いがしてならない。 そもそもこれまでこのコーナーで紹介された飲食店は全て平等に「ッチャうまいっ!!Fileけってーい!」と賞賛されてきた積み重ねが有り、言ってみれば「みんなすばらしい」という安全保障が体裁上機能していた訳だが、今回登場した「一段上の評価」によって優劣の差がハッキリと表明されてしまった。 これは「とんとんびょうし」も「韓国の土産物屋」も「しゃぶ玄」も「うな信」もみんな同列だけど、「京風庵 芳家」だけは特別って言ってるようなもんで、その他大勢にまとめられた店の関係者は面白くないと思うんだけど・・・。 まぁ、取材した全てのお店に欠かさず説明してきた基本ルールなのであれば別にいいんだけど、番組を見る限りでは「出演者のその場の思いつきで出来ちゃった新設定」にしか見えなかったので、オレは今ドキドキしている。 ファイリングしている対象が若手芸人や身内スタッフではなく、真面目に飲食業を営んでいる素人さんなのだから、その辺のケアは慎重にした方がいいと思うなぁ。 (以上蟹080730) 第17回 080805放送分 ハンバーグ特集 王道のテンプレ「渾身の一椀」が無かったように思う。残念だ。 (以上蟹080806) あ、オレ「残念」とか言っちゃってる。第09回 080610放送分で「御椀はシナ~っと無かった事にした方がいいと思う」って言ったの忘れてた。 そんな訳で今後お椀テンプレが無かった事になるのなら朗報だと思う。 (以上蟹080826) 第18回 080812放送分 MY箸プロジェクト特集 NPO法人居酒屋甲子園西日本リーダーの高橋英樹氏とジャイアント白田氏はッチャうまい!!MY箸プロジェクトのプロデューサーであり、お二方とも森林伐採や体への影響など大きな問題を抱える割り箸の消費を少しでも減らそうという思いで取り組んでいるらしい。 加えて大山ルミ氏も「女の子が喜びそうな箸が市場に無い」という理由でMY箸プロジェクトに参戦しオリジナルオシャレ箸をプロデュースする模様。 まぁ感想は越の書いた第10回080617放送分の後半コメントに尽きるんだが、それにしても白々しい。ホントにまったくバカバカしい。 アサヒ緑健・緑効青汁の販促番組「人生(たび)の切符」を観ているようだ。 (以上蟹080813) それならセサミンEプラスもお忘れなく!あと、居酒屋甲子園はどーでもいいからほっとく。 一方、大山ルミの言う、いわゆる女性に人気のブランドと兵左衛門がコラボ箸を作り、いわゆるオシャレ系雑誌の付録になるってのは、目の付け所は良いし、どのブランドとコラボし、どの雑誌の付録として採用され、その費用はいったい誰が負担するのか・・・などなど疑問は色々あるものの、もし実現できれば相当なお手柄ではあると思う。 というのも、これまでのところッチャうまいっ!!で取り上げられるネタは、内輪のじゃれ合いの一言で片付く話ばっかりだった訳だが、この提案はこれまでとは違って外の世界に向いた話。しかも番組内の支店長の雰囲気からして、PRや販促事業としてお金を使う話じゃなくて、ブランドとコラボして雑誌付録として売り込むという、営業というかお金を稼ぐ話って印象だった。 ッチャうまいっ!!って番組自体は今までの印象から、バーターや馴れ合いにどっぷり漬かっただけの下らない番組だと思ってただけに、チョット意外な展開で、今後オシャレ系雑誌編集部とのガチの厳しいやり取りがみれるのか、それともやっぱりB級出版社とのバーター取引ってあたりに落ち着いちゃうのか、少し楽しみが増えた感じ。 (以上越080814) 第19回 080819放送分 総集編 待ちに待った総集編。これにより今まで気になって仕方なかった過去の「ッチャうまいっ!!File」と「大山ル・ミシュラン」が全て明らかになった。めでたしめでたし。 がしかし、ちょっと照らし合わせて見ただけでも「ルミシュラン・茶がまの串カツ&焼きおにぎり」の星表記がテレコになっていたりして正確さに不安の残る内容だった。 オフィシャル総集編だからといって鵜呑みには出来ないってことで今回はメディア・リテラシーをライトに学んだ気がする。 (以上蟹080823) 第20回 080826放送分 ダイニングレストランで食べるランチ特集 今週のテーマにも絡む語りとして 「普通にね、ダイニングを日本語で言うと、台所じゃないですか」 ってのがあったけど、オレの記憶では「ダイニング」って「食事」的な意味だったような気がするんだが・・・。 (以上蟹080827) ついでに俺の記憶では「台所」は「キッチン」だったような気がする・・・。 (以上越080828) 第21回 080902放送分 居酒屋甲子園特集 いやぁ~、いろんな意味で居酒屋ってホント、システマチックなんだなぁ~ って思った。 (以上蟹080903) まあ今回の重要ポイントは番組ホームページ完成だろ。 http //media-family.net/fukui_tv/ しかし「ッチャうまいっ!!File」はフォローされているものの、「大山ル・ミシュラン」についての情報は無し。う~ん、こういう半端な対応って取り扱いに困る~。 (以上越080904) 第22回 080909放送分 福井で食べる全国の郷土料理特集 渾身の一杯(MYお椀)が復活。この「持参したお椀に店の料理を盛り付けさせる演出」は有ったり無かったりする訳だが、その適用基準が不明なので毎回興奮させられる。 二軒目の博多若鳥では「これ以上出来ない」ってくらいに褒めちぎっておきながら結果は通常ファイル。「ッチャうまいっ!!File」は歴史的に見て「殿堂入りファイル」と「通常ファイル」の二段階評価な訳だが、「殿堂入りファイル」になるための基準が不明なのでこれもまた興奮させられる。 