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讃岐うどん プロフィール 名前 讃岐うどん ジョブと型 ペラいFVヒラメ 特徴 郷土料理、電波 好きなもの ﾋﾟｴｰﾙ 一言 ほげが 通称『よく寝オチする人』 なないろの祭りぶりを、五歩後ろに下がって 草を生やしたり毒を吐いたりして、困った反応とか見ちゃうと 笑っちゃう、結局は楽しいのが好きなだけの郷土料理。 楽しいからいいぞもっとやれ。 最近になってきままーにinしてるかも。 でも役に立たないから話し相手程度でお願いします。 ･･･ってか皆生きてるの？
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讃岐うどん さぬきうどん #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 香川県で食べられているうどん。 特徴 歴史 江戸時代以前 典型的な瀬戸内海式気候に属するため日照時間が長く、また平地が多い事から穀物栽培に適しており、古く条里の時代から畿内を凌ぐほどの水田が広がる一大穀倉地であったが、主要な作物は長らくイネであった。 やがて戦国時代から江戸時代にかけて二毛作が盛んになり、小麦の生産が増加した。降雨も河川も少ないこの地で水田から一度水を抜いて畑にする二毛作は、少ない水を徹底的に使う治水開発を促し、今日見られるおびただしいため池が広がる讃岐平野の景観もこの頃に形作られた。 江戸時代 商品作物が奨励され、米・小麦以外にも様々な作物が生産されるようになり、少雨の気候は製塩に適するため19世紀初頭から坂出に塩田が開発された。 醤油の生産はそれより古くから小豆島や引田で行われていた。しかし江戸以前は醤油は高級品であり、産地の庶民が気軽に地元消費していたとは考えにくく、讃岐におけるうどんの形がどのようなものであったか（或いは他所との違いは無かったか）は不明。 元禄末（18世紀初頭）：金毘羅門前町の活況を描いた「金毘羅祭礼図屏風」に、200軒あまりの建物の中に3軒のうどん屋が描かれている。 江戸時代後期：金毘羅参りを対象とした旅籠が増え、その1階がうどん屋であることが多かった。また参拝客が船で発着する丸亀や多度津にもうどん屋があった。うどん屋の店頭には釜が据えられ、うどんを入れた砥部焼の鉢、付け汁を入れた猪口、そしてショウガやネギが供され、漬けて食べる形式が一般的だった。 明治時代 夜なきうどんの行商人が高松市内に増え、1887年頃には天秤棒の両端に縦長の箱を下げ、頂部に石油ランプを灯して鈴を鳴らしながら売り歩いていた。箱の下部にはどんぶりや湯沸かしを入れ、総重量は60-70kgだったといわれる。 20世紀に入るとこれらの業者は全て車輪付き屋台を用いるようになり、その両脇に飾り格子をはめて行燈を吊るしていた。うどんは鰹節とだしを掛けたぶっかけ。夜なきの行商人は生麺の卸売業者（玉卸し屋）と契約して道具を借り、営業を行っていた。当時は5軒の玉卸し屋があったが、大正時代にはのれん分けの関係を基に3系統に分かれ、終戦までこれが続いていた。昭和初期には飾りガラスなどを凝らした屋台が並び、夜の高松の風物詩と呼ばれた。 農村部では水車の動力を利用した製粉業が盛んになり、粉を仕入れる小規模な製麺業者も増加した。 1930年代にはエンジン式の製粉機が普及し始め、20世紀後半には完全に水車に取って代わっている。同時期には機械式製麺も全国に広がったが、香川県では手打ちの製麺所が残った。 20世紀前半の香川県では年中行事や冠婚葬祭でもうどん料理が振る舞われ、「うどんが打てぬようでは嫁にも行けない」という言葉があったという。 第二次世界大戦以後 第二次世界大戦直後の小麦粉が十分に手に入らない中、高松市などでは代用品としてドングリや芋の粉を用い、足りない粘り気はワラビの粉やところてんで繋ぐなどしてうどんが作られていた。小麦粉の供給は、1949年ごろから闇市を中心に回復してきた。 