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食べた日：2008/6/16 『麺屋とがし』で「味玉らー麺 あっさりめ」（800円）を。 08.6.17%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%5B%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF%20240%94t%96%DA.jpg 豚骨、魚介共にガッチリと効かせた重厚な味わいながらも、クドさを感じず最後まで食べれるのは、丁寧な仕事の賜物だと思います。 あえて軟めに茹で上げられた太麺は、スープとの馴染みがバツグンで、非常に一体感があります。 厚切りの炙り焼きバラチャーシュー・しっかりと味の染みた味玉・ザクザクメンマも、全てが主役級の存在感がありながらも、スープとの相性がバッチリなので、浮いた存在になってないのが流石です。 ただインパクトがあるのではなく、この完成度の高さこそが、多数のリピーターを生んでいるのでしょう。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101 ｂｙ hiro （2008年 240杯目） 名前 コメント
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2006/7/13 福島遠征帰りにこの日4軒目『中華亭 本店』で「中華そば」（550円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E4%BA%AD%2B%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0.jpg 魚介＆醤油が強めのスープ。最初から魚がガッチリ効いているというと思って食べたせいか、そこまで魚が強いという印象はありませんでした。 スープが多めなのと、麺が軟めなのは事前情報の通り。 モモチャーシューは、噛み締めるほどに味が出るという感じですね。以外にこういうチャーシューも嫌いではありません。 店内は常連客同士の井戸端会議の場と化していて（若い女性店員に対し、常連客がかなりセクハラまがいなことも言っていましたが、その店員も笑っていたのでこの店ではそれが当たり前のようです。）初来店の私には、かなり居づらい雰囲気でした・・・ 住所：白石市本町75 ｂｙ hiro 名前 コメント
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BISTRO SMAP 1999年7～12月 1999.12.27 ＜反町隆史＞ order カレーライス木村・草彅★／ほうれん草のライス包みビーフカレー（鶏の唐揚げ添え）、アップルパイ（ヨーグルトアイス添え） 稲垣・香取 ／海の幸サラダ（あさり汁のマリネ＆鯛の和風カルパッチョ）、海老＆帆立フライカレー 勝者へのプレゼント／レイバンのサングラス 1999.12.20 ＜吉川ひなの＞ order 牛肉を使った料理＆X masデザート木村・稲垣★／ミートソースパスタ（トマト・アスパラ・チーズ・松茸の牛肉巻添え）、カップチーズケーキ（フランボワーズとピスタチオのアイス乗） 草彅・香取 ／牛肉のカルパッチョ（胡麻わさびマヨネーズ）、松茸ガーリックパスタ（牛タンシチュー添え）、タルト・オ・フロマージュ 1999.12.13 ＜MAX＞ order とろける牛肉・チーズ・トロ とブロッコリーを使った料理木村・草彅★／トロとチーズと大葉の唐揚げサラダ、ブロッコリーとガーリックのパスタ（じゃが芋とチーズのアリゴ＆牛しゃぶ乗せ）、チーズアイス＆フルーツの赤ワインシロップ 稲垣・香取 ／チーズフォンデュ（牛ステーキ・蟹爪揚げ 他）、スープ栗リゾット（仔牛のロースト＆チーズカツ乗せ）、トロ巻き寿司、豆腐ヨーグルトムース＆牛乳アイス 1999.11.29 ＜中嶋朋子＞ order