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ツナときのこのクリームパスタ 材料 2人分 ペンネ 160g ツナ缶(ノンオイル) 1缶 生クリーム 70ml しめじ 1/2パック おろしにんにく 1片分 レモンの絞り汁 小さじ1 赤唐辛子の小口切り 1本分くらい しょうゆ、オリーブオイル 小さじ2 塩 適量 コツヨウ 少々 作り方 ①しめじは石づきを除いて小房に分ける。ペンネは塩適量を加えたたっぷりの熱湯でゆで始め、ゆであがる2,3分前にしめじを加えて一緒にゆでる。 ②ボウルに、缶汁をきったツナ、生クリーム、にんにく、唐辛子、レモンの絞り汁と、しょうゆ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。 ③茹で上がった①を②のボウルに加えてあえ、皿に盛ってオリーブオイルをまわしかける。
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- ベーコンとほうれん草のクリームパスタ 【材料】 ベーコン数枚 ほうれん草半束 パスタ150g 牛乳100ml 小麦粉大さじ一杯 【作り方】 ①ほうれん草とベーコンをフライパンで炒める ②小麦粉を大さじ一杯程度、少しずつ全体に振りかける。一気にかけるとダマになるので注意 ③なじんだら牛乳を入れる。穴がぼつぼつと空いてきたら火を止める。塩こしょうなどで適当に味付け ④電子レンジでゆでてたパスタを投入 ⑤(゜Д゜)ウマー 戻る コメント 名前 コメント
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渡り蟹のトマトクリームパスタ 2009年3月22日 (日) 昨日のリラクゼーション三昧のおかげで、久しぶりに信じられないほど熟睡し、雨と強風のためお墓参りは延期。 夜は近所のイタリアンレストランで。 こちらのお店の器はリチャードジノリのベッキオホワイトを使っているところがお気に入り。 もちろんお味も美味しい。 「私のおうちで使っている白いお皿は全部ベッキオホワイトなのだけれど、ここのお皿と同じだってわかる?」 と聞いてみたら 「男がそんなことわかったら気持ち悪いだろ?」と言われた。 そう? 私は気付いてほしいけれど。 どこのメーカーの物かまではわからなくとも、あ!同じだね!くらいは気付いてほしいけれどなぁ。 私は男の人と接する機会が滅多にないのでよくわからないけれど、そんなものなのかしらねぇ。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年
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- ☆ベーコンとほうれん草のクリームパスタ☆ ☆ベーコンとほうれん草のクリームパスタ☆ imageプラグインエラー 画像URLまたは画像ファイル名を指定してください。 【材料】 ベーコン数枚 ほうれん草半束 パスタ150g 牛乳100ml 小麦粉大さじ一杯 【作り方】 ①ほうれん草とベーコンをフライパンで炒める ②小麦粉を大さじ一杯程度、少しずつ全体に振りかける。一気にかけるとダマになるので注意 ③なじんだら牛乳を入れる。穴がぼつぼつと空いてきたら火を止める。塩こしょうなどで適当に味付け ④電子レンジでゆでてたパスタを投入 ⑤(゜Д゜)ウマー imageプラグインエラー 画像URLまたは画像ファイル名を指定してください。 戻る コメント 名前 コメント
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【和風パスタについて】 《美味しくなる調理法》 きのこをグリルで焼いてみたら? スパにぺペロンチーノっぽいニンニクオイル風味をつけて 焼ききのこをのせ醤油で味つけ。 きのこの香ばしさが醤油とあうぞ。 某パスタスレでは味噌をクリームソースに入れる話が出てた。 これできのこやってみるのもいけるかも。 きのこはどっちにもあうし。 ニンニク多目のしょうゆ味 バターしょうゆ味 しいたけはくせが強すぎるので入れないけど、どっちもウマー。 濃厚なクリームソースの茸スパゲティはマジでウマー! 日系ヘルスできのこ特集してたよ〜。 オリーブオイルににんにくとパセリで椎茸いためて パスタをあえて(°д°)ウマママーン キノコ鍋のあまったきのこ使って。 ?少量の油ににんにくを入れ熱し、香りをだす ?シーチキンと長葱投入。 ?きのこ投入。酒をふりかけ、ちょっとだけ醤油入れ、めんつゆでメインの味付け ?パスタ投入。茹で汁とバターも投入 で、出来上がり。美味しく出来たよ。 