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ラーメン荘 京都を中心とした関西圏を中心に展開する二郎系ラーメン店。 元を辿れば二郎に行き着くが、かなり遠縁に当たるため、亜流よりはインスパイア系として扱われる事が多い。 また現在は当初の屋号である「ラーメン荘」は創業者の西岡津世志から後継者に売却されており、西岡津世志が新たに創業したボストン本店の屋号である「夢を語れ」から始まるグループとは別法人。 ラーメン富士丸 西新井大師店で修業した店主が起業。店名は「夢を語れ」「歴史を刻め」「地球規模で考えろ」など、スケールが大きくて馬鹿馬鹿しいネーミングセンスが発揮されている。 現在は関西圏のみならず、アメリカはボストンにまで進出している。（正しくは上記の通り別法人・別グループ） さらに師匠筋に当たる富士丸やそのまた師匠筋の二郎が本拠とする東京にも進出しているが、この「ラーメン荘 夢を語れ Yume Wo Katare Tokyo」は京都一乗寺の本店からではなく、ボストン店からの暖簾分けによる逆輸入。（創業者の西岡氏が一乗寺の本店ではなくボストン店に移ったため） 一乗寺の本店に限って言えば麺は直系二郎とは異なり自家製麺ではなく、製麺業者から仕入れている。 他の店舗ではオーションを使った自家製麺をしているところもある。 出すラーメンは創業者の修行元であるラーメン富士丸よりは小奇麗だが、トッピングを追加すると中々にえげつなくなる。 2020年7月、歴史を刻め本店が40人ほどの食中毒(O-159由来)患者をだし、行政からの指導が入る。 原因は生の豚、醤油、飲用水からの混入および食中毒を罹患した状態で勤務し続けた社員、アルバイトとされている。 ただしあくまで予想の感染経路であるため対策を講じてはいるが効果があるとは一概に言い切れない。
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ラーメン富士丸 富士○とも。 旧ラーメン二郎赤羽店(2017年に閉店した方ではなく、その前に存在した方)が二郎から独立して立ち上げたラーメン店。 2018年現在、北区神谷の本店を含め四店舗を展開している。 元直系のため、インスパイア系というよりは亜流にカテゴライズされる事が多い。 ゴワゴワの太麺、茹で野菜、煮豚トッピングと、基本要素こそ二郎だが、独自進化を遂げており、二郎に比べて見た目はエグい。 店名は「二郎よしぐま」→「まるじろう」→「ラーメン○二郎」→「富士丸(富士○)」と変遷している。
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ラーメンこじろう かつて直系だった武蔵小杉店が破門されて独立した亜流。 破門の経緯は三田本店で修行した店主が修行していない息子に武蔵小杉店を任せ、自分はロイヤリティを納める必要が無いインスパイア系の別店舗を運営していたためとされる。 そうして晴れて破門された元店主は開き直って「ラーメンこじろう526」として再スタートし、長期休業からそのまま閉店したラーメン二郎鶴見店跡地に支店まで出している。
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ラーメン二郎営業審査委員会 山田拓美総帥と連名で暖簾分けの認定書を発行している謎の組織。 委員長が弁護士である事以外は謎に包まれている。 直系のほか、NS系にこの委員会が発行した認定書と、丸い二郎シールが掲示されている。
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常連サービス 二郎各店において、店主・店員と懇意な常連（主に有名ブロガーやツイッタラー）に対して行われる優遇策の事。 小の注文でも大以上の量を出す、通常は存在しないトッピングを出す等。 飲食店ならば大なり小なり常連サービスはあるが、二郎では特に露骨。 twitterや二郎系のブログで大を上回るとんでもない量が盛られているのは大体これ。 店員によっては常連向けの超大盛りを捻出するために同ロットの他の人の注文を勝手に減量する事もあるので、店によってはかなり嫌われている。 二郎の中でも直系の一部の店でやっているだけで、NS系では基本的にやっていない。
