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概要 牛乳をベースとしたものバニラ お茶・コーヒー・ココアなど ヨーグルト チョコレート 牛乳以外をベースとしたものジュース果汁ジュースりんごジュース グレープジュース グレープフルーツジュース ミックスフルーツジュース レモン果汁 果物桃 ジャム 甘味度の目安 概要 アイスクリームの味の基本となり、大部分を占める材料。 「牛乳をベースとしたもの」と「牛乳以外をベースとしたもの」に分けられる。 「ストロベリーアイスクリーム」(牛乳+いちご)のように、両方を混ぜて使うこともある。 牛乳をベースとしたもの 主にアイスクリームに使う。 牛乳をそのまま使うか、味が濃いものを加えて味付けする。 バニラ 牛乳に加える。 バニラはただの香料であり、バニラ自体に味はない。 バニラエッセンス・バニラエクストラクト・バニラビーンズを使う。 お茶・コーヒー・ココアなど 牛乳で煮出したり、薄めたりする。 無糖の方が調整しやすい。 ヨーグルト そのまま使う。 水切りすると水分を減らせる。 牛乳・生クリームが酸味の強いものと合わせにくいのに対し、ヨーグルトは元々酸味があるので合わせやすい。 基本的には全脂無糖を使う。 安いヨーグルトは脱脂の場合があるので、乳脂肪分が概ね3%以上あるかどうか確認すること。 5割も使えばジェラートとして成り立つ。 チョコレート ほとんどのチョコレートは約半分が砂糖なので、それを考慮する。(炭水化物の量≒砂糖の量) ビターチョコレートもミルクチョコレートと同程度の砂糖が含まれる。 カカオ○○%系のものは砂糖が少ない。 製菓用とそうでないものの違いは、脂肪分にカカオ以外の物が使われているかどうか。 牛乳以外をベースとしたもの 主にシャーベットに使う。 ジュース そのまま使う。 濃縮飲料は全重量に対して使う。(例えば5倍濃縮なら500gあたり100g使う) 加熱すると風味が飛ぶので、極力加熱しないこと。 果汁ジュース 大きく分けると以下の3種類。 ストレートか濃縮還元100%を使う。 物によるが、比重は1.05程度ある。 ストレート 最も味が良い。 濃縮還元100% ストレートより味は劣るが問題ない。 濃縮還元100%未満 風味がかなり弱いため、アイスクリームには向かない。 りんごジュース 種類 透明 混濁 単価 安い 高い 味 薄い 濃い 基本的に混濁タイプを使う。 グレープジュース 種類 白ぶどう 赤ぶどう 単価 安い 高い 味 薄い 濃い 基本的に赤ぶどうを使う。 発酵しているものと発酵してないものがある。 発酵してない赤ぶどうはウェルチグレープくらいしかない。 グレープフルーツジュース 他のジュースと比べると甘みが弱く苦味が強いので、強めに加糖する。 ミックスフルーツジュース メーカーによって何を混ぜているか異なる。 よく混ざっているものは以下の通り。 オレンジ りんご パイナップル ぶどう もも バナナ オレンジ・りんご・パイナップルの組み合わせだと味が濃くて失敗しにくい。 レモン果汁 酸味が強いため、10倍程度に薄めて使う。 ポッカレモンのレモネードのレシピ は、全重量の15%使っている。 果物 ピューレにする。 桃 香りが弱いため、ピーチリキュールを使う。 ジャム フルーツスプレッドを使う。 フルーツスプレッドは3倍程度に濃縮されているので、生の果物や果汁を使うよりもフルーツ味が強くなる。 重要なのは濃縮度と果汁率。 果実率が高くても、食感を損ねるので邪魔になる。 同じ3倍濃縮のまるごと果実とトップバリュでは、果実率が低いまるごと果実の方が適している。 果実は食感を損ねない程度に粉砕する。 甘味度の目安 ベースとなる材料をアイスバーにした時に、十分な甘味度を得るための砂糖の量。 ±5gの範囲で調整可能。 ベースとなる材料(500g) 砂糖 備考 おしるこ 0g これでもやや甘い。 ぶどうジュース 40g 潤い果実 の場合。潤い果実はウェルチほどではないが味が濃い。 飲むヨーグルト 45g のむ果実 国産マスクメロンミックス 45g 元がかなり甘いので、砂糖は少なめにする。 パイナップルジュース 50~55g りんごジュース 50g まだ減らせる余地あり。 カルピスウォーター 55g オレンジジュース 60g 甘み重視と酸味重視の2種類あるので、調整する。 グレープフルーツジュース 95g 苦みが強いため、打ち消すためにはこれくらい必要。
