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カレーを作る調理器具 ガラムマサラを挽くのにおすすめの道具は? カレーを作るのにおすすめの鍋は?
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おとぎマンガカレンダー キャラクター コメント 1961年から1964年までにTBSで放送された日本の白黒アニメ。日本初のアニメシリーズもしくは、日本で初めて民放で放送されたテレビアニメでもある。 キャラクター ガラガラ:原始人 コメント 名前 コメント すべてのコメントを見る
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ベンガル料理とは ベンガル料理は東インド西ベンガル州とバングラデシュを中心としたベンガル語話者がいる地域一体で食べられている郷土料理。米を主食とし、川魚を多く食べる。マスタードオイルは伝統的な油で、現在では使われないことも多いがそのシャープな(ワサビのような鼻に抜ける)辛味が欠かせない料理もある。 ベンガル料理の食べられるお店 【関東地方】 ・トルカリ高円寺(高円寺/バングラデシュ・クミッラ家庭料理) ・プージャー(町屋/西ベンガル料理) ・美味キッチン(浅草橋/バングラデシュ料理) ・アジアカレーハウス(錦糸町/バングラデシュ料理) ・リンカーズハラルキッチン(大久保/バングラデシュ料理) イートインは相席のテラス席が一つだけ。チニグラ米を使ったビリヤニも食べられる。 【中部地方】 ・インディアンレストラン ロタ(名古屋市緑区/土日限定でバングラデシュ料理) 名前
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964 名前:918[sage] 投稿日:2012/12/17(月) 01 35 24.63 ID ??? 919 ありがとう。遅くなってスミマセン。冷凍しないで今日食べました。 レシピは以下の通りです。自分は少し変えて作ってますが、 ぴあMOOK究極のカレー2011首都圏版84ページより引用します。 長くて失礼。 ・豚肩ロース300G一口大 ・牛蒡200G一口大 ・蒟蒻1/2あくを抜き一口大 ・玉ネギ大1個みじん切り ・サラダ油大さじ4 ・トマトジュース無塩200CC ・味噌100G ・白練りゴマ大さじ2 ・すりおおろしニンニク小さじ1 ・すりおろししょうが小さじ2 ・ホールスパイス(シナモン2片、クローヴ8粒、唐辛子1本、ローリエ3枚) ・パウダースパイス(クミン小さじ3、コリアンダー、ターメリック、レッドチリ各小さじ1) ・ゆず、針生姜、アサツキ各少々 次に「作り方」を続けさせて頂きます。 967 名前:918[sage] 投稿日:2012/12/17(月) 01 47 45.25 ID ??? 同書はあまりに長文なので作り方を簡単に。 ①豚肉は一度湯でこぼしてから、水3-4カップとローリエ1枚と 生姜のスライス少々(分量外)と鍋で40分ほど煮る。 ある程度柔らかくなったら牛蒡、蒟蒻を加え灰汁を取りながら10分煮る。 水が足りなくなったら、ひたひたになる程度に足しながら煮る。 ②肉を煮ている間にフライパンにサラダ油を熱し、 シナモン、クローブを加えて香りが出たら、 唐辛子、ローリエ2枚を加え、玉ネギを加えて、 飴色になるまで炒める。 ③②にニンニクと生姜を水150CCでといたものを加えて 少し炒め、パウダースパイスを加え少し炒め、 トマトジュース、味噌、練りゴマを入れて更に炒めて、 しっかり水分を飛ばす。 ④③を①の豚肉の鍋に入れて10分ほど煮込み、 ユズ、針生姜、アサツキを少し散らし完成。 自分は辛いのが好きなので、ホール、パウダー共に 唐辛子を倍以上入れました。 味噌とゴマと豚とスパイスの組み合わせは 反則だと思うほど美味しいから是非作ってみてください。 長文スミマセンでした。
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733 名前:カレーなる名無しさん[sage] 投稿日:2012/12/04(火) 09 49 22.69 ID ??? ひき肉とナスのカレー作ろうと思って ひき肉500g+ナツメグ少々 ナス3本 マイタケ ショウガ ニンニク 玉ねぎ大、2玉 オリーブオイル少々 トマトのホール缶500mlぐらい? ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダーひとさじずつ ガラムマサラ少々、バーモントカレー一片 こんな感じで作ったら、ミートソースっぽくなってしまった 美味しかったから別にいいんだけども・・・カレーにしたかった・・・ カレーにしたい場合は トマトのホール缶減らした方がよかったのかな? 玉ねぎ増やして、ケチャップ程度で良かったのかな 735 名前:カレーなる名無しさん[sage] 投稿日:2012/12/04(火) 15 11 32.35 ID ??? 733 トマトなしでも作れるけど、原因はクミンが入ってないこととコリアンダーが少ないことかと それとナツメグは欧風ぽくなってしまうので要らないと思う 736 名前:カレーなる名無しさん[sage] 投稿日:2012/12/04(火) 15 37 19.96 ID ??? 733 ・オリーブオイルをサラダ油にする ・玉ネギは1/2にする ・トマトは缶なら半カップにする。生トマトなら中1個程度 ・ケチャップは止めるべき ・ナツメグはいらない ・クミン(ホールでもパウダーでも)を使う ・コリアンダーは倍以上入れた方が良い ・個人的にはターメリックが多いと思う ・茄子と舞茸は軽く素揚げしてから加えると美味
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条件:なし 場所:カレー ショップ「大西洋の壁」 利益:ミュランスを職員に出来るようになる、道徳値+1 ショップ「大西洋の壁」にいるミュランスに話しかけると発生。 リバプールカレールーとボカージュワインを持ってきてほしいと頼まれる。 リバプールカレールーは海洋マップのリバプール(カレーを出港して航路沿いに北西、イングランドの西海岸沿い)、 ボカージュワインはカレー~パリ間の陸路、マップ左上の民家の室外機を調べると手に入る。 ふたつを入手した状態で再びミュランスに話しかけるとクエスト達成となる。 ちなみにカレー~パリ間にいる農民がそれらしいことを言って戦闘を仕掛けてくるが、勝っても何も手に入らない。 実質クエスト達成に戦闘は必要ないので、営業停止対策に持っておくのもあり。
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カレーのメニュー♪ チキンカレー ほうれん草と鶏肉のカレー ココナッツキーマカレー 夏のチキンカレー ナスと豚バラ肉のカレー ムングダルと野菜のオレンジカレー キーマカレー ひよこ豆のカレー キーマカレーその2 ナスと鶏挽肉のトマトカレー キーマカレー(チキン) ホワイトカレー 欧風ビーフカレーのスペシャルアレンジ☆ トマトチキンカレー TOPに戻る
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