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肉の火入れ実験・感動のローストポーク 2008年9月28日 (日) Canon EOS Kiss Digital 2008/09/28 11 15 58 今週末は仕事があったのですが、スケジュールがゆるやかだったので、ローストポークの実験をしておりました。 私が一番好きなフレンチレストラン「カンテサンス」の岸田周三シェフがこだわっている、キュイソン（火の入れ方）を自宅でどれだけ近づけられるかを日々考えており、今年の秋冬は、肉の火入れをマスターするのが課題です。 カンテサンスは去年ミシュランガイド東京で三ツ星をとったレストラン。 私と同じ年齢の天才シェフが作る料理はいつも感動を与えてくれます。 初めてカンテサンスのお料理を食べた時、泣いちゃいましたよ。感動の涙が流れるほどの美味しい物ってなかなかありません。 岸田さんの低温長時間ロースト（オーブンで1分焼いて、そのあと8分ほど休ませることを25回繰り返す）を家庭で再現するには……と考えていました。 まず、フライパンで1キロの豚肩ロースブロックのまわりに、焼き色をつけて肉汁が流れ出ないようにして、その後1分焼いて5～10分休む、という作業を25回繰り返してみました。 カンテサンスのお肉のローストとまではいきませんが、今まで食べたことのないしっとり、ジューシー、ロゼ色のローストポークが完成しました。 これは、時間や火力などを変えて実験を重ねていきたいと思っています。 高価なお肉じゃなくても大丈夫。普通の街のお肉屋さんで売っている豚肉で良いのです。 驚くようなお肉の美味しさに出会えます。 今回私も、お手頃なお値段の豚肉を使ったので黒豚など良いお肉で作ったら、美味しすぎて気絶してしまったかもしれません。 午前中の来客に出したら、「朝からこんな塊肉の料理はキツイよ～」と言いながら一口食べたら、止まらなくなってしまい、「何この美味しさ！この綺麗なピンク色！なんでこんなに柔らかいの？スモーク？オーブンで焼いたの？何もつけなくても美味しい！こんな美味しい豚肉食べたことないよ～」と言いながら、何枚もおかわりして、1キロ焼いた肉の半分を2人で食べてしまいました。 残っているの持って帰るから包んで！と言うほど、お気に召してくださって、何時間もかけて焼いた甲斐がありました。 美味しいとかマズイとか素直に表現してくれる人には、もっと食べてほしい！もっと喜んでもらいたい！感動を与えたい！と思って、張り切って作ってしまいます。 我が家の妹や弟もそのタイプで、長年付き合っている友人もそういう人が多いので、作り甲斐があり、腕を磨かなくてはと日々精進しております。 1分焼いて～10分待って～を25回続けるって、お料理が苦手な人、興味のない人にとっては、気がふれているとしか思えない行動でしょうね～ でも、今回のような感動が味わえるので、お料理はやめられません。 おいしいもの かなえキッチン ： ごはん日記 2008年09月
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レストラン外装 レストラン外装報酬 報酬 画像 名称 備考 あっさり海型レストラン クエスト「支店のオープン パンダLove型レストラン 飛行機型レストラン トロフィーコンプリート(150個獲得報酬)知名度＋4000
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怪談レストラン 第1話収録 前菜 死んでも食べたいと幽霊たちが行列を作る、『怪談レストラン』 アニメオリジナル あらすじ 開発もひと段落してきた郊外にある山桜市。そこの山桜小学校に一人の帰国子女の美少年が転入してくる。 少年の名前は甲本ショウ。彼とクラス委員の佐久間レイコと大空アコの探検が、今、始まる。 登場人物 大空アコ 甲本ショウ 佐久間レイコ ユウマ タクマ マリ ミチコ先生 電話の女性 庄司宇芽香 女子生徒 大浦冬華
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武道レストラン(4種) 武侠文化をテーマにした店内は、古代中国の生活を味わせてくれます。 平均 28元 料理ジャンル - 店舗所在地 北京市西城区趙登道禹44番(西直門内大街付近) 営業時間 00 00～00 00 アクセス - 駐車情報 なし その他の情報 5％割引 武道レストラン(4種)チガヤと豚肉の炒め物 大力丸 降龍十八掌 九陽神功 入 門 属 性包丁技調味技火加減 価 格(コスト) 一押し食材 初 級 中 級 ふりかけLv2×1 高 級 2 種 208～258207～253205～255 43～55(36～48) 特 級 2 種 366～483367～479364～480 47～5338～44 レ ア 食材Lv1 食材Lv2 肉Lv2×10、キノコLv2×7、豆製品Lv2×7、スパイスLv2×8、米穀Lv2×10 食材Lv3 肉Lv3×19、キノコLv3×6、果物Lv3×15、卵Lv3×5、魚Lv3×6 備 考 チガヤと豚肉の炒め物 チガヤと豚肉の炒め物中国北部「武道レストラン」 チガヤは世界最強の雑草と称され、非常に繁殖力が強く、丈夫なイネ科の植物です。 高級 ジャンル 前菜 価格(一押し) 55(？) コスト(一押し) 48(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 258(？) 包丁技 208 香(一押し) 246(？) 調味技 207 味(一押し) 241(？) 火加減 205 調理情報 習得条件 調理時間 1時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 200ドル 中級料理習得数 12 習得数 24～36個 食材 肉Lv2 10 キノコLv2 7 スパイスLv2 4 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 チガヤは何と呼ばれているでしょうか？A.美食の雑草 B.中国一の雑草 C.世界最強の雑草 D.