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仙台味噌タンメン寅や2006/1/7 出発が遅れて予定していたところに行けませんでした。 ということで、看板につられて仙台味噌タンメン寅やへ。 看板メニューの味噌タンメンを。 旨かったです。 甘みが強いと言うことでしたが、自分にはそれほど感じられませんでした。 ２日酔いで甘みを感じる味覚が変？ しかしここは注文してから出てくるのがかなり遅いですね。 麺屋とがしより遅いかも。 麺はきしめん風なので、ゆで時間はそんなにかからないと思うんだけどな～ 自分が店に入ったときに１組３人待っていたんですが、それにしても食べ終わるまで１時間近くはかかり過ぎだと思うんですが。 夫婦２人でやっている感じなのでしょうがないんですかね。 住所 宮城県仙台市若林区志波町８ー１ 電話 022-283-4321 ｂｙ ＪＩＪＩ（３杯目） 名前 コメント
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仙台味噌タンメン寅や2006/1/7 出発が遅れて予定していたところに行けませんでした。 ということで、看板につられて仙台味噌タンメン寅やへ。 看板メニューの味噌タンメンを。 旨かったです。 甘みが強いと言うことでしたが、自分にはそれほど感じられませんでした。 ２日酔いで甘みを感じる味覚が変？ しかしここは注文してから出てくるのがかなり遅いですね。 麺屋とがしより遅いかも。 麺はきしめん風なので、ゆで時間はそんなにかからないと思うんだけどな～ 自分が店に入ったときに１組３人待っていたんですが、それにしても食べ終わるまで１時間近くはかかり過ぎだと思うんですが。 夫婦２人でやっている感じなのでしょうがないんですかね。 住所 宮城県仙台市若林区志波町８ー１ 電話 022-283-4321 ｂｙ ＪＩＪＩ（３杯目） 名前 コメント
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大王2005/12/3 雪降る前にもう１回一関に行こうと思ったんですが、雪がすごく降ってきたので北はあきらめ、海のほうなら雪も降っていないだろうと石巻へ。 南華園がまだあいていなかったので大王に行きました。 １１時３０分前だというのに結構お客がいました。 自分は迷わず中華そばを注文。 でも、みんなは味噌ラーメンか味噌タンメンを食べています。中華そばは自分だけ。 なんか恥ずかしい。 厨房の壁にメモ用紙が貼ってあります。最初なんだかわかりませんでした。 なにせタイトルが市民税。 市役所への出前メモだったんですね。電話の後に企画課というメモが追加になったのでわかりました。 休日出勤ご苦労様です。石巻市役所職員様。 忙しいらしく厨房には６人いました。 中華そばはなんのクセもないおいしいスープと、細麺のちぢれ。 チャーシューもメンマもいかにも中華そばという感じでおいしくいただきました。 惜しむらくはワカメのトッピング。 これは、好みの問題なのでなんとも言い難いですね。 今度は味噌か味噌タンメンにします。 住所 宮城県石巻市中央2丁目2-3 電話 0225-95-0533 ｂｙ JIJI 名前 コメント
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大王2005/12/3 雪降る前にもう１回一関に行こうと思ったんですが、雪がすごく降ってきたので北はあきらめ、海のほうなら雪も降っていないだろうと石巻へ。 南華園がまだあいていなかったので大王に行きました。 １１時３０分前だというのに結構お客がいました。 自分は迷わず中華そばを注文。 でも、みんなは味噌ラーメンか味噌タンメンを食べています。中華そばは自分だけ。 なんか恥ずかしい。 厨房の壁にメモ用紙が貼ってあります。最初なんだかわかりませんでした。 なにせタイトルが市民税。 市役所への出前メモだったんですね。電話の後に企画課というメモが追加になったのでわかりました。 休日出勤ご苦労様です。石巻市役所職員様。 忙しいらしく厨房には６人いました。 中華そばはなんのクセもないおいしいスープと、細麺のちぢれ。 チャーシューもメンマもいかにも中華そばという感じでおいしくいただきました。 惜しむらくはワカメのトッピング。 これは、好みの問題なのでなんとも言い難いですね。 今度は味噌か味噌タンメンにします。 住所 宮城県石巻市中央2丁目2-3 電話 0225-95-0533 ｂｙ JIJI 名前 コメント
