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細菌Bacillus subtilis ・別名 枯草菌 ・グラム染色 グラム陽性桿菌 ・ヒトに対しては病原性をもたないため通常は医学的には問題にならないが, 稀に感染症を引き起こすことが報告されている. ・血液培養で培養された場合には, ほとんどはcontaminationであると考えられる.
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新発売【象印：BB-KT10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地 生イースト食パン・天然酵母食パン・米粉パン・パン生地作り・生イーストパン生地作り 天然酵母パン生地作り・天然酵母フランスパン風生地・天然酵母フランスパン風バリエ生地 米粉パン生地・ピザ生地作り・生イーストピザ生地作り天然酵母ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り 天然酵母生種作り・ケーキ・ジャム・パスタ生地作り(ホームメイド)・うどん生地作り(ホームメイド) ぎょうざの皮(ホームメイド)・フランスパン生地作り(ドライイースト・天然酵母のみ) ハンバーガーバンズ生地作り(ホームメイド)・イングリッシュマフィン生地作り(ホームメイド) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉・パンミックス 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 米粉(片山製粉株式会社「シトギミックス20A」) 玄米粉 使用できる酵母：ドライイースト・生イースト・天然酵母パン種 粉の分量：ドライイースト食パン：290g・バターロール：300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：付属の具入れ器で自動投入 イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間50分・ふんわり：4時間10分・早焼き：2時間30分 パン生地作り時間：2時間5分 独立モード：ホームメイドコース(コネ・発酵・焼き時間を自由に調節し、それぞれ独立して動作可能) コネ1(0分～15分)・ねかし(0分～20分)・コネ2(0分・5分～15分) 手作業(OFF・1時間)・発酵1(0分～2時間)・発酵2(0分～2時間) 発酵3(0分～2時間)・焼き(0分～1時間10分)・保温(1時間) の各工程の時間を設定し、自由に構成可能 各工程を0分またはOFFに設定するとその工程は行われず(飛ばす)に自動的に 次の工程にうつります。 コネ2の工程を5分以上に設定で手動具入れ＆自動具入れができます。 覗き窓：あり(具入れ容器装着時は中が見にくいです) 電源コード：1m(コードリール) 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：ふたを開けると自動ストップ ふたを閉めれば再開 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 5分以上であれば調理中止＆現在時刻表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター69W/63W(50/60Hz) 本体サイズ：幅22.5cm・奥行29cm・高さ33.5cm・重量：6kg 新発売【象印：BB-HC10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・フランスパン・フランスパン風生地 フランスパン風バリエ生地・天然酵母食パン・米粉パン・パン生地作り・ピザ生地作り 天然酵母パン生地作り・天然酵母フランスパン風生地・天然酵母フランスパン風バリエ生地 米粉パン生地作り・天然酵母ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・天然酵母生種作り ケーキ・ジャム ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パンミックス・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・玄米粉(強力粉混合のみ) 米粉(片山製粉株式会社「シトギミックス20A」) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：ドライイースト食パン：290g・バターロール：300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間30分・ふんわり：3時間40分・早焼き：2時間 パン生地作り時間：1時間50分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：1.2m(コードホルダー) 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：なし(3 30と表示) 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター69W/63W(50/60Hz) 本体サイズ：幅21.5cm・奥行28.5cm・高さ31cm・重量：5.6kg ※生イーストは使用できません。 