約 3,423,948 件
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ブレ ラーメン二郎において、提供されるラーメン等の品質がブレる事。 二郎は一般的なラーメン店に比べて味のブレが大きい事で知られる。 デフォルトのラーメンでさえ日や時間、作る人間によって「麺の太さ・硬さ」「ブタの肉質・食感・味の染み具合」「スープの乳化具合」「FZの効き具合」「ヤサイの茹で具合」など、かなりのばらつきがある。 このブレが美味しい方に作用した事を「上ブレ」、不味い方に作用した事を「下ブレ」と言う。 普通の飲食店では品質の大きなブレは欠点に他ならないが、二郎においてはそのブレさえ楽しむものとされる。 今日のラーメンが不味くても明日は美味しいかもしれないし、今日のラーメンが美味しかったからといって明日も美味しいという保証はどこにもないのである。 なお、NS系は企業が運営しているためかブレがほぼ無いと言ってよい。 万人受け路線には賛否があるが、安定したラーメンを食べたいならNS系を選ぶのも一つの手である。
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閉店しました 濃厚つけ麺・全部のせ 1,090円 所在地 東京都八王子市東町1-2 地図 2011年 12/19 オープン TEL 042-649-3455 営業時間 定休日 駐車場 無し 備考 つけ麺主体の店 並盛(280g)と中盛(400g)が同料金 濃厚ゴマつけ麺 820円 店舗外観 メニュー コメント 麺の重さの表記が、茹で上げ後の重さなのは今時どうかと思う。 茹で前表記なら140ｇと200ｇといったところか、中盛で普通程度。 ホルモンつけ麺1000円は高いが美味かった。 IHコンロは15秒くらいでスープが熱くなるのでありがたい。 -- 名無しさん (2012-01-16 23 01 11) つけ麺食い終わった後サービスのライスと卵使っておじや作るのが本編だと信じて疑わない。 -- 名無しさん (2012-01-17 00 12 31) 一ヶ月以内に３杯食べてスタンプ３つ集めると濃厚つけめん一杯無料＋昇格 少し高くてスタンプ前提の価格設定な気がする。 -- 名無しさん (2012-01-17 03 30 02) 値段の割には量が少なくガッカリ おじやなんか食べたくない 裏の大勝軒のが断然お得 -- 名無しさん (2012-01-17 21 02 27) ここのラーメン食べた人いますか？ 他のチェーンだと二郎系って話なんだけど -- 名無しさん (2012-01-18 02 41 59) 「濃厚魚介つけ麺・全部のせ」の中盛を食べて来た。スープは、ややドロ系で、魚粉も含め魚介成分は文字通り濃厚。 ただ、はじめから多めに投入されている魚粉は、好みで後から入れたいところ。 コシのある太麺は、これと言った特徴は無いが、このスープとの相性は良好。 上の人が書いてるように、麺のグラム表示は茹であげ後の重さなのだろう、中盛でも物足りない。誤解のないように 表示を改定するべきだろう。一般的には、茹であげ前の重さを表示するものだから、、。 全部のせのトッピングの太めのメンマには、まったく味がなく、極太で歯応えが心地よいのにもったいない。 連れが注文した「濃厚ゴマつけ麺」も、少し貰って食べたが、こちらは、シャブシャブのつけダレのような甘ったるい 味わいで、好みが分かれるところだが、連れは「凄く美味い。」と言っていた。 何はともあれ、開店おめでとうございます。今度は普通のラーメンを食べようと思う。 -- 名無しさん (2012-01-18 08 56 37) 値段的にどうかなあっと思う。ほぼ具なしのつけ麺790円は結構値が張ると思う。 -- 名無しさん (2012-01-23 00 16 59) 「濃厚ゴマつけ麺」辛めで食べてみた。 中華料理屋で食える担々麺みたいな味。 まぁまぁ。 HIヒーターはアイデアはとってもアイデアはいいが、 如何せん普通に食べるぶんには邪魔ｗ 昼には小ライスが無料になるので麺を食べた後、 無料の生卵とオススメらしいおじやにしてみた。 それがすごいうまい。 確かにちょっと値は高いと思うがおじやを食べて印象が変わった。 ランチ限定ならなかなかコスパはいいと思う。 -- 名無しさん (2012-01-23 00 24 14) オープン当初に濃厚魚介つけ麺食べたが、まず器がポチのみたいで食欲削がれて麺の量も少なく、スープも塩分と旨味が全然なくて味が凄くぼやけてて、久々に食事後に後悔した。再訪は無いなと思っていたが昨日２３時頃通ったらスープ切れのため本日終了の札がかかってた。味 変わりました？それともブレだったのかな。以前こちらのお店のご近所の黄色いとこで同じような事があり、あまりに並んでいるので再訪したら見事に悪化していた…トラウマになった。 ちなみに生卵かけてIHでおじやにして食べましたが無論スープがスープなだけに… -- 名無しさん (2012-01-25 15 03 50) ↑変わってない。全てのメニューがぼやけた味。オペも全く向上しない。 器はＩＨのためしょうがないとしても、 価格は上のほうでも書いているように、スタンプ前提の価格設定よね。 -- 名無しさん (2012-01-25 15 17 45) 値段の割にはふつう・・・おいしいけど、７５０円の味 -- 名無しさん (2012-01-26 05 45 47) ↑↑情報有難う。少ない財産減らさずにすんだ。↑自分は４００円でも行かないな… -- 名無しさん (2012-01-27 02 21 45) ↑どういたしまして。 でも決して“マズ”くはないので400円だったらアリじゃ？ まあでもつけ麺は全て食べて、全て“美味し”くはなかったし、 スタンプも消費したからもう行かない。 -- 名無しさん (2012-01-27 13 06 58) ↑こないだ帰り際に（２３時頃）食事しようと通ったんだけど個人的にここの通りのラーメン屋ってどこも微妙で結局ラーメン外して一番安く済む松屋で３８０円の牛丼の上にネギと半熟卵とジャンダレがかかってるの食べたらこれが以外と味付けが旨かった。それと比較してみました。確かにマズくはないんだよね…もちろん美味くもなく…結局味がボケすぎてて何味なのかわからず、かつ麺の量も少ないから個人的に食べた後に何食べたんだろって感じでテンション下がる味 -- 名無しさん (2012-01-27 14 55 10) 皆さんの書き込みでも分かる様に、方向性がハッキりしていないのがここの最大の欠点。 「Ｇ系」に行くのか、良い所取りで亜種として存続したいのか？ 改善点が山積ですね。 資本がシッカリしているから今日明日には潰れ無いだろうが、客も入らないだろうね！？ -- 名無しさん (2012-01-27 18 28 06) 個人的に旨くなくて客入らないと思うラーメン店が並んでいるここの通りは結構どの店も比較的客が入っている。立地が八王子一最高なのもあるが食す側がそれほどクオリティを求めていないんだろうな…もしくは味覚がおかしいんだな…俺？ -- 名無しさん (2012-01-28 03 05 19) ↑↑＆↑ どこも客入り良いよね。典型的な相乗効果ってやつ？ 大和屋がちょっと落ちてきた感じするけど。 -- 名無しさん (2012-01-30 13 11 57) 都内だとけっこうやってるとこもあるが八王子も東京駅や立川や新横浜みたいに駅前とかにラーメンの複合施設出来てもいいと思うんだが、位置的にもいいと思う、企業がやらないなら町おこしの一貫で市でやれば良い。じゃないと駅前がどこにでもある質の悪いチェーン店しかない状態になってつまらん街になる。（豊田駅がまさにこれ）八王子市ってこれだけ大きくて税収もあるだろうにホント遊び心が全くない田舎だよな。駅前はパチ屋ばかりで南口の開発も前市長の最後の金稼ぎのような気がしてならない。あれ完全にいらなかったよ。というか市長も市議も仕事してんのかな？八王子で生まれて育った俺だが八王子をもう少し楽しい街にして欲しい。。 -- 名無しさん (2012-01-30 15 42 01) ↑俺も同意。八王子はファンモンもいるし 八王子ラーメンもあるし、いくらでも町おこしはできると思う！ しっかりせいや！商工会議所！！ -- 名無しさん (2012-02-08 08 38 03) みんなこの店について書いてねぇｗ 俺は普通のとゴマを食べてみたけど、普通の方が好み。 ゴマは一口目は良いんだけど、食べてる途中で飽きてしまった。 一番の問題は量かな。 中盛りでもやや物足りない量で、大盛りにするといきなり２００円高くなるのはなぁ…… -- 名無しさん (2012-02-08 17 53 20) 味麺とも、今風なつけ麺屋です。不味くはないが。 また行きたいと思うほどのインパクトも味もない。 -- 名無しさん (2012-02-09 13 00 51) 他の方の書き込み内容に同意。 犬の餌容器みたいな器で食欲削がれた。 量も並じゃ女性でも少ないのでは？味は可もなく不可もなく。 これじゃ、また来店という気になれない。 -- 名無しさん (2012-02-09 16 58 06) 今日夕方五時過ぎに通ったら一人も入ってなかったよ。反対に隣の田田は一人外待ちがいた、まあ二郎系は流行でもあるし美味しい店は本当病的に美味しいけど、田田って・・・つけ麺５５食したい方はなるべく早く味見しといた方が良いかも。 -- 名無しさん (2012-02-10 00 51 27) この器で犬の餌入れとかいってたら、韓国料理食えないじゃん。 キムチも焼肉も食べないほど嫌韓の人なら拒絶反応するのもわかるけど、 犬の餌を連想させると言うネガキャンに乗っかりすぎの様に見える。 とは言えやはり韓国料理含めシルバーの食器は文化が感じられないので、 せめて模様や取っ手、韓国のご飯入れみたいに蓋付など工夫が欲しい。 -- 名無しさん (2012-02-10 01 26 17) 実際一度行って食べたけど俺は犬の餌やりに思えたよ。昔飼ってたからかもね、サイズ的にも似てるし、しかも固形物じゃなくスープで、そのスープをすする時に直接口を器にあてるからよけいに感じるのかも、やはり自分も取手が必要だと思う。それに自分は他の店とかでもつけ麺食べるときは左手で器持ちながら食べるけど、ここのは金属のせいか器が熱くて食べずらかった。そしてなにより味の改良余地があると思う。 -- 名無しさん (2012-02-10 03 48 05) 器の形状はＩＨヒーターでの受熱効率を考えた底がフラットな物だし、量もすぐ沸く様に少な目に設定していると思う。 確かに、あれじゃあつけ麺をメインで売っていくお店じゃあないよね。 -- 名無しさん (2012-02-11 18 32 08) 花月でクーポン配り始めたらラーメン通りで一番客が入らない店になったな 大丈夫なのか？ -- 名無しさん (2012-02-16 23 10 59) 花月のクーポンて言うよりオープンしてから１、２度行った客がリピしないんじゃない？つけ麺の量と味と価格のバランスが悪い。いっそとなりの田田と同じ二郎系に走って田田から客を引っ張った方が良いかも、店のフインキはこちらの方が良いから案外・・・ -- 名無しさん (2012-02-17 00 35 08) ここ食うんだったら同じゴーゴーでも 昔たっぴのあった富士そば地下のゴーゴーカレーの方がまだいいわ。 -- 名無しさん (2012-02-17 02 34 07) 量が少ない、値段が高い、味は並、確かに雑炊はおいしいけど、値段に見合わないほんと。 無料券込みでの値段なんだろうけど、1か月に何回も食べたくなるような味じゃない。 無料券やめて、値段を500円くらいにすれば新規の客も増えるし、リピーターも増えるんじゃ。 ポイントカードはトッピング無料くらいにしといて。 -- 名無しさん (2012-02-17 02 39 42) どうでも良いが生卵無料サービスやってたよ。 -- 名無しさん (2012-04-01 18 35 05) 55はどこでも生卵一個無料では？ -- 名無しさん (2012-04-01 19 09 26) 高いし量が少ない -- 名無しさん (2012-04-03 09 21 21) 最近ホントお客さん入ってないね・・ 今のままの価格で商売を続けていても、突然お客さんが増える事も考えにくいから、 味はまあまあ美味しいと思うので、一旦仕切り直しで価格設定を考えた方がいいと思うんだが。 今の時代は薄利多売じゃないと商売は難しいと思うよ。 -- 名無しさん (2012-04-03 10 52 06) 価格も大事だけど。 今のラーメンの実情をかなり外側から見て、知らない決定権者がプレゼンの中から独断で決めた感が強いよね？！ だから、書き込みも意識のズレを論っているね。 決定権者はラーメンに対しての「そもそも論」を取り違えていませんか？ -- 名無しさん (2012-04-03 17 52 31) 一度行ったけど自分的には単純に味も器も価格も悪い店、またそれに反してラーメン屋にしてはお洒落な外観と内装は都心ならともかく八王子には合わないし求めてないんだと思う。かえって昔ながらの安っぽいフインキの方が入りやすかったりする。 -- 名無しさん (2012-04-04 01 48 04) 行ったけど金属食器はアルミホイルを噛むイメージがどこかにあって正直怖いかな。 IH対応土鍋的に陶器の器に金属が沈めてある方が見た目にも良い気が。 -- 名無しさん (2012-04-04 05 35 24) 今日は”５日”のワンコインサービスなのに昼前とは言え誰も入ってなかった。 資本がシッカリしているから、今日明日にはとの心配はしていないけど・・・ -- 名無しさん (2012-04-05 18 20 33) 価格はちょっと高めだとは思うけど、ここのつけ麺は駅周辺では一番好みの味だな。 ランチはライスがサービスなので、おじやを作るとお得感があるとは思うが、 つけ麺の大盛りがそもそも少なく感じるのと、価格の割に具の内容がヒンソすぎるよ。 -- 名無しさん (2012-04-19 01 50 25) 味玉のサービス券配ってたけど、高いんだから 100円引きとかじゃないとなあ。 -- 名無しさん (2012-07-02 22 37 31) わざわざ高い金出さなくても安くて美味い店はある、値段が高いから他に行く。 -- 名無しさん (2012-07-05 10 47 12) なんかスープが薄かった。 5の付く日で500円だから？ -- 名無しさん (2012-08-05 22 35 54) なんか味がいやな感じにとんがってる 温めるとさらに感じる うつわが金属だから？ イオン臭くはないんだけど -- 名無しさん (2013-02-20 16 24 23) 立ち位置の分からない店 つけめん以外も開発すればいいのに -- 名無しさん (2013-02-21 01 15 44) 2014年1月19日で閉店したようです。 今日行ったら張り紙がありました。 -- 名無しさん (2014-01-22 22 18 19) あちこち閉店が続くな～ここは、一度しか行かなかったな。 なんでだろう？ -- 名無しさん (2014-01-23 12 04 32) 周りの店と比べて高いからじゃないか。東京だとあのレベルのつけ麺はありふれてるし。 -- 名無しさん (2014-01-23 19 04 41) 店の前をよく通りかかったがあまりお客さん入っていなかったな 個人的に一度行ってみたかったので残念だ さて次はどんな店が入るのだろうか？ -- 名無しさん (2014-01-26 10 52 39) 閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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たけや2006/1/6 たけやで２回目の味噌。 前回は野菜を炒めていない時のラーメンだったので、今の味はどうなのかと思い食べてみました。 旨みを出そうということなんでしょうか、前回よりかなり気合いが入っているような感じはします。 でも、自分には甘さのほうが前に出ているように思います。 味噌ラーメンに関しては初期のほうが好みには合っていました。 女性には優しい甘さかもしれませんね。 あと、サイドメニューのチャーシュー丼をミニで。 これが旨い。熊さんの書き込み通りあぶっているようです。その香ばしさがたまりません。 一気に、それもがっつくように完食してしまいました。ミニでなくてもよかったかな。 （住所）登米市迫町佐沼字中江5-6-6 ｂｙ ＪＩＪＩ（２杯目） たけや行ってきました。美味しかったです。石巻インターネット放送に「たけや」の動画が乗ってました。店長はもともとフランス料理のシェフだったそうです。驚きです。 -- 大豚君 (2006-01-11 19 08 33) ＞もとフランス料理のシェフ洋食系とは思いましたが、フランス料理でしたか。これからもフレンチ畑出身らしい展開に期待したいですね。 -- 灯 (2006-01-11 21 57 54) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3392.html