キノコを使った料理木村・稲垣★／キノコのカプチーノ仕立（茶碗蒸スープ）、キノコとオマール海老のパイ包みスパイス焼き、トリュフのブリュレ、トリュフのアイス（洋梨添え） 草彅・香取 ／エリンギ茸の牛肉巻きサンド（松茸焼き＆マコモ茸の素揚添え）、キノコ汁（ポテトラビオリ入り）、キノコ飯（バター風味）、白舞茸のタルト＆牛乳アイス 1999.11.22 ＜森口博子＞ order イタリア料理木村・香取★／きのことモッツァレラの肉巻きフライ（トマトソース）、カラスミのパスタ、きのこのチーズリゾット、マスカルボーネのアイス（エスプレッソがけ、シガレット添え） 稲垣・草彅 ／魚介のカルトッチョ、オマール海老の焼きリゾット、アサリのパスタ（チーズ＆フレッシュトマトのソース）、リコッタチーズのムース＆ブルーベリーアイス 1999.11.15 ＜水野美紀＞ order 台湾料理木村・草彅 ／オリジナル水餃子、野菜台湾風スープ、マコモタケのピリ辛揚げ、海老マヨ乗せカニチャーハン、バンバンジー（ゴマだれ風味） 稲垣・香取★／豚ロールまんじゅう、海老蒸し餃子、胡麻団子、伊勢海老の香り炒め、春雨のピリ辛煮 1999.11.8 ＜山田邦子・辰巳琢郎＞ order 邦子が嫌いな食材を使ったおいしい料理木村・稲垣★／オリエンタルうどん（トロ）、シーフードソーセージ（アワビ入）、マッシュポテト（黒胡椒がけ） 草彅・香取 ／ポン酢とみりんのゼリー乗せカツオのたたき（冷製パスタ添え）、トロマグロご飯、ラムの香草パイ包み焼き、アワビ入りポテトパンケーキの野菜のトマト煮サンド 1999.11.1 ＜磯野貴理子・森尾由美・松居直美＞ order ご飯と肝と豆腐の料理木村・稲垣★／フォアグラの茶碗蒸（ソテー乗せ）、土鍋豆腐、磯森松鍋（魚介・野菜・松茸＆松阪牛、あん肝入りポン酢）～雑炊グラタン 草彅・香取 ／トマトとアワビの冷製パスタ（フォアグラムース添バケット付）、豆腐サラダ、特製ちまき（サーロイン、海老、松茸入り） ※香取が磯野のおでこ（料理中木村がキスした場所）にKISS 1999.10.25 ＜中井貴一＞ order おいしいお餅料理木村・草彅★／京風きんちゃく前菜（餅の油揚げ包み）、辛み餅のキャビア乗せ、きな粉餅（抹茶風味）、お汁粉（バニラアイス添え） 稲垣・香取 ／餅グラタンスープ（海老とチーズの餅春巻き添え）、餅の軍艦巻き（イクラ）、手巻き餅（牛タン＆キムチ）、餅入りあんこクレープ（抹茶アイス添え） 勝者へのプレゼント／ＤＣカードクッション 1999.10.4 第６回 BISTRO KING 決定戦予選Ａ（30分） ＜深田恭子＞ order 餃子草彅★／カルビ入キムチチャーハン餃子、フカヒレ入りニラ玉スープ 香取 ／牛タン餃子、カニ入り餃子スープ 予選Ｂ（30分） ＜千代大海＞ order 魚介を使った丼もの木村★／バクダン丼、沢煮椀 稲垣 ／海鮮あんかけ丼、ネギ中華スープ 決勝（1時間） ＜周富輝＞ order チャーハンと牛肉ピーマン炒めとコーンスープの中華ディナー木村★／ネギチャーハン、牛肉ピーマン炒め、コーンスープ 草彅 ／フカヒレあんかけ高菜チャーハン、牛肉ピーマン炒め、コーンスープ＆コーンブレッド 勝者へのプレゼント／周愛用のおたま 1999.9.13 ＜本上まなみ＞ order 鴨を使った料理木村・草彅★／鴨の串焼き＆トマトのベーコン巻き（ペリグーソース）、はんぺんと鴨のリエット（鴨肉ペースト）、ＳＰ鴨せいろ 稲垣・香取 ／鴨鍋～雑炊、しゃぶしゃぶ鴨、鴨包み（北京ダック風）、マンゴームースケーキ、マンゴーパンナコッタ 1999.9.6 ＜柳葉敏郎・小泉今日子＞ order 今までになかった麺木村・稲垣★／和風冷製パスタ（氷器）、ガーリックトースト（わさび＆パセリ）、パスタのガレット（トマト入りカニ玉がけ） 草彅・香取 ／冷製ヒスイ麺（フカヒレ＆アワビあん）、特製海鮮味噌ラーメン 1999.8.30 ＜内田有紀＞ order 見ても楽しめる料理木村・香取★／マグロのカルパッチョ（ウニソース、マスタードグリーン添え）、ハラミと黒豚の黒胡椒パスタ（ミニ野菜トッピング）、砂の城仕立アイスケーキ（パイン・ピーチ・キャラメル等） 