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自由が丘のフランス料理教室 2009年8月26日 (水) 画像情報無し 180×320 今年の6月にコルドンブルーのグランディプロム（お菓子とお料理の上級課程修了）を取得した先輩が主宰しているフランス料理とフランス菓子のお教室に行ってきました。 田園調布と自由が丘の中間、閑静な住宅街にある一戸建てのサロンです。 写真は先生の盛り付け。 今日のレッスンメニューは、サバのエスカベッシュとガスパッチョ仕立ての野菜のフォンダン、アボガドクリームとホタテ貝です。 おいしい出来事 かなえキッチン ： ごはん日記 2009年08月
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自由が丘ロール 自由が丘ロール関連ブログ記事 #blogsearch2
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「かなえキッチン」 フランス料理教室・私の作品 2009年8月26日 (水) 画像情報無し 180×320 どちらもコルドンのルセットでした。こちらのお教室でのメニューのほとんどはコルドンで習ったものだそうです。 色々な事情から学校には通えないけれど、コルドンのルセットで教えてもらいたいと思っている人にぴったりですね。 なんとこのガスパッチョ、先日、日仏学院で開催されたフランス美食の祭典でオリヴィエシェフから習ったメニュー。 ガルニチュールのピーマン、キュウリ、カブ、セロリを5ミリ角！！に切り揃えるブリュノワーズ、久々です。 全ての野菜は皮をむき、種を取り、とにかく全ての作業が芸術的に美しく丁寧。 キュウリの皮をむいて種を取ってお料理するなんて、家庭料理の発想ではありませんよね。 ホタテ貝は、お刺身でも美味しく頂ける鮮度の良いものを、鶏のフォンでポシェします。 要するにお刺身のホタテ貝を温めた鶏のスープに1分入れて優しく火入れするのです。 そして形を整えるためにホタテ貝をセルクルで丸く抜きます。そこまでするか、と驚きの連続。 このお料理は、南仏、といっても、スペインよりの地方のお料理。 タイム、ローリエ、ローズマリー、コリアンダーシード、バジル、さらには、最高級の唐辛子「エスペレット産のピモント」を使い、深みと複雑なお味を出したマリナード液を作りました。 どちらも冷たいお料理ですから、アセゾネ（塩コショウの味付け）はしっかり濃いめにつけます。 これは、どちらも作りおきできるので、ホームパーティにぴったりのメニューですね。 エスカベッシュは、今回サバで作りましたが、アジでも作れそうです。 揚げ焼きしたお魚を、香味野菜とマリナード液に漬け込んだお料理ですが、丁寧に作るとこんなにもお味や見た目に差が出るのかと、感動しました。 新しい世界を教えて頂き、視野が広がり、お料理がますます楽しくなりそうです。 コルドンブルーを通じて、こんな素敵なお料理教室を知ることができて、人との出会いは大きな財産だとしみじみ感じた一日でした。 おいしい出来事 かなえキッチン ： ごはん日記 2009年08月 http //img7.cookpad.com/diary/p/440/568/513D3154808ABC758AAF89BE43680EF4.jpg
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自由が丘スイーツフォレスト http //www.sweets-forest.com/index2.php cafe sweets（vol．36） 自由が丘スイーツフォレスト関連ブログ記事 #blogsearch2