食べた日：2010/1/20 この日はこの時期恒例？、千葉にあるのに東京という名のネズミの楽園へ行ったついでに、東京のラーメン食べ歩きをしてきました（笑） 東京ラーメン3日目は、現在お台場のフジテレビ本社前の広場で行なわれている『お台場ラーメンPARK』へ行ってきました。 10.1.20%20%82%A8%91%E4%8F%EA%83%89%81%5B%83%81%83%93PARK%83%7C%83X%83%5E%81%5B.jpg 東京を中心に、県外の有名店や、TVとのタイアップでできたラーメンなどが、一律800円で食べることができます。 2009年12月12日～2010年4月18日までの期間行なわれているイベントで、第1弾～第6弾まで期間でお店が入れ替わります。 現在は、1月14日～1月31日までの第2弾の期間中で、その中から何店舗かチョイスして食べてきました。 時間もないので、サラッと手早く紹介していきます。。。 まず一杯目は『龍旗信』の「龍旗信ラーメン」（800円）。 10.1.20%20%97%B4%8A%F8%90M%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%97%B4%8A%F8%90M%83%89%81%5B%83%81%83%93%2018%94t%96%DA.jpg 10.1.20%20%97%B4%8A%F8%90M%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%97%B4%8A%F8%90M%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%8D%D7%96%CB.jpg 大阪の屈指の有名塩ラーメン専門店です。 貝類の旨味が凝縮した塩スープは、あっさりながらも、非常にコクがあります。 続いて2軒目、『めん徳 二代目 つじ田』の「味噌ラーメン」（800円）。 10.1.20%20%82%C2%82%B6%93c%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93%2019%94t%96%DA.jpg 10.1.20%20%82%C2%82%B6%93c%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%8ED%96y%93I%82%C8%89%A9%90F%82%A2%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 濃厚とんこつ魚介の有名店『つじ田』は、セカンドブランドである『味噌の章』のラーメンを出してきました。 野菜は炒めませんが、中華鍋でラードを火入れした味噌スープに、黄色い中太ちぢれ麺、それに青海苔を降りかけた、札幌系味噌と山形赤湯系味噌を融合させた味噌ラーメンです。 どんどんいきます！ 3軒目は『肉汁や』の「ジャンクまぜうどん」（800円）。 10.1.20%20%93%F7%8F%60%82%E2%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%83W%83%83%83%93%83N%82%DC%82%BA%82%A4%82%C7%82%F1%2020%94t%96%DA.jpg 10.1.20%20%93%F7%8F%60%82%E2%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%83W%83%83%83%93%83N%82%DC%82%BA%82%A4%82%C7%82%F1%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%82%A4%82%C7%82%F1.jpg ラーメンPARKですが、うどん屋です（笑） しかし、ここはただのうどん屋ではなく、練馬区大泉の『麺屋とらのこ』が手がけるうどん店です。 平打ちの極太うどんに、天ぷらや、にんにく・ブラックペッパー・マヨネーズなどを乗せた、ジャンク系汁なしに仕立てています。 催事ですが、野菜増し無料や、魚介スープでのスープ割りもやっているこだわり様です。 4軒目は『地雷源』の「我流旨味ソバ」（800円）。 10.1.20%20%92n%97%8B%8C%B9%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%89%E4%97%AC%8E%7C%96%A1%82%BB%82%CE%2021%94t%96%DA.jpg 10.1.20%20%92n%97%8B%8C%B9%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%89%E4%97%AC%8E%7C%96%A1%82%BB%82%CE%82%CC%91%BD%89%C1%90%85%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 重層型醤油ラーメンのお手本ともいえるべき味わいです。 多彩な材料の様々な旨味を、甘味のある玉葱の香味油がしっかりとまとめています。 最後の5軒目は『つけめん玉』の「冬のつけめん」（800円）。 10.1.20%20%82%C2%82%AF%82%DF%82%A6%82%F1%8B%CA%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%93~%82%CC%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%2022%94t%96%DA.jpg 10.1.20%20%82%C2%82%AF%82%DF%82%A6%82%F1%8B%CA%81%97%82%A8%91%E4%8F%EA%20%93~%82%CC%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%94%D2%93%F7%8F%E6%82%B9%8B%C9%91%BE%95%BD%91%C5%82%BF%96%CB.jpg 川崎の行列店は、お台場限定のつけめんを食べることができます。 超濃厚とんこつ魚介と、乱切り丁の極太平打ち麺の組み合わせは、旨いの一言！ 冬のつけめんのネーミングに合わせ、麺はあつもり、具にもかまぼこや揚げ餅が使われています。 ダダッ！と紹介してきましたが、催事といっても、味もしっかりしているという印象でした。 それほど混んでいないので、短時間で有名店の味を数多く堪能できるのがいいですね。 （5杯食べるのに30分くらいで済みました） ちなみに流石に5杯は一人で食べていなく、連れとシェアして食べました（爆） 住所：東京都港区台場2-4-8 フジテレビ本社1F前広場 ｂｙ hiro （2010年 18～22杯目） 催事でもこのレベルのラーメンが食べられるのは嬉しいですよね～ hiroさんなら５杯食べられるのでは？とか思ったり(笑) -- やお (2010-01-25 22 59 01) やおさん、比較的量が少なめに感じたので、多分一人でもイケたかな？（笑） ちなみに、ここと東京駅のけいすけの間に、有楽町のクリスピークリームドーナツで、ドーナツも何個か食べました（笑笑） -- hiro (2010-01-26 09 22 44) 名前 コメント
