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https://w.atwiki.jp/wiki14_ra-men/
拉麺people食べ歩記仲間のらーめん以外の食べ歩記など、何でもありのページです。 本編同様ご愛顧ください。 本編はこちら
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書いた日：2008/12/31 長々と2008年の総括を書いてきましたが、part3で最後です。（→part1と→part2） ヒマな方だけ、もう少しお付き合いください。。。 その５ 『今後の「拉麺people食べ歩記」について』 まず最初に、今だ知らない人も多いと思うので、当サイトの現在に至るまでの「歴史」を手短に書こうと思います。 元々当サイト「拉麺people食べ歩記」は、2005年8月に共同食べ歩きサイトとして立ち上げられました。 創始時は3名の方たちで運営されていて、途中から私hiroが加入し、4名で運営を行なってきました。 （この辺は意外に知らなかった方も多いのでは？） 時は流れ、現在は私hiroのみがレポートするという個人サイトのような形になってしまいましたが、現在でも管理人は私ではなく、創始者のＪＩＪＩさんに管理をお願いし、運営を続けております。 さて、歴史はこれくらいにして、来年の当サイトの展望なのですが、まず食べる杯数を格段に減らそうと思っています。 ラーメン食べ歩きは始めて12年ほど経ちましたが、特にインターネットでラーメンサイトを見始めた5,6年くらい前からは、食べる杯数がドンドンと増えていき、この2年で1,000杯以上、ここ5年で見ても2,000杯以上のラーメンがhiroの腹の中に収まってきました。（首都圏ブロガーでは大した杯数でもないですが、仙台ではそれなりに多い方だと思います） 杯数が増えるにつれ、ブログのアップに費やす時間も増え、私生活にも明らかに影響が出てきました。 （このサイトは結構アップするのが面倒で、長い文章の時は1件辺り1時間近く掛かります） それだけでなく、私は連食がほとんどなので、1日に何件もアップしなければならず、途中で面倒になって、レポの文章が以前にも増して「駄文」が多くなってきていました。 特に駄文に関しては、作り手側にも非常に失礼なことなので、来年からは1件辺りの時間を長く取れるよう、杯数を抑制したいと思ったわけです。 part1でもちょっと触れた、12月だけ食べた杯数が少なかった理由は、来年への予行練習で「自分がどれだけラーメンを我慢できるか？」を試してみたわけです（笑） とりあえず杯数を減らしてみて、それでも時間的にも文章的にも厳しいと感じた場合は、「サイトの閉鎖」も視野に入れております。 ただ、私も見てくれている方々の期待にできるだけ沿いたいので、観覧者の声やアクセス数なども、存続か閉鎖かの判断材料にしたいと思います。 ちょいと暗～い感じになってしまいまいたが、とりあえずすぐには辞めないのでご安心ください（笑） （別に辞めても誰もガッカリしないだろうけど・・・） ということで、一応来年の目標を立てます。 大体毎年同じようなことを書くのですが、今回も似たような感じデス、、、 ① 【宿題店潰し】 結局今年も行けなかった『いろは食堂』＠岩出山に、来年こそは行きたいです。 こちらは行ったことがあるので宿題店ではないのですが、『光華飯店』＠角田に絶対に行きたいです！ ここ数ヶ月、あの“角田ブラック”が食べたくて禁断症状出まくりなので（爆） ② 【地域別一覧作成】 現在の「ラーメン店一覧表」を廃止し、地域別にお店を分けようと思っています。 そうした方が、観覧者側にとっても、私にとっても見やすくなるかなと。。。 これは前からやろうやろうと思って、ずっと後回しにしてきたので、来年こそはやりたいなと思っております。 ただこれをやるには、全てのお店のinfoを作らなければならなく、4人体制時に投稿された私が未訪のお店の店舗情報を調べるのが至難なのがネックです。 この辺はいい方法が思い浮かばなければ、恐らく断念すると思います・・・ ③【県外遠征を積極的に行なう】 今年は結構県外で食べる機会が多かったですが、来年もこの勢いを続けていこうと思っております。 仕事の関係で、ラー友からの遠征の誘いを断ることも多かったので、今年はできるだけ遠征にくっついていきたいと思います（笑笑） といったところで、2008年の総括を締めたいと思います。 数少ない「拉麺people食べ歩記」ファンの方々（笑）、今年も観覧していただきありがとうございました！ そして、お世話になったラー友の皆様、ラーメン店主・スタッフの方々、今年は本当にお世話になりました。 来年もhiroと「拉麺people食べ歩記」をよろしくお願いします ｍ（＿）ｍ ｂｙ hiro ﾌﾑﾌﾑ(^_^;) 色々歴史があるんですね〜それにしても年間500杯はスゴイです。これからもレポ楽しみにしております。角田ブラックなるラーメンは知りませんでした。近いうちに行ってみます。山形や福島へラーメン食べ歩きもしてみたいですね〜。龍上海の本店とか、喜多方ラーメンとか。ちなみに今日は、ガムシャラを一日限りの間借り営業したラーメンを食べました。こちらも本当に美味しかったです。今から、町田の合同イベント(69 進化 コシンボウ)へ行ってみます。 -- かがやき (2008-12-31 19 00 08) 創設メンバーの一人です 最近投稿はしていませんが、一応今でもサイト管理しています。 hiroさん一人に投稿を任せていて心苦しいんですが、なかなか・・・・。 -- JIJI (2008-12-31 21 18 58) 新年明けましたんで、ちょっと書きぶりは変わりますが 昨年はいろいろとお世話になり、ありがとうございました。 いろんなことがありましたね。 今年もいろんなことがありそうですが、 相変わらずポヤ～ンとしたレポだったり思い立ったが吉日行動だったりと、小腹にまかせてマイペースでいきますんで、よろしくお付き合い願います。 -- ちょび (2009-01-01 06 45 39) かがやきさん、明けましておめでとうございます！ 東京食べ歩き楽しんでいるみたいですね～。 『光華飯店』の“角田ブラック”は、フリーク内で呼ばれている名前でして、実際は普通に「ラーメン」という名で出されているメニューです。 ニンニクガツン！の真っ黒スープで、安いのに（今は550円だったかな？）ボリュームも満点！マジオススメです！！ ただ、店主が個性派なので（注文を自分から言わないと客を怒るなど）、行く際は気をつけてくださいね（笑） ＪＩＪＩさん、いつもありがとうございます。 ＪＩＪＩさんが管理してくれているからこそ、私もここまで続けてこれました。 今年も色々お願いすることがあると思いますが、お力添えお願いします ｍ（＿）ｍ ちょびさん、先程はどもどもでした（笑） 昨年はホント色々ありましたね～。 今年は期待の新店も多く噂されているので、非常に楽しみです！ 今年もお付き合いのほどよろしくお願いします♪ -- hiro (2009-01-01 17 19 04) 実は共同でやろうと言い出したのはこの私で、あれもやりたいこれもと言いだしたのも自分 そんなこんなで今の形になっています。 確かに１つの記事で更新するのはジャンル別、ラーメン店一覧にサイドメニューが有ればそちらもと かなり複雑です しかし今私があえて投稿しないのは食べたは良いがコメントの表現の難しさと投稿の複雑化です 今はライブドアでブログをしていますが、うまいコメントは書けません 一応希望である地域別とジャンル別の区別は付けられるので、非常に助かります。 画像の投稿も簡単です（デジカメの写真をそのままアップ出来ます）し貼り付けもあまり問題になりません 確かにここは投稿するには手間暇掛かります、複雑化させた張本人が自分なのでちょっと心苦しいのですが もしこのサイトを辞めて以後の更新はどこでもしないと思ったなら、まずライブドアのようなカテゴリーを複数使えるサイトが一番しっくり来るかもしれませんね 投稿はだいぶ楽になると思います。 とは言え同じ店の投稿は上手く表現するのが難しいです 一応メンバーの一人として店の営業時間とかその辺の変更等気づいた時には修正したいと思います。 今後もこのサイトをよろしくお願いします。 PS 初期メンバは３人で最後に加入したのがhiroさんですが、参加するきっかけはなんだったのかなと？ ３人は私のBBSで出会ってこのサイトの創設のきっかけになっています。 -- 熊ちゃん (2009-01-02 05 31 54) 熊ちゃん、明けましておめでとうございます。 一人でアップするのは、逆に自由も利くので、これはこれで楽しくやらさせていただいてるので気にしないでください。 ちなみに参加に至った経緯は、私が以前よく書き込みさせていただいていた『日刊仙台的拉麺男』のサイト内で誘われたのがきっかけでした。 このサイトに参加するようになってから、フリークや店員さん達の知り合いも増え、参加以前よりラーメンに対する視点が変わり、思い入れもグッ！と上がりましたので、非常にありがたく思っています。 -- hiro (2009-01-02 10 19 58) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3749.html
書いた日：2011/1/5 その4 『今後の「拉麺people食べ歩記」について』 特に書くようなことでもないんですが、今年は昨年同様、自作ラーメンに力を入れたいと思っています。 昨年は誠和の3周年イベントの絡みもあり、二郎系ばかり作っていたので、今年は色々やらなきゃなぁと感じております。 特に自家製麺については、去年はあまり進まなかったので、今年はスープ以上に時間を割くのが目標です。 昨年食べる杯数が減ったのも、自作にお金と時間をつぎ込んだのが一番の理由だったので、来年はもっと杯数が減る可能性大です。 自作ネタはここには特に載せない予定はないですし、食べる杯数が減るであろうということで、サイト的には昨年以上につまらなくなるかも。。。 ちなみに昨年はこんな感じのラーメンを作りました↓ 10.6.29%20%8DO%8E%F7%8E%A9%8D%EC%20%94w%8E%89%8E%CF%8A%B1%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1.jpg 10.11.18%20hiro%8E%A9%8D%EC%20%8A%9B%94%92%93%92%82%C2%82%AF%96%CB%20%90%BD%98a%82%CC%96%CB%82%C5.JPG 10.5.20%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%83R%83%93%83x%83%93%83V%83%87%83%93%20%82%89%82%8E%20%82%AD%82%EB%82%AD%20hiro%82%CC%94%92%8F%DD%96%FB%83%5E%83%8C%82%CC%8C%7B%94%92%93%92.jpg 運営的なことでは、今年こそはラーメン店一覧を地域別に分けれればなぁと思っていますが、こちらは毎年言ってできてないので、あまり期待しないでください、、、 昨年は色々な意味でかなり“攻めた”一年でしたが、今年もバンバン攻めるつもりです！！ と鼻息を荒くしたところで（笑）、2010年の総括を締めたいと思います。。。 数少ない「拉麺people食べ歩記」ファンの皆様、2010年も観覧していただきありがとうございました。 そして、ラー友の皆様、ラーメン店主・スタッフの方々、本当にお世話になりました。 2011年もhiroと「拉麺people食べ歩記」にお付き合いくださいませ ｍ（＿）ｍ ｂｙ hiro 明けましておめでとうございます☆そしてはじめまして。。毎日のようにhiroさんのブログを見てラーメンの食べ歩きをしていました。 特にヘルズキッチンには週2.3で通う時も（笑） 今年も楽しみに、このブログに足を運ばせていただきます☆ お体に気を付けて続けて下さいね〜 -- ごろう (2011-01-05 03 22 24) ごろうさん、早速のコメントありがとうございます♫ ＞毎日のようにhiroさんのブログを見てラーメンの食べ歩きをしていました。 そういっていただけると、寝る間も惜しんでアップしている苦労も報われます（嬉涙） レポは減るかもしれませんが、クオリティだけは下げないよう頑張りたいと思います！ -- hiro (2011-01-05 03 26 26) あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 改めて自作のラーメン見せて頂きましたが とても美味しそうなんですけど（＾＾ プロ顔負けですね♪凄いです。 今年も自作ラーメン楽しみにしてますね。 あっ食べ歩きレポも楽しみにしてます♪ -- ビアシン (2011-01-05 10 59 00) あけましておめでとうございます。 仙台には息子達が住んでますので、 仙台へ行く時にはいつも参考にさせて頂きました。 このブログを見てると、息子達に合いに行くという名目で ちょくちょく仙台へラーメンを食べに行きたい衝動に駆られますw そして自作のラーメンもすごーく美味しそうでぜひ食べてみたいです。 -- にくきゅう (2011-01-05 12 44 27) ビアシンさん、今年もよろしくお願いします。 自作は他にも色々と作ったんですが、特に美味しそうに見えるのを選んで載せました（爆） 食べ歩きレポも滞らないよう頑張ります（笑） -- hiro (2011-01-05 12 57 35) にくきゅうさん、あけましておめでとうございます。 このところ同じお店のレポばかりで、あまり参考にならないかもしれませんが、このサイトが少しでもお役に立てれば光栄です。 自作はできるだけ多くの種類のラーメンを作れるよう、今年はより幅広い種類を作りたいと思ってます！ -- hiro (2011-01-05 13 01 16) はじめまして！ いつも楽しく読ませて貰ってます。hiroさんのブログを見て川平飯店に行ってみました。紹介されたメニューじゃないのですが野菜炒めラーメンを食べたらはまってしまって3週連続食べに行っちゃいましたぁ。今年もブログ楽しみにしてるんで頑張って下さいね。 -- 豆だらけ (2011-01-05 17 53 06) 豆だらけさん、初めまして！ 川平飯店、気に入っていただけたようでよかったです♪ いつも焼きそばか定食ばかりで、ラーメン系はあまり食べていませんでしたが、今年はラーメン系も色々食べてみようと思います！ もちろん野菜炒めラーメンも！！ -- hiro (2011-01-05 18 17 56) 明けましておめでとうございます。昨年の誠和の３周年行きたかった です。 まあ土日はそもそも無理なんですけどーーー。 その後のくろくで麺だけ食いましたよ。 またなんかやってください。 今年も見てます！ -- ふらっと (2011-01-06 01 12 43) ふらっとさん、今年もよろしくお願いします ｍ（＿）ｍ 誠和の3周年、できるだけ多くの人が来れるようにと土曜日に行いましたが、ふらっとさんのような職種だと土日祝は逆に来れないですもんね。。。 機会があれば、このようなイベントを今年もやりたいです！ -- hiro (2011-01-06 10 09 48) 明けましておめでとうございます！！ 今年もイベントがあれば仕事を休んででも行きますね！（笑） よろしくです！！ -- なお (2011-01-06 18 06 57) なおさん、明けましておめでとうございます！ 昨年はイベントに来ていただきありがとうございました ｍ（＿）ｍ やらせてくれる所があれば、ぜひ今年もやりたいです♪ -- hiro (2011-01-06 18 22 06) 今年もよろしくお願いします。 今年は東北以外に遠征に行きましょう(笑) -- やお (2011-01-08 01 49 42) やおさん、明けましておめでとうございます。 今年もヒジョ～にお世話になると思いますが、よろしくお願いいたします（爆） ぜひ関東圏も行きましょう！！ -- hiro (2011-01-08 04 20 06) 明けましておめでとうございます｡ 遅れまして… 自作 盛り付けも見事で 美味しそうですね！ いただいてみたいです｡ 今年もhiroさんのご活躍 期待しております！ -- とっしい (2011-01-08 06 37 29) とっしさん、今年もよろしくお願いします！ 自作は盛り付けも非常に意識しているので、嬉しいです♪ ちなみに左から「背脂煮干らーめん」「鴨ダシ特濃つけ麺」「ベジと鶏の白湯らーめん」で～す♫ -- hiro (2011-01-08 09 42 29) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/2912.html
食べた日：2009/1/1 観覧者の皆様、新年あけましておめでとうございます ｍ（＿）ｍ 本年も「拉麺people食べ歩記」をよろしくお願いします。 さて、今年の初ラーは『くろく』で、あけましておめでとう限定の「めで鯛しおらーめん」（830円）を。 09.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DF%82%C5%91%E2%82%B5%82%A8%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%201%94t%96%DA.jpg 09.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DF%82%C5%91%E2%82%B5%82%EB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%86%8D%D7%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 毎年恒例、くろくの元旦限定が、今年も初ラーとなりました。 一昨年は年越しそばを意識したそば粉練り込み麺、昨年は鴨ダシのpure系でしたが、今年は鯛を使った塩ラーメンです。 鯛を使った塩とのことで、去年のような透明感のあるpureなスープだと確信していましたが、何と白湯で仕上げてきました。 流石はくろく、スタートからhiroの予想を外してくれます（笑） 鯛・鶏・野菜をバランスよく調和させたというスープは、白湯であっても、あくまでもあっさりで優しいスープです。 優しいながらも、鮮魚独特な旨味やいい意味の“臭み”も感じることができ、くろくらしい独自性もあります。 麺は手もみの中細ちぢれ麺。 加水低めのボソボソっとした食感のこの麺は、くろくの鮮魚系スープによく合わされ、その相性は折り紙つきです。 具は鉄板焼きバラチャーシュー・細切りメンマ・懐かしのふわ白ネギ・小口ネギ。 ボリューム的には物足りなくなりそうですが、「かけ」にすると、尚真価を感じ取れるラーメンだと思います。 このお店は今年も私の度肝を抜いてくれることでしょう。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F ｂｙ hiro （2009年 1杯目） hiroさん 新年あけましておめでとうﾃﾞｽ!! やはり2009年の栄えある一杯目は『くろく』でしたかー 確かに鯛を使った塩では白湯ってｻﾌﾟﾗｲｽﾞですね! 元旦に相応しい､見るからに美味しそうな丼ですよ!! 頂いてみたかったなぁ それから 『拉麺people食べ歩記』 いつも勉強にさせて頂いてます 今年も陰ながら応援させて下さいね♪m(__)m -- ｾｽ・ｹﾞｯｺｰ (2009-01-02 02 51 14) あけましておめでとうございます。 今回の限定を食べたら羽村市に行きたくなりました… 遠すぎです… -- まるせいゆ (2009-01-02 07 39 12) ｾｽさん、明けましておめでとうございます！ 恐らくｾｽさんの初ラーは、今日の○○○でスタートですよね（笑） ＞いつも勉強にさせて頂いてます ＞今年も陰ながら応援させて下さいね♪ 非常にありがたいお言葉で嬉しいかぎりです！ こういう声をいただけると、サイトを続けるモチベーションも高まります。 まるせいゆさん、明けましておめでとうございます♪ 今年もよろしくお願いします ｍ（＿）ｍ ＞今回の限定を食べたら羽村市に行きたくなりました… 『いつ樹』＠羽村、あの鯛塩はマジ旨いんですが、東京西部の端っこで遠いですからね・・・ せっかくあそこまで行くなら、羽村の後に隣駅の『雫』＠福生、その後は有名店の多い立川で食べ歩きってコースがおススメです。 -- hiro (2009-01-02 10 29 32) うわぁー食べたかったです。残念。レベル高いラーメンが、仙台にも沢山ありますね。hiroさんの記事見て、行った三福もおいしかったし、本竃もおいしいし、今年は新規開拓も出来る限りしてみます。とがしや三昧は必ず近い内に行ってみます。誠和、五福星、一草庵、麒麟児もかなり楽しみです。ローテーションに困りそうです。昨日は、湯島の大喜で梅塩、渡なべで、限定食べました。かなり至福の時を過ごせました。明日は、仙台に戻る予定なの休み中に、食べ歩きしてみます。 -- かがやき (2009-01-02 12 39 35) かがやきさん、色々と食べ歩けたみたいで何よりです！ 『大喜』は“天神下”だけあって元旦からやっているんですね～。 『渡なべ』は3つの内の鶏白湯のやつでしょうか？ 仙台も色々と美味しいお店があるので、ぜひぜひ食べ歩いてみてください！！ -- hiro (2009-01-02 17 12 36) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4072.html