稲垣・草彅 ／タラバ蟹の豆鼓蒸し、おこげの麻婆豆腐がけ、若鶏のバロティーヌ（マシュルームベーコンソース）、オニオン＆キャロットグラッセ、ジャスミン茶ブリュレ、ナスのミルフィーユ＆トマトのアイス 1999.8.23 ＜船木和喜＞ order パワーのつく料理木村・草彅★／ビーフシチューグラタン、ガーリックライス、バナナあんパート包み（チョコ＆バニラアイス添え） 稲垣・香取 ／ばくだん丼（特製ちらし）、モツ煮込みスープ、北海道型クレームダンジュ 勝者へのプレゼント／草彅にレモンリキュール、木村にグラッパ（伊製ブランデー）、全員にサングラス 1999.8.16 ＜渡辺満里奈＞ order お茶の葉を使った料理木村・稲垣 ／緑茶焼き鯛と海老のサラダ、茶飯いなり寿司、チーズと茶葉入り鶏ムース（白いんげんトマト煮添え）、烏龍パン粉焼き鶏もも肉、紅茶入りマロンケーキ 草彅・香取★／豚肉の烏龍茶煮（辛味ソース前菜）、烏龍茶ご飯（烏龍茶振掛け）、仔羊の烏龍茶風（岩塩包み焼き）、紅茶ムース＆ジャスミン茶アイス 1999.8.9 ＜矢沢永吉＞ order トロを使った料理木村・草彅★／海鮮トロサラダ、トロしゃぶ（おろし胡瓜ダレ）、特製トロ丼（漬物の梅肉和え添え） 稲垣・香取 ／トロばら寿司、マグロかま焼き、トロ餃子（胡麻ダレ）、トロユッケ 勝者へのプレゼント／ライブビデオ、サンブラス（じゃんけんで香取に） 1999.8.2 ＜安室奈美恵＞ order おいしいフライ （生放送12分ルール）木村・草彅 ／パンフライ（ビーフシチュー、シーフードクリーム）、アスパラ生ハム巻きフライ＆チーズ生ハム巻きフライ（トリュフ＆明太子ソース） 稲垣・香取★／チーズカツ添え冷製パスタ、タルタルソース入り伊勢エビフライ 1999.7.26 ＜戸田恵子＞ order 味噌を使った料理木村・香取★／アワビの味噌バター焼き、魚介のごま味噌きゅうり包み、味噌ビーフシチュー（ゆで卵入り）＆ご飯、バナナブリュレ、フルーツ盛り、桃シャーベット（シャンパンがけ） 稲垣・草彅 ／ジャージャー麺（牛しゃぶサラダ添え）、茄子の醍醐焼き（エビフライ添え）、チーズケーキ＆味噌アイス 1999.7.18 ＜野猿＞ order 愛の料理 （生放送30分ルール）木村・草彅★／牛肉＆トロ＆松茸の塩釜焼き、カレー鍋（フカヒレ、鶏つくね、オマール海老、合鴨の卵）～ガーリックバターライスで雑炊 稲垣・香取 ／ステーキ丼～韓国風スープで雑炊、ハワイアンウエディングケーキ（アイス添え） 勝者へのプレゼント／野猿のビデオ 1999.7.12 ＜宇多田ヒカル＞ order メキシコ料理とデザート木村・稲垣 ／チーズフォンデュ、煮豆ディップ、ピーマンの肉詰、マフィン、スパイシーチキン、チョコフルーツムース、フローズンマルガリータ（ヨーグルトアイス入り） 草彅・香取★／サイコロステーキ＆チョリソー＆野菜サラダトルティーヤ包み（マヨバーベキューソース、サルサソース、チーズディップ）、チキンタコス、バナナパッションクリームパイ、牛乳アイス、アメリカンチェリー 1999.7.5 ＜一色紗英＞ order キムチを使った料理木村・香取 ／シーフードキムチパスタ、オムキムチチャーハン～ホットスープがけ 稲垣・草彅★／キムチ肉味噌ラーメン、韓国風キムチちらし飯
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2006/12/25 『麺匠道三』で「ホルモン味噌ラーメン」（950円）を。 オープン当初に醤油味を食べて以来の久々の来店です。 06.12.25%20%93%B9%8EO%20%83z%83%8B%83%82%83%93%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg 甘みがあり、濃厚かつマイルドなスープ。魚介の風味も程よく効いています。 麺は中太ちぢれ麺。元々やや軟めですが、ノビるのも早い感じ。麺とスープの相性はあまりよくない感じです。 具は甘辛く味付けしたホルモン・豚挽肉・味玉半分・メンマ・キャベツ・モヤシ・白髪ネギ・針唐辛子。 ホルモンは軟らかく味付けも美味しいです。その甘辛い味付けがスープの味を変化させるダブルテイストもなかなか面白いです。 これで麺さえよければ文句なしなだけに、ちょっと勿体無い感じです。 今度は味の記憶がほとんど残っていない醤油を再度食べてみます。 住所：仙台市泉区高玉町2-29 ｂｙ hiro 名前 コメント