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登録日：2010/06/27(日) 00 24 21 更新日：2024/04/09 Tue 06 54 09NEW! 所要時間：約 8 分で読めます ▽タグ一覧 1300kcal ←小のカロリー ちいかわ ギルティ ゲリリアン ゲロリアン ジログ ジロリアン ネタ項目 ピザ増幅食 マキシマム・ザ・フケンコウ マジキチ ラーメン ラーメン二郎 ラーメン屋 ラーメン？ ←二郎という食べ物だ ←いやスポーツだ ロットの中の戦争 以上レポっす 四条貴音 ←常連客 攻略法必須 爆食ワイルド系 約2600Kcal ←大のカロリー 以下、ネタが含まれています。 苦手な人はブラウザバック推奨。 ラーメン二郎とは、東京都港区三田(慶應大の近く)に本店を構えるラーメン屋であり、関東近辺にのれん分けした二郎店が33店舗ある。 全国にはラーメン二郎に触発されたラーメン店も多く存在し、「二郎系」や「二郎インスパイア」等と呼ばれる 味は醤油豚骨、麺は自家製の太麺。 店舗にもよるが､夏期限定でつけ麺があったりなかったりする。 味並びと量は各店舗で微妙に違いがある。あまりに違いがあると本店から追放されるとかされないとか。 コンセプトは「如何に安く、早く、大量のラーメンを客に提供するか」である。 エリートとして知られる慶應大だが、運動部としても名門なのは有名な話。 ちなみに、小麦粉の値段が高騰したことでやむなく50円値上した話がYahoo!ニュースに掲載された。 そして、二郎の最大の特徴として挙げられるのが 量が多い。 本当に多い。「小」でも、普通のラーメン屋の大盛りより多い。 かてて加えて、トッピング（モヤシやキャベツなど）も多い。 その分量たるや、器の縁から5センチは盛り上がっているほどである。 このため、まずはトッピングを片付けないと麺を拝むことすらできない。 山盛りモヤシを食べきったところで出てくるのは、濃ゆいスープと極太の麺。 分量もさることながら、そのインパクトと脂分で胸やけがしてしまい、食いきれなくなる人は多い。 二郎を知らない大食い自慢が、最初に大を頼んで轟沈する、といった話は珍しくもなかった（現在は情報の普及により、そこまで無謀な人はほとんどいない）。 近年の健康ブームに中指をおっ立てるかのようなレシピ、分量が一部の好事家のハートをがっちりつかみ、「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的なファンを生み出した。 その人気と知名度に便乗ないし影響された、いわゆる「二郎系ラーメン」「二郎インスパイア」の店も増えてきた。 具体的にはトッピングのマシマシ云々や麺の太さとかそこらへんは大体共通してる。 二郎本店が近場に無かったり、以前まであったのに店がつぶれてしまったという人にはありがたい……かも？ これらジロリアンが面白半分本気半分で二郎を賛美するうち、独自のルール・文化が築かれて行った。 これらのルールがコミュニティ内で誇張された挙句にネットにばら撒かれる…というスパイラルに陥り、 虚実入り混じったイメージができてしまっている。 では、「ラーメン二郎に興味があるが怖い」という人に向けて簡単にマニュアルを書いてみたので、参考にして頂けると幸い。 ＜食べるまでの流れ＞ ラーメン二郎は行列が出来ている事が多いが故に、客の協力・独自のマナーによってスムーズなラーメンの提供が成立する…と言っても過言ではナッシング。 1、行く予定の店の開店時間を調べる 知名度の高さもあり、時間帯によっては行列が出来ている。 とはいえ、開店前に行くと案外あっさり行けたりする(それでも30分待つこともある)。 2、待つ 近くに自販機が置いてあるので黒烏龍茶を買うなりして待つ。 あまりに行列が長い為回転を早めるべく店があらかじめラーメンを作ることがあるので、店員が量を聞いてくる場合がある。 3、食券を買う 小か大かチャーシューの枚数しか違わないけど！店によっては、漬け麺や「汁なし」などの変わり種や、玉子、魚粉などの有料トッピングがある。 また、並ぶ前に買うルールの場所もあったり。 