約 26,260 件
https://w.atwiki.jp/gogolf/pages/1993.html
土佐ユートピアカントリークラブをお気に入りに追加 くちこみリンク #blogsearch #technorati キャッシュ 使い方 サイト名 URL 掲示板 名前（ＨＮ） カキコミ すべてのコメントを見る 楽天GORAで予約する 土佐ユートピアカントリークラブ photo1.jpg 楽天GORAでゴルフ場を探す 北海道・東北 関東 北陸 中部 近畿 中国 四国 九州・沖縄 海外 プレー曜日 平日 土日祝 プレー料金 指定なし 5,000 7,000 9,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000 20,000 円～ 指定なし 5,000 6,000 8,000 10,000 11,000 13,000 15,000 17,000 19,000 21,000 23,000 25,000 円 エリア 全地域 北海道・東北 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 関東 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 山梨県 長野県 静岡県 北陸 新潟県 富山県 石川県 福井県 中部 岐阜県 愛知県 三重県 近畿 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 九州・沖縄 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 海外 報道 gnewプラグインエラー「土佐ユートピアカントリークラブ」は見つからないか、接続エラーです。 コース解説 土佐ユートピアカントリークラブの52%は月の光で出来ています。土佐ユートピアカントリークラブの39%は回路で出来ています。土佐ユートピアカントリークラブの6%は厳しさで出来ています。土佐ユートピアカントリークラブの3%は記憶で出来ています。 ウィキペディア 土佐ユートピアカントリークラブ JAWS_260.jpg burner_res.jpg ページ先頭へ 土佐ユートピアカントリークラブ このページについて このページは土佐ユートピアカントリークラブのインターネット上の情報を集めたリンク集のようなものです。ブックマークしておけば、日々更新される土佐ユートピアカントリークラブに関連する最新情報にアクセスすることができます。 情報収集はプログラムで行っているため、名前が同じであるが異なるカテゴリーの情報が掲載される場合があります。ご了承ください。 リンク先の内容を保証するものではありません。ご自身の責任でクリックしてください。
https://w.atwiki.jp/kvdflkflvlk/pages/17.html
＿ _､‐''゛ﾆ/ _､‐''゛ﾆﾆﾆ / _､‐''゛ ヾﾆﾆﾆ／} _､‐''゛ ＼ ヾイ ／ _､‐''゛ - ､ ヾ ／ ,. ´c ﾟ ) ヽ ヽ ／ fv /C )ﾚ ミ ､ } ／ )Yｼ _／ 彡 ⌒ ､ ﾆ ソ ／ _／ (,．'´ -= ミ ミ ／ / _,,.､丶´ ／ ／￣￣′ ) 乂_ ミ イ / ,/;; -ｧ Y _ ＞ ｿ テ ／ ⌒ ,ハ ソ ＞'ﾞ´ _,．'´＞'ﾞ´ _) { { 乂 _ ィ ／( '⌒ー､} 乂 ソ / ) ＼ ゞ_ / / Y人ｼ'⌒ヽ} } / ハ }! 厶イ_ / )／ 呪物 ランク：特級＞A＞B＞C＞D＞E 【生きた石】 苗木の義肢の素材、ランク不明 【人魚の肉】 ランクCで妙薬やら、若返り効果、上のランクなら不老不死になることも可能。 【守護魔道具】 ウェルからの報酬、使用者の認識とリンクして、シールドを発生させる。Aランクの一撃にすら耐えるだけのシールドを発生させることが可能使えば使うほど、周囲のマナから魔力を吸い上げる周囲にマナが濃くあるほど、強く力を発揮。現在は境界崩しが所持している。 【幽界の鮎】 Bランク、幽界に繋がる場所に生息する世にも奇妙な半実体の鮎。とても美味で健康長寿の効果もある 【神便鬼毒酒】 Bランク、鬼にも効く、秘蔵のお薬。鬼の里から逃亡する時に使用したもの？ 【天狗の霊草】 天狗の領域内にある霊峰、そこに生える霊草。換金用アイテム５０万 【黄龍の爪】 黄龍の分霊から貰った素材。最高クラスの加工素材。ランクA 【垢嘗めの唾液】 換金用アイテム、一万円、希釈して、洗剤を作る時に混ぜると汚れが凄く落ちる 【多々良の種火】 衛宮士郎が所持、鍛冶に属する神様の加護。火を扱う時、勝手に発動するから慣れるまでが面倒くさいらしい。少しでも鍛錬を休むと、じりじり焼かれる。 