書いた日：2012/1/6 part1では昨年の昨年のラーメン的ニュースについて、part2では私hiroが感動した一杯を書いてきましたが、part3は垃麺peopleの今後と、それに関連した私事についてのことを、観覧してくださっている皆様にお伝えしたいと思います。 『拉麺people食べ歩記をご覧の皆様へ』 結論から先に言いますと、私hiro、ついにラーメン屋を開業することを決意しました！！ 実は何か月か前からそういう方向で動いていて、もちろん9月の誠和さんのイベントの際も、そういう気持ちを胸に、前年とは違った心構えで臨んでおりました。 高校生の時に食べた『天下一品』でラーメンという物に初めて興味を持ち、まだ二十歳前の頃に食べた『山頭火』の「塩らーめん」でラーメンという物の虜となり、それをきっかけにラーメン食べ歩きをするようになりました。 食べ歩きを始めてから、「ラーメン屋になりたい！」という気持ちは心のどこかに常にありましたが、年が経つにつれ、結婚もし、子供も生まれ、無意識のうちに“危険な橋”を渡るのを恐れるようになっていきました。 一部の人にはラーメン屋になりたいと言ってはいたものの、ここ数年はずっと、ラーメン屋をやりたい自分と、失敗することへの恐怖に怯える自分の狭間でさまよっていました。 その気持ちに大きな変化を与えたのが、東日本大震災でした。 震災によって、食べることの大切さ・喜び、人と触れ合うことの大事さを知り、その両方を味わうことのできるラーメン屋になりたいという気持ちが段々と強まっていきました。 そしてついに決断し、ようやく皆様へ、そのご報告をさせていただけることとなりました。 きっかけは東日本大震災でしたが、何よりもラーメン屋になろうと思えたのは、ネットをやっていたということが本当に大きかったです。 私が初めてラーメン関係のネットでお世話になったのは「日刊”仙台的垃麺男”」でした。 今も度々見させていただいていますが、こちらで数年間「みんなの一麺」等に書かせていただいたことが、今の自分の書き方のベースになっております。 実はこの「垃麺people食べ歩記」も、「日刊・・・」で知り合った方々と始めたので、日刊さんでの書き込みを始めなかったら、今の自分は絶対にないです。 垃麺peopleを始めるのと同時に日刊さんは卒業させていただき、色々と食べ歩く中で、今度は現在もお世話になっている「仙台ラーメン事情 return's」のsumireさんと知り合い、ご厚意で会員に入れてもらえることになりました。 それまではフリークの人たちとは、ネット上で交友があっても、直に会ったりすることは全くなかったのですが、仙台ラーメン事情さんに入ったことにより、フリークの方々と直に接することが一気に増えました。 これらで得た仲間たちは、私にとって大切な財産であり宝です。 その後もネットを通じて、TVやラジオに出させていただいたり、お店でラーメンを作らせてもらったりなど、一般的な人では、なかなか体験できないこともさせていただきました。 ネット一つで、私の人生が大きく変わったと言っても過言ではありません！ ラーメン屋になること決めたということもあり、実は昨年12月いっぱいで、この「垃麺people食べ歩記」を終了するつもりでした。 しかし、事前にそのことを伝えた仲間たちからの強い引き止めと、上記に書いたように、自分はネットのおかげでラーメン屋を目指すことができたという思いもあり、当面は続けていくことにしました！ 食べ歩きレポを書くことが、ラーメンに対する知識や文章力の向上に繋がりますし。 とりあえず、開業までは何とか続けていこうと思っております。 さて、その開業時期なのですが、本来は昨年中には物件を決め、今冬中にはオープンさせる予定でしたが、見込んでいた物件が、色々な不具合で正式契約に至らず、また一から物件を探すことになってしまったので、ぶっちゃけ完全に未定です（汗） 垃麺peopleに開業関係の進行状況を書くのは、個人的には少々抵抗があるので、開業関係のことを書く新しいブログを立ち上げました↓ 【hiroの「ラーメンブロガー、ラーメン屋への道」】 こちらは垃麺peopleよりは、ゆるく、気軽な感じで書こうと思っております。。。 （近いうちに垃麺peopleのトップページにリンクを貼り付けておきます） それではかなりの長文にお付き合いくださいまして、ありがとうございました ｍ（＿）ｍ 今年も垃麺people食べ歩記と、ラーメン屋を目指すhiroをよろしくお願い致します！！！ ｂｙ hiro hiroさん遂にラーメン屋ですか？？ ネットでたまにうわさを聞いたことと誠和さんイベントで もしかしてと思っていたので、非常に楽しみです 私が安易に共同でブログしちゃうと旧メンバーに話したのがまさかhiroさんの人生に影響してしまうとは ここのレイアウトから何から私の勝手な発想でhiroさんにはご迷惑おかけしました アメブロで進捗状況楽しみにしています 頑張って下さいd(^-^)ﾈ！ -- 熊ちゃん (2012-01-06 02 56 12) 必ず食べに行きます。 -- 花男 (2012-01-06 03 24 04) 僕はいつもhiroさんのブログをとても参考にさせて頂いてました！ オープンが待ち遠しいです♪オープンの際には初日に必ず食べに行きます！！ 今後も応援してるので頑張ってください* -- さっとん (2012-01-06 10 01 00) 食べ歩きのきっかけになったサイトが終わってしまうのは 悲しいですがそれ以上にhiroさんのラーメンが楽しみです！ 楽しみに待ってます＾＾ -- ターナー (2012-01-06 10 16 06) 楽しみにしてます。 -- 国分帳AQUAボーイ (2012-01-06 10 19 40) お久しぶりです。 おめでとうございます。 いやぁ〜楽しみですね〜。 活性化に拍車がかかり帰省が更に楽しみになりました。 ｶﾗｱｹﾞ待ってますw -- かがやき (2012-01-06 18 17 36) いつもブログ読んでいるものです。かれこれ3年くらい閲覧しているものです。 いよいよラーメン屋ですか！！仙台はここ数年で劇的に新店舗ができるなか経営者様方並々ならぬ努力のもと生存競争にはげんでおりますね。 そんななかラーメン屋になろうとゆうことはとても勇気のいることだったと思います。 これから私なんかでは想像もつかない苦労や困難があることでしょうが、仙台のラーメンを食べ歩き、誰よりも知り尽くしているhiroさんなら必ず成功することができるでしょう。 開店を楽しみにしております。 -- メガネくん (2012-01-06 19 39 17) 熊ちゃん、垃麺peopleに私を引き入れてくれなかったら、間違いなくこういう形にはなっていなかったことでしょう（笑） もちろん不安もありますが、好きなことをして生活できるなら、これに勝る幸せはないので、とても感謝しております♪ 何とか皆さんの期待に応えられるよう頑張ります！ -- hiro (2012-01-06 23 06 45) 花男さん、お久しぶりです！ 花男さんが帰省の際に、毎回食べに来たいと思ってもらえるような良いお店を作れるよう頑張りたいと思います！！ -- hiro (2012-01-06 23 10 11) さっとんさんの期待に応えられるようなお店になれるよう日々精進したいと思います！ 私は食べ歩きのペースは更に下がりそうなので、今まで以上にさっとんさんのブログで情報収集させていただきます ｍ（＿）ｍ さっとんさんには、昨年末に垃麺peopleは12月一杯で辞めると言ってしまいましたが、もう少しだけお付き合いください（苦笑） -- hiro (2012-01-06 23 15 00) ターナーさん、垃麺peopleが食べ歩きのきっかけになったということは、私にとってこの上ない喜びです♪ 自分のやっていたことが少しなりとも無駄ではなかったのかな？と。。。 ターナーさん達のような、若い世代でこれだけラーメンを愛してくれている人がいることを知り、自分も安心して食べ手を引退できます（笑） -- hiro (2012-01-06 23 25 36) 国分帳AQUAボーイさんは、誠和のイベントで並んでいただいたのに食べ損ねられたので（謎）、ぜひ今度は私のお店で食べていただけるようオープン頑張ります！！ -- hiro (2012-01-06 23 31 53) かがやきさん、祝福のお言葉ありがとうございます。 まだ出す物は立地の兼ね合いもあるので完全には決めてませんが、フリーク出身である以上、味の面で期待されるのは覚悟の上なので、妥協せず、自分が納得のいく物を出せるよう精進したいと思います！！ -- hiro (2012-01-06 23 38 24) 毎度です！ついに発表しましたね！ 開店祝いは全メニュー＆その他もろもろの 写真撮影をプレゼントいたします！ hiroさんの作るラーメン楽しみだなー -- シデヲ (2012-01-06 23 45 40) メガネくんさん、初めまして！ おっしゃるとおり、私が開業を意識し出した頃に比べ、仙台のラーメン市場は大変厳しいものになりました。 間違いなく今後もドンドンと厳しいものとなっていくでしょう。 しかし、ラーメンで食べていくと決めた以上、歯を食いしばり、死ぬ気で頑張り、お客様に愛されるお店を作ることで、この荒波を乗り越えていきたいと思います！！ -- hiro (2012-01-06 23 53 45) びっくりしました！ すごい決断をなさったんですね。 ぜひとも、成功されるようお祈りいたします。 どんなラーメン出されるか楽しみです。 いろいろと、ご苦労あるかと思いますが、応援しますので、がんばってください。 -- りんたろお (2012-01-06 23 56 49) シデヲさん、正直公表するかどうかずっと迷っていたのですが、それは心のどこかに途中で開業を諦めた時の“逃げ”の部分を残しておきたいという自分の弱さであることを悟り、退路を断つ為、思い切って公表に踏み切りました！ 写真撮影、マジ期待してます（笑） 自分もプロに撮ってもらって恥ずかしくない、ビジュアルも意識したラーメンを出せるよう頑張ります！！ -- hiro (2012-01-07 00 03 25) りんたろおさん、応援のお言葉、ありがとうございます。 期待と不安が交錯する毎日ですが、りんたろおさんを初め、応援してくださっている方々の為にも、美味しいラーメンを提供できるよう、日々研究し、努力を惜しまず頑張ります！！ -- hiro (2012-01-07 00 14 22) いつかはラーメン屋さんやるんだろうなって思ってました！ いよいよですかぁ！！ 準備やらなんやら忙しくなると思いますが体調をくずされませんように。。。 陰ながら応援しています。オープンしたら必ず食べに行きますね！ それまで楽しみにしてます♪ -- リャマ (2012-01-07 06 39 19) リャマさん、ようやく夢へ半歩進んだという感じです♪ リャマさんには誠和でのイベントラーメンも２年連続食べていただいたので、自分のお店ではそれを上回る物を食べていただけるよう頑張ります！！ -- hiro (2012-01-07 09 25 01) hiroさん凄いです！尊敬します。 一度きりの人生ですものね。やりたい事やらなきゃです。 OPEN楽しみです。応援しています！ -- ビアシン (2012-01-07 23 37 16) ビアシンさん、もちろん不安も大きいですが、おっしゃる通り一度きりの人生なので、大勝負に出ることにしました！ 場所が決まっていないので、オープン時期は未定ですが、できるだけ早く皆様の前に立てるよう頑張ります！！ -- hiro (2012-01-08 00 16 08) 敢えて言わせて頂ければ、「やっと」ですね(ﾟ∀ﾟ) はたして場所はどこに開店するのか？ どのタイプのラーメンで勝負するのか？ とても興味があるところです。 