4、座る カウンターに食券を速やかに出す。 麺の少な目・固めの注文はこの段階で言う。 ありがちなミスとしてこの時にトッピングを言う人がいるが、トッピングを聞いてくるのはラーメンが出てくる直前。注意！ やらかすとかなり恥ずかしい…とされるがぶっちゃけ、普通は気にしない。 「インスパイア系」と呼ばれる、「二郎じゃないけど二郎っぽいラーメンを出す店」だと、食券と同時にトッピングを伝えるシステムのところもある。他の客を見て判断しよう。 水はセルフサービスが基本なので、ラーメンを待つ間にくんでおくこと。 5、ニンニク入れますか？ 店員が聞いてくるので、トッピングの希望はここで言う。 野菜、刻みニンニク、醤油だれ、背脂を入れるか入れないか、またその量を頼む。面倒なら全マシでok。 ニンニクは基本的に入れるべきだろうが、電車で来た場合は臭い(主に口臭や体臭)が化学テロ級になるので、敢えて無しと言う判断もあり（店にいるだけで服などに臭いがしみつくので無意味だという説もある）。 6、喰う 小で普通のラーメン屋の大盛りはあるので少食の人は前述の麺少な目を推奨。 列が出来ている時は、可能な限り早く食べるべきだろう。 30分以上掛けてかつ喋りながら食べてる輩に店主が注意したという話もある。 なお、ここを利用するのは主に独身男性、アニヲタ、ハガンコンゴウだからカップルや家族で行かない方が吉。 あと、三田本店のラーメン大を必死になりながら、20分かけて食べたら店長が必死っぷりに笑ってくれた。 やったねジロリアン！ ラーメン(主に麺)が増えるよ！ 7、帰る 食したら、テーブルを拭いて店員に挨拶して速やかに退出しよう。 なんのことはない、 きちんと並んで待ちましょう 食べられる量を頼みましょう 早く食べて席を空けましょう という、外食におけるごくごく普通のマナーと、量が多いということに気を付けさえすれば、恐れる必要はないのである。 常連面に噛みつかれたら？ヤンキーに絡まれたと思って諦めましょう。 ＜スープ＞ 飲まなくてよし。これは三田本店の店長もはっきり言っている。 ラーメン二郎はスープではなく麺で勝負の店(これも昨今のラーメン界の流れと逆行している)であり、麺に合わせてあのスープを作ったようなものである。ｶｯｸｲｲ ラーメンは、濃いスープに太麺はセオリーである。だが、スープが色々と濃すぎて麺の味が分からないのは本末転倒である。 意識的に飲もうとしなくても、大量の麺・野菜とともにスープも口に運ばれるので、食べ終わる頃には結構減っているものである。 ＜ロット＞ ラーメン二郎では店の回転率を上げるため、一度にラーメンを4～5杯作っている。その同時に作られたラーメンのグループ枠のことをロットと呼ぶ。 このため、同一ロットはできるだけ同時に食べ終わるのが望ましいとされる。 仮に、1ロット4杯とする。 この時、1人だけ食べるのが遅くて、次の3人が席についたとしよう。 本来なら4人分作れるのに、席が空かないがために3人分だけ作ることになるのだ。 さらに、遅れていた1人が、後の3人より早く食べ終えると、また1席空いたので次の人を案内せざるを得ない。 こうなると最悪である。 本来なら4人分作れるはずなのに、1人分だけ余分に作ることになり、3人分の時間が宙に浮いてしまうのだ。 このように、同一ロット内で食べ終えるのが極端に遅い人は「ロット乱し」として忌み嫌われる。 とはいえ、よほど行列が出来ている店舗でもない限り、無理に早く食べ終える必要はない。 ここから派生して、ロット内でのリーダーを「ロットマスター」と呼んだり、 同一ロットで誰が早く食べ終えるかを競う「ロットファイト（デュエル）」なる競争も生まれた。 ＜トッピング＞ 前述の通り、二郎では無料でトッピングをしてもらえる。 麺が茹で上がり、器に入れて、あとは出すだけとなった時、店員さんが「ニンニク入れますか」or「トッピングはどうしますか」と聞いてくるので、 ここで二郎流の作法に従って注文をする。 この時の注文の仕方を「コール」といい、これが一見さんお断りの雰囲気を醸し出す一因となっている。 店によっては店員の質問がはっきり聞こえず、「店員が何かつぶやきながらこっちをあごでしゃくってくる」のを察知して注文を述べる、という阿吽の呼吸が求められる場合もある。小川悦司（『中華一番！』