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店名 alex 自由が丘店 電話番号 03-5731-9113 店舗住所 東京都目黒区自由が丘２－１２－１３Jグラスビル２F.3F 店舗までのアクセス 東急東横線自由が丘駅 徒歩2分 東急東横線自由が丘駅、中央改札を出てロータリーを左へ進み、踏切の手前を道なりにまっすぐ右へと歩きます。2分ほど歩くと信号のある交差点に出るので、そこを左折してすぐのガラス張りのビルの2Fにあります。1Fがカフェのあるパン屋さんになっていますので、それを目印にするとわかりやすいですよ。※交差点の向かい側にも美容室があるので、そこと間違えないようにご注意下さい。 営業時間のご案内 月～土/10 00～20 00（カット最終受付19 30、パーマ・カラー最終受付18 00） 日/10 00～19 30（カット最終受付18 00、パーマ・カラー最終受付17 00） 定休日 第３火曜日 取り扱いクレジットカード VISA・JCB・MASTER・AMEX・DINERS・NICOS カット価格 5250円～ スタイリスト数 4人 席数 15席 備考 １５席以上の大型サロン/駐車場あり/夜１９時以降も受付OK/パーティーメイク・セット/最寄り駅から徒歩３分以内にある/カード支払いOK ▼中目黒･学芸大学･自由が丘のその他の美容院 Of HAIR JIYUGAOKA WEST Ursus hair Design自由ヶ丘店 Neolive 2 自由ケ丘正面口店 hale クロード・モネ 自由が丘店 Mut HairPlain sleek Ｍｉｅｎｏ TOKION 自由が丘 TBK ティービーケー 学芸大学前店 a アップロード of HAIR Jiyugaoka Hair Mates NewYork 学芸大学店 ＭＵＳＥＥ ｓｏｕＲｉＬｅ e s Neolive 9 自由が丘正面口店 Ｈａｉｒ Ｍａｔｅｓ NEW YORK Jiyugaoka カミーユ・アルバン 自由が丘店 MITSUKO Merry Land 自由が丘 SORA 学芸大学店 hair＆make ism sense,T TROUVER BPJ S中目黒店 101 COLORS DEUX MORE 自由が丘 Casa NOV HAIR STREAM hair lounge arte サウスモートン SHOUT megurogawa ＦＥＬＩＣＥ PLUS ALTRA 都立大店 NESS TAYA祐天寺 ＴＡＹＡ 自由ヶ丘店 Latte DEBUT rythmｅ IMAJINE 自由が丘
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店名 TOKION 自由が丘 電話番号 03-6459-7233 店舗住所 東京都世田谷区奥沢５-27-11 2F 店舗までのアクセス 自由が丘駅南口を出てまっすぐ進み、突き当たりの無印良品を右に曲がります。桜並木通り沿いを進み、電車のガード下をくぐった左側の一つ目の建物の２階角地にサロンがあります。１階はカバン屋さんです。 営業時間のご案内 月～金11 30～22 00（カット最終受付21 00）土日祝10 00～20 00（カット最終受付19 00） 定休日 毎週火曜日 取り扱いクレジットカード VISA/Master/AMEX/UC/JAL/JCB カット価格 6300円～ スタイリスト数 3人 席数 5席 備考 夜１９時以降も受付OK/ロング料金なし/デジタルパーマ/一人のスタイリストが仕上げまで担当/パーティーメイク・セット/最寄り駅から徒歩３分以内にある/ドリンクサービスあり/カード支払いOK/女性スタッフが多い/個室あり ▼中目黒･学芸大学･自由が丘のその他の美容院 Of HAIR JIYUGAOKA WEST Ursus hair Design自由ヶ丘店 Neolive 2 自由ケ丘正面口店 hale クロード・モネ 自由が丘店 Mut HairPlain sleek Ｍｉｅｎｏ カミーユ・アルバン 自由が丘店 TBK ティービーケー 学芸大学前店 a アップロード of HAIR Jiyugaoka Hair Mates NewYork 学芸大学店 ＭＵＳＥＥ ｓｏｕＲｉＬｅ e s Neolive 9 自由が丘正面口店 Ｈａｉｒ Ｍａｔｅｓ NEW YORK Jiyugaoka alex 自由が丘店 MITSUKO Merry Land 自由が丘 SORA 学芸大学店 hair＆make ism sense,T TROUVER BPJ S中目黒店 101 COLORS DEUX MORE 自由が丘 Casa NOV HAIR STREAM hair lounge arte サウスモートン SHOUT megurogawa ＦＥＬＩＣＥ PLUS ALTRA 都立大店 NESS TAYA祐天寺 ＴＡＹＡ 自由ヶ丘店 Latte DEBUT rythmｅ IMAJINE 自由が丘