【象印：BB-KS10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・生イースト食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・生イーストパン生地作り・天然酵母パン生地作り フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地・天然酵母フランスパン風生地 天然酵母フランスパン風バリエ生地・ピザ生地作り・生イーストピザ生地作り 天然酵母ピザ生地作り・天然酵母生種作り・ケーキ・ジャム ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉・パンミックス 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 玄米粉(強力粉混合のみ) 使用できる酵母：ドライイースト・生イースト・天然酵母パン種 粉の分量：食パン290g・バターロール300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：付属の具入れ器で自動投入 イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間50分・ふんわり：4時間10分 パン生地作り時間：2時間 独立モード：なし 覗き窓：あり(具入れ容器装着時は中が見にくいです) 電源コード：1m(コードリール) 温度ヒューズ：176℃ 安全機能：ふたを開けると自動ストップ ふたを閉めれば再開 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 5分以上であれば調理中止＆現在時刻表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター86W/83W(50/60Hz) 本体サイズ：幅22.5cm・奥行29cm・高さ33.5cm・重量：6kg 【象印：BB-HB10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト)・フランスパン・早焼き食パン パン生地作り・フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地・ピザ生地作り 天然酵母食パン・天然酵母パン生地作り・天然酵母ピザ生地作り・天然酵母フランスパン風生地 天然酵母フランスパン風バリエ生地・全粒粉バンズ・天然酵母生種作り・クッキー生地作り パスタ生地作り・うどん生地作り・クッキー生地作り・ぎょうざの皮・ジャム・ケーキ ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：食パン290g・バターロール300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間30分・ふんわり：3時間40分 パン生地作り時間：1時間45分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：1.2m(コードホルダー) 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：なし(3 30と表示) 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター86W/83W(50/60Hz) 本体サイズ：幅21.5cm・奥行28.5cm・高さ31cm・重量：5.6kg 新発売【ツインバード工業：PY-4435W】 機能：食パン・早焼き・米粉パン・生地作り・ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：食パン250g(1斤) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用米粉(最大50%)・お菓子用米粉(最大30%) その他の米粉(最大10%)・小麦配合米粉 パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：1斤250g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：自動具入れ容器＆機能により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：ドライイースト自動投入容器＆機能により自動投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間 パン生地作り時間：ドライイースト： 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：5分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 その他機能：なし 持ち手：なし 定格電力：ヒーター400W・モーター30W 本体サイズ：幅27cm・奥行32.5cm・高さ30cm・重量：4.5kg 新発売【ツインバード工業：PY-D538W】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン/米粉パン・フランスパン風 パン生地作り・ピザ生地作り・天然酵母食パン・天然酵母生地作り・天然酵母生種おこし こね・発酵・焼き ベーカリー容量：食パン250g(1斤)・330g(1.5斤) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用米粉(最大50%)・お菓子用米粉(最大30%) その他の米粉(最大10%)・小麦配合米粉 パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母(ホシノ天然酵母パン種) 粉の分量：1斤250g・1.5斤330g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：自動具入れ容器＆機能により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：ドライイースト自動投入容器＆機能により自動投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：3時間50分・1.5斤：4時間00分 パン生地作り時間：ドライイースト：1時間半～2時間 天然酵母：4時間 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：5分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 その他機能：Wヒーター(底部と胴部の２箇所にヒーターを搭載) 