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たけや2006/1/6 たけやで２回目の味噌。 前回は野菜を炒めていない時のラーメンだったので、今の味はどうなのかと思い食べてみました。 旨みを出そうということなんでしょうか、前回よりかなり気合いが入っているような感じはします。 でも、自分には甘さのほうが前に出ているように思います。 味噌ラーメンに関しては初期のほうが好みには合っていました。 女性には優しい甘さかもしれませんね。 あと、サイドメニューのチャーシュー丼をミニで。 これが旨い。熊さんの書き込み通りあぶっているようです。その香ばしさがたまりません。 一気に、それもがっつくように完食してしまいました。ミニでなくてもよかったかな。 （住所）登米市迫町佐沼字中江5-6-6 ｂｙ ＪＩＪＩ（２杯目） たけや行ってきました。美味しかったです。石巻インターネット放送に「たけや」の動画が乗ってました。店長はもともとフランス料理のシェフだったそうです。驚きです。 -- 大豚君 (2006-01-11 19 08 33) ＞もとフランス料理のシェフ洋食系とは思いましたが、フランス料理でしたか。これからもフレンチ畑出身らしい展開に期待したいですね。 -- 灯 (2006-01-11 21 57 54) 名前 コメント
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所在地 東京都八王子市大和田町5-10-1 地図 ＨＰ TEL 042-646-6068 営業時間 平日 11 00～25 00 日曜祝日 11 00～22 00 定休日 31日ある月のみ31日休み 駐車場 店の前に6台 備考 SPITZの曲名が店名の由来。 コメント (誹謗中傷、無関係なコメントは削除します) + 過去のコメント-1 + 過去のコメント-2 久しぶりに行ったけど辛いラーメン 無くなったんですね。 あれ以外、旨いと思えなかったので残念です -- 名無しさん (2010-10-22 20 14 41) ミニ情報 券売機には無いですが、 辛いラーメン頼むと作ってくれますよ～ 変わってたらスミマセン。 -- 名無しさん (2010-10-22 22 26 13) 情報、ありがとうございます。 今度、お願いしてみます＾＾ -- 名無しさん (2010-10-23 21 15 20) さっき食ってきたけど、前よりスープ薄くなった？ ちょっとガッカリ。 -- 名無しさん (2010-11-07 00 06 47) 久しぶりに来店しました、昔の方が美味しかったような気がします -- 名無しさん (2010-12-30 20 40 26) 味濃い目、油多めにしてもらうと昔の味に近づく気がします。 以前の楓の味が好きだった方、お試しあれ。 -- 名無しさん (2011-01-20 23 44 32) 今の限定は何ですか？ -- 名無しさん (2011-01-31 22 27 23) 「モツとたっぷり白菜の信州白味噌らーめん」だったかな。 食べたことないですが。 -- 名無しさん (2011-02-04 22 52 17) ところで、大将はここの店に居るのですかな？ -- 名無しさん (2011-02-05 00 15 41) 大将は立川じゃないでしょうか？ -- 名無しさん (2011-02-16 09 46 11) 最近始まった限定の梅おろしと鶏ちゃーしゅーの梅塩つけ麺を食べてみた。最近の限定のなかでは個人的には及第点かな。 -- 名無しさん (2011-05-01 02 14 12) 限定で・・・及第点程度ですかあ・・・ -- 名無しさん (2011-05-01 10 25 59) 限定って、試作品評会みたいな感覚でとらえられてるのが最近は多いから。そんなもんでしょう。。 -- 名無しさん (2011-05-01 10 41 32) ここの「あっさり、上品」系の限定は地雷だと思う。 -- 名無しさん (2011-05-01 18 23 52) 辛いつけ麺が無くなってから足が遠のいていましたが、 2ちゃんねるでここの塩薦めてる人が居たので、久しぶりに塩を食べました。 以前たまねぎが入っていた頃の寝ぼけた塩とは全然別物で、 予想を超えた美味しさに満足、魚粉が強すぎるのが惜しい。 塩の美味しい店が殆ど無い八王子では上位に入ると思います。 連れが限定を頼んでいたので少しもらったのですが、 私はかなり美味しいと思いました。 スープ割りのスープは永谷園の梅茶漬け＋豚骨のような味で、 ちょっと笑ってしまう美味しさでした。 -- 名無しさん (2011-05-15 04 36 14) 塩、食べました。おいしいことはおいしいですが 自分的にはちょっとパンチが足りない気がします。 しかしいつも思うのは、丁寧に作っているからでしょうが 注文から出てくるまで時間がかかるのでサラリーマンの 昼休みにはちとキビシー。 今度は休みの日にゆっくり行こっと！ -- 名無しさん (2011-05-16 14 03 50) "辛い"メニューは、らーめんもつけ麺も醤の食券を口頭で"辛いの"と言えば、辛いのになりますよ。 辛い系は、もうしばらくしたらレギュラーメニューに復活予定との店長からお聞きしました。 -- 名無しさん (2011-05-20 22 30 36) 限定とか創作とかに注力する時間と精力があるならさ、メインのラーメンを磨き安定させる方がいいんじゃ？ -- 名無しさん (2011-05-21 00 25 37) 立川の店が閉店したならこっちで何とか頑張ってほしーなぁ -- 名無しさん (2011-06-05 22 17 23) 大将が戻ってきて、以前の楓の味に戻った気がする。 -- 名無しさん (2011-07-06 01 14 12) ここの辛麺は、味噌じゃなくて 唐辛子系の味が美味しくて好きなんだよね。 店主が戻ってきて以前よりもおいしくなってるし おしゃれで清潔ないいお店だと思います。 ちなみに営業時間は深夜1時までみたいでしたー。 -- 名無しさん (2011-08-17 06 14 51) 昼過ぎに来店、駐車場もすんなり入れて、店もすいてました。 つけ麺の大盛りを食べました。 ノド越しの良い平打麺と無化調つけ汁の相性はとても良かった。 無化調のスープは味がぼけたり、逆にそれを補おうとして、しょっぱくなったりすることが多いですが、ここのスープは良くできていますね。 魚介系の風味もさることながら、後味が実に良いです。 私は無化調に懐疑的でしたが、ここは別格です。 独断ですが、スープにおいては八王子で一番です。 -- 名無しさん (2011-08-27 10 00 10) ここの創作風ラーメンもいける味と思います 若い店員さんたちも接客は丁寧でした 本当はどうなんだろう？苦労もあるでしょうに男は我慢か？ 客商売は色んな人間が来るからね 高校生が来るとケイタイなど操作して食べるのか 遊ぶのか、分からんがラーメンは黙って食べなさいです。 -- 名無しさん (2012-01-22 19 49 38) ↑↑こないだ久々に行って塩らーめん食べたがスープの味がボケててスープ残したよ…麺もいまいち、これと言って内装以外に目立った良いところも無く悪いとこもない、特徴の無いのが特徴、故に老若男女食せるラーメン屋かなここは -- 名無しさん (2012-01-27 02 30 22) 武蔵の出身で特徴が無いとは・・・ -- 名無しさん (2012-01-27 14 27 22) 去年、2011年の冬あたりから急に味が落ちたよね。 