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卵とハムでハムエッグパン 作り方メモ ※ 材料 強力粉 300g 薄力粉 250g ドライイースト 10g オリーブ油 大2 砂糖 大2 塩 小1.5 水 300~350ml 卵 ハム マヨネーズ 材料を全部入れて良くこねる 2倍になるまで醗酵させる(30~60分) ゆで卵を作って殻をむいておく 膨らんだらパンチしてガス抜きをする 生地を6等分する 15~20cmの円形に伸ばす 生地の上にマヨネーズを塗ったハム、卵、ハムをのせ、生地でくるむ 卵黄を水で延ばして生地の表面にぬる 200度のオーブンで15~20分焼く アレンジ モチモチパン 何も入れないパン。モチモチしてます シューマイパン 上の生地にシューマイを巻いてシューマイパン カリカリな肉まんみたいな仕上がり アクセス 本日 - 昨日 - 累計 -
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初期兵種は、アーマーロードでそのまま、ガイゼリンへと兵種進化する人物でテリュウス将軍の仕事を見に来た際、ブレイズがスカイリムでは、いない為、盗賊へ襲われる所をハドバル(主人公)が助けるのです。強さは、まあまあですがハドバルを気に入ったのか自分も助太刀をすると言い出し、勝手に参戦します。
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現在の表示中のページ:ギャラリー/ピザ作り [編集] 発効日 ページタグ [編集] 発効日 2010年07月30日(金曜日) [編集] 2010年7月30日、ピザと作りました。冷えたビールとの相性がよさそうですが自動車で参加されている方ばかりなので、お茶やコーヒーでいただきました。でもおいしかったです。 画像をクリックすると大きな画像が表示されます。 ピザの材料。手前のボウルは強力粉、砂糖、ドライイースト。奥が薄力粉! トッピングとなるねぎをみじん切りに・・・。手前の空き缶はトマトソースのためのもの。 ベンチタイムの後、丸く伸ばされた生地。 ただ今、焼成中! 完成。手前がなすとモッツァレラチーズのトマトソースピザ。奥がベーコンとねぎのしょう油マヨネーズソースピザ。 [編集] ページタグ 20100730 トマトソース ピザ作り 金曜日
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imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 簡単ピザ 大フライパン <材料> a. 強力粉 100g 薄力粉 75g ドライイースト 小s1 エサンテ 大s1 浄水 100cc b. 玉ねぎ 小1/2コ ピーマン 1/2コ ベーコン 2枚 むきえび 12コ シーチキン缶詰め 1/2缶 パスタソース・マッシュルーム とろけるチーズ <作り方> 1. FPドゥブレードでa.をしっかりこね、クッキングシートの上にのばす 2. 大フライパンをIR保温50℃で温めておき a.を入れ蓋をして10分おく。 3. おいてる間にb.の野菜やベーコンを切り、具の準備をする。 4. 2.の蓋を開け、パスタソースをぬり、3の具をのせ 最後にチーズをのせ、蓋をして IRプレート170℃で15分焼く。 ※こねるところから 具を切って出来上がりまで ナント30分! link_pdfプラグインはご利用いただけなくなりました。
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665 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:09/08/05(水) 02 05 39 ID 1E85EOD4 ドライイーストが賞味期限をはるかに超えて発見された…。 未開封なら大丈夫だろうと挑戦。 ☆中華饅頭の基本の生地☆ 材料(およそ12個分) 薄力粉300g 強力粉100g ドライイースト6g 砂糖大匙2杯 塩小さじ1.5杯 ゴマ油大匙1 ぬるま湯200cc(45℃くらい。風呂の湯より熱いくらいで。) 1、ぬるま湯とゴマ油以外の材料をすべてボウルにぶち込み箸でぐるぐる混ぜる。 ぐるぐるまぜる 2、ぬるま湯、ゴマ油をを加えてぐるぐる混ぜ、ある程度まとまったら手でしっかりとこねる。 こねこねその1 こねこねその2 3、まとまったらボウルに入れ、ラップをし、 さらに大きなボウルや鍋に50度くらいのお湯を張って1時間くらい湯煎にかけて発酵させる(一次発酵)。 途中でお湯をかえる、周りをバスタオルなどで覆って保温する、冬場ならばコタツにぶち込むなどで温度が下がりすぎないように。 今回はボウルが丁度いい感じにハマって湯煎で来たのでバスタオルで覆ってみた。 ねったものをまとめる 湯煎 一次発酵 タオルで覆っている状態 4、ほぼ二倍に膨れ上がっていたら成功。まず失敗しないけども。 たくさんの空気を含んでいるので、およそ3割くらい空気を抜いてしまう感じで抑えてガス抜きをする。 生地をおよそ12等分にし、クッキングペーパーの上に並べる。