蓄熱黒圧釜(パンケースが従来の4倍の厚さ) 持ち手：なし 定格電力：ヒーター600W・モーター110W 本体サイズ：幅23.5cm・奥行32.5cm・高さ33cm・重量：8.3kg 新発売【ツインバード工業：PY-D434PBR】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン/米粉パン・フランスパン風 パン生地作り・ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：1斤・1.5斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 小麦配合米粉 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：食パン250g(1斤)・350g(1.5斤) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤：38分後・標準食パン1.5斤：46分後 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：2時間 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：10分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/3減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/2減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー400W・モーター80W 本体サイズ：幅23cm・奥行32.5cm・高さ31.5cm・重量：5.8kg 【ツインバード工業：PY-D433W】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン・フランスパン風・パン生地作り ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：1斤・1.5斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：食パン250g(1斤)・350g(1.5斤) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤：38分後・標準食パン1.5斤：46分後 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：2時間or独立モードで自由に設定 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：10分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー400W・モーター80W 本体サイズ：幅23cm・奥行32.5cm・高さ31.5cm・重量：5.8kg 【ツインバード工業：PY-D432W】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン・フランスパン風・パン生地作り ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：1斤・1.5斤・2斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：食パン300g(1斤)・400g(1.5斤)・500g(2斤) 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤：43分後・標準食パン1.5斤：48分後・標準食パン2斤：1時間3分後 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間20分・1.5斤：4時間25分・2斤：4時間45分 パン生地作り時間：2時間 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：10分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らす 標準食パン2斤：5度の冷水で20ml減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー450W・モーター80W 本体サイズ：幅34.5cm・奥行24cm・高さ31.5cm・重量：6.2kg 【東芝：ABP-10S1】 機能：食パン・食パンおいそぎ・食パン焼色濃・グルメ・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り・小麦ゼロパン生地作り ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り・米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：食パン300g(1斤)・小麦パン生地(バターロール)300g・ジャム400g(果実の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間25分 パン生地作り時間：1時間12分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：1m(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度152℃・157℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量：5kg 発売中【三洋：SPM-RB1000(GOPAN)】編集中 機能：(米パンコース)お米食パン、お米小麦食パン、お米小麦ゼロ食パン、玄米食パン 玄米小麦食パン、雑穀食パン、雑穀小麦食パン (米パン生地コース)お米パン生地、お米小麦パン生地、お米小麦ゼロパン生地 玄米パン生地、雑穀パン生地 (小麦コース)小麦食パン、小麦食パンおいそぎ、小麦グルメパン、小麦フランスパン 