という感じで、この番組はルールや基準が有るかのように見せつつ実はかなり場当たり的だ。 楽しく観る為の秘訣は「どうでもいい」って気持ち(心の闇)に支配されないよう絶えず心掛ける事。 気をしっかり持つんだ!目を凝らせ!無くても本質を見極めろ! 低水準のサービスにくじけるな!福井放送に比べれば10倍マシだ! くじけそうになった時は自分なりの見方を飛躍させて楽しく乗り切るんだ! 下を向くんじゃない!同じ視聴者としてたくましく生きようぜ! …ところで、紹介する店舗毎に告知される「my箸特典」ってやつだけど、「先着○名様」とか「○名様以上でご利用の場合」とか「期間限定」とか「○○をご注文された場合に○○をサービス」とか「番組観たと必ず言え」とか制限ばかり付けないで、「my箸持参のお客様はどなたでも永遠に2%オフ」みたいなシンプルなものに統一した方が(もし本気でmy箸を普及させたいと思っているのなら)いいんじゃないかと思うんだけど、どうでしょう? 今のような一貫性の無い複数条件を続けるんなら、せめて番組ホームページで明記するとか印刷クーポン発行するとかしないと面倒臭くて誰も利用しないと思う・・・。 あと「吉田製麺は香川県の郷土料理店と言えるか?」的な話は省略する。 (以上蟹080910) 第23回 080916放送分 福井で食べる全国の郷土料理特集2 番組ホームページのッチャうまいっ!!Fileが開設時以来一向に更新されないのはもはや「らしさ」って気もするが、とは言えせっかく出来たんだから番組配信元の福井テレビは自社ホームページにリンクくらい貼ってあげてもいいと思う。オレが言うのも何だが、いい加減かわいそうだ。 …ところで、大山ルミ氏のMY箸オシャレ雑誌付録企画は進展しているのかどうか不明なのだが、 InRed 10月号 になんか負けないようがんばってほしい。 あと「ちゃんこ鍋って東京都の郷土料理なのか?」的な話は省略するとしても、殿堂入り2発目が出てしまった流れからは新たなるカオスの臭いが漂う。当然ながらうまさの評価なんて出演者の勝手だが、今後ちょくちょく殿堂入りが出るとなるとヨーロッパ軒のソースカツ丼という料理の域を超えた福井県のシンボルがずーっと下級ランクのまま放置され続けてしまい、年季の入った福井県民としてはちょっとつらい。 でもまぁ、県外からの観光客(出演者)がパ軒のカツ丼いきなり食って「殿堂入りです!」ってのもわざとらしすぎる気もするので「福井県のうまいもの再発見!!」といつもテロップされているこの番組的には「パ軒のぼちぼち感を再発見!!」ってことで無難っちゃ無難なのかも。 やっぱこの番組を正面から楽しく観る最大のテクは 「汝、出演者を無条件に愛せよ。」 これしか無ぇんだろーなぁ・・・てかマジでいつまで続くんだろ・・・。 当初13回で終わると思い込んでたから軽い気持ちで毎回書き始めた訳だけど、ここ最近の空気からは3クール目突入の気配すら感じる。あぁどうしよう。 (以上蟹080917) って言うか、みそかつは確かに名古屋名物だけど、郷土料理と表現すべきものかどうかは疑問。そう考えると吉田製麺やちゃんこ鍋がどうって問題じゃなく、郷土料理って言葉のチョイスが問題で、せめて福井で食べる各地の名物特集なら多少違和感も緩和されたと思う。 と言う訳で今後も、行くところまで行くしかないのだろ。毒を食らわば・・・ってことで。 (以上越080918) 第24回 080923放送分 福井で食べる全国の郷土料理特集3 「影で動いていた大きなmy箸プロジェクト」とかいうのが突然紹介され、「障害者アスリートのみなさんを応援するためのmy箸が完成!」ってタイトルだったんだけど、肝心の箸の詳細はほぼ不明のままで紹介時間もほんの10秒ほど。 他はyossy氏によるパラリンピック競泳・河合純一氏への思いを語るコーナーや応援ソングを我那覇美奈と作って配信中だから着うた買ってくれ的な話で正直なところ、yossy氏の自分探しの旅に無理矢理同行させられているような後味だった。 思いとか感謝とか応援とか努力などの共通前提は素材として強力ではあると思うが、箸ともグルメとも福井県とも関係ない出演者の熱い思いと商売事情をリスペクトスパイラルの嵐に乗せてお届けされても、yossyファンでも何でもない一視聴者(オレ)としてはキョトーンだ。 この番組の一コーナーでこんな事やっちゃうのって迂闊だと思う。 (以上蟹080924) 確かに長時間yossyがアップで語るくだりは、直視できないくらいキツかった。 しかし広島風お好み焼き屋は福井には無いものだと思ってたので、一期一会は収穫。いや~この番組見て収穫を得ることができるとは、まさに秋の収穫祭だね♪ それにしても、「正統派」「懐かしい」「オーソドックス」とか表現されてた一期一会の広島風お好み焼きの味だけど、なんかオタフクソースがNGワード化してる感じで、あれって素直に「おもいっきりオタフクソースの味でウマイ!」って表現しちゃうのはお好み焼き評論業界的にはNGなのかなぁ? (以上越080925) つづきはッチャうまいっ!!各回2で! 関連項目 ッチャうまいっ!!各回2 ッチャうまいっ!! ッチャうまいっ!!File
