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料理レシピ一覧 種類 名称 効果 入手先 大皿 達人鍋《極》 全員HP20000、CP40 最終話・深淵・最深部 大皿 火竜トムヤムクン 全員HP10000、CP20 太陽の扉④ 大皿 雅定食《ご満悦》 全員HP8000、戦闘不能解除 星の扉③ 大皿 パッパラパエリヤ 全員HP4000 第一話・アルセイユ 大皿 闇汁《混沌》 ？ 太陽の扉⑤ 携帯 アレの生き血エキス HP全回復、全状態異常解除 第七話・煉獄 携帯 虹色のプルプル HP20000、戦闘不能解除 第七話・煉獄 携帯 甲殻味噌煮爪 HP15000 DEF+20% 第六話・黒の方舟 携帯 仰天スパークリング HP14000 STR・DEF+20% 第六話・鉄壁の砦 携帯 ナパーム骨付き肉 HP14000 DEF+20% 第六話・鏡の隠れ処 携帯 手掴み魚の河原焼き HP14000 SPD+20% 第六話・無色の学舎 携帯 ナマモノゼリー HP13000、封技・封魔・混乱解除 第六話・鏡の隠れ処 携帯 リコ・フォンデュ HP13000、毒・暗闇・凍結解除 第六話・無色の学舎 携帯 劇薬《毒味奉行》 HP12000、戦闘不能解除 第六話・鏡の隠れ処 携帯 果実の失楽園 HP12000、全状態異常解除 第六話・鉄壁の砦 携帯 温泉タマ御殿 HP10000、毒・暗闇・凍結解除 第五話・影の迷宮 携帯 馳走《百花繚乱》 HP10000、気絶・睡眠・石化解除 太陽の扉② 携帯 獣肉の煉獄シチュー HP9000、CP60 第七話・煉獄 携帯 アイス三姉妹 HP8200、CP20 第四話・サントクロワの森 携帯 グリル《渦巻》 HP8200、気絶・睡眠・石化解除 第四話・グリムゼル小要塞 携帯 UFパイ HP8000、混乱解除 第四話・バルスタール水道 携帯 感嘆フレグランス HP8000、STR・DEF+20% 第四話・バルスタール水道 携帯 アマル・スピリタス HP5500、戦闘不能解除 第三話・金の道 携帯 カステル・カクテラ HP5500、石化解除 第三話・銀の道 携帯 どろろフィッシュ HP5400、封技解除 第三話・銀の道 携帯 ひらひらクレープ HP4300、MOV+1、SPD+10% 第二話・グランセル城 携帯 懐石《狸土瓶》 HP4100、DEF+10% 第二話・グランセル城 携帯 不死鳥フライ HP4000、STR+20% 第二話・グランセル・居酒屋 携帯 ブレインロースト HP4000、睡眠解除 第二話・グランセル・コーヒーハウス 携帯 スイングベーカリー HP3000、CP50 第二話・グランセル・コーヒーハウス 携帯 精進《魚旅情》 HP2500、気絶・睡眠・石化解除 第一話・翡翠回廊 携帯 紅蓮ケチャポテト HP2000、凍結解除 第一話・翡翠回廊 携帯 フレッシュ天然水 HP2000、戦闘不能解除 第一話・翡翠回廊 携帯 卵サラダサンド HP1500 第一話 攻撃 流血ミートボール STR3150+気絶 星の扉⑨ 攻撃 偽セプチウム弾 STR2850+状態異常 太陽の扉⑤ 攻撃 冷血ミートボール STR2550 第四話・ル＝ロックル訓練場 攻撃 ドクドクッキー STR2000+睡眠 第四話・サントクロワの森 攻撃 女王様クッキー STR1750 第二話・グランセル城 攻撃 七彩ドロップ弾 STR1350+状態異常 第二話・グランセル・エーデル百貨店 訂正点があったらコメントしてください。 名前 コメント