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【検索用 AdultIdeo 登録タグ 作A 作AA-D 作り手】 + 目次 目次 特徴 曲 CD 動画 関連タグ内の更新履歴 コメント 【ニコニコ動画】 特徴 作り手名：『Adult Ideo-』 パーマネントPと魚介豚骨醤油氏によるユニット。 主な使用音源は波音リツ。 曲 月光インソムニア 深海/Adult Ideo- CD まだCDが登録されていません。 動画 関連タグ内の更新履歴 + 関連タグ内の更新履歴 関連タグ内の更新履歴 ※「Adult Ideo-」「Adult Ideo-CD」タグ内で最近編集やコメントのあった記事を新しい方から10件表示しています。 深海/Adult Ideo- 月光インソムニア コメント 名前 コメント
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新新浜港 海外貿易専門の港です。 港湾地区へ戻る 現在契約している国 ブリザード王国 ダパーウ王国 スターライト王国 ベスカルート帝国 当港と貿易契約を結んでくださる国の方はコメントをお願いします。 ブリザード王国契約お願いします -- はやぶさ (2011-05-02 21 23 47) http //www46.atwiki.jp/konasobi/ ダパーウ王国契約お願いします -- ゴテンクス (2011-05-02 21 25 30) 契約した国の方は↓の欄にいろいろと記入してOKです。 -- 八幡神社 (2011-05-02 21 29 58) ベスカルート帝国 契約します。 -- 辛子マヨ改 (2011-05-09 18 51 33) 名前 コメント ブリザード王国からの輸入出品 コンピューター本体＋関連製品などの精密機器(ブリザード王国から輸出) 魚介類(同) 自動車＋関連製品(同) 航空機(同) 船舶(パウダー王国から輸入) 農業機械(同) 綿(同) ダパーウ王国からの輸入出品 スターライト王国からの輸入出品 ベスカルート帝国からの輸入出品 電子機器 兵器 自動車
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最終更新日時 2010-12-17 関連地域 城下町ビスク／ミーリム海岸／レクスール・ヒルズ／イプス峡谷／ガルム回廊 シェル・レラン ギルドについて シェル・レラン［ギルドマスター］の場所 ギルド雑貨で手に入るモノ ギルドについて 関連スキル 料理 ギルドマスター シレーナ ギルドガイド グロボ 入会条件 未使用or料理のレシピバインダー所持初心者用フライパン所持料理(焼く)習得 シェル・レラン［ギルドマスター］の場所 アルターより「城下町ビスク」を選んだ場合のルート ギルド雑貨で手に入るモノ 15 Gold 初心者用キッチンナイフ 15 Gold 初心者用フライパン 20 Gold レシピ バインダー 100 Gold 秘伝の書 [ 料理(切る) ] 100 Gold 秘伝の書 [ 料理(焼く) ] 8 Gold ねぎ 30 Gold ゼラチン 以下 ギルドランク★４以上 90 Gold 魚介類の詰め合わせ 88 Gold 大根 8 Gold とうがらし 140 Gold ワサビ 8 Gold ごま 170 Gold 味噌 32 Gold チーズ 70 Gold ウォーター ボトル 8 Gold 精米 11 Gold 麺 8 Gold こしょう 66 Gold 醤油 20 Gold セージの葉 8 Gold 臼
