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本日2食目は中華料理店の珍味。といってもほとんど食堂。 ここも出前が多い。サラリーマン人気ベスト3ぐらいには入る? でも、自分には無名の新人という感じです。 それはさておき、食したのはあいもかわらずラーメン。 一言。うまい。 スープは鶏出汁であとは野菜の甘みがうまく出ていてたまりません。 #調味料のみりんの甘みではないと思うけど 「香ばしい」という表現をしたくなるような感じのスープです。 出汁なのか醤油ダレなのかはわかりませんが、とにかくその独特の風味と味には感心させられました。 岩出山のいろはのスープに似ているといえばわかってもらえるでしょうか。 もちろん、岩出山のいろはとは違いますが、うまい、まずいは別にして他の支店より「いろは」らしく自分は感じられました。 それで、値段が350円。これまた魅力的な値段です。 値段と味の総合評価は今のところ佐沼NO1かもしれません。 会計の時聞いたら、やっぱ出汁は鶏と野菜だけということでしたが、隠し出汁ある? ラーメン 350円 住所 宮城県登米市迫町佐沼字東佐沼26 電話 0220-22-2093 とは書きましたが、いろはの味忘れるくらい行ってないような、、、、近々行かなきゃ。 -- JIJI (2005-09-03 20 38 45) 名前 コメント
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珍味22006/2/1 佐沼の水曜日は結構定休日のところが多いです。 半分以上が休んでいる印象でした。 ここが駄目だったらあきらめようと最後にいったのが珍味。 移転前の迫川西側にあったときにはいったことが無かったんですが、鶏系では好み的にベスト店の一つ。 今日は鶏スープの味が薄く感じられましたが、これは二日酔いが原因の自分の舌のせいです。 中華そば450円。値段あがった? あとメニューにピータンというのもありました。聞いたことある名前です。 住所 宮城県登米市迫町佐沼字東佐沼26 電話 0220-22-2093 by JIJI(19杯目) ピータンとは中華の食材で、卵を粘土のような泥で包んで発酵させた物ですね。色は白身も黄身も黒っぽい色です。発酵食品なので、好き嫌いが完全に分かれる味ですね。ついでに私は過去に一度だけ食べましたが、絶対ムリだ!と思うくらいマズかったです・・・-- hiro (2006-02-04 19 46 17) 好き嫌いが完全に分かれる味ですね私も駄目でした。一口で降参です。 -- 灯 (2006-02-04 21 26 39) 中華料理店なのでメニューにあるんでしょうね。でも、そんなに好みが分かれる食べ物なのに、こんないなかで注文する人あるんだろうか。 -- JIJI (2006-02-04 21 35 44) この店の水餃子もうまいですよ俺はラーメンはあまり食べないので焼き肉定食とかですが -- Shanxia (2006-09-11 05 55 45) 鳥唐揚げを食して下さい!美味しいの一言!私的には、庶民的な味付けや手頃な価格なので、時々食べに行ってます。 -- あい (2007-12-05 15 12 43) あいさん、初めまして。 鶏の唐揚げ気になります!(ラーメンだけでなく鶏唐も大好物!) 私は仙台在住なので、なかなか行く機会がありませんが、県北訪問の際には行ってみたいと思います。 -- hiro (2007-12-05 20 08 26) 昨夜、食べに行って来ました。ラーメンは食べなかったのですが、唐揚げやレバー炒め等を食べ、やっぱり珍味は美味しいと確信して来ました。ぜひ、食べに行って見て下さい。 -- あい (2007-12-06 08 38 13) 名前 コメント
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/29.html