【木刀】 高位礼装級（８万円）使い手次第でC～Bランクの魔物との戦いにも通用する一品、番長への土産 【服が透けて見える眼鏡】 男の夢だが実際に使うと罪悪感が凄い。１０万円で買った夢のアイテム（封印中） 【媚薬】 猫猫特製の疲労回復ポーション、六倍希釈で服用するのが正しい 三倍希釈で服用した場合、即効性が高いけど副作用がでるため媚薬または精力剤とした作用する 個人差はあるが、大体一時間後に性欲がピークになる 【活力の器】 この茶碗に飲み物を注いで飲むと、疲れが取れやすい。内臓を犠牲にしないエナドリ。何回でも使える。 【塩の壺】 ほぼ無限に近しい量の塩が湧き出る壺。品質はそんなに良い物ではないが、無害 ただし、然るべき者に渡れば、災厄の種となるだろう。 【魔法記述の羽ペン】 設置型の魔術が使いやすくなるペン。高専の購買で売ってる。でもクソ高い。 普通のペンとしてもインクが途切れないので便利。 【弱さを映し出す鏡】 特級呪物、精神攻撃がメインだが、苗木には効果薄だったので、ペンキ塗られて回収された 【謎の鍵】 とあるミセに繋がるための魔道具、その鍵も、ミセも、”必要な者にしか縁が結ばれない” 【真実薬】 嘘を吐けない薬（一日限定）、『真実の愛』を生み出すチョコに含まれていた 珍しい霊薬との相互作用で惚れ薬になる（真実薬の効果は消える）
https://w.atwiki.jp/anothermogidra/pages/415.html
-年ドラフト候補 内野手 174cm 76kg 右投左打 大阪桐蔭ー中部学院大ーバイタルネットー高知ファイティングドッグス 25歳(2020/04/01時点) 四国を代表する巧打者にして内外野を守れる。俊足も魅力 指名者コメント一覧2020年度第2回、西武：育成10位(19/08/17) URL一覧球歴 一球速報（打撃成績） 高校野球ドットコム（大阪桐蔭ー中部学院大ーバイタルネット時代） 指名者コメント一覧 2020年度 第2回、西武：育成10位(19/08/17) リストに残ってたから取った 19年前期首位打者 内外野守れるので捕手ができれば熊代の後継者になれる 大阪桐蔭出身なので活躍は約束されている URL一覧 球歴 https //www.kyureki.com/player/78567/ 一球速報（打撃成績） https //baseball.omyutech.com/PlayerStats.action?playerId=1162467 teamId=4956 cupId=20190016478 高校野球ドットコム（大阪桐蔭ー中部学院大ーバイタルネット時代） https //www.hb-nippon.com/player/2381 引退・進路不明選手 引退・進路不明選手 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/kochi-shstsren/pages/15.html
高知県精神障害者地域生活支援施設連絡会規約 第１章 総 則 （名称） 第１条 この会は、高知県精神障害者地域生活支援施設連絡会という。 （事務所） 第２条この会の事務所を高知県内に置く。 （目的） 第３条 この会は、高知県に在住している精神障害を持つ人のよりよい地域生活の実現 に向け、地域生活支援を行う為、各施設が連携し、その支援活動の充実と発展を 図ることを目的とする。 （事業） 第４条 この会は、前条の目的達成のため次の事業を行う。 (1)精神障害者の地域生活支援活動の拡充に向けた要望活動 (2)精神障害者地域生活支援活動の県内のネットワークづくり (3)交流、研修事業 (4)会報の発行 (5)普及・啓発活動 (6)関係団体との協力、連携 (7)その他、この会の目的達成のために必要な事業 第２章 会員および賛助会員 （会員） 第５条 この会の趣旨に賛同する精神障害者地域生活支援活動を行う施設は、別に定める会費を納め、役員会の承認を得て会員となることができる。 （賛助会員） 第６条 この会の目的に賛同し協力する個人および団体は、別に定める賛助会費を納め、賛助会員となることができる。 第３章 総 会 （総会） 第７条 １．総会は、この会の最高議決機関であり、会員をもって構成する。 ２．総会は会長が招集する。 ３．会長は、会員総数の３分の１以上から会議に付議すべき事項を示して総会の招集を請求された場合には、これを招集しなければならない。 ４．総会に議長を置く。 ５．議長はその都度出席会員の互選で決める。 ６．議長は、会員総数の過半数の出席（委任状を含む）がなければ、その議事を開き、議決することができない。 ７．総会の議事は、出席者の過半数で決し、可否同数のときは議長の決するところによる。 （総会の権限） 第８条 総会は、次に揚げる事項を議決する。 (1)事業計画および予算の決定 (2)事業報告および決算の承認 (3)役員、会計監査の選任 (4)規約の変更 (5)解散 (6)その他この会の運営に関する重要な事項 第４章 役員、監事 （役員、監事の定数） 第９条 １．この会に次の役員を置く。 (1)会長 １名 (2)副会長 ２名 (3)会計 １名 (4)監事 ２名 (5)役員 １５名以内（会長、副会長、会計、監事を含む） ２．役員のうち、１名は役員の互選により会長となる。 ３．監事は、この会の役員、およびこれらに類する他の職務を兼任することができない。 （職務） 第１０条 １．会長はこの会を代表し、会務を統括する。 ２．副会長は会長を補佐し、会長に事故あるときは、その職務を代理する。 ３．事務局は、この会の常務を処理する。 （役員会） 第11条 １．役員会は、総会において選任された役員をもって構成する。 ２．役員会は、会長がこれを招集する。 ３．会長は、役員総数の３分の１以上の役員または監事から会議に付議すべき事項 を示して役員会の招集を請求された場合には、これを招集しなければならない。 ４．役員会に議長を置き、その都度役員の互選で決める。 ５．役員会は、役員総数の３分の２以上（委任状を含む）の出席がなければ、その議事を開き、議決することができない。 ６．役員会の議事は、この規約に別段の定めがある場合を除き、出席者の過半数で決し、可否同数のときは、議長の決するところによる。 （監事による監査） 第12条 １．監事は、役員の業務執行の状況および会の会計の状況を監査しなければならない。 ２．監事は、前項の監査を行ったときおよび必要があると認めるときは、役員会に出席して意見を述べるものとする。 （役員の欠員補充） 第13条 役員のうち、その定数の３分の１を超えるものが欠けたときは、遅滞なくこれを補充しなければならない。 （役員の任期） 第14条 １．役員の任期は２年とする。ただし、補欠の役員の任期は前任者の残任期間とする。 ２．役員は再任されることができる。 ３．会長、副会長、会計、監事は、役員として在任する期間とする。 （緊急措置） 第15条 緊急止むを得ない事由のあるときは、会長は文書をもって役員の意見を求め、役員会に代えることができる。 第５章 会 計 （経費） 第16条 この会の経費は、会費、賛助会費、寄付金および事業収入等をもって、これにあてる。 （予算） 第17条 この会の予算は、役員会において編成し、総会において決定する。 （決算） 第18条 この会の決算報告は、毎会計年度終了後、役員会において作成し、監事の監査を経てから、総会の承認を得なければならない。 （会計年度） 第19条 この会の会計年度は、毎年６月１日に始まり、翌年５月３１日をもって終わる。 第６章 規約の変更および解散 （規約の変更） 第20条 この規約は、役員総数の３分の２以上の同意による議決を経て、総会の議決により変更することができる。 （解散） 第21条 この会は、役員総数の３分の２以上の同意による議決を経て、会員総数の３分の２以上の同意による議決により解散する。 第７章 その他 （施行細則） 第22条 この規約の施行についての細則は、役員会において定める。 附則 １．この規約は、１９９８年９月１日から施行する。 ２．この規約は、２０００年８月１日より一部改正される。 ３．この規約は、２００１年９月１日より一部改正される。 ４．この規約は、２００３年８月１日より一部改正される。 ５．この規約は、２００６年８月１日より一部改正される。 ６．この規約は、２００７年８月４日より一部改正される。 ７．この規約は、２００８年１月１２日より一部改正される。 ８．この規約は、２００８年７月２６日より一部改正される。 ９．この規約は、２０１４年６月２１日より一部改正される。 細則１ 会員および賛助会員に関する細則 1998年9月1日施行 2001年9月1日改正 2003年8月1日改正 2006年8月1日改正 2007年8月4日改正 2008年1月12日改正 2014年6月21日改正 （会員の対象） 第１条 規約第２章第５条に定める会員とは、下記の事業を運営する法人を対象とする。 (1)就労移行支援事業所 (2)就労継続支援事業所（A型・B型） (3)相談支援事業所 (4)地域活動支援センター (5)自立訓練（生活訓練）施設 (6)障害者グループホーム・ケアホーム (7)その他、精神障害者の地域生活支援を行っている団体 尚、登録については各事業所単位とする。 （会費） 第２条 規約第２章第５条に定める会費は、前年度末の利用登録者数に応じて徴収する。 ３０人未満 ５，０００円（年額） ３０人～１００人未満 ７，５００円（年額） １００人以上 １０，０００円（年額） （賛助会費） 第３条 規約第２章第６条に定める賛助会費は、次の通りとする。 (1)個人 一口 ２，０００円（年額） (2)団体 一口 ６，０００円（年額） .