うどんは主に家庭で消費され、また喫茶店や中華料理店を含む様々な飲食店にうどんは置かれた。1960年代にはその数3,000から3,500と推定される。当時はまだうどん専門店と呼べるような店は高松市内でもほとんど存在していなかった。 1960年代半ばから香川県独自のセルフサービス方式のうどん専門店が登場。 1970年前後からはメニュー数種を揃えたうどん専門店も増え始め、現在に至る香川県におけるうどん店の状況が形作られていった。飲食店の分化・専門化が進んだことでうどんを扱う飲食店の総数は逆に減少した。 1963年2月に高松駅の構内に立ち食いうどん店が開店した。当時、立ち食い蕎麦は全国の多くの駅にあったがうどんは前例がなかった。まもなく高松駅構内には2号店もオープンし、テレビなどで「食べる民芸品」として県内で味の評価の高い店が紹介された。 1969年には宇高連絡船デッキの立ち食いうどんコーナーが営業を開始した。また、この頃にポリエチレン包装など衛生面の進歩により保存期間が伸び、土産品としての販売も上昇してきた。 この頃まではうどんが香川の名物であるという認識はそれほど一般的ではなかったが、1970年の大阪万博で和食チェーンの京樽の運営するレストランのメニューの一つとして讃岐うどんが供され、ガラス越しに手打ちを実演し毎日6,000食を売り切るなどし、知名度も上昇していった。 1974年に加ト吉（現・テーブルマーク）が「冷凍讃岐うどん」で冷凍麺市場に参入し、製造・販売を開始。しかし、品質面において讃岐うどんの特徴であるコシの強さが出ていないとの理由から、当時の社長は直ちに改良を指示し、製法や茹で方を研究し試行錯誤を重ねた末、新技術の開発や新装置を導入して「コシ」問題を解決し、1976年にリニューアル発売した。1978年にはキンレイが讃岐うどんのコシを目指して再現したアルミ容器入り冷凍鍋焼きうどんを発売。 ブーム 1980年代末頃より、香川県のタウン情報誌「月刊タウン情報かがわ（TJかがわ）」で連載された個性的なうどん店の紹介企画「ゲリラうどん通ごっこ」が評判となる。県内で「うどん屋探訪」がレジャーとして盛んになり、味に加えて個性的な店自体を楽しむ客が大きく増えた。 1988年には瀬戸大橋の開通が好影響を及ぼし、加ト吉「冷凍讃岐うどん」の売上が急増した。 これ以降、主にTJかがわ編集部とその周辺のコミュニティによって、県内のみならず全国に向けたうどんブームの「仕掛け」がなされていった。 まず、在京テレビ局のグルメ番組で、1992年頃より武田鉄矢や吉村明宏といったタレントと穴場うどん店を巡る番組が放送され始め、それは一過性のものに終わることなく引き続いていく。近隣の地方局でも情報番組などで穴場うどん店紹介を頻繁に取り上げる。 やがて90年代後半には料理対決番組でのうどんVSそば、テレビ東京「TVチャンピオン」での「讃岐うどん王選手権」の定期開催など、うどんと穴場うどん店にまつわる露出が加速していった。 また出版物においては1993年に上記連載の単行本「恐るべきさぬきうどん」がホットカプセル(TJかがわ出版元)より県下で発売、後に新潮社より全国発売される。これは何巻にも渡って刊を重ねた。並行して、雑誌「レタスクラブ」「DIME」「Hanako」「AERA」などへの寄稿・アドバイスを精力的に行う。これらの書籍・記事に触発されたうどん遠征記なども書籍化された。公告プランナー佐藤尚之（さとなお）の「うまひゃひゃさぬきうどん」（1998年）もその初期の一つである。 これらの仕掛けは奏功し、1990年代後半からは県外からもうどん屋巡りを目的に香川へ出向くという観光スタイルが広がっていった。また同時期を通じて、香川県のうどん生産量は倍増し、田舎の「穴場店」に観光客が行列を作る光景が見られるようになった。ブームの「仕掛け人」とされるTJかがわ編集長・ホットカプセル社長（当時）田尾和俊は一躍文化人の仲間入りを果たし、多数の受賞のほか2003年には四国学院大学の教授職に迎えられた。 