そこらへんの雑草 答え(反転) C. 世界最強の雑草 チガヤと豚肉の炒め物を編集 ▲TOP 大力丸 大力丸(da li wan：ダー リー ワン)中国北部「武道レストラン」 徽州で生まれたところから、徽州団子とも呼ばれています。 高級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 43(？) コスト(一押し) 36(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 304(？) 包丁技 258 香(一押し) 282(？) 調味技 253 味(一押し) 289(？) 火加減 255 調理情報 習得条件 調理時間 8時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 1280ドル 中級料理習得数 12 習得数 20～30個 食材 米穀Lv2 10 豆製品Lv2 7 スパイスLv2 4 × × × × × × 一押し食材 米穀Lv2 20 ふりかけLv2 1 スパイスLv2 10 × × クイズ 問題 この料理は別名、何団子とよばれているでしょうか？A.徽州団子 B.みたらし団子 C.ゴマ団子 D.泥団子 答え(反転) C. 徽 州 団 子 大力丸を編集 ▲TOP 降龍十八掌 降龍十八掌(jiang long shi ba zhang：ジィアン ロン シー バー ヂャン)中国北部「武道レストラン」 中国の武術の名前を冠した料理。平たく言えば豚足の料理です。 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 53(？) コスト(一押し) 44(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 393(？) 包丁技 366 香(一押し) 398(？) 調味技 367 味(一押し) 384(？) 火加減 364 調理情報 習得条件 調理時間 10時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 1600ドル 高級料理習得数 18 習得数 16～24個 食材 肉Lv3 6 魚Lv3 6 果物Lv3 7 キノコLv3 6 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 降龍十八掌を編集 ▲TOP 九陽神功 九陽神功(jiu yang shen gong：ジゥ ヤン シェン ゴン)中国北部「武道レストラン」 平たく言えばラム肉の生姜焼きですが、中国ではこの名で通っています。九陽神功は少林寺の祖、達磨が生んだ武術の名前でもあります。 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 47(？) コスト(一押し) 38(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 424(？) 包丁技 483 香(一押し) 409(？) 調味技 479 味(一押し) 417(？) 火加減 480 調理情報 習得条件 調理時間 15時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 2400ドル 高級料理習得数 18 習得数 16～24個 食材 肉Lv3 13 卵Lv3 5 果物Lv3 8 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 九陽神功を編集 ▲TOP
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レストランレベル レストランのレベルを上げるとさまざまな特典があり、売上上昇にもつながります。 知名度を上げたらドルを用意してレベルアップしましょう。 ※部屋は、一つ増えるのではなく、例えば個室が宴会場に変わります。 個室にインテリアを置いているときレベルアップすると、個室にあったインテリアは鞄に戻ります。 配置できるインテリアの種類や個数が違う為、レベルアップのタイミングには気をつけて！ LvUP条件 LvUP内容 ｷｬﾗLv 費用 知名度 ﾒﾆｭｰ数 ｻｰﾋﾞｽ値 在庫 環境値 部屋 ホール 雇用人数 料理上限 ☆2 Lv1 2万ドル 250 6 ＋200 ＋20万 ＋200 個室＋1 ＋1 ＋0 ＋3 ☆3 Lv1 10万ドル 4000 9 ＋300 ＋35万 ＋300 - ＋1 ＋0 ＋3 ☆4 Lv1 100万ドル 8万 12 ＋400 ＋50万 ＋400 宴会場＋1 ＋1 ＋1 ＋3 ☆5 Lv1 500万ドル 50万 15 ＋500 ＋75万 ＋500 - - - ＋3
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わくわくレストラン(11種) 誰でも作れそうなおむすびから卵焼きまで、入門者にはもってこいのレシピが揃ったレストラン。 家庭の味を再現しています。 どこか懐かしい料理に舌鼓を打つ事間違いなし。 平均 500円 料理ジャンル 日本料理 店舗所在地 仙台駅辺り アクセス 仙台駅 営業時間 24時間 駐車情報 － わくわくレストラン(11種)大根のゆかりサラダ 焼きおにぎり 梅干おにぎり 塩むすび レンコンのきんぴら 卵かけご飯 豚けんちん汁 卵焼き 五目炊き込みご飯 くまちゃーはん 次のページへ 入 門 5 種 属 性包丁技調味技火加減 232524 価 格(コスト) 10～14(9～13) 一押し食材 ソースLv1×2お出汁Lv1×1ふりかけLv1×5オイルLv1×1 初 級 4 種 80～8981～9182～93 22～28(19～25) 中 級 高 級 特 級 レ ア 2 種 399～515397～513395～510 74～78(63～67) 食材Lv1 肉Lv1×7、キノコLv1×3、野菜Lv1×8、果物Lv1×3、卵Lv1×8スパイスLv1×19、米穀Lv1×19 食材Lv2 食材Lv3 肉Lv3×12、野菜Lv3×8、ミルクLv3×3、卵Lv3×9、魚Lv3×3スパイスLv3×8、米穀Lv3×6 備 考 大根のゆかりサラダ 大根のゆかりサラダ仙台「わくわくレストラン」 熱い夏におすすめの、ゆかりが入ってさっぱりとした和風サラダです。 