https://w.atwiki.jp/chinese_upper/pages/98.html
情報 名前 隊長 年齢 18 学科 電子制御工学科 所属 機械班 状態 筋肉痛 最終更新 12.08.28 現在の仕事 2012度高専ロボコン Bチームリーダー 設計 過去の仕事 球体ロボット コロン(named by Nekosan)設計兼製作 ライントレースカー ハードの設計兼制作 固定式ゴム機銃 趣味、特技 読書 模型製作 好きなもの 甘いもの 夜更かし 冬の睡眠 軍用機 嫌いなもの 辛い物(わさびは可) 極端に甘いもの(和菓子とか) 虫 真夏 夏 Summer 雑記 愛用のウォークマンが5年前の物でした。タフです。
https://w.atwiki.jp/chinese_upper/pages/123.html
プロフィール 名前 見ての通り 学科 機械工学科 年齢 ８歳以上６７歳未満くらい 性別 ご察しの通り男性 高尚な目標 世界征服のため、まずロボコンで優勝する。(四年後) 高専と名の戦場で一年間余計に戦わないこと。 とりあえず最強になること。（某兵長みたいに） 高尚な趣味 天空の城（別名ラーマヤーナではインドラの矢とも言われていたがね）で遊ぶこと 三分間待ってみること カルト教団を作って、原子力ロボットで東京に攻め入ってみること。
https://w.atwiki.jp/kvdflkflvlk/pages/55.html
.. - ＜ 。s≦￣ ヽ . ' .' ｀ ､ ＼ ､ / | ＼ ＼ ∨ / ' l ∨ ヽ ‘, ∨ .' ! { ∨ }＿ ､ } ｌ .'ｲ | | i!| ' } i´ | | '. } | { ﾍ | l イ从 ', /' /笊㍉j! } ! { /x´ヽ ‘, ', {x笊㍉ヽ/ v り j! ハ/| 「ヽ 〉､} ゝ､ハ vり /ｲ }/ ,. 'ｲ{ 从〈/｀ ､∨ j!从,∧ ｀ , /ｨ/ i!.{ イ〉､ } j! ヽ斧s。 ｀ イ- ､ i!.{ /` / j!／´￣ ｱ;≧ - ´ .イ} j!} i! { j! ` ､ {｀ヽ／イ j{ 乂ｱ≦ィi〔ノ } i! , /ヽ `/ }Ｙヽ 》 }!/ 《´ ノ｀ ､i! ヽ / ≧s。 イ j! ゝﾉ､ｲ /ハ', }! ／ ヽ ∧ } / '; j!∥ }! i! /'／＼ ､ { i! ∨ ∧ } / ヽ '∥ }! }!/'ｲ' Y }}ｲ/ i! ∨ ヽ / /{ ∨ / _/∥ }レ／ }ﾄ≦ ﾊ .i! , ∨ / j! / 。s≦.j!∥ ハ〈 }{ ｲ { i! } ∨ / ハ ／イ ／.' j!.ｌ{ / .ﾊ‘, }{ / } { i! { ∨ ゝ -イ ／ .i j! ｌ[ / i! '‘, }{,' } { i! .ｲ / , ' | j! l{ .' .i! j!‘, }{ } { i! { ‘ / , ' | j!.l{ | i! j! .! .}{ .} { | { | . ' ／ | j!l{ ! .i! / .' .}{ .} { | { | /ｲ , j!l{ / ｉ! / / }{ .} { . { | ',j!i{ .ｲ .i! ﾏ', }{ } { ,' ヽ j! ! j!i{ハ .i! ﾏ', }{ Ⅶゝ / j! .' j!{, } i! ﾏ', }{ Ⅶヽ / / ／ / j!,' } i! ﾏ, ハ Ⅶ ＼'ヽ /イ ／ j!. ｲ i!. ﾏ, ゝｲ Ⅶ, ＼／ }/ j!'/ ,' i! ﾏ, ハ Ⅶ, ＼ j{/ .' i! Ⅶ, .ｲ/ }ヽ j!{ / i{ Ⅶ, ｲ/ }. . ∨ j!{/ i!{ Ⅶ, .ｲ / '. . . .} j!ハ i! { Ⅶ, ｲ / ／. . . . / j!ﾊム i! { Ⅶ, / / ／. . . . .／ j!' ヽ ＼ i! { Ⅶ/ / ィi〔 . . . . ／ 【情報】 ・コレット・ブルーネル（テイルズオブシンフォニア） ・苗木誠の前世、聖女、ランクB ・苗木がTSした肉体に、魂の残滓を呼び水として蘇った ・前世の再現体、新しく魂を作り出すなんて御業であり、存在が奇跡 ・前世と違う性格、良くも悪くも村娘時代の性格がベースなので影響されやすい ・救世主適正は高く、親適正は低い ・長門有希の前世(ランスロット)に殺害されたが、本人は恨むどころか褒めている ・全世界救世のため、前世との子供をつくろうとしたため、苗木の逆鱗に触れて、冷戦中 ・ネーミングセンス：12 【能力】 ・前衛の神官戦士：食いしばりと完全回復を何度も繰り返す 【登場回】 ・第５２話：https //yaruomatomex.blog.fc2.com/blog-entry-2668.html ・第６４話：https //yaruomatomex.blog.fc2.com/blog-entry-2901.html + ネタバレ 【情報】 ・”カムシン”を救済するための協力の対価に、子作りを要求、妊娠する ・子供を妊娠した時に正気に戻り、高専と苗木から逃亡するが捕まる ・話し合いの結果、苗木と愛し合おうと努力することに ・現在は”安らぎの異界”で療養中、聖女ではなく、母親としての愛に目覚めている ・遅めのバレンタインでチョコではなくロボを送られたため、いろいろ重くてドン引きした 【登場回】 ・第７３話：https //yaruomatomex.blog.fc2.com/blog-entry-3281.html ・第８０話：https //yaruomatomex.blog.fc2.com/blog-entry-3539.html ・第８１話：https //yaruomatomex.blog.fc2.com/blog-entry-3588.html ・第８６話：https //yaruomatomex.blog.fc2.com/blog-entry-3772.html
https://w.atwiki.jp/chinese_upper/pages/82.html
情報 名前 Iりん 年齢 死後1年8ヶ月 所属 機械班（旋盤係）、タップ班班長 住処 水中 特技 空気中で自然発火 特徴 常に寝不足、青系の色が好き、猛毒 髪 天パ 今の状態 体は黄色、水中で睡眠中 資格 漢検３級、寝不足6段 器物破損 タップ：H21 １本 15mm木材：１本 最近の状況 非想天則で霊夢使いになりました。まだまだ弱いです。 天パが入学時より軽減中 ２年になり機械班として、頑張りました。これからも、頑張りたいです。 フライス盤より旋盤が楽しいです。 願い 留年しない、高専卒で就職
https://w.atwiki.jp/kochiunivorch50th/pages/18.html
記念演奏会募集開始のお知らせ 拝啓、皆様におかれましてはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。 さて、かねてよりアンケート等でお知らせさせていただきました、高知大学交響楽団50周年記念演奏会の開催に向けて、正式にメンバー募集をさせていただきます。 以下内容について、参加希望他、何か要望等ありましたら、ご連絡いただきますようお願いいたします。 敬具 記 ☆ 演奏者としての参加可否について お名前と、ご希望のパート、入学年度をお知らせください 大学祝典序曲：Fl 2, Picc 1, Ob 2, Cl 2, Fg 2, Cfg 1, Hr 4, Tp 3, Tb 3, Tub 1, Timp 1, Cym 1, Trg 1, BD 1 南本フルート協奏曲：Fl 2, Ob 2, Cl 2, Fg 2 , Hr 4, Tp 2, Tb 2, 弦５部 ブラームス交響曲１番：Fl 2, Ob 2, Cl 2, Fg 2, Cfg 1, Hr 4, Tp 2, Tb 3, Timp 1,弦５部 現在も演奏活動を行っている方は団体名等をお教えいただけると幸いです。 パート分けの参考にさせていただきます。 尚、参加費用として20,000円を徴収させていただきますので予めご了承ください。※学割予定 ☆ スタッフとしての参加可否について(以下のような仕事があります) 受付 楽屋番 ドア係 他 ☆ レセプションへの参加について 演奏への参加に関わらず、レセプションへの参加を希望される方はお知らせください。 ☆ その他アンケート 託児所の要否：演奏者/スタッフとしての参加に関わらず、託児所が必要な方が いらっしゃいましたら、その旨お知らせください。 ☆連絡先：Kochi.Univ.Orchestra.50kinen@gmail.com ※参加希望の方は上記メールアドレスへご連絡ください。 その際は、住所・電話番号も合わせてご連絡ください。
https://w.atwiki.jp/orange-8/pages/56.html
農産物の発酵食品 豆、麦、米、野菜、果物などの農産物を原料とした発酵食品をご紹介します。 少し、詳しく書いていきますので、参考にしてもらえたら嬉しいです。 2012.07.27.モッツァレラチーズ 昨日は、牛乳屋さんへモッツァレラチーズの作り方を教えていました。 一言に「モッツァレラ」といっても、いろんなタイプがあります。 簡単に言えば、柔らかい→固い という感じに。 今回は、ふわっと柔らかく、ミルク風味あふれるタイプに仕上げました。 やっぱり食品加工って楽しいと思える一日でした。 夏のピクルス 2012.07.19. 夏のピクルスできました☆ 真っ赤に染まっておりますが、 これは赤キャベツから出た色素です。 オクラ 赤キャベツ 芋の茎 ミョウガ たまねぎ トマト シシトウ キクラゲ ８種類の旬の野菜が入っています。 