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肉料理 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー 689
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食べた日:2008/4/14 かなり久々に『めん商人 仙台泉店』へ。 %82%DF%82%F1%8F%A4%90l%90%E5%91%E4%90%F2%93X%20%8AO%91%95.jpg なぜ久々来たかというと、知人の「めん商人の牛筋うま煮ラーメンが好き!(味濃い目・麺硬めは必須!)」という話を聞いて、ちょいと気になり食べに来たわけです。。。 私自身もこのメニューを食べるのは、すご~く昔に「商人ラーメン」という名前で出されていた時以来。 食べたのはもちろん「牛筋うま煮ラーメン 味濃い目・麺硬め」(819円)。 08.4.14%20%82%DF%82%F1%8F%A4%90l%90%E5%91%E4%90%F2%93X%20%8B%8D%8B%D8%82%A4%82%DC%8E%CF%83%89%81%5B%83%81%83%93%96%A1%94Z%82%A2%96%DA%81E%96%CB%8Dd%82%DF%20148%94t%96%DA.jpg 08.4.14%20%82%DF%82%F1%8F%A4%90l%90%E5%91%E4%90%F2%93X%20%8B%8D%8B%D8%82%A4%82%DC%8E%CF%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%96%CB.jpg スープは濃い口醤油味で、粒状背脂がビッシリ表面を覆っています。 スープ自体は牛ダシかは分かりませんが、牛筋の旨味がスープに移り、素人が食べても牛の味と感じ取れるくらい、牛の旨味たっぷりの独自性のあるスープです。 麺は中太のちぢれ麺。チェーン店なので予想はしていましたが、麺硬めでも現在でいう普通くらいの硬さ。そういう意味では硬めにして大正解。 具は牛筋煮込み・揚げニンニク・ニンニクチップ・たっぷり青ネギ。 たっぷりの青ネギは、シャキシャキ感がスープとよく合っているし、牛の臭み消しにも一役かっています。 味濃い目にした醤油のしょっぱさ・背脂の脂っぽさ・牛のクセのある旨味・ニンニクのパンチが相まって、非常にインパクトのある個性派ラーメンです。 個性派すぎて、好き嫌いも分かれる味ですが、牛筋煮込みが好きな方なら、一度食べてみて損はないかも? 住所:仙台市泉区野村字桂島東4-1 by hiro (2008年 148杯目) 名前 コメント
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麺キチでセロリー麺を。 上に乗っている具はチンジャオロースーをピーマンの代わりにセロリを使ったようなものです。でも量が店内に張られている写真に比べて、半分以下しかないのですが…。 そしてサイドの餃子。 基本が三つの餃子ってあまり無いですよね。 (住所)宮城県仙台市宮城野区田子1丁目12-5 by 灯 セロリー麺は一押しですね、今は牛筋あんかけも新メニューで食べてみましたが関西の方々には受けると思いましたね。牛筋がトロトロトして最高でした。餃子も食べてみる価値はありますよ。-- クッキングパパ (2006-09-23 14 31 43) 何かに、セロリー麺は某有名店の味みたいなこと書いていましたが、どこなんでしょうね? -- hiro (2006-09-24 10 04 49) 牛筋あんかけ美味そうですけれど、それもラーメンなのでしょうか?某有名店…私が行った時には店内にそういうアピールは見られなかったような…。-- 灯 (2006-09-24 10 26 10) スーラータンメンを食べてみました!塩味でなかなかイケますね:相方はセロリー麺を頼んでましたがあんかけが、沢山でしたよ灯さんのは不幸でしたね!-- 麺太郎 (2007-02-04 19 35 52) クッキングパパさんへ。麺太郎さんにハンドルネーム変えました? -- JIJI (2007-02-04 20 14 06)
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牛筋の煮込み 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー 689 689 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。:02/04/12 01 39 ID A4N7fwLU 650 遅レスですが、生でも大丈夫でしたよ、明太子。 ちゃんと普通に美味しかったし便利で。 これだけじゃスレ違いぽいので。 修羅場前に準備しておけばいいご飯の共になるのが、 牛筋の味噌煮込み。 筋を一口大に切って一回ゆでる。 筋が被るぐらいの湯に味噌、砂糖、お酒、おろし生姜を少量いれる。 味噌は、ちょっと濃い目の味噌汁の量で。 味を調えたら筋を入れてひたすら煮込む。家では少なくとも半日。 食べる時に刻み葱をたっぷり混ぜて、ご飯と一緒にどうぞ。 とりあえず火さえ通せばかなり日持ちするし、場合によっては 冷凍すればいいので、いりこ味噌と共に重宝しますよ。
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京太郎「えー…始まりました、須賀ズキッチン。今日は俺と」 和「アシスタントの原村和です。今日は何を作るんです?」 京太郎「えー…」チラッ 久『牛筋カレー』←カンペ 京太郎「牛筋カレーになります」 京太郎(何だこれ…部室来たらいきなりエプロン渡されて) 京太郎(何故か調理実習室に) 和「なるほど、それでは材料から見てみましょうか」 和「こちらが本日の材料。牛スジ肉、カレーのルー、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン」 京太郎「ん? 人参が無いぞ」 和「あっ!」 ズポッ 和「すみません、洗ってくるんでカットで」 京太郎「冗談きついぜ…」 京太郎「えーと、新しく用意した野菜を切ります」 和「はい」トントン 京太郎「一口サイズに切ったら、炒めていきます」 和「はい」ジュー 京太郎「次に牛スジを沸騰したお湯に入れます」 和「はい」 京太郎「三時間待ちます」 和「はい」 京太郎「……」ボーッ 和「……」ボーッ 京太郎「ちょっと待て、段取りがおかしいだろ!」 咲「あれ? ルーの裏に書いてある通りにしたんだけど」 京太郎「牛筋が全く考慮されてねえよ!」 優希「咲ちゃん咲ちゃん、やっぱり豚の方が良かったんだじぇ」ヒソヒソ 和「お前みたいな雌豚、料理して食ってやるとか言われたら素敵ですもんね」ヒソヒソ 久「それなら鶏の胸肉でも良かったかもね」ヒソヒソ 京太郎「肉の種類じゃなくて、スジのほうを先に時間かけとかないとダメだろ!」 咲「あ、そっか! スジの子はまだまだ未発達だもんね…時間かけないと」ウンウン 京太郎「俺の意図が伝わらない…」 和「大丈夫ですよ須賀君! 私もスジですが、レトルト並みに今すぐ食べられます!」 京太郎「知るかあ!」 優希「はふっはふはふっ! はむっ!」 咲「わあ…トロトロで、美味しいね」 京太郎「そりゃ三時間も煮込んだからな…」 まこ「ま、きっちり煮込んだ分うま味も十分出とっていい味じゃ」 久「これはこれで楽しいじゃない? キャンプみたいで」 和「そうですね。すっかり夜ですが…楽しかったです」 和「今までは転校が多くて、奈良くらいでしかこういうことはできませんでしたから…」 京太郎(……ま、たまにはいいか) まこ「お、いい感じに映っとる。これなら売れるのう」 和「私は未編集でお願いします」 咲「私も」 京太郎「和気あいあいとした部活撮影にそぐわない会話が聞こえる…」
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鶏肉 豚肉 ハム ベーコン 牛肉 軟骨 挽肉 ウインナー 牛筋 餃子 肉団子
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隣の人に「あ~ん」してもらうと、何故か頬にジューッとされてしまう不思議なメニュー。 2d6の火属性ダメージを受ける。 やたらリアクションが冴えるとの評判である。 こんにゃく、がんも、大根、巾着袋、牛筋・・・その他多くのメジャーどころを抑えている。 冬場は飛ぶように売れるらしい。 からしはお好みでどうぞ。
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おでんの屋台から食べられるぅー! さっそくキャラ紹介しましょう 使用キャラ つみれ? もち巾着? がんも? こんぶ? ウインナー ジャガイモ? たまご? がんくろたまご? ちくわ? ぎんなん? 牛筋? はんぺん? ちくわぶ? こんにゃく? とうふ? だいこん? タケノコ? タコ? ミートボール? 勝利メッセージ 買っておいしいおでん!
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一越で牛すじラーメンを。 スープはラーメンのものとしては、かなり甘い部類。香ばしいゴマの香りがします。 牛すじは柔らかく煮込んでありこれも結構いけます。 ラーメンに牛筋を乗せたというより、汁物の牛すじ料理に麺を入れた感じですね。とはいえそんなに違和感を感じるものでもありませんでした。(無論、ラーメンとして出しているのだから当然ですが) (住所)黒川郡富谷町富ケ丘2丁目23-6 by 灯
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部品構造 大部品 満天星国王犬「セロ」 RD 18 評価値 7部品 概要 大部品 王犬(セロ版) RD 8 評価値 5部品 マスコット的存在 部品 実直な性格 部品 王犬の仕事 部品 王犬としての知識 部品 オーダーメードの首輪 部品 眠そうな面構え 部品 美しい吠え声 部品 好物は牛筋煮込み 大部品 都築つらねの友犬 RD 4 評価値 3部品 叱咤 部品 側にいよう 部品 散歩 部品 付き合い 大部品 セロ式護身術 RD 5 評価値 3部品 護身のための一撃 部品 訓練担当との絆 部品 修練の年月 部品 走り込み 部品 訓練用かかし 部品定義 部品 概要 満天星国の王犬セロは灰褐色の大きな秋田犬である。眠たそうな面構えをしているが、非常に実直な王犬であり、都築つらねの友である。 部品 マスコット的存在 王犬はマスコット的な存在と言われるが、セロも言わずもがなマスコット的な存在である。 かわいいとはあまり言われないかもしれないが、その独特な風貌と実直さは人気がある。 部品 実直な性格 元々秋田県という犬種は狩猟に使われたマタギ犬が元であり、よく猟師の言うことを聞き、その手伝いに奔走したという。 セロもその血を引くのか、よく働き、よく走る。ただし、それは唯々諾々と何かに従うという意味ではなく、物事の筋を良く通すという意味での実直さだった。 部品 王犬の仕事 満天星国王犬の仕事は通常は主にそのマスコット的な役割を大いに生かし、藩国のイメージPR等で方々にお出かけしたり、面会したりすることである。 一方で、その都度様々なことを見聞きし、藩王の元へ持ち帰ることで、国内の情報収集役としても十分に勤めている。 部品 王犬としての知識 王犬として様々な人に会うこと、地域や政庁内を歩き回ることは、人においてもそうそうできることではない。 セロは日々の仕事と散歩の中から、様々なことと出会い、知り、考えている。 部品 オーダーメードの首輪 セロが王犬であることを示すためにオーダーメードで首輪は作られた。 茶褐色の革に、クロム鋼で作られた満天星乙女のモチーフがつけられている。 部品 眠そうな面構え 秋田犬というのは顔が横長で、目が細く見え、毛の長さも相まってどこかぼんやりとした印象を与える。 セロもその通りであり、怒り歯をむき出しにでもしない限り、どこか眠そうな顔である。しかし、それがまた愛嬌でもあり、彼の余裕を示すポーカーフェイスでもある。 部品 美しい吠え声 滅多に吠えることはないのだが、危険を知らせたり、誰かを呼ぼうとした時、セロは非常に良く通る声で吠える。 それはどこか美しさも感じさせ、時には吠えてくれと頼まれることもあるが、リクエストには応えないのだった。 部品 好物は牛筋煮込み セロの好物は牛筋であり、その煮込みを早朝から…やるわけではなく、都築つらねがたまにではあるが、極めて薄味で犬にも食べられる牛筋の煮込みを作ることがある。 美味しそうにしている姿が目撃されている。 部品 叱咤 都築つらねの名前と違う、飽きっぽく、優柔不断な性格に対し、必要とあらば叱ろうとする。 話し合い、考えるだけでは何も始まらないと、背中を押す。 部品 側にいよう 一人で物事を進めようとするのは性分故しかたないが、だからといって心が折れることがないとは言わない。 だから友は、近かろうが、離れていようが、いつでもその存在が側にいる。 部品 散歩 体力増進のため、精神衛生のため、何よりもなんでもなくとも、ふわりと美しい世の中を見るために、時には散歩に出かけよう。 春夏秋冬、それぞれにお互いの楽しみがあるのだから。 部品 付き合い 会ったのはいつ頃だろうか、あのことを話し込んだのはいつ頃だったろうか。 友としての基準なんてものは定めていないが、これまでの付き合いの中で、友としてお互い感じていることは確かだった。 部品 護身のための一撃 王犬ともなれば命を狙われることもあり、その俊足から逃げる術もあるが、逃げられない時のためにセロは戦闘の訓練を施されている。 大型犬ゆえの体躯、狩猟犬の血統であることからの鋭い五感。そのすべてを活かして、護身のための一打を撃つのだ。 部品 訓練担当との絆 訓練者と日々顔を突き合わせての訓練であり、守らなければならない最低限のことの確認や、相互理解を深めている。 部品 修練の年月 セロ式護身術を身に着けるには最低でも1年はみっちり訓練を行わなくてはならないと言われており、十分な結果に繋げるためには3年を必要とする。 部品 走り込み 基本的には護身術であり、相手を倒すことが目的ではないため、重きに置かれているのが走り込みである。 足腰を鍛えれスタミナをつければ、並の人間相手であれば逃げ切ることは容易くなり、またダッシュを重ねることで近接戦での機敏な動きを可能とする。 部品 訓練用かかし 対人を想定した訓練で使用される人形。要所要所に重りがしこまれており、どこをどう引き倒せばいいかなど、重心の確認などを行うための作りになっている。 提出書式 大部品 満天星国王犬「セロ」 RD 18 評価値 7 部品 概要 大部品 王犬(セロ版) RD 8 評価値 5部品 マスコット的存在 部品 実直な性格 部品 王犬の仕事 部品 王犬としての知識 部品 オーダーメードの首輪 部品 眠そうな面構え 部品 美しい吠え声 部品 好物は牛筋煮込み 大部品 都築つらねの友犬 RD 4 評価値 3部品 叱咤 部品 側にいよう 部品 散歩 部品 付き合い 大部品 セロ式護身術 RD 5 評価値 3部品 護身のための一撃 部品 訓練担当との絆 部品 修練の年月 部品 走り込み 部品 訓練用かかし 部品 概要 満天星国の王犬セロは灰褐色の大きな秋田犬である。眠たそうな面構えをしているが、非常に実直な王犬であり、都築つらねの友である。 部品 マスコット的存在 王犬はマスコット的な存在と言われるが、セロも言わずもがなマスコット的な存在である。 かわいいとはあまり言われないかもしれないが、その独特な風貌と実直さは人気がある。 部品 実直な性格 元々秋田県という犬種は狩猟に使われたマタギ犬が元であり、よく猟師の言うことを聞き、その手伝いに奔走したという。 セロもその血を引くのか、よく働き、よく走る。ただし、それは唯々諾々と何かに従うという意味ではなく、物事の筋を良く通すという意味での実直さだった。 部品 王犬の仕事 満天星国王犬の仕事は通常は主にそのマスコット的な役割を大いに生かし、藩国のイメージPR等で方々にお出かけしたり、面会したりすることである。 一方で、その都度様々なことを見聞きし、藩王の元へ持ち帰ることで、国内の情報収集役としても十分に勤めている。 部品 王犬としての知識 王犬として様々な人に会うこと、地域や政庁内を歩き回ることは、人においてもそうそうできることではない。 セロは日々の仕事と散歩の中から、様々なことと出会い、知り、考えている。 部品 オーダーメードの首輪 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