入門 ジャンル 前菜 価格(一押し) 10(32) コスト(一押し) 9(20) 風味(一押し) 25(80) 品質 属性条件 色(一押し) 68(103) 包丁技 23 香(一押し) 56(91) 調味技 25 味(一押し) 61(96) 火加減 24 調理情報 習得条件 調理時間 1時間20分 習得Lv制限 Lv1 調理費用 140ドル 習得数制限 なし 習得数 44～66個 食材 野菜Lv1 3 スパイスLv1 2 × × × × × × × × 一押し食材 野菜Lv1 10 オイルLv1 1 スパイスLv1 5 × × クイズ 問題 料理に使われてない材料を一つ選びましょう。A.大根 B.水菜 C.ゆかり D.ほうれん草 答え(反転) D. ほ う れ ん 草 大根のゆかりサラダを編集 ▲TOP 焼きおにぎり 焼きおにぎり仙台「わくわくレストラン」 わくわくレストランでは、昔ながらの手作り方で、懐かしくて優しい味の焼きおにぎりを提供いたします。 入門 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 10(32) コスト(一押し) 9(20) 風味(一押し) 25(80) 品質 属性条件 色(一押し) 80(115) 包丁技 23 香(一押し) 70(105) 調味技 25 味(一押し) 65(100) 火加減 24 調理情報 習得条件 調理時間 25分 習得Lv制限 Lv1 調理費用 110ドル 習得数制限 なし 習得数 52～78個 食材 米穀Lv1 4 果物Lv1 3 × × × × × × × × 一押し食材 米穀Lv1 10 ふりかけLv1 1 果物Lv1 5 × × クイズ 問題 わくわくレストランの焼きおにぎりにどの調味料が使われているのでしょうか。A.醤油 B.味噌 C.キムチの汁 D.焼肉のタレ 答え(反転) A. 醤 油 焼きおにぎりを編集 ▲TOP 梅干おにぎり 梅干おにぎり仙台「わくわくレストラン」 わくわくレストランでは、昔ながらの手作り方で、懐かしくて優しい味の梅干おにぎりを提供いたします。 入門 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 12(34) コスト(一押し) 11(22) 風味(一押し) 25(80) 品質 属性条件 色(一押し) 71(106) 包丁技 23 香(一押し) 66(101) 調味技 25 味(一押し) 78(113) 火加減 24 調理情報 習得条件 調理時間 20分 習得Lv制限 Lv1 調理費用 100ドル 習得数制限 なし 習得数 48～72個 食材 米穀Lv1 4 スパイスLv1 3 × × × × × × × × 一押し食材 米穀Lv1 10 ふりかけLv1 1 スパイスLv1 5 × × クイズ 問題 のりは何処で取って加工した食品のことでしょうか。A.山 B.皮 C.海 D.田んぼ 答え(反転) C. 海 梅干おにぎりを編集 ▲TOP 塩むすび 塩むすび仙台「わくわくレストラン」 わくわくレストランでは、昔ながらの手作り方で、懐かしくて優しい味の塩むすびを提供いたします。 入門 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 10(32) コスト(一押し) 9(20) 風味(一押し) 25(80) 品質 属性条件 色(一押し) 107(142) 包丁技 23 香(一押し) 115(150) 調味技 25 味(一押し) 128(163) 火加減 24 調理情報 習得条件 調理時間 1分 習得Lv制限 Lv1 調理費用 10ドル 習得数制限 なし 習得数 4～6個 食材 米穀Lv1 4 スパイスLv1 3 × × × × × × × × 一押し食材 米穀Lv1 20 ふりかけLv1 1 野菜Lv1 10 × × 初期習得レシピ 塩むすびを編集 ▲TOP レンコンのきんぴら レンコンのきんぴら仙台「わくわくレストラン」 レンコンのシャキシャキした食感と、ごまの風味がおいしい甘辛のきんぴらです。 入門 ジャンル おかず 価格(一押し) 14(36) コスト(一押し) 13(24) 風味(一押し) 25(80) 品質 属性条件 色(一押し) 80(115) 包丁技 23 香(一押し) 62(97) 調味技 25 味(一押し) 73(108) 火加減 24 調理情報 習得条件 調理時間 30分 習得Lv制限 Lv1 調理費用 70ドル 習得数制限 なし 習得数 32～48個 食材 野菜Lv1 3 スパイスLv1 2 × × × × × × × × 一押し食材 野菜Lv1 10 ソースLv1 1 スパイスLv1 5 × × クイズ 問題 「辛子蓮根」はどこの郷土料理でしょうか？A.熊本県 B.徳島県 C.茨城県 D.愛知県 答え(反転) A. 熊 本 県 レンコンのきんぴらを編集 ▲TOP 卵かけご飯 卵かけご飯仙台「わくわくレストラン」 わくわくレストランでは、鍋で炊いた炊き立てご飯と新鮮な卵で絶品の卵かけご飯を提供いたします。 初級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 24(49) コスト(一押し) 21(33) 風味(一押し) 55(120) 品質 属性条件 色(一押し) 142(177) 包丁技 82 香(一押し) 136(171) 調味技 81 味(一押し) 147(182) 火加減 85 調理情報 習得条件 調理時間 5分 習得Lv制限 Lv15 調理費用 170ドル 入門料理習得数 6 習得数 32～48個 食材 米穀Lv1 4 肉Lv1 4 スパイスLv1 4 × × × × × × 一押し食材 米穀Lv1 10 ふりかけLv1 1 肉Lv1 5 × × クイズ 問題 たまごご飯にかける調味料はどれでしょう。A.塩 B.ポン酢 C.黒酢 D.