本日2食目は中華料理店の珍味。といってもほとんど食堂。 ここも出前が多い。サラリーマン人気ベスト3ぐらいには入る? でも、自分には無名の新人という感じです。 それはさておき、食したのはあいもかわらずラーメン。 一言。うまい。 スープは鶏出汁であとは野菜の甘みがうまく出ていてたまりません。 #調味料のみりんの甘みではないと思うけど 「香ばしい」という表現をしたくなるような感じのスープです。 出汁なのか醤油ダレなのかはわかりませんが、とにかくその独特の風味と味には感心させられました。 岩出山のいろはのスープに似ているといえばわかってもらえるでしょうか。 もちろん、岩出山のいろはとは違いますが、うまい、まずいは別にして他の支店より「いろは」らしく自分は感じられました。 それで、値段が350円。これまた魅力的な値段です。 値段と味の総合評価は今のところ佐沼NO1かもしれません。 会計の時聞いたら、やっぱ出汁は鶏と野菜だけということでしたが、隠し出汁ある? ラーメン 350円 住所 宮城県登米市迫町佐沼字東佐沼26 電話 0220-22-2093 とは書きましたが、いろはの味忘れるくらい行ってないような、、、、近々行かなきゃ。 -- JIJI (2005-09-03 20 38 45) 名前 コメント
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珍味22006/2/1 佐沼の水曜日は結構定休日のところが多いです。 半分以上が休んでいる印象でした。 ここが駄目だったらあきらめようと最後にいったのが珍味。 移転前の迫川西側にあったときにはいったことが無かったんですが、鶏系では好み的にベスト店の一つ。 今日は鶏スープの味が薄く感じられましたが、これは二日酔いが原因の自分の舌のせいです。 中華そば450円。値段あがった? あとメニューにピータンというのもありました。聞いたことある名前です。 住所 宮城県登米市迫町佐沼字東佐沼26 電話 0220-22-2093 by JIJI(19杯目) ピータンとは中華の食材で、卵を粘土のような泥で包んで発酵させた物ですね。色は白身も黄身も黒っぽい色です。発酵食品なので、好き嫌いが完全に分かれる味ですね。ついでに私は過去に一度だけ食べましたが、絶対ムリだ!と思うくらいマズかったです・・・-- hiro (2006-02-04 19 46 17) 好き嫌いが完全に分かれる味ですね私も駄目でした。一口で降参です。 -- 灯 (2006-02-04 21 26 39) 中華料理店なのでメニューにあるんでしょうね。でも、そんなに好みが分かれる食べ物なのに、こんないなかで注文する人あるんだろうか。 -- JIJI (2006-02-04 21 35 44) 名前 コメント
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珍味 401 名前:全珍味入場 :2005/10/13(木) 22 01 38 ID n+2wYcGP0 全珍味入場!! コマイを干していた!! 更なる乾燥を積みマヨ醤油で食した!!! 氷下魚!! かんかいだァ――――!!! 総合肴術はすでに我々が完成している!! スルメ、昆布、醤油 松前漬けだァ――――!!! 鮭に塩を振りしだい乾燥させまくってやる!! 鮭の産地代表 さけとばだァッ!!! 日本の珍味なら我々の味がものを言う!! 三大珍味 バフンウニ ウニ!!! 真の塩辛を知らしめたい!! 鮭の腎臓 めふんだァ!!! 郷土料理は北海道・東北制覇だが珍味なら全地域オレのものだ!! ニシンの漬け込み 切り込みだ!!! 釣り餌対策も完璧だ!! 環形動物 ルッツ!!!! 全酢の物のモスト・デリシャスは私の中にある!! 酢の物の神様が来たッ ホヤ!!! 血なら絶対に敗けん!! 鮭の心臓見せたる 一匹に一つ どんびこだ!!! バーリ・トゥード(裏ごしあり)ならこいつが美味い!! 海の幸のベスト・ファイター アワビの肝だ!!! 鮭の産地から紅葉の鮭が上陸だ!! イクラと漬け込む 紅葉漬け!!! キャビアに似た見た目と食感だから畑のキャビア(そのまま)と呼ばれるのだ!! 納豆やヤマイモと混ぜてやる!!とんぶり!!! めい土の土産にアンキモとはよく言ったもの!! 山岡の呪文が今 クソゲーでバクハツする!! アンキモアンキモアンキモ アンキモ先生だ―――!!! かわむしの幼虫こそが地上最珍味の代名詞だ!! まさかこの珍味がきてくれるとはッッ ざざむし!!! 食べたいからここまできたッ 被害一切不明!!!! 山間のピット(ケンカ)フード はちのこだ!!! オレたちは塩辛最強ではない珍味で最強なのだ!! 御存知三大珍味 このわた!!! なまこの美味さは今や口の方にある!! オレを驚かせる奴はいないのか!! くちこだ!!! 黒ォォォォォいッ説明不要!! イカスミ!!! 塩辛!!! くろづくりだ!!! イカは丸ごと干してナンボのモン!!! 超丸かじり干物!! 本家イカからイカの丸干しの登場だ!!! ベルトはオレのもの 邪魔するやつは思いきり大量発生し思いきり齧るだけ!! 虫系珍味統一王者 イナゴの佃煮 毒を抜くために何年も漬け込んだッ!! 