COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう まとめサイト
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挽き肉
ハンバーグつくね・肉だんご餃子・シュウマイ挽き肉その他ハンバーグコクのあるクリーミーハンバーグ♪ by れっさーぱんだ2011/03/06 デミソースばっかり飽きてたから作ってみたけどこくがあってまったりおいしかった。極上！和風ハンバーグ☆きのこソース by まつ純2011/03/06 自分は砂糖大さじ1に減らして大根おろしとあさつきかけたけど家族にも好評でしたテリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグ by チャーミル2010/12/04 今日作って、美味しかった。鶏ミンチがなくて、豚小間をフードプロセッサーでミンチにした。あ、今、レシピ見返して、卵入れ忘れたことに気がついた！しいたけとニンジンも入れたけど、卵なしで成形できたよ。秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ2010/10/02 お肉がジューシーでふわふわな食感になった豆腐の水切りなしなのでラク豆腐水切りしないでいいの楽ふわっふわで好評だったー「豆腐が入ってるのがほとんどわからないのに」なんてわけは無い。レシピ通り挽肉と豆腐を同量にしたら明らかに豆腐。３００ｇの挽肉に、豆腐１丁使うので、いくら何でも多すぎじゃないかと思ったが、ふんわり柔らかくて美味しかった。かさが増えるのも嬉しかった。お弁当に✿カルビ焼き風ハンバーグ✿ by 16304122010/04/04 冷凍食品のあいつによく似た味でうまかった。何個か分けて冷凍してお弁当にいれてる。既に火は通ってるから自然解凍でもいけるし、チーズ乗せるとさらにうまい。やわらかジューシー♪ハンバーグ by ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ2010/01/16 簡単でおいしいから何度も作ってる★びっくりのハンバーグ★ by papikun2009/10/11 今まで一度もうまくハンバーグ作れなかったけど、これだとおいしくできた。柔らかジューシー煮込みハンバーグ by ニーナ４１2008/03/04ソースは鍋で４倍の量で作って次の日余ったソースにデミグラスソース缶を２缶～３缶好みで入れるとめちゃｳﾏｰなハヤシライスできるよ。トマト缶あまらせるのイヤだから、ソース倍量で作って次の日はロールキャベツ煮たりしてる。秘密のハンバーグ～玉ねぎソース編～ by りなまる2008/03/04これのソースをバター無しで作ったらウマー！！ 他の料理にも使えそう。食パン一口大にちぎるところを、おろし金で削り、バルサミコ酢使用、焼くとき赤ワイン追加した。作ってる途中、ソース甘すぎに感じたけど、そうでもなく。ハンバーグ、ソース共に美味しい。ご飯がすすむ！秘密のハンバーグ by りなまる2008/03/04 玉ねぎ炒めないのは自分的に驚きだったけど柔らかくておいしかった。食パン余ってるんならお薦めです。▲つくね・肉だんご恐ろしい！ミートボールのマリネ by xanni2011/06/12 家族のお誕生日に作ったら、いつものミートボールより美味しいよって喜んでもらえました。それから何回も作っています。ひき肉が足りないときは、ウインナーやベーコンを刻んで入れました。このソース美味しい！オレンジジュースの味は分からなかったけど、甘酢あんとも違う甘ったるくなく、酸っぱ過ぎないのはオレンジジュースのお陰かも。砂糖は大匙２で作った。果汁100の方が美味しいと思います。私が使ったのはトロピカーナで、あまり酸っぱくない物。ジュースの種類によっては酸味や風味が変わるかもしれない。私はあんまりだったなぁ。酢無しでもいいかも。念のため酢を半分に減らして作ったけどそれでもすっぱい。私はアリだけどうちの旦那の子供舌にはＮＧな感じだった・・ミートボールはタマネギのみじん切り加えて揚げました。お酢は米酢で、砂糖はきび砂糖大さじ2にて。オレンジジュースはウェルチで。すっぱさは気にならず、大人四人の家庭なのでさっぱり感が好評でした。お肉避ける傾向にある母もおいしいとよく食べていました。Kefta ～モロッコ風ミートボール～ by KT1212011/04/21 レーズン？？と思ったがこれが合う自分的にはアーモンドとパクチーも必需水切りなしでふわふわ♪豆腐入り鶏つくね by yokoshi2010/07/03 大葉のみじん切りをプラスして作った。いつも作ってる鶏つくねよりもあっさりしてて好評だったよ。シンプルなので、ひじきの炊いたのとか混ぜても良さそう。本当ふわふわだね。