中身を入れないなら蒸し器に並べちゃってもいい。 乾燥しないようにラップをかけたりして10分ほど生地を休ませる。 ガス抜きの時に手に油をつけておくと生地が手に張り付かず、12糖分するときも便利。 一次発酵完了 生地を切り分け中 やる夫 5、湯気の上がった蒸し器で15分~20分ほどむせばおk。 そのままむしてもいいが、掌でつぶして半分に折ってから蒸すと中華バーガーによくあるあれ(刈包:カウパウ)になる。 やや細長くしたのを「人」っ感じに半ばまで切り込みを入れてから交互にねじり、わっかにして蒸すと「花巻」。 蒸す前 蒸しあがり 完成品 左:刈包 右:花巻 もちろん、5の前に餃子の具とかあんことかを包みこめば肉まん・あんまんになります。 刈包でゆでたチンゲンサイと煮豚を包めば中華バーガーになります。 へっ、きたねぇやる夫だ 中華バーガー1 中華バーガー2 また、蒸さずに伸ばした生地を弱火&ふたをしたフライパンで焼いてもナンのような感じになり、 カレーをつけてみたり…ホットドッグにしても美味。 ホットドッグはパンプキンシザースに出てきた白黒チェックのアレっぽくなりますw ホットドッグ1 ホットドッグ2 小難しいようにみえますが、混ぜる、ほっとく、わける、火を通す。これだけです。 蒸し器やせいろがないならがないフライパンやオーブンで焼いてもそれなりに食えます。 挑戦してみれば意外と簡単だった、とお分かりいただける…といいなぁ。
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■材料 ―本体― 強力粉300g 砂糖40g 卵1個 水卵と合わせて200g バター(ショートニング)24g スキムミルク小さじ2 ドライイースト小さじ2 塩小さじ1 ―クッキー生地― バター60g 砂糖85g 溶き卵40g 薄力粉180g ベーキングパウダー小さじ1/2 表面にまぶすグラニュー糖 適宜 ■手順 ―クッキー生地― 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるう バターに砂糖を加え白くなるまで混ぜる 溶き卵を加えて混ぜる 粉類を加え切るように混ぜる ラップで棒状に包み冷蔵庫で寝かせる ―パン生地― 材料を全てボウルに入れ捏ねる 生地がまとまったら1時間程度発酵させる ガス抜きし等分に丸める 15分発酵させる 天板にオーブンシートを敷く クッキー生地を等分に切り分けラップで挟み麺棒で伸ばす クッキー生地にパン生地を乗せ丸める グラニュー糖を皿に出し生地を押し付けてまぶす 生地を天板に並べ霧吹きし20分発酵させる オーブンを210℃に予熱する 再度霧吹きし210℃で10分~12分焼く
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コーヒーパン 大・中フライパン FPドゥブレード オーブン料理 <材料> 強力粉 250g バター 30g ドライイースト 大s1 塩 小s1/2 砂糖 50g スキムミルク 20g インスタントコーヒー(濃いめ) 150cc <作り方> 1. コーヒー以外の材料をFPにいれ、数回パルス操作した後、 ドゥブレード連続運転で人肌に冷ましたコーヒーを注ぎ口から流し込みひと固まりになるまでこねる。 2. 大フライパンに1cmの水を沸騰させて仕切り板をおき、内ナベに1.をいれてラップしたものをのせ火を切り、 ドームカバーをして余熱20分で発酵させる。(1次発酵) 3. 2.が約2倍くらいに膨らんだら取り出し、まな板の上で8等分して空気を抜きながら丸める。 4. 中フライパンにクッキングシートを敷き、3.を真ん中に1個、まわりに7個均等において蓋をして15分置く。(2次発酵) 5. 4.の生地がくっつき合うくらいに膨らんだら、IRプレート170℃で15分、 生地の上下を裏返してさらに15分焼いてできあがり。 link_pdfプラグインはご利用いただけなくなりました。
https://w.atwiki.jp/brewing/pages/99.html
imageプラグインエラー 画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。 ウィキペディア(出芽酵母) 酵母 酵母 (yeast) は単細胞性の菌類(いわゆる真菌)の総称ですが、ここでは糖を代謝しアルコール発酵する「出芽酵母」を指します。 果実の表面などに自然に生息していますが、特に選抜された優秀な株が純粋培養されワイン酵母や清酒酵母として用いられています。 パン用のドライイーストで代用も可能です。 パンなどに一般に使われて入る酵母は、学名Saccharomyces cerevisiae(サッカロミセス・セレビシエ)と言います。 酵母の働き 糖を食べ、アルコールと二酸化炭素に変えます。 これによって、甘いものが酒に変わります。 また、アルコールと二酸化炭素以外にも、各種微量成分を出します。 酵母によって出す成分が違うので、酒に合った酵母を選ぶとより美味しくなります。 あえてジャンルの違う酵母を使うことで、特徴を持った酒にすることもできます。
