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ほうれん草のクリームパスタ 提供者：坂井田、向 活動日：2012年4月28日 分類：洋食 材料（１人分） パスタ 100g ほうれん草 1/4束 ベーコン 10ｇ しめじ 1/4 牛乳 200ml 小麦粉 大さじ1.5 バター 10g 塩 適量 コンソメ（固形）1個 オリーブオイル 少量 作り方 1．しめじの石づきをとってほぐし、ベーコンは1㎝の大きさに切っておく 2．パスタはたっぷりのお湯に塩を加え、ゆで始める 3．フライパンにオリーブオイルを少量ひき、ベーコンをじっくりいためる。しめじも加え、しんなりするまで炒める 4．ほうれん草をパスタと一緒に2～3分ゆで、一口大に切り、フライパンで一緒に炒める 5．火を止め、バター小麦粉の順に入れ、全体になじませる 6．火を弱火にし、牛乳を少しづつ加え、とろみをつけていく。塩・コンソメで味を調える 7．パスタがゆで上がる1～2分前にあげてフライパンに移し、クリームとなじませたら完成 ポイント ほうれん草はあくが強いので下ゆでしておく。しかし、ゆで過ぎるとビタミンCが損なわれるので注意 ベーコン・しめじはじっくりいためるとおいしくなる（ベーコンはカリカリに。しめじの旨味をだしましょう） クリームをだまにしないように、小麦粉は全体によくなじませ、牛乳は少しづつ加える クリームは沸騰させないように ほうれん草をソースに加えるときには水気をよく切る クリームがどろどろしているようであれば、パスタのゆで汁を加える トップページへ戻る
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おひたしにしたほうれん草があまったときに作るものだけど、 出汁に醤油と砂糖をいれて沸騰してきたら↑のほうれん草いれて 卵を割って入れるの。朝食によく作るけど（ﾟдﾟ）ウマー ですよ。 1冊目 7さん
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5ヶ国語のほうれん草 スピニッチ ←英語 シグムチ ←韓国語 ボーツァイ ←中国語 ホウレンソウ ←日本語 サバーニハ ←アラビア語
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3スレ目579 579 ：枯れた名無しの水平思考：2006/07/22(土) 20 18 08 ID SVYviijP0 ttp //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/1.html ほうれん草とえびの卵炒め作りましたーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 都合上ほうれん草じゃなくて小松菜ですけど大変(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。 8スレ目10 10 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/11(金) 00 55 28 ID hnxb3uPG0 ほうれん草とえびの卵炒め http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/2.html 中華が連続して４日も続いたのでさすがにあっさりめのものが食べたくなりました。 エビはボイル冷凍もの使いました。もっとホウレンソウ入れたら良かったかな。 8スレ目173 173 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/13(日) 22 49 02 ID LWkjSH3T0 ここ何日かで作ったものです。 なすとひき肉のみそいため http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/3/53/6.html ほうれん草とえびの卵炒め http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/3.html あんかけ豆腐 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/66/3.html クリームティラミス http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/4/4/7.html みそいためは家にあった味噌で作ったけどｳﾏｰでした！ごはんすすむ。 ほうれん草とえびのは、エビがプリプリで美味しかった！ あんかけ豆腐はあっという間に出来上がるけどかなりｳﾏｰ!! クリームティラミスは以前作ったプリンと比べると大変だったけど大満足。 9スレ目733 733 ：枯れた名無しの水平思考：2006/09/09(土) 18 24 54 ID fKz+CTH20 ２品できた〜 カスタードプリン http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/5/45/14.html しっかり冷やしたほうがおいしいです。 （味が気になって冷えてないのを食べたら微妙だった・・・） カラメルはレシピの２倍作ってちょうど良いくらい。 懐かしい味がウマー、手軽に作れました。 ほうれん草とえびの卵炒め http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/4.html 卵にも塩を入れて、いためるときにも塩を入れるからなのか、 しょっぱくなっちゃいました。 でもエビウマー。 手軽にできるから一度作って覚えておくと便利かと。 11スレ目336 336 ：枯れた名無しの水平思考：2006/10/18(水) 08 23 21 ID fzW5S8fo0 ほうれん草とえびの卵炒めと牛肉とレタスのオイスターソースいためを 作ってみました。 ほうれん草とえびの卵炒め http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/6.html 牛肉とレタスのオイスターソースいため http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/9/8.html どちらもおいしくできたので満足です。