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店名 Merry Land 自由が丘 電話番号 03-3724-9696 店舗住所 東京都世田谷区奥沢５－２５－９ 店舗までのアクセス 東急東横線 自由ヶ丘駅南口徒歩1分 営業時間のご案内 平日/10 00～21 00(カット最終受付20 00)・月/10 00～18 00(カット最終受付18 00)・土日祝/10 00～20 00(カット最終受付19 00) 定休日 毎週火曜日 取り扱いクレジットカード VISA・JCB・DINERS・AMEX・JAL・UFJ・OMC・UC カット価格 5250円～ スタイリスト数 5人 席数 12席 備考 ロング料金なし/ドライカット/デジタルパーマ/パーティーメイク・セット/最寄り駅から徒歩３分以内にある/ドリンクサービスあり/カード支払いOK ▼中目黒･学芸大学･自由が丘のその他の美容院 Of HAIR JIYUGAOKA WEST Ursus hair Design自由ヶ丘店 Neolive 2 自由ケ丘正面口店 hale クロード・モネ 自由が丘店 Mut HairPlain sleek Ｍｉｅｎｏ TOKION 自由が丘 TBK ティービーケー 学芸大学前店 a アップロード of HAIR Jiyugaoka Hair Mates NewYork 学芸大学店 ＭＵＳＥＥ ｓｏｕＲｉＬｅ e s Neolive 9 自由が丘正面口店 Ｈａｉｒ Ｍａｔｅｓ NEW YORK Jiyugaoka alex 自由が丘店 MITSUKO カミーユ・アルバン 自由が丘店 SORA 学芸大学店 hair＆make ism sense,T TROUVER BPJ S中目黒店 101 COLORS DEUX MORE 自由が丘 Casa NOV HAIR STREAM hair lounge arte サウスモートン SHOUT megurogawa ＦＥＬＩＣＥ PLUS ALTRA 都立大店 NESS TAYA祐天寺 ＴＡＹＡ 自由ヶ丘店 Latte DEBUT rythmｅ IMAJINE 自由が丘
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店名 IMAJINE 自由が丘 電話番号 0120-50-2650 店舗住所 東京都世田谷区奥沢５－２５－１１ チェリーコロネード自由ヶ丘２Ｆ 店舗までのアクセス 自由が丘駅徒歩２分 自由が丘南口改札を出て左、マリクレール通りを真直ぐ行きます。東急ストアがある小さな十字路を右に曲がり、桜並木通りに出ましたら、左に曲がり、右手の2件目の1Fがcoguito(洋服屋)になり、2Fがイマジンです。 営業時間のご案内 10 00～18 40(パーマかカラー受付時間)19 20（カット受付時間） 第1日曜日/9 00～18 00(受付時間) 定休日 第1・3木曜日 取り扱いクレジットカード VISA・MASTER・AMEX・UC・DC・DINERS・JCB・NC カット価格 5250円 スタイリスト数 7人 席数 10席 備考 ロング料金なし/デジタルパーマ/最寄り駅から徒歩３分以内にある/カード支払いOK ▼中目黒･学芸大学･自由が丘のその他の美容院 Of HAIR JIYUGAOKA WEST Ursus hair Design自由ヶ丘店 Neolive 2 自由ケ丘正面口店 hale クロード・モネ 自由が丘店 Mut HairPlain sleek Ｍｉｅｎｏ TOKION 自由が丘 TBK ティービーケー 学芸大学前店 a アップロード of HAIR Jiyugaoka Hair Mates NewYork 学芸大学店 ＭＵＳＥＥ ｓｏｕＲｉＬｅ e s Neolive 9 自由が丘正面口店 Ｈａｉｒ Ｍａｔｅｓ NEW YORK Jiyugaoka alex 自由が丘店 MITSUKO Merry Land 自由が丘 SORA 学芸大学店 hair＆make ism sense,T TROUVER BPJ S中目黒店 101 COLORS DEUX MORE 自由が丘 Casa NOV HAIR STREAM hair lounge arte サウスモートン SHOUT megurogawa ＦＥＬＩＣＥ PLUS ALTRA 都立大店 NESS TAYA祐天寺 ＴＡＹＡ 自由ヶ丘店 Latte DEBUT rythmｅ カミーユ・アルバン 自由が丘店