珍味危険系チャンプ 河豚の卵巣の糠漬け!!! 乳酸醗酵に更なる磨きをかけ ”熟れ鮨”フナズシが帰ってきたァ!!! 今の自分は調味料ではないッッ!! 酒の肴に金山寺味噌!!! 飲兵衛X年の肴が今ベールを脱ぐ!! カツオから 酒盗だ!!! 博多人の前でならオレはいつでも全盛期だ!! 煮溶かすエゴノリ おきうと ゴマ醤油でいただきます!!! 殻の好みは人それぞれッ 細かな殻 未だ取れずッ!! ご飯も酒も思いのまま!! がん漬だ!!! 特に理由はないッ 明太子が美味いのは当たりまえ!! パスタにも合うのはないしょだ!!! 明太マヨネーズも! 辛子明太子がきてくれた―――!!! 熊本県で磨いた辛口珍味!! 珍味会のデンジャラス・珍味 辛子蓮根だ!!! 珍味だったらこれを外せない!! 超A級珍味 カラスミだ!!! 超一流カニの超一流の珍味だ!! 生で味わってオドロキやがれッ 大分県の郷土料理!! がん汁!!! 沖縄珍味はこの珍味が完成させた!! 海産珍味の切り札!! 海ぶどうだ!!! 発酵食品の王者が帰ってきたッ どこへ行っていたンだッ チャンピオンッッ 俺達は君を待っていたッッッ豆腐ようの登場だ――――――――ッ 加えて物足りない方に備え超臭いリザーバーを4品御用意致しました! 西太后愛用 臭豆腐!! 半万年珍味 ホンオ!! 東洋の臭み!クサヤ! ……ッッ どーやらもう一品は怖くて缶詰を開けられない様ですが、開封次第ッ皆様にご紹介致しますッッ 関連レス 405 名前:水先案名無い人 :2005/10/13(木) 22 27 15 ID HhCWoL710 404以外は旨そうだ。 ってか開けるな阿呆ーッ! ぎゃqswedftgyhujikol 406 名前:水先案名無い人 :2005/10/13(木) 22 34 51 ID 84FOwzTt0 400-404 GJ! 407 名前:水先案名無い人 :2005/10/13(木) 22 38 05 ID Y9kVE5ll0 404 シュールストレーミングか。その博物館に逝ってみたいと思ってた。 408 名前:水先案名無い人 :2005/10/14(金) 01 03 21 ID m3wmnBKb0 アンキモの紹介にクソワロタ。 コメント 名前
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/1272.html
知り合いに連れられて岩手の矢巾にある拉麺タイヂへやって来ました 中華そばは煮干しダシと鶏ダシがあります。 無化調にこだわったスープだそうです 知り合いが鶏ダシと言うことで煮干しダシを選びました 初めは煮干しの強い味がありましたが、麺を食べるにつれてそれも全然気にならなくなってきます チャーシューも絶品で美味いです。 スープもあっさりして素晴らしい出来です。 ここのメンマは乾燥メンマを2週間かけて戻した物を使っています。 味は絶品ですが私には少し固く感じられました 中華そば以外にあるメニューはラーメンなんです一体どういう物なのか気になります。 醤油ラーメンと中華そばなら何となく見当も付くのですが 2006-10-22 156杯目 中華そば煮干し 600円 矢巾町又兵衛新田64-3 TEL 019-697-1261 営業時間 11 30〜15 00 定休日 木曜日 駐車場 近くの町営駐車場 by 熊ちゃん 本当に美味しそう。今度の岩手遠征は『タイジ』『豪ーめん』『丸長』かな? -- hiro (2007-02-13 09 15 01) 私的には久々に大大大ヒットでしたよでも遠いのがネックなんです(^^; -- 熊ちゃん (2007-02-14 21 48 26) これ、美味そうですねェ~極太メンマに軟らかそうなチャーシュー、いぃですねぇ~。 -- ちょび (2007-02-17 09 42 44) 名前 コメント
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日本の三大珍味 ウニ(塩うに)「越前の雲丹」 カラスミ(ボラの卵巣の塩漬け)「長崎野母の唐墨」 このわた(なまこの腸の塩辛)「三河の海鼠腸」 世界の三大珍味 キャビア トリュフ フォアグラ 卵系 たらこ たらこ(鱈子)とは、タラの卵巣(魚卵)。広義にはマダラ(真鱈)等の物や生の物も含むが、狭義においては特に真子(スケトウダラ(助党鱈・介党鱈)の卵巣)を塩漬けにしたものを限定して指す。 明治36年頃、北海道で不振であったマダラにかわってスケトウダラの漁が発展したことから卵の加工が始まり、その影響でたらこが普及するようになったと言われている。 