田尾の成功譚を翻案した映画「UDON」が2006年に公開された。 ブームの回数と発生年 香川県農政水産部は、20世紀後半から4度の讃岐うどんブームが起きたとする。田尾は第3次と第4次を連続したブームとしている。ブーム発生の年は以下の通り。 第1次：1969年 最初の注目。立ち食いうどん、大阪万博への出店や金子正則知事によるトップセールスなどによる。当時香川県はPRのためキャラバン隊を組織していた。 第2次：1988年 瀬戸大橋の開通を受けて四国全体の観光客が増加し、うどん店への客も増加した。一部の店が値段を高騰させるなどの問題も生じた[56]。橋の開通が好影響を及ぼし、冷凍讃岐うどんの売上が急増し[48]、全国的に手軽な讃岐うどんとして普及していった[57][58]。 第3次：1995年 田尾らの仕掛けによる香川県内のうどん店を巡る客の増加。引き続く全国区への「怪しい店」露出による県外からのうどん店目的の観光客の増加。 第4次：2002年 香川県外でのセルフうどん出店増加により、讃岐うどんを認知し、実際に食べる機会が増えた。 セルフうどんの県外進出 「セルフうどん」（セルフサービスのうどん店）は香川県外ではあまり見られなかったが、2002年にこのセルフ方式のうどん店が首都圏に開店したのを皮切りに、日本各地で同様のセルフうどんが次々とオープンした。背景として「外食デフレ」の時代に合致した低価格路線の商材であったことや、スターバックスやドトールコーヒーショップなどセルフ方式を導入したコーヒーショップの普及で、飲食店におけるセルフ方式の懸念が払拭されたこと、B級グルメブームが挙げられている。この最初の出店ラッシュは2005年頃には一段落したが、その頃には廉価・手軽なファーストフードの一つとしてある程度定着し、ショッピング街やフードコート、主要な街道沿いなどで見かけることが珍しくなくなった。 香川県外のセルフうどんは、既存の外食産業企業グループの多角化の1つとしてのチェーン・フランチャイズ展開が牽引しており、零細店舗がしのぎを削る香川県内とは様相を異にしている。そのため県外資本の讃岐うどん店チェーン企業は、本場香川県への逆進出に慎重である。 2000年代後半より、セルフうどんチェーンの一つ丸亀製麺が出店攻勢をかけ、はなまるうどんを抜き店舗数首位に躍り出た。2000年代半ばをピークとして国内全体の麺類生産量が下落傾向である中、セルフうどんはなお右肩上がりで成長している。香川県外資本の讃岐うどん店チェーンは、さぬきうどん振興協議会によると「13」（2012年時点）に上る。 讃岐うどん店チェーンは日本国外にも展開している。2010年、上海国際博覧会にはなまるうどんが出店（期間出店）。2011年には上海（はなまるうどん）、ハワイ（丸亀製麺）に、それぞれセルフうどんの常設店が開店した。 関連項目 香川県 タグ 食べ物 香川県
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登録日：2011/06/22(水) 01 12 02 更新日：2023/05/31 Wed 20 32 00NEW! 所要時間：約 8 分で読めます ▽タグ一覧 うどん うどんで日本一の消費量 うどん県 お遍路 かき揚げ カマタマーレ讃岐 ソウルフード 俺うどん県民で良いや 四国R-14 四国地方 料理 暴走 水が無ければ血で茹でろ 水不足の原因 腹が減る項目 讃岐うどん 雨で茹でろ 風でシメろ 食べ物 香川県 香川県の狂気 香川県唯一のネタ 麺類 讃岐うどんとは、その名の通り、讃岐=香川県の饂飩である。 香川のヒーロー空海さんが延暦804年頃に唐に渡りその時、持ち帰ったのが始まりとされるが確証はない。 本格的に庶民の間に広まったのは今から約300年前の江戸の元禄時代の頃。 讃岐地方は小作地が多く加えて降雨量が少なく度々干ばつに悩まされ、水田で作られる米の安定的な生産が出来ない土地であった。 そのため米は贅沢品であり代用食として麦で作ったものが「うどん」 そう「うどん」である。 