の作者、慶大卒）の漫画によると、昔の三田本店では「次！」としか言われなかったらしい（当時は食券制ではなかったので、大小からトッピングまでいっぺんに注文していた）。 トッピングは全部で四種類 ヤサイ - 野菜。キャベツとモヤシを追加する。 ニンニク - 刻みにんにくを追加する。 カラメ - 辛め。味濃いめの意。醤油ダレを追加する。 アブラ - 脂。背脂を追加する。 これらの後に、分量を指す用語を付け加える。 ヌキ(ナシっていうと聞き間違えられることもあるから注意) 半分(店舗によってはこれで一般的なラーメン並の事も) 少なめ ふつう マシ（増し） マシマシ（増し増し） チョモランマ 麺やトッピング分量や用語は店舗によっても違うことがあるので、初めて行く店舗では「全部普通でお願いします」が無難。 店舗によっては麺やトッピングの量を少なめにする事対応していたり、小ラーメンを用意している店舗もある。 なので、小食の人も恐れずにチャレンジしてみてほしい。 ＜用語＞ ギルティ いわゆるマナー違反。 店内での私語や、食事中に携帯をいじったり本を読んだり、食べ残したり。 その他、二郎では店の回転率を上げるために素早く食すこと(約1.8ロット)が求められるので遅いテンポで食べるのもギルティとなる。 ロットマスター いわゆるロット内でのリーダー。 初心者さんに二郎での立ち振る舞いを示したり、ロット荒らしを注意(主にｼﾞｪｽﾁｬｰで)したりして二郎の秩序を守っている。 ロットファイト(デュエル) いわゆる早食い対決。同じロット内で誰が早くラーメンを完食するかを競う。 勝負の申込みは自己申告だったり、ロット内の相手に睨みをきかせたり。 基本的に大ブタで勝負をするのが通例。 ブレ 日ごとの味の違い。 鍋二郎 金欠貧乏学生の為に存在する裏メニュー。裏口から鍋を持っていって、1000円を渡すと鍋にてんこ盛りの二郎が作られる。 これがあるのは三田本店(慶應大)と品川(東京海洋大)。 ただ三田本店は最近やめた。 他店にもあると思うので、追記願う。 某スタバと同様、独特の注文方法や雰囲気等からコピペも沢山ある。ロットバトルと呼ばれる系統のコピペは爆笑必至。 ここを見ているジロリアンはニンニクマシマシマシマシマシにしてから追記修正を オナ射ス！ △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……＼ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] 依頼によりコメント欄をリセットしました -- 名無しさん (2017-12-02 19 41 40) 始めて行く人は神保町二郎おススメ、並ぶけど味は1番良いし秋葉原も近い。麺量は小でも他店の大相当だがそれでも助手さんに申し出れば4分の1にまで減らせる -- 名無しさん (2018-11-06 18 26 24) ランディ・メッセンジャー曰く「客に提供する形でアレはどうかと思う。好きな外人はいないんじゃないか」 実際日本人からしても見た目はアレなのである種高度に進み過ぎた食文化故に起こした先祖返りなのかも -- 名無しさん (2019-07-09 21 09 39) 二郎の店員さんの客捌きは他店も見習うべき -- 名無しさん (2020-02-17 22 18 36) 相模大野二郎が時折鍋二郎やってるね -- 名無しさん (2021-01-26 02 04 07) つまり割と場の空気を読む事を要求されるのでまったりラーメン食いたい場合には向いてないと -- 名無しさん (2021-04-22 03 23 44) ロットとかいう概念がある時点でどうやっても人を選ぶ -- 名無しさん (2021-06-09 16 41 48) にわかが『ヤサイチョモランマニンニクチョモランマカラメチョモランマアブラチョモランマ』とか抜かした事例ってあるの？ -- 名無しさん (2021-09-07 22 11 59) トッピングわからなければ全マシとかいう鬼畜やめろよwww -- 名無しさん (2021-11-18 19 50 30) 三田の本店で、始祖の人が作っている時間に行きたいがなかなか行けない。川崎の二郎は普通に食べれる味です -- 名無しさん (2021-11-28 15 25 11) 鍋二郎とやらは、ロットには関係ないのか？ -- 名無しさん (2023-04-30 11 46 42) 名前 コメント