小麦パン生地、小麦ピザ生地、小麦全粒粉 (天然酵母コース)天然酵母食パン、天然酵母パン生地、生種おこし (調理・もちコース)小麦ヌードル、小麦ケーキ、米粉ヌードル、米粉ケーキ、ジャム、もち ベーカリー容量：1斤 もち容量：2合280g・3合420g 使用できる粉＆米：小麦粉・全粒粉・上新粉・白米・玄米・黒米・無線米・雑穀米・赤米 もちつき用米：もち米・うるち米の少ないもち米・片栗粉 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：小麦食パン1斤260g・天然酵母小麦食パン280g・小麦パン生地300g(バターロール12個分) 米粉パンの分量：米約1合半(220g)・砂糖16g・塩4g・ショートニング10g・グルテン50g・ドライイースト3g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：グルテン・ナッツ自動投入機構により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：ドライイースト自動投入容器＆機能により自動投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間16分 もちつき時間：1時間 その他各コース時間：米パン 約3時間58分（焼色標準） 小麦ゼロ米パン 約3時間18分（焼色標準） 玄米パン 約5時間22分（焼色標準） 雑穀米パン 約5時間15分（焼色標準） 米パン生地 約2時間13分 米小麦パン生地 約2時間8分 小麦ゼロ米パン生地 約2時間13分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：詳細不明 温度ヒューズ：157℃ 安全機能：ふたが開いているとスタートできません ミル動作中にふたが開くと動作停止(10分以内にふたを閉めれば動作再開) メニューに合ったパンケースを使用しないと動作しません。 パンケースを正しくセットしないと動作しません。 ミル工程中にパンケースが10分以上外れていると動作が停止します。 10分以上ふたをあけたままにしていると動作を停止します。 動作中にパンケースがずれた場合動作停止(パンケースを正しく設置しなおしふたを閉めると動作再開) 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 その他：パンケース2個付き(米パン用・小麦パン用) ブレンダー３個付き(米パン用・小麦パン用・ヌードル用) 持ち手：なし 定格電力：ヒーター300W・ミル時450W・こね時110W/120W(50/60Hz) 本体サイズ：幅35.4cm・奥行27.8cm・高さ38.7cm・重量：11kg ※現在情報が少ないため編集中です。 新発売【三洋：SPM-KP100】 機能：食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・玄米粉食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り 小麦ゼロパン生地作り・ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り 米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ)・天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ) ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ)・もち(加熱・加熱攪拌・つき) ベーカリー容量：1斤 もち容量：280g(2合)～420ｇ(3合) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ)・小麦胚芽(強力粉混合のみ) グラハム粉(強力粉混合のみ)・もちきび(強力粉混合のみ)・片山製粉米粉パン用 玄米粉入り20A(シトギミックス20Aor福盛シトギミックス20A) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) もちつき用米：もち米・うるち米の少ないもち米・片栗粉 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：付属の具入れ器で自動投入 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間16分 もちつき時間：1時間 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度157℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ヒーター300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ31.1cm・重量：5kg 新発売【三洋：SPM-KP10】 機能：食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・玄米粉食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り 小麦ゼロパン生地作り・ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) 米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ) 小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) もちきび(強力粉混合のみ)・片山製粉米粉パン用 玄米粉入り20A(シトギミックス20Aor福盛シトギミックス20A) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間16分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度157℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ヒーター300W・モーター75W/80W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量：4.8kg 