1712年頃書かれた「和漢三才図絵」という当時の百科事典に、 “讃岐丸亀の産を上とする 饅頭として色白し”とあり讃岐は上質の麦の産地であったことがうかがえる。 美味しい麦の産地で出来た代用食が後の世で代表食となるのである。胸熱。 讃岐うどんの発祥地は諸説あり、琴平町と言う説、また綾川中流の滝宮説など諸説があるが確たる証拠はない。 又、讃岐うどんの呼称自体は古くても1960年代くらいから。そこまで古くはない。 香川県では1人当たりの年間うどん消費量は230玉と日本一。生産量は二位の埼玉県の三倍以上。ちなみに、ゆで・生・乾燥うどんの三種類すべてで一位。 7月2日はさぬきうどんの日とさぬきうどん協同組合が制定している。 「讃岐うどん」でググってみると実に1090000件もヒットする。さぬきうどんだと252000件。 ○定義 讃岐うどんには「名物・本番・特産」と名乗る際には以下の条件が必要となる。 香川県内で製造 手打ちか手打ち式(風) 加水量は小麦粉の重量に対して四割以上 食塩は小麦粉の重量に対して三パーセント以上 熟成時間二時間以上 ゆで時間15分くらいで十分アルファ化しているもの。 ○ブーム 連絡船や瀬戸大橋ができるなど、交通の便がよくなるたびにブームに。 そして麺通団により、90年代後半になり、マスコミへ露出が増えてブームになる。この頃からほぼ現在までを映画にした「UDON」がつくられる。 さらに香川県以外にも「丸亀製麺」「はなまるうどん」といったセルフ式讃岐うどんが出店し、全国的に食べやすくなった。 結果、迷惑駐車の増加やゆで汁による水質汚染などが問題となるほどのブームになった。 この迷惑駐車の為、移転したり営業時間を変更した店があるほど。 ○特色 しっぽく(卓袱)うどん 東讃地方の郷土料理。 肉や里芋、ニンジンなどの根菜を煮た甘い汁をかけたうどん。 十分に具があるが、店で頼むとこの上にかき揚げをのせる猛者もいる。 釜玉うどん サッカーJ2リーグのカマタマーレ讃岐の由来。 湯切りした釜揚げ(茹でて水洗いする前の熱いうどん)に卵や薬味、だしか醤油で食べる。 うどんが冷えないうちに卵をかき混ぜて半熟にすると美味しい。 混ぜる際、邪魔になるのにかき揚げをのせる猛者がいる。 ちなみに、本来「釜玉」なる名前はついておらず、香川では「うどん」といえばこれを指した。 かけ 薄めのだしをかけたもの。好みで色々のせるが、食べにくいのにかき揚げを以下略。 生醤油うどん うどんに生醤油をかけただけ。 具をのせてもいい。 店で玉だけでなく、醤油もお土産で買えたりするため、家庭でもうどん屋気分。 大根おろしをかけると美味しいが、やはりかき揚げをのせる猛者がいる。 普通、取り皿にかき揚げやコロッケをのせるが、猛者たちはうどんの上におき、だしを染み込ませ柔らかく、またおいしくいただく。 たらいうどん 名前の通り、お湯の入ったたらいに入ったうどん。 つゆにつけて食べる。 ○セルフうどん 他県では珍しい光景、あれこれ 玉をデン、と出され、自分で冷水で〆て湯切りしたり、それどころか茹でるところからやったり。 セルフじゃなくても、お稲荷、オニギリはセルフ。オデンもセルフ。 ネギをハサミで切る。それどころか、裏の畑からネギを抜いてこさされたり、大根をすらされたり、大根を抜きにいったり、ショウガを自分ですりおろしたり。 皿洗いもする。 蛇口を捻るとだしがでる。 上記の様に様々であり、常連でないとルールがよくわからない事もある。 また、製麺所がセルフうどんを兼ねていたりする場合もある。箸やお椀を持っていくと卵がタダだったり、多少安くなる。 ○うどん遍路 香川県にある88箇所以上のうどん屋を巡る、まさに遍路。 歌うオバチャン、ガウォークみたいに腰が90°曲がっているオバチャン、踊るようなステップのオバチャン･･･ 個性豊かな店員と、美味しいうどんがあなたを待っている。 ○うどんのある風景 引っ越しや新築の家で最初にやることは風呂場でうどんを食べる、と言う風習が昔はあった。 うどんバーガーをつくり、1日に数量限定販売。