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○× 四択 連想 画像タッチ 並べ替え 文字パネル スロット タイピング キューブ エフェクト 線結び 一問多答 順番当て グループ分け 問題 表示 解答 補足 5~6月頃に旬を迎える中国原産の細いタケノコ 淡竹 はちく 1788年に京都で創業した坂本龍馬も通った水炊きの老舗 鳥彌三 とりやさ 1958年、東京・池袋で創業した定食屋チェーンです 大戸屋 おおとや 1982年に「人類ハ麺類」というCMが話題になった即席ラーメン 麺皇 メンファン 1984年創業の東京の築地にある三田牛ステーキの専門店 哥利歐 ゴリオ 2010年版『ミシュランガイド』で三ツ星を獲得した銀座の寿司店 あら輝 あらき 2011年に発売され大ヒットした袋麺は「マルちゃん○○」? 正麺 せいめん 2012年度版『ミシュランガイド』で、湘南地区初の三ツ星を獲得 幸庵 こうあん 「Rのつかない月には食べるな」と言われます 牡蠣 かき 「アップル」「ペリカン」などの品種があるフルーツです マンゴー 「海のパイナップル」の別名を持つ海産物です 海鞘 ホヤ 「オテル・ドゥ・ミクニ」などを経営する、日本の料理人です 三國清三 みくにきよみ 「オムライス発祥の店」とされる東京・銀座にある洋食レストラン 煉瓦亭 れんがてい 「かつお節」や「いぶり漬け」もこれにあたります 燻製 くんせい 『黒豆ダイエットレシピ』などの著書がある料理研究家 園山真希絵 そのやままきえ 「凍り豆腐」ともいう豆腐を凍らせてから乾燥させた食品 高野豆腐 こうやどうふ 「上州御用鳥めし」で有名な群馬県前橋市に本社を置く会社 登利平 とりへい 「スーパーパティシエ」との異名をもつケーキ職人です 辻口博啓 つじぐちひろのぶ 「トマト王」と称されるカゴメの創業者 蟹江一太郎 かにえいちたろう 「ナチュラルとうふ」など様々な豆腐を製造・販売している会社 相模屋 さがみや 「冷やして食べる唐揚げ」として知られる博多の唐揚げ専門店 努努鶏 ゆめゆめどり 「普通に旨い」がコンセプトの鹿児島・原口酒造の芋焼酎です 悠翠 ゆうすい 「ミシュランガイド東京2017」で一つ星を獲得したラーメン店 鳴龍 なきりゅう 『ミシュランガイド』関西版で三ツ星を獲得した大阪の料亭 孤柳 こりゅう 『ミシュランガイド』関西版で三ツ星を獲得した京都の料亭 千花 ちはな 『ミシュランガイド』関西版で三ツ星を獲得した京都の料亭 瓢亭 ひょうてい 「持ち帰り惣菜」のことを外食に対してこう呼びます 中食 なかしょく 「ラーメン女子大生」としてブレイクしたラーメン評論家です 本谷亜紀 ほんやあき 『料理の鉄人』『愛のエプロン』などに出演した料理評論家です 服部幸應 はっとりゆきお BS-TBSで冠番組も持つ高知県出身の酒場ライター 吉田類 よしだるい CMが話題になった、懐かしのハウス食品の袋入りラーメンです 楊夫人 マダムヤン JR富山駅などで販売されている全国的に人気のこの駅弁は? ますのすし TV番組『アイアンシェフ』に出演した中華のアイアンシェフ 脇屋友詞 わきやゆうじ 青菜などの野菜などを薄味でたっぷりの煮汁で調理 煮浸 にびたし 秋田県湯沢市で生産されている高級黒毛和牛です 三梨牛 みつなしぎゅう 甘くない缶コーヒーによく使われる言葉です 微糖 びとう 奄美を中心として鹿児島で食べられる郷土料理です 鶏飯 けいはん アワ、キビ、ヒエなど米と麦以外の穀物の総称です 雑穀 ざっこく 泡雪やメレンゲの材料になります 卵白 らんぱく 池波正太郎の小説によく登場するネギを使ったみそ汁です 根深汁 ねぶかじる 伊藤ハムが販売するレトルトハンバーグは○○シリーズ? 旨包 うまづつみ 伊藤ハムが販売する和風のハムは「○シリーズ」? 醇 じゅん 犬の肉を野菜と共に煮込んだ韓国料理です 補身湯 ポシンタン 今は亡き作家・邱永漢の妻でもあった料理評論家です 潘苑蘭 はんえんらん 陰暦の8月1日には食べられるということから命名されました 八朔 はっさく 旨み調味料を加えてないラーメンを「○○○ラーメン」という? 無化調 むかちょう 江戸時代から愛好されてきた鍋料理の一つです 葱鮪鍋 ねぎまなべ エビや魚の白身のすり身を蒸したり揚げたりした料理 真薯 しんじょ 大きな皿に盛り付けた土佐の名物料理です 皿鉢料理 さわちりょうり 大阪・黒門市場の中にある串カツ専門店です 六覺燈 ろっかくてい 大阪・道頓堀、東京・新宿などに店舗を構えるラーメン店です 神座 かむくら お米から造られる沖縄の焼酎です 泡盛 あわもり 幼い頃はセイゴ、フッコなどと呼ばれる出世魚です 鱸 すずき お釈迦様の骨を語源とするすし飯を指す言葉です 舎利 しゃり おせち料理によく入っています 栗金団 くりきんとん おせち料理によく入っています 慈姑 くわい おせち料理には欠かせません 鯑 かずのこ おせち料理の黒豆によく混ぜられます 草石蚕 ちょろぎ お豆腐に醤油と薬味をかけるだけのプレーンな料理です 冷奴 ひややっこ 懐石料理で一汁三菜の後に出される料理のこと 強肴 しいざかな 鏡餅など、お供え物を載せる色紙のことです 四方紅 しほうべに 傘が開ききらないうちに収穫した肉厚で丸みを帯びた椎茸のこと 冬菇 どんこ 果実はインド料理に用いられるこの植物は? タマリンド かつて東京駅で販売されていた高級駅弁は「○○弁当」? 極附 きわめつき かつてボクサー・鬼塚勝也の専属料理人でした 平野寿将 ひらのひさま カレーライスにつきものの漬物です 福神漬 ふくじんづけ カレーライスの付け合わせとしておなじみです 辣韮 らっきょう 乾きもののおつまみの定番です 柿の種 かきのたね 韓国で人気の「おいしく飲める酢」 紅酢 ホンチョ 関ジャニ∞・大倉忠義の父親が創業した居酒屋チェーン 鳥貴族 とりきぞく 岐阜県生まれのいちごの品種です 美濃娘 みのむすめ 京都市の先斗町に本店がある牛カツ専門店は「京都○○」? 