ちなみに本日のきのこはしめじ・えのき・まいたけ nhkより なめこ、しめじ、えのきと海苔を醤油と味醂と出汁で煮る 量は適当、海苔は千切って入れる きのこの種類は適当でいい 御飯に乗せたり、パスタにかけたり… 美味そうだった 煮るというより、煮詰める 今日の料理より エリンギ、シメジ、ブナピー、まいたけ、えのきを適当な大きさにちぎって ごま油で軽く炒めてから、醤油、味醂、酒、和風だしで煮詰め海苔を投入。 非常に好評で、避けておいた分まで一気に完食されてしもた。 テレビでは、炒めないでそのまま全部一緒に煮てた ナメタケ位のトロトロ感になるまで煮詰めてた スパゲティを通常の1人前の半分から3分の1の量をゆで、 そこに根元だけ切り落としたえのきを、茹で上がる2分前に投入。 よく混ぜながら茹で、ざるに上げる。 その後は、オリーブオイルとにんにくで炒める。 スパゲティの量が減らせてカロリーダウン、えのきで便通ばっちりで 2度美味しい。えのきとスパゲティ、 茹でる時に混ぜておくと ちょうどいい感じに混ざって麺だかキノコだかわからないくらい馴染む。
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オリーブオイル トマトソース ペシャメルソース クリームソース カルボナーラthe Haigo Edition Miminashi Edition オリーブオイル 1、アーリオオーリオ(ニンニクとオイル) 材料 ニンニク、適当な具 例ニンジン、玉葱のみじん切り 魚肉 鶏肉、ベーコン 結構適当でモンダイナス 手順 熱したフライパンにオリーブオイルを適当に流して、みじん切り並みに小さくしたニンニクを炒める(この時包丁の腹で押しつぶすと香りが出やすい)次に具材を炒めて 最後にパスタ投入(ノ ゜Д゜)ノ ==== ┻━━┻ 塩を振って味を調える 2、ペペロンチーノ(1にトウガラシを追加) 材料1 +トウガラシ 手順1 +トウガラシ トマトソース 1、ポモボーロ(トマトソーススパ) 材料 ニンニク ホールトマト1/2か1/3 玉葱微塵切り (鶏肉細切れorツナorベーコンor白身魚) 手順 ニンニク炒める→玉葱炒める→鶏肉痛める トマト入れる グツグツ 塩を適量入れてネ(´・ω・`) パスタを5分なら3分30秒 7分なら5分など早めに上げて ソースと一緒に煮込むとパスタにソースの味がしみこむので(´・ω・`)b good 2、アビラータ 材料1+トウガラシ or コンソメ 手順1を辛くすればおk(´・ω・`)b 3トマトクリームソース 材料1+生クリーム 手順1のトマトをいれてある程度火を通したら生クリームを入れて混ぜます バターを入れるとよりよくなるかも ペシャメルソース 1、ペシャメルソース 材料 牛乳200cc or 150 小麦粉15g or 10 ベーコン チーズ 手順 ベーコンを先に炒め別の皿に移す小麦粉を焦げないように軽く悼める→牛乳を入れて暫くグツグツ 粘り気が出てきたらチーズとかバターとかいれて味付けそのあとにベーコンをどぼん 最後にパスタを投入(´・ω・`)ノ 2、カルボナーラ(モドキ) imageプラグインエラー ご指定のURLまたはファイルはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLまたはファイルを指定してください。 材料 1+生卵1 手順 1+ 最後に火を消すかボールに移して生卵を絡める これにより、小麦粉の粉っぽいソースにタマゴの味が入ってけっこういける クリームソース 材料 生クリーム 白身魚 バター 手順 オリーブオイルを引いて 白身魚に火を通します 材料全部を炒めたら火を弱火にして生クリームを(あまり入れすぎないように)入れます その後にバターを大匙1杯入れて 煮込みます そしたらパスタを入れてソースを絡めてください カルボナーラ the Haigo Edition 材料 ニンニク ベーコン 卵黄x2 粉チーズ 手順 オリーブオイルを引いて ニンニク ベーコンを炒めます 材料を炒め終わったらパスタを入れて、混ぜます 混ぜ終わったら、火を止めるか、ボールに移して 卵黄、粉チーズを混ぜます Miminashi Edition imageプラグインエラー ご指定のURLまたはファイルはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLまたはファイルを指定してください。 材料 スパゲティーニ 100g 厚切りベーコン 25g 卵 1個 クッキング用ナチュラルチーズ 25g オリーブオイル 30cc 塩 適量 粗挽き胡椒 適量 作り方 下準備パスタ鍋で湯を沸騰させておく。パスタ100gに対して水2Lくらい ベーコンは幅8mmほどに切っておく 卵はボゥルに入れといてから体温より少し暖かいくらいに湯煎する。あまり熱いと固まるので注意 チーズと塩小匙2ほど加え、よく混ぜる。