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ショウガ科の多年草。 畑から掘ったばかりのものを新ショウガと言う。 新ショウガには色素成分アントシアニンが少量含まれており、水に溶けやすく、 酸性状態になると鮮やかな赤（紫）色になる。そのため、新ショウガを酢漬けにするとほんのりピンク色の紅ショウガができる。 漬け汁が梅酢だとより鮮やかな紅ショウガになるとか。（酢酸の他、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸が含まれるため） なお紅ショウガには、梅酢にさらに赤ジソを漬け込んだものもあり、また大量生産品では食用色素を用いたものもある。 参考文献 『スパイスなんでも小事典』 スパイスなんでも小事典―おいしくて体によい使い方 (ブルーバックス)
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アイテム名：ショウガ 分類：食材 買値：20zel 売値：zel 説明書 根茎が香辛料や生薬として利用される草 入手方法：商店（ゼネラルロッツ）
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金時ショウガ 界 植物 科名・属名 学名 和名 金時ショウガ 英名 産地・分布 原産国 ベトナム 使用部位 根 作用 適応 冷え性を予防改善、風邪の予防、関節痛の改善 備考 オススメサプリメント 健康スタイルショップ -癒休 金時ショウガパウダー リウマチや冷え性、神経痛、関節痛の痛みに こんな方に：リウマチの予防・改善、関節痛の改善、胃腸の働きをよくする、冷え性を予防・改善、 風邪の予防 =特徴= ●金時ショウガは、良質の辛味成分「ジンゲロール」を一般の生姜の約4倍含みます。 また香の素となる「ガラノラクトン」も豊富です。 ●金時ショウガの大きな働きは、二つの有効成分により発揮されます。 ジンゲロールは「胃の粘膜を修復、活性化」に、ガラノラクトンは「関節痛・リウマチ、冷え性」に。 ●契約農園で育てた金時ショウガ ショウガは熱帯アジアが原産の暖かいところで育つ植物です。日本では日照時間が足りないために、 豊かな土壌と日照の豊富なベトナムの地を借りて栽培しています。種芋は日本で選別された、 高品質のものを使用しています。土壌、大気汚染のないヴェトナム・ダナン地域で、 農薬や化学肥料を使わずに育てています。金時ショウガは一年間のうち290日位土に埋って養分を 吸収します。そのため3年間ぐらいでその土地は使えなくなります。 ベトナムのジャングルを切り開いた大地で3年ごとに場所を移動しながら育てています。 ●香の成分「ガラノラクトン」や、辛味の成分「ジンゲロール」「生姜オール」は身体を温めてくれます。 金時生姜は一般の生姜に比べて「ガラノラクトン」が3〜10倍、 「ジンゲロール」を2〜3倍以上も多く含んでいます。 オススメサプリメント 健康スタイルショップ -癒休 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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品名：金時ショウガ末 名称：金時ショウガ加工食品 原材料：金時ショウガ 取扱サイト 金時ショウガ末 製品に関する情報： 準備中
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品名：金時ショウガ粒 名称：金時ショウガ含有食品 原材料：金時ショウガ末 取扱サイト 金時ショウガ粒 製品に関する情報： 準備中
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品名：金時ショウガエキス粒 名称：金時ショウガ加工食品 原材料：金時ショウガ粉末（70mg）、JAS有機発芽玄米焙煎粉（28mg）、金時ショウガエキス（2mg） 取扱サイト 金時ショウガエキス粒 製品に関する情報： 準備中
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スキル一覧 ⇒ やさい詳細 リセマラについて ●移動方向 ■ ■ ■ ■ や ■ ■ ●特徴 やさい名 レア度 コスト スキル マナ スキル詳細 スキルの依存 熱き静穏ショウガ R 6 スパイシージンジャー 0 行動開始時、味方が黄のみなら味方のATを小アップ AT ●ステータス・グラフ（自軍のやさいLvは最大１００。それ以上は敵軍のデータ） Lv HP AT スキル効果 36 397 96 9 100 877 200 20 125 1065 241 24
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どんどん寒くなってきました。 もうすぐで冷え症にはツラい冬がやってきます。 靴下を何枚重ねて履いても、湯たんぽを使っても暖まらない体。 冷たい冷たい足先。 想像するだけでツラい冷え症。 今年こそはそんな冷え症から解放されようと夏ごろからショウガを食べるようにしています。 すりおろして豆腐の上に乗せたり、みじん切りにして炒め物に使ったりと 毎日のようにショウガを食べています。 ショウガを食べると体がポカポカしてくるのが分かります。 今年の冬はショウガパワーで冷え症から解放されるぞ～。
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74 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/07/21(火) 21 26 48 ID Mcn/yopw なんか流行ってるみたいだから、レシピみたいなものかくか・・・ ☆豚ショウガ焼き丼☆ 材料（およそ２人前） 豚肉 300ｇ（スライスされてるやつが無難。自分で切りたいなら好きにしてくれい） 水菜 一袋 生姜 おこのみで 酒＆醤油 おこのみで。しいて言えば大匙２ずつ位？ 塩・コショウ ごはん 大葉醤油 ０、ショウガをすりおろして酒と醤油を合わせておく（面倒だからご飯盛る前の丼に合わせておいた） １、豚肉をフライパンで炒める。塩コショウで軽くした味を。炒めたら別皿に取っておく（面倒だから豚肉入ってたトレイつかっちゃった） ２、水菜を適当な大きさに切り（わし、面倒だから雑巾みたいにひねって千切る）、炒めて別皿に取っておく。 ３、熱したフライパンにショウガ醤油を注ぎ、豚肉を一気に絡める。ショウガ焼き完成。 ４、どんぶりにご飯をつけて水菜を敷き、ショウガ焼きを盛る。ついでに刻んだ大葉の醤油漬けものっけておくと味にパンチがきくかも。 http //nagamochi.info/src/up23507.jpg めんどくさがってばっかだと…？ 自分の為の飯なんてのはなぁ・・・こんなもんでいいんだよぉ！
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■材料(2人分) 米・・・・・2合 そら豆・・・100g ショウガ・・1個 山椒・・・・少々 酒・・・・・50cc ■作り方 酒、塩を加えた水で、米とそら豆、ショウガの千切りを 一緒に混ぜて炊く お好みで山椒をふる