いちじくとんかつソース 2011.11.30. 全国有数のいちじく生産地兵庫県より いちじくとんかつソースが届きました。 いちじく特有の濃厚な甘さと芳醇な香りを生かしたソース。 一般的なトンカツソースに比べると、 ツンとした強い酸味は抑えられており、まろやかなコク味のある風味に仕上がっております。 正直、美味しいです。 揚げ物はもちろんですが、サラダにもご使用いただけます。 限定生産品です。 ぜひ、お試し下さい ☆ ( 農大、醸造学科卒の友人が手がけた商品です ） 秋のピクルス−２ 2011.10.19. 旬の野菜は彩り豊。 四方竹、みょうが、ししとう、しめじ、大根、大根菜、人参、ペコロス、トマトの９種の野菜。 時間が経つ程に味わい深くなります。。 秋のピクルス2011.08.24. みょうが、新しょうが、フキ、きのこ、ズッキーニ、パプリカ、たまねぎ、おくら。 ピクルスの野菜にも秋の気配が感じられるようになりました。 地元の野菜でピクルス 2011.05.19. ↑色鮮やかな旬の野菜たち 高知県は春が短い・・。 初夏の野菜達でピクルスを作りました。 パプリカ、セロリ、新たまねぎ、ズッキーニ。 時間が経つ程、美味しくなって行きます。 春野菜のピクルス ↑シャキシャキといい食感 しばらく登場していなかったピクルス。 新たまねぎ、春きゃべつ、にんじんの、春野菜を食べるピクルスが登場です。 スウィートタイプですから、酸っぱ過ぎず美味なり。 エシャロットとミニトマトのピクルス 他 ↑彩りがとてもきれいなピクルス 彩りがきれいなピクルスは、見た目にも、食べても癒されます。 日数が経過するほどに味わい深くなり、酸味が丸くなってきます。 エシャロットとトマトを食べ終えたら、ピクルス液をドレッシングに活用すると 無駄なく使い切ることができます。 今回は、ブラックペッパーやクローブなどのスパイスで風味を着けています。 ↑ パプリカのピクルス ↑たまねぎのジャム ピクルスは、作り出したら止まらない。とっても楽しいお料理です。 パプリカのピクルスは、にんにくの風味で、こちらも時間が経つほどに美味しく熟成されていきます。 ちょっと珍しいのがたまねぎのジャムです。ビネガーで炊き上げる方法でジャムに仕立てました。爽やかな酸味と甘みのあるジャムです。 パンにつけても勿論美味しいです。 また、カレーやドレッシングなどの隠し味としても活躍してくれます。 たまねぎとパプリカのピクルス 品切れになっていたピクルスですが、今日から再び登場しています。 まだ、スウィートピクルスのみですが、もう少し涼しくなってきたら乳酸発酵した自家製ザワークラウトも登場しますので、お楽しみに！ 今回は、ピクルスの写真を撮り忘れました。。。 菌たち到着。 ↑ 種麹と納豆菌 種麹が到着しました。 麹用（Aspergillus oryzae）と納豆菌（Bacillus nattoo） 今年の秋から冬にかけて、味噌や納豆を作って楽しもう！と考えております。 もちろん、酵素力価の高い「麹作り」からスタートです。 そのための種麹なんです。 今回は、豆麹用、米麹用、麦麹用の３種類となっています。 麹作りには、ちょっとしたコツが必要です。 菌糸がただ伸びればいいのではなくて、品温経過によって出麹時期の酵素力価が全く変わってきます。 目的とする味噌の味を考えながら、どんな麹を作るのか。。。 豆なのか、米なのか、麦なのか。。 遠足前の眠れない小学生のように、ウキウキする瞬間です。。 ちょっとマニアックな楽しみですが。 小たまねぎのピクルス 2009.09.06. ↑小たまねぎのピクルス 保存食としてのピクルス。 パン屋としては、酵母を積極的に使い、パンを膨らませる作業を繰り返しております。でも、この「ピクルス」は全く逆。酵母をはじめとするあらゆる微生物が生きていけない環境を、積極的に作り出しています。瓶の殺菌、野菜の殺菌を徹底的に追求する中で、ピクルスとして美味しさの出る調味液を作り出します。今回はクローブ、パプリカ、こしょう、ローリエなどのスパイスも使った風味豊かなピクルスとなっております。 カリカリとした食感と爽やかな酸味が、お酒のあてにぴったりです。 個人的には、濃い口醤油を一滴たらすのが好きです。。 プチたまねぎのスウィートピクルス いろんな料理の付け合せに、またサンドウィッチに、とっても使い勝手の良い「たまねぎのピクルス」を作りました。 この商品は、作ってから１ヶ月ほど寝かせたほうが、酸味が軟らかくなり、たまねぎの風味も良くなります。 食べ頃がきたら、登場いたします。 お楽しみに！！ なすのチャツネ ↑煮詰めたなすのチャツネ 秋ナスは嫁に食わすな。。。 とうとうナスの季節になりました。 夏ももうすぐ終わりです。。ちょっとホットします。 今回は、旬のナスを使ってチャツネを作りました。 チャツネは、ベジタリアン向けの調味料のような食品。 