勝牛 かつぎゅう 京都で今も受け継がれている日本料理の一流派です 生間流 いかまりゅう 京都に本店があるチェーン店はステーキハウス○? 听 ポンド 京都に本店があるパスタチェーンは京風スパゲッティー○○○○? 先斗入ル ぽんといる 京都の老舗「亀屋良長」が有名な黒砂糖風味のアンコのお菓子 鳥羽玉 うばたま 京都府の丹後半島のある港に水揚げされる「幻の蟹」です 間人蟹 たいざがに 京都や滋賀県近江地方の名物竹皮に包まれた蒸し菓子 丁稚羊羹 でっちようかん 京都や日光のものが有名な投入を煮立てて作る食品です 湯葉 ゆば 魚介類から出る旨みを利用して作る日本料理の汁物 潮汁 うしおじる 魚介類や野菜を酢味噌であえた料理です 饅 ぬた きりたんぽによく合います 比内地鶏 ひないじどり 串焼きにしたり鍋に入れて食べるものです 捏 つくね くず粉などでとろみをつけた実だくさんの汁物です 濃餅汁 のっぺじるのっぺいじる グッチ裕三がプロデュースしたトップバリュの丼メニュー GGB ジージーボウル 熊本県の郷土料理です 辛子蓮根 からしれんこん 高級”生”食パンの専門店 乃が美 のがみ 高級なカマボコの原料となる体の細長い魚です 狗母魚 エソ コーヒーやお茶もこれに分類されます 嗜好品 しこうひん ここの名前が付いた八ツ橋でも有名な京都市の寺院 聖護院 しょうごいん この「エビ入りの辛いスープ」という意味の名前のタイ料理は? トムヤムクン この青森県八戸市の郷土料理は○○○○汁? せんべい このおせち料理の名前は? たづくり このおせち料理の名前は? だてまき このおせち料理の名前は? ちょろぎ このジャガイモの品種は? メークイン この肉の刺身を使った料理は? ユッケ このような、野菜の切り方のこことを何という? こぐちぎり 小麦粉で作る、この大分県の郷土料理は? やせうま 小麦粉の団子を入れた汁物です 水団 すいとん 小麦の薄皮でひき肉を包んだ中国料理の点心 雲呑 ワンタン 古来から中国で珍味として賞味されています 熊掌 ゆうしょう コンニャクの切り方です 手綱切り たづなぎり 最高級品はドーバーソールというムニエルにすると美味しい魚 舌平目 したびらめ 魚などの煮汁が冷えて固まったもの 煮凝り にこごり 魚のすり身から作られ鍋料理の具となります 摘入 つみれ 魚の干物の一種です 身欠鰊 みがきにしん 魚を塩と米飯で乳酸発酵させたこの寿司を何という? なれずし 魚を白焼きにしてから、骨が軟らかくなるまで煮込みます 甘露煮 かんろに 酒や味噌を作るのに不可欠です 麹 こうじ さつま揚げに似た宮崎県日南市の練り物です 飫肥天 おびてん 里芋の小芋を皮付きのまま茹でたり蒸したりした料理です 衣被 きぬかつぎ 佐渡島のおけさ柿や庄内柿といえば○○○柿 平核無 ひらたねなし 滋賀県内で飼育された牛のみ使用できるブランド牛の呼称 近江牛 おうみうし 子孫繁栄や健康を願って旧暦の10月に食べる縁起物です 亥の子餅 いのこもち 四方に縁をつけた食器をのせるための盆 折敷 おしき シャンプーハットのてつじがプロデュースするつけ麺店 宮田麺児 みやためんじ ジャガイモから作られるこのパスタを何という? ニョッキ ジャガイモの品種の一つです 花標津 はなしべつ シュウマイでおなじみです 崎陽軒 きようけん 正月の食卓には欠かせない餅が入った料理です 雑煮 ぞうに 食生活に関する教育全般を総称します 食育 しょくいく 数日間かけて食べつくす中国の高級宮廷料理 満漢全席 まんかんぜんせき 少なめの油で炒めて短時間で火を通す、中華料理の調理法です 炒 チャオ 寿司屋さんでは、シャレから「ガレージ」とも呼ばれます 蝦蛄 しゃこ 製造から2年目を迎えるそうめんのこと 古物 ひねもの 世界一臭い缶詰・シュールストレミングの中身は、これの漬物です 鰊 にしん 赤飯の材料です 糯米 もちごめ 全国の有名シェフなどと開発したぐるなびオリジナルのブランド ぐるなび印 ぐるなびじるし 蕎麦粉だけから作ったそばのことです 生蕎麦 きそば タイの辛いサラダ「ソムタム」に使われる果物です パパイヤ 鯛の稚魚をこう呼びます 春子 かすご 大根から作られる漬物です 沢庵 たくあん たくわん 大根や人参を細かく刻み三杯酢や胡麻酢であえた料理 膾 なます ダイタンが運営する、立ち食いそばチェーン「○○○○そば」? 名代富士 なだいふじ タコさんウインナーを考案したといわれる女性料理評論家です 尚道子 しょうみちこ タコの卵を原材料とした兵庫県の名産品です 海藤花 かいとうげ 端午の節句に食べる餅菓子の一種です 粽 ちまき 千葉県八街市で誕生した落花生の高級品種です 千葉半立 ちばはんだち 中華料理で使われる陶製のさじ 散蓮華 ちりれんげ 中華料理の食材です 鱶鰭 ふかひれ 中部地方の郷土料理です ごへいもち 調理には免許が必要です ふぐ チョコレートの原料になります 加加阿 カカオ ちらし寿司によくのっています 錦糸卵 きんしたまご 築地からの豊洲に移転した大正元年創業の老舗カレー屋 中栄 なかえい つけめんブームのきっかけを作った埼玉県川越市のラーメン店 頑者 がんじゃ 筒切りにした鯉を味噌汁で煮込んだ料理です 鯉濃 こいこく 天丼発祥の地といわれる東京の浅草にあるお店 三定 さんさだ 天ぷらの彩りとして添えることが多いそうめんです 綾白髪 あやしらが 東京・新宿にあるコース料理と焼き立てパンの店 墨繪 すみのえ 東京都中央区銀座に本店がある老舗料亭です 金田中 かねたなか 東京の銀座にあるミシュラン2つ星のフレンチの名店です KM カーエム 東京を中心に展開している十割そばで有名なお店です 嵯峨谷 さがたに 豆腐を固めるために用います 滷汁 にがり 栃木県矢板市のご当地グルメは○○あっぷるカレー? 