【三洋：SPM-KP1】 機能：食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り・小麦ゼロパン生地作り ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り・米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ) 小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) もちきび(強力粉混合のみ) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間25分 パン生地作り時間：1時間12分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度152℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ヒーター300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量：5kg 【三洋：SPM-MP31】 機能：食パン・食パン(おいそぎ)・食パン(焼色濃)・グルメパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン フランスパン・天然酵母パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り ピザ生地作り・天然酵母生種作り・ジャム・もち(ひたす・むす・つく) ベーカリー容量：1斤・1.5斤・2斤 もち容量：もち：420g(3合)～1.4kg(1升)・赤飯＆おこわ：420g(3合)～1.12kg(8合) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) コーンミール(強力粉混合のみ)・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉 もちつき用米：もち米・うるち米の少ないもち米・うるち米・片栗粉 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー280～560g(粉の量)・発酵までのメニュー280～560g(粉の量) ジャムメニュー300～400g(果実の量) 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間25分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：庫内溶断温度192℃・むしヒーター溶断温度142℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー用ヒーター430W・もちつき用ヒーター650W・モーター185W/195W(50/60Hz) 本体サイズ：幅26cm・奥行40.6cm・高さ32.9cm・重量：8kg 【米リーガル社：RJ7884】 機能：食パン・天然酵母パン・パン生地作り・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種(白神こだま酵母) 粉の分量：食パン400g 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：取扱説明書がＤＬできないため不明 パン生地作り時間：取扱説明書がＤＬできないため不明 独立モード：パン生地作りコースで発酵時間を20分～80分のあいだで５分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：2m 温度ヒューズ：庫内用：192℃・むしヒーター用：142℃ 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 その他機能：温度補正(製品内の温度を感知し、適正な温度で焼き上げ) 手作り行程に近い微弱・弱・中・強の4段階でこねる 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行26cm・高さ37.5cm・重量：7kg 【米リーガル社：K6745】 機能：食パンふつう・食パンうすめ・食パンこいめ・ソフトパン・早焼きパン・フランスパン風 スイートパン・全粒粉パン・パウンドケーキ風・パン生地作り・ケーキ・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母(専用コースなし・中種法で可能) 粉の分量：食パン400g 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：1斤：40分～1時間45分・1.5斤：40分～1時間40分 独立モード：パン生地作りコースで発酵時間を20分～80分のあいだで５分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：1.2m 温度ヒューズ：192℃ 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行26cm・高さ37.5cm・重量：7kg 【米リーガル社：RI7920】 機能：食パン・早焼きパン・ソフト食パン・フランスパン風・スイートパン・全粒粉パン パウンドケーキ風・パン生地作り・ケーキ・ジャム・アイスクリーム・フローズンヨーグルト ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 粉の分量：食パン400g 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：40分～1時間45分 独立モード：パン生地づくりコースで出来上がり時間を40分～1時間45分の間で5分刻みで自由に設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：1.2m 