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食べた日：2007/5/11 石巻方面遠征3軒目の『大王』で「味噌タンメン」（650円）を。 07.5.11%20%91%E5%89%A4%20%96%A1%91X%83%5E%83%93%83%81%83%93%20197%94t%96%DA.jpg 味噌タンメンで有名なお店ということで、正直タンメン系はあまり得意ではないですが、せっかくなので食べてみました。 スープはニンニクが効いたしょっぱめの味噌スープ。麺は平打ち太ちぢれ麺。具は炒めたモヤシ・キャベツ・豚スライスなどがたっぷり。 最初はしょっぱすぎる感じのスープですが、炒め野菜から出る水分で途中から丁度よい濃さに。この辺も計算ずくなのでしょう。 目の前で堂々とたっぷり化調するところも潔いです。 個人的にはタンメン系は苦手なので、あまり好みの味ではなかったですが、タンメン好きなら確かにハマリそうな味です。 住所：石巻市中央2-2-3 ｂｙ hiro （2007年 197杯目） 名前 コメント
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食べた日：2007/10/19 『あまの屋』で、月麺の「味噌タンメン」（780円）を。 07.10.19%20%82%A0%82%DC%82%CC%89%AE%20%96%A1%91X%83%5E%83%93%83%81%83%93%20445%94t%96%DA.jpg 以前は日替麺で出ていたメニューですが、その際は食べたことがなかったので、今回が初食です。 タンメン系は自分が唯一苦手なジャンルのラーメンなのですが、「あまの屋の月麺にハズレ無し！」との自分の考えを信じて注文しました。。。 スープは甘口でマイルドな味噌スープ。どっちかと言うとあっさりな味噌スープですが、旨味は十分です。 麺は平打ちの太麺。具は炒めた挽肉・モヤシ・キャベツ・ピーマン・玉葱・人参。 お店側が「普通の味噌タンメン」と書いてあるとおり、珍しい味ではないのですが、非常に「ハイレベルな普通の味噌タンメン」で美味しかったです。 恐らくスープと麺はこれと同様の、「味噌中華そば」が新メニューで出ていたので、これも気になります。 住所：仙台市青葉区中山台2丁目27 ＹＳＫコーポ中山台105 ｂｙ hiro （2007年 435杯目） 名前 コメント
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食べた日：2007/6/27 『寅や』で「特製つけ麺」（680円）を。 07.6.27%20%93%D0%82%E2%20%93%C1%90%BB%82%C2%82%AF%96%CB%20263%94t%96%DA.jpg ここのつけ麺は、5年以上前からずっと食べたいと思っていた超宿題メニューでしたが、ようやく食べることができました。 麺は味噌タンメンと同様の平打ちの極太麺。茹で加減はやや軟め。普通盛りでも量は結構多めです。 つけ汁は辛味が効いた醤油味で、味噌タンメンほどではないですが、"寅やらしい"甘味が強いつけ汁に仕上がっています。 酢も入っていますが、酸味の効き方が絶妙で、甘味・辛味・酸味が三位一体となって、旨さを増幅させています。 つけ汁内には細切りチャーシュー・メンマ・白髪ネギ。別皿で辛味噌を頼むことができます。 非常に美味しいつけ麺でした。これから毎年夏に食べに来ること間違いなしです！ 住所：仙台市若林区志波町8-1 ｂｙ hiro （2007年 263杯目） これもゴッツイ旨かったです！！味噌タン麺も喰いたいッす！ -- 和尚 (2007-07-08 18 18 18) 超マイ～ルドな味噌タンメンも美味しいですよ！ -- hiro (2007-07-09 08 53 36) 名前 コメント
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2012年07月13日 店舗 新宿店 強要した商品 五目味噌野菜 強要内容 林店長が不在の時、ハンさんに五目味噌野菜で使用する肉を豚肉をTOKIO醤油で使用する牛肉に変えるよう強要 蒙古タンメン中本新宿＠西新宿七丁目 ＴＯＫＩＯ醤油８３０円、ミソスープ１７０円 ２０１２年７月１３日 ハンさん作。スープの量が以前の半分しかなくて、中華餡の量は倍以上あって、このままでは汁無しになってしまいます。ＴＯＫＩＯ醤油には豚肉ではなく牛肉が使われているので、ハンさんにゴモミヤサイをお願いすると林店長が不在の時に限って豚肉の替わりに牛肉で調理をしてくれます。 