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名称 +値 Grade 攻 属性 素材 レシピ取得エリア ソード +1 1 30 なし 鉄くずx1 初期？ やわらかコットンx1
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概要 秋はサツマイモがおいしい季節。サツマイモは電子レンジで簡単に調理できるが、蒸したり石焼にしてじっくり加熱するほうが甘みが増しておいしい。 今回は蒸し器がなくても作れるふかし芋のレシピを作ってみた。 材料（二人分） 素材 分量 用途 備考 さつまいも? 1本 具材 水 適量 蒸すための水 アルミホイル・大き目のなべ・なべのふた・なべより少し小さい皿 手順 下ごしらえ さつまいも 水でよく洗い土を落とす。たわしを使うと楽。 はじっこのヘタのような部分を切り落とす。 大きい場合は半分または三分の一に切る。切り口は斜めにすると火のとおりがよく、見た目もいい。生のサツマイモは結構硬いので包丁の扱いに注意。 皮はむかないほうがよい。 なべのセッティング アルミホイルをピンポン玉～ゴルフボール大に丸めたものを３個作る。３つのサイズをできるだけ同じにする。 なべにアルミホイルの玉を入れ、その上に皿を乗せ、安定するか確認する 皿をいったんはずし、アルミホイル玉の高さの八分目まで水をいれる 玉に皿を乗せなおし、皿にサツマイモを置く 蒸す なべにふたをして加熱する 途中蒸し汁が蒸発して無くならないように気をつける。なくなりそうになったら皿に水が乗らないようにそっと水を足す。 できるだけ皿にお湯が乗らないようにする。強火で沸騰させると乗りやすいので弱火で。 沸騰後２０分ほどの加熱でできあがり サツマイモの取り出しはかなり熱いのでやけどに注意する。 備考 冷めてもおいしくいただける
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レシピ レシピ考案の流れ1.初期配合 2.卵黄の除去 3.数値丸め 3.試作後の調整 レシピ考案の流れ 1.初期配合 原材料解析から得られたデータを生クリーム150g分に換算する。 材料 牛乳 311g 生クリーム 150g 砂糖 82g 脱脂粉乳 18g 卵黄 14g 抹茶 12g 2.卵黄の除去 卵黄は使いたくないので、卵黄を除去して牛乳を増やす。 たんぱく質が減少したので、牛乳を減らして脱脂粉乳で補完する。 脂質が足りないので、牛乳を減らして相対的に脂質を上げる。 甘味度が上がったので、砂糖を減らして調整する。 抹茶を全重量の1/50になるように変更。 材料 牛乳 289g 生クリーム 150g 砂糖 74g 脱脂粉乳 22g 抹茶 11g 3.数値丸め 数値が半端なので、丸める。 牛乳は50g単位で切り上げ、以後変更しない。 脱脂粉乳は20gに減らす。 甘味度が下がったので、砂糖は80gに増やす。 抹茶は全重量の1/50になるように変更。 3.試作後の調整 やや甘みが足りないが、成分通りなので完成。 必要であれば、砂糖は5g単位で足していく。