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かなえキッチン : レシピ HBでバターロール♪ by p_sakura_2000 公開:08/04/02 更新:08/08/19 レシピID 541507 2008/08/18 17 33 33 Canon EOS Kiss Digital シンプルなバターロールが好きなので、焼き立てを食べたくて自分で作っています。生地作りはHBにお任せなので簡単です。しっとり、もっちり、バターの香りの良い絶品ロールパンが作れますよ。お惣菜パンや菓子パンも作れます。冷めても美味しいレシピです。 材料(14個分) 強力粉...300グラム バター(無塩)...45グラム 砂糖...35グラム 塩...6グラム ☆水...120cc ☆牛乳...40cc ドライイースト...4グラム 卵...1個 1 撮影情報不明 材料を計量し、ボールに粉と砂糖、塩を入れてよく混ぜます。写真は、洗双糖を使ったので茶色っぽく写っています。きび砂糖など、精製されていないお砂糖を使うと深いコクと素朴な風味が残り美味しい生地になります。 2 撮影情報不明 ☆のお水と牛乳をお風呂の温度くらいに温めて、卵をときほぐし30グラムを加えて泡立て器で混ぜます。卵の残りは仕上げ用に取り置きします。 3 撮影情報不明 混ぜた液にドライイーストを加えて、また泡立て器でよく混ぜます。サフインスタントドライイースト金ラベルがおすすめ。赤ラベルでも可。 4 撮影情報不明 ホームベーカリーに入れた粉類の中に3で作った液を入れます。 5 撮影情報不明 ホームベーカリーのパン生地作りコースをセットします。 6 撮影情報不明 HBのスイッチを入れて3~4分してから、バターを加えます。 7 撮影情報不明 HBの生地作りが終わると、このくらい膨らみます。 8 撮影情報不明 HBで生地ができたら、ガス抜きしながら、1個40グラム程度に分けて、生地を丸めてバットに並べます。全体に霧吹きをして、ラップをかけて室温で20分おきます。お部屋が寒い場合はオーブンの発酵機能(38度)を使っても良いです。14個できました。 9 撮影情報不明 手の平を押しつけて、軽くつぶして、中のガスを抜きます。長さ7センチくらいの俵形にします。 10 撮影情報不明 生地の半分に手の平をあてて、前後に動かして、10センチくらいのしずく形に成型します。 11 めん棒を転がして、倍の長さの平らなしずく形にします。 12 撮影情報不明 奥から手前にくるくる巻いて、バターロールの形を完成させ、天板に並べます。霧吹きをして、ふんわりラップをかけて38度で20分二次発酵させます。 13 撮影情報不明 成形は、多少形にばらつきあっても、ロールになっていれば大丈夫。 14 撮影情報不明 同じ生地で丸パンに成形しても良いです。 15 撮影情報不明 溶き卵の代わりに茶こしで強力粉をふると、ソフトな焼き上がりになります。 16 撮影情報不明 二次発酵が終わったところ。生地の表面、側面に2で残った卵液を水で少し薄めたものを、巻きあげた方向に沿って塗ります。生地をつぶさないように、優しく塗るように注意を。 17 撮影情報不明 180度のオーブンで13~15分焼きます。オーブンによって加熱力が違いますし、火のまわりかたにもクセがありますので、温度や焼き時間は、パンの焼け具合を見ながら決めてください。 18 撮影情報不明 とき卵を塗ったもの。焼き上がり♪ 19 2008/08/19 10 04 45 Canon EOS Kiss Digital 成形は同じで、溶き卵は塗らず、粉もふらず焼いたもの。左上の一番大きな写真はこれと同じ作り方で焼いたものです。 20 撮影情報不明 小さく丸めて油で揚げて、グラニュー糖をまぶすとドーナツにもなります。 21 撮影情報不明 真中にナイフで切り目を入れて、苺と生クリームを挟みました。 22 撮影情報不明 切り目を入れて、マヨネーズ、ハム、チーズ、キュウリを挟みました。 コツ・ポイント 計量をきちんとすること。あとはHBにお任せ。形成は上手でなくとも大丈夫。 みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件 このレシピの生い立ち もっちりとしっかりした生地で、ほんのり甘く、バターの香り高いロールパンが作りたくて試行錯誤しました。形成が苦手なので美味しそうな写真が撮れないのですが、とにかく味は最高です♪ かなえキッチン:レシピ 上記のレシピについて現段階の調査状況 (1)レシピに登場するオーブン、ならびにホームベーカリーと同タイプと思われるものについて ★★【新品】 デロンギオーブン95FL 《保証書つき》★★ 05/10/26 (B)National - SD-BT103-自動ホームベーカリー新品 05/10/22 (2)ぽっちゃりソープ嬢さくらのブログ☆出勤は謎☆へ、一部のレシピ写真を流用 ロールパン作り 2008年04月16日
https://w.atwiki.jp/gods/pages/26335.html
ハウスシュミードライン(ハウス・シュミードライン) ボヘミア民間伝承に伝わる銀山の精霊。 銀のありかや災害の前兆を教えてくれる。