がっかりしてしばらく行ってなかったけど最近行ったら やっぱり落ちたままで残念。。 -- 名無しさん (2012-02-01 01 25 24) 限定の豚キムチと蓮根つくねの味噌らーめん食べてきた。 簡単に言うと、辛らーめんの辛さ抑え目みたいな味。 味噌は思ったより主張しておらず、綺麗に纏めた感じ。 具のつくねは凄くふわふわで美味い。 良くも悪くも楓の限定クオリティーを感じる味で、美味しいです。 ↑の人が味落ちたと書いてるし、楓は実際不味い時期もあったので、 正直食べるまで心配だったけど、良い方に裏切られました。 -- 名無しさん (2012-02-05 03 42 25) 何か、ラーメンに求めているものが根本的に違う気がするので 開店当初に数回行ってから行ってません。 何か違クネ？ -- 名無しさん (2012-02-06 22 09 18) ラーメンの様な食い物、を一生懸命考案している気がするよね。 デフォのラーメンを磨いて欲しい。 -- 名無しさん (2012-02-06 22 54 20) ↑↑ 質問なんだけど、ラーメンに求めているものって何？ この店の具体的にどこが違うのか教えてほしい。 -- 名無しさん (2012-02-07 00 14 28) ↑まあまあ、個人の感想なんだから具体的にとか無粋な事は言いなさんな。 俺は楓好きだけど、なんとなく解る気がするよ。 ラヲタ思考の様な雰囲気と味の傾向なのにそれほど美味くないし、ちょっと気取った感じが鼻に付くんでしょ。 かと言ってその辺のラーメン屋より美味いし気になるので食べに行くとやはり寝ぼけた味がする。 …みたいな感じかな？ 俺はWスープラーメン食べたい時、青葉ほど胃もたれしないのでよく行く。 辛らーめんと限定は市内では他に無い美味さだしね。 -- 名無しさん (2012-02-07 02 00 36) ↑ ↑↑の者だけど、単純に興味があっただけなんだ。 答えてくれてありがとう。 今度自分も行ってみることにするよ。 -- 名無しさん (2012-02-07 02 40 10) どことなく鍋とラーメンの間のようなスープで値段が高く感じてしまうの私だけだろうか。家が近いという事もあり一年に１、２回食べる、しかしいざ食べると寝ぼけた味で後悔してしまう。ただ店内の内装はとても居心地が良い。個人的にラーメン屋の内装としてはいままで行った中でも一番かもと思う程。そしてお店の前を通るといつも結構お客入ってるからとりあえず一度は食べてみるべし！ -- 名無しさん (2012-02-08 02 27 03) ちなみに限定を押してる方結構いますが、自分が以前食べた限定は（結構前なんでハッキリとは覚えてないのですが、確かかなりサッパリとした梅系のつけ麺だったかな）正直かなり酷かったけど、最近はデフォより限定が美味くて主流なの？ -- 名無しさん (2012-02-08 02 34 51) 量が少ないと思う -- (2012-04-01 03 04 44) 限定のベジポタ食べました。一口食べてびっくり！ぜんぜん味（塩気）を感じない。 まるで生の野菜をミキサーにかけ、そのまま出された感じ。 なので良くも悪くも野菜の風味は感じられるが、はっきり言っておいしくなかった。 最近ジャンキー系を食べているせいか、余計そう感じたのかな？ いずれにせよがっかりな感じだった。 -- 名無しさん (2012-04-23 12 05 51) ↑そうか、俺は美味いと思ったけどな。 まあでも、賛否両論になりそうなかなり個性的な味だよね。 限定の題名忘れたので感想書かなかったけど、かなり濃厚でうまかった。 つけ汁は本当に濃厚で天一よりもドロドロしてた。 塩気は一口目はスープの濃厚さに隠れているが、食べ進むとかなり強く塩気を感じた。 菜の花が入っているらしく若干の苦味も感じられ、それが苦手な俺は２回目食べるかどうか悩んでる。 連れはかなり気に入ったようで、もう一度食べたいって言ってる。 菜の花が入ってなければあと数回は食べたいところだ。 -- 名無しさん (2012-04-23 19 13 22) 今の限定は梅塩つけになってました。 なんか初夏っぽくてよかった。 一風変わってて良いんじゃないかな。 ただ濃厚豚骨ではないと思う。節っぽさは結構感じるけど。 -- 名無しさん (2012-05-20 23 25 43) 限定に腐心するよりデフォのラーメンを磨いて欲しい。 それと日曜休みはどうよ。 -- 名無しさん (2012-05-21 00 36 35) どうしても日曜日にここに行きたいって 思ったことないから、気になったことないな。 遅くまでやってたり、通しであいてるから どーしようもない時にすごい便利。 -- 名無しさん (2012-05-21 00 55 41) 武蔵出身者が多いって聞いたけど、本家もこんな感じなのかな~？ 行ったことないからわからん‥ -- 名無しさん (2012-05-21 11 04 00) 今回の梅塩つけ麺微妙だった。 毎年無理に変えようとするから無理が出てくるんじゃないのかな？ そんな事より、今回夜いったんだけど、 連れの醤油の麺が束になっていてかなり不味かった。 俺も終盤にスープ貰ったんだけど、麺の粉の味が移っていて不味かった。 連れは知らないうちに我慢して食べてしまい手遅れだったけど、 あれは自分や他の客だけでなく店のためにもクレーム入れたほうが良かった。 どうやら新人さんをそこそこできる社員が育ててたっぽいんだけど、 ラーメン触らせるにはまだ早いんじゃないの？ やっぱこの店は昼間にいる創業者のにーちゃんが居る時じゃ無いと駄目だね。 昼間はちゃんと美味しいだけに本当に残念だった。 -- 名無しさん (2012-05-21 12 35 55) ここはたいして美味くないわりに値段が高すぎる -- 名無しさん (2012-05-28 14 16 34) ↑同意、魚介と豚骨のなんとも中途半端な寝ぼけた味、でも通ると結構客入ってるから不思議に思う。自分の好きなおがわ屋さんのが空いてる感じ、まあ好みかね -- 名無しさん (2012-05-29 01 30 43) 立地がいいんだと思うよ ムラウチエコ村の側だし フードコートみたいなところで 食べるよりは期待できると思って みんな来店する -- 名無しさん (2012-05-29 19 16 58) 俺は店主の作るラーメンは好きだし、人が入っても不思議じゃないけどね。 一時期寝ぼけ過ぎた味になり足が遠のいていたが、 一昨年辺りから味がよくなり昼にちょくちょく行っている。 塩は八王子では上位に入ると思うし、辛いらーめんは個人的に大好きだ。 だがしかし、４つ上で書いたように夜行ったら裏切られた。 次行って酷かったらアンケートにちゃんと書くよ、マジで。 しかし行列の出来るおがわ屋の方が空いてるとは不思議な意見だな、時間帯か？ 俺もおがわ屋好きで、餃子とチャーシュー麺をよく食べに行くよ。 -- 名無しさん (2012-05-30 03 00 47) 今日から期間限定で隼・味噌復活です。 メルマガ会員は２日間フライングできたので、初日に行ってきました。 隼は油が重く胃もたれして2年前を最後に切ったのですが、楓のは結構ライトです。 マー油が利いて始めは入れすぎ？っと思っていましたが、食べ進むうちに丁度よくなりました。 あと唐揚げが隼はなんこつ揚げくらいの大きさのが幾つか入っていましたが、 楓はデフォでは入っておらず、一般的な大きさの唐揚げを2個100円で販売してました。 この唐揚げは衣がサクサク、スープに浸してもサクサクしてとても美味しいです。 そしてスープや唐揚げがライスにとても良く合いました。 隼よりジャンクさが抑えられているので隼ファンには物足りないかもしれませんが、 私個人としては楓の隼味噌は、隼より美味しく感じました。 それと、楓9周年だそうです。 一時期は寝ぼけた味だったり、スープがなんとなく臭かったり迷走もしてましたが、 店主っぽい人がいるときは美味しいお店なので、これからも利用させてもらおうと思います。 -- 名無しさん (2012-11-28 03 37 29) 味噌が期間限定なのは解せないなあ 楓の旧味噌は誰が頼むの？って感じの薄味だったが -- 名無しさん (2012-11-28 04 05 45) ラーメン屋は志を持った主人がちゃんと作らなきゃダメだよね。 -- 名無しさん (2012-11-28 10 38 34) 久しぶりに行ったら、つけ麺の器が激熱じゃなくなってたからガッカリした…ここのつけ麺は冷水でしっかりモミモミするから麺が冷たくなるからスープが冷めるの早いんだよね、激熱仕様の器に戻して欲しい。 -- 名無しさん (2012-12-30 06 38 14) 味噌のレポありがとう 隼と別物のようだから、行かなくて良さそうだ。 -- 名無しさん (2012-12-31 01 50 02) 隼味噌食べた。楓味噌と違って濃厚で無科調？と疑う位旨みがあった。 ３月一杯までらしいがレギュラーメニューにしてくれれば時々食べに行くな。 惜しむらくは、特製麺に火は通ってるんだけどちょっと硬すぎる。もう少し柔らかめでいいと思う。 -- 名無しさん (2013-01-13 00 49 43) しかし、なんであの場所で日曜が休みなんだろ。 -- 名無しさん (2013-03-05 13 37 35) 日曜日が一番搔き入れ時な場所だよね。数ヶ月前に行ったけど、以前より味がボケてなくて美味しかった。けど無化調でクセも無い せいか引きがないんだよね、金額的にもなんか高く感じてしまうし、まあどちらもこちらの問題なんだろうけど -- 名無しさん (2013-03-05 15 39 43) 久々に行って塩とつけ麺食べたけどどちらもボケた味、特に加水率高めの麺がスープとなじまなく全然美味しくなかった。どことなくここの ラーメンは独特なクセがあるんだけどそれがなんなのかわからない。ただ肉めしは凄い美味しかった。出来ればあれだけ食べに行きたい。 -- 名無しさん (2013-03-08 01 36 22) 味噌がうまかった。３月末日までなの？ -- 名無しさん (2013-03-13 04 04 38) 味噌が終わってた。冬まで行くのお休み -- 名無しさん (2013-04-04 00 15 57) メルマガ限定の煮干しラーメンたべました。 うーん、煮干しの塩分でしょっぱいし、食べ進むうちに飽きるし、 美味しいのは一口目のスープだけだった。 次の限定に期待。 -- 名無しさん (2013-05-02 13 25 25) 一日２０食限定の鯛塩煮干しワンタンメン？９３０円、夜九時過ぎに行ったけど残ってたから食べたけど、ワンタンは美味しいんだけど スープが魚臭くて麺も以前より加水率下げたのか後半ノビてカップ麺の麺みたくなって本当に最悪だった。ここチャーシューとか具は美 味しいんだけど肝心の麺とスープが今ひとつ -- 名無しさん (2013-05-08 23 00 09) たぶん色々と研究して限定ラーメンを作ってるんだろうけど、 正直、定番の醤油を超える味には至って無い様に感じる。あれだけスペックの高い定番ラーメンが作れるならば、 良い意味で驚きのある限定ラーメンを作って欲しいと願う。 -- 名無しさん (2013-05-09 08 11 29) ラーメンは好きですが、はじめてつけ麺食べました うーん、麺がスープにからみずらく 麺自体の味もNG、残念でした。 -- 名無しさん (2013-06-13 21 49 40) 総体的に味は中の中で店の雰囲気でもってる感があるね。麺はホント自家製麺になってから不味くなった。 -- 名無しさん (2013-06-15 22 33 55) 何回か行ってるが、白飯と備え付けの特製辛味噌があんなに合うと思わなかった。 おすすめは汁に浸したのりとチャーシューを白飯に乗せ、特製辛味噌を 適量つけてかっこむ。また近いうち食べに行こう！ -- 名無しさん (2013-07-24 13 48 52) 2年振りに行ったけど不味くなったね。 2年でこうも劣化するんだろうか？ -- 名無しさん (2013-08-15 11 54 47) この店は２年で劣化と言う感じではなく、３ヶ月～半年周期に大きな味のブレがある。 不味い周期が来たらそれくらいの期間置いて食べると美味しくなってる事がある。 -- 名無しさん (2013-08-15 13 12 17) さっき行ったら限定の煮干しラーメンやってだけど、30食限定だから食べられなかった。煮干しラーメン食べた人いるかな？ -- 名無しさん (2013-10-12 23 00 58) 限定煮干は適度なエグミと渋みがあって煮干し好きには限定じゃなくて、デフォルトで置いて欲しい一品ですね。 圓みたいな透きとおったクリア感やはないけど、八王子では、圓、いっしん、に次ぐ煮干しですね。 個人的に虎空よりは全然好きですね。 -- 名無しさん (2013-10-14 10 48 48) 隼の味噌が始まったら教えてください。 -- 名無しさん (2013-10-16 23 41 39) 久しぶりに行ったが、味のブレが少なくなったような気がする。 醤食べたが美味かった。特筆は常連でもないのに 店主に「今年もよろしくお願いします」と挨拶されたこと。 ここは本当に客を大事にしてるなと感心した。 -- 名無しさん (2014-01-11 13 16 15) 煮干しまだやってますか？ -- 名無しさん (2014-01-11 18 20 24) 今行ってきた。限定は隼の味噌だったよ。 -- 名無しさん (2014-02-04 19 39 16) この大雪だと夜は臨休かな？ -- 名無しさん (2014-02-08 22 19 14) 味噌うめぇ～～～！ -- 名無しさん (2014-02-10 19 46 52) ↑そーかなー？俺は醤のほうが好きだな -- 名無しさん (2014-02-10 21 32 13) 俺は辛いらーめんが一番好きだ。 辛くてちゃんとコクのあるラーメンは、他にありそうでない。 味噌は隼の開店当初から味は好きだけど、油が胃にもたれて苦手だった。 この前食べて再確認してきたが、やっぱり美味いけどスープ飲めなかった。 -- 名無しさん (2014-02-11 03 15 35) つけ麺冷たっ！スープぬるい！でも味は良い！ -- 名無しさん (2014-02-11 21 55 28) ここって食べ終わった後は「もーいーや！」って思うんだけど 暫くするとまた食べたくなる不思議なお店 -- 名無しさん (2014-03-15 10 22 07) から揚げ食ったけど、おれはセブンのからあげ棒の方が好きだな -- 名無しさん (2014-03-15 13 33 03) ラーメン美味いけどスープの量が少ないのが不満。 -- 名無しさん (2014-03-19 23 39 05) 味噌レギュラー化すればいいのになぁ 他の限定麺は当たり少なさすぎる -- 名無しさん (2014-08-26 20 53 54) 久々に行ってきました。盛り付けが雑になったと思いました。味も以前より落ちたような感じがしました、気のせいかな、、、 -- 名無しさん (2014-12-20 00 19 45) 自分も久々に行く度に毎回思う。 -- 名無しさん (2014-12-20 10 50 32) 限定とか妙なラーメンに力を注ぐ余裕があったらさ、 本チャンのラーメンを真摯に磨いて欲しいな。 -- 名無しさん (2014-12-21 18 04 37) 麺が平打ち麺から丸麺に変わって残念です -- 名無しさん (2014-12-25 00 02 25) ああ...ラーメンのチャーシューと肉めしの肉が変わってしまった...？ -- 名無しさん (2015-03-23 19 26 12) 連れが限定の鯛塩桜海老ラーメンを残したので少し貰ったら驚くほど不味かった なんだろ、ぼんやりした味で鯛の生臭さと桜海老の生臭さを前面に出し、 気持ち悪いトロミのあるスープに腰が無く、のび易い細麺 生煮えみたいなチャーシューも豚臭かったし、あれは残すレベル 自分は辛い麺で、相変わらず凄く美味しかったです -- 名無しさん (2015-04-12 21 43 11) 最近どう？ -- 名無しさん (2015-06-04 21 17 58) 全体的に小奇麗にまとまっていて美味しい ただ値段は高いねぇ 薄切りの半生チャーシューは微妙かな 肉食ってる感はあるけどスープと合わない 味噌通常メニューにして欲しいな -- 名無しさん (2015-08-11 07 22 12) あと日曜休みはオーナーか誰かがカトリックだとかなんとか もったいない限りではある -- 名無しさん (2015-08-11 07 32 02) 生煮えのチャーシュー(笑) 確かに、スープには合わないかもしれませんね ただ一品料理として出すなら、絶妙なローストポークです -- 名無しさん (2015-08-20 12 38 50) 9月6日から日曜も営業するみたい。 -- 名無しさん (2015-08-20 15 41 26) 9月6日から日曜営業開始 日祝は22時まで、31日がある月は31日休みだと -- 名無しさん (2015-08-20 20 33 38) 秋限定、煮干ラーメン食べてきました。 春の限定が不味かっただけに、ちょっと心配しながら食べました。 ここのほかのラーメン同様無難に纏まっていましたが、 煮干がしっかり効いていて、かなりレベルの高い仕上がりでした。 煮干は流行りだし、レギュラーメニューにしてもいいんじゃないかな。 -- 名無しさん (2015-10-14 08 37 56) 夏の限定うまかったよ。ほぼほぼパスタやったけどなｗ -- 名無しさん (2015-10-17 01 09 22) 冬限定の隼の味噌始まってます。例年通りなら2月末まで -- 名無しさん (2015-11-29 00 15 52) 秋のは一口目は煮干し感じられるんだけど、食べ進めるとベースの味に負けてきてたような… 味噌は安定して旨い、あれこそレギュラーにして出せばいいのに -- 名無しさん (2015-11-29 21 14 23) 12/31までやってるのはありがたい。毎年、大晦日の朝の仕事帰りに食べて、家の中片づけて新年迎える。ほっこりする -- 名無しさん (2015-12-22 21 37 25) 今日行ったら、今年は12/30が最終日になってた。 かなり混んでたけど、ここの書き込みは1年間無かったとは、驚き。 -- 名無しさん (2016-12-28 22 11 16) 一時的に日曜休みに戻ってるね -- 名無しさん (2017-03-26 08 36 43) 塩のチャーシューがスープの味のジャマしない味付けになった。今までは塩とチャーシューの味が混ざってしまってスープが最後まで美味しく飲めなかったからこれはうれしい。 -- 名無しさん (2017-04-07 11 08 26) 花鳥風月の人いるの？塩ラーメンかなり美味かった -- 名無しさん (2018-09-11 23 24 51) ここ数年の値上げがすごい、限定一杯２０００円って… でもいつみても混んでるね、みんな金持ちだ ネギ抜きで注文して「はい、ネギ抜き一丁！」と元気よくネギがたっぷりのラーメンを出されて以来すっかり足が遠のいた -- 名無しさん (2024-03-03 00 54 47) いくらで売っても個人的に文句はないが凄く美味しいと思ったことはない。だからその値段なら行かない。 -- 名無しさん (2024-03-06 20 01 33) 名前 コメント 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません 検索用：深夜営業
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所在地 東京都立川市柴崎町2-12-20 地図 TEL 042-525-3371 営業時間 11 30～15 00 18 00～22 00（土、日、祝日は通しで営業） 定休日 なし 備考 店内はとても暗く、幻想的なイメージ。 コメント 不思議と悪い評判はきかないが、 俺は暗いと食欲が湧かない。 -- 名無しさん (2008-11-14 09 27 57) 雰囲気作りは良いが、肝心のラーメン自体はフツー。 -- 名無しさん (2008-11-30 17 30 34) そうだね。何故絶賛されるのか、俺にはよく分からない。 -- 名無しさん (2008-11-30 23 57 13) うまいより美味しいを追求している店だと思います。 確かに美味しいけど、私はうまいラーメンが好き。 -- 名無しさん (2008-12-07 23 24 43) 所詮ラーメンて下品な食いもんだからな。 美意識を過剰に追求するようなのは俺は好きじゃない。 -- 名無しさん (2008-12-07 23 27 31) 料金高め、卓上の調味料邪魔！ -- 名無しさん (2008-12-28 18 47 58) この店は何か勘違いをしているな。 -- 名無しさん (2008-12-28 19 28 16) 恐らく政治的か宗教的圧力にて、マスコミの高評価を得ていると思われ。 近所のラーメン二郎には長蛇の列なのに、この店が混んでいるところを見たことがない。 -- 名無しさん (2009-03-07 09 49 34) どっかの宗教が運営してるの？ -- 名無しさん (2009-03-08 17 31 00) 立川ウォーカーでもアド街でも高評価のお店。しかし行列もない店。 いくら情報操作しようとも、お客の舌はお金で買えませんね。 -- 名無しさん (2009-03-15 01 28 41) 雰囲気にお金を賭けてる印象があります たまに安いラーメンを出してくれる時もありますが、 全般的に高めで割高感があります。ラーメン店が値段を高くし過ぎだと、 思います２５０～５００円の弁当が内容を良くしている現在、値段と内容が マッチしているお店が、生き残ると思います。 不味くは無いが値段が少し高い印象です。儲かってやっていければ別に問題は 無いと思います 来客しなければ良いのですから 私はたまに安く提供していただいてる時に伺ってます 店主さん どうか値段を抑えるメニューをお願いしたいです。 -- 名無しさん (2009-03-15 04 29 49) 平均視点で味はスタートラインに立てるか立てないかかな？ 値段と雰囲気はラーメン店として問題外 -- 名無しさん (2009-03-17 01 48 49) 情報戦略が上手いだけ、ラーメンは旨くない -- 名無しさん (2009-04-01 23 56 42) らーめんをムードで食べさせるお店です。ですから高いです。 -- 名無しさん (2009-04-02 06 34 15) 思い起こせば遠路はるばるわざわざ初めてやっとこ探して行った時、 とてもラーメン屋の雰囲気じゃなくてビックリしたし 券を買うにも選ぶにも価格でもラーメンを待つにも食べるにも、 なんとも居心地も悪かったですねえ。 それから一度も行ってませんよ。 -- 名無しさん (2009-04-03 16 20 12) 気取っていて、俺には向かない。そんなに旨くもないし… -- 名無しさん (2009-04-17 18 25 21) ムードで食べさせるお店には同意です。 値段の割には大して美味しくない。 -- 名無しさん (2009-05-12 01 34 17) 雑誌で評判高いけど可もなく不可もなくって感じ。 雑誌って言うので期待が大きかったかもだけど電車賃＋ラーメンの値段で この味だと損した気分になったかな。 人それぞれの味覚と場所だから一概に批判はできないけど 雰囲気とラーメンの値段ってお客さんには大切だと思う。 行くのも訪れるのもお客さんだし居心地悪いので高いとか微妙だね。 -- 名無しさん (2009-05-27 15 49 04) 気取ってて好きでない。味もそれほど…。まぁデートとかではいいかも。 でも立川でデートってのもねぇ～。とりあえずもういいかなって感じ。 -- 名無しさん (2009-05-27 19 22 26) 雰囲気だけで食べさせる店です。 