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BISTRO SMAP 2010年1～6月 2010.6.28 ＜水谷豊・宇崎竜童＞ order タコス・ブリトー＆キーマカレー木村・草彅 ／チーズ＆柚子胡椒入りソーセージのブリトー、キーマカレー＆スパイシーチキン＆ナン 稲垣・香取★／チリコンカングラタン＆ステーキタコス、キーマカレー→スパイシー野菜スープカレー 勝者へのプレゼント／エレキギター BISTROライブ ♪人生ロマン派 2010.6.14 ＜今田耕司＞ order ソースがうまい○○料理木村・香取★／和牛ヒレ肉の黒胡椒炒め＆花巻き（中華蒸しパン）、フカヒレとアワビのあんかけチャーハン 稲垣・草彅 ／海老のラビオリとキノコのカプチーノソース（アメリケーヌソース）、牛タンとデミグラスソース（マッシュポテト＆ライスグラタン添え） 勝者へのプレゼント／一押し女性タレントのグッズ 今田耕司フジテレビHISTORY 回転寿司流れ食い挑戦 2010.6.7 ＜さまぁ～ず＞ order えっこれ何なの？っていう料理木村・草彅★／ラングスティーヌのパスタ（トマト型ガスパチョ添え）、特製豚骨スープ（茶碗蒸し入り）＆焼き俵にぎり→ユッケジャン風 稲垣・香取 ／＜炭定食＞ 黒の石鍋（イカ墨入り韓国風茶碗蒸し）、黒のスープ（竹墨入りユッケジャンスープ）、黒のホルモン焼き、黒のスイーツ（葉巻型竹墨クッキー、竹墨レアチーズ） 勝者へのプレゼント／グラつかないチェア 大喜利かよ！ 2010.5.31 ＜把瑠都凱斗＞ order 肉料理木村・香取 ／ボルシチしゃぶしゃぶ、牛肉のコロッケグラタン 稲垣・草彅★／すきチャンコ鍋＆松坂牛サーロインステーキ、ガトーショコラ＆チョコプリン（チーズアイス添え） 勝者へのプレゼント／ウォッカ スマワザ／絶品！すき焼きの割下 2010.5.24 ＜阪本順治・佐藤浩市＞ order 豆腐料理木村・稲垣 ／豆腐のたたき、麻婆茄子豆腐 草彅・香取★／おぼろ豆腐、スズキの唐揚げ＆豆乳豆腐鍋、冷や汁豆腐ご飯＆干豆腐 勝者へのプレゼント／カチンコ 2010.5.17 ＜柳原可奈子・タカアンドトシ＞ order うどん＆和のデザート木村・香取★／スペアリブうどん、和とチーズのフュージョン（甘納豆入りクレームダンジュ＆小豆アイス） 稲垣・草彅 ／シーフード皿うどんの牛ネギフカヒレあんかけ、抹茶のミルクレープ 勝者へのプレゼント／北海道産野菜 ペケポン川柳に挑戦 2010.5.10 ＜篠原涼子・リン・リーリン・北川景子＞ order 上海の味 （生放送12分ルール）木村・稲垣★／豆腐入りフカヒレ煮込み、マンゴープリン（フルーツ＆アイス乗せ） 草彅・香取 ／炒飯（スクランブルエッグ＆トマトソース）、ふわふわ杏仁豆腐 月恋出演女優の印象的なシーン 2010.4.26 ＜石橋貴明＞ order 春木村・稲垣 ／鰯のつみれ汁、春の天せいろ蕎麦（花山椒入り手打ち蕎麦＆ホタルイカの天ぷら） 草彅・香取★／桜鯛と筍の炊き込みご飯、ハマグリのお吸い物、春の厚焼き玉子（菜の花入り、筍の木の芽和え添え） 勝者へのプレゼント／ゴルフクラブ＆キャップ 石橋貴明伝説 スマワザ／美味しいハマグリのお吸い物 2010.4.19 ＜小林麻耶・小林麻央＞ order パエリア＆じゃが芋料理木村・草彅 ／スペイン風オムレツ（ラー油ソース、サラダ添え）、ソーセージのパエリア 稲垣・香取★／魚介のスープパエリア、じゃが芋のモンブランタルト＆トリュフアイス スマワザ／絶品スペイン風オムレツ 2010.3.22 ＜市川海老蔵＞ order 野菜を使った料理木村・稲垣★／野菜入り３色蕎麦（ビーツ入り＆ハラペーニョ入り）と野菜の天ぷら（アサリつゆ）、のどぐろとゴボウの炊き込みご飯→マグロ出汁茶漬け 草彅・香取 ／19種類の野菜とさつま芋のニョッキのスープボウル（スッポンサイフォンスープ）、野菜カレー麺の黒胡麻坦々つけ麺 勝者へのプレゼント／オリジナル風呂敷＆手ぬぐい スマワザ／和麺にピッタリあさり汁 