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「?」のついているメニューにはまだ攻略情報がありません 揚げ出し豆腐 厚揚げ・鶏肉・ピーマンのみそいため あんかけ豆腐 かに玉? がんもどきと水菜の煮物 スペイン風オムレツ? だし巻き卵 豆腐ときのこのキムチ煮 豆腐の野沢菜ちりめんいため? 半熟卵とレタスのサラダ? マーボー豆腐 ※「オムライス」は「パン・ご飯もの」
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「投票！ お料理ナビ」へ戻る あなたのお好きな、お勧めする卵・豆腐料理に投票を！ 選択肢 投票 揚げ出し豆腐 (7) 厚揚げ・鶏肉・ピーマンのみそいため (4) あんかけ豆腐 (7) かに玉 (2) がんもどきと水菜の煮物 (2) スペイン風オムレツ (8) だし巻き卵 (3) 豆腐ときのこのキムチ煮 (2) 豆腐の野沢菜ちりめんいため (1) 半熟卵とレタスのサラダ (0) マーボー豆腐 (13)
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■卵料理 料理名から動画を探す 卵料理 back
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■名前・シリーズ名：おいしい卵料理 ■通称：ぬこぬこキッチン・赤ジャージ ■投稿： 07.07.08〜 特徴、傾向など 主なジャンル：卵料理 タイトルキーワード：おいしい卵料理 アイテム：卵・赤ジャージ・ぬこ・ヤクルト・段ボール 投稿は卵を使った料理のみ 動画の最後はぬこタイム 動画 【ニコニコ動画】1 back
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卵料理 232 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 00 32 07 ID fDGLXF530 光成「物価の優等生を知っているかーーーーッ」 観客「オーーーーーーーーーーーーーー！！！！」 光成「卵じゃ タマゴじゃみんな！！」 光成「卵料理入場！！！」 アナウンサー「卵メインの料理入場です！！！！」 全料理入場！！ 日本の神秘は生きていた!! 更なる発酵を積み卵黄のコクが甦った!!! 酒肴!! 黄身の味噌漬けだァ――――!!! スパゲッティはすでに我々が完成している!! イタリア料理 カルボナーラだァ――――!!! 蒸し上がりしだい冷やしまくってやる!! 和食前菜代表 玉子豆腐だァッ!!! ワインとの相性なら我々の歴史がものを言う!! クリームとベーコン アルザスロレーヌ キッシュ!!! 真の朝食を知らしめたい!! 朝の幸せ 卵かけ御飯だァ!!! 発明された場所はロンドンだが知名度なら全世界オレのものだ!! イギリスの冷菜 スコッチ・エッグだ!!! ハラペコ対策は完璧だ!! 全日本洋食 オムライス!!!! 全卵料理のベスト・スィートは私の中にある!! 南蛮渡来の卵菓子が来たッ 鶏卵素麺!!! 新鮮さなら絶対に敗けん!! 日本タマゴのクオリティ見せたる 特攻隊長 生卵だ!!! バーリ・トゥード（なんでもあり）ならこいつが怖い!! フランスのピュア・キュイジーヌ スフレだ!!! 韓国料理界から焼き肉の友が上陸だ!! 生肉前菜 ユッケ!!! 栄養ロスの無い調理がしたいからポーチド（湯の中に落とす）になったのだ!! プロのオードブルを見せてやる!!ポーチド・エッグ!!! 流行りの風邪にタマゴとはよく言ったもの!! 達人の奥義が今 鍋の中でバクハツする!! 世界的栄養剤 卵酒先生だ―――!!! その艶やかな肌理こそが ふわとろの代名詞だ!! まさかこのデザートがきてくれるとはッッ カスタード・プティング!!! 食べられたいからここまできたッ レシピ一切明快!!!! フランスのリサイクル（再利用）レシピ フレンチ・トーストだ!!! オレたちは卵料理最強ではないコース料理のメインなのだ!! 御存知フランス 黒トリュフ入りオムレツ!!! 卵料理の本場は今や駄菓子界にある!! オレを驚かせる奴はいないのか!! たまごボーロだ!!! グロォォォォォいッ説明必要!! このロリコンが!!! 滋養強壮!!! フィリピン名物バロットだ!!! 懐石は実際に旨くてナンボのモン!!! 超実戦料理!! 本家日本から茶碗蒸しの登場だ!!! 表面はオレのもの 邪魔するやつは思いきり絡み思いきり閉じるだけ!! 和食ランチ統一王者 親子丼 自分を試しに日本へきたッ!! 知名度全洋菓子チャンプ カスタード・シュークリーム!!! フライパンに更なる磨きをかけ ”男の朝食”目玉焼きが帰ってきたァ!!! 今の自分に黄身無しはないッッ!! 異形の卵製品 業務用ゆで卵!!! 中国四千年の厨技が今ベールを脱ぐ!! 香港から 芙蓉蟹だ!!! コンビニの棚でならオレはいつでも全盛期だ!! 冷える闘魂 薫製玉子 個包装で登場だ!!! 目玉焼きのつもりがどーしたッ コンロの炎 未だ消えずッ!! 塩胡椒だろうがベーコン入りだろうが思いのまま!! スクランブルエッグだ!!! 特に理由はないッ コシが強いのは当たりまえ!! 徳島県にはないしょだ!!! 日の下開山! 釜たまうどんが きてくれた―――!!! 中華街で磨いた実戦料理!! ランチタイムのデンジャラス・ライオン 卵炒飯だ!!! 温泉だったらこの卵を外せない!! 超Ａ級硫黄臭 温泉玉子だ!!! 超一流中国前菜の超一流の化学反応だ!! 生で拝んでオドロキやがれッ 天然アミノ酸の結晶析出!! 松花蛋!!! 手作り弁当はこの料理が完成させた!! 主婦達の切り札!! 玉子焼きだ!!! 庶民の味方が帰ってきたッ どこへ行っていたンだッ チャンピオンッッ 俺達は君を喰って来たッッッ ゆで玉子の登場だ――――――――ッ 加えて完食者発生に備え超豪華な煮卵のバリエーションを御用意致しました！ 飲み屋の定番 おでん煮卵!! 伝統派トッピング ラーメン煮卵!! 長崎の逸品！角煮の煮卵！ ……ッッ どーやら待ちきれない人が電子レンジで加熱している様ですが、そんなことをしたら爆発してしまいますッッ 関連レス 237 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 00 53 30 ID xgdurtUt0 夜食摂ったばかりなのにまた腹が減ってきたぜ、乙！ マイナー料理がいっぱいですごく気になった。ググってみよう… 239 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 03 05 50 ID VFHRTQI40 やっぱり目玉焼きには醤油だよな 241 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 07 25 47 ID 0BrI/D1TO エッグタルトも旨いよね。 239 飯の上に乗せるなら醤油、パンの上に乗せるならマヨネーズだな。 242 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 07 27 07 ID ppFJlETQ0 卵はやっぱりレパートリー多いなｗ 乙乙 243 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 08 14 21 ID +g+shnC/0 何を言っている 卵には一味唐辛子だろう？ 244 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 12 31 35 ID QP2/rhXcO 何もかけずに半熟の黄身を崩して食べるのが俺のジャスティス 245 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 12 39 42 ID LCZUcj0J0 リザーバーで桂小枝思い出したｗ 246 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 12 47 02 ID plbCxSdj0 塩コショウ以外は認めん！！ 247 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 15 14 05 ID SeAI5HzR0 目玉焼きは醤油主義だったが最近はソースもアリだと思う。 248 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 15 39 21 ID xgdurtUt0 この流れに乗じて「目玉焼きにかけるもの」や「調味料」で作ろうとしたけども どっちも既出だったんだぜ 249 名前：水先案名無い人：2009/02/26(木) 18 24 05 ID v8jdHQwAO トリが最後まで読めんかった。 そしてオチで吹いたｗ コメント 名前
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卵・豆腐料理 あんかけ豆腐 251 名前：234[sage] 投稿日：2006/07/25(火) 01 40 44 ID UI5spumQ0 ３品ともお料理ナビでつくりました。 左上のはあんかけ豆腐です。 セール品（なんと１８円）の絹ごし豆腐を使ったせいか、 それとも私の腕が悪いのか、イマイチでした。 この料理は薄味ですので、煮汁を煮詰めたり、片栗粉を多め にしてとろみをつけると、味が絡んで美味しくなると思います。 463 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/25(火) 20 35 11 ID KvW5h3Iy0 豆腐あんかけ作った おいしいんだけどちょっと薄味なので ご飯のおかずにしたい人は片栗粉と醤油を多めにすることをお勧めします ここにうｐするためだけに今度デジカメ買うよｗ
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卵豆腐で揚げだし豆腐 546 ：自治スレでローカルルール変更議論中：2005/11/30(水) 23 01 30 ID WDxDgy+l 揚げだし豆腐を作ろうとしたら、豆腐が小さいの一丁しか なかったので、余ってた卵豆腐で作ってみた。 出来上がりには卵豆腐についている出汁をかけた。 ちとスナック菓子っぽくなって美味しかった。 part4 http //human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1130385563/
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[卵・豆腐料理]] 揚げ出し豆腐 579 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/07(月) 09 39 39 ID qKR2QMLo0 昨日、揚げだし豆腐にチャレンジ。 コツのところで豆腐に粉付けたらすぐ揚げろっ！って書いてるくせに ナビでは粉付けてから、鍋と油の準備しろって・・・・ まぁその辺は臨機応変にやってみたが、嫁からも及第点！
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肉・卵料理 牛肉料理 バイソンステーキ（マーブルステーキ） ヘッジホッグパイ（ポーキュパインパイ） 野牛の干し肉（バイソンジャーキー） マトン シシケバブ（+1） ソーセージ ナヴァラン（美羊のナヴァラン） 干し肉（シープジャーキン） マトンのロースト（ジューシーマトン） その他肉料理 イモリの黒焼き（イモリの香焼き） カエルの黒焼き（カエルの香焼き） クァールのソテー（王族御用達ソテー） コカトリスの煮込み ダルメルステーキ（ワイルドステーキ） ダルメルパイ（+1） ドラゴンステーキ 野兎のグリル（黒兎のグリル） ハイドラキョフテ（+1） ペパローニ ヘルズステーキ（＋１） ミートローフ（+1） ミスラ風山の幸串焼（族長専用山の幸串焼） ラビットパイ ララブミートボール（バニーボール） 卵料理 王国風オムレツ（王族御用達オムレツ） カラフルエッグ（パーティーエッグ） 蟲卵の香味焼き チュルブル（+1） Ｈ．ダンプティ ゆで卵（半熟卵） メネメン（+1）