いずれにしてもいろんな意味で注目されるのは間違いないので頑張ってくださいね！ -- でっか～ど (2012-01-08 11 38 16) でっか～どさん、確かに「やっと」ですね（苦笑） 注目していただけるのは大変ありがたいことなので、それに恥じないラーメンを出せるよう日々精進します！ -- hiro (2012-01-08 20 13 27) とうとう公表しちゃいましたね。 自分を信じて夢に向かって突き進んで下さい！ その時を楽しみにしております。 -- やお (2012-01-08 23 54 24) やおさん、公表した以上、もう後戻りできないので、後は前に進んでいくだけです！！ 成功することが応援してくれている方々への一番の恩返しだと思うので、絶対に成功させるよう努力を惜しまず頑張ります！！ -- hiro (2012-01-09 00 37 17) おお！とうとう開業宣言ですね！ ラーメン屋は開くまでも大変ですが、開業後は更に大変です。お手伝い出来ることはご協力しますんで、何でも御相談下さい。 この前お渡しした開業計画書、経営シュミレーションは使いこなせれば、かなり具体的なプランも建てる事が出来ますよ。 -- ヘルズキッチン店主 (2012-01-09 22 45 32) ＞お手伝い出来ることはご協力しますんで、何でも御相談下さい。 岡さん、本当にありがとうございます！ この前いただいたヘルズキッチンの開業計画書見て、まだまだ自分は全然甘かったと気付かされたので、一日も無駄にせず、更に頑張りたいと思います！！ いかんせん無知の為、今後ともお力添えよろしくお願い致します ｍ（＿）ｍ -- hiro (2012-01-09 23 26 22) お久しぶりです、そばまんです。（旧名ラーメンまん） 覚えておられるでしょうか？数年前まで、よくキリンジさんや誠和さんのレポにコメントしておりました。 今は八王子に住みつつも、宮城県内のラーメン店の情報収集のためこのhiroさんのサイトと仙台ラーメン事情 return sを拝見していました。 今ではラーメン屋にはほとんど行かずラーメン二郎巡りばかりし、ラーメンデータベースにて”じろうりあん”という名前で日々の二郎をＵＰしています。 八王子という宮城とは程遠い地にいるためコメント等は長年控えさせて頂いてましたが、hiroさんがラーメン屋を開業するというビッグニュースを見て、たまらずコメントしてしまいま -- そばまん (2012-01-11 02 45 02) した。 本当におめでとうございます！ 元同じ宮城県内のラオタとして（hiroさんと自分では全然レベルが違うので恐縮ですが^_^;）、心の底から嬉しく思うと同時に、あれだけ味の探究に積極的であり膨大な種類のラーメンを食べてきたあのhiroさんが、果たしてどんなラーメンを売り出すのか、大変楽しみにも思います。 なかなか宮城に帰れない日が続くとは思いますが、是非帰郷の際には食べに行きたいと思います。 新しいブログの方も随時チェックしていきたいと思います。開店の日を、首を長くして待っております。 -- そばまん (2012-01-11 02 45 21) そばまんさん、もちろん覚えていますよ～♪ 現在は八王子にお住まいでしたか！ 西東京は気になるラーメン屋さんが沢山あるので、羨ましいかぎりです（爆） オープン、いつになるかは分かりませんが、仙台には二郎もできましたし、二郎仙台店で食べるがてらに寄っていただければ光栄です。 -- hiro (2012-01-11 08 01 30) 名前 コメント
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書いた日：2012/8/12 観覧者の皆様へ 「垃麺people食べ歩記」、ウェブマスター hiroです。 少し急ではありますが、本日を持ちまして、約6年9ヶ月続けた当ブログの更新を終了することとなりました。 今まで観てくださった皆様、本当にありがとうございました。 知っておられる方もいると思いますが、私hiro、ラーメン屋『麺や 遊大（ゆうだい）』の開業を目指し奮闘しておりましたが、ようやく開業の目途が付きましたので、それに合わせ、このタイミングに終了させることにいたしました。 このブログのおかげで、多くの仲間と出会うことができました。 ラーメンの知識を沢山得ることができました。 でもこのブログによって、不快な気持ちになった方、ラーメン店主様も多数いたことと思います。 私の軽率な書き込みで気分を害させてしまったこと、本当に申し訳ありませんでした。 そういう反省を基に、自分もラーメン屋に対しての見方や考え方など、少しずつ成長することができたのではないかと思います。 この「垃麺people食べ歩記」をやっていなかったら、間違いなくラーメン屋になっていなかったです。 私にとって垃麺peopleは、ラーメン屋をやる上で最も重要な要素であったことに疑いの余地はありません。 自分としても長年やってきた垃麺peopleを終了させることは、大変残念かつ寂しい気持ちで一杯ですが、終了させることが、食べ手から作り手への脱皮する為に必要なことと判断しました。 今後はラーメンブロガーhiroではなく、『麺や 遊大』店主hiroとなるわけですが、少しなりとも様々なお店で食べて見て来た者として、「自分だったら何を求めるか？」を常に考え、できるかぎりお客様に近い目線でやっていく所存です。 垃麺peopleは終わってしまいますが、今後はラーメン屋として、こちらのブログの方で、皆様と触れ合っていけたらなぁと思っております。 垃麺peopleもすぐには閉鎖させず、当面はコメント等のご返事はしていきます。 それでは、この辺で失礼致します。 観覧者の皆様、長い間、本当に本当にありがとうございました！！！！！ 「垃麺people食べ歩記」 hiro ｂｙ hiro 長い間お疲れ様でした！！ たくさんの事をこのブログから学びました。 自分にとって一番のラーメンの教科書でした。 今まで本当にありがとうございました！！ 新たな挑戦、頑張って下さい！！ -- トリンドル熊谷 (2012-08-12 08 02 20) いつも参考にさせてもらっていました。 できることならいつまでも閉鎖してほしくないです。 これからも頑張ってください！ お店には必ず伺いたいと思います！！ -- nagi (2012-08-12 08 16 23) 垃麺peopleでは、ほんとにお世話になりました。 ありがとうございました。 単にお店の情報だけでなく、hiroさんのレポ姿勢にはいろいろと 勉強させていただきました。 今後は店主さまとして、ぜひ成功されることをお祈りいたします。 お店開店されたら、ぜひ行かせていただきます。 そのときは、今までWEB上だけでのやりとりだけでしたが、 ちゃんとご挨拶したいと思っております。 今後ともよろしくお願いいたします。 熱中症も話題になっている今日この頃、厨房の中は相当熱いでしょうから、7 お体にはくれぐれもお気をつけてください。 -- りんたろお (2012-08-12 11 23 57) 長い間大変お世話になっておりました。 やはり寂しい気持ちはありますが、それ以上に遊大の開店が待ち遠しいです！！ 誰もが涙する一杯となるようラーメン作り頑張ってください！！ -- メガネ君 (2012-08-12 11 36 51) 長い間お疲れ様でした！ これからは『麺や遊大』でhiroさんの作るラーメンを食べられるのが本当に楽しみです。 沢山のファンの方々がいらっしゃるのも、hiroさんの人柄だからこそだと思います。 これからも私はずっとhiroさんファンです(^O^) お店の開店に向けて忙しいとは思いますが、体調には気をつけてくださいね。 -- きおら (2012-08-12 22 09 22) 長きに渡り、本当にお疲れさまでした！ ブログを開設された頃から拝見させてもらっていたので、 更新がなくなると非常に寂しくなりますが、今まで限定で２度頂いた ラーメンがお店を立ち上げて食べに行けるのは、それ以上に楽しみです。 開店前に訪問したかったのですが、難しいようですのでお店に行った際に 御挨拶できたらと思います。 皆さん期待していますので頑張ってください！！！ -- hi-ma (2012-08-13 14 48 34) 長い間お疲れ様でした！ 以前、横手でご一緒させて頂いた時から、hiroさんの開店をずっと心待ちにしていました！ どんなラーメンでお客さんを楽しませてくれるのかとっても楽しみです！ 体も大事にしながら頑張って下さいね！ 機会を作って必ず食べに行きますので！ -- 背脂軍曹 (2012-08-13 19 38 31) ＞トリンドル熊谷さん 一番のラーメンの教科書、最高の褒め言葉です！ 自分にとっては非常に壁の高い挑戦ですが、越えられない壁はないと信じ、頑張っていきたいと思います！！ -- hiro (2012-08-13 23 03 33) ＞nagiさん 自分も閉鎖するのはとても寂しいですが、新たなる一歩を踏み出す為、決断しました。 今までと違い、非常に責任の重い立場になるので、より一層頑張ります！ -- hiro (2012-08-13 23 07 38) ＞りんたろおさん ネット上では何度も接していたので、失礼ながら昔からの顔馴染みのような感覚で接しさせていただきましたが、そういえば実際面と向かってお話したことないんですよね～。 イベントの際はご挨拶できませんでしたので、ご来店の際はぜひお声掛けください！ -- hiro (2012-08-13 23 11 49) ＞メガネ君さん 長い間観てくださり、ありがとうございました ｍ（＿）ｍ 今度は皆様方から「“涙した”一杯」と言ってもらえるようなラーメンを提供できるよう愚直に頑張ります！ -- hiro (2012-08-13 23 14 03) ＞きおらさん 7年近くやってきましたが、ホントあっという間でした。 今までと立場が逆になってしまいますが、食べ手側出身ということを生かし、お客様目線を第一に頑張っていく所存です！ -- hiro (2012-08-13 23 17 54) ＞hi-maさん 長年観ていただいただけでなく、イベントも2度とも来ていただいたということで、本当にありがとうございました！ ご来店の際は、ぜひお声掛けくださいませ！！ -- hiro (2012-08-13 23 21 01) ＞背脂軍曹さん 横手の飲み、本当に楽しかったです！ 風邪引きで喉がやられた軍曹さんのハスキーな声が、未だ忘れません（笑） 味はもちろんのこと、接客等でもお客様に期待以上の満足度を感じていただけるよう頑張ります！ -- hiro (2012-08-13 23 25 09) お疲れ様でした！ 自分もかなり参考にさせていただきました！ このブログ自体も凄いなと思っていましたが、ついに開業ですものね！ 勝手に感慨深く感じております(笑) hiroさん、あなたは原辰徳のようだ‥ 僕の夢には続きがありますと言わんばかりにこのブログをさるんですね‥ 意味分からなくて申し訳ありませんm(_ _)m 迷わず行けよ！行けばわかるさ！