温度ヒューズ：192℃ 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行25.5cm・高さ33cm・重量：7kg 【米リーガル社：RJ7727】 機能：食パンふつう・食パンうすめ・食パンこいめ・ソフト食パン・早焼きパン・フランスパン風 スィートパン・全粒粉パン・マフィン風・パン生地作り・ケーキ・ジャム・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 粉の分量：取扱説明書がＤＬできないため不明 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：1斤：40分～1時間40分・1.5斤：40分～1時間45分 独立モード：パン生地作りコースで発酵時間を20分～80分のあいだで５分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：取扱説明書がＤＬできないため不明 温度ヒューズ：取扱説明書がＤＬできないため不明 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行25.5cm・高さ33cm・重量：6.5kg
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蜂蜜酒（ミード） 洗った2Lペットボトルを計りに乗せて蜂蜜500gをぶちゅ～！ ドライイースト10gをボトボト振り掛けて、水道水で満タンにすれば終わり 計りが無い場合の作り方としては・・ 1Kg蜂蜜をペットボトル2㍑2本(計4L)に溶かして作ります ドライイーストは1本につき、ペットボトルの蓋3杯分を入れます ミードの場合は酵母菌の活動に必要なビタミンB1が不足しがちなので、 発酵の勢いが弱い場合には全粒粉やレーズンなどを入れると良いでしょう 発酵が終わって透明になってきたら移します。臭いので澱引きは数回ほど行い念入りに 澱を再利用し、蜂蜜と水を注ぎ発酵させると臭みは大分減ります ミードの種類 バライエタル（Varietal） バライエタル・ハニー（単一蜜源はちみつ）のみ使用し、 他のスパイスや風味添加物を使用していないもの トラディショナル（Traditional） バライエタル・ハニーによるものではなく、スパイスや ハーブ、フルーツといった添加物も不使用もの メロメル（Melomel） スパイスやハーブを加えたもの メセグリン（Metheglin） フルーツを加えるもの ピメント（Pyment） ぶどうやぶどうジュースを加えたもの サイザー（Cyser） りんごやりんごジュース、アップルサイダーを加えたもの セッションミード（Session Mead） アルコール度数10％以下。 デザートミード（Dessert Mead ） アルコール度数14％以上。 テジャ（Tej） geshoを材料とし、自然発酵によるもの。 米国蜂蜜協会より http //www.nhb.jp/mead/01.html
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焼きショウロンポウ 提供者：古賀、小林、寺岡、向 活動日：2012年大学祭出展メニュー 分類：中華 材料 生地 強力粉 250g 片栗粉 15g ベーキングパウダー 5g ドライイースト 1g ぬるま湯 150cc スープ 粉ゼラチン 5ｇ 水 150cc 鶏がらスープ 7ｇ 塩 少々 あん 豚ひき肉 200g ごま油 少々 万能ねぎ 1本 白炒りゴマ 適量 しいたけ 1つ たけのこ 10gほど ★砂糖 10ｇ ★チキンパウダー 5g ※鶏ガラスープなどチキンベースのものでOK ★塩 少々 ★コショウ 1g ☆しょうゆ 6㏄ ☆ウェイパー 6g ☆みりん 5g ☆水 30cc 作り方 生地作り 1.ボウルに強力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、最後にドライイーストを 加える。 2.ぬるま湯を数回に分けて加え、ひとまとまりになるまでよく練る。 3.ボウルにラップをして、30分ほど寝かせる。 あん作り 4.鍋にゼラチン以外のスープの材料を入れ、軽く沸騰したらゼラチンを入れて溶かす。 溶けたら容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。 5.ボウルに★の調味料を入れて混ぜ、☆の調味料も加えて混ぜ合わせる。 6.別のボウルに豚ひき肉、5の合わせ調味料、ごま油を加え手で混ぜ合わせ、さらに 小口切りの万能ねぎ、5ミリ角に切ったしいたけ、たけのこを加え混ぜ合わせる。 7.最後に、固めたゼラチンを手で崩しながら加えて混ぜ合わせる。 成形 8. 生地を細長く棒状にのばして1個分を6ｇに切り、サラダ油(適量)を塗る。 9.切った生地を円形にのばし、厚さは1ミリ以下、掌より大きめにする。 10.左手のひらに生地をのせ、右手で生地を寄せ左手の親指であんを押し込むようにあんを 包み、スープが出ないよう口をしっかりとねじって閉じる。(ポイント！) 焼く 11.ショウロンポウの底に油をつけてフライパンに並べ、強火で2分焼く。 12.熱湯を生地の底から1㎝程度ひたるくらい加え、フタをして6分程蒸し焼きにする。 13.水分がなくなればできあがり！ 担当者より ゼラチンを加えることで、熱を加えた時にゼラチンが溶けだしてスープが 出てきます。最後にねぎやゴマを散らすと見た目が華やかになります。 ぜひ作ってみてください！ トップページへ戻る