かつ、豆腐の味はそんなに強調されてない。ちょっと塩分が強かった印象。醤油を大さじ1ちょっと入れるから塩小さじ1は多いかも。あと、タレを甘めにする方が自分は好み。肉団子の甘酢あん by ゆうたま2010/06/05 まとめに載っているほうは自分には酢がきつくて、ちょうどいいのを探してこれに落ち着いた。大量に作って冷凍して、弁当に入れたりしてる。めちゃめちゃおいしい照り焼きつくね＊＊ by ｻｵﾘ292010/02/27 これは簡単で、分量テキトーに作っても美味しい。我が家では、玉ねぎ多めに麩は抜きでタネを作ってタレには少しお酢をまぜてます。豚ひき肉のつくね風。 by ラビー2008/03/04飯がもりもり食べられちゃうよ。 しいたけ無かったので入れてないけど、余った豚肉をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻにかけて一気に作れた。酢醤油が美味しかったです。食べるラー油も合いました。レンコンのみじん切りを入れてみたところ、なかなか美味しかったです。ジューシーにしたかったから、豚バラブロックを自分でミンチにして作ったよ。豚肉だと甘くてウマいね。▲餃子・シュウマイフライパンで簡単♪ポークシュウマイ by chibiai2010/04/04 簡単にできておいしいんだけど、底がパリパリになってしまった火が強すぎたのかな？フライパン使用だから仕方ないのかな…次は少し火を弱めにして長時間焼いてみようと思うエビ入り具沢山☆ニラまんじゅう by せつぶんひじき2010/01/16 海老ぷりぷり、中からはひき肉のうまみが出ておいしかった。ただ、豚ひき肉のせいか脂がすごくてちょっとくどい。からしつけて食べたら旨い。青春の味「にらにらにらにら餃子」 by 銀姐2009/05/31 匂いがきついので、休みの前日によく作ります。ニラの香りと甘味が好きな人にはたまらなくおいしいと思います。ニンニク・ニラのかほりがたまんなくｳﾏ-だった。ガツンとスタミナをつけたかったから大満足。✿我が家の餃子✿ by cocoりえ2009/01/29 味噌を入れる餃子なんて初めて作ったけど、これが病みつきになるくらいおいしい餃子！！ by とろです2008/11/29 ◎まんまる餃子◎ by たうんびー2008/03/04中身の餡がおいしい。しっかりした味で、ご飯にもビールにもよく合う。☆ほっぺが落ちちゃう餃子☆ by えり侍2008/03/04この通りに餃子作ったら、非常にｳﾏｰ(゜Д゜)でした。また作る。▲挽き肉その他パリパリ☆春巻き☆♪ by ゆりさんママ2011/06/12 春巻きはいつもこれ。ビールに合う。手作り♬レモンハーブソーセージ by たうんびー2011/04/21 肉ジューシー、さわやかで旨いキャンプに行く時の定番になっているノンフライ♬洋食屋さんのメンチカツ by ひとひとの素2010/12/04 メンチカツは他のレシピで揚げて作った。揚げるほうが楽なので。参考にしたのは甘酢あん。というかタレ？やさしい味の醤油たれがおいしい。個人経営のお惣菜やさん等でありそうな味。肉団子や豆腐ハンバーグ、コロッケにもあいそう。（私はジャスコやサティのお惣菜コーナーのあんかけおかずは、味がきつすぎて苦手なんだけどあれ系が好きな人には物足りないと思う。）合い挽き肉のソフト焼き by taka_jam2009/11/03 にらが無くて青ネギで、豆板醤をティースプーン一杯入れて作ってみた。美味しかったです。めんつゆを仕上げにさっと廻しかけて。ご飯が進みました。好みで半熟目玉焼きか温泉卵のせてもいいと思う。おもてなしメニューひき肉の絶品春巻き☆ by しゅう☆みり2009/10/11 初めて破裂しない春巻きが作れた。不器用な料理初心者でも失敗しない。これ美味しいから、他メニューの残り物アレンジで永谷○だかのマーボー春雨の残りを煮詰めて具の替わりにしたらそっちもそこそこイケたよ。冷凍ストックひき肉切らしてる時に出来合い使うのもいいもんだなーと思った。春雨難しそうって苦手意識がなくなって、感謝レシピだわ。甘辛♥鶏そぼろ by YUZUMAMAN2009/01/29 分量はレシピ通りでおいしいデス。チョット甘め。定番★お肉屋さんのメンチカツ by 海 砂2008/08/16 揚げるとけっこうボリュームでて２個でも十分満腹になるしご飯にもよく合う絶品☆ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き by karin糖つくんのめんどいけど味はよかったよ レンジで簡単肉味噌（基本の肉味噌） by ケム2008/03/04この肉味噌、忙しい時にすごく便利だった！ジャージャー麺にしたけどそれなりの味になって満足。▲
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