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手作り♬レモンハーブソーセージ by たうんびー 2011/04/21 肉ジューシー、さわやかで旨い キャンプに行く時の定番になっている ノンフライ♬洋食屋さんのメンチカツ by ひとひとの素 2010/12/04 メンチカツは他のレシピで揚げて作った。揚げるほうが楽なので。参考にしたのは甘酢あん。というかタレ?やさしい味の醤油たれがおいしい。個人経営のお惣菜やさん等でありそうな味。肉団子や豆腐ハンバーグ、コロッケにもあいそう。(私はジャスコやサティのお惣菜コーナーのあんかけおかずは、味がきつすぎて苦手なんだけどあれ系が好きな人には物足りないと思う。) 合い挽き肉のソフト焼き by taka_jam 2009/11/03 にらが無くて青ネギで、豆板醤をティースプーン一杯入れて作ってみた。美味しかったです。 めんつゆを仕上げにさっと廻しかけて。 ご飯が進みました。好みで半熟目玉焼きか温泉卵のせてもいいと思う。 甘辛♥鶏そぼろ by YUZUMAMAN 2009/01/29 分量はレシピ通りでおいしいデス。チョット甘め。 定番★お肉屋さんのメンチカツ by 海 砂 2008/08/16 揚げるとけっこうボリュームでて2個でも十分満腹になるしご飯にもよく合う 絶品☆ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き by karin糖 つくんのめんどいけど味はよかったよ レンジで簡単肉味噌(基本の肉味噌) by ケム 2008/03/04 この肉味噌、忙しい時にすごく便利だった!ジャージャー麺にしたけどそれなりの味になって満足。 ▲
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和風 ・和風キャベツとアサリの蒸し煮 キャベツ・アサリ ・さといものそぼろあん さといも・鶏ひき肉 ・さといものごま味噌からめ さといも ・かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃ・豚ひき肉 ・じゃがいもの照り煮 新じゃがいも・豚薄切り肉 ・じゃがいものごま味噌煮 新じゃがいも ・なすとピーマン・厚揚げの味噌炒め煮 なす・ピーマン・厚揚げ ・なすとピーマンの肉味噌炒め なす・ピーマン・ひき肉 ・なすの鍋しぎ なす・ししとう ・水菜のトマト炒め 水菜・トマト・タマネギ ・水菜と油揚げの炒め煮 水菜・油揚げ ・白菜と鮭缶の煮物 白菜・鮭缶 ・筑前煮 和風野菜ミックス・鶏もも肉・こんにゃく・しいたけ ・きんぴらごぼう ごぼう・にんじん ・蒸しキャベツの肉みそがけ キャベツ・豚ひき肉 洋風 ・洋風キャベツとアサリの蒸し煮 キャベツ・アサリ・ベーコン・たまねぎ・にんじん・セロリ ・キャベツのマヨキッシュ キャベツ・ロースハム・にんじん・かぶ・卵・牛乳 ・ブロッコリーのマヨチーズかけ ブロッコリー・とろけるチーズ 中華 ・ひすいきゅうり きゅうり
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妖界でつくられている料理。 スネコスリー10分間クッキングで紹介された。 2010年6月19日、twitter上にKARASU氏によってレシピが書き込まれた。 放送内容 スネコスリー10分間クッキングのお時間です。 本日のめぬーはスネライスです。メモの御用意を。 材料はスネコスリのひき肉、レタス、粉件チーズ、とまと、大蒜、スネ油、醤油、散ソース、ごはんです。 1、スネ油で大蒜をいためます。軽く焦げ目がついたらスネコスリのひき肉を入れて更にいためます。 2、スネコスリのひき肉がショッキングピンクになったら、醤油、散ソースを入れます。 3、汁気がなくなるまで炒め、炒め終わったら火を止めて粗熱を取ります。 4、レタスを細切りにし、とまとは一口大に切ります。 5、皿にご飯を盛り、その上にレタスを乗せます。 6、スネコスリのひき肉炒めを乗せ、とまとを添えてできあがり。 ノシノシ この番組は「スネ食会」、「スネコスリを味わう会」、釜暗幕府、大味広元、密偵一同、京都大喰役、餅人王、赤松原の童子女、富士山大好き家基都の会、北条丑三時、龍球を愛する会他ご覧の提供でお送りしました。 スネ喰い