大抵は午前中になくなる。 様々なうどんアイスをつくる。地方によってはネギ入り、だしの濃さを決められる、ソフトクリームだ、など。基本はだしのアイスに刻んだうどんを突っ込んだもの。 うどんの切れ端でバイオエタノールをつくる。そしてまたうどんを･･･永久コンボ？ 讃岐からしたら稲庭と水沢は眼中に無いとか。 ○うどんvs水不足 夏になると毎年のように起こるイベント(？)。 そもそも香川県は日本一水不足に陥りやすい県であり、何をするにも水を使いまくるうどんとの相性は最悪である。 夏になると大抵ニュースでは(なぜか隣県にある吉野川の)ダムの貯水率が話題になり、 そして大抵うどん屋が出てきて「水がないと困りますね～」とか何とか話すのがお決まりとなっている。 ハッキリ言って砂漠の真ん中でパスタを茹でるイタリア軍並の狂気である。 なぜこんな相性の悪い代物が名物となったかと言えば、香川県は日照時間が長いために米麦の二毛作が可能だったため。 更に日照時間が長い事で塩田が多く、加えて小豆島で醤油、伊吹島でイリコの生産が盛んだったことから、 総じてこれらを利用するうどんの生産が盛んになっていったといわれている。 つまり、日照時間が多い＝雨が少ない県でうどんが発展するのは宿命だったのだ。 今となっては塩は工業製品だし小麦はオーストラリア産なので日照時間が長い事によるメリットは何一つ残っておらず、 結果として発達しすぎたうどん文化が水不足にハッパをかける現状だけが残ったわけである。 ともかくうどん県民に染み付いたうどん文化は水が不足しようがどうしようが既に抜けるものではなく、 香川県民は今日も徳島県の水を湯水のように使いうどんをゆで続けるのであった。 ○商標問題 日本では上述の通り「讃岐うどん」を名乗るためには厳しい基準が設けられているが、 台湾では全然関係のないメーカーに「讃岐うどん」「さぬきうどん」「SANUKI」などの商標を2008年に勝手に取得されてしまった。 台湾に出店した香川で修行した職人に「ウチの商標を使うな」と言ってきたことで問題が顕在化、2013年現在いまだ係争中である。 おかげさまで台湾に行くと「こんにゃく讃岐うどん」みたいなカオスな代物がスーパーに並んでいる。 中国や台湾で日本の食品をブランド化するにあたり、「勝手に全然関係ない企業に登録されてしまう」事態が頻発しているが、 讃岐うどんの一件はその代表例といえる。 ○余談 香川県は人口辺りの糖尿病患数の割合が日本で最も多く、理由としては運動不足とうどんが考えられています(ガチで)。 炭水化物を大量に摂取し、具や付け合わせとして野菜を食べることが滅多にないうどんは糖尿病の天敵。 香川県民はうどんを止められるくらいなら死を選ぶ…という冗談はさておき、 うどんの食べ過ぎは控え、なるべくサラダなどの野菜も一緒に食べるようにしましょう。 追記・修正はかき揚げをのせながらお願いします △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……＼ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] さすが台湾(中国)。やることが汚い。 -- 名無しさん (2013-12-11 13 00 00) ↑台湾はまだマシやろ・・・マジで。 自分は竹輪の天ぷら乗せる派 -- 名無しさん (2013-12-25 02 21 49) カマタマーレ讃岐、Ｊ２昇格おめでとう -- 名無しさん (2014-02-21 23 15 04) かき揚げ＝猛者www -- 名無しさん (2014-05-21 10 29 47) このうどんに食べなれていたせいで伊勢うどんがめちゃくちゃ不味かった・・・ -- 名無しさん (2014-05-21 11 41 40) 思わぬところにうどんが潜んでいたな… -- 名無しさん (2014-05-21 12 37 44) 徳島県の水って言うけど河川を辿れば愛媛県にも繋がるんだよ -- 名無しさん (2014-06-12 07 03 16) 香川行くとコンビニ 感覚でうどん屋があるからたまげる。 -- 名無しさん (2014-10-11 19 24 57) お遍路より讃岐うどんを優先したどうでしょう班 -- 名無しさん (2014-10-11 20 36 32) 水を湯水のごとく浪費し、糖質と塩分を大量摂取して成人病患者を量産する栄養皆無のジャンクフード。規制すべきですね。 -- 名無しさん (2015-06-08 21 32 25) 台湾だろうが元は同じなんだから屑 -- 名無しさん (2016-01-07 19 23 57) 水の消費がネタにされるけど、水稲栽培＋炊飯に比べればかなり水の量は少なくて済むからな！水不足でもゆで続けるのはうん…（県民並感） -- 名無しさん (2016-08-01 06 49 32) メイド喫茶ですらうどんが出る。それがうどん県だ -- 名無しさん (2017-06-19 12 42 57) 基本が釜あげなら茹でる分しか水使用してないじゃないか -- 名無しさん (2018-07-02 15 46 38) 災害用や宇宙食として茹でる必要のないうどんとか開発しそうな勢いだな -- 名無しさん (2018-07-03 03 26 00) 糖尿病の原因になってるとはなぁ...野菜の天ぷら一緒に食べる程度じゃ足りないのか？本場は天ぷらあんまり食べずにひたすらうどん食べるとか？ -- 名無しさん (2018-07-03 08 41 19) ひたすらうどんばっかり食うどころかうどんのアテにかやくごはんとか稲荷寿司とか食うもん -- 名無しさん (2020-05-20 05 50 25) ↑2 野菜の天ぷらの衣も炭水化物だから足りないどころか食わないほうがマシ。 -- 名無しさん (2021-06-21 03 25 10) コンビニ感覚でうどん屋？いやいやコンビニがうどん屋並みに増えてきたんだろう -- 名無しさん (2023-05-31 20 24 57) 名前 コメント
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概要 うどんの一種。香川県の郷土料理。 一般的なうどんに対して歯ごたえと腰の強さが自慢。 讃岐うどんブームなども相まって全国にかなり普及した。 気軽に讃岐うどんが食べられる主なチェーン店 はなまるうどん 丸亀製麺所 主な食べ方 かけうどん 茹であげたうどんを湯煎して、熱い出汁をかけて食べるやりかた。 いわゆる普通のうどんのタイプ。 具は天ぷらや玉子などいろいろ乗せることが可能。 それによって名称も様々に変化する。 うどんの基本。 生醤油うどん えらそうな名前だが要するにうどんにしょうゆをかけて食べるだけという素朴な方法。 ネギの他にすりおろしたしょうがやレモンなどの柑橘類を添えたりする。 味の素をふりかけると単なるしょうゆであってもダシっぽい趣が出る。 しょうゆに味の素は香川の知恵である。 釜揚げうどん 茹でたてのうどんを冷水でしめず熱湯につけておき、ざるそばのようにダシにからめて食べる。 時間がたつと伸びてしまうので茹で上がりをすぐ出さないといけない。 速さが命のうどん。 ざるうどん こちらは冷水でしめたうどんをダシにからめて食べる。 単純にざるそばのうどん版。 そんなに速さにこだわらなくても大丈夫。 ぶっかけうどん かけうどんより濃い目のダシをかけて食べる方法。 それも冷たいダシが好まれる。 かけよりも濃くて、釜揚げやざるうどんのダシよりも薄い感じ。 うどんは冷やしても温めてもどちらも美味い。 たぶん岡山から伝わった。 かけ以上に様々な薬味や具との相性が良い。 ネギとしょうゆと一味唐辛子だけをかけて食べるダイナミックな食べ方（香川県坂出市の上原製麺所にて撮影） 冬季限定で提供されるしっぽくうどん（根っこで撮影） 関連項目 うどん