ありがとう‼ -- くまきち (2012-08-13 23 35 30) ＞くまきちさん 小学生の時の一番好きなスポーツ選手が原辰徳だったので、しっかりと意味分かりますよ～（笑） 原さんのように引退試合でホームラン打つようなカッコいい終わり方はできませんでしたが、世界最優秀監督に選ばれた原さんのように、夢の続きが素晴らしいものになれるよう頑張ります！！ -- hiro (2012-08-14 01 27 43) 本当 お疲れさまでした｡ 私が仙台に来たのが六年前｡ 初めてお会いしたお店で､ 店前にあったベンチに 車をぶつけられていたのが ついこないだの様です｡｡ hiroさんの記事から いろんな事を教わりました｡ 本当 感謝です｡ 今後のご繁栄を心より祈ります｡ -- とっしい (2012-08-14 06 05 05) ＞とっしいさん 先日はありがとうございました ｍ（＿）ｍ 無事？ラーメンに戻ってきたようで何よりです（笑） 自分は辞めてしまいますが、とっしさんはブログずっと続けてくださいね～。 -- hiro (2012-08-14 08 58 36) 書き込みは現在していませんが、ここを開設し管理していたものです。 hiroさん、お疲れ様でした。 一度もあったことがないメンバーで共同管理できるんだろうかと最初はちょっと心配していました。 でも、hiroさんが頑張っていただいたおかげで、今まで続けてこれました。 ここは、私の思い出の場所でもあるので当分閉鎖しないでおこうかと思います。 仙台で仕事があったらよらせていただきます。 頑張ってくださいね。 応援しています。 -- JIJI (2012-08-14 15 49 45) 長い間お疲れ様でした！ こちらを参考にしていろんな所に食べに行きました。 更新がなくなってしまうのは寂しいですが、新たなスタートですもんね！ 応援しています。 出会えた事に感謝です。 -- リャマ (2012-08-14 22 18 46) ＞JIJIさん JIJIさんがいなかったら、この垃麺peopleを続けることはできなかったので、本当に感謝しています。 ある意味、私がラーメン屋になることができた最大の功労者です（笑） 仙台方面に用事の際は、途中で富谷町に寄っていただければ光栄です。 -- hiro (2012-08-14 23 50 28) ＞リャマさん リャマさんにはホント色々な所でお世話になりました。 自分はお店側の人間になってしまいますが、今までどおりラーメンで繋がった仲間として今後ともお付き合い願います！ -- hiro (2012-08-14 23 54 32) ここが更新されなくなるのはとても残念です 軽い気持ちで、共同で始めたことが、今や県下でも有名なサイトになったこと感謝しています。 オープン当日お伺い出来るか微妙ではありますが 必ずお店に行きたいと思います 挨拶もさせていただきます。 amoebaで時々食べ歩き情報載せて下さいね ではオープン頑張って下さい -- 熊ちゃん (2012-08-15 06 25 06) ＞熊ちゃんさん 垃麺peopleに参加させていただかなかったら、間違いなくラーメン屋をやることはなかったので、人生ホントどうなるか分からないものですね（笑） アメブロでも食べ歩き情報ぜひ載せたいと思います！ -- hiro (2012-08-15 08 41 09) hiroさんお疲れ様でした。 寂しい気持ちで一杯ですが hiroさんの新しい人生のための一区切りと思う事にします。 お店のＯＰＥＮ本当に楽しみにしておりますので これからも頑張って下さい！期待＆応援しております。 -- ビアシン (2012-08-15 11 21 33) 新しいお店に行く前に 「どんな感じかな？」 という感じで参考書のように拝見していたこの場所・・・。 本当に大好きでした！！ お店のオープン日には行けませんが、必ず食べに行きます(^O^) 東北の指針になるようなお店になってくださいね！！ -- ぽにょ (2012-08-15 12 17 20) 長い間本当にお疲れ様でした！ まだまだ未熟者の僕にとってラーメンにより興味を抱くきっかけになったのは hiroさんのブログですし、このサイトはこれ以上ない教科書でした！ このブログに出会っていなかったらラーメンにここまで興味をもつことは絶対になかったです。 終わってしまうのは寂しい気持ちが非常に強いですが、それ以上に遊大に期待しています♪ 仕事帰りに頻繁に伺いたいと思っています！笑 これからは別な形にはなりますが、これからもラーメンを愛する者としてよろしくお願いします！ -- さっとん (2012-08-15 23 52 06) ＞ビアシンさん 自分がここまで続けてこれたのも、よく書き込みしてくださったビアシンさんたちのような方々の存在が本当に大きかったです！ よいお店を創ることが恩返しだと思って頑張ります！！ -- hiro (2012-08-16 00 42 32) ＞ぽにょさん これ以上とないくらいの褒め言葉、本当にありがとうございます！ 東北の指針というような大それたことは言えませんが、とにかくお客様に愛されるようなお店になれるよう日々頑張ります！！ -- hiro (2012-08-16 00 48 13) ＞さっとんさん 今や宮城を代表するブロガーであるさっとんさんのラーメン愛向上に少しなりともお役に立てていたというだけで垃麺peopleの存在意義があったというものです♪ バトンを渡すというわけではありませんが、さっとんさんのような若い世代がドンドンと仙台のラーメン界を盛り上げていってください！ 仕事帰りに来れるよう、夜営業も安定的にできるよう頑張ります（笑） -- hiro (2012-08-16 00 57 59) ブログが終わるとのことなんで初書き込みさせて戴きます。 ブログが終わってしまうはちょっと淋しいですが、ご自分のお店が繁盛されることを願っています。 私も、割箸屋として宮城県の飲食業界の盛り上がりに少しでも協力できればと思い精進していきます。 長い間お疲れ様でした。 -- ぴえ～る (2012-08-16 17 40 19) ＞ぴえ～るさん 初めてのやり取りがブログ終了についてということで私も残念です。 当店も割箸を使わさせていただくので、間接的にですが今後ともよろしくお願いいたします ｍ（＿）ｍ -- hiro (2012-08-17 01 56 40) 今から数年前の仕事で苦しい時期、hiroさんの表現豊かな文章 を読みながら、食欲を沸き立たせ昼食をかき込んでいました。 hiroさんの文章にどれだけ救われたかわかりません。 自分にとって永遠のキング・オブ・ラーメン・ブログです!! 本当にありがとうございました。 遊大、必ず食べに行きます!! お身体にだけは気をつけてくださいね。 -- スパ (2012-08-17 22 24 50) ＞スパさん お褒めの言葉、ありがとうございます ｍ（＿）ｍ 今度はブログではなく、食べていただくことで喜んでもらえるよう頑張ります！ -- hiro (2012-08-18 08 26 32) 仙台へ引っ越してきたのが４年半前で、 初めての土地で美味しいラーメン屋さんを、 ここ垃麺people食べ歩記で教えて貰いました。 hiroさんが書かれる言葉の一つ一つには、 ラーメンへの愛に溢れていて大好きです。 美味しさをたくさんの人へ伝えたい想いが いっぱいで大好きです。 これからは、hiroさんの愛と想いがこもった ラーメンをいただけるのを楽しみにしています。 今までお疲れさまでした。 ありがとうございました。 これからはくれぐれもお身体に気を付けて がんばって下さいね。 -- 蒼空 (2012-08-18 17 58 54) 自分がブログを始めるにあたり、参考にさせて頂いたのがコチラでした。 これまでお疲れ様でした。 そして今後の更なるご活躍に期待しております。 幸いにも店舗が職場の近くなので重宝する事となりそうです（笑） -- yao (2012-08-19 00 14 43) ＞蒼空さん 垃麺peopleが蒼空さんの仙台での生活に少しでもお役に立てたのなら、それ以上の喜びはありません！ 今まで以上にラーメンに対して真剣かつ愛情を持って接していきたいと思います。 -- hiro (2012-08-19 02 38 47) ＞yaoさん 本当に色々とお世話になりました ｍ（＿）ｍ yaoさんが仕事帰りに寄れるよう、何とか早めに夜営業始めれるように頑張ります（笑） -- hiro (2012-08-19 02 42 26) hiroさん、長い間お疲れ様でした！こちらの情報はかなり利用させてもらっていたので残念ではありますが。 あるラーメン店の店主からhiroさんがラーメン店をやるという話を以前から伺っておりましたので、いつかこの日が来るとは思っていました。 お体に気をつけて、頑張ってくださいね！応援してますので！ -- 田吾作 (2012-08-19 11 58 47) ＞田吾作さん ありがとうございます！ 漠然ながらもラーメン屋になりたいと思ってから約15年、ようやく夢のスタート地点に立てそうです。 遊大に来たことで幸せな気持ちになってもらえるような素敵なお店になれるよう頑張ります！ -- hiro (2012-08-21 01 28 08) はじめまして。 初めて書き込みします。 hiroさんの情報は、かなり活用させていただいていました。 若い時は年間500杯食べていましたが、最近は食べ歩くこともなくなり…。 本には載っていない「生の情報」がとてもありがたかったです。 店OPENとても楽しみにしています。 前向きにどんどん挑戦して、hiroさんらしい店を築いてくださいね。 「濃厚タンメン」食べに自転車で行きますョ。 -- こいろ (2012-08-22 13 42 47) ＞こいろさん 初めまして！ 年500杯ということは、かなりのラヲタだったんですね～。 自転車ということは結構近場のようなので、軽い運動がてらにご来店いただけたら光栄です♪ -- hiro (2012-08-23 05 56 41) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/3803.html