醤油 答え(反転) C. 醤 油 卵かけご飯を編集 ▲TOP 豚けんちん汁 豚けんちん汁仙台「わくわくレストラン」 豚肉と野菜がたっぷり入って栄養満点！食べ応えがあり体も温まるけんちん汁です。 初級 ジャンル スープ 価格(一押し) 22(47) コスト(一押し) 19(31) 風味(一押し) 55(120) 品質 属性条件 色(一押し) 100(135) 包丁技 89 香(一押し) 106(141) 調味技 91 味(一押し) 114(149) 火加減 93 調理情報 習得条件 調理時間 3時間30分 習得Lv制限 Lv15 調理費用 400ドル 入門料理習得数 6 習得数 28～42個 食材 肉Lv1 3 野菜Lv1 2 × × × × × × × × 一押し食材 肉Lv1 10 お出汁Lv1 1 野菜Lv1 5 × × クイズ 問題 材料の準備で間違っているものを一つ選びましょう。A.大根－イチョウ切り B.里芋－輪切り C.豚－ひき肉 D.三つ葉－3cmカット 答え(反転) C. 豚 肉 － ひ き 肉 豚けんちん汁を編集 ▲TOP 卵焼き 卵焼き仙台「わくわくレストラン」 わくわくレストランでは、昔ながらの手作り方で、懐かしいおふくろの味の卵焼きを提供いたします。 初級 ジャンル おかず 価格(一押し) 28(53) コスト(一押し) 25(37) 風味(一押し) 55(120) 品質 属性条件 色(一押し) 130(165) 包丁技 80 香(一押し) 151(186) 調味技 84 味(一押し) 144(179) 火加減 82 調理情報 習得条件 調理時間 55分 習得Lv制限 Lv15 調理費用 130ドル 入門料理習得数 6 習得数 32～48個 食材 卵Lv1 5 スパイスLv1 5 × × × × × × × × 一押し食材 卵Lv1 10 ソースLv1 1 スパイスLv1 5 × × クイズ 問題 卵焼きはどの時期から寿司のネタとして定着したのでしょうか。A.江戸時代 B.鎌倉時代 C.明治時代 D.昭和時代 答え(反転) A. 江 戸 時 代 卵焼きを編集 ▲TOP 五目炊き込みご飯 五目炊き込みご飯仙台「わくわくレストラン」 おこげまでおいしい！具だくさんでおなかが膨れて大満足な一品です。 初級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 24(49) コスト(一押し) 21(33) 風味(一押し) 55(120) 品質 属性条件 色(一押し) 132(167) 包丁技 81 香(一押し) 143(178) 調味技 82 味(一押し) 150(185) 火加減 85 調理情報 習得条件 調理時間 1時間20分 習得Lv制限 Lv15 調理費用 180ドル 入門料理習得数 6 習得数 32～48個 食材 米穀Lv1 3 キノコLv1 3 卵Lv1 3 × × × × × × 一押し食材 米穀Lv1 10 ふりかけLv1 1 キノコLv1 5 × × クイズ 問題 炊き込みご飯の別称で、正しくないものを一つ選びましょう。A.かやくご飯 B.五目ご飯 C.混ぜご飯 D.味ご飯 答え(反転) C. 混 ぜ ご 飯 五目炊き込みご飯を編集 ▲TOP くまちゃーはん くまちゃーはん仙台「わくわくレストラン」ユーザー：はにび様 投稿作品 おなじみのアイツをチャーハンで！似るかはアナタの腕次第、目・鼻・口のバランスがポイントです レア ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 74(？) コスト(一押し) 63(？) 風味(一押し) 175(？) 品質 属性条件 色(一押し) 451(？) 包丁技 515 香(一押し) 442(？) 調味技 513 味(一押し) 432(？) 火加減 510 調理情報 習得条件 調理時間 5時間 習得Lv制限 Lv75 調理費用 1040ドル 特級料理習得数 12 習得数 16～24個 食材 野菜Lv3 4 卵Lv3 6 肉Lv3 6 スパイスLv3 5 魚Lv3 3 米穀Lv3 6 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) くまちゃーはんを編集 ▲TOP 次のページへ
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ときめきレストラン(4種) 本場の江南料理と広東料理をどうぞご賞味ください。 平均 60元 料理ジャンル - 店舗所在地 北京市朝陽区亜運村慧忠路1区4号階(北苑路付近) 営業時間 10 00～22 00 アクセス - 駐車情報 あり ときめきレストラン(4種)江山一片 豚足の甘辛煮 湖南風醤油味の鳥焼き 特製スペアリブ 入 門 属 性包丁技調味技火加減 価 格(コスト) 一押し食材 初 級 中 級 ソースLv2×1 高 級 2 種 258～261257～260259～261 41(34) 特 級 2 種 279～280278～280282 66～67(57～58) レ ア 食材Lv1 食材Lv2 肉Lv2×16、豆製品Lv2×16、スパイスLv2×12 食材Lv3 肉Lv3×30、豆製品Lv3×4、果物Lv3×8、スパイスLv3×6 備 考 江山一片 江山一片(jiang shan yi pian：ジィァン シャン イー ピィェン)中国南部「ときめきレストラン」 牛肉をこれでもかと言わんばかりに激辛にした料理。 高級 ジャンル 前菜 価格(一押し) 41(？) コスト(一押し) 34(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 262(？) 包丁技 258 香(一押し) 270(？) 調味技 260 味(一押し) 278(？) 火加減 261 調理情報 習得条件 調理時間 10時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 1600ドル 中級料理習得数 12 習得数 20～30個 食材 豆製品Lv2 16 スパイスLv2 6 × × × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 江山一片は何の肉を激辛にした料理でしょうか？