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ワイン名：神戸ワイン ノーブル 赤 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：兵庫 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：15.0％未満 価格（税込）： カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを使用。樽熟成によるコクと酸味、渋みの絶妙なバランスが特徴な赤ワインです。 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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ルーマニアワイントップページ -歴史・伝統・特徴 -ルーマニアのワイン法 -ワイン産地 -ルーマニアワインを探す --Cotnari（コトナリ） --Murfatlar（ムルファトラール）--Jidvei（ジドヴェイ） --AlbaIuria（アルバ・ユリア） --Paulis（パウリス） --Panciu（パンチウ） --DealulMare（デアルル・マレ） --Dragasani（ドラガシャニ）
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■ルーマニアのワイン法■ ルーマニアのワイン法では、多様なブドウの種類からワインを作ることが認められています。ワイン法上では402の異なるワインが認められており、その内訳は11の日常消費用のワイン、42の上級ワイン(VS)、349の原産地統制呼称ワイン(DOC)となっています。 ルーマニアの主要なぶどう品種は、ルーマニアの固有品種としてバベヤスカ、フェテヤスカ・ネヤグラが赤ワイン用品種、フェテヤスカ・レガーラ、フランクーシャ、グラサ、グラベナ、ブスイオアカ、タミオアサが 白ワイン用品種として有名です。広く作られている品種では、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールが赤ワイン用品種、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、ムスカット・オトネルが白ワイン用品種として有名です。 ルーマニアワインオンラインショップ 独特な香りと甘みのバランスが素晴らしいコトナリの貴腐ワインをはじめ、長い伝統と実力を持つルーマニアワインを厳選してお届けいたします。 ◆ワインの分類 ルーマニアのワインの分類はドイツに近く、地域と品種からなるワインの格付けと収穫時期や糖度による分類が行われています。 ◆ワインの格付け VM –Vin de Masa (ヴィン・デ・マーサ) →いわゆるテーブルワイン VMS -Vin de Masa Superior (ヴィン・デ・マーサ・スペリオール) → 上級テーブルワイン VS -Vin superior (ヴィン・スぺリオール） → 上級の産地指定ワイン、ヴァン・ド・ペイに近い DOC -Denunmire de Origine Controlata (デヌミレ・デ・オリジネ・コントロラータ) → 原産地統制呼称ワイン ◆ワインの収穫時期による分類 DOC(原産地統制呼称ワイン)は、さらに下記に分類されます DOC - CMD → 完熟を待ってから収穫(1Lあたり187g以上の糖度) DOC - CT → レイトハーベスト(1Lあたり220g以上の糖度) DOC - CIB → 貴腐を待ってから収穫(1Lあたり240g以上の糖度) ルーマニアのワインも、フランスやドイツワインのように、EUの基準や農業法に基づいたラベルの表示方法に関する規定や決まりがあります。ルーマニアワインラベルに表示される記号がわかる様になると、そのワインの造り方や個性についてより良く理解し、楽しむことができます。 ◆まずは、原産地と品質に関する読み方 D.O.C. = Denunmire de Origine Controlata (デヌミレ・デ・オリジネ・コントロラータ) → 原産地統制名称ワインの意味です。 D.O.C.C. = Denumire de Origine Controlata cu trepte de Calitate (デヌミレ・デ・オリジネ・コントロラータ・ク・トレオウテ・デ・カリターテ) → D.O.C.よりも高い品質基準を要求され、品質の段階のあるワインです。 V.D.O.C. = Vin de calitate superioara cu denumire de origine controlata (ヴィン・デ・カリターテ・スペリオアーラ・ク・デヌミーレ・デ・オリギネ・コントロラータ) → 原産地統制名称上質指定ワインの意味です。 V.S. = Vin superior (ヴィン・スぺリオール） → 上質指定ワインの意味です。 V.M.S. = Vin de Masa Superior (ヴィン・デ・マーサ・スペリオール) → 上質テーブルワインの意味です。 V.M. = Vin de Masa (ヴィン・デ・マーサ) → テーブルワインの意味です。 ◆収穫状況の読み方 C.M.D. = Cules la Maturitate Deplina (クレス・ラ・マトゥリターテ・デプリーナ) → 葡萄は完熟期に収穫。 C.T. = Cules Tarziu (クレス・タールジウ） → 完熟期より遅めに収穫された葡萄。 C.S. = Cules Selectionat (クレス・セレクツィオナット) → 選別後収穫された葡萄。 C.I.B. = Cules la Innobilarea Boabelor (クレス・ラ・インノビラーレア・ボアベロール) → 貴腐菌発生後に収穫された葡萄。 C.S.B. = Cules la Stafidirea Boabelor (クレス・ラ・スタフィヂーレア・ボアベロール) → レーズン状態で収穫された葡萄。 C.M.I. = Cules la Maturitate de Innobilare (クレス・ラ・マツリターテ・デ・インノビラーレ) → 貴腐菌が発生し、完熟した後に収穫された葡萄。 ルーマニアワインオンラインショップ 独特な香りと甘みのバランスが素晴らしいコトナリの貴腐ワインをはじめ、長い伝統と実力を持つルーマニアワインを厳選してお届けいたします。