矢高 やこう 鳥取県で水揚げされる松葉がにのトップブランド 五輝星 いつきぼし ドラえもんも大好きな餡の詰まったお菓子です 銅鑼焼き どらやき トリドールが運営する讃岐うどんの専門店です 丸亀製麺 まるがめせいめん 鶏肉の唐揚げにネギ入りの酢醤油をかけた中国料理 油淋鶏 ユーリンチー 鶏肉の唐揚げを唐辛子と共に炒めた四川料理の一つ 辣子鶏 ラーズージー 鶏肉の中にもち米などを入れて煮込んだ韓国の料理です 寒鶏湯 サムゲタン 中に十字形の仕切りがあり蓋をかぶせる弁当は「?弁当」 松花堂 しょうかどう 長野県上田市のご当地グルメ「○○バーガー」? 馬鹿 うましか 長野県の郷土料理である鶏もも肉のから揚げ 山賊焼 さんぞくやき 名古屋名物・手羽先唐揚げのチェーン店です 風来坊 ふうらいぼう 名古屋名物としておなじみの食べ物です 手羽先 てばさき 菜種油を精製して作ります 白絞油 しらしめゆ なますなどにして食べるサケの頭の部分の軟骨です 氷頭 ひず 奈良県に本店があるラーメンチェーン店は○○ラーメン? 彩華 さいか 新潟県の銘酒です 越乃寒梅 こしのかんばい 新潟県妙高市特産の香辛料の一種です 寒造里 かんずり 肉や野菜を油揚げで巻いて作る日本料理のこと 信太巻 しのだまき 肉や野菜を日本酒で味付けする広島県東広島市の郷土料理です 美酒鍋 びしょなべ 煮込みおでんのことを関西ではこうも呼びます 関東炊き かんとだき 日常的に食べる米です 粳米 うるちまい ニチレイフーズが展開する冷凍食品のブランドです 匠御菜 たくみおかず 日本にも支店がある、小籠包で有名な台湾のレストラン 鼎泰豐 ディンタイフォン 日本のハンバーガー発祥の地とされています 佐世保 させぼ 日本橋に本社を置く有名な果物販売店です 千疋屋 せんびきや 日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフを務める料理人 笠原将弘 かさはらまさひろ 糠床に用いられる塩、米麹、米の割合から名づけられた漬け物 三五ハ漬 さごはちづけ 博多の辛子明太子を販売している福岡県の会社 椒房庵 しょぼうあん 函館市に本社がある回転寿司チェーンは函館○○○? 函太郎 かんたろう 肌が黒いことでもおなじみの「たいめいけん」の三代目シェフ 茂出木浩司 もでぎひろし ハヤシライスの考案者ともいわれています 早矢仕有的 はやしゆうてき 春雨のスープに具をたっぷり入れた熊本の名物です 太平燕 タイピーエン ハンバーガーチェーンモスバーガーの創業者 櫻田慧 さくらださとし ハンバーグや目玉焼きをご飯の上に乗せた、このハワイ料理は? ロコモコ パンやパイ生地などの材料になる小麦粉です 強力粉 きょうりきこ ピザを焼いたりします 石窯 いしがま 兵庫県の名産であるソーメンです 揖保乃糸 いぼのいと 琵琶湖周辺の「鮒寿司」が特に有名です 熟寿司 なれずし ふきの茎を醤油で煮詰めた料理 伽羅蕗 きゃらぶき 福島県に本店があるチェーン店は喜多方ラーメン○○? 坂内 ばんない 福島県に本店があるチェーン店は喜多方ラーメン○○○? 小法師 こぼし 福神漬にも用いられてます 鉈豆 なたまめ ふくらんでいく様子が懐かしいお菓子です 泡糖 カルメラ ブリなどの魚の切り身を丼飯の上に乗せた大分県の郷土料理 温飯 あつめし 古くから調味料にされた鰹節を作る時に出る茹で汁のこと 堅魚煎汁 かつおいろり 北京ダックや麻婆豆腐に使われる小麦粉と塩で作る調味料 甜麺醤 テンメンジャン 別名を「ひもかわ」ともいう名古屋名物です 棊子麺 きしめん 放送作家・小山薫堂が経営権を引き継いだ京都の老舗料亭 下鴨茶寮 しもがもさりょう 干したものは中華料理の高級食材としても使われる 鮑 あわび 北海道の郷土料理です いしかりなべ ボルシチに使われる西洋野菜のビーツの別名です 火焔菜 かえんさい 本マグロの産地として有名な青森の漁港です 三厩 みんまや 毎年、12月31日に食べられます 年越し蕎麦 としこしそば マンナンライフの人気食品です 蒟蒻畑 こんにゃくばたけ 三重県松阪市にある松阪牛のすき焼きの老舗 和田金 わだきん 緑豆や芋のでんぷんから作る透き通った麺状の食品です 春雨 はるさめ 宮崎県中部の町で生産されている「○○ワイン」? 都農 つの 持ち帰り寿司専門の全国チェーン店です 京樽 きょうたる もち米やまんじゅうを蒸すときに使います 蒸篭 せいろ、せいろう もち米を蒸して作ります 御強 おこわ モンテローザが運営している居酒屋の全国チェーンです 笑笑 わらわら 野菜や油揚げを煮込み葛粉でとろみをつけた料理です 能平汁 のっぺじる 野菜や果物を売る店です 八百屋 やおや 柳川鍋には、背開きにしたこれが欠かせません 泥鰌 どじょう 山芋やつくね芋を皮に練り込んだ和菓子は○○饅頭? 薯蕷 じょうよ 山梨県の昇仙峡付近で食べられる名物蕎麦です 御岳蕎麦 みたけそば ヤマノイモ、ツクネイモ、ナガイモなどがこれにあたります 薯蕷芋 とろろいも 遊園地でよく売っています チュロス 茹でた鶏肉をごまだれで食べる中国・四川料理の一つです 棒棒鶏 バンバンジー ラーメンに使う、鶏ガラを使って作る白く濁ったスープ 鶏白湯 とりぱいたん 料理界初の文化功労者となった高級料亭「吉兆」の創業者 湯木貞一 ゆきていいち 料理を盛りつける器に敷く木の葉や紙のことです 掻敷 かいしき レシピコミュニティーサイト等で知られる「クックパッド」創業者 佐野陽光 さのあきみつ 和歌山県の名物となっているなめ味噌の一種です 径山寺味噌 きんざんじみそ 和菓子に使われる高級な砂糖です 和三盆 わさんぼん 和牛の品種の一つは○○和種? 褐毛 あかげ