A.魚肉 B.鶏肉 C.豚肉 D.牛肉 答え(反転) D. 牛 肉 江山一片を編集 ▲TOP 豚足の甘辛煮 豚肉の甘辛煮中国南部「ときめきレストラン」 とても柔らかく煮込んだ豚足。柔らかさと辛さがとてもマッチしています。 高級 ジャンル おかず 価格(一押し) 41(？) コスト(一押し) 34(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 323(？) 包丁技 261 香(一押し) 310(？) 調味技 257 味(一押し) 317(？) 火加減 259 調理情報 習得条件 調理時間 10時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 1600ドル 中級料理習得数 12 習得数 20～30個 食材 肉Lv2 16 スパイスLv2 6 × × × × × × × × 一押し食材 肉Lv2 20 ソースLv2 1 スパイスLv2 10 × × クイズ 問題 使用されていなかった調味料はどれでしょうか？A.シナモン B.八角 C.バニラビーンズ D.唐辛子 答え(反転) C. バニラビーンズ 豚足の甘辛煮を編集 ▲TOP 湖南風醤油味の鳥焼き 湖南(フーナン)風醤油味の鳥焼き中国南部「ときめきレストラン」 湖南特有の風味を持つ醤油で焼いた鳥です。 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 66(？) コスト(一押し) 57(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 356(？) 包丁技 279 香(一押し) 369(？) 調味技 280 味(一押し) 375(？) 火加減 282 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 400ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 18 スパイスLv3 6 × × × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 湖南風醤油味の鳥焼きを編集 ▲TOP 特製スペアリブ 特製スペアリブ中国南部「ときめきレストラン」 湖南特有の辣椒醤(唐辛子味噌)と腐乳(豆腐を発行させた調味料)を使った、ｸｾのあるスペアリブ。 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 67(？) コスト(一押し) 58(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 364(？) 包丁技 280 香(一押し) 363(？) 調味技 278 味(一押し) 373(？) 火加減 282 調理情報 習得条件 調理時間 1時間30分 習得Lv制限 Lv60 調理費用 300ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 12 豆製品Lv3 4 果物Lv3 8 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 特製スペアリブを編集 ▲TOP
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クエストレストランスキル系 クエストレストランスキル系エコ改善学 接客指導学 マーケティング学 売り込み学 客席回転率学 コスト削減学 在庫管理学 レストランスキルを上げることでクリアします。 研究を行った時点でクリアします。 エコ改善学 先行クエスト 売上5,000ドル／日 開始 クエストリスト「受託可能」タブ 概要 スキルの「環境改善」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.環境改善の「研究」ボタンを押す 報酬 経験値×2000 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト 接客指導学 ▲TOP クエスト一覧に戻る 接客指導学 先行クエスト エコ改善学 開始 自動 概要 スキルの「接客指導」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.接客指導の「研究」ボタンを押す 報酬 経験値×2000 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト マーケティング学 ▲TOP クエスト一覧に戻る マーケティング学 先行クエスト 接客指導学 開始 自動 概要 スキルの「プロモーション」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.プロモーションの「研究」ボタンを押す 報酬 経験値×5000 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト 売り込み学 ▲TOP クエスト一覧に戻る 売り込み学 先行クエスト マーケティング学 開始 自動 概要 スキルの「売上効率」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.売上効率の「研究」ボタンを押す 報酬 コイン×5 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト ▲TOP クエスト一覧に戻る 客席回転率学 先行クエスト 売り込み学 開始 自動 概要 スキルの「客席回転率」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.客席回転率の「研究」ボタンを押す 報酬 コイン×10 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト ▲TOP クエスト一覧に戻る コスト削減学 先行クエスト 客席回転率学 開始 自動 概要 スキルの「コスト削減」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.コスト削減の「研究」ボタンを押す 報酬 コイン×10 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト 在庫管理学 ▲TOP クエスト一覧に戻る 在庫管理学 先行クエスト コスト削減学 開始 自動 概要 スキルの「在庫管理」をLv1に上げましょう。 内容 1.画面下の「レストラン」を押す2.画面左上のスキルアイコンを押す3.在庫管理の「研究」ボタンを押す 報酬 コイン×20 備考 ドルを出費するので余裕がある時にやろう 派生クエスト ▲TOP クエスト一覧に戻る