チーズが少しだらっとしてくるくらいがいい ベーコンを炒めるフライパンを中火で温め、底が隠れるくらいオリーブオイルを敷き、焦げ目がつくまでベーコンを炒める 火を止め、冷ましておく パスタを茹でるパスタ鍋に大匙1ほど塩を入れ、スパゲティーニを茹でる。 アルデンテより少し固いくらいまで茹であがったら、トングなどでパスタをフライパンに移す 火をつけ、強火で加熱する。少し音がし始めたらすぐに茹で汁を50ccほどすくって入れる よくからめながら茹で汁が少なくなるまで炒める 仕上げ卵の入ったボゥルにフライパンの中身をあけ、トングなどでよくからめる。 皿に盛り付けたあと、粗挽き胡椒を振って完成 おいしそ~な気が -- わかちこ (2009-01-08 15 02 03) 背後おねーちゃんに頼めばつくってくれると思うよ -- みみなし (2009-01-09 01 13 08) 名前 コメント このページへのアクセス数 total - today - yesterday - このページのタグ一覧 料理 背後
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あ か カレーカルボナーラ きのこクリーム さ サーモンのクリームスパゲティ た ツナときのこのクリームパスタ 大根おろしとツナの冷静和風パスタ な は ま や ら わ
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おすすめ人気メニュー ドリンク パスタ トースト・サンド やきめし・チャーハン カレー おつまみ・サラダ デザートなど ランチセット 安直スナック(乾き物など) カクテルメニューはこちら 人気カクテルランキングはこちら 物語のあるカクテルたちはこちら お好みの条件でカクテルを検索するならこちら パスタメニュー 日韓カッペリーニ(常温)¥680和風だしと胡麻油、唐辛子の融合。しかも常温。ニンニクは入ってないのです。具はキュウリ。もみ海苔をトッピング。これだけの説明で普通に想像した味の通りではないからおもしろい。とにかくビールに相性抜群。 キャベツとイカ塩辛のフィデリーニ (時間限定午後8時まで)¥700普通に考えれば、ごま油や唐辛子などを加えればおいしそうだけど、あえてイタリアンにした。つまり、オリーブオイルとハーブ類を加え、黒胡椒をかける。イカ塩辛の旨みを最大限に引き出すにはこれが当たりでした。これも想像通りの味じゃないですよ。 ベーコンペペロンチーノ (時間限定午後8時まで)¥700カルボナーラもそうですが、ベーコンは全て自家製。岩塩とハーブを入れたソミュール液に上質の国産豚バラ肉を1週間漬け込み、12時間桜の煙で温燻し、1時間熱燻。ちょっと強めの塩味と燻煙の香りが、バラ肉の脂身の旨みを引き出します。自家製ならではのレアなおいしさをあじわっていただくために、あえてカリカリにはしていないのです。 カルボナーラ (時間限定午後8時まで)¥800生クリーム無使用。黒胡椒大量。一見塩ラーメン。子供不向き。大人用のさっぱりカルボナーラ。特製ベーコン使用。 上へ
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◆おすすめパスタ! イタリア人の友達に教えてもらった、パスタです。 塩とオリーブ、オリーブオイルがあればできてしまうので、 お手頃です。 1.パスタ(スパゲッティ)を好みの硬さにゆでます。 2.フライパンにパスタを入れ、オリーブオイルとオリーブ、塩(出来れば岩塩)を振り、軽くいためます。 3.皿によそったら出来上がりです。 かなりシンプルなレシピです。 シンプルなので、ごまかしがききません。 ちょっとした、茹で加減で美味しさが違ってきます。 何度か挑戦しているうちに、自分の好みの味ができるようになります。 ぜひトライしてみてくださいね。
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きのこクリーム 材料(2人分 パスタ 2人分 ベーコンブロック 適量(太目の棒状) マッシュルーム、しめじ 適量(粗ミジン) インゲン 4本(茹でて3cmに切る) にんにく 1片(みじん切り) バター 20g 生クリーム 100cc パルメザンチーズ 20g 作り方 ①パスタをゆで始めます。 ②つぎにフライパンにバターをひいてにんにくを炒め香りが出てきたところでベーコンを入れて焼き色がつく程度までいためます。そこにマッシュルームとしめじ、いんげんを加えて軽く塩コショウをしてしんなりするまで炒めます。 ③生クリームを加え、ひと煮立ちさせます。 ④パスタが茹で上がったら湯きりしてそこに加えざっくり混ぜたらパルミジャーノと塩こしょうで味付け。ソースの濃度はお好みでパスタの茹で汁を使って調整できます。 ⑤味と濃度が決まったらお皿に盛り付けてパセリとブラックペッパーで〆。 こうちゃんレシピ 大尊敬><>>>>