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少し更新 ■YahooロコMAPでの表示(安心な食べ物MAP)(携帯表示可能)■ここからMAPで検索・GPSで近所の安心なショップを表示できます。 ファーストフード マック オージービーフ ピクルスはスリランカとトルコ ポテトはアメリカ、ナゲットは中国、バーガー注文時はレタス抜き たまねぎはアメリカと中国 ケチャップはトルコとアメリカ チーズの原料はニュージーランドとオーストラリア揚げ物抜きでオーダー バンズ(パン)は埼玉のもの -- 名無しさん マックのポテトはハンスフォード、プルトニュム工場の風下の畑産 -- なまぐさ 月見バーガーの卵の産地/青森 ※揚げ油は国産の牛脂 ファーストフード バーガーキング バンズ・野菜以外は輸入品 -- 名無しさん ワッパーパティ,ビーフパティ,フィッシュパティ/ニュージーランド フィッシュパティ,テンダーグリル/タイ オニオンリング,プリックベーコン,フレンチフライポテト,チーズ/米国 安全な食べ物マップ掲載済み ファーストフード フレッシュネスバーガー ホットドッグ、チーズドッグ、チリビーンズドッグ、オニオンリング、グリルドチキンは外国産原料 チーズケーキはアメリカ製造・冷凍、日本で解凍 安全な食べ物マップ掲載済み ファーストフード ベッカーズ 産地情報アリ バンズ/米国,カナダ ミートパティ/オージー 粗挽きミートパティ/オージー,ニュージーランド チーズ/米国他外国 フライドチキン/中国 卵/国産 白身魚/中国 野菜/国産 ベーコン/デンマーク パストラミビーフ,モザレラチーズ/オージー,ニュージーランド フレンチフライポテト/米国 バーベキューベーコンチーズバーガー野菜なさそうなので、オール外国産? 安全な食べ物マップ掲載済み ファーストフード なか卯 オージービーフ ネギ抜き 牛皿推奨 ファーストフード 松屋 米/豪州,角切りステーキ定食/米国,産地は壁に貼ってある 牛皿推奨 ファーストフード 丸亀製麺 ネギは九州、四国、近畿、中国地方のもの かしわ天ぷらの鶏肉は岩手産(北海道の店舗にて) -- 名無しさん ファーストフード はなまるうどん うどん/オーストラリアと福岡産。福岡産の割合は1割 青ネギ/中国,国産 天ぷら粉/米国,国産,豪州 牛肉/豪州,中国 鶏肉/中国,国産,ブラジル ファーストフード 北海道どさんこプラザ カニクリームコロッケのカニ以外は、北海道の材料を使用 安全な食べ物マップ掲載済み ファーストフード ミスタードーナツ ・新ミスター肉まん 豚肉/メキシコ 玉ねぎ/香川、北海道 しょうが/高知 ごま/グアテマラ 黒こしょう/マレーシア、インドネシア他 ・中華ちまき もち米/滋賀 鶏肉/静岡、山梨、愛知、千葉、岐阜、三重 しいたけ/中国 たけのこ/中国 玉ねぎ/北海道 竹皮/中国 ・海鮮野菜麺 たけのこ/中国 緑豆もやし/新潟 キャベツ/愛知 玉ねぎ/北海道 人参/千葉 きくらげ/中国 えび/ベトナム 麺/(小麦粉)北海道、(海外)アメリカ、カナダ、オーストラリア ・汁そば ねぎ/宮崎、熊本・サムゲタン麺 鶏肉/ブラジル もち米/秋田 押し麦/福井 クコの実/中国 ・トマトチーズ麺 トマト/イタリア トマトペースト/ポルトガル チーズ/オーストラリア、オランダ 鶏肉/宮崎、熊本 なす/インドネシア ファーストフード クリスピークリームドーナツ ドーナツの粉/米国 イースト/日本 ファーストフード ヨーカドーのポッポ タコ焼きはアフリカのタコ、ポテトのじゃがいもはアメリカ、ソフトクリームは卵不使用で、原乳北海道 ファーストフード BAGEL BAGEL 下記のベーグル共通 パン酵母/フランス,米国 乳化剤/ベルギー ビタミンC/中国 酵素/米国,ベルギー 【プレーン】 共通以外米国【ヴォルケーノ】チーズ/ニュージーランド他米国 【ブルーベリー1.5】糖漬ブルーベリー/米国,カナダ他米国 【シナモンレーズン】シナモン/ベトナム 他米国 【ローストオニオン】他米国 【メープルウォルナッツ】メープルシュガー/カナダ 他米国 【ココア&リッチチョコ】チョコ/米国,エクアドル 他米国 【11穀】オーツブラン/米国,カナダ オーツ麦/米国,カナダ ライ小麦/米国,カナダ 脱脂大豆/米国,カナダ 他米国 【フルーツグレインバー】オーツブラン/米国,カナダ オーツ麦/米国,カナダ ライ小麦/カナダ 脱脂大豆/米国,カナダ シナモン/ベトナム 他米国(2012/3/8) ファーストフード チャウダーズ スープ/アメリカ直輸入 バゲット/フランス輸入品 安全な食べ物マップ掲載済み イタリアン サイゼリア オージービーフ ホワイトソース、トマトソース、ハンバーグ、ステーキはオーストラリア工場、エビはベトナムなど海外、とろけるチーズは日本、モッツァはイタリア、付け合わせの野菜はポテトとミックスベジタブルが主流。