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「常連さんと一見さん」 お知らせ：wikiのメニュー構成を変更しました 店舗に投票できるようにしました 1人一票です 各店舗にコメント欄を設けました 「常連さんと一見さん」 怒涛の勢いで麺をすすり、野菜をかきこみます。 私には他のラーメン店ではしない、二郎特有の食べ方の流儀があります。 それは、めいっぱい口を大きく開き、顔を斜め45度に傾け、麺も野菜も箸でつかめるだけつかみ、口の中に「放り込む」、 1回で口に入れられる量の限界に挑戦するかの如くです。 そして、これを繰り返します。 多くの方が書かれているように食べるのにスピードは必要です。 私の場合、「小野菜、ニンニク」が定番ですが、平均7分で完食します。（スープは残します） このスピードですと1クール5名で1番先に食べ終わります。極たまに私より先に食べ終わる人がいると「すげー」と思います。 必要以上に早く食べることはありませんが、平均12～3分で食べられればよいと思います。 20分以上かかりそうな場合は、作り手にもたの客ににも迷惑なので迷わず残しましょう。 コメント欄 名前 わかる。 - 名無しさん (2022-08-21 14 39 32) 50分かかってる客がいて、新記録だって店員さんが困ってるのを見たことあるな - 名無しさん (2022-08-21 14 41 39) 二郎で、食うのに20分以上かかってるなら残した方がいいって言うのだけは同意 - 名無しさん (2022-08-09 15 40 41) これネタと思いきや、ある面では事実ですよね。カウンターのみの行列店で20分以上居座るのは他のラーメン店でもどちらかと言えば有り難くはないお客です。高原価、低価格の二郎ならなおさら。 - 名無しさん (2021-05-31 18 00 36) は？ふざけんなよ！ - オッパンカンナムスタイル 2017-04-09 16 52 52 みなさん こんなバカ相手にしないで下さい - 山田みつを 2016-09-20 19 50 06 つまらない。マジレスするバカを釣る為だけのネタ。 - 名無しさん 2015-06-24 10 37 10 美味しさとか度外視なのな。かわいそう - 名無しさん 2015-01-02 13 46 34 迷惑とか決めてる基準が自己中過ぎ。他のラーメン食ってろ。 - 名無しさん 2014-10-19 21 54 20 くだらね、なにさまだよ - 名無しさん 2013-10-19 01 54 42
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鍋二郎 簡単に言えば二郎のテイクアウト。 鍋を持参して、そこに人数分のラーメンを入れて貰って持ち帰る形式。 基本的に二人前以上からで、麺は茹でた物を鍋に入れてもらうか、生麺の状態で貰うかが選べる。 全店舗でやっているわけではなく、むしろ鍋二郎をやっているのは少数派。 目黒店、仙川店、上野毛店、 仙台店で常時対応している。(目黒店は事前予約が推奨、もしくは必須) その他の店舗でも期間限定で実施する事がある。
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二郎吉 @jiro.kiti(instagram) @bluenote4001 ↑こいつ ※上記twitterアカウントは一度削除された後、おそらく別人によって再取得されている。 二郎系を中心に食べた物をアップしているツイッタラー。 二郎では普通に注文しても丼二杯出てくるという常連サービスを享受しているので、アップされる写真はとても見苦しい。 食レポのツイートには神経質に注文内容を事細かに記載している。 文頭の「ウ」を上手く発音できないらしく、「ヴゥウウウメエェエエ―――ッ！」と豚と山羊の相の仔のような不気味な鳴き声を頻繁に発する、コピペを流用する為に旨いかの真偽は不明更に訪問回数やトッピング単価計算も間違える始末。