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■抗体培養 アンドロのパッシブスキル。自分の免疫力を高め、状態異常に かかる確率を低下させるスキル 最大レベルで５２％もの状態異常抵抗が＋される上、予防や無我では得られない即死攻撃耐性が得られる非常に優れたスキル。 やっぱり喰らうときは喰らうが、あるとないでは安定感が段違いである。 アンドロ自身のLUCが極端に低いので正直低レベルのうちは目に見えるほどの効果はない。 抗体で免疫力を高める…やっぱりアンドロは生体ベースなのか… 内容も上昇率も優秀なパッシブスキル。アンドロをサブクラスに選べないのがつくづく悔やまれる。 アンドロ以外も習得できるとしたら、封じにも効果があるんだろうか？ これを最大レベルまで上げたキャラが即死したことがない。 恩恵を受けやすいのはサブシノビによる回避型。絶対命中になる状態異常を予防出来る上にLUCを底上げしても腐りにくい。 サブファラの場合もぜひ習得したい。敵によってはメインファラより安定することも。 もしかしてこのスキル、最終付与率からスキルの値を直接引いてない？最終付与率52%以下までなら絶対食らわないことになってそう ↑多分異常耐性は全部その仕様だと思う。子守歌の自分睡眠が装備込み耐性100%でも防げないのは付与率100%を大幅に超えてるからだし（耐性で100%付与率マイナスしてもまだ100%超えになるくらい付与率が高い ↑対シンで混乱腐敗呪いの5スロアクセを各1つずつ装備しても普通に食らうけど、抗体培養lv10/52%なら数千ターン放置して1度も食らってないんだよね lv3/31%で混乱と呪いは入らなくなるんだけど、そこから腐敗×5アクセを装備しても極稀に食らってるし明らかに防具スロットと異なる挙動してる 耐性は乗算、このスキルは減算、子守歌は耐性貫通じゃないかな コメント
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墓地培養（アニメ） 通常魔法 このカード名のカードは１ターンに１度しか発動できない。 (1)：自分の墓地の同名の「地獄螺戦鬼」モンスター２体を対象として発動できる。 そのモンスターを特殊召喚する。 この効果で特殊召喚したモンスターの攻撃力・守備力は０になり、 効果は無効化され、攻撃もリリースもできず、そのモンスターを素材として召喚する場合、 「地獄螺戦鬼」モンスターのリンク召喚にしか使用できない。 リンクモンスター補助 地獄螺戦鬼補助 蘇生 魔法
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セモリナ粉を使ったピッツァです 今まで作ってきた中で最高にフカフカでカッリカリな生地でした 二次発酵やベンチタイムは特にとっていません ソースも手抜き、全部手抜きです（・ω・´）ｷﾘｯ アンチョビピザ、ミックスピザ、キャベツピザの３ゾーンに分かれてます 材料 ＜生地＞ セモリナ粉 １００ｇ 強力粉 ２００ｇ オリーブオイル 大２ 塩 小１ ドライイースト ３ｇ ぬるま湯（人肌くらいの温度） １５０ｃｃ ＜超簡易トマトソース＞ ホールトマト缶 １／２缶 オリーブオイル 大１／２ 塩 少なめ１摘み ＜トッピング＞ ミックスチーズ、ミニトマト、自家製アンチョビ、ジェノバソース、 春菊、黒胡椒、ソーセージ、ピーマン、キャベツ ～生地作り～ ①ドライイーストをぬるま湯で溶いておく HBにセモリナ粉～塩までを入れ、溶かしたイースト水を入れてピザ生地コースON ～ソース作り～ ②鍋にオリーブオイル、ホールトマトを手で潰しながら入れる 強火にかけて沸騰したら塩を加え３分くらい弱火で煮詰める ～成型＆焼く～ ③生地を３分割し、それぞれ伸ばしていく ベースのソース、ベースのチーズをうっすら敷き、具を乗せていく 具の上にまたチーズ、胡椒やバジルなどをかけ２３０度で約２０分 今回はアンチョビがあるのであえて塩分をかなり控えたトマトソースにしてあります アンチョビも自家製のもの！（アンチョビ買ったら高い； ピザの具は何でも好きなものを乗せちゃってください 私は千切りキャベツが好きなのでキャベツピザにしました ご飯のときはクリスピーよりも集めのピザにして 一枚でも食べた感を出せるようにしています 余った生地は５分くらい軽く焼いて、冷凍しておきました かなり薄く延ばした生地をデザートピザにしても美味しかったです 生地の伸ばし方や、アンチョビの作り方もまた別生地で書いておきたいと思います ＜ご意見等あればコメントお願いします＞ 名前 コメント
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Mallie 鹿のもも焼 魔力補充ドリンクD オニオン風味のクッキー わにのはらみ焼き料理 製造依頼は下記のアイテム参照で集めて持ってくるなり送り付けるなりしてください。 1-2個仮でのみ入手のこりは店にて販売。 Lv 等級 使用Lv 制作物 材料/必要個数 効果と回復量が増加する感情 レシピ値段 特別 1 捨てるしかない食べ物 料理失敗時 30秒間1のHPを回復 1 一般 1 固いライ麦パン ライ麦/2 ドライイースト/1 30秒間210(275)のHPを回復 好奇心 5 カリカリ毛虫の串刺し 毛虫の肉/2 万能調味料/1 30秒間320(418)のHPを回復 嫌悪 10 甘いクリームパン クリーム/2 小麦粉/1ドライイースト/1 30秒間450(583)のHPを回復 喜び 特別 1 巨人豆の唐揚げ 巨人豆/2 油/1 20秒間210(275)のHPを回復 好奇心 5 ハチミツ生姜のお菓子 ハチミツ生姜/2 小麦粉/1油/1 20秒間320(418)のHPを回復 好奇心 10 丸ピーマンのサラダ 丸ピーマン/2 サラダドレッシング/3 20秒間450(583)のHPを回復 怒り 6 一般 15 シカのもも肉焼き シカのもも肉/3 万能調味料/2 30秒間620(803)のHPを回復 愉快 30,000 11 20 オニオン風味のクッキー シュガーオニオン/3小麦粉/1 固まったミルクの木の樹液/1鶏卵/1砂糖/1 30秒間820(1067)のHPを回復 悲しみ 50,000 16 25 栄養満点ワニの腹肉焼き ワニの腹肉/4 万能調味料/4 30秒間1000(1298)のHPを回復 愉快 80,000 21 30 塩辛い黒牛ビーフジャーキー 黒牛肉/4 万能調味料/6 30秒間1300(1683)のHPを回復 愉快 100,000 26 35 あっさりヘビ肉の塩焼き ヘビ肉/5 万能調味料/7 30秒間1600(2068)のHPを回復 恐れ 150,000 31 40 ペンギン羽の唐揚げ ペンギンの羽/5 小麦粉/3 油/3 万能調味料/3 30秒間1900(2475)のHPを回復 好奇心 200,000 36 45 黒牛ロースのステーキ 黒牛ロース/6 万能調味料/11 30秒間2300(2992)のHPを回復 愉快 300,000