酢と糖分で野菜や果物を煮込み、スパイスで調味した保存食品です。 日本では、マンゴーチャツネが有名ですね。 カレーの隠し味として使用するのが主流ですが、 今回のナスのチャツネのように、マイルドな甘味のチャツネは、ソーセージやグリルしたチキン、ステーキなどと一緒に食べても美味しいものです。 基本的に、いろんな農作物から作られるチャツネ。 「ジャム」と平行してこれからどんどん増やしていこうかと考えています。 そうそう、保存食品の「ピクルス」も、もうすぐ作りやすい季節に入ります。 収穫の秋。。。保存食作りに忙しくなりそうです。。 小なすのオイル漬け ↑たくさんの小なす。 ↑オイルに漬かった小なす 子供のお友達のお母様から、たくさんのなすを頂きました。 （ありがとうございました。） たくさんのお野菜を頂いた時に役立つのが「保存食」の知恵。 今回は、オイルに漬けましたが、ピクルスや塩漬け、砂糖漬け、アルコール漬けなどがあります。 この技術があると、旬の農産物を１年を通して楽しむ事ができ、とっても便利です。 今回の小なすは、２ヶ月ほどしてから食べたほうが味が良いので、10月頃～の登場となります。 たまねぎとパプリカのピクルス ↑塩漬け中の野菜 ↑瓶詰めして、熟成中のピクルス ピクルスには、甘酢漬けにした「スウィートピクルス」、 酸味のある「サワーピクルス」、の２種類があります。 ドイツのサワークラウトも、後者の仲間で、１ヶ月ほどかけて、塩水中での乳酸発酵を行います。この生成された乳酸のおかげで、ｐＨが下がり、薄い塩濃度でも保存できるようになります。 私も、後者の方が作っていてワクワクするのですが、今は時期的に、ピクルスの発酵に最適な２０℃前後を保つことが出来ないので、即席タイプの「スウィートピクルス」を作りました。 即席といっても、甘酢に野菜の風味が移り、そして塩なれしてくるまで１週間は待った方がより美味しくなります。 こんな風に、保存食品を作っていると、「あんな酢が欲しい。。こんな酒が欲しい。。。」と自分なりの要望が出てきてしまいます。酒税法さえ許してくれるのなら、あんなお酢も、こんなお酒も、作りたいのに。。。と、ひとり、モヤモヤしていしまいます。 酒税法か。。。こんなキーワードに負けていてはいけない。。 何か方法を考えよう。。何か。。 ？？どぶろく？？ いや、だめだ。。それをしたらだめだ。。 もっと、まともに、叶える方法を。。 ２ ： バニラビーンズ オランジュのクリームパンに使われているカスタードクリーム。 このクリームを良く見ると、黒いツブツブが入っています。 これは、カビではありません。 カスタードらしい香りの正体、バニラビーンズです。 バニラビーンズは、 スペイン語で“小さなさや”という意味で、果実にあたります。 蘭科の植物で暑さと湿度を好む特殊な環境で育ち、マダガスカル産が最も有名です。 収穫されたばかりのバニラのさやは緑色で、あの香りはありません。収穫後48時間以内に65℃の湯に3分間漬け（キュアリング）、一日３時間日光にあてて乾燥させます。さらに21時間寝かせます。この作業を3週間ほど続け、その後半年から１年間保存することで、バニラビーンズ自体が持ついくつかのβーグルコシダーゼやタンナーゼなどの酵素類がバニリン配糖体を加水分解してバニリンが生成されるのです。 大変な手間と時間がかかった賜物なのです。 バニラビーンズの香気成分はバニリンですが、それ以外に微量ですが220種類ほどの香気成分が含まれているといわれています。 天然ゆえの複雑な香り。 こんな大変な製法が480年前のヨーロッパで、既に行われていたなんて。。。 と言うことは、もう少し前から、ひょっとしてこれは。。と熱心に研究されていた人がいるのでしょう。 すごいなあ。 ちなみに、酵素反応を活用した食品も「醗酵食品」の仲間と考えていいと思います。 １ ： 納豆 恩師、小泉武夫先生も毎日食べている納豆。 大豆の発酵食品である「納豆」。 歴史的には、日本では鎌倉時代の文献に登場します。 ただ、室町時代の唐納豆や江戸時代の寺納豆は、塩水中で醗酵させたものです。（塩納豆の部類に入ります） 現在、スーパーなどで見かけるのは、塩の入っていないいわゆる「糸引き納豆」となります。 糸引き納豆は、稲わらに付着した納豆菌により自然発酵させたものでしたが、当然、空気中の雑菌も混入し、失敗することが多かったようです。 明治２７年に初めて自然発酵の納豆から数種類のバクテリアが分離され、さらに明治３７年になって初めて納豆生菌が発見されました。 大正末期には純粋培養した納豆菌を種菌として用いる技術が開発され、経木や折箱が容器として用いられるようになったのです。現在では、発泡スチロール製の商品が主流ですが。 糸引き納豆の菌名はBacillus natto ついでに、世界の大豆製品の菌名も挙げてみましょう。 