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まとめれしぴ 豚ひき肉 200gくらい もやし 一袋 ひき肉に塩コショウして下味つける もやしを鍋で軽く炒める 塩コショウする もやしを出して ひき肉を鍋にいれる 砂糖 醤油 ウェイパー 酒 を入れる 比率は不明 適当に作りすぎたごめん 砂糖はシュガースプーンで6くらい 醤油はスプーンで3くらい 味みつつ入れる ウェイパーは小さいスプーンでペッといれるぐらい 酒はなんとなく チョボッといれる 汁気が飛ぶまで炒める 水溶き片栗粉をいれる かなり硬め意識で 水っけ飛んだら もやしと合わせる ご飯と食う ご飯にかけてもうまいよ つまみにもいいかもー
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459 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:09/08/02(日) 19 08 13 ID hwNM5M7Q ビールのつまみに、餃子でもと思ったんだが、 材料が足らなかったのに気付いてサモサに化けた。 いや、まあ、美味しかったからいいんですが… 材料 ひき肉:100g ジャガイモ(男爵のような水分の少ないものがオススメ):大1個 タマネギ:中1/2個 カレー粉:大さじ山盛り1程度 塩コショウ 餃子の皮:1袋(24~28枚) 作り方 1.ジャガイモを良く洗って皮ごとラップで包み電子レンジで5分程度(芯まで火が通るまで)加熱し、 皮をむいて1cmくらいの角切りに、タマネギも5mm角に切る。 2.フライパンでタマネギをしんなりする位まで炒めたら、ひき肉を加えてさらに炒める ひき肉に火が通ったら塩、胡椒、カレー粉を入れて軽く炒め合わせた後、ジャガイモを入れて混ぜ、 ボールに移して熱を飛ばす。 3.あら熱が取れたら餃子の皮で包む。 4.170度の油で狐色になるまで揚げる。 アクセントにグリーンピース(缶詰):小1缶や、塩茹でのアスパラガスを一緒に混ぜ込んでもOK ひき肉の代わりに刻んだソーセージで作ると一味変わって美味しいです。
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スペシャルビーフバーガー北海道「バーガーショップわくわく」 こだわりの牛肉100%のジューシーハンバーグと、厳選した濃厚チーズの旨味がたっぷりな、贅沢なハンバーガーです。 高級 ジャンル おかず 価格(一押し) 50(?) コスト(一押し) 43(?) 風味(一押し) 115(?) 品質 属性条件 色 297 包丁技 227 香 274 調味技 225 味 284 火加減 222 調理情報 習得条件 調理時間 3時間 習得Lv制限 Lv45 調理費用 480ドル 中級料理習得数 12 習得数 20~30個 食材 肉Lv2 3 野菜Lv2 4 卵Lv2 6 × × × × × × クイズ 問題 調理工程で使用した肉はどれでしょうか?一つ選びましょう。A.牛ひき肉 B.豚ひき肉 C.鶏ひき肉 D.合いびき肉 答え(反転) A. 牛 ひ き 肉 スペシャルビーフバーガーを編集
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舞米特製たっぷり野菜のピリ辛スープ 提供者:阿部、本多、早乙女 活動日:2010年大学祭出展メニュー 分類:その他 材料(4人前) 玉ねぎ 中1玉 ピーマン 1個 人参 2分の1本 しいたけ 2枚 豚ひき肉 75g ニンニク 3かけ しょうが 4分の1かけ タカノツメ 1本 塩・黒コショウ 適量 トマトジュース 300cc 牛乳 100cc 水 200cc 炒め油 少々 パルメザンチーズ(お好みでトッピングに) 作り方 1、玉ねぎ・ピーマン・人参。しいたけを5mm角程度にカットする。 2、ニンニクをスライス、しょうがを針状に刻む。 タカノツメは種を取り除き、輪切りにする。 3、鍋に<油、ニンニク、タカノツメ>を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。 4、香りが立ってきたら、<玉ねぎ、ピーマン>を加え少し炒める。 5、次に<豚ひき肉、しいたけ>を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒める。 6、豚ひき肉に火が通ったら、<水、トマトジュース>を加えひと煮立ちさせる。 7、アクがでるので、アクを取り除いたら、 <ショウガ>を加え、塩、胡椒で味をつける。 8、味が整ったら火を止めてから牛乳を加えて、再度加熱して器に盛り付ける。 9、最後にお好みでパルメザンチーズをかけて召し上がってください。 ポイント ニンニクの香りと、辛みをしっかりと効かせるとガツンとおなかの底から温まる味になります。寒い日にオススメです。 トップページへ戻る