スイーツにはイタリア直輸入と明記されたもの数点、パルマ産プロシュートハム、辛味チキンはブラジル産 ドリンクバーはサントリー パスタのタラコ/アメリカ イカスミ/スペイン スパゲッティ/イタリア パスタ牛肉/オーストラリア パスタトマト/イタリア 吉川工場(埼玉県吉川市/統括業務・店舗食材加工生産施設 神奈川工場(神奈川県大和市)/店舗食材加工生産施設 兵庫工場(兵庫県小野市)/店舗食材加工生産施設 福島工場(福島県西白河郡)/炊飯加工生産施設(2011/10/27) 安全な食べ物マップ掲載済み イタリアン ナポリの壷 ピザ生地の小麦粉/北米産 チーズ/欧州と豪州産 ハム・ソーセージ/デンマーク・アメリカ・タイ産 イカ/日本産 エビ/ベトナム産 サーモン/チリ産 野菜/各店舗で現地の青果店からの調達(2011/10/11) イタリアン プロント 産地情報アリ パスタ・イングリッシュマフィン/カナダ米国 ホールトマト/イタリア ジャガイモ/北海道 揚げ茄子/タイ 桃,苺/アメリカ ベーコン/デンマーク ポークウインナー/中国他 チョリソー/デンマーク ハワイアンポチキ/国産 ミートソース牛肉/オージー フィッシュフライの魚/ニュージーランド モッツァレラ/北海道 ピザ用チーズ/国産,豪州 ラテ,ココア,ロイヤルミルクティー,カプチーノ用ミルク/北海道(2011/10/11) イタリアン エリオ ロカンダ イタリアーナ ★飲食セーフティネットワーク加盟店(2012/06/18) 安全な食べ物マップ掲載済み イタリアン エリオ アンティカ フォルネリア ★飲食セーフティネットワーク加盟店(2012/06/18) 安全な食べ物マップ掲載済み イタリアン ラ・リチェッタ ★飲食セーフティネットワーク加盟店(2012/06/18) 安全な食べ物マップ掲載済み イタリアン LA LETTERA ★飲食セーフティネットワーク加盟店(2012/06/18) 安全な食べ物マップ掲載済み イタリアン イタリア食堂LAPANCIA 吉祥寺 ファミレス ガスト 牛肉/オージー ファミレス ロイヤルホスト 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Prime Rib USプライムリブ 焼き肉 安楽亭 ものによってUS産(国産・和牛表記のない物は外国産)野菜県別に表示 メニューに産地表示 焼き肉 牛角 ものによってUS産 焼き肉 THE SOUL OF SEOUL ~ Oriental Grill Restaurant ~ ★飲食セーフティネットワーク加盟店(2012/06/18) 安全な食べ物マップ掲載済み 焼き肉 風風亭 牛肉/主にアメリカ産・オーストラリア産 店舗内にて産地表示 米/鹿児島産(2012/07/02) 和食 東京上野池之端 伊豆栄 愛知県三河一色産うなぎ 米/佐渡 (2011/10/11) 和食 とんかつ 和幸 豚肉/カナダ 和食 とんかつ「さぼてん」 豚肉/メキシコ,カナダ,米国,スペイン 鶏肉/鹿児島,宮崎 エビ/ベトナム チーズ/国産、外国 小麦,パン粉/米国(工場日本) 米粉/タイ 米/山形・岩手・ひとめぼれ パームオイル/マレーシア コーンオイル/米国,カナダ 和食 とんかつ まい泉 黒豚/鹿児島県 茶美豚/茨城県 ヒレかつサンド 豚ヒレ肉/米国,カナダ 小麦粉/米国 卵/カナダ パン粉(小麦粉)/米国,カナダ 揚げ油(なたね油)/カナダ,オーストラリア他 食パン小麦粉/ 米国,カナダ 工場神奈川 あじフライ あじ/長崎産 牡蠣フライ 牡蠣/広島産 和食 東京駅の地下 福井産のみちこの焼き鯖寿司 和食 味奈登庵 長ネギ,玉ねぎ,にんじん,ごぼう,アナゴ,イカ/中国 米/秋田県(あきたこまち) 大エビ/ベトナム シシトウ/高知 舞茸/新潟 茄子/高知 トマト/熊本 南瓜/ニュージーランド しめじ/新潟 横浜 中華 熱烈中華食堂 日高屋 キャベツ、白菜、もやし、ニラ、米、鶏肉に国産表示 それ以外は外国産 シーフード ババ・ガンプ・シュリンプ ブラックタイガー/インドネシア バナメイ海老/タイ オマール海老クロウ/カナダ シーフード レッドロブスター ロブスター/カナダ ハンバーグ/アメリカンビーフ デザートNZアイスあり。 シーフード GUMBO & OYSTER BAR 産地情報有り カキ/米国,外国,日本各地 生牡蠣は産地ごとのオーダー (2011/10/11) 喫茶店 ドトール ジャーマンドック ソーセージ/オージー、アメリカ、カナダ 照り焼きチキンサンド チキン/タイ産 オレンジジュース/ドンシモン(スペイン) 豆乳ラテの豆乳は紀文 喫茶店 スタバ クッキーとかの生地はアメリカから輸入 be juicy! Kids オレンジ オレンジ/ブラジル 温州みかん/和歌山 レモン/アルゼンチン、イタリア、イスラエル、南アフリカ アップル りんご/中国、秋田、岩手、長野 レモン/アルゼンチン、イタリア、イスラエル、南アフリカ 製造→和歌山 検出限界5Bq検査済み 喫茶店 タリーズ 豆乳はアメリカ産を国内加工 喫茶店 サブウェイ 産地情報有り アボカド,ピクルス,オリーブ/外国産 チーズ/米国,イタリア他外国 ポークハム,ターキー,プルコギ牛/米国 ローストビーフ/オージー,ニュージーランド ムキエビ/タイ ローストチキン,卵/日本 BLTのソーセージ/米国,日本 シーザーチキンラップ鶏肉/日本 野菜/国産 パン/米国,カナダ他 野菜抜きターキーサンドなど野菜抜きオーダーが可能(2011/10/11) 喫茶店 サンマルクカフェ 大阿蘇牛乳ココア 居酒屋 宮崎地鶏・鹿児島黒豚・九州料理 やどんげ 新宿店 ランチ無し 渋谷店と上野本店もあり 宮崎地鶏は生産者から直送 禁煙席無し/個室有り 居酒屋 宮崎地鶏炭火焼 車 新宿店 ランチ有り 渋谷,浜松町,有楽町,丸の内,銀座一丁目 ランチ無し新宿,恵比寿,銀座八丁目 居酒屋 十勝新得 塚田農場 北海道新得地鶏や十勝豚など ランチ無し 新宿三丁目/横浜 居酒屋 北海道 ランチの唐揚げ定食は米も肉も北海道。