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りんご酒（シードル/サイダー/シードル/アップルワイン） 仏 シードル cidre 、英 サイダー cider 洗ったペットボトルにドライイーストとジュースを入れれば出来ます。サイダー終わり 混濁果汁でなく透明なのがえぐ味がなく良いです 補糖はする必要ないです 発泡性にするには、完全に醗酵が終わった林檎酒を炭酸飲料用1.5PETに入れて5gの砂糖で1週間程放置 500mlPETなら2gです。これらは微炭酸になります 蜂蜜を加えてCyserにしたり冷凍・解凍濃縮をしてアップルジャックにすることも可能です。 俺とお前のりんごメモ
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フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル オーストラリア ニュージーランド 南アフリカ ヴィクトリア州 ニュー・サウス・ウェールズ州 西オーストラリア州 南オーストラリア州 その他 #bf
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ア ウルフ・ブラス・ブラック・ラベル カ グリーン ポイントシラーズ サ シャトー・タケダ 01 タ ナ ハ パイパーズ・ブルック・シャルドネ 02 ペンフォールド・カベルネ・ソーヴィニヨン・ビン407 マ ヤ ラ 05ルバイヤート 甲州シュール・リー ワ
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酒精強化ワイン(fortified wine)は、途中でブランデーなどブドウを原料としたアルコールを添加して発酵を止めたもので、糖分の多く残ったワインができあがる。 スペインのシェリー、ポルトガルのポートワイン・マディラが代表的で、これらは三大酒精強化ワインと呼ばれることもある。
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Merlot —メルロー— フランスのボルドー地方の赤ワインによく用いられている葡萄品種。 Merlotをメインにしたボルドーブレンドのワインもここにまとめる。 foxen 7200 RANGE 30 WEST red wine Happy Canyon Of Santa Barbara 2008 Georis La Chapelle Carmel Valley 2006 Paloma MERLOT 2009 Peju MERLOT Napa Valley 2007 Shafer MERLOT Napa Valley 1995 Stryker Sonoma MERLOT Two Moon 2005 Vita Nova MERLOT Santa Barbara County 2000
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酒類 ワイン 販売地域 塩屋宗悦の店 詳細 価値 重量 買値/売値 8 0.1 700文/ 文 用途 飲むと価値×4の気合回復量が加算される。効果時間は2分15秒。 解説 ワインとは、葡萄から製作する酒の総称。 紀元前より記録があり、メソポタミアを発祥として広がり、生産地も現在の中国西部（西域）からイランといったペルシア、イスラム圏一帯、そしてギリシア、イタリアといった旧ローマ圏というぐあいに、ユーラシアの非常に広い地域で作られていた。 なお、葡萄自体は原産地には諸説があるものの現在でも不明であり、日本ではすでに鎌倉時代には栽培が開始されていた記録があり、さらには存在自体は縄文時代からある。 そのため有史初期の段階にはユーラシアのかなりの範囲に広がっていた作物であると考えられる。 また、ワインは麹といった外部酵母を使わなくてもアルコール発酵する。これはワインの素である葡萄自体に酵母が付いているためである。 そのため、米に麹をまぶしたりする日本酒等の穀物を基にするものに比べてはるかに製法は簡単であり、事実ぶどうジュースからワインを作ることが可能である（実際筆者の地元でもジュースから数百本のみ作って売り出したらしいが、売れたという話も、おいしいという話も聞かないため、コケたようである）。 こういった経緯から、ワインがユーラシア大陸において大きなシェアを占めていたのは当然であるといえよう。 なお、実は日本にもワインの記録があり、縄文時代には葡萄果汁から酒を造っていたというが、いつのまにか廃れたようである。 その他情報 名前 コメント
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ワインの保管・飲み方・楽しみ方 保管方法 ワインの保管方法? 熟成? ワインセラー? ボルドー積み? 飲み方 コルクの開け方? 飲むのに適した温度? ワイングラス? デキャンタージュ? ホストテスト? 楽しみ方 あわせる料理? ヴィンテージ? テイスティング