インドネシア 「テンペ」 Rhizopus属 くものすかび ネパール 「キネマ」 Bacillus subtilis 枯草菌 中国には、黄麹Aspergillus属を用いた大豆製品があります。 大豆だから、同じ菌ではないようですね。。それぞれの環境に適した菌たちが頑張っているようです。 納豆に用いられる大豆には、一般的には小粒大豆が好まれる傾向にあります。 なぜでしょうか？ それは、小粒ほど、炭水化物含量が多くて、油分が少ない傾向にあるので水分吸収率が高くなり、蒸豆したときに弾力があって軟らかいものに仕上がるからなんです。 簡単な製造フロー 大豆→洗浄→浸漬→蒸煮→納豆菌接種→35℃～40℃、湿度60～90%で醗酵→冷却 醗酵の途中で、納豆の品温は、納豆菌の醗酵熱で50℃にも達します。 そのまま放っておくと、納豆自体が自己消化を始めてしまいます。。 そして、生成されたうまみ成分であるアミノ酸が、アンモニアへと変化してしまいます。そうなると、美味しさは失われてしまいます。 ですから、50℃以上にならないように、出来るだけ早く低温に保ってあげる事が必要になります。 もし、常温で保存したいのなら、「塩きり」といって、納豆に塩をまぶした後に乾燥させ、いわゆる塩納豆を作りましょう。これなら安心して保存できます。高知県にも昔「塩納豆」がありました。。 そうそう、納豆菌は、「胞子」という（植物に例えるなら種のようなもの）を作り次世代に備えます。 この胞子は熱に非常に強いので、煮沸しても大丈夫。じっと耐えています。 昔は、わらを煮沸消毒することで、雑菌を減菌させ、納豆つくりに必要な納豆菌の胞子だけを残していたのです。（でも雑菌がどうしても入ってしまいますが。。）その胞子を暖かい大豆に接種して納豆を作ります。 「耐熱性のある胞子」という強い武器を持っている納豆菌ですが、やはり、敵は居るんです。。 その名は、「バクテリオファージ：細菌ウイルス」。 これにやられると、納豆菌は、せっかく胞子から出てきても、納豆菌自体を溶解してしまいます。やっかいな菌です。。 でも、このバクテリオファージ、実は高温に弱いんです。 ですから、蒸したての大豆の出来るだけ熱いうちに納豆菌を接種してあげるとバクテリアファージは活動できません。。 古くから伝えられた製法には、先代のすばらしい知恵が隠れているんですね。 すばらしい。。 ところで、納豆のネバネバ。 この正体は、納豆の主要なうまみ成分である「グルタミン酸のポリペプチド」と「ラクトースの重合したフラクタン」の混合物です。 平均的な納豆の成分（100ｇ中) 水分60%、タンパク質16%、脂質10%、糖質10%、繊維質2%、カルシウム90mg、 リン190mg、ナトリウム2mg、カリウム600mg、ビタミンＢ1 0.07mg、ビタミンＢ2 0.56mg、ナイアシン1.1mg 納豆には、カリウム、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラル分が多く含まれています。特に亜鉛は、日本人に不足しがちな成分で過度に不足すると味覚障害まで生じますから、とっても大切なんです。ビタミンＢ群も含まれていますから、肌の調子を整える意味でも、とても良い食品なんです。 体調が悪いときなどは、バランス栄養食品の「納豆」を！！お勧めしま～す。 ーーー以下は、過去のものですーーーー 藁わら そうそう、農産直販店の入り口には、な、な、なんと「藁わら」が一束５００円で売っていました〜いい香り〜。 もちろんこちらも、即、購入。でも、大きな藁の束を持ってレジに並ぶなんて、またまた新鮮な体験。。。レシートには「藁 ５００円」と書いてあった。う〜ん。。楽しい。 そして、お宝を発見したような、充実感で、ウキウキしながら、車で近くのスーパーへ。。。。 あった〜「大豆 大豆」購入！！ そう、明日は納豆を作ります。 （でも、パン屋での納豆菌の扱いは、あんまり良くないので、２階の自宅で作業します） 納豆用の大豆 到着〜♪ 来ました！！ようやく見つけた納豆用の極小大豆。 その名も 「 スズマル 」。。。。かわいい名前。。。 しかも、ものすご〜く小さい。 これで、やっと納豆作りができます！！ 個人向けに販売してくれる業者が、なかなか無くて苦労しました。。 ↓極小大豆 「 スズマル 」 2008.07.30 梅干し orange-8?cmd=upload act=open pageid=33 file=%E6%A2%85%E5%B9%B2%E3%81%97.jpg ↑今年の梅干し。真っ赤になりました。 ここ３年ほどお休みしていた「梅干し」作り。 保存食品日本代表の梅干し。 発酵食品に携わる者として、母として、趣味として、 どうしても、いろんなプライドが「作れ〜作れ〜！！」と言うので作りました。 しっかり保存できるように、食塩もきつめ。 そろそろ、干さないと。。。 しそは、「ゆかり」にしようかな？