(米は場所により違う場合有り)付け合せの野菜は不明 夜のメニューは野菜、葉もの等以外は北海道産食材(2011/10/28) 居酒屋 石庵 池袋西口店 阿蘇の七城のこめのご飯 徳島直送の地鶏 鹿児島黒牛 個室無し ランチ無し 居酒屋 六本木 居酒屋ダイニングちょぼちょぼ 野菜/九州 魚/富山,石川,山口,長崎メイン 地鶏/宮崎,鳥取 居酒屋 はなの舞 基本的に東北関東の魚は震災後扱っていない 鶏肉/銘柄鳥以外はブラジル 牛/米国 北海しまほっけ/ロシア ランチ有り 居酒屋 うまか堂 新宿店 新長崎漁港直送鮮魚 薩摩純然鶏 鹿児島黒豚 ランチ無し 個室あり 半個室あり お子様サービスあり お子様連れ歓迎 居酒屋 地魚と地鶏 東府屋 徳島県阿波尾鶏と能登の地魚 ランチ有り 新宿 居酒屋 やきとり家 すみれ 大山鶏の焼鳥、野菜も米も卵も鳥取 ランチ無し 渋谷他 回転寿司 寿司名人 九州の食材を意識して使用 産地もHPにて明記(2012/3/8) 回転寿司 かいおう 富山の市場から直送。米も富山産(2012/5/18) コンビニ セブンイレブン ホットスナック ポテト/アメリカ,あらびきフランク/アメリカ,アメリカンドッグ/日本,フライドチキン/タイ,和風とりからあげ/タイ 自社ブランド飲むヨーグルト、プレーンとブルーベリー味の生乳は岡山、熊本、北海道。 コンビニ ファミリーマート ホットスナック ファミチキ他チキン類(鶏つくね串タレを除く)/タイ フライドポテト他ポテト類/アメリカ 極旨チャーシューまん/中国 おにぎり金芽米シリーズ/長野米 コンビニ ナチュラルローソン バターギッフェリ,チョコレートギッフェリ(パン)/スイス 安全な食べ物マップ掲載済み コンビニ サークルK 総菜・弁当 五国漫遊 池袋西武の地下一階 お惣菜(コロッケとか鶏のから揚げ)やお弁当はすべて兵庫県の食材(2012/07/02) 安全な食べ物マップ掲載済み 総菜・弁当 からあげ専門店 福のから ブラジル鶏、福井米、三重卵 総菜・弁当 鳥ぷろ 焼き鳥/宮崎産 串以外鳥/ブラジル・アルゼンチン産 弁当などのお米/国内産混合米(山形県・北海道産・富山県) その他 洋菓子舗ウエスト リーフパイ以外生ケーキ含むバター/北海道 鶏卵/鹿児島 小麦粉/外国 砂糖/北海道,外国 ナッツ類/外国 レーズン/米国 苺ジャム/2010年度のもの無くなったら九州産 生ケーキ 卵/鹿児島 バター/北海道 生クリーム/北海道 小麦粉/海外 牛乳/北海道 クリームチーズ(レアチーズケーキ)/オーストラリア カマンベールチーズ/フランス エバミルク(シュークリーム)/北海道及び群馬県 安全な食べ物マップ掲載済み その他 八天堂クリームパン 小麦/岡山 牛乳•生クリーム/北海道、愛媛、卵/広島、脱脂粉乳/海外 新宿メトロ食堂他 その他 シャトレーゼ 水 南アルプス 卵 山梨産 あん 北海道十勝 牛乳 八ヶ岳 その他 ヴィド・フランス フランスパンの原料外国 その他 サーティーワン ■牛乳は北海道、静岡県内の自社工場△静岡 フルーツやナッツ類など殆ど外国産 宅配 宅配ピザドミノピザ クリスピータイプの生地なら海外工場、肉もチーズも野菜もほとんど海外のもの。ロティサリーチキンとサラダのレタスだけ外せばOK 生地 クリスピータイプはマレーシア工場、小麦粉はアメリカ・カナダ産。レギュラータイプは店舗によるが、東京都品川区の店舗だと東京都稲城市の工場で、小麦はアメリカ・カナダ産 バジル 沖縄 レタス 福岡・長崎・茨城 ローストチキン 原材料は海外産で工場は岩手 ペンネ 小麦粉はアメリカ・カナダ産で工場は静岡 他は全て海外。 ペパロニ/アメリカ パンチェッタ(豚ばら肉)/デンマーク ベーコン(豚ばら肉)/デンマーク、北米 ロースハム(豚ロース肉)/チリ、メキシコ 粗挽きソーセージ(豚肉)/タイ イタリアンソーセージ(豚肉)/アメリカ 小麦粉、チーズ、トマトソース、フライドポテト、フライドチキン原料もすべて輸入。 (2011/10/11) ラーメン どうとんぼり神蔵 麺/豪州小麦(工場奈良県) 卵/香川 ネギ/熊本 もやし/兵庫 モモチャーシュー/米国 バラチャーシュー/欧州 わかめ/三重 (2012/6/20) 自販機 グリコ17アイス コーンの小麦粉/米国,カナダ 砂糖/北海道,マレーシア他 乳/北海道,ニュージーランド,オーストラリア チョコ/ガーナ,エクアドル いちご/中国,韓国 (自販機で購入可能) はま寿司 ローストビーフ/オージービーフ 魚の産地わからず 回転寿司屋は産地表記している かっぱ寿司 http //kappazushi.jp/menu/gensanti.php くら寿司 http //www.kura-corpo.co.jp/menu/menu_gensanchi.php 福岡と北海道産の米 あんきんどスシロー http //www.akindo-sushiro.co.jp/topics/index.php?c=kjXW26x4dec605d074e1 備考 モスバーガー産地情報 http //www.mos.co.jp/quality/vegetables/farm_info/ http //www.mos.co.jp/quality/product_info/native/ モスチキンやモスのオニオンリングは中国産 ベーカリーレストランサンマルク 産地情報有り どのメニューなら食べられるのかよくわからず(2011/10/11)