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●フルーツぎっしり熟成ブランデーケーキ● by みやこ 2012/12/16 フルーツの量にビビったけど、作ってみると具を食べる感じでうまい。減らしても問題なかったけど、そのままの方がフルーツが全体に散ってくれる。ブランデー→ラム酒でもうまかったよ。 ノンオイルでもふわふわ☆ホイップケーキ by nokko.t 2011/04/21 ココア入れた。外はカリッ、中はふわっで美味しかった。朝食にも良さそう。 コーヒー♡チョコ パウンドケーキ by れっさーぱんだ 2011/03/06 ココアパウダーなかったから入れなかったけど、おいしかったよ 私は全部薄力粉にして作ったよー うまーでした ✿チーズフルーツケーキ✿ by ko~ko 2010/11/06 ラムレーズン入れて作ったら美味しかったよ。 サラダ油で作る☆基本のパウンドケーキ by みにまめ 2010/11/06 細かいとこ気にしなくてもフワフワしっとりで簡単だった。カステラみたいな味でウマーでした! ココアマーブル作った。プレーン生地を入れて、ココア生地をスプーンで何箇所かに落とすのを2回やった後、混ぜずに、箸で縦と横に2、3回スーッと線を引くようにしたら綺麗なマーブル模様になったよ。 私は手間のかからないカステラと思って食べてるから満足だわ。ただ砂糖50gだともの足りないかなぁ。プレーンでパウンドケーキを食べたい時は違うレシピ使うw 沈まない程度に、バナナやチョコチップ、クルミとラムレーズン入れたりアレンジを楽しむ為のレシピかな。抹茶やココアで試してもすごく膨らんだよ。 これ10分内で出来るし簡単でいいよね。本来のパウンドとは味は違うけど、失敗なく出来るのはいいわ。 ☆very レモンケーキ☆ by チャーミル 2010/02/27 夏場にマーガリンで作って冷やして食べるのが美味しい。 ふわしっとり♪生クリームパウンドケーキ by yuljasmine825 2009/01/29 ちょっと崩れやすい生地だけど、素朴な味でおいしかった。そのままでもいいけど、物足りない時はジャムをちょっと塗って食べたら丁度いい感じ(オススメは苺とブルーベリー)。 卵白2個消費パウンドケーキ by A-T 2008/10/31 しっかり膨らませたかったのでベーキングパウダー&バニラオイル追加で。かなり美味しかったです。卵白余った時にはオススメ。 しっとりココアのパウンドケーキ♪ by ニャンまま 2008/06/13 マーガリン使用 しっとりと言うよりフワフワで美味しかった 絶品☆たまごのふわふわケーキ by スミ子 2008/03/04 これは本当においしい。あげた人にはお金とって売れるとまで言われたくらいウマい。 ふわふわ(*´Д`)ウマー! こんなに簡単にできるなんて目から鱗だわ バナナキャラメルパウンドケーキ by とむまろ 2008/03/04 バナナ消費しようと思って作ってみた。砂糖多すぎだから90g→45gで作ってみたがウマーだった。 しっとりジューシー*アップルパウンド by さぶ餅 2008/03/04 これは、本人が「結婚式の時に引き出物のおまけにつけた」と言うだけあって、かなりうんまい。生地だけでもうんまいの。騙されたと思って作っておくれ。 ふんわりしっとりバナナケーキ by ゆ~ちゃん 2008/03/04 本当にふんわりしっとりしてる。 ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ by あぶぅ 2008/03/04 良くも悪くも普通。 冷めてもフワフワでしっとりしてるし何度もリピしてる。 抹茶みるくケーキ by チューイ 2008/03/04 小倉ケーキ by メアリーローズ 2008/03/04 甘さもちょうど良くいっつも作る。定番 子供から年寄りまで評判が良かったよ。変な食べ方だけど冷凍して解凍せずに食べてもうまかった…。小倉アイスみたいで。 りんごチーズバターケーキ by みか象 2008/03/04 ワンボウルで泡立ても無く簡単だったけど、クリームチーズのお陰でしょうか?生地は結構きめ細かくシトーリになって驚き。 味はチーズの風味はあまりしないけど、素朴で美味しかったです。
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□■パウンドケーキ■□ 基本のパウンドケーキ(小嶋ルミさんのレモンケーキ)を焼いたあと、頂いたアドバイス。 【膨らむ仕組み】 卵の小さな泡が熱で膨張して膨らむ。大きい泡だと大きく膨らんでも冷ます内に消える。 【注意点】 バターの温度は指定どおりに。温度が低いとせっかく立てた泡を消してしまう。 卵の泡立て。低速できめを整えた後に爪楊枝の先を1㎝~1.5センチ刺してキープできるくらいが目安。バターを入れたときと、小麦粉を入れたときにシュワシュワ言っていたらしっかりした泡が出来ていなくて弱くて消されている。 粉を入れてからしっかり混ぜて卵の水分と小麦のグルテンで網目をしっかりつくるためにも「混ぜ」は大事。 粉を入れた後は、手早く混ぜる。粉やバターは泡を消してしまうから。 バターの温度は入れる前に計ること。レシピには40度に保温とあるが、50度以上のほうが泡が消えにくい。 まずは生地をしっかり作れるようになってから温度をいじくった方が何が原因かはっきり見えやすい。 ⇒大失敗のレモンケーキを見てみる。 Nao s memo **Nao** 本家 TOP