書いた日：2011/4/3 まずは東日本大震災でお亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈りすると共に、愛する人を失われた皆様に謹んでお悔み申し上げます。 そして、安否の分からない方々のご無事をお祈りすると共に、被災し不自由な生活を余儀なくされている皆様にお見舞い申し上げます。 休止していた「垃麺people食べ歩記」の投稿についてですが、非常に迷いましたが近いうちに再開したいと思います。 今回の大震災では、報道されているとおり、沿岸部を中心に大きな被害の状況が未だ続き、原発関連の問題も終息する目途が立っておりません。 私自身も程度は低いながらも被災し、知り合いの中には未だ安否不明の方もいます。 その状態で自分の中でも今回の震災に対し、区切りを付けることは絶対にできないのですが、日本だけでなく、世界の多くの人たちが、「がんばろう！日本」「がんばろう！東北」と懸命に応援し、復興を後押ししてくれている中で、被災した側も前向きな気持ちでそれに答えなくてはならないのではないか？と感じるようになりました。 その上で、「ラーメンバカ」の自分にまずできることは、微力ではありますが、地震の被害を受けながらも必死に営業を再開させたラーメン店を応援すること、そしてこのサイトを見てくれている皆様に美味しいラーメンを紹介し喜んでもらうこと、ではないのかと思い、投稿再開に踏み切ることにしました。 なかなか以前のような書き方はできないと思いますが、まずは震災前に食べた物から少しずつ載せていこうと思います。 こういう時期に、ラーメンのことについてネットに載せることが果たしてよいことなのか分かりません。 不謹慎と感じる人も少なからずいると思います。 ただ、ラーメンを盛り上げることによって、少しなりとも復興の手助けになることを信じ、やっていきたいと思います。 「垃麺people食べ歩記」 hiro 初めまして！待ってましたよ！ 今までhiroさんのブログを追いかけながら食べ歩いてました。 文章の楽しさ。 味覚の想像力を刺激する説明。 誰にも負けないであろうラーメン愛。 いろいろと事情があり、僕はこれまでのようにはラーメン屋さ んには行けないです。 だからこそ貴方のブログを見て、 「復興したら、とがしに行きたい」 「みずさわ屋に行きたい」と希望を持って前に進みたいのです。 ですから、ラーメンブログは不謹慎ではありませんよ。 僕らに生きる力を与えてくれるのですから。 hiroさん流の「ともだち作戦」期待しています！ -- ウメ (2011-04-03 08 11 04) これからもhiroさんのﾗｰﾒﾝ食べ歩き 自家製ﾗｰﾒﾝを含む今後のご活躍 応援します! -- とっしい (2011-04-03 11 00 14) 待ってました！hiroさん！！ 東北の、日本の経済の為にもお金を動かすことが出来る人は、 小さな金額でも動かさないとお店も消費者も共倒れしちゃいますからね・・・ 今営業しているお店が分かる！！ そんな情報だけでも嬉しいです。 お店に行ける人は行けるだろうし、お店もお客さんが増えれば明日への活力になることでしょう。 これからも楽しみにしてます！！ -- ぽにょ (2011-04-03 12 20 38) ウメさん、初めまして。そしてありがとうございます。 今までのようにラーメン屋さんに行けないということで、大変ご苦労されていると想像している次第です。 ウメさんを初め、見てくれている方が少しでも元気になれるよう、微力ながらも頑張りたいと思います！ -- hiro (2011-04-03 16 22 52) とっしいさん、いつも応援ありがとうございます。 自分がやることにより、ラーメン店様、そして見てくれている皆様に対し、少しなりとも活力を与えられると信じ、頑張りたいと思います。 -- hiro (2011-04-03 16 26 42) ぽにょさん、温かいお言葉、ありがとうございます。 ＞東北の、日本の経済の為にもお金を動かすことが出来る人は、 ＞小さな金額でも動かさないとお店も消費者も共倒れしちゃいますからね・・・ 今回再開した理由の一つとして、これも大きな理由でした。 ラーメンを通じてしかできないですが、少しでも復興のお役に立てるよう、力を注ぎたいと思います。 -- hiro (2011-04-03 16 35 48) ちょびｎａｖｉは、昨日から再開しました。 元気で頑張れる人を応援することも「復興」には絶対必要だと思い再開しました。 皆さん、頑張って！！ -- ちょび (2011-04-04 06 10 48) ＞元気で頑張れる人を応援することも「復興」には絶対必要だと思い再開しました。 ちょびさん、本当にそのとおりですよね。 それに自分たちも含め、被災した中でも頑張れる人から少しずつ進んでいくことが必要なのだと思います。 最終的には被災した全ての人が前を向いて歩けることを心より祈っています・・・ -- hiro (2011-04-04 09 27 13) 再開まってましたー がんばって！ -- tmru (2011-04-04 17 12 56) tmruさん、ありがとうございます。 まだ自分の環境も落ち着いていないので、なかなか食べに行けないかもしれませんが、今まで以上にお店側が伝えたいことを汲み取り、皆様に還元できたらなぁと思っています。 -- hiro (2011-04-05 19 57 22) またhiroさんのレポ見れるの嬉しいです。 私は私の出来る事を頑張ろうと思ってます。 -- ビアシン (2011-04-06 09 31 09) ビアシンさん、ありがとうございます。 皆、自分の出来ることから前に進んでいけばいいと思います。 私も辛い出来事があり、まだ気持ちの切り替えができていないですが、少しずつでも前に進んでいこうと思っています！ -- hiro (2011-04-06 18 31 14) 己なりに微力ながらもこつこつとやっていこうと思います。 是非とも宮城及び東北の飲食店が元気になれる手助けになって下さい。 東北の方達は本当に謙虚です。我々も出来るだけ義援金や炊き出し等を続けていきます。 -- かがやき (2011-04-08 10 48 49) かがやきさん、応援のお言葉ありがとうございます。 ようやく復興に向かって進もうとしていた矢先、昨夜にまた大地震・・・ 私の所は電気はお昼過ぎに復旧しましたが、水道はまだ止まったままです。 今回の大規模余震は、被災者の頑張ろうという気持ちを折るのに十分すぎるものでした。 自粛しすぎるのはいけないと世間も言っていますし、自分も思っていましたが、今朝ライフラインが完全に止まっている状態の中で、情報を仕入れようと車のテレビを見に行った時に、昨晩の地震のことを放送している所が一つしかなく、バラエティー等を放送している局ばかりだったのが、自分にとっては非常にショックで、正直腹立たしくも感じました。 そしてこれによって、自分がまだまだ本当に大変な被災者の気持ちが分かっていなかったということに気づかされました。経済を動かすことは絶対に必要なことですが、私のブログアップも含め、必ず被災した人の気持ちを汲んだ上で行われなくてはならないと、今回の大規模余震でつくづく感じました。 -- hiro (2011-04-08 14 21 07) 名前 コメント
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書いた日：2008/7/6 Part１が長くなったので、こちらで続きを。。。（→Part１） その３ 県外への遠征 行った回数：3回 福島県2回、山形県1回でした。 今年の目標は3回以上だったので、一応目標達成です。。。 その中では・・・ 『正月屋』＠福島県郡山市 『ゆーから』＠福島県南相馬市 『うから家から』＠福島県福島市 『山岸家』＠福島県福島市 『ほんわか』＠山形県山形市 がお気に入りでした。 ただ、今後は行く予定は今のところないです・・・ 原因は完全にガソリン高騰。それに関連したことはその４で。。。 その４ 上半期のニュース 物価高騰 ラストはこれについて。 これはラーメンに限らずですが、安月給サラリーマンの私には確実に影響が出ています。 普段の生活レベルと落とさずに、去年の感じで食べ歩きをしていると、給料日前になると毎回ピーピーいうようになりました・・・ ちょうど車の買い替え時期なんですが、今までは「スタイル」に最も重点を置いて車を選んでいましたが（もちろん予算内でですが・・・）、今回は「燃費」に最も重点を置いて車を選びそうな感じです。。。 車には結構こだわりを持っている自分が、まさか「燃費」を意識して車を買うことになろうとは ＿|￣|○ ちょっと情けないですが、ビンボーサラリーマンの自分が、これからも上がり続けるであろうガソリンに対し立ち向かうには、この選択肢を選ぶしかなさそうです ・・・ 話がラーメンからズレましたが、本題に戻りますと、この物価高騰で私が行くほとんどのお店で値上げが行なわれました。 お店側にとっては、値上げしても全然カバーしきれてないでしょうから、値上げされたことは、食べ手側も受け入れなくてはなりません。 これ以上の値上げはもちろん辛いのですが、私が一番恐れているのは、「今まで急速に進化し続けてきたラーメンが、停滞および後退してしまうのではないか？」ということです。 仙台のラーメンだけ見ても、ここ数年で間違いなく美味しいお店が増えました。 既存のお店も、その進化に取り残されないよう、レベルアップしてきているお店も出てきました。 ラーメンが好きという人も、確実に増えました。 それが物価高騰によって、材料の質を落さざる得なくなったり、値段が上がることによって、食べる人が減ったりと、せっかくいい方向に進んでいたラーメン界が、一気に停滞してしまうのではと心配してしまいます。 特に日本のラーメンは、確固たる地位を築いているそばやうどんなどより歴史が浅い分、、進化が止まると忘れ去られる（飽きられる）のが早いんじゃないかと・・・ 最後が暗い感じになってしまいましたが、とりあえず下半期の目標は・・・ 1.新店率を増やす 2.後1回は県外遠征へ行く 3.できるだけガソリンを無駄なく食べ歩きする というところでしょうか。 1は上半期の一番の反省点なので、できるだけ改善したいデス。。。 2はもしかしたら交通費をかけずに首都圏に行けるかもしれない事項があるので、それを期待してます。。。 3は同じ方面のお店を攻めたり、何かのついでに食べに行くなどして、省エネできればと思っています。 観覧してくださっている皆様、2008年下半期も「拉麺people食べ歩記」をどうぞよろしくお願いします ｍ（＿）ｍ 名前 コメント
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書いた日：2012/1/5 part1では、昨年のニュース等を書きましたが、part2では毎年恒例の人気企画！？のコレに付いて書きたいと思います↓ 『hiroが“涙した”一杯！！』 2011年も沢山の美味しいラーメンをいただきました。 その中でも、私hiroが特に感動したラーメンをいくつか紹介していこうというコーナーです。 （県外は除外させていただきます。。。） まず1杯目は『麺屋誠和』の「野菜のつけ麺」。 （→レポはこちら） 11.4.22%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%2062%94t%96%DA.JPG 誠和さんは美味しいメニューが多数あるので、前の年まではローテーションを組んで、色々と食べていたのですが、今年は半分以上はコレを食べたような気がします。 それだけ衝撃的な一杯でした！ ラーメンでは珍しいある野菜を使うことにより、一般的なベジポタとは一線を画した粘度と味わいに仕上がった、ここだけのつけ麺。 現在は冬ということで休止しているそうですが、暖かくなったら再開予定ということで、今年も食べること間違いなしです！！ 2杯目は『川平飯店』の「野菜炒めラーメン」。 （→レポはこちら） 11.1.7%20%90%EC%95%BD%94%D1%93X%20%96%EC%8D%D8%E0u%82%DF%83%89%81%5B%83%81%83%93%202%94t%96%DA.JPG これほど“分かりやすい味”のラーメンは早々ないのでは？と感じたラーメン。 甘味・辛味、そして油っぽさが混然となって、非常にパンチのある味わい仕上がった、ある意味、町の中華料理屋だからこそ出せた、B級グルメ感全開の中毒性の高いラーメンでした！ 