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504 名前:普通の名無しさん[sage] 投稿日:2009/06/15(月) 21 36 09 ID E.n4voOc ヒャアッハー! 茹でずに焼いて作ったのに「すいぎょうざ」ってなーんだ? 答えは・・・ ☆翠餃子☆ ★ 材料-皮- ★ 材料 分量(?人前) 備考 薄力粉 200cc計量カップ一杯、およそ100g ニラの絞り汁 後述 中華スープの素 少々 サラダ油 小さじ1位 ★ 材料-餡- ★ 材料 分量(?人前) 備考 豚ひき肉 300g 使ったが明らかにあまるw中華ハンバーグにどうぞ。鶏でも合挽でもいいが、俺は豚がすき 鶏皮 安かったから買ってみた ニラ 1把 もやし 一袋 多そうだけど問題はなさげ ショウガ ニンニク 1片 塩 コショウ ゴマ油 中華スープの素 ★ 調理手順 ★ 1.ニラをみじん切りにし、塩を振って軽く混ぜ器に取っておく。 2.鶏皮を茹でる。鶏臭さが気になるなら酒とかショウガもちょっと入れて茹でるといいかも。 火が通って切りやすい硬さになったら引き上げて冷ましておく。 3.豚ひき肉にすりおろしたショウガ、ニンニク、塩、コショウ、ゴマ油を加えてよく混ぜる。 自分はビニール袋に入れて袋の上から揉み混ぜます。 4.ニラを絞って汁を取る。状況にもよって違うだろうが30~40ccくらいとれるだろうか。 絞ったニラは3のひき肉に混ぜる。 2の鶏皮も冷めていたら細かく刻んで一緒に混ぜる。 5.皮を作る。ボウルに薄力粉を入れ、ほかの材料を全部加えて箸で混ぜる。 ソボロ状になったら手でこねてまとめる。まとまるのならば、やや硬いかな?くらいでちょうどよい。 箸で混ぜてソボロ状にならず大きな塊がいくつか出来てしまう場合は水分が多いので粉を足して様子を見る。 逆に粉っぽさが消えていかない、まとまらない場合は手に付けた水を垂らす感じに少しずつ水を足してみる。 ほぼ均質にまとまったらラップで包むかビニール袋にいれてしばらく放置。 6.放置している間にレシピをかきため…否、もやしをさっと茹でてざるにあげておく。 ひき肉に混ぜたい場合は刻んで包む直前にひき肉に混ぜる。 7.放置しておいた皮を整形する。 まずは袋なりラップなりに包んだまま細長くし、一枚分づつ包丁で切る。 切った皮を両掌で潰し、キッチンぺーパーに挟んだり、ビニール袋に入れて麺棒で延ばしてひき肉を包む。 普通に打ち粉して伸ばて包んでもいいけど、粉のきゅっきゅする感触がどうにもダメなもので… 包んだあとの餃子は打ち粉しないなら早めに焼くこと! 8.焼く。油引いたフライパンに餃子を並べて、 熱い中華スープ(ただのお湯でも可、薄力粉を少し溶かしておくと羽付きになる)をそそいで蓋をして蒸し焼く。 水分が飛んできたらいましばし焼いて焦げ目をつける。ここでもやしも炒めておくと吉。 9.酢醤油に豆板醤なりラー油なり垂らして食うがええ。ビールがうまいぜ! えー、一人暮らしで2~3食は餃子を続けて食う際のレシピです。 ニラの絞り汁じゃなくてキャベツや白菜からでた水分を使うのもあるようです。 作った皮はかなりボリュームがあるので、 おかずというよりは主食とおかずをいっぺんにとれる麺類的なものと考えた方がいいかも。