2010.3.15 ＜山下智久・リリー・フランキー＞ order カレー＆胃にやさしいのにテンションがあがる料理木村・草彅★／伊勢うどん入りオマールの茶碗蒸し、チキンロースト＆野菜チキンカレー（ラー油付き） 稲垣・香取 ／のどぐろとロールキャベツの和風タジン鍋＆アワビのオイスター煮込み、カレーピラフグラタン（唐辛子ニンニクオイル付き） 勝者へのプレゼント／ラジコン・ドクターヘリ＆似顔イラスト スマワザ／いつものカレーにひと工夫 2010.3.8 ＜木村佳乃＞ order 羊料理とスイーツ木村・香取★／仔羊のミラノ風カツレツ（トリュフの焼きリゾット添え）＆コンソメ酸辣湯、ゆずのシャンパンゼリーとムース 稲垣・草彅 ／仔羊のジゴー(モモ肉)ロースト（ワインビネガー入りフォンダニョーソース＆トリュフ入りマッシュポテト）、仔羊肩ロース入りバターライス、いちじくのタルトとムースチーズケーキ スマワザ／簡単！ミラノ風カツレツ 2010.3.1 ＜ブラックマヨネーズ＞ order 肉料理木村・草彅 ／水煮牛肉、焼肉油うどん（黒ゴマブラックマヨネーズ添え） 稲垣・香取★／豚生姜焼きと和牛すき焼きのポテトグラタン（キャベツの温玉生姜ダレ＆マカロニサラダ添え）、和牛ユッケジャンスープ＆ケランチム 勝者へのプレゼント／著書＆グッズ スマワザ／簡単！韓国風茶碗蒸しケランチム 2010.2.22 ＜Mikhail Gorbachev＞ order 天ぷらとウナギ木村・稲垣★／天ぷら（アワビ・松茸・マグロ）、うなぎ蒲焼のせいろ蒸し→だし茶漬け 草彅・香取 ／天ぷら富士山盛り（車えび・京人参・レンコン）、ウナギ巻き寿司、うな玉ご飯巻き 勝者へのプレゼント／サイン入りマトリョーシカ 池上彰の丸わかりゴルバチョフ講座 2010.2.15 ＜はいだしょうこ・今井ゆうぞう＞ order さつま芋とモンブラン木村・香取 ／すき焼き（さつま芋のさつま揚げ入り）＆さつま芋ご飯、さつま芋のモンブラン＆ラム酒入り芋アイス 稲垣・草彅★／さつま芋とカボチャのニョッキのクラムチャウダー＆アメリケーヌソースの魚介のグラタン、さつま芋のモンブラン（カラメルアイス添え） 2010.2.8 ＜所ジョージ＞ order 揚げ物チャンピオン決定戦！木村・稲垣 ／クエの唐揚げ、山菜の天ぷら（白アワビ茸・たらの芽・ふきのとう・ししとう）、エビパン、鶏飯（けいはん、ユッケジャン味噌） 草彅・香取★／ゴボウ揚げ、旬野菜の揚げ物（オニオンヌーボー・レンコン・山芋）、油淋鶏（黒酢甘辛ダレ） 勝者へのプレゼント／♪唐揚げの歌 全員にプレゼント／オリジナルグッズ 所さんの爆笑発明品！ 2010.2.1 ＜ロンドンブーツ１号２号＞ order ロコモコとゴーヤチャンプル木村・草彅 ／ゴーヤチャンプルパスタ、和牛ハンバーグのロコモコ（温泉卵・フルーツトマトサラダ・ガーリックライス） 稲垣・香取★／ぼたん鍋（白味噌仕立て）＆ゴーヤチャンプル、エビマヨとエビチリの中華風ロコモコ（フルーツトマトあん・炒飯） 勝者へのプレゼント／お城プラモデル＆エルモ 淳の簡単モテ料理／スペアリブの抹茶煮込み スマワザ／コクのあるゴーヤチャンプル フィーリング５ 2010.1.25 ＜梨花＞ order おしゃれな一皿とデザート木村・香取 ／和牛ロースの60分焼きプレート（おろしポン酢、ガーリックライス＆アスパラのチーズ巻き＆ベイクドポテト添え）、おめでたい焼き（小豆あん＆バナナ） 稲垣・草彅★／オマールとラングスティーヌのポワレ（アメリケーヌソース）＆ガーリックトースト、和風ティラミス（豆腐クリーム・チーズアイス・フルーツ） スマワザ／料理が更に美味しく！ガーリックライス 2010.1.18 ＜中山美穂＞ order 和を感じるフレンチ木村・草彅★／ゴボウのフランとフォアグラ幽庵西京焼き、オムライス（山菜天ぷら添え） 稲垣・香取 ／トリュフご飯＆ビスク（甲殻類のクリームスープ、カキフラ乗せ）～雑炊風、ホワイトショートケーキ 中山美穂ドラマHistory!＆ベストヒット！ 2010.1.4 ＜AKB48＞ order 回転寿司 （生放送12分ルール）木村 ／ネギとろイクラ軍艦（サラダ添え） 稲垣 ／ワンスプーンばくだん寿司 草彅★／大根巻き寿司（イクラ乗せ・アボガドソース） お父さんとお母さんのためのAKB48まるわかり講座 2010.1.4 ＜鳩山幸＞ order BISTRO風鳩山SP （生放送15分ルール）木村★／魚介玄米リゾット（白トリュフ乗せ） 稲垣 ／魚介ばくだん乗せ手作り豆腐（キャビア乗せ） 草彅 ／根菜デザート（京人参とヨーグルトのアイス） 勝者へのプレゼント／鳩山幸手料理（蟹の生クリーム煮） メッセージVTR ＜鳳蘭＞