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店名 DEUX MORE 自由が丘 電話番号 03-3723-8939 店舗住所 東京都目黒区自由が丘１-8－3 店舗までのアクセス 東急東横線 自由が丘駅南口徒歩1分 営業時間のご案内 月曜～土曜10：00～ラストオーダー19：30日曜のみ10：00～ラストオーダー18：00 定休日 第３火曜日（３，７，１２月を除く） 取り扱いクレジットカード VISA,MASTER,JCB,AMEX カット価格 5500円 スタイリスト数 5人 席数 8席 備考 夜１９時以降も受付OK/ドライカット/デジタルパーマ/パーティーメイク・セット/朝１０時前でも受付OK/最寄り駅から徒歩３分以内にある/ドリンクサービスあり/カード支払いOK/女性スタッフが多い/お子さま同伴可 ▼中目黒･学芸大学･自由が丘のその他の美容院 Of HAIR JIYUGAOKA WEST Ursus hair Design自由ヶ丘店 Neolive 2 自由ケ丘正面口店 hale クロード・モネ 自由が丘店 Mut HairPlain sleek Ｍｉｅｎｏ TOKION 自由が丘 TBK ティービーケー 学芸大学前店 a アップロード of HAIR Jiyugaoka Hair Mates NewYork 学芸大学店 ＭＵＳＥＥ ｓｏｕＲｉＬｅ e s Neolive 9 自由が丘正面口店 Ｈａｉｒ Ｍａｔｅｓ NEW YORK Jiyugaoka alex 自由が丘店 MITSUKO Merry Land 自由が丘 SORA 学芸大学店 hair＆make ism sense,T TROUVER BPJ S中目黒店 101 COLORS カミーユ・アルバン 自由が丘店 Casa NOV HAIR STREAM hair lounge arte サウスモートン SHOUT megurogawa ＦＥＬＩＣＥ PLUS ALTRA 都立大店 NESS TAYA祐天寺 ＴＡＹＡ 自由ヶ丘店 Latte DEBUT rythmｅ IMAJINE 自由が丘
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店名 クロード・モネ 自由が丘店 電話番号 03-3724-0782 店舗住所 東京都目黒区自由が丘２－９－４岡ビル２F 店舗までのアクセス 東急東横線自由が丘駅 正面口徒歩3分 営業時間のご案内 平日/11：00～19：00（受付初回のみ18：00） 土日祝/10：00～18：00（受付初回のみ17：00） 定休日 毎週火曜日 取り扱いクレジットカード VISA・JCB・MASTER・NC・JAL・AMEX・DINERS・JACCS・TOP カット価格 6000円～ スタイリスト数 5人 席数 9席 備考 最寄り駅から徒歩３分以内にある/ドリンクサービスあり/カード支払いOK/完全予約制 ▼中目黒･学芸大学･自由が丘のその他の美容院 Of HAIR JIYUGAOKA WEST Ursus hair Design自由ヶ丘店 Neolive 2 自由ケ丘正面口店 hale カミーユ・アルバン 自由が丘店 Mut HairPlain sleek Ｍｉｅｎｏ TOKION 自由が丘 TBK ティービーケー 学芸大学前店 a アップロード of HAIR Jiyugaoka Hair Mates NewYork 学芸大学店 ＭＵＳＥＥ ｓｏｕＲｉＬｅ e s Neolive 9 自由が丘正面口店 Ｈａｉｒ Ｍａｔｅｓ NEW YORK Jiyugaoka alex 自由が丘店 MITSUKO Merry Land 自由が丘 SORA 学芸大学店 hair＆make ism sense,T TROUVER BPJ S中目黒店 101 COLORS DEUX MORE 自由が丘 Casa NOV HAIR STREAM hair lounge arte サウスモートン SHOUT megurogawa ＦＥＬＩＣＥ PLUS ALTRA 都立大店 NESS TAYA祐天寺 ＴＡＹＡ 自由ヶ丘店 Latte DEBUT rythmｅ IMAJINE 自由が丘