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概要 具材の自由度が高く、下記の材料・分量はほんの参考程度に。 きくらげ、うずらの卵、むき海老などを入れれば本格的だがこのレシピでは省いた。 材料（二人分） 材料 分量 用途 備考 豚肉? 100g 具材 バラ 白菜 1/8個 具材 にんじん 1/2本 具材 生しいたけ 3個 具材 たまねぎ 1/2個 具材 たけのこの水煮? 80g 具材 油 大さじ1 炒め油 ごま油またはサラダ油 しょうがのすりおろし? 小さじ1 煮汁 チューブ入りしょうがでよい 水 100cc 煮汁 中華鶏がらスープの素 小さじ1 煮汁 顆粒状 オイスターソース 大さじ１ 煮汁 醤油 少々 煮汁 片栗粉 小さじ1 とろみ付け用 水 大さじ1 とろみ付け用 温かいご飯 茶碗2杯分 ご飯 あらかじめ炊いておく 手順 下ごしらえ 豚肉 薄切りにし、食べやすい大きさに切る 白菜 食べやすいサイズにざく切りし、洗って水を切る にんじん 洗って皮をむき、食べやすいサイズにナナメ薄切りにする 生しいたけ 汚れを固く絞ったふきんでふき取る 根元の固い部分（いしづき）を切り落とし、縦に薄切りにする たまねぎ 皮をむき、縦に半分に切ったものを5mm幅の薄切りにする たけのこの水煮 パックから取り出し水で洗う 食べやすいサイズに薄切りにする 白い塊がついていたら爪楊枝などで引っかいて落とす 時間があれば鍋に湯を沸かした中に入れて3分ほど茹でて鍋から取り出す（省略可） 水溶き片栗粉を作る 小さい容器に水と片栗粉をいれ混ぜ合わせる 炒める 鍋（出来れば炒め鍋）に油をあたためる 豚肉を加え、色が変わるまで炒める にんじんを加え、油が回るまで炒める たまねぎ、たけのこ、しいたけを加え、油が回るまで炒める 白菜を加え、ややしんなりするまで炒める 煮る 水、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうがのすりおろしを加え、沸騰させる 具材が軟らかくなるまで煮る 味見をしながら醤油を加える 水溶き片栗粉をよく混ぜながら複数回に分けて加える。一回入れるたびによく鍋を混ぜ合わせないとダマになるので注意。 ご飯を器に盛り付けた上にかけて出来上がり 備考 白菜の変わりに小松菜/チンゲン菜/キャベツ/レタスでもいい。盛り付ける直前にごま油を少々加えると香りがよくなる。
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楽天レシピ に移行しました。
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「かなえキッチン」2008.3.21~2009.9.9＠クックパッド（p_sakura_2000） ★レシピ(82件) 2008年 食べやすい！野菜ピクルス 2008.3.21 電子レンジでホットワイン♪ゆず風味 2008.3.22 ← ソープ嬢さくら「ホットワイン」と同じ がんもどきのさっぱり薄味煮物 2008.3.24 ごぼうパリパリ揚げ♪スナックやおつまみに 2008.3.24 基本の豚汁ですいとん作って二度美味しい 2008.3.24 ← ソープ嬢さくら「朝から豚汁」と同じ 小松菜・油揚げ・じゃこの炊き合わせ 2008.3.24 たらこの豆腐サンド焼き♪辛子明太子でも♪ 2008.3.26 絹さやと魚肉ソーセージの卵とじ♪ 2008.3.28 ブロッコリーの明太マヨソースかけ 2008.3.XX（日付不明、未完。