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ヨーロピアンレストラン(17種) ヨーロッパスタイルの料理の味を追求した腕利きのシェフが作る当店自慢の味を、どうぞごゆるりとご堪能下さいませ。 平均 380元 料理ジャンル - 店舗所在地 北市光復南路116巷9号1F 営業時間 日曜～木曜：07 30～23 00、金曜・祝日前夜：07 30～23 30 アクセス - 駐車情報 - その他情報 - ヨーロピアンレストラン(17種)ブルーベリースムージー メープルコーヒースムージー サンシャインスムージー ラズベリーの恋 夏抹茶スムージー 情熱のデザート カシスシャーベット ファンシーサンデー ボルドー牛肉ドリア フルーツシャーベット 次のページへ 入 門 属 性包丁技調味技火加減 価 格(コスト) 一押し食材 初 級 中 級 高 級 6 種 200～425203～426201～423 27～61(20～54) 特 級 6 種 322～483318～486320～484 47～57(38～48) レ ア 5 種 380～514375～511378～515 51～71(40～60) 食材Lv1 食材Lv2 ミルクLv2×24、果物Lv2×40、卵Lv2×16、スパイスLv2×25 食材Lv3 肉Lv3×29、キノコLv3×6、野菜Lv3×34、豆製品Lv3×12、ミルクLv3×52果物Lv3×72、卵Lv3×32、魚Lv3×10、スパイスLv3×42、米穀Lv3×11 備 考 ブルーベリースムージー ブルーベリースムージー台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 ブルーベリーとバニラアイスクリームの独特な風味のスムージーです。 高級 ジャンル 飲み物 価格(一押し) 61(？) コスト(一押し) 54(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 140(？) 包丁技 200 香(一押し) 147(？) 調味技 204 味(一押し) 153(？) 火加減 202 調理情報 習得条件 調理時間 20分 習得Lv制限 Lv45 調理費用 100ドル 中級料理習得数 12 習得数 12～18個 食材 果物Lv2 8 ミルクLv2 8 スパイスLv2 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ブルーベリースムージーを編集 ▲TOP メープルコーヒースムージー メープルコーヒースムージー台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 甘いメープルシロップが味を引き立てるコーヒースムージーです。 高級 ジャンル 飲み物 価格(一押し) 61(？) コスト(一押し) 54(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 157(？) 包丁技 204 香(一押し) 138(？) 調味技 203 味(一押し) 145(？) 火加減 201 調理情報 習得条件 調理時間 20分 習得Lv制限 Lv45 調理費用 100ドル 中級料理習得数 12 習得数 12～18個 食材 果物Lv2 8 ミルクLv2 8 スパイスLv2 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) メープルコーヒースムージーを編集 ▲TOP サンシャインスムージー サンシャインスムージー台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 きらめくマンゴーは正にサンシャイン！太陽に見立てられた輝くスムージーです。 高級 ジャンル 飲み物 価格(一押し) 46(？) コスト(一押し) 39(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 144(？) 包丁技 232 香(一押し) 140(？) 調味技 235 味(一押し) 156(？) 火加減 230 調理情報 習得条件 調理時間 1時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 200ドル 中級料理習得数 12 習得数 24～36個 食材 果物Lv2 8 卵Lv2 8 スパイスLv2 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) サンシャインスムージーを編集 ▲TOP ラズベリーの恋 ラズベリーの恋台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 ラズベリーの恋…。とろけるアイスは恋の味…。 高級 ジャンル 飲み物 価格(一押し) 46(？) コスト(一押し) 39(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 149(？) 包丁技 233 香(一押し) 152(？) 調味技 230 味(一押し) 139(？) 