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■アイスクリープ 世界樹迷宮5のモンスター。生命を宿した蒼い結晶体の魔物。頭側の結晶の方が大きいためか魔法を放つ反動で転げてしまうことがある。 クリープ系列で唯一レア素材がない。 アイスクリー○、アイスク○ープ 結晶の種類を提示するクエストで最後の結晶が入手できるが登場が遅い 解説文の最後実践してくれれば癒されたのに なおトカゲとの連携でストレスマッハな模様 前列コイツと槍後列槌と剣のパーティとの戦いはまるで爆弾解体作業である。 ↑この構成が出る階層だとフェンサーはLv1でいいからビジョンスラストでごまかす、休養で一時的にバーストを切る、控えメンバーと交代する等の手間を強いられる。うっかりするとシルフィードで水晶が死んで粉塵爆発を食らうので…… ↑:4の信号機思い出すな おそらく、実際に目にする前から誰もがこいつの存在を予想していたと思われる ↑これで打ち止めかと思われたが……? ( Δ ) この子とトカゲたちの爆弾処理で困ってるそこのアナタ、混乱の香と睡眠の香売ってますよ?(要在庫補充) 涼しげでおいしそう…あまあま(´△`) 前にこいつだけいて、わざわざハンマーを後列にするところに 開発の殺意を感じる。 条件ドロップが無いので少し影が薄い とにかくトカゲ一族との連携が怖い。こいつの足止め自体は容易なので先に他を処理するべき...なのだが トカゲを速攻できるならよし、さもなくば最優先でクリープ。生き残る選択肢は2つである。 平然と粉塵爆散させられているようだが、君たちは、それでいいのか。 あ、先にクリープは厳禁だったっけ。上の2行はスルーしてください。申し訳ありません。 混乱鎌があると超快適になる アイスクリープちゃんのもちもちダンスかわいい。。 え、アイスクリーム? 私、気になります! コメント
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概要 乳成分の分量。 乳固形分 乳固形分=無脂乳固形分+乳固形分 市販のアイスクリームの場合は乳固形分と乳脂肪分によって種類別が決定するが、成分として意味を持つのは無脂乳固形分と乳脂肪分であり、乳固形分自体に意味はない。 無脂乳固形分 牛乳風味・なめらかさに大きく影響する。 たんぱく質を多く含む。 種類別「アイスクリーム」なら7~10%が目安。 牛乳と同じ8.7%くらいが基準。 無脂乳固形分は増やしすぎると粉っぽい味になる。 少なすぎると牛乳風味に欠ける。 その一方でシャリシャリ感が抑えられるわけでもないため、無脂乳固形分自体がそれほど保水性がないのではないか考えられる。 乳脂肪分 牛乳の風味・コク・粘り・硬さに影響する。 種類別「アイスクリーム」なら8~15%が目安。 乳脂肪分が多ければ多いほど高級とされるが、多い方がおいしいという訳ではない。 脂質はくどさにも影響するため、おいしく味わえるのはごく少量となってしまう。 10%程度あれば、無脂乳固形分を重視した方が濃厚さが上がる。
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魔弾オーバー・スクリーム P 闇/水 5 呪文:ナイト ■マナゾーンに置くときこのカードはタップして置く。 ■S・トリガー ■KM-自分の山札の上から5枚を自分の墓地に置く。その後自分の墓地からクリーチャーを一体選び手札に戻す。 ■ナイト・マジック(バトルゾーンに自分のナイトがあれば、この呪文のKM能力をもう一度使ってもよい) 作者:神風弐千 フレーバーテキスト DMTT-07 「騎士達の夜」 ザ・ご都合主義さ。-永翆フィリップ? 評価 名前 コメント
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こどくなあいすくりーむ【登録タグ Haniwa VOCALOID VOICEROID こ 初音ミク 曲 結月ゆかり】 作詞:Haniwa 作曲:Haniwa 編曲:Haniwa 唄:初音ミク,結月ゆかり(VOICEROID) 曲紹介 アメリカ民謡研究会 こと Haniwa氏の、20曲目の投稿。 歌詞 (動画から書き写し) 言葉が散った。 空気を切って。 罵ら撒く嫉妬。 誰に刺さるかな? あいつはきっと、 スープを啜って、 微笑むベッド。 今日も忘れるね。 放課後蹴った、 遠くへ跳んで、 あの子は泣いた。 「私のメリィ。」と。 過ごす日。 神社の鳥居に、雲が架かるようにしている。 私は其れに、烏が垂れ下がるのを見ている。 鳥居の下では、成り損ねた蟲が、未だに変態を続けようとする。 真っ黒な烏の眼が、不図した拍子に彼を向く。 羽叩く音は乾き。 君は哀しく転輾ち廻る。 臓が散らかる阿っという間。 烏はちらと私を見て、それだけで飛んで行く。 まだ肌寒い熱が吹いていて、 手に持ったアイスクリームは溶けてしまっていた。 烏の子は蟲を喰うのだろう。 とても美味しそうに。 傍らでは騒ぎ声が聞こえる。 それは頁を作っているのかもしれない。 傍らでは騒ぎ声が聞こえる。 傍らでは騒ぎ声が聞こえる。 とても眩しいと思った。 名も無く翔ぶ羽蟲を見ろ。 誰も知れず羽蟲は舞う。 コメント 孤独なアイス?アイス屋さんで一つだけ頼む奴とか? -- 良太 (2015-05-23 08 27 06) 名前 コメント