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料理名 配合食材1 配合食材2 配合食材3 ラッキー食材 調理時間 チップ 経験値 アメリカンドッグ ウインナー 小麦粉 - マスタード(※1) ジャーマンポテト ウインナー ポテト - マスタード(※1) フライドポテト ポテト ポテト - ニンニク タコさんウインナー ウインナー ウインナー - マヨネーズ ベーコンエッグ ベーコン 卵 - フランスパン クリームシチュー チキン ポテト ニンジン レモン ポトフ ポテト ニンジン キャベツ ウインナー コンソメスープ キャベツ ベーコン コンソメ コーン オムライス 卵 ライス チキン バター コールスロー キャベツ コーン ニンジン レモン チキンカレー カレー粉(※1) チキン ライス ナス コロッケ ポテト 玉ねぎ パン粉 カレー粉(※1) ピーマン肉詰め 卵 ピーマン ひき肉 玉ねぎ クラムチャウダー あさり(※2) セロリ(※2) ベーコン ミルク 野菜スティック セロリ(※2) パプリカ(※2) ニンジン マヨネーズ ハンバーグ ひき肉 卵 玉ねぎ パン粉 ロールキャベツ キャベツ ひき肉 - ライス ホットケーキ 小麦粉 卵 ミルク バター ナポリタンスパゲッティ パスタ ウインナー ピーマン パルメザン コーンクリームコロッケ コーン ミルク パン粉 玉ねぎ フレンチトースト 卵 ミルク フランスパン バター スパニッシュオムレツ 卵 ポテト トマト ベーコン ミラノ風ドリア ライス ひき肉 トマト パルメザン ポークカツレツ 卵 ポーク パン粉 キャベツ ポークカレー カレー粉(※1) ポーク ライス ポテト 豚肉の生姜焼き ポーク 生姜 - キャベツ 野菜のフリット アスパラ(※2) 玉ねぎ ニンジン ズッキーニ(※2) 牛肉どんぶり ビーフ 玉ねぎ ライス しょうゆ(※2) ハッシュ・ド・ビーフ ビーフ 玉ねぎ マッシュルーム 生クリーム ビーフカレー ビーフ カレー粉(※1) ライス リンゴ ガーリックステーキ ビーフ ニンニク - バター シーザーサラダ レタス 卵 フランスパン パルメザン 海老フライ エビ 卵 パン粉 マヨネーズ シーフードドリア ライス エビ ミルク ホタテ 牡蠣フライ カキ 卵 パン粉 レモン プレーンオムレツ 卵 生クリーム - チーズ ※1はプレミアガチャで入手可能な食材 ※2はリストランテのデパートで購入できる食材
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料理名 配合食材1 配合食材2 配合食材3 ラッキー食材 アメリカンドッグ ウインナー 小麦粉 - マスタード ジャーマンポテト ウインナー ポテト - マスタード フライドポテト ポテト ポテト - ニンニク フライドポテト ポテト ポテト (ニンニク) タコさんウインナー ウインナー ウインナー (マヨネーズ) フライドチキン チキン 小麦粉 (レモン) ベーコンエッグ ベーコン 卵 (フランスパン) クリームシチュー チキン ポテト ニンジン (ミルク) ポトフ ポテト ニンジン キャベツ (ウインナー) コンソメスープ キャベツ ベーコン コンソメ (コーン) オムライス 卵 ライス チキン (バター) コールスロー キャベツ コーン ニンジン (レモン) チキンカレー カレー粉 チキン ライス (ナス) コロッケ ポテト 玉ねぎ パン粉 (カレー粉) ピーマン肉詰め 卵 ピーマン ひき肉 (玉ねぎ) クラムチャウダー あさり セロリ ベーコン (ミルク) 野菜スティック セロリ ニンジン パプリカ (マヨネーズ) ハンバーグ ひき肉 卵 玉ねぎ (パン粉) ロールキャベツ キャベツ ひき肉 (ライス) ホットケーキ 小麦粉 卵 ミルク (バター) ナポリタンスパゲッティ パスタ ウインナー ピーマン (パルメザン) コーンクリームコロッケ コーン ミルク パン粉 (玉ねぎ) フレンチトースト 卵 ミルク フランスパン (バター) スパニッシュオムレツ 卵 ポテト トマト (ベーコン) ミラノ風ドリア ライス ひき肉 トマト (パルメザン) ポークカツレツ ポーク 卵 パン粉 (キャベツ) ポークカレー カレー粉 ポーク ライス (ポテト) 豚肉の生姜焼き ポーク 生姜 (キャベツ) 野菜のフリット アスパラ 玉ねぎ ニンジン (ズッキーニ) 牛肉どんぶり ビーフ 玉ねぎ ライス (しょうゆ) ハッシュ・ド・ビーフ ビーフ 玉ねぎ マッシュルーム (生クリーム) ビーフカレー カレー粉 ビーフ ライス (リンゴ) ガーリックステーキ ビーフ ニンニク (バター) シーザーサラダ レタス 卵 フランスパン (パルメザン) 海老フライ エビ 卵 パン粉 (マヨネーズ) シーフードドリア ライス エビ ミルク (ホタテ) 牡蠣フライ カキ 卵 パン粉 (レモン) プレーンオムレツ 卵 生クリーム (チーズ)