不味くても不味いとは書けないので好みの味と嘘を書く。今日は満足の1杯とか今日の麺は好きと書き記すが今日「は」､「の」であり「も」では無い事に注意して読むべき。 今日のゴワゴワ麺が好き、今日のブヨブヨ麺が好きと、食の好みの幅が大変広い。また「さっぱり感が良い」も多用するが、二郎でさっぱりした味とは何が良いのだろうか。 並びながら予め文を作成してるので大抵は実際の味の感想ではなく、冷静に読むとでたらめな内容で店をこき下ろしているように見える。最近はライトメロウと表現をする。 たまに「飲み過ぎの杉田晋作」なる謎の人物を書く事もある。杉田玄白と高杉晋作を混同している？ ジロリアンは一般的にホームに通い詰める事を美徳かとするが、「○○を求めて」として頻繁に他店に通っている。 ホームの桜台駅前店で常連サービスを受けられなくなったようで、会社帰りに池袋東口店によく行っている模様。 二郎に行けない日は昼飯で、と良く東京都文京区護国寺の店に行く事から勤務地は護国寺界隈と推測される。 休日出勤や残業を自慢げに書き込んでおり、業務時間内に効率よく仕事をやり遂げる事よりもだらだらと時間をかけて残業代を稼ぐ事を重視している様子がうかがえる。14連日勤務を自慢するのもなんだかなぁ～。 2021年一発目が「此処と決めて居る！」って店のある場所は地元と思われるが良く分からない場所である。 長らく大量の調味料を一人で消費する（生卵の椀に複数種類の卓上調味料ボトルを半分ずつぶち込んでぐちゃぐちゃに混ぜたものをつけだれのように使うとか）事や熱烈な常連アピール、単純に食べ方が汚い事で長らく白い目で見られていたが、2019年9月ごろにTwitterアカウントを削除した。(その後アカウントはおそらく別人によって再取得されている) アカウント削除後も二郎巡りは続けており、他の有名ブロガーやツイッタラーの記事では度々言及される。つるんで行く友人や他のジロリアンを小馬鹿にする事も多々ある。 ぎょうざの満洲や昼飯の定食のカウントも始まった なお60～80年代頃のポピュラー音楽を紹介するサブアカウントは健在。 インスタグラム投稿数×1000円使用と仮定して 1077×1000=1077000円使用
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最近ラーメンシーンが お知らせ：wikiのメニュー構成を変更しました 店舗に投票できるようにしました 1人一票です 各店舗にコメント欄を設けました 最近ラーメンシーンが停滞してると思わないかい？ 不景気に伴いダーティな手段で作られたラーメンが巷を横行してるようだ。 安全を無視した粗悪素材を使用する店があとを絶たないらしい。 粗悪素材は味が濃く一時的な快楽を客に与えるが、次第に耐性ができ旨味を全く感じない体を形成してしまうのだ。 客はさらなる刺激を求め高額なトッピングに手をだしはじめるわけだ。 その場しのぎにしかならないことに、まるで思い至らない。 これが、ラーメンシーン停滞の真実さ。 まるで悪夢のアルカポネ時代の再来ではないか。 だが、怠然と停滞するシーンの突破口を見つけ出した男がいた。 ――ラーメン二郎。 ラーメン二郎は調和を基調とした、およそ世相とは相反するラーメンをコツコツ作り始めたのだ。 はじめはラーメン二郎を疎ましく思う者もいたが、そんな彼らもラーメン二郎を一度食せばたちまち虜になった。 今では、ラーメン二郎を中心にラーメンの概念が上位概念に移行しようとしている。 今のラーメンシーンに不満を抱えているあなた。 ラーメン二郎を食べてみてはどうかな。 さすれば、そう…。 Welcome to NewWorld. いこうよ！ スモジへ コメント欄 名前 なめんなよーｗｗｗｗｗｗｗ行ってもいいけどお漏らし現金！！！！！！下痢下痢下痢下痢ッピ⁈ 助けてくれ助けてくれ。鶯の身を逆さまに初音かな。キチガイだからしょうがない！ - ヤバイよ！下痢が、食中毒？？？ (2021-07-06 23 32 01) 舐めんなよｗｗｗスモジなんかゼッテー行かねぇよｗｗｗｗｗｗｗ - 名無しさん (2021-03-04 14 57 49) なんで相模大野に行かないかんのや！ワイは池袋に住んどるやぞ！ - 名無しさん (2021-02-24 01 36 04)