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大船渡市 大船渡市ホームページ http //www.city.ofunato.iwate.jp/ 大船渡市観光物産協会 http //www.sanriku-ofunato.or.jp/ 大船渡市漁業協同組合 http //www.jfofunato.or.jp/ 大船渡商工会議所 http //www.ofunatocci.or.jp/ ※画像をクリックするとリンクします。 観光コース バス・鉄道岩手県交通…ご旅行の相談、チケットの手配 三陸鉄道…北リアス線・南リアス線のおすすめ えきねっと（JR東日本）…旅の情報、ご予約、ショッピング タクシー レンタカートヨタレンタリース（大船渡市盛町）県内外共に可能 空港いわて花巻空港…イーハトーブの風にのって 温泉 日帰り五葉温泉…豊富な湯量で「美肌の湯」として 宿泊夏虫のお湯っこ…循環方式による人工温泉です。 遊YOU亭・夏虫…宿泊・コテージ・レストラン 民宿 碁石温泉…露天風呂から見える漁火と海岸沿いから聞こえ 大船渡温泉…大船渡湾を一望、絶景と癒しの宿 宿泊施設 民宿民宿 ごいし荘…獲れたての海の幸でおもてなし。 民宿 海楽荘…海の幸いっぱいの開運食を食べに風水の宿に 民宿 碁石丸…粋がいい海の幸の数々をお楽しみいただけます。 民宿 とまり荘…オーシャンビューのお部屋で海の幸を満喫！ 民宿 川古荘…10名まで乗船可能な遊漁船・久栄丸で… 民宿 小松荘…海が見える宿・年中無休！ 民宿 あづま荘…奇勝・景勝の続くリアス式海岸が広がる 旅館廣洋館…目の前にひろがる白い砂浜 ホテルオーシャンビューホテル丸森…太平洋を一望できるやすらぎの 大船渡プラザホテル…気仙随一の都市型ホテル シティホテル山口…和風主体のＢ＆Ｂスタイル！ ホテル碁石…海を望む緑の松林に囲まれた閑静な宿 ホテル福富…大船渡駅より０.３km 大船渡インター ホテル椿…三陸縦貫道「大船渡インター」より約５分 ペンション 観光施設 観光スポット碁石海岸…悠久の時を越え、創りあげられた自然の造形美 五葉山登山…三陸海岸の雄大な景色を一望でき 道の駅道の駅「さんりく」…三陸の海の幸をまるごと！ 遊覧船大船渡湾海洋観光株式会社…絶景スポットをゆっくり堪能でき キャンプ場・コテージフレアイランド尾崎岬…ミーティングや研修にも使える 碁石海岸青少年キャンプ場…潮騒と漁火、そして緑に囲まれた 釣り・釣り船フィッシングサンゴ 本店…三陸の釣りを楽しみたいなら 釣船 みなと丸…みなと丸として復興出船致しました 釣船 幸徳丸…浅場から超深海の釣りを！ 動物園・植物園世界の椿館・碁石…世界１３ヵ国約450種類の椿 博物館・美術館・ホール大船渡市立博物館…地質学資料の宝庫 リアスホール…独創的なデザインが「日本建築大賞２００９」 大船渡津波伝承館…未来へ伝え続けるのは、あなたに助かってほしいから お土産・お食事新生活創造館 サン・リア…大船渡の市産品がまるごとそろう 碁石海岸レストハウス…三陸の磯の香りたっぷりの海産物や水 大船渡屋台村…１２月２０日無事にオープンしました！ 特産品 お土産・お菓子さいとう製菓…南三陸を代表する銘菓「かもめの玉子」 農産物 畜産物株式会社 アマタケ…日本でいちばんおいしい鶏を育てたい 海産物大船渡おさかなセンター…がんばっぺ大船渡！営業中です！ 三陸とれたて市場…三陸の旬の食材・魚介類を産地直送 工芸品 グルメ 和食旬の味処 まんぼう亭…三陸の海でとれた旬の魚介類を 活魚 すごう…ランチ限定タイムサービス始めました 洋食 中華・ラーメン秋刀魚だし黒船…麺は南部地粉を中心とした自家製麺 携帯サイト このページが携帯・スマートフォンからもご覧頂けます。 〈ブログ：大船渡市〉 #blogsearch 〈ブログ：大船渡市イベント〉 #blogsearch /