作成途中でやめたと思われる） 簡単本格ぬか床♪食卓に美味しいぬか漬けを 2008.3.30 ← ソープ嬢さくら「久々の丼」「突然の来客②」と同じ コーンスープ♪プレーン＆粒々コーン入り 2008.3.31 冷やし肉うどん♪クセになる美味しさ 2008.4.2 ＨＢでバターロール♪（レシピID：541507） 2008.4.2 ← ソープ嬢さくら「ロールパン作り」と同じ 厚焼き卵の素♪保存用だし蜜で絶品卵焼き 2008.4.5 ししゃものゴマまぶし揚げ♪ 2008.4.6 のり弁当♪鮭とたらこと昆布の豪華三段重ね 2008.4.6 チャーハン春巻き♪びっくりな美味しさ 2008.4.7 デザート春巻き♪あんことバナナで 2008.4.8 桜えびと三つ葉の厚焼き卵 2008.4.8 スライスじゃがバター重ね焼き♪包丁不要 2008.4.10 →08.10.6話題入り第4弾 のり弁当三段重ね♪フレークバージョン 2008.4.10 たらこバターのり弁当♪びっくり美味しい 2008.4.11 かぶとバジルの簡単サラダ♪マリネ風 2008.4.13 ハムじゃがフライ♪バター風味 2008.4.17 ← ソープ嬢さくら「ローションプレイ」と同じ 梅ハニーシロップで☆梅蜂蜜ドリンク♪ 2008.5.13 絶品極上梅酒☆本格焼酎と南高梅の青梅で♪ 2008.5.14 簡単美味しい☆基本の白和え♪ 2008.6.5 →08.9.30話題入り第3弾 絶品梅酒2008 2008.6.15 ビシソワーズ・冷製じゃがいもスープ 2008.6.23 にんにくしょうゆで簡単鶏から揚げ 2008.6.30 にんにくしょうゆ漬け 2008.6.30 かぼちゃの煮物～あっさり上品なお味で 2008.7.7 →08.9.25話題入り第1弾 基本のラタトゥイユ（カポナータ） 2008.7.7 夏に最高！氷水ご飯♪ 2008.7.9 プチトマトのコンソメジュレ☆温泉卵と 2008.7.11 生とうもろこしの天ぷら☆甘くてサクサク♪ 2008.7.11 大人のだし茶漬け♪ 2008.7.12 ☆かぼちゃのポタージュ☆ 2008.7.17 フルーツアイス☆冷凍するだけ♪夏のおやつ 2008.7.23 自家製きゅうりのキューちゃん風漬物 2008.7.27 高野豆腐の含め煮〜和食の基本おかず 2008.7.31 絶品☆自家製福神漬け☆ 2008.8.2 →09.6.24すごれぴ3位 水出し緑茶♪緑鮮やかなまろやか冷茶 2008.8.12 氷出し緑茶♪とろぉ～り甘い絶品冷緑茶♪ 2008.8.12 →09.6.23話題入り 野菜いっぱい♪みんなが好きなドライカレー 2008.8.12 水出しミントティー・夏の清涼ドリンクに♪ 2008.8.12 １００％ぶどうジュース♪甘くて濃厚♪ 2008.8.13 夏の一番人気・トマトと挽き肉の冷製パスタ 2008.8.17 アピオス（ほどいも）の甘辛煮☆強精食☆ 2008.8.19 （写真未完） 無花果（イチジク）のスープ 2008.8.24 漁師直伝生筋子のほぐし方・いくら醤油漬け 2008.8.28 →08.9.29話題入り第2弾 フレンチトースト＠ホテルオークラ東京風 2008.9.4 →オリジナルレシピはこちら マスカルポーネ明太子ディップ 2008.9.4 リコッタチーズパンケーキ＠ビルズ風2008.9.4 →オリジナルレシピはこちら さつまいもの甘煮☆出汁不要・おやつにも♪ 2008.9.7 塩茹で☆生落花生★とまらない美味しさ♪ 2008.9.12 基本のパンケーキ☆.。. *・゜★.。. 