辛子明太子(福岡県) 辛子明太子(からしめんたいこ)とはスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種である。 1800年代に、韓国の明太子は刻んだ唐辛子とともに塩漬けする方法が定着していた。 1960年にふくやの川原俊夫により改良された辛子明太子が「味の明太子」の名前で発売され、レシピの無料配布等で博多中に広まった。 イクラ 鮭か鱒の魚卵。筋子の卵巣膜(卵を包む薄い膜)を取り除き、産卵前の熟した卵を1粒ずつに分けた物を特に指して呼ぶ。バラ子とも呼ばれる。一般的には加熱加工せず、塩漬けや醤油漬けにして食べる。日本以外ではイクラを食用とする地域はあまりない。 ロシアでは魚卵全体をイクラと呼ぶ。 筋子 筋子(すじこ)とは、サケ科魚類(鮭か鱒)の、卵巣に入ったままの卵。ばらしたものは、イクラと呼ばれる。 筋子の皮は消化されにくいため、アレルギー源となりやすい蛋白質である。 カラスミ 魚の卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。日本ではボラを用いた長崎県産のものが有名だが、香川県ではサワラを用いる。北海道の「えぞからすみ」はさめ(鮫)とたら(鱈)の卵巣を加工して作られる。 ふぐの卵巣の粕漬け(石川県) ふぐの卵巣を塩と糠に漬けて、3年以上熟成させた食品。ふぐの卵巣には猛毒が含まれています。その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化され、食べても安全、そのうえ深い旨みを持った食品になる。今も製造しているのは、石川県白山市美川地区と金沢市大野・金石地区。そして、輪島市だけです。 なぜ卵巣の毒が消えるのか、科学的な解明がされておらず、解毒の過程は現在も謎のままです。ですから、各地区では、製造方法を変えることができません。ずっと変わらぬ方法で、今も「ふぐの卵巣の糠漬け」はつくり続けられているのです。 http //shofu.pref.ishikawa.jp/shofu/dokunuki/index.html くちこ くちこ(海鼠子、口子)は、ナマコの卵巣である。「このこ」とも、形が三味線のバチに似ている事から「ばちこ」とも呼ばれる。主な産地は能登半島周辺。 数の子 ニシンの魚卵を天日干し又は塩漬けしたもの。日本以外の地域で、カズノコを食用にする習慣は一般的ではない、 子持ち昆布 ニシンが昆布に卵を産みつけたものを子持昆布と呼び、珍味としてそのまま食べたり、寿司ダネとして利用される。 とび子 トビウオ(飛魚)の卵を塩漬けにしたもの。代用品としてシシャモの卵を使用した「ししゃもっこ」がある。 海藤花(かいとうげ)(兵庫県明石市) タコの卵が、ケシ粒大の卵粒がつらなり、たれさがるのがフジの花房に似ることから、梁田蛻巌によって「海藤花」と命名された。また、それをコメに見立てタコマンマとも。 キャビア チョウザメの卵の塩漬け。世界三大珍味の一つに数えられる。漢字表記は「鱣子」。 白子 主に魚類の精巣を食材とする際の呼び名。サケ、タラ、アンコウ、フグなどの成熟した白子は味が良く、酢の物、汁物、鍋物、焼き物などとして食べる。 内臓系 このわた ウニ フォアグラ 古代ローマ人が、干し無花果をガチョウに与えて飼育し、その肝臓を食べたのが始まりと言われる。通常ガチョウまたは鴨が使用され、強制給餌によって、肝臓を形成する肝細胞に余剰の脂肪が蓄積する過程で、どんどん肝臓の一部が脂肪に置き換えられていく状態「脂肪肝」を人工的に作り出した。 フランスの地方料理は多用する油脂の種類で特徴付けられ、例えばノルマンディー地方はバター文化圏、イル・ド・フランス地方はラード文化圏であるが、フォアグラの主要な産地のひとつであるラングドック地方はガチョウ脂肪文化圏に属している。 フランス以外の国では、動物虐待に当たるとして生産や販売を禁止する動きが広がっている。
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珍味