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百合百合な見るゲ作品集シリーズ。 作品ごとにシナリオの繋がりもある。 ちょい百合っぽいような、ぽくないような ダウンロード ゲーム紹介 百合はいいぞ! スクリーンショット 見るゲ作品集形式 百合っぽいお話とか ダウンロード ゲーム紹介 百合はいいぞ!! スクリーンショット 今回も見るゲ作品集形式 百合っぽいデート ダウンロード 祭りページ ゲーム紹介 百合はいいぞ!!! スクリーンショット お馴染みの見るゲ作品集形式 百合っぽい恋 ダウンロード 祭りページ ゲーム紹介 百合はいいぞ!!!! スクリーンショット 今回はゲストの方の作品も含まれています 妖精の雑貨屋さん ダウンロード 祭りページ ゲーム紹介 百合はいいぞ!!!!! スクリーンショット 妖精が営む雑貨屋が舞台 ドナ子の淡い恋模様 ダウンロード ゲーム紹介 百合はいいぞ!!!!!! スクリーンショット ドナ子とドワ子の関係が描かれる 感想など 百合は良いな… -- 名無しさん (2016-09-15 20 41 33) 百合良いよね -- 名無しさん (2017-05-23 05 44 22) あんまり百合に興味なかったけど、やるゲ顔負けの作り込みと表現で楽しめた -- 名無しさん (2017-06-09 18 17 37) もし百合って事で敬遠してる人がいたらもったいない・・・話のテンポ、ギャグ、マップの美しさやら選曲やら良い所上げようと思うと切が無い至高の見るゲ -- 名無しさん (2017-08-23 09 13 15) こうも良いものとは・・・百合。 -- 名無しさん (2017-12-01 19 41 42) 百合いい・・・ -- 名無しさん (2017-12-10 16 22 31) 紹介分の!が増えてて笑った。この人の作品は短いながらも丁寧に作られていてストレスがないのでありがたい -- 名無しさん (2018-11-06 13 42 50) 全部読み終わった。尊みが深い・・・ -- 名無しさん (2020-01-21 01 53 57) これはもうDLできないのか… -- 名無しさん (2020-09-08 23 46 14) 全部ちゃんとDLできるじゃん -- 名無しさん (2021-09-05 09 25 32) 名前 コメント
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クリーンナースBOX(2007年5月12日~2011年4月12日) チビニュース345 (グランデュール城下町の道具屋にて100,000GOLDで販売) LV135 頭:ナース帽子 胴:ピンストナース短上 脚:ピンストナース桃下 右: 左: LV125 頭: 胴:ピンストナース上 脚:ピンストナース白下 右: 左: LV117 頭: 胴:ブルストナース短上 脚:ブルストナース水下 右: 左: LV115 頭: 胴:ブルストナース上 脚:ブルストナース白下 右: 左: LV140 頭:重症患者 胴: 脚: 右: 左: LV140 頭: 胴:患者服 脚:車椅子青 右:元気点滴 左: LV135 頭:体温計フレーム 胴: 脚: 右:巨大体温計(白) 左: LV135 頭: 胴: 脚: 右: 左:元気になる注射 LV135 頭: 胴: 脚: 右: 左:健康カルテ LV135 頭: 胴: 脚: 右: 左:メス LV117 頭:ラブ聴診器 胴: 脚: 右: 左: LV117 頭:注射カチューシャ 胴: 脚: 右: 左: LV117 頭: 胴: 脚: 右:元気液体 左:
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人気ページ 作り方/失敗する原因と対処方法 資料/成分/無脂乳固形分・乳脂肪分 レシピ/セミフレッド/ヨーグルトのセミフレッド 資料/材料/オーバーランを上げる材料 作り方/材料の扱い方/ゲル化剤 資料/材料/安定剤 レシピ/アイスクリーム/市販再現/ハーゲンダッツ リッチミルク風アイスクリーム 更新履歴 取得中です。
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コンセプト りんごジュースで作る普通のジェラート。 材料 りんごジュース 500g 砂糖 45g トレハロース 22g りんごジュースは混濁タイプが良い。 成分 水分 78% 甘味度 20.6% 作り方 全材料を混ぜる。 エージングする。 アイスクリームメーカーにかける。 評価 風味 ★★★★★ りんごそのもの。 なめらかさ ★★★ アイスバーに近い。 柔らかさ ★ アイスクリームスクープが通らない。 硬すぎる。
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妖界でつくられている料理。 猩妖軒が逆柱屋の全国うまいもの市に出品した献立。 つくりかた Gwartheg Y Llyn 湖底牧場のたっぷり生乳と、チャコーラの卵をつかってアイスクリームをつくりますシリ。 ロシエルのささやき風味のソーダにこれを浮かべて出しますシリ。 来歴 2010年7月6日、シリンのtwitterでのメモ書込みによってレシピが公開されてしまった。