二度目無いかな。 -- 名無しさん (2009-06-23 04 09 25) みなさんおっしゃる通り、初めての来店だと独特の雰囲気に呑まれますね。ショットバーみたいな内装です。 値段は高め。立川で無化調だとこのくらいが相場なのでしょうか・・・？ 何度か来店して数種類のラーメンを食べてみましたが、月曜日限定の鶏白湯つけ麺は素直に美味しいなと思いました。 鶏白湯のつけ麺をメニューに載せてる店は貴重という意味でも、これはお勧めです。 -- 名無しさん (2009-06-23 07 03 34) うまいんだが総じてレベルが上がってきている今となってはどうなんだろう。味と比べると値段の高さが気になる。 -- 名無しさん (2009-06-27 12 51 04) この値段でこの味かよ！ 客バカにしてるのか？ にぼぶらもたかが知れてると、いうことか。 -- 名無しさん (2009-09-24 18 45 23) 立川のラーメンのレベルを如実に表してると思う。 -- 名無しさん (2009-11-01 16 14 39) 店主の口だけ達者なんじゃないの？ -- 名無しさん (2009-11-01 22 35 35) 個性的で上品なのは認めるけど高すぎ 上品なお味であってうまいとかコスパとかと釣りあうわけではなかった -- 名無しさん (2010-08-21 01 05 27) 鳥白湯だけは旨いと思う。 あとは論外 -- 名無しさん (2010-08-21 08 54 43) 高級寿司屋のスタンスを参考にしているお店。 場の雰囲気を守る為貧乏人を寄せ付けない。 当然割高、行列は出来ない。 ラーオタじゃないけど最近のラーメンを食べたい、でも 行列は絶対嫌、って人を連れて行く時用のお店として利用。 近くの二郎と逆のスタンスだわな。 -- 名無しさん (2010-08-21 11 20 57) 八王子に鏡花なんかあったかと思ったら立川のかよ。 わかりずらいわー。なんで八王子のwikiに入ってるの？ -- 名無しさん (2010-08-21 17 27 16) 鏡花は八王子ラーメン出してないし、 削除できないの？ -- 名無しさん (2010-08-23 16 45 43) 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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丸好食堂 〒830-0072 福岡県久留米市安武町安武本 福岡県久留米市安武町安武本3057 0942-26-2331 レビュー 真っ白に白濁して表面に薄っすら脂が浮いた出汁は、豚のガラで取ったと思われるが獣臭は少ない。トンコツながら爽やかな香り・甘みがあり、食べている間はずっと日本酒のイメージがあった。（料理酒が入ってると思った） 食べ始めは、塩分が少し足りないと思うが、紅ショウガのお蔭で食べ終わりまで美味しく頂ける一杯です。紅ショウガが初めから入っているので、苦手な人は注文時に外してもらいましょう。 麺は至って普通の中太麺で、麺の味もしっかりしてる。 アッサリ系でサラサラと胃に入っていくラーメン不思議な久留米のラーメンでした。
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塩ラーメンと塩つけめん 2009年07月12日 (日) 妹は温かい塩ラーメン、私はつけめんを注文。 久しぶりにラーメン食べました。 澄んだチキンスープに感動し、これは無化調ではないかしら？と妹に尋ねると、「え？ムカチョウって何？次課長なら知ってるけど。」と言われ(-_-#) 塩味のつけ麺って珍しいですよね。 どれも、良い素材を使って丁寧に作られていることがわかります。 カウンターしかないお店ですが、とても清潔で感じの良いお店です。 女性にも入りやすい雰囲気。 人気のメニューは夕方には売り切れているものがほとんどでしたから、今度早い時間に再訪したいと思っています。 三女はやはり運転センスがあるらしく、既に私より上手に運転しちゃって、私は安心して助手席に乗って移動ができるようになったので助かる～。 おいしい出来事 かなえキッチン ： ごはん日記 2009年07月
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食べた日：2011/4/27 初訪の『橋本ヒロシ 仙台店』へ。 %8B%B4%96%7B%83q%83%8D%83V%90%E5%91%E4%93X%20%8AO%91%95.JPG 昨年の10月にオープンしたお店で、ずっと来たかったんですがようやく来れました。。。 飲食業・不動産業などを手がける東京の『ジンコミュニケーションズ』という会社が母体で、福島の郡山店に続き2店舗目とのことです。 ラーメン屋も多く手掛けていている会社で、仙台だと国分町の『あぁ博多人情』（震災により閉店）もそれに当たります。 店内はカウンターのみですが、席数は多く20席くらいはありそうです。 メニューは「石焼つけ麺」「石焼辛味つけ麺」「石焼トマトつけ麺」「石焼カレーつけ麺」のつけ麺4種のみ。 つけ麺専門店と銘打っていても、ラーメンも置いているお店も多いですが、こちらは正真正銘のつけ麺専門店です。 食べたのは「石焼つけ麺 並」（650円）を。 11.4.27%20%8B%B4%96%7B%83q%83%8D%83V%90%E5%91%E4%93X%20%90%CE%8F%C4%82%C2%82%AF%96%CB%95%C0%2067%94t%96%DA.JPG 11.4.27%20%8B%B4%96%7B%83q%83%8D%83V%90%E5%91%E4%93X%20%90%CE%8F%C4%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83A%83c%83A%83c%81E%83g%83%8D%81%5B%83%8A%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 11.4.27%20%8B%B4%96%7B%83q%83%8D%83V%90%E5%91%E4%93X%20%90%CE%8F%C4%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%91S%97%B1%95%B2%94z%8D%87%92%E1%89%C1%90%85%8B%C9%91%BE%96%CB.JPG つけ汁はドロッと濃厚な豚骨魚介系スープ。 上には魚粉もたっぷりと盛られています。 粘度はかなり高いですが、それほどクドさはなく、インパクトがありつつ、スープそのものも楽しめる味わいに仕上がっています。 「石焼」というように、つけ汁は熱々に熱された石鍋に入っているので非常に熱々！ スープは熱ければ熱いほど粘度が落ちますが、グツグツ沸騰するほど熱くても粘度は結構高めなので、元のスープはかなり高粘度なのでしょう。 麺は極太ストレート麺。 全粒粉をふんだんに使っているそうで、見事なまでに琥珀色に染まっています。 その色の濃さに比例するように、麺を噛んだ時に広がる小麦の風味も非常に感じられる麺に仕上がっています。 食感も全粒粉麺にありがちな硬すぎる食感ではなく、適度な硬さと弾力で、とても美味しいです。 量は並だと少々少なめなので、小食の人以外は大盛以上がおススメです。 具は柔らかバラチャーシュー・極太メンマ・海苔・刻み白ネギ＆小口ネギ。 スープ割り後に卓上の刻み玉葱を加え、シャキシャキと噛みながらスープを飲むと、これまた格別！ 個人的にはかなり美味しかったです！ 今まで行かなかったのが勿体なかったです。。。 連れから味見させてもらった「石焼トマトつけ麺」もホント美味しかったですし、ぜひまた来たいと思います！ 今日も美味しい物を食べられることに感謝です。 住所：仙台市青葉区一番町2-6-16 ｂｙ hiro （2011年 67杯目） 名前 コメント