昨年は中華料理屋さんのラーメンも多く食べましたが、そのきっかけとなった一杯でした。 3杯目は『ヘルズキッチン』の「アルティメッ豚骨・久留米」。 （→レポはこちら） 11.6.28%20%83w%83%8B%83Y%83L%83b%83%60%83%93%20%83A%83%8B%83e%83B%83%81%83b%93%D8%8D%9C%81E%8Bv%97%AF%95%C4%20%8E%CF%97%91%93%FC%82%E8%20108%94t%96%DA.JPG 水と豚骨のみで取った「pure豚骨スープ」のレベルの高さにホント驚かされた一杯。 シンプルなんですが、とにかく美味しい！ 東京でこの手のラーメンの第一人者的お店のラーメンもいただきましたが、個人的には、それ以上の出来とさえ感じました。 泊りがけで炊く、作り手の魂がこもった超濃厚pure豚骨、未食の方はぜひ食べていただきたいです！！ 4杯目は『自家製太麺 渡辺』の「らー麺」。 （→レポはこちら） 11.11.18%20%8E%A9%89%C6%90%BB%91%BE%96%CB%93n%95%D3%20%82%E7%81%5B%96%CB%91%E5%81%7B%96%A1%8B%CA%20203%94t%96%DA.JPG 昨年オープンしたお店がランクイン。 煮干がガッチリ効いた醤油スープと、ゴワゴワの極太手もみピロピロ麺が織りなすその味わいは、まさに自分の好みど真ん中！ 味わいだけでなく、そのボリュームとCPの高さも非常に魅力的でした。 5杯目は『麺屋久兵衛』の「本気の煮干しそば」。 （→レポはこちら） 11.12.15%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%7B%8BC%82%CC%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%20218%94t%96%DA.JPG またまた煮干系ですが、煮干が好きなんで、どうしてもそうなってしまいます（笑） 優しさと力強さという、煮干の持つ2面性を両方引き出した絶妙な味わいに引き込まれた一杯でした。 久兵衛さんの限定は、これ以外にも「スパイシーつけ麺」・「冷たい担々つけ麺」・「鶏羽一郎」など、美味しい物ばかりだったので、どれを載せるか非常に迷いました。 6杯目は『豚骨醤油ラーメン BIG』の「BIG」。 （→レポはこちら） 11.8.4%20BIG%20BIG%20132%94t%96%DA.JPG 仙台にもついに本格的な家系ラーメンが食べれるお店ができたなぁと感じさせてくれたのがこちら。 その旨味の濃度がギュギュっと詰まったスープは、非常に手間暇かけて作っているのが伝わってきます。 家系らしい低加水中太麺と見事にマッチしていました。 現在は魚を使ったメニューなどもあるようなので、ぜひ今年も伺いたいと思います！ 7杯目は『麺屋とがし』の「彩り野菜のベジソバ」。 （→レポはこちら） 11.11.21%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%8D%CA%82%E8%96%EC%8D%D8%82%CC%83x%83W%82%BB%82%CE%20204%94t%96%DA.JPG 野菜のペーストで粘度を上げたベジポタではなく、あくまでも「野菜のダシ」に着目したベジポタラーメン。 野菜の旨味を軸にしながら、物足りなさが全くない旨味たっぷりのスープはホント衝撃的でした。 スープだけでなく、麺・具も含めた全体のバランスも見事で、イロモノではなく、非常にハイレベルな創作ラーメンとして非常に素晴らしい一杯でした！ 8杯目は『らーめん かいじ』の「岩田のかけらーめん」。 （→レポはこちら） 11.12.23%20%82%A9%82%A2%82%B6%20%8A%E2%93c%82%CC%82%A9%82%AF%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20223%94t%96%DA.JPG 【一日のみ】【予約制】【深夜提供（23時～）】【かけらーめんで1,000円】という、破天荒な提供で登場したラーメンでしたが、その素晴らしいクオリティの高さでランクイン。 ダシは世界三大ハムの一つである「金華火腿」を贅沢に使い、塩っ気も金華火腿からにじみ出る塩分のみという調味料をも使わないスープは、上品で繊細なクリアな味でありながら、飲めば飲むほどにその極上なダシの旨味が広がってくる淡麗ラーメンの究極形とも思えるような美味しさでした！ そのスープに合わせた極細ストレート麺の相性のよさも見事でした。 9杯目は『麺匠ぼんてん』の「鶏白湯煮込みつけ麺」。 （→レポはこちら） 11.10.17%20%82%DA%82%F1%82%C4%82%F1%20%8C%7B%94%92%93%92%8E%CF%8D%9E%82%C2%82%AF%96%CB%20184%94t%96%DA.JPG あの伝説の名店『麺匠むさし坊』のつけ麺が復活！ しかもただ再現するのではなく、更にブラッシュアップして帰ってきました。 トロリとクリーミーな鶏白湯スープは、濃厚でありながら、クドさや臭みは全くの皆無！ つけ汁に浸さなくても、添えられた塩を加えるだけでも完食できてしまうくらい極旨な鶏白湯スープです。 この時は気まぐれな限定で登場しましたが、現在は毎週金曜夜に杯数限定で提供されているそうなので（1月は13日からの提供）、この味が定期的に食べれるのは嬉しいかぎりです！！ 10杯目は『麺舞 杉のや』の「鯛ダシ塩」。 （→レポはこちら） 11.10.19%20%90%99%82%CC%82%E2%20%91%E2%83_%83V%89%96%20186%94t%96%DA.JPG 昨年食べた淡麗系の中では、1,2を争うお気に入りのラーメンです。 とにかくそのスープの旨さに完全に引き込まれました。 じんわりと甘い琥珀色のスープは、魚ダシを中心に惜しげもなく材料を使って取っているのが伝わってきます。 味だけでなく、物腰の柔らかい接客も、このお店の魅力の一つです。 まだまだ美味しかったラーメンは沢山ありますが、とりあえずこんなところにしておきます。。。 年々仙台のラーメンのレベルが上がってきているのがホント実感できます。 part3では、「拉麺people食べ歩記をご覧の皆様へ」と題し、少し語らせていただきたく思います。 ｂｙ hiro かなり共感できる品多いです＾＾ 仙台のレベル本当に上がってますよね! 先日東京で食べてきましたが前ほど差は感じなくなりました! このままどんどん上がっていって欲しいです！ -- ターナー (2012-01-05 10 13 00) 思わず膝を打ってしまうようなナイスチョイスです！ 個人的にこれに付け加えるなら，夏前から出ている『麺組』の「焼き干しらーめん」と，最近登場した『麺匠ぼんてん』の「塩つけ麺」を推したいところです！ -- じんぱち (2012-01-05 13 00 58) ターナーさん、私も同感で、味の面は首都圏との差は、ほとんどなくなってきたと感じております。 しいて言えば、首都圏は個性を極端に際立たせても繁盛しているお店は多々ありますが、仙台は比較的幅広い層に受け入れられるラーメンじゃないと繁盛するのはなかなか難しいようで、“攻めのラーメン”を作れる環境が、まだまだ首都圏には追い付いていないのかなぁと思っております。 しかし、この辺は人口の差が一番の理由だと思うので、しょうがない部分もあるのですが・・・ 最近は美味しくないお店を探す方が難しいくらい、味のレベルが底上げされているので、きっと今年も美味しいラーメンに沢山出会えることでしょう！ -- hiro (2012-01-05 13 15 37) じんぱちさん、初めまして！ ナイスチョイスいただき、ありがとうございます ｍ（＿）ｍ 『麺組』さんの「焼き干しらーめん」と『麺匠ぼんてん』さんの「塩つけ麺」はまだ未食なので、ぜひ食べに行きたいと思います！ -- hiro (2012-01-05 13 20 32) こんばんは。 いつもブログ拝見させていただいております。 ぼんてんの鶏白湯煮込みつけ麺は前回のがしてしまったので 良い情報聞きました～(^^) 自分は山形在住なので金曜の夜限定はかなりハードル高いですが これは時間見つけて絶対食いに行きたいです。 杉のやのレベルの高さには納得です。 あんな澄み切った綺麗な淡麗なかなかお目にかかれませんね(^^♪ -- わたふらい (2012-01-05 23 31 52) わたふらいさん、初めまして！ ぼんてんさんの鶏白湯煮込みつけ麺はマジおススメです！ 金曜夜と書きましたが、先日こちらが掲載された雑誌によりますと、「金曜19時以降のみ、20食限定」とのことです。 杉のやさんは昨年初訪したお店の中で1,2を争うヒット店でした！ -- hiro (2012-01-05 23 50 59) 名前 コメント
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前の掲示板だと永久にページが変わらないのが判明しました。熊ちゃん、指摘ありがとう。ということで、新しくしてみました。古い分は過去掲示板に移しましたが、更新されないのでいずれ更新履歴から除かれてホントに過去のものとなり忘れ去られるでしょう。見たいときは「全体一覧」でたぶんOK。 -- (JIJI) 2005-08-28 07 58 09 どんな投稿になるのかテストをドキッ!! Σ(~∀~||;) -- (熊ちゃん) 2005-08-28 14 18 20 と言うか新規ネタの投稿とかにする方法は？ -- (熊ちゃん) 2005-08-28 14 20 47 新規投稿は、右にあるメニューの中の「新規作成」を開く。新規ページ名を入力。新規ページ作成ボタンを押すと空のページが出来ます。あとは、メッセージを入力して登録。その後に画像をアップします。画像はページ右上のプルダウンに「このページへのアップロード」があるのでアップしてください。http //www5.atwiki.jp/tabearuki/で練習してもいいです。 -- (JIJI) 2005-08-28 16 44 13 メニューに画像アップを追加しました。ページを新規作成後にそのページを開いてからにしてください。 -- (JIJI) 2005-08-28 16 55 33 ログインすると、「このページを編集する」が出来ます。投稿で不明な点は参考になりそうなページを編集で開くといいかも。 -- (JIJI) 2005-08-28 17 38 00 皆さんは画像の撮影時にお店の方に声をかけたりしていますか？私は何も言わずおもむろに撮影しているのですが、大丈夫ですかね？あと撮影時にフラッシュは不味いですよね…自分のデジカメどうもフラッシュの設定が電源を切るたびにリセットされちゃって気付かずパシャッとやっちゃうんですよね…。 -- (灯) 2005-08-28 20 07 43 写真の断りは入れていません。全然まずいことは無いと思います。フラッシュもご愛敬です。自分はまだ携帯なのでシャッター音がすごいです。熊ちゃんも断っていないようですよ。 -- (JIJI) 2005-08-28 20 14 38 『仙台の・・・』で聞いたところ掲載拒否でもなければ全然問題なとのことちなみに私のデジカメは音も出なきゃ料理モードだとフラッシュも出ませんカウンタでも平然とやってますよ -- (熊ちゃん) 2005-08-28 23 07 35 携帯からの書き込みてすと。今日は用事があって利府にいます。せっかく利府にきたので本竈で昼食をと思って行ったら定休日。じゃ、と思ってうこぎに行ったらここも休み。しょうがないので幸楽宛と錦楽。続きは帰ったらアップします。 -- (ＪＩＪＩ) 2005-08-29 14 04 48 ようやくレポUPしました -- (熊ちゃん) 2005-08-30 12 49 16 デビューおめでとうございます。 -- (JIJI) 2005-08-30 12 59 10 『そのままモード』だと画像貼れないのでしたっけ？迂闊…。 -- (灯) 2005-09-02 13 50 30 あれ？プレビューだと画像写っているんですが…。よくわかんないです。 -- (灯) 2005-09-02 14 15 01 削除して、新規投稿じゃないとだめみたいです。 -- (JIJI) 2005-09-02 18 29 20 削除は管理人しか出来ないんですね。王水削除しておきました。 -- (JIJI) 2005-09-03 08 14 10 そういえば今日から『たけや』の味噌ラーメンデビューですね。余裕があれば食べたいですが…。 -- (灯) 2005-09-08 07 21 22 すみません。行ってきちゃいました。やっぱ地元人間が行かないと。。。。でも、掲載は誰かにゆずりたいんですが。私は醤油ラーメン専門なので、味噌ラーメンの感想は苦手です。一言「うまかった」で終わりそうですし。熊ちゃんあたりどうですかね。画像アップの練習も兼ねて。 -- (ＪＩＪＩ) 2005-09-08 12 59 34 今日、佐沼に「武蔵」が開店。あの『武蔵』と同じ？と思って覗いてきました。チラシだけもらってきましたが、『武蔵』との関係は書いてありませんでした。チラシを見ると、中田町のラーメン店が場所を変えてオープンさせたようです。ただ、中田町時代にやっていた店はかなり前に店じまいしていたので、どっかで修行してきた可能性はあります。ちょっと調べてみる価値あるかも。食べに行く前に情報収集してみます。ちなみに、開店の今日は醤油ラーメンのみの販売、２００円で。犬連れもＯＫの場所あり。他にもワンちゃんブティックとかがある。３店舗あるようです。いずれ、問題はラーメンの味ですよね。 -- (JIJI) 2005-09-13 19 47 57 こんにちは。熊ちゃんからのお誘いで参加させていただく事になりました。よろしくお願い致します。 -- (さとちん) 2005-09-15 17 06 49 さとちんさんこちらこそよろしくお願いします。アップお待ちしています。 -- (JIJI) 2005-09-15 18 30 08 ここの名前いいのが思いうかびません。誰かHELP -- (JIJI) 2005-09-15 22 14 47 しばらく佐沼でがんばったので、明日はちょっと遠出しますか。明日の朝の気分次第ですが、いろは本店、古川富士屋、古川木村屋、旧河南樺太屋、味噌工房麺助、古川紅華の一店舗。本命はいろは本店かな？穴は木村屋、もしかすると宝介一関？今晩一晩考えます。 -- (JIJI) 2005-09-16 20 08 37 たけやの温つけ麺のネタに顔文字を使ったらなんか知らないけど*1とかなって欄外に顔文字が発生・・・なんとまぁ∑(￣□￣;)ﾅﾝﾄ!! -- (熊ちゃん) 2005-09-18 01 21 14 数値の8のと頃にある括弧と9のところの括弧を２個続けて使うと変になるようです-- (熊ちゃん) 2005-09-18 02 12 44 括弧を２個続けて使ってくくると、注意書きになるようです。wikiのプラグインの一つのようです。ただ、どこをみても説明はありませんが・・・・。[を２個続けて、]を２個でくくるとリンクになるのと同じような感じです。 -- (JIJI) 2005-09-18 07 59 58 いろはの駐車場なんですけれど、自分は道を挟んでで向かいの空き地に停めましたが、あそこで良かったんでしょうか？何かいざ並んでみると皆別の所にとめていたんですが…。 -- (灯) 2005-09-20 18 41 24 自分もそこに駐めています。ＯＫです。たぶん。 -- (JIJI) 2005-09-20 18 57 40 ココの店舗データ量現在３７店舗（３８かな？）それなりに増えてきましたね。 -- (灯) 2005-09-21 06 41 31 36しかない。どこか足りません。あとで、チェックします。 -- (JIJI) 2005-09-21 13 05 13 チェックしました。…３６でいいかも。 -- (灯) 2005-09-21 17 33 52 一気に３店アップですか。これで４０店舗。結構いいテンポですね。 -- (JIJI) 2005-09-23 07 10 05 今日は墓参りやらで出かけられそうにありません。自分の分まで食べ歩きしてください。残念。 -- (JIJI) 2005-09-23 09 04 07 ４店ですよ先生。で、今日も２店。 -- (灯) 2005-09-23 17 06 07 最近、朝食以外ラーメンばかり…いい加減に控えねば。 -- (灯) 2005-09-24 16 18 02 ４店ですよ先生。失礼しました。新規追加が３店ということですね。ところで、何故に「先生」？どこでばれたんだろう（笑い）。文章とかにでてます？・・・・・・。 -- (ＪＩＪＩ) 2005-09-24 17 30 16 みそ壱、大森や、麺次郎、木村屋。全部このサイトでは新規ですよ。『先生』は、まぁ茶化していると見てください。頼んますぜ先生。 -- (灯) 2005-09-24 18 13 07 あちゃー。やっちゃいました。言い訳すると、３７から追加されたので、４０から３７引いてしまいました。「先生」にあるまじき間違いですね。すみません。 -- (ＪＩＪＩ) 2005-09-24 18 18 42 ラーメン店一覧のリンクって凄く単純な書き方なんですねURL入れるのかと思えばページの名前を入れると出来るなんて奥が深いです -- (熊ちゃん) 2005-09-24 23 28 05 今年食べたラーメンの回数食べ歩記だけ数えたら92個未掲載やカップ・自宅で生袋麺やら交ぜたら100越えてるしこれからも食うだろう月8回として24食くらい増えそう・・・金額にしたら欲しいもの買えちゃうな(^^; -- (熊ちゃん) 2005-09-24 23 42 08 今年食べたラーメンの回数食べ歩記だけ数えたら92個自分はまだまだ修行不足ですね。 -- (ＪＩＪＩ) 2005-09-25 07 08 10 最近、製麺に携わっていた方と知り合いになりました。結構興味深いお話が聞けて楽しいです。（『いろは』って麺を打つのは自前でも、粉の配合をするのは違うらしいです。今もそうかは知りませんが） -- (灯) 2005-09-25 08 08 24 よく考えてみれば、あれだけの数を出すのに自前で粉を用意するのは困難ですから当たり前なのかな。 -- (灯) 2005-09-25 08 16 01 本日は雨なり・・・さてどこに行こうか？そう遠くに行く気はない清華でスタミナラーメンかと考えてみたけど確か日曜日が定休日なような(￣ヘ￣;)ウーン -- (熊ちゃん) 2005-09-25 08 28 43 #ref(7-11.JPG,,width400,,http //www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload act=open pageid=5 file=%E7%94%BB%E5%83%8F1.jpg)バーナーも一応TOPに貼ってもらえると有りがたいです最近気がついたんですが、ログインしなくてもページの修正って出来ちゃうんですね何か設定なんでしょうか？ -- (熊ちゃん) 2005-09-28 12 56 36 あらっこの掲示板には画像って貼れないんですね＿|￣|○ -- (熊ちゃん) 2005-09-28 12 57 25 名前「拉麺people食べ歩記」に変更でいいと思います。ラーメン画像は今のままでタイトルだけ変えてもらっていいですか？熊さん。バナーも含めて。お手数かけますがよろしくお願いします。いいですよね。皆さん。-- (JIJI) 2005-09-28 18 56 11 ログインしなくてもページの修正って出来ちゃうんですねすみません。私の設定のせいです。変更しました。 -- (JIJI) 2005-09-28 18 58 39 タイトルの件了解しましたでは週末までには必ずテストのページに試作品UPしてみますそこで評価してくださいませ(^^; -- (熊ちゃん) 2005-09-28 19 58 31 灯さんへラーメン屋紹介するとき出来れば住所とかが分かれば有り難いんですけど無理にとは言いませんのでせめて佐沼とか仙台の青葉区の一番町あたりとかで結構です名前だけで全然場所も分からないところもありますお気を悪くしたらすいません -- (熊ちゃん) 2005-09-28 20 07 39 では週末までには必ずテストのページに試作品UPしてみますよろしくお願いします。なお、画像の大きさは730×150ピクセルでお願いします。 -- (JIJI) 2005-09-28 21 06 10 住所『華』以外は全部『仙台的…』の方から探したもので、つい住所は省略してしまいました。でも確かに不親切なんで、以後はなるだけ載っけるようにします。 -- (灯) 2005-09-28 23 03 44 実は私、３０年来の阪神ファンで、今日は仕事を早めに切り上げ、今ＢＳでテレビ観戦。１点先行。今日は優勝さ。うっしっし。お酒もおいしい。-- (JIJI) 2005-09-29 18 28 05 ありがとうございます。おかげさまで阪神２年ぶりの優勝です。で、お祝いに、先日セブンイレブンから買った山頭火いただきました。カップ麺で魚介系の味けっこうあったので本物も期待もてます。機会があったらいってみます。-- (JIJI) 2005-09-29 21 36 34 そういえば、石巻のイトーヨーカドー（あけぼの店）の近くに九一麺（とんこつ巡業の奴）ができたらしいのですが今回すぐ隣でメロンパンも売っているらしいです…。未確認ですが、いったい何なんだろう？ -- (灯) 2005-09-30 23 28 54 お待たせしましたお試しページにタイトルバーナの試作品をUPしましたので評価の方を-- (熊ちゃん) 2005-10-01 09 58 55 タイトルも決まりましたしバーナーもアップしましたのでTOPにバーナーも載せちゃってください-- (熊ちゃん) 2005-10-02 09 58 20 ＪＩＪＩさん、掲示板に入れませ～ん。にしても画像一覧…画像全部出ないと編集できないかと思ったら私の勘違いのようでした。すいません…。 -- (灯) 2005-11-07 21 09 29 すみません。なんか、家の電源落ちたせいで、自宅サーバー変な動きしていました。今はいいと思いますが。。。。。 -- (JIJI) 2005-11-07 21 54 31