http //archive.today/fRDfo 2014年04月18日 店舗 蒲田店 強要した商品 樺太丼 強要内容 土日限定商品の樺太丼を平日に提供するよう強要 すぐに荒木師範店長さんが「お待たせ、しました」と樺太丼720円のライス半分。 蒙古タンメンは味噌タンメンに蒙古麻婆をトッピングしたメニューですが、蒙古麻婆の代わりに樺太麻婆をトッピングを一度したかったんです。 というか、自分のやる気次第だよな、二つ頼めばいいだけジャンと気が付いたの最近のことでしたけど。 して、味噌タンメンに樺太麻婆を自分でトッピングして、自家製の樺太タンメンの完成でーす（って、かなり高いな、これ）。 味は筆舌に尽くし難い、では美味しくないようにとられますけど、私のような最近になって中本に通いだしたヤツではとても表現できないほどの美味しさ。 樺太餡の辛さととろみに、味噌タンメンの見込み野菜がしっかりと絡みついて、今頃遅いけど、味噌タンメンの野菜は増すべきでした（次回への宿題）。 ラーメンだけでもお腹いっぱいになってしまうのに樺太丼も食べてしまってさらにお腹いっぱいになってしまう。 明らかに樺太餡が残りそうなので、ご飯と一緒に食べつつもスープに浸して一緒に食べて。 スルッと食べてしまってご馳走様、ああ、美味しかった。 http //archive.today/N3P9n
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北海道らーめん みそ熊 茅場町店 最終訪問日 2024/04/10 ジャンル シンプル 会社 株式会社 GRAST 判定 高頻度リピート中 改善希望 備考 旧店名「熟成味噌タンメン 蔵味噌屋」 私の注文 激辛味噌ラーメン 980円 バター 120円 半チャーハン 380円 レモンサワー 450円 レビュー 評価点 豊富な卓上調味料が魅力、「おろしニンニク」と「揚げニンニク」のダブルニンニクが嬉しいです。 バターが大きくてハッピーです。 オープン時より確実に美味しくなっていて、向上心を感じて良きです。 素晴らしい接客態度、私の変な要求にもしっかり耳を貸してくださった良店です。私が激辛味噌ラーメンの辛さが足りず、店舗リニューアル前にあった激辛スパイスはもうないのか尋ねたところ、わざわざカイエンペッパーを別皿で用意していただけました。毎回お願いしていたら、最近は激辛味噌ラーメンを頼むとカイエンペッパーは必要か尋ねられるようになりました。 大変申し訳ないと共に、いつも本当にありがとうございます。 問題点 席と席の間がかなり狭く、隣の客に肘をぶつけてしまわないよう意識しつつ食べないといけないのが少しストレスです。隣の客が自己中心的な人物だと容赦なく肘を当ててくるのでイライラしてしまう...。 その他 リニューアル前の「熟成味噌タンメン 蔵味噌屋」の、荒いし日ごとに味に狂いはあるけど当たりを引くとめっちゃ美味しかった激辛ラーメンもまた食べたいです。 総評 いつもありがとうございます。
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食べた日：2007/11/1 『あまの屋』で、新メニューの「味噌中華そば」（750円）を。 07.11.1%20%82%A0%82%DC%82%CC%89%AE%20%96%A1%91X%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20473%94t%96%DA.jpg 10月より発売された新メニューです。 スープはあっさり味噌スープ。あくまでも“味噌ラーメン”ではなく、“味噌中華そば”というお店側の意思が伝わってくるようなスープです。 ただ、あまの屋の味噌なので、味噌が弱めでダシの味が強い感じという予想でしたが、意外に味噌味噌しています。 スープは先日限定で食べた「味噌タンメン」とも違うようで、トロミがあり、甘口マイルドな味噌タンメンに対し、こちらはサラリとしていて、しょっぱ旨い感じのスープです。 麺は無カン水の水晶麺ではなく、限定でよく使われる平打ち太の玉子麺。 スープが味噌が強く効いているので、水晶麺では負けてしまいそうなので、玉子麺のチョイスは正しいと思います。 具は軟らかな肩ロースチャーシュー・挽肉・メンマ・モヤシ・絹さや・海苔・刻み白＆青ネギ。 コテコテの味噌はちょっと・・・という人におススメな味噌ラーメンです。 ちなみにこの丼、どっかでみたことあるなぁとずっと考えていましたが、『六坊』と同じやつですね。。。 住所：仙台市青葉区中山台2丁目27 ＹＳＫコーポ中山台105 ｂｙ hiro （2007年 473杯目） 名前 コメント