火加減 235 調理情報 習得条件 調理時間 1時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 200ドル 中級料理習得数 12 習得数 24～36個 食材 果物Lv2 8 卵Lv2 8 スパイスLv2 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ラズベリーの恋を編集 ▲TOP 夏抹茶スムージー 夏抹茶スムージー台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 濃厚なバニラアイスクリームと香り高い抹茶の爽やかなスムージーです。 高級 ジャンル 飲み物 価格(一押し) 41(？) コスト(一押し) 34(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 137(？) 包丁技 266 香(一押し) 159(？) 調味技 267 味(一押し) 144(？) 火加減 269 調理情報 習得条件 調理時間 3時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 480ドル 中級料理習得数 12 習得数 20～30個 食材 果物Lv2 8 ミルクLv2 8 スパイスLv2 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 夏抹茶スムージーを編集 ▲TOP 情熱のデザート 情熱のデザート台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 チョコレート、ミントチョコレートとイタリアンチーズのアイスクリームは、組み合わせると幸せの味が広がります。 特級 ジャンル デザート 価格(一押し) 57(？) コスト(一押し) 48(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 229(？) 包丁技 322 香(一押し) 222(？) 調味技 318 味(一押し) 209(？) 火加減 320 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 400ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 卵Lv3 9 果物Lv3 10 スパイスLv3 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 情熱のデザートを編集 ▲TOP カシスシャーベット カシスシャーベット台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 カシスシャーベットとくるみのアイスクリームは交互に食べるのではなく、合わせて食べる事でより美味しさを増します。 特級 ジャンル デザート 価格(一押し) 55(？) コスト(一押し) 46(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 213(？) 包丁技 355 香(一押し) 225(？) 調味技 358 味(一押し) 222(？) 火加減 360 調理情報 習得条件 調理時間 3時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 600ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 果物Lv3 9 ミルクLv3 10 スパイスLv3 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) カシスシャーベットを編集 ▲TOP ファンシーサンデー ファンシーサンデー台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 アイスクリームとボリュームのあるワッフルコーンに、チョコレートソースをトッピングしたデザートです。 特級 ジャンル デザート 価格(一押し) 53(？) コスト(一押し) 44(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 229(？) 包丁技 360 香(一押し) 219(？) 調味技 355 味(一押し) 212(？) 火加減 358 調理情報 習得条件 調理時間 4時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 800ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 果物Lv3 9 ミルクLv3 10 スパイスLv3 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ファンシーサンデーを編集 ▲TOP ボルドー牛肉ドリア ボルドー牛肉ドリア台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 トマトシチューで煮込んだ牛肉でドリアを作りました。チーズがトマトを引き立てます。 特級 ジャンル ご飯・麺 価格(一押し) 48(？) コスト(一押し) 39(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 364(？) 包丁技 369 香(一押し) 372(？) 調味技 368 味(一押し) 364(？) 火加減 371 調理情報 習得条件 調理時間 7時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 1400ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 9 野菜Lv3 6 キノコLv3 6 米穀Lv3 3 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) ボルドー牛肉ドリアを編集 ▲TOP フルーツシャーベット フルーツシャーベット台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 甘酸っぱいストロベリーアイスクリーム、新鮮なレモンとマンゴーシャーベットは、フルーツ愛好家にはたまらないデザートです。 