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基礎データ ブランド名 尾道ラーメンホットライン、阿藻珍味 会社名 株式会社阿藻珍味 電話番号 0120-82-3339 Fax番号 0120-82-1070 お問い合わせ info@amo-hotline.com 企業分類 食品 現在の問合せ結果 △ 現在のコメント 7月15日を最後に今後は広告を出稿しない→2011年11月7日に広告あり広告再開? 最終更新日 2011/11/10 特記事項 基礎データ特記事項 阿藻珍味2008年7月02日の毎日朝刊に広告あり 2008年7月03日の毎日朝刊に広告あり 7/3 ○ (対応検討中) 2008年7月08日の毎日夕刊に広告あり 2008年7月11日の毎日夕刊に広告あり 7/16 ◎◎ (7月15日を最後に今後は広告を出稿しない) 2011年11月07日の毎日朝刊に広告あり 特に新聞に広告を出している企業は毎日新聞にとって泣き所となるようです 問合せ 問合せ先一覧 / 毎日新聞に広告を出していた企業(日付別) / 毎日jpに広告を出していた企業 / 電話問合せのコツ 結果別一覧 ◎◎-◎-○ / △ / ×(記号、数字、ローマ字) / ×(ひらがな) / ×(カタカナ・ア行~ナ行) / ×(カタカナ・ハ行~ワ行) / ×(漢字・あ行~か行) / ×(漢字・さ行~た行) / ×(漢字・な行~は行) / ×(漢字・ま行~わ行) 分野別一覧 製造業 / 製造業その他 / 小売、卸売 / サービス業、娯楽 / 医療、医薬 / 建設、不動産 / 金融、運輸、IT、その他 / マスコミ、出版 行政等一覧 行政、各種団体等 / 教育機関等 / 政治家、著名人 毎日新聞系列 【その1】 【その2】 【その3】 【その4】 【その5】 【その6】 【その7】 【その8】 【その9】 問合せ報告 毎日新聞関係の凸結果を淡々と張り続けるスレ7 ※「電凸」とは「電話問合せ」のインターネットスラング(俗語)です。(詳細は用語集) 対応評価の大まかな目安 ◎◎ 広告打ち切り・今後広告を出さない・今後広告を出す予定はない ◎ 良対応・厳重な抗議 ○ 普通、中立対応・対応検討中、今後注視 △ 保留・問合せの返答結果待ち(3日以内に回答なければ×) × 悪対応・無回答・処分は十分毎日の姿勢を容認・広告続行 このテンプレを編集 阿藻珍味 2008年7月02日の毎日朝刊に広告あり 2008年7月03日の毎日朝刊に広告あり 7/3 ○ (対応検討中) 582 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 12 33 17 ID zIiPT/x40 地元なので7月2日に新聞広告を出していた「阿藻珍味」に凸 若いお兄さんだったのだけれど事情は把握していなかった。 事情を淡々と説明すると声のトーンが変わってきた。 「ものすごいとんでもないことになってますね~」と深刻声。 どんなことがおきているかは「ミヤネ屋見れ!」って言っちゃったけど ちゃんと放映してくれるだろうか? 新聞掲載企業として名前が挙がってること、電凸の対応が晒されていること 悪対応企業は叩かれていることを教えてあげました。 まとめwikiも教えてあげたらその場でパソコンぱちぱち叩く音が・・・ 「すぐ部長に相談して対応を練ります」と慌てて電話を切りましたw 大手とは違うからこういうダメージは大変だもんね。 でも、がんばれ「あもちん」wここのかまぼこと尾道ラーメンおいしいんですよ 2008年7月08日の毎日夕刊に広告あり 2008年7月11日の毎日夕刊に広告あり 7/16 ◎◎ (7月15日を最後に今後は広告を出稿しない) 647 名前: 名無し草 [sage] 投稿日: 2008/07/16(水) 17 13 58 http //changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1216117725/638 「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事84 638 名前:可愛い奥様[] 投稿日:2008/07/16(水) 17 09 58 ID FbOund020 尾道珍味ラーメン阿藻珍味に電凸 http //www.amo-hotline.com/syouhin/men/onomichi.htm 担当者の男性によると今回のことを重く受け止めており、 広告代理店に話し、7月15日の広告を最後に今後は毎日には 広告を出稿しないとのことでした。 サイトで見たラーメンがおいしそうだったので、また注文担当の オペレーターに代わってもらい、そのまま注文しました。 2011年11月07日の毎日朝刊に広告あり 検索 2008年7月08日の毎日夕刊 広告一覧 2008年7月11日の毎日夕刊 広告一覧 2011年11月07日の毎日朝刊 広告一覧 問合せ結果分野別一覧 問合せ結果別一覧 △対応の企業