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豆腐とほうれん草のキッシュ 中フライパン オーブン料理 ＜材料＞ 木綿豆腐 1/2丁 ほうれん草 1/2把 ベーコン 100g 卵 3個 生クリーム 大s3 塩胡椒 各適宜 冷凍パイ生地 2枚 ＜作り方＞ 1. ほうれん草は茹でて1cmに切り、水気をよく絞る。豆腐は水をきり、ベーコンは1cm幅に切っておく。 2. フライパンに薄く油を塗り、半解凍くらいのパイ生地を敷き詰める。（小さいようなら少しめん棒で延ばす。）フォークで生地に空気穴をあける。 3. 豆腐を粗めに手でつぶしながらボウルに入れ、卵、ベーコン、ほうれんそう、生クリームの順に入れて混ぜ合わせ、塩胡椒をふる。 4. 3.を2.に流し入れ、ふたをしてIRプレート180℃で約40分焼く。 link_pdfプラグインはご利用いただけなくなりました。
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野菜料理 ほうれん草とかきのグラタン 13 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/26(土) 17 55 02 ID 9hKJc8cv0 「ほうれん草とかきのグラタン」を作ろうと勢い良く買い物にでたが、 かきが普通に売ってないのには驚いた。ユニーやスーパーまわってきたが かきってそんなに売ってないものなのか・・・ 一気にテンションさがって、マカロニ買ってきた。 14 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/26(土) 17 56 27 ID zRxFNiHy0 この季節だと磯ガキは割と売ってないか？普通のカキは冬に探せ。 15 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/26(土) 18 01 24 ID 9hKJc8cv0 普通のカキってことは、普通じゃないカキもあるのか？ 16 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/26(土) 18 01 56 ID xDsUgDsB0 13 普通の牡蛎は夏はお休み。別の品種ならこの季節でも 売ってるとおもうけど。一般的には9月～4月の秋冬の食材 だと思う。 17 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/26(土) 18 03 21 ID xDsUgDsB0 マガキ：一般的な牡蛎。夏はお休み。旬10～4月 イワガキ：春・夏6～8月 18 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/26(土) 18 21 49 ID 1VAXX3obO 岩ガキは夏に食べれるカキとして高級食材とされており、 やたら殻がでかい割には中身はちょっと大粒な程度。 ウチの店では2つ生で出せば1000円はとれる。 グラタンに使うなんてもったいないぜ！
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分類 野菜 Grade 42 売却価格 19 説明 青々と茂ったほうれん草。 入手方法 かわら版 【料理道！】精な平原の主を食せ, 【料理道！】幻の甲殻魚を食せ！ 用途 アーマーシャークのクリームスープ
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野菜料理 ほうれん草とえびの卵いため 10 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/11(金) 00 55 28 ID hnxb3uPG0 ほうれん草とえびの卵炒め http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/2.html 中華が連続して４日も続いたのでさすがにあっさりめのものが食べたくなりました。 エビはボイル冷凍もの使いました。もっとホウレンソウ入れたら良かったかな。 733 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/09(土) 18 24 54 ID fKz+CTH20 ２品できた～ カスタードプリン http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/5/45/14.html しっかり冷やしたほうがおいしいです。 （味が気になって冷えてないのを食べたら微妙だった・・・） カラメルはレシピの２倍作ってちょうど良いくらい。 懐かしい味がウマー、手軽に作れました。 ほうれん草とえびの卵炒め http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/19/4.html 卵にも塩を入れて、いためるときにも塩を入れるからなのか、 しょっぱくなっちゃいました。 でもエビウマー。 手軽にできるから一度作って覚えておくと便利かと。
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ほうれん草とベーコンのホワイトソース 提供者：藤岡 活動日：2011年6月25日 分類：洋食 材料（2人分） ほうれん草 ベーコン ニンニクおろしorみじん 薄力粉 牛乳 バター 塩コショウ 作り方 Ⅰ：ホワイトソースを作る 1．中～弱火でバターを鍋に溶かし、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ入れながらダマができないように必死に混ぜる。 2．作りたい量の3分の１くらいになったら弱火で牛乳を少しずつ入れる。たくさん入れると混ざりにくくなる。 3．味をみながら塩コショウ、おろしニンニクを入れる。ニンニクみじんの場合はベーコンを炒める時にいれる。 4．この辺は足りなければ足していけば良いので調整して欲しい量になったら完成。 Ⅱ：ベーコン＆ほうれん草 5．ほうれん草はアクがでるので少し塩をいれた鍋で軽く茹でる(時間がなければ省略可)。 6．みじん切りのニンニクを使う場合はニンニクをいれた炒め油を弱火で加熱し、ニンニクの香りを油に移す。 7．ベーコン、ほうれん草を炒め、ホワイトソースに混ぜる。 8．チーズを練りこんだおかずシューに入れてできあがり。 ポイント •ホワイトソースは知っての通り応用が利きます。ニンニクを抜いたりコンソメを追加したりいろいろできるのでやってみて下さい。 トップページへ戻る
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煮込み料理 修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 575