2008.9.16 （写真未完） 世にも美しい青菜ジュース☆小松菜青汁2008.9.17 絶品カスタードプリン☆本格簡単レシピ 2008.9.22 お野菜ゴロゴロ☆我が家のポトフ☆ 2008.9.27 色鮮やかな☆クレソンのポタージュ☆ 2008.9.27 フライパンで気長に作る絶品ローストポーク 2008.9.28 土鍋で白粥☆基本のおかゆ 2008.10.15 簡単♪焼きりんご♪秋冬の素敵なデザート☆ 2008.10.18 煮汁たっぷり☆大根と油揚げの煮物☆ 2008.11.14 ミネストローネ☆野菜たっぷりスープ 2008.11.16 干し大根の醤油漬け・保存食のお漬け物 2008.12.9 里芋の煮物☆伝統おせち☆むき方解説付き 2008.12.31 2009年 ☆魅惑のフルーツサンドウィッチ☆ 2009.1.21 キャラメル＆塩生クリームサンドウィッチ♪ 2009.1.22 簡単♪型抜きハートクッキー☆生地冷凍可☆ 2009.2.10 ミルクジャムで作るロイヤルミルクティ♪ 2009.2.16 はまぐりのお吸い物☆基本の一番だし☆ 2009.2.27 （写真未完） グリンピース（青豆）のスープ 2009.3.27 レモンカード☆甘酸っぱいレモンスプレッド 2009.4.12 そら豆にチーズ☆前菜に♪おつまみにも 2009.5.7 ごま油とお塩で食べる☆ネギたっぷり冷奴☆ 2009.5.22 極上☆小豆のお赤飯☆蒸し器で作る正統派 2009.6.1 （写真未完） 青梅のコンポート☆甘酸っぱい梅の甘露煮 2009.6.4 （写真未完） 生麩とあんこで☆簡単和菓子おやつ☆ 2009.6.23 モッツァレラとトマトとバジルのサラダ「カプレーゼ」 2009.6.24 （写真未完） 生ハムとメロンのイタリアン前菜 2009.6.24 （写真未完） フランス風マッシュポテト 2009.9.1
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２０分、２時間、４時間、６時間、８時間、12時間、24時間、で色分けしています。 タンクからつくるときとか、これみたらいいかもしれない。 ちなみに、温度変化の周期は、２時間が８分、４時間が１５分、６時間が２４分、８時間が３０分、12時間と24時間は４８分です。 太字のものは、材料のぶどうが２種類あります。下の方に詳細があります。 時間：材料品種 個数 時間：材料品種 個数 時間：材料品種 個数 h ワイン タル h ワイン タル h ワイン タル 1/3：リースリング 個 ４：Ｃソヴィニョン 個 ４：シャルドネ 個 ２ ＤＳレミリ ｵｰｸ ２ ４ ＡＣソヴィ ｵｰｸ ２ ４ シャトーグ クリ ２ ４ ＳＦリース ｵｰｸ ４ ６ ＷＣソヴィ 槐 ３ ８ ＤＦＶシャ 槐 ４ ８ ＣＪＯリー マツ ８ ８ ＲＣソヴィ マツ ４ 12 ブラミート クリ ６ 12 ＦＨリース マツ ６ 12 ＳＬソヴィ 槐 ６ 24 ＤＧシャル 槐 12 ８：メルロー 個 ４：ピノノワール 個 ４：ソヴィニョンＢ 個 ４ ＤＦＶワイ ベニ ２ ４ ＣＤピノノ Ｅオ ２ ４ ＳＨソヴィ 高マ ４ ８ サンライズ クリ ３ ８ ＳＶＴピノ Ｕオ ４ ４ ソ･･ブラン 高オ ２ 12 ＶＧレオナ ベニ ４ 12 ＬＢピノノ Ｅオ ５ 12 Ａソヴィニ Ｅオ ６ 24 ＣＲメルロ クリ ６ 24 ＣＣロゼブ Ｕオ 10 24 ＳＣソヴィ 高オ 10 ４：高級リースリング 個 ８：高級Ｃソヴィニョン 個 ４：高級シャルドネ 個 ４ ＧＲリース Ｕオ ３ ４ ドゥグラス 高オ ２ ４ ＳＨソヴィ 高マ １ ８ リースＪＲ ベニ ４ ８ Ｂｃソヴィ 高マ ４ ８ Ａシャルド 高槐 ４ 12 ＭＴライデ Ｕオ ６ 