https://w.atwiki.jp/brewing/pages/94.html
猿酒スレ用テンプレ １ ここで言う猿酒とは、果汁などを使った簡単な醸造酒のことです。 果実とホワイトリカーで造る果実酒とは違いますし、 猿が木の窪みや何かで造ると言われる猿酒とも違います。 あまりに簡単に出来るので、戯れに猿酒と呼んでみました。 ◎＠○●自家醸造総合●○＠◎【猿酒19】 http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1224358903/ 猿酒wiki ttp //www8.atwiki.jp/brewing/ 質問する前にWikiに一通り目を通す事と、 顔文字はスルーすることを推奨します。 ２ ■用意するもの ペットボトル ドライイースト １００％ジュース ■造り方 1.ペットボトルに７分目くらいまでジュースを注ぐ。 2.ドライイーストを加える。（２グラムくらい・テキトーです） 3.しばらくすると泡が出てくる（イースト菌がアルコールを造っている） 4.蓋を緩めたまま放置。 5.１週間くらいで完成。（夏場の場合。冬場はもっとかかります） ３ 器具は２リットルペットボトルが便利です 臭いの強いコーヒーなどの容器は使わない方がいいですが、洗って乾燥させればだいたい取れます 洗浄は、中性洗剤と水を入れて振る程度で問題ありません 蓋の下の輪っかには汁が詰まったりするのでニッパーなどで取り除くと便利です 蓋を緩めて空気がパコパコ抜ければ破裂しません 発泡性にする時は炭酸飲料の耐圧ペットボトルを使います 自家醸造のメチルアルコール発生は人体に悪影響する量は作られません 補糖したときに泡がブクブク発生しますが、酵母菌が喜んでいるわけではありません ぶどうジュースの醗酵臭でカビのような独特の臭いと感じますが仕様です 発酵温度が高いと硫黄臭がすることが多々ありますが醗酵が終わり清む頃には消えます 納豆やウンコの臭いがした場合には失敗です。捨てましょう 酵母を入れて泡が出はじめるまでに2日を超えると危険です 発泡するまでに温度が高い、冷めるのに時間が掛かる、醗酵に十分な養分がない といった点から、穀物酒と、栄養剤のない蜂蜜酒に失敗が多いです 最適醗酵温度は18-28ﾟC 紙パックの栄養価欄の炭水化物が糖度の目安になる 澄んでから飲む、が基本 4 おすすめサイト ワインの醸造法 ttp //www.yitc.go.jp/wine/jyouzou.html お酒のはなし ttp //www.nrib.go.jp/sake/sakeinfo.htm 猿酒wiki ttp //www8.atwiki.jp/brewing/ その他 ttp //filerogue69.hp.infoseek.co.jp/ 一般的なミードのレシピ 1. 4000mlの容器をエタノールで洗う 2. 蜂蜜1000gを上記容器へ落とす 3. ドライイースト15gから20gを加える 4. お好みで酒造酵母を加える 5. 水を7割加え攪拌する 6. 蓋を緩める 7. 数日放置後、容器を水を満たす（9割） 8. 1ヶ月以上放置 9. 澱引きして数ヶ月放置したら完成 5 関連スレッド http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206087690/ http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1223558202/ http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1183819847/ http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1128750860/ このページに対してのコメント 名前
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セモリナ粉を使ったピッツァです 今まで作ってきた中で最高にフカフカでカッリカリな生地でした 二次発酵やベンチタイムは特にとっていません ソースも手抜き、全部手抜きです（・ω・´）ｷﾘｯ アンチョビピザ、ミックスピザ、キャベツピザの３ゾーンに分かれてます 材料 ＜生地＞ セモリナ粉 １００ｇ 強力粉 ２００ｇ オリーブオイル 大２ 塩 小１ ドライイースト ３ｇ ぬるま湯（人肌くらいの温度） １５０ｃｃ ＜超簡易トマトソース＞ ホールトマト缶 １／２缶 オリーブオイル 大１／２ 塩 少なめ１摘み ＜トッピング＞ ミックスチーズ、ミニトマト、自家製アンチョビ、ジェノバソース、 春菊、黒胡椒、ソーセージ、ピーマン、キャベツ ～生地作り～ ①ドライイーストをぬるま湯で溶いておく HBにセモリナ粉～塩までを入れ、溶かしたイースト水を入れてピザ生地コースON ～ソース作り～ ②鍋にオリーブオイル、ホールトマトを手で潰しながら入れる 強火にかけて沸騰したら塩を加え３分くらい弱火で煮詰める ～成型＆焼く～ ③生地を３分割し、それぞれ伸ばしていく ベースのソース、ベースのチーズをうっすら敷き、具を乗せていく 具の上にまたチーズ、胡椒やバジルなどをかけ２３０度で約２０分 今回はアンチョビがあるのであえて塩分をかなり控えたトマトソースにしてあります アンチョビも自家製のもの！（アンチョビ買ったら高い； ピザの具は何でも好きなものを乗せちゃってください 私は千切りキャベツが好きなのでキャベツピザにしました ご飯のときはクリスピーよりも集めのピザにして 一枚でも食べた感を出せるようにしています 余った生地は５分くらい軽く焼いて、冷凍しておきました かなり薄く延ばした生地をデザートピザにしても美味しかったです 生地の伸ばし方や、アンチョビの作り方もまた別生地で書いておきたいと思います ＜ご意見等あればコメントお願いします＞ ぺペロンチーノ、おいしいですよね。おしゃれなお食事作っていますね！ -- (mi) 2011-12-16 13 23 47 名前 コメント すべてのコメントを見る