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久々の自作を。 まずは鶏系スープの材料とその煮込み写真。 昆布と干し椎茸は、お酒を混ぜた水で一晩戻し、その戻し汁に水を足してスープを取ります。 チャーシューは3日間塩漬けして、無駄な水分を抜いた1.2kgのバラロール。これらを極弱火で煮込みます。 スープがかなりあふれそうです（実際少しあふれた）・・・鍋に対して明らかに材料超過です。かなりムリヤリ材料突っ込みました。 3時間後にチャーシューだけ取り出し（これ以上煮ると肉が軟らかすぎて私的な好みじゃなくなるので）、更に2時間煮込みました。 チャーシューはhiro特製の醤油ダレに丸2日漬け込みます。 スープは一番最後に材料を全部抜いた後、酒で練った鶏挽肉を混ぜながら煮てアク取りを行ない、冷蔵庫で一晩寝かせ、鶏系スープは完成です。 こちらは魚介系スープの材料とタレの材料の写真。 魚介系スープは最初は節系だけで取るつもりでしたが、鶏系スープが若干失敗したので（にんにくの風味が強すぎた）急遽、鯛の頭も使用してみることに。鯛と節系は別々にスープを取ります。 鯛の頭はオーブンで軽く焼いてから弱火で5時間煮込みました。煮込むにつれ、白濁してきて、白湯スープのような色になります。 後、ゼラチン質が多いので、一晩冷蔵庫で寝かせたら、完全にゼリー状になりました。 節系はカツオの薄削りと、カツオ・サバなどの混合節の厚削りを1時間煮込みました。 本当はカツオの厚削りだけを使用したいのですが、なかなか市販で売っていないので、厚削りは混合節で我慢です。 タレは毛ガニ・ハマグリ・ホタテの干し貝柱・干しエビで取った塩ダレに、某店からの頂き物のアゴダシ醤油ダレをブレンドしました。 カニはたまたま一番安いのが毛カニだったので、毛カニを使ってみましたが、正直あまりダシが出ませんでした。いつも使用する小さいワタリガニの方が味はよく出ます。 ラーメン完成写真。 今回は丼も新しい物を買って心機一転です。 麺は頂き物の、西山製麺の太麺。トッピングはチャーシュー・メンマ・味玉・岩海苔・サラダ用小松菜・白ネギ。 香味油も鯛の頭を植物油で1時間煮出し、鯛油にしてみました。写真では分かりづらいですが、鯛で赤く色づいた油の色合いがなかなかよかったです。 味玉はチャーシューのつけ汁を薄めた物に、アーモンドスライスをフライパンで炒った物をすり潰し混ぜ、漬け込みました。 以前アーモンドスライスをそのまま入れた時は、正直入れた意味がなかった感じでしたが、今回のやり方だと見事に香ばしいアーモンドの風味が付きました。 でもちょっと風味が付きすぎな感もあるので、次回はアーモンドより風味が弱そうなピーナツを使用してやってみたいと思います。 今回の出来は70点といったところでしょうか。何とか合格といったところです。 ただ今回は、鯛の頭で取ったスープが素晴らしく美味しいということに気付いたので 次は鯛の頭を中心としたスープ、もしくは鶏白湯スープに挑戦してみようと思います。 ｂｙ hiro うまそう。今度ごちそうになりたい気もしますね。ちなみに原価は？ -- JIJI (2006-03-18 19 38 04) 乾物などは以前買った物を使用したので、正確には分かりませんが、それらも含め恐らく1杯800円くらいでしょうか。（ガス代を含めると1,000円オーバー？）これでも何とかコストを抑える為に安い物を選んで使用してます。（鯛の頭もスーパーのお勤め品で8匹分で600円）ついでに今回はラーメン8杯分が取れました。 -- hiro (2006-03-18 22 11 06) 名前 コメント