特級 ジャンル デザート 価格(一押し) 51(？) コスト(一押し) 42(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 225(？) 包丁技 372 香(一押し) 218(？) 調味技 368 味(一押し) 217(？) 火加減 370 調理情報 習得条件 調理時間 5時間 習得Lv制限 Lv60 調理費用 1000ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 果物Lv3 9 卵Lv3 10 スパイスLv3 5 × × × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) フルーツシャーベットを編集 ▲TOP 次のページへ
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旅人のレストラン(4種) タイ料理専門店でございます。 平均 50元 料理ジャンル - 店舗所在地 北京市西城区旧鼓楼大街128号 営業時間 11 00～23 00 アクセス - 駐車情報 あり その他情報 5％割引 旅人のレストラン(4種)豚ニラ炒め パイナップルとえびの炒め物 白湯排骨 花椒鶏 入 門 属 性包丁技調味技火加減 価 格(コスト) 一押し食材 初 級 中 級 高 級 2 種 222～225222～225226 52(45) 特 級 2 種 283280～281278 67(58) レ ア 食材Lv1 食材Lv2 肉Lv2×5、キノコLv2×6、野菜Lv2×5、果物Lv2×10、魚Lv2×5、スパイスLv2×6、米穀Lv2×5 食材Lv3 肉Lv3×18、キノコLv3×8、野菜Lv3×7、豆製品Lv3×3、ミルクLv3×3、果物Lv3×5、卵Lv3×4 備 考 豚ニラ炒め 豚ニラ炒め中国西部「旅人のレストラン」 豚、ラニ、カリフラワーの炒め物です。 高級 ジャンル おかず 価格(一押し) 52(？) コスト(一押し) 45(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 283(？) 包丁技 222 香(一押し) 290(？) 調味技 225 味(一押し) 302(？) 火加減 226 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 390ドル 中級料理習得数 12 習得数 24～36個 食材 肉Lv2 5 野菜Lv2 5 キノコLv2 6 果物Lv2 5 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 使用されていた食材はどれでしょうか？A.ブロッコリー B.ラディッシュ C.カリフラワー D.アーティチョーク 答え(反転) C. カリフラワー 豚ニラ炒めを編集 ▲TOP パイナップルとえびの炒め物 パイナップルとえびの炒め物中国西部「旅人のレストラン」 えびの食感と甘さが何とも言えないデザートのような料理です。 高級 ジャンル おかず 価格(一押し) 52(？) コスト(一押し) 45(？) 風味(一押し) 115(？) 品質 属性条件 色(一押し) 291(？) 包丁技 225 香(一押し) 281(？) 調味技 222 味(一押し) 303(？) 火加減 226 調理情報 習得条件 調理時間 2時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 390ドル 中級料理習得数 12 習得数 24～36個 食材 魚Lv2 5 果物Lv2 5 スパイスLv2 6 米穀Lv2 5 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 この料理に使用されていた果物は何でしょうか？A.リンゴ B.オレンジ C.マンゴー D.パイナップル 答え(反転) D. パイナップル パイナップルとえびの炒め物を編集 ▲TOP 白湯排骨 白湯排骨(bai tang pai gu：バイ タン パイ グー)中国西部「旅人のレストラン」 スペアリブを白湯で煮た料理。 特級 ジャンル スープ 価格(一押し) 67(？) コスト(一押し) 58(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 285(？) 包丁技 283 香(一押し) 276(？) 調味技 281 味(一押し) 264(？) 火加減 278 調理情報 習得条件 調理時間 1時間30分 習得Lv制限 Lv60 調理費用 300ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 キノコLv3 8 肉Lv3 8 果物Lv3 5 ミルクLv3 3 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 白湯排骨を編集 ▲TOP 花椒鶏 花椒(かしょう)鶏(hua jiao ji：ファ ジャオ ジー)中国西部「旅人のレストラン」 花山椒がピリッと辛い鶏の唐揚です。 特級 ジャンル おかず 価格(一押し) 67(？) コスト(一押し) 58(？) 風味(一押し) 145(？) 品質 属性条件 色(一押し) 377(？) 包丁技 283 香(一押し) 364(？) 調味技 280 味(一押し) 359(？) 火加減 278 調理情報 習得条件 調理時間 1時間30分 習得Lv制限 Lv60 調理費用 300ドル 高級料理習得数 18 習得数 20～30個 食材 肉Lv3 10 野菜Lv3 7 卵Lv3 4 豆製品Lv3 3 × × × × 一押し食材 × × × × × × × × クイズ 問題 A. B. C. D. 答え(反転) 花椒鶏を編集 ▲TOP