12 アルトＣソ 高マ ６ 12 ＬＶシャル 高槐 ６ 24 ＣＤＤリー ベニ 10 24 ＧＤジュリ 高槐 ８ 24 レｲトスプ 高ク 12 ４：高級メルロー 個 ６：高級ソヴィニョンＢ 個 ４：高級ピノノワール 個 ８ テイラーズ 高槐 ３ ４ ウィドグロ 高Ｕ ２ ４ セラーピノ 高Ｕ ２ ８ マレモンテ 高ク ４ ８ ＬＢソヴィ 高ベ ４ ８ ＳＨピノノ 高べ ４ 12 アラモスメ 高ク ６ 12 クラウディ 高ベ ６ 12 Ｐｄドボー 高ベ ６ 24 ＧＤジュリ 高槐 １ 24 レイトスプ 高ク ６ 24 ＳＡＧピノ 高Ｕ 10 ４：厳選リースリング 個 ８：厳選Ｃソヴィニョン 個 ４：厳選シャルドネ 個 ４ ウィドグロ 高Ｕ １ ４ Ｃソヴィニ 高Ｅ ３ ８ ラフルグロ 極マ ４ ８ ＣＭリース 高Ｅ ４ ８ プロムナー 極オ ４ 12 ＲＶアイス 極オ ６ 12 ＳＬライン 高Ｅ ６ 12 インビレワ 高Ｅ ６ 24 ＳＤＶシャ 極マ ４ 24 コンラート 極オ 10 24 Ｋマインソ 極オ 10 24 コンラｰﾄ 極オ ５ ６：厳選ソヴィニョンＢ 個 ８：厳選メルロー 個 ６：厳選ピノノワール 個 ４ Ｐフュメ 極槐 ３ ４ 北カリフォ 極槐 ３ ４ ＫＺピノノ 極ク ３ ８ ＡＳソーヴ 極マ ４ ８ Ｍメルロー 極ク ５ ４ ＣＤＤピノ 高マ ４ 12 Ｃセラーズ 極ク ３ 12 マルケスデ 極槐 ６ 12 ピノ･･ＤＶ 極ベ ４ 12 ＲＶアイス 極オ ３ 12 Ｃセラ-ズ 極ク ３ 24 ＳＣソヴィ 高オ 10 24 シャンテル 極槐 ３ 12 ピノ･･ＤＶ 極ベ ４ ４：シュナンブラン 個 ８：マスカット 個 ６：マルベック 個 ６ ドメインＡ 極Ｕ ５ ４ フレンチパ 極Ｕ ３ ８ クロデュＣ 極Ｅ ６ ８ Ｒシュナン 極ベ ６ ６ クロサンピ 極Ｅ ５ ８ ロスアラモ Ｆオ ６ ８ シャトーク 極Ｕ ３ ８ シャト-ク 極Ｕ ３ ８ カテナマル Ｆオ ６ 12 Ｐドメイン 極ベ ８ 12 グレースヴ 極Ｅ ８ 24 ニコラスカ 極Ｅ ５ 24 ＪＰＧアン 極Ｕ 11 24 ニコラスカ 極Ｅ ５ ８：カベルネフラン 個 12：高級ｶﾍﾞﾙﾈフラン 個 12：ピノグリ 個 ４ ＲＤマリー マツ ３ ４ ドムマルテ 高槐 ３ ４ ＣＥＴピノ クリ ３ ６ ＣＤシノン 槐 ４ ８ ＤベルグＳ 高槐 ５ ８ ＣＦピノグ クリ ５ ８ ＤＬローズ ｵｰｸ ５ 12 ＤＡＴＧＧ 高ク ８ 12 ピノグリＲ ベニ ８ 12 ＣＤシノロ 槐 ８ 24 Ｔカメネレ 高ク 10 24 ＣＦＭピッ ベニ 10 12：シラー 個 12：ルーサンヌ 個 12：高級ピノグリ 個 ４ ＬＰシラー Ｕオ ３ ６ テラブラン 高オ ４ ４ ＬＴピノグ 高ベ ３ ８ ＳＶエステ Ｕオ ５ ８ Ｓルーサン 高オ ５ ６ ＣＶピノグ 高Ｕ ４ 12 ドンカルロ Ｅオ ８ 12 ＴＦＭルー 高マ ８ ８ ＶＳピノグ 高ベ ５ 24 アリスホワ Ｅオ 10 24 ＹＶルーサ 高マ 10 12 ＦＶＧピノ 高Ｕ ８ 混合種レシピ ワイン ぶどう１(個数) ぶどう２(個数) ◆ＳＨソヴィニョン ソヴィニョンＢ ４ 高級シャルドネ １ ＧＤジュリエナス 高級Ｃソヴィニョン 8 高級メルロー 1 レイトスプリングＶｃ 高級シャルドネ 12 高級ソヴィニョンＢ 6 ウィドグローＴｗ 高級ソヴィニョンＢ ２ 厳選リースリング １ コンラートスプＮｔ 厳選リースリング 10 厳選シャルドネ ５ ＲＶアイスワイン 厳選シャルドネ ６ 厳選ソヴィニョンＢ ３ Ｃセラーズメルロー 厳選ソヴィニョンＢ ３ 厳選メルロー ３ ピノノワールＤＶ 厳選メルロー ４ 厳選ピノノワール ４ シャトークリマン シュナンブラン ３ マスカット ３ ニコラスカテナナパタ マスカット ５ マルベック ５ ２０分、２時間、４時間、６時間、８時間、12時間、24時間、で色分けしています。 名前 コメント