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卵・豆腐料理 マーボー豆腐 木綿豆腐 380g 豚ひき肉 80g しょうが 1/3片 にんにく 1/2片 白ねぎ 1/4本 ゴマ油 小匙1 サラダ油 大匙1 粉山椒 少々 豆板醤 小匙1 「水溶き片栗粉」 片栗粉 大匙1 水 大匙2 「煮汁」 中華スープの素（顆粒）小匙1/2 水 1カップ 醤油 大匙1 砂糖 小匙1 酒 大匙1 塩 小匙1/6 テンメンジャン 小匙2 361 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/22(土) 13 03 15 ID a3pL78QA0 麻婆豆腐は意外と簡単だぞ。ただ、中華だから作り始めると忙しいので、材料はあらかじめ 切っておいたり、蓋を開けておいたりするといい。 うちが作るときは、台所に調味料のビンがずらりと並ぶし。 基本はレシピどおりだけども、それっぽい味にするなら豆板醤を少なめにして、山椒の粉をやや多く入れる。 あと、テンメンジャンの代わりに味噌（できれば赤）を使う（ただし、ガラスープ入れた後に投入）。 残りは普通のレシピどおり。ネギのほかにニラとかニンジンのみじん切りとか色々入れてもおいしい。 豆板醤がない場合は、ごま油を入れるときにラー油を使う。 556 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/06(日) 22 47 30 ID XboIU4ze0 さて。 あまり作る人がいないですがマーボー豆腐をつくってみましたよ。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/89/2.html 麻（マー）より辣（ラー）の方が好きなので、 山椒はやめて代わりにラー油をふりかけました。 辛い！ うまい！ で、ごはんもりもりです。麻婆サイコー！ウッウー！ 77 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/11(金) 20 57 33 ID imgy4nnw0 今日の夕飯「マーボー豆腐」と「春雨と野菜のスープ」です。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/89/3.html http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/5/125/1.html ばあちゃんが激しく体調不良で食欲を落としていたので のどごしがよくて食欲も沸くような中華をチョイス。すると・・ ばあちゃんは「ズズッズズッ」とビックリするくらいキレイに平らげてくれました。 料理を初めてはや３週間、 「おいしい」と言われる事の単純な喜びより、一歩深い感覚を味わった気がします。 （ＤＳと）http //up2.viploader.net/pic2/src/viploaderf78139.jpg （おまけ）http //up2.viploader.net/pic2/src/viploaderf78140.jpg 469 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/08/18(金) 12 07 30 ID aglMf3guO 麻婆茄子を作ってみようと思うのですが、麻婆豆腐のレシピの豆腐を茄子に置き換えるだけで大丈夫でしょうか？ それとも全くの別物なんでしょうか？ 470 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/18(金) 12 34 55 ID lWpWzRVm0 469 ナスを素揚げしてから 投入すれば 大体一緒 484 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/18(金) 15 29 53 ID aglMf3guO »470 ありがとう、茄子でチャレンジしてみます(`・ω・´) 499 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/18(金) 20 32 32 ID N1WkMXS60 469 もう済んだかもしれないけど、ナスの下ごしらえは、 ナスとトマトのサラダの方法を使うと楽だよ。 541 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/05(火) 22 10 58 ID HTozQIlH0 ユーザーメモ マーボー豆腐 下ごしらえを参照して豆腐の水抜きをしておくとよい。 608 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/07(木) 02 09 46 ID poXpWq1w0 マーボナスとナポリタンが作りたいよ～ マーボ豆腐の手順で豆腐の代わりにナスを入れたら変になったおorz ナスの分量＝豆腐の分量がうまくいかなくて汁につかったナスになった しかも汁はトロトロじゃなくサラサラ・・・ 609 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/07(木) 02 13 24 ID 2K6ZLHeR0 ナスは素揚げしてからいれるといいかも。 610 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/07(木) 02 53 06 ID 4WHEt5Hu0 608 ナスは油で炒めるor揚げてから入れないとおいしくないし火が通らない 切った茄子にサラダ油を少々かけて、ラップして電子レンジでチンだと楽 ちゃんと火を通した方がおいしいけどね 汁がサラサラなのは水溶き片栗粉の不足か入れてないんじゃないかと