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讃岐うどん ♂ （sanukiudon） 2007年10月23日 デビューの高校生DJ。 違うところであんなことやこんなことをしている。 香川の特産人物ｗｗｗ やっぱり香川県民 2009年4月20日 18歳、専門学校生となって華麗に復活。
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讃岐うどんツアーの醍醐味はそのうどんの味以外にもあるのではないかと思っています。 その人たちの体験談を読んで、自分なりの最高に楽しくおいしい讃岐うどんツアーが計画できると良いですね。 まずはインターネット上のサイトやブログで讃岐うどんツアーについて調べてみましょう。 しかし、通は讃岐うどんツアーを自転車で乗り切るという話を聞いたこともあります。 讃岐うどんツアーを計画する人の中にはリピーターがとても多いように私は思います。 讃岐うどんツアーの計画を立てる際には、存分に醍醐味を味わえるような計画を立てましょうね。 讃岐うどんツアーは格安で行けるということもありとても人気を集めているようです。 讃岐うどんツアー計画する人は現地でレンタカーを借りるという人が多いように思います。 讃岐うどんツアーは期待を裏切る可能性がとても低いのではないかと思ってしまいます。
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讃岐うどんは茹で上がったら冷水でシメる。 麺が太い為に表面が内側よりものびた状態で茹で上がる為、冷水で晒す事で内外の茹で具合を均一化できるのである。 美味しく食べる為の一手間なんですね。 サウナセッションにおいては、最後浴場を出る前に水風呂でシメる行為を指す。
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讃岐うどん むらさき メニュー コメント チェーン展開を広げるうどん店。 メニュー キュウコンorゾロアークorマフォクシー：きつねうどん ルナトーンorクレセリアorルナアーラ：月見うどん マグカルゴ：カレーうどん モジャンボorウツドン：かけうどんorざるうどん コメント 名前 コメント すべてのコメントを見る 草案 メニュー ユキカブリ：おろしぶっかけうどん ハピナス：とろ玉ぶっかけうどん カリキリ：湯だめうどん -- (ユリス) 2020-03-08 17 54 27 草案 メニュー モジャンボorウツドン かけうどんorざるうどん ケンタロスorバッフロン 肉うどん クズモー わかめうどん -- (リンチヒッター) 2020-03-07 11 52 17 草案 メニュー ルナトーンorクレセリアorルナアーラ：月見うどん マグカルゴ：カレーうどん -- (ユリス) 2017-05-04 18 23 58
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讃岐うどん５食用 ＜原材料＞ 小麦粉（オーストラリア） ＜製造所＞ 香川 ＜メーカー＞ サンヨーフーズ（香川） ＜販売店＞ 遠鉄ストア 立野店 最終更新日：2012年02月07日 (火) 01時34分52秒 上へ
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主体原料はＡＳＷ（オーストラリアスタンダードホワイト） その中でも際立つ白さから一等粉を使用している さらにその上質な風味から考え国産小麦を配合している贅沢な讃岐うどん また塩は通常の食塩ではなく赤穂の天塩を使用している 麺線は小判麺という楕円の形状で麺の長さは８寸と長めである 讃岐香川のメーカーのためゆで時間を表示より１～２分長めにゆでた方が 関東一般の感覚としては丁度よいコシを得られる 芳純シリーズは他にひやむぎとそうめんがラインナップされている 特にひやむぎは市場規模自体縮小傾向が強いが夏には一度食べたいほどの美味さを持つ 石丸製麺とは 創業明治３７年の老舗である また、工場を一般公開していることでも有名で皇室の方の見学もあるようだ