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ゴーヤのレシピ特集☆ ゴーヤチャンプルー ゴーヤのかき揚げ ゴーヤとベーコンの炒め物 ゴーヤの肉詰め ゴーヤ入り3色かき揚げ TOPに戻る
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・ベニエの作り方（ジョアンさんより） 材料 砂糖 大さじ３ 塩 少々 イースト 1tbs山盛り 小麦粉 お碗１杯強 お湯 お椀１杯弱 ボールに小麦粉とイーストを混ぜる 塩、砂糖をお湯に溶かし、１に混ぜる （ここで小麦粉と水で硬さを調整） ２を15～20分置く ３を大きなスプーンに取り、高温の油に入れて揚げる （カメルーンでは手で入れるんだそうです．その方がきれいな丸になるかも?） ☆教えていただいたジョアンさん、ありがとうございました！ ・サンブーサ(スワヒリ海岸、東アフリカの揚げ餃子)の作り方 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 材料 ひき肉 玉ねぎ ターメリック 春巻の皮 にんにく 油 玉ねぎとにんにくはみじん切り、春巻の皮は三角に切る 油をひいたフライパンににんにく、ひき肉を炒める ２に玉ねぎを入れ、ターメリックで味付け 春巻の皮に３を三角になるように包む 高温の油で４を揚げる ※その後のアドバイスで、春巻の皮は三角ではなく縦に３等分に切った方がいい また小麦粉、ジャガイモ、唐辛子を足すといいと言われました。 ・オクラのソースの作り方 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 材料 ホールトマト ３個 玉ねぎ 1/2個 鶏肉 オクラ 10本 にんにく １片 水 油 オールスパイス 韓国の辛子の粉 トマトはお湯に通して皮をむく。玉ねぎ、オクラはみじん切り。にんにくはスライス。 油をひいた鍋ににんにく、玉ねぎを傷め、鶏肉を加える。 トマト、オクラを入れて味付けし、水を加えて煮込む。 ・チョコレートケーキの作り方 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 材料 小麦粉 300g(あまりにも生地がやわらかかったから途中でもっと足してました) 牛乳 １グラス(1カップ程度?) 卵 １個 イースト 15g 塩 １つまみ 砂糖 80g バター 40g(レシピでは80gだったけど半分の量で十分でした) チョコレート 卵黄 １個分 小麦粉を大きなボールに入れる イースト、卵、砂糖、塩、牛乳を１に加え、よくこねる 生地が丸いボール状になったら、小さく切ったバターを加え、さらにこねる 10分程よくこねたら、ラップか布をかぶせ１時間半置く 生地が膨れたら、小さなボール状に分け、中にチョコレートを入れ込む 鉄板の上に隙間を明けて５を置く(レシピ上では鉄板にバターを塗ってましたが、キッチンペーパーを敷きました) そのまま更に１時間置く 生地に卵黄を塗り、オーブンに入れる(具体的な温度と時間の指示はなかったのですが、190度のオーブンに10分間入れました) ☆モロッコ出身のザカリアさんに教えていただきました。ありがとうございました！ 時間と材料が余ったので、エバンスさんに教えてもらったレシピでチャイを入れました。 ・チャイの作り方（２杯分） 鍋水１カップとティーバッグ(頂いたケニアの黒紅茶を使用)を入れ、火にかける 10分間沸騰させた後、牛乳１カップを加える 沸騰させないように火にかけ、砂糖を２～４ティースプーン加える ☆エバンスさんから教えてもらったレシピを元に作りました。 ・ドロワット(鶏肉のシチュー)の作り方 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 材料 鶏肉 タマネギ（鶏肉の３～５倍の量） トマトの水煮 ニンニク バルバリ 油 塩 (ゆで卵) タマネギのみじん切りに塩を加え、しんなりするまで炒める。 にんにくのすりおろし、鶏肉とバルバリを加え、混ざったら油を入れる。 トマトの水煮を加えて煮詰め､水を加えて沸騰させる。 ひと煮立ちしたら、お好みでゆで卵を加え、色をつけるまで煮る。 ☆今回はクスクスと一緒にして食べました。エチオピアではインジェラと一緒に食べるそうです。 教えてくださった真下さん、ありがとうございます！ ･マンダジの作り方 材料 小麦粉 500g ココナッツミルク 300cc ドライイースト 15g 砂糖 30g カルダモン 5粒 (種を出して、すりつぶしておく。パウダーがあれば便利) 揚げ油 ※ココナッツミルクの代わりに、ぬるま湯300ccとマーガリン大さじ2でもOK 小麦粉を砂糖とドライイースト、カルダモン、ココナッツミルクを混ぜ合わせる。初めはべとつくが、だんだん生地がまとまってくる。 生地がまとまり始めたら、マーガリンを加え、さらによくこねる(ココナッツミルクを使う場合は、マーガリン不要)。 こね合わせたパン生地をひとまとめにして、30分休ませる。 パン生地を、綿棒で7mmほどの厚さに伸ばし、包丁や型抜きで、三角、菱形、丸など好きな形に抜き、その形のまま、20分ほど休ませる。 中温に熱した油に、パン生地を、そっとすべらすようにして落とす(油が熱すぎると、中まで火が通らないうちに焦げてしまうので、火加減に注意)。 両面がきつね色になるまで揚げ、油をよくきったら、マンダジの出来上がり! ☆レシピはこちらからいただきました。 でも粉が少なかったのか、結局３番まで行って、ベニエのようにスプーンで丸くして油で揚げました…（＾＾； ･ココナッツドーナツの作り方 材料 ＜生地＞ ホットケーキミックス(今回は小麦粉・砂糖・イーストを使用) 卵 牛乳 バナナ ココナッツミルク 揚げ油 ・適量 ボウルに卵を溶きほぐしてホットケーキミックスを加え、牛乳を少しずつ加えて手でまとまるくらいの固さまでよく混ぜ合わせる。固さは牛乳で調節する。 バナナは1cm角に切る。 まとまった生地を16等分し、バナナを芯にして包み込む。 揚げ油で美味しそうなキツネ色になるまで揚げる。 ☆レシピはこちらを参照しました。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 ココナッツドーナツとマンダジ(のようなベニエ)を揚げているところ imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 濃い揚げ色がついている方がマンダジで、薄い方がココナッツドーナツです