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いちごパウンドケーキ 入手法/作り方 ケーキの素+クリームチーズ まぜる、GREAT 小麦粉+いちごミルク、熱する、かなり ケーキの素+いちご、まぜる、かなり 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 いちごパウンドケーキ - わける うんと プリステラ姫のドレス 腐ったいちごパウンドケーキ プリステラ姫の帽子 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐ったいちごパウンドケーキ - わける ちょっと ミルク × ケーキの素 名前 コメント
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(ぱうんどけーきかんごし)【nurse pound-cake】 キャンディピープルの一人。四角いパウンドケーキの看護師。 ※注意※作品内容に関するネタバレ記述あり 粉々になったバブルガムの蘇生手術をアイスクリーム先生・ドクター・プリンセスと共に行ったが、破片が足りなかったため緊急処置でバブルガムを幼い姿(13歳)にした。(#26-B) タグ:キャラクター
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ヴァニラパウンドケーキとフルーツケーキ 2008年8月29日 (金) 2008/08/29 19 50 Canon EOS Kiss Digital 夏の終わりから秋にかけて、パウンドケーキをよく作ります。 シンプルで素朴な焼き菓子が一番好きなのです。温かい紅茶にぴったりです。 要するにバターケーキと言われる生地ですが、このシンプルなパウンドケーキを上手に作れるようになるまでには、何十本と練習を重ねました。 バターや卵の泡立て方と粉の混ぜ方がポイントですが、きめ細かい軽やかな口当たりに仕上げるためには、少し技術が必要です。 特にバターの扱いについては慎重に、何度も専用の温度計を使ってチェックしながら作業を進めます。 ふんわり、しっとり優しいのどごし、家庭的な温かみのある口当たりをお届けしたいと思い作っています。 ヴァニラパウンドケーキは誰にでも美味しいと思っていただけるのでは、と思います。 きめ細やかでしっとりしていながら軽やかな生地は、単純な焼き菓子だからこそ、腕の差が出るのです。 ヴァニラパウンドとは対照的などっしりとした生地のフルーツケーキはドライフルーツの好き嫌いがあるでしょうね。 ラム酒漬けにするのが一般的ですが、暑さが残るこの季節はさっぱりした仕上がりにしたいと思い、ドライフルーツを白ワインに漬け込んだものをバターケーキに混ぜ込んで焼いています。 確かHさんの旦那様はドライフルーツが苦手だったなぁと思いだし、丸ごと一本贈っては、小さなお口のHさん一人では食べ切れないかもしれないと、カットして数切れだけおまけのように入れました。 贈り物は、思いやりの勉強になるような気がしています。 決して重荷にならないように、相手が本心から喜んで頂けるように気配りをしなくてはいけません。 お料理もお菓子作りも、最高級の素材を使えば、当然美味しい物ができるでしょう。 卵は烏骨鶏、お砂糖は和三盆と贅を尽くせば超高級ケーキが作れるでしょうが、それでは自分にも相手にも負担になってしまうと思うのです。 自分が容易に手に入る範囲の厳選した材料で、丁寧に心を込めて作ることが大切だと思っています。 私の母は、クリスマス近くになると何十本もフルーツケーキを焼いてお歳暮と一緒に配っていました。 秋になると、大きなガラスの保存瓶に何種類ものドライフルーツとラム酒を入れて漬け込んでいる様子を見ていましたから、美味しいお菓子を作るには手間がかかるものなのだと幼い頃から感じていました。 ですから、細かな作業もお菓子作りでしたら苦労とは思いませんし、完成したお菓子が満足いく出来で、そのお菓子を食べた人が美味しいと感じてくだされば、それが喜びです。 きっとこれからも、美味しいお菓子を作るために努力をするでしょうし、まわりの人たちに手作りのお菓子で幸せを届けたいと思っています。 写真のお皿は、リチャードジノリ・ベッキオホワイトのプレートスクエア。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2008年08月
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小さく可愛いフルーツパウンドケーキ 2008年6月16日 (月) 手の平サイズのパウンドケーキを焼きました。チェリーとオレンジピール、ドライいちじく、ピスタチオでおめかしを。 一緒に暮らしている妹は、毎日食後にケーキが出されることを当たり前と思っています。 いつも冷蔵庫には、何種類かの手作りのお菓子が入っています。 でも、そういう幸せの当たり前は、どんなに多くても、それが普通でなくとも良いのではと思っています。 私が子供の頃、私の母も、いつも手作りのお菓子を作ってくれました。 おやつには、いつも母の手作りのお菓子が出されるのが当たり前でした。 自分の家庭が常識という、狭い視野の子供時代に、幸せの当たり前がたくさんあることが、いかに豊かな心を培うか、大人になってから、育ててくれた両親に感謝することでもあります。 重圧感のある仕事だって、終わりの見えない研究だって、無限に終わらない家事だって、甘い甘い美味しいケーキを食べたら、心が軽くなります。 一つケーキを食べきったら、旅立ちの気分。 甘い誘惑は心の解放の幸せな時間。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2008年06月
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パウンドケーキ バターと砂糖の甘ーい香りのプレーンパウンドケーキは、 外はカリっと、中はふんわりの仕上がり。 ドライフルーツとチョコチップをたっぷり入れた方は、 洋酒の香りを利かせしっりとした仕上がりになりました。 味はもちろん……作った本人がウマー!と言った出来栄えです(笑)
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麦茶でレモンティー♪黒糖パウンドケーキと 2008年8月17日 (日) 2008/08/17 08 49 Canon EOS Kiss Digital つくれぽをした麦茶でバニラレモンティー。 何も言わずに出されたら大人でもわからないかも。 お子さん向けに良いかもしれません。 今度姪と甥に作って飲ませてあげましょう。 パウンドケーキは、大阪の砂糖問屋で見つけた黒糖と砂糖を混ぜてあるものを使ったので、ところどころマーブルになっているのは黒糖の固まりです。 最初に試作した時に横着をして砂糖の固まりを潰さずにケーキを焼いたのですが、意外にその砂糖の固まりが溶けた部分がおいしかったのでわざと潰さずに焼くようになりました。 黒糖だけだと、くどいケーキになりそうですが砂糖と黒糖のブレンドが絶妙で美味しいの。 自分が食べたいと思って作るケーキは、こういう素朴なものばかりです。 お皿は、先日の骨董市で買ったスウェーデン製の昔のお皿。 一枚だけ購入。 今は、古伊万里もお醤油入れたり、おかずの取り分けに使うような小皿しかないのですが(予算の都合で(^_^;)…) 自分の家庭を持ったら、大きな古伊万里も骨董市などで少しずつ揃えていきたいなぁと夢があります。 こういう素朴な焼き菓子と合う美味しいお茶を淹れて、楽しく穏やかなティータイムを過ごせる人がいたら幸せですね。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記
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100円のパウンドケーキ型で仕切りを作る 732 :自治スレでローカルルール変更議論中:2005/12/12(月) 14 46 24 ID JIypowjL 100円のパウンドケーキ型でキッチンの引き出しの仕切りを作ったら思いがけず便利。 伸縮可能なのでレードルは長い仕切り、計量スプーンは短い仕切り・・・など。 802 :自治スレでローカルルール変更議論中:2005/12/14(水) 11 45 23 ID zvOWAuC0 732 ケーキ型は紙製?アルミ製? どのお店で買われましたか? 伸縮自在のケーキ型を見た覚えがないので… 803 :自治スレでローカルルール変更議論中:2005/12/14(水) 11 47 49 ID 7Hotbe1q 732 あ、私も気になってました。是非教えてください 伸縮自在のケーキ型欲しいなぁ 823 :自治スレでローカルルール変更議論中:2005/12/14(水) 21 54 00 ID +lvcCq0F 802、803 732のケーキ型奥ですノシ 紙製のパウンドケーキ型を用意します。ひとつの仕切りに2ヶの型を使います。 2ヶとも、短い辺を片方だけ切ります。|__|←ここの部分です。これは横から見たところ。 そうしたら|__←こうなりますよね。 で、|__と__|を重ねると伸縮自在の仕切りになります。 もしもっと長くしたければ、もうひとつ用意して、両方の辺を切って真ん中にセット。 あーなんか分かりにくかったらごめんなさい。 828 :自治スレでローカルルール変更議論中:2005/12/14(水) 23 38 48 ID 7Hotbe1q 823 レスありがとう。 紙製で自作ということですね。 アイデアですねぇ。試してみたいと思います。 part4 http //human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1130385563/
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くりーむちーずぱうんどけーき 入手法/作り方 ケーキの素+クリームチーズ、まぜる、かなり